Marmelade: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Marmelade is een delicatesse die geliefd is bij zowel volwassenen als kinderen. Het thuisland van suikerzoetigheden is het Midden-Oosten en de landen rond de Middellandse Zee. Het is in deze gebieden dat de mensen voor het eerst geïnteresseerd raakten in recepten voor het bereiden van dergelijke zoetigheden. Na verloop van tijd is marmelade naar Europa gemigreerd. In Frankrijk bijvoorbeeld maakten de koks vroeger jam die zo dik was dat het resultaat in stukjes werd gesneden in de vorm van marmelade. Het waren de Fransen die het product zijn naam hebben gegeven, hetgeen ongetwijfeld van invloed is geweest op de enorme populariteit ervan. De Engelsen zijn ook erg dol op marmelade en bijna elke ochtend wordt die op tafel gezet. In Oost-Europese landen wordt de voorkeur gegeven aan het soort dessert van kauwfruit of bessengelei.

Wat is marmelade en waar is het van gemaakt

Marmelade is een snoepje dat in wezen bestaat uit het sap van vruchten, ingedampt tot een stevige maar veerkrachtige toestand. Ooit waren de populairste ingrediënten voor deze lekkernij fruit en bessen, rijk aan de natuurlijke geleerstof pectine. Tot de favoriete vruchten behoorden kweeperen en appelen, maar ook abrikozen en aalbessen werden op grote schaal gebruikt. Smakelijke vitamine marmelades werden bijna over heel Europa verspreid, van waaruit zij later hun weg vonden naar Azië. Marmelade was ooit erg populair in Portugal.

Maar toen de Engelsen de zeeën begonnen te veroveren, namen zij de recepten voor het maken van dit product over van de Portugezen, en voor het grootste deel maakten zij er citrusvruchten van. Daarom worden gekonfijte partjes citroen en sinaasappel tot op heden als het traditionele nagerecht beschouwd. Later, toen men de technologie begon te kennen om speciale geleermiddelen - gelatine en agar-agar - te isoleren, begon men deze te gebruiken bij het maken van vruchten- en bessensappen. Tegenwoordig zijn de meest "democratische" soorten die met agar-agar, suiker, voedingskleurstoffen en smaakstoffen.

Zoals waarschijnlijk reeds duidelijk is, is een verplicht bestanddeel van marmelade een geleermiddel. Tegelijkertijd kan het in categorieën worden onderverdeeld:

1. Pectine. Het wordt beschouwd als de meest bruikbare en veiligste optie. Het wordt gewonnen uit bepaalde soorten zeewier of uit fruit en bessen. Deze stof heeft gunstige effecten op de werking van vele lichaamsorganen en -systemen.
2. Agar-agar. Dit is een "krachtig" geleermiddel. Het wordt gewonnen uit lagere planten (ook uit algen). Agar-agar is nuttig voor de mens omdat het rijk is aan vele micronutriënten.

Om kwaliteitsvolle marmelade te maken, moet er ook op worden toegezien dat het vruchtensap/beslag natuurlijk is. Een zoet ingrediënt (suiker of stroop) wordt aan de vruchtenpulp toegevoegd en het vocht wordt vervolgens uit het mengsel verdampt. De aldus verkregen dikke massa wordt vermengd met een deel geleermiddel en een kleurstof en vervolgens in een geschikte verhardingsruimte geplaatst.

Om suikerwerk van goede kwaliteit te maken, moet u natuurlijke, veilige kleurstoffen gebruiken, zoals kurkuma of vlierbloesemsap. Vaak gebruiken fabrikanten die op de ingrediënten van het product proberen te bezuinigen, vruchtensap met een lage concentratie of gewoon water met chemische aroma's. Daarnaast wordt ook op grote schaal gebruik gemaakt van onnatuurlijke kleurstoffen. Het product wordt natuurlijk goedkoper, maar het doet geen goed. En soms heeft het zelfs een negatieve invloed op het menselijk lichaam.

Onnatuurlijke marmelade kan bij de eerste inspectie vrij gemakkelijk worden geïdentificeerd - het zal een "chemische" smaak hebben en zeer helder van kleur zijn.

Soorten

Marmelade kan in verschillende soorten worden onderverdeeld:

1. Fruit en bessen. Voor de productie wordt een natuurlijke vruchten- of bessenpulp (puree) gebruikt die veel pectine bevat.
2. Jelly-fruit. Voor de productie worden vruchten- en bessensappen (puree) gebruikt, waaraan ook geleiachtige stoffen worden toegevoegd.
3. Jelly. Geleien worden gemaakt met geleimachines; natuurlijke sappen en purees maken geen deel uit van hun samenstelling.

Het verschil tussen gelei en marmelade

Gelei wordt gemaakt van vruchtensap en suiker en wordt tijdens het koken niet verhit. Het fruit in het kookproces wordt langzaam gekookt tot perfectie, met gebruikmaking van neteldoek. Suiker wordt toegevoegd aan het resulterende vruchtensap en al tot een geleiachtige toestand gebracht. Gelei wordt op dezelfde manier gebruikt als jam, bijvoorbeeld bij toast en broodjes, maar is niet geschikt als basis voor gebak omdat het zeer snel smelt.

Marmelade, in tegenstelling tot gelei, ondergaat een kookproces. Bij de bereiding worden vruchten, bessen en bindmiddelen gebruikt. Het wordt meestal bij het ontbijt gegeten met toast en wordt ook gebruikt in sommige puddingrecepten.

Hoeveel marmelade kan men per dag eten

In feite zijn er geen strenge beperkingen op de consumptie van marmelade. Het enige waar je voor moet oppassen zijn mogelijke allergieën. Als er geen allergieën zijn, mag er tot 300 g snoep per dag worden gegeten. Het wordt afgeraden marmelade weg te spoelen met koolzuurhoudende dranken.

Samenstelling en calorieën

In 100 gram product zit:

• calorieën - 321 kcal;
• proteïnen - 0,1 g;
• vetten - 0 g;
• koolhydraten - 79,4 g.

Het snoepje bevat geleermiddelen, pectine en suiker. Het is onmogelijk de levensmiddelenadditieven die in de chemische samenstelling van het product zijn opgenomen, niet te vermelden. Bovendien bevat het vitamine B2 en PP, en mineralen zoals calcium, fosfor en ijzer.

De voordelen van marmelade

Dit fruitig-bessendessert helpt het cholesterolgehalte te reguleren en de stofwisseling te normaliseren. Het verbetert ook de werking van de alvleesklier en de lever en versnelt het herstel van weefsel in geval van wonden of brandwonden. Lekkernijen op basis van agar-agar kunnen de eetlust remmen, de leverfunctie ondersteunen, een laxerende werking hebben en het lichaam verrijken met jodium. Kauwmarmelade kan worden gebruikt om neurose te verlichten en ligamenten en kraakbeen te versterken. Het kan een kalmerend effect hebben, bacteriën uit de mond verwijderen, de hersenactiviteit ondersteunen en het immuunsysteem versterken.

Voor vrouwen

Vrouwen moeten zich heel vaak beperken tot het eten van zoetigheid, omdat dit een negatieve invloed kan hebben op hun lichaamsvorm. Dit is niet het geval met marmelade. Het stelt vrouwen in staat van het product te genieten zonder hun lichaamsgewicht aan te tasten of onaangename lichaamsvormproblemen te veroorzaken.

Marmelade is het snoepgoed met de minste calorieën. De fruit- en bessensoort van dit product kan het meest heilzaam zijn. De andere soorten zijn weliswaar iets minderwaardig, maar bieden toch veel gezondheidsvoordelen.

Het product is ook waardevol omdat het zeer weinig koolhydraten en helemaal geen vet bevat. Daarom mogen zelfs vrouwen die op strenge diëten zitten en op hun figuur letten, zich te goed doen aan kleine porties van deze lekkernij.

Marmelade helpt het vrouwelijk lichaam zich te ontdoen van gifstoffen, ondersteunt de structuur en de kwaliteit van het haar, de huid en de nagels, toont zijn doeltreffendheid als anti-stressmiddel en normaliseert de processen in verband met de spijsvertering. Maar het is belangrijk om de potentiële gevaren van het product niet te vergeten. Aangezien marmelade vaak met verschillende chemische additieven is verrijkt, kan het allergische reacties veroorzaken. Om onaangename gevolgen te vermijden bij het kiezen van een delicatesse, moet u de samenstelling bestuderen.

Voor mannen

De pectine in het product helpt de "slechte" cholesterol doeltreffender uit het lichaam te spoelen en voorkomt dat de mannenhuid afdoend ruwer wordt. Bovendien heeft een recente studie aangetoond dat het product helpt het lichaam te beschermen tegen de groei van kankercellen. Daarom wordt mannen die een grote kans hebben om kanker te krijgen aangeraden om marmelade in hun dieet op te nemen. Het is noodzakelijk de inhoud van het gekochte produkt zeer zorgvuldig te lezen, want soms gebruiken fabrikanten bij de vervaardiging in plaats van een nuttige stof - pectine - schadelijke conserveermiddelen, die niet alleen het risico van verschillende ziekten niet helpen verminderen, maar integendeel - de huidige toestand verergeren.

Wanneer zwanger

Het is toegestaan marmelade te eten tijdens de zwangerschap, maar er zijn enkele bijzonderheden van dit product waarmee rekening moet worden gehouden. Natuurlijk moet u ervoor zorgen dat het zelf van goede kwaliteit is, wat zeer belangrijk is tijdens de zwangerschap. Voor de bereiding van het snoepje worden verschillende geleivormen gebruikt. Bijna allemaal zijn ze onschadelijk voor de gezondheid van vrouwen tijdens de zwangerschap. Pectine, bijvoorbeeld, helpt de spijsvertering te ondersteunen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Gelatine heeft een gunstige invloed op de huid, het haar en de nagels, die in deze periode de neiging hebben te verslechteren.

Als marmelade op basis van agar-agar is, activeert dat de werking van de lever. Het is dus mogelijk voor vrouwen in de positie om de lekkernij te eten, maar men moet rekening houden met punten als de portiegrootte en de periode van de zwangerschap. In het eerste en derde trimester moet het gebruik van dit product worden beperkt. Een maximum van 50 g per dag en 200 g per week worden beschouwd als de dagelijkse hoeveelheid.

Als je borstvoeding geeft

Marmelade is ook toegestaan tijdens de borstvoeding. Specialisten raden het aan voor jonge moeders, omdat het helpt bij het verlichten van postnatale depressie. Vrouwen die borstvoeding geven, kunnen veilig marmelade eten, aangezien deze geen vet bevat. Het is echter niet aan te raden de porties te groot te maken.

Het product moet in fasen worden geïntroduceerd, zodat men kan zien of het geschikt is voor de baby of niet. Als het kind allergische reacties, zoals benauwdheid, krijgt na het eten van de zoete lekkernij, moet u het opgeven. Een zoet dessert kan vrouwen die borstvoeding geven meer positieve emoties geven en hun algemene humeur verbeteren, wat een must is tijdens de borstvoedingsperiode. Marmelade wordt meestal verrijkt met bessen- en vruchtensappen, zodat het resulterende product veel vitaminen krijgt die een vrouw nodig heeft tijdens de herstelperiode na de zwangerschap.

Voor kinderen

Klassieke marmelade kan vanaf de leeftijd van 2 jaar in het dieet van een kind worden opgenomen, als het kauwbot is, dan niet voor de leeftijd van 3 jaar. Een kleine portie wordt het kind gewoonlijk na de normale maaltijd als dessert aangeboden. Artsen raden sterk af marmelade, net als alle andere zoete producten, te geven aan baby's jonger dan 1 jaar. Zodra het kind een jaar oud is, kan het kennismaken met natuurlijk fruit en bessen. Indien de ouders het dieet van het kind willen uitbreiden met zoetigheden, is een kleine hoeveelheid marmelade, marshmallow of marshmallow toegestaan. Er moet echter op worden toegezien dat de produkten van de juiste kwaliteit zijn. Thuis marmelade maken is optimaal.

Het is niet raadzaam om het kind de traktatie voor de hoofdmaaltijd te geven, omdat dit de eetlust beïnvloedt.

Kun je marmelade eten terwijl je afvalt?

Iedereen die ooit een dieet heeft geprobeerd, weet dat het verre van gemakkelijk is. Als er helemaal geen zoetigheden in het dieet zitten, kan de algemene toestand gewoon ondraaglijk zijn. Op het moment dat het lichaam honger begint te krijgen door de beperkingen die het dieet oplegt, neemt de eetlust nog meer toe dan voorheen (vooral wanneer het gaat om zoete producten).

Maar niet alle zoetigheden zijn verboden tijdens het afvallen. Voedingsdeskundigen zijn vrij ontspannen over sommige van hen, bijvoorbeeld marmelade. Deze lekkernij is niet verboden om te eten tijdens een dieet, als je het doet met inachtneming van enkele regels. Om te beginnen moet u de samenstelling van het product zelf bestuderen. Als de samenstelling kunstmatige additieven, vervangingsmiddelen en versterkende stoffen bevat, zal een dergelijk product u niet alleen beletten extra kilo's kwijt te raken, maar kan het zelfs schadelijk zijn voor uw lichaam. Let er daarom bij het kiezen op dat het alleen natuurlijke ingrediënten bevat.

Afgezien daarvan, zijn er enkele regels waar je op moet letten:

1. Er moet een mate van verbruik in acht worden genomen. Als er geen andere zoetigheden op het dieetmenu staan, mag tot 40 g kandijsuiker per dag worden geconsumeerd.
2. Het is beter om een product te kiezen dat niet te veel suiker bevat. Sommige fabrikanten bestrooien geleisnoepjes met suiker. Om het zekere voor het onzekere te nemen, is het raadzaam het teveel aan suiker uit het product te verwijderen. Dit maakt de marmelade niet minder lekker, maar de calorische waarde wordt aanzienlijk verlaagd.
3. De vuistregel zou moeten zijn om alleen in de eerste helft van de dag zoetigheid te consumeren. In sommige gevallen kunt u zich wat ontspannen en uzelf een kop thee met suiker toestaan vóór 16 uur.

Ook moet worden gelet op de kwaliteit en de natuurlijkheid van het product, zowel tijdens als na het dieet. Hoewel natuurlijke marmelade iets duurder is, moet u ze toch kopen. Er is maar een beperkte hoeveelheid jelly beans te eten tijdens een dieet, dus het zal je portemonnee niet al te veel belasten.

Wat is meer bruikbaar marmelade

Tegenwoordig zijn er een groot aantal verschillende soorten marmelade te koop - van heldere met een ongewone vorm tot niet zo aantrekkelijke bevroren. Om de mate van bruikbaarheid van het product te begrijpen, moet u het echter niet op het uiterlijk beoordelen, maar op de samenstelling. Laten we eens kijken welke van de belangrijkste soorten marmelade het nuttigst is.

Chewy

Om ervoor te zorgen dat een mooie kauwsmarmelade geen vlekken op uw handen achterlaat, worden ze gewoonlijk bedekt met een vettig mengsel, wat de bruikbaarheid natuurlijk niet ten goede komt. Bovendien bevat dit soort marmelade, in tegenstelling tot de andere, verdikkingsmiddelen, conserveermiddelen en kleurstoffen. Daarom kunnen de meest rijke en smakelijke snoepjes er soms rubberachtig uitzien of zelfs knapperig zijn. Dit soort marmelade is gevaarlijk omdat het niet alleen het tandglazuur maar ook het maagdarmkanaal kan aantasten. Ook al heeft het zijn positieve aspecten, wat natuurlijk zo is, het kan niet de gezondste traktatie worden genoemd.

Agar-agar

Agar-agar, dat wordt gebruikt bij de vervaardiging van zoetwaren, is een natuurlijk verdikkingsmiddel, zodat marmelade op basis daarvan niet schadelijk is voor de mens. Het helpt toxines en onzuiverheden uit het lichaam te verwijderen, en normaliseert ook de werking van het maag-darmkanaal. Tegelijkertijd is het de moeite waard de negatieve kanten van deze delicatesse op te merken. Het is bijvoorbeeld rijk aan jodium, dus voor mensen die aan schildklierproblemen lijden, zal het nuttig zijn. Te veel jodium in het lichaam kan echter leiden tot een overvloed ervan, wat niet goed is.

Op fructose

In de regel impliceert zoet voedsel de aanwezigheid van suiker, dus ook marmelade. Er is echter een soort marmelade die geen suiker bevat omdat deze is vervangen door fructose. Dit product is zeer geschikt voor diabetici, omdat fructose geen piek in de bloedglucosespiegel veroorzaakt. Ze moeten echter met mate worden gegeten omdat ze tot zwaarlijvigheid kunnen leiden.

Pectine

Pectine is een natuurlijk en onschadelijk verdikkingsmiddel. Het heeft een aantal heilzame eigenschappen. Het heeft bijvoorbeeld een ontstekingsremmende en pijnstillende werking, normaliseert het metabolisme, reguleert het cholesterolgehalte en verbetert de bloedsomloop. Voorzichtigheid is geboden bij gebruik bij diabetici, maagzweren en vrouwen tijdens de zwangerschap.

Gelet op alle bovengenoemde voor- en nadelen van elke soort, is het niet mogelijk een duidelijke leider aan te wijzen. Er zij echter op gewezen dat kauwe marmelade het minst bruikbaar is. Traktaties op basis van fructose moeten worden gecategoriseerd als producten voor bepaalde groepen mensen met ziekten of suikerintoleranties. Bij marmelades op basis van pectine en agar-agar heeft elk van de verdikkingsmiddelen zijn eigen unieke kenmerken en eigenschappen. Beide stoffen kunnen worden omschreven als heilzaam en veilig voor de mens.

Marmelade in medicijnen

Marmelade is een delicatesse die in bijna alle gevallen mag worden geconsumeerd, ongeacht de gezondheidstoestand. De samenstelling van het product moet in het oog worden gehouden, aangezien deze per soort en per producent kan verschillen. Bovendien kunnen de porties variëren naar gelang van het verloop van de ziekte.

In geval van diabetes

Marmelade is toegestaan in geval van diabetes mellitus. Deskundigen dringen er echter op aan dat u alleen lekkernijen eet die thuis uitsluitend met uw eigen handen zijn gemaakt. Het is raadzaam marmelade in de eerste helft van de dag te eten, met een dagelijkse hoeveelheid van niet meer dan 150 g. Uiteraard mag het product geen suiker bevatten, dus als u besluit marmelade in de winkel te kopen, moet u een speciaal soort kiezen.

Belangrijk: De glycemische index van marmelade is 55 eenheden.

Bij pancreatitis

Aangezien de moderne fabrikanten van marmelade bij de bereiding ervan besparen op natuurlijke ingrediënten en vervangingsmiddelen gebruiken, wordt de bruikbaarheid van het product verminderd. Dit komt vooral tot uiting bij mensen die aan pancreatitis lijden. Niettemin is het product veilig om te consumeren. U moet weten dat u het in uw dieet kunt opnemen na 3 maanden van aanhoudende remissie. Het wordt afgeraden om meer dan één plakje per dag te eten. Als de toestand al lang stabiel is, kan de portie worden verhoogd tot een paar stukjes per keer (maximaal 4 per dag). Het is verboden dit product in acute situaties in het menu op te nemen.

Gastritis

Gastritis kan worden behandeld met marmelade. Dit product bevat relatief weinig calorieën, zodat het perfect is als toetje tijdens de ziekte. Het is vermeldenswaard dat zelfs de samenstelling van het traktement geen bijzondere rol speelt. Op pectine, op fructose, met agar-agar of met gelatine - alle soorten marmelade met gastritis kunnen worden gegeten.

Bij constipatie

Marshmallow is een van de voedingsmiddelen die helpen de evacuatiefunctie van de dikke darm te normaliseren. Omdat het een laxeermiddel is, kan en moet het worden gebruikt om constipatie te behandelen.

Voor jicht

Marmelade is niet schadelijk voor de gezondheid bij jicht, dus kan het ook in dit geval worden gegeten. Het mag echter niet worden gecombineerd met chocolade of bessen zoals druiven, frambozen, vijgen en veenbessen.

Cholecystitis

Mensen met chronische cholecystitis mogen snoepen en suikerhoudend voedsel eten. Naast chocolade en marshmallows kan ook marmelade in het dieet worden opgenomen. Om negatieve gevolgen te voorkomen, moet echter met mate worden geconsumeerd. De aanbevolen dagelijkse inname voor cholelithiasis is ongeveer 60 g. Dit is de totale dagelijkse inname. Indien de patiënt naast marmelade nog andere suikerhoudende voedingsmiddelen consumeert, moet daarmee ook rekening worden gehouden. Mensen op hoge leeftijd mogen maximaal 50 g suiker per dag eten.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Marmelade kan schadelijk zijn voor het lichaam, vooral als de fabrikanten niet op de kwaliteit ervan hebben toegezien. Alleen een natuurlijk product kan nuttig zijn. Als het chemicaliën, vervangingsmiddelen of kleurstoffen bevat, mag u het niet eten omdat het een gezondheidsrisico inhoudt. Helaas liggen er tegenwoordig veel ongecertificeerde en namaakproducten in de schappen. In dit geval is niemand verantwoordelijk voor de kwaliteit van marmelade, zodat na gebruik ervan allergische reacties kunnen optreden in de vorm van roodheid en uitslag op de huid.

Bovendien vervangen sommige fabrikanten suiker door zoetstoffen, die schadelijk kunnen zijn voor het lichaam. Maar zelfs als het product van goede kwaliteit blijkt te zijn, moet het met mate worden geconsumeerd. Te veel van dit lekkers eten kan een maagklachten veroorzaken.

Hoe marmelade kiezen en bewaren

Het eerste waar men op moet letten bij de keuze van marmelade is het uiterlijk van het product. Als het te kleverig en vochtig is, zijn de omstandigheden waaronder het werd bewaard, waarschijnlijk niet geschikt. Een kwaliteitsproduct moet droog zijn. De vorm moet knapperig en onvervormd zijn, de consistentie moet elastisch zijn.

De binnenkant van een product van goede kwaliteit is glad en doorschijnend wanneer het wordt gesneden. Het smaakt lichtjes zuur, wat betekent dat het minderwaardig is als het een sterke zoete nasmaak heeft. De kleur moet uniform en doorschijnend zijn. Als de kleur te bleek is, bevat hij waarschijnlijk luteïne (een natuurlijke kleurstof). Als de kleur te intens is, bevat hij onnatuurlijke kleurstoffen die zelfs schadelijk kunnen zijn voor het lichaam. Als u marmelade per gewicht koopt, let er dan op dat de fabricagedatum op de verpakking staat. Bovendien moet u de samenstelling van het product zorgvuldig bestuderen.

Het is raadzaam de marmelade in een metalen (bij voorkeur tinnen) pot te bewaren. Het product kan ook worden bewaard in een verzegelde glazen container of in voor levensmiddelen geschikte folie. Als geen van deze verpakkingen beschikbaar is, kunt u gewone huishoudfolie gebruiken. Wikkel het gewoon rond het product en plaats het in de koelkast in een bord of plastic bakje. Het dessert moet op een donkere, koele plaats worden bewaard.

Het product behoudt zijn eigenschappen gedurende lange tijd bij een luchtvochtigheid van 75-85% en een temperatuur van 15°C. In deze toestand is een klassieke marmelade ongeveer 2 maanden houdbaar, een kauwbare - tot 3 maanden. Het losse product is tot 2 weken houdbaar.

Hoe maak je thuis marmelade

Kauw marmelade

Ingrediënten:

• gelei (fruit) - 90 g;
• citroenzuur - 0,5 theelepel;
• gelatine - 4 el;
• water - 130 ml;
• suiker - 2 el.

Hoe te maken:

1. Meng de gelei met de gelatine, de suiker en het citroenzuur in één kom.
2. Giet water in een steelpan, giet de gemengde ingrediënten erin zodra het kookt. Voeg beetje bij beetje toe terwijl u roert met een garde.
3. Kook ongeveer 4 minuten. Giet het mengsel in een bak zodat het kan uitharden. Zet het in de koelkast zodra het is afgekoeld.
4. Snijd de marmelade na enkele uren in kleine stukjes en bestrooi ze met suiker of poedersuiker.

Marmelade met gelatine

Ingrediënten:

• bessen - 300 gr;
• gelatine - 2 el;
• suiker - 100 gr;
• koud water - 8 el.

Hoe je voor te bereiden:

1. Giet een kleine hoeveelheid water over de bessen en laat ze ongeveer 5 minuten koken.
2. Week dan de gelatine in koud water.
3. Pureer de bessen in een blender.
4. Wrijf het mengsel door een zeef om de vliesjes en pitjes te verwijderen.
5. Zodra het sap is verkregen, doet u het terug in de steelpan en voegt u de suiker en de gelatine toe.
6. Roer voortdurend terwijl het mengsel opwarmt, maar zorg ervoor dat het niet aan de kook komt.
7. Giet in de vormpjes. Als u geen vorm hebt, kunt u de gelatinemengsel in een willekeurige bak gieten (ongeveer 3 cm dik). In de vriezer zal het in 2 uur hard zijn, bij kamertemperatuur - 5 uur.
8. Na het invriezen, wentel het product in suiker. Snijd de marmelade in stukjes.

Is het mogelijk om marmelade te eten tijdens de vastentijd?

Het is toegestaan om marmelade te eten tijdens de vastentijd omdat het geen verboden stoffen bevat.

Interessante feiten over marmelade

1. De naam van de lekkernij wordt uit het Frans vertaald als "kweeperenjam".
2. Vanwege de zoete smaak en de voedingswaarde is marmelade in Frankrijk goedgekeurd als verplicht onderdeel van het droograntsoen.
3. De grootste marmelade uit de geschiedenis was 1,7 meter hoog en woog meer dan 600 kg.

Foto van marmelade

Previous

Next