Melkschimmel: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Melkschimmel (kefir of Tibetaans) wordt gebruikt voor de bereiding van verschillende gefermenteerde melkdranken. De laatste tijd is het bijna onmogelijk om het te vinden in de keuken van gastvrouwen. Maar het product brengt bij constant gebruik onschatbare voordelen en kan dagelijks worden gebruikt.

Wat is melkschimmel

Melkschimmel is een micro-organisme, dat ontstaat door interactie van gistschimmels en melkzuurbacteriën. Het bevat veel voedingsstoffen en grote hoeveelheden calcium, dat essentieel is voor de versterking van botten, haar en nagels.

Qua uiterlijk lijkt het op een bal die tot 7 centimeter in doorsnee kan groeien. Het lijkt meer op rijstkorrels of kwark. Wanneer de bloemkool volgroeid is, lijkt hij qua uiterlijk op bloemkoolbloeiwijzen.

De paddenstoel is meestal wit van kleur, maar kan ook een gelige tint hebben. Het smaakt zuur en heeft een kenmerkende smaak. De smaak wordt echter bepaald door de samenstelling van het product, die de basis ervan vormt.

Het product dankt zijn naam aan het feit dat Tibet wordt verondersteld zijn thuisland te zijn. In de loop der jaren heeft het zich over de hele wereld verspreid. Veel zuivelproducten worden op basis ervan gemaakt en het wordt ook toegevoegd aan bakkerijproducten.

Samenstelling en calorieën

De bruikbaarheid is te danken aan zijn samenstelling. De paddenstoel bevat een groot aantal micronutriënten, voedingsstoffen en vitaminen. De samenstelling omvat:

1. Retinol. Het is een vitamine A, die deelneemt aan de celstofwisseling en de celdeling van weefsels.
2. Zink en jodium. Deze stoffen zijn nodig voor de normale werking van de schildklier, die de productie van veel verschillende hormonen regelt. Het zijn deze die nodig zijn voor de normale werking van het lichaam.
3. Thiamine en riboflavine. Riboflavine beïnvloedt de conditie van de huid, het haar en de nagels. Vanwege het hoge gehalte wordt melkschimmel ook in cosmetica gebruikt. Thiamine speelt ook een belangrijke rol in het menselijk lichaam. Het is verantwoordelijk voor de goede werking van het spijsverteringsstelsel en het zenuwstelsel.
4. Ijzer. Noodzakelijk voor de vorming van bloedcellen. Een tekort hieraan leidt tot bloedarmoede, met als symptomen voortdurende vermoeidheid, duizeligheid en hoofdpijn.
5. Calcium. Melkchampignon bevat ook een voldoende hoeveelheid calcium. Het is een actief element in de structuur van botten, nagels en haar, en ondersteunt ook gezonde tanden.
6. Niacine en pyridoxine. Niacine is een nicotinezuur. Het speelt een actieve rol in de stofwisselingsprocessen van het lichaam. Pyridoxine of vitamine B6 is ook betrokken bij de stofwisseling en regelt het zenuwstelsel.
7. Vitamine B12. Biedt onschatbare voordelen voor de hersenen, het zenuwstelsel en het spijsverteringskanaal. Melkchampignon bevat ongeveer 20% van de dagelijkse behoefte.

Het bevat ook polysacchariden, melkzuurbacteriën, alcohol en gistschimmels. De melkzwam is nuttig vanwege zijn samenstelling, die in tegenstelling tot veel andere producten niet rijk is, maar wel rijk aan sporenelementen en vitamines, vooral calcium. Deze vormen het grootste deel van de nuttige stoffen voor het lichaam, en een normale werking is zonder deze stoffen onmogelijk. Bovendien leidt het gebrek aan deze elementen tot ziekten zoals bloedarmoede, diarree en andere.

Het product bevat slechts 59 kcal per 100 g, zodat het ook kan worden gebruikt voor gewichtsverlies en als dieet voor sporters. Het helpt niet alleen om op gewicht te blijven, maar verzadigt het lichaam ook met essentiële micronutriënten, verhoogt de kracht en vermindert het hongergevoel.

Nuttige eigenschappen van melkschimmel

Algemene voordelen

Dankzij zijn samenstelling heeft de melkzwam of Tibetaanse paddenstoel onschatbare voordelen voor het lichaam. Deskundigen raden aan het zo vaak mogelijk te consumeren, bij voorkeur dagelijks en in kleine porties, en wel om de volgende redenen:

1. Het vermindert de negatieve invloed van stress op het lichaam, en is een uitstekende preventieve maatregel tegen depressie en psycho-emotionele stoornissen.
2. Het verhoogt de immuniteit, versterkt het afweersysteem van het lichaam. Daarom moet het worden gebruikt tijdens het hoogseizoen van griep en acute virale infecties van de luchtwegen.
3. Het verbetert de aandacht, wat ook tot uiting komt in het vermogen om te werken.
4. Helpt de symptomen te verlichten van allergische reacties op voedsel, cosmetica en huishoudchemicaliën, die zich kunnen uiten in uitslag of roodheid van de huid.
5. Verhelpt de symptomen van infectieuze laesies, waardoor een sneller herstel mogelijk is.
6. Lost uit het lichaam de stoffen op die in antibiotica zitten. Daarom wordt melkschimmel aanbevolen na een langdurige behandeling met deze geneesmiddelen. Tegelijkertijd hebben melkzuurbacteriën een coating-eigenschap, beschermen zij het slijmvlies van het maagdarmkanaal tegen de negatieve effecten van antibiotica en helpen zij de normale microflora van het spijsverteringskanaal te herstellen.
7. Verbetert de seksuele activiteit en het verlangen. Verhoogt ook de potentie en verbetert de seksuele aantrekkingskracht.
8. Het heeft ontstekingsremmende en antimicrobiële eigenschappen. Het kan ook worden gebruikt als een krampstillend middel.
9. Helpt de stofwisseling te normaliseren, herstelt de intestinale microflora en de zuurtegraad.
10. Helpt bij de eliminatie van schadelijke stoffen uit het lichaam, zoals producten van ziekteverwekkers, toxinen, gal, gifstoffen en zout.
11. Gunstige invloed op het maagdarmkanaal.
12. Heeft een negatieve invloed op vaste insluitingen in het urinewegstelsel, vernietigt ze en verwijdert ze uit het lichaam.
13. Verlicht hoofdpijn.
14. Normaliseert de slaap en voorkomt slapeloosheid.
15. Verhoogt efficiëntie en concentratie.
16. Normaliseert de waarden van de bloeddruk. Daarom wordt kefir-paddenstoel aanbevolen voor mensen die lijden aan ernstige schommelingen van de bloeddruk.
17. Verbetert het gezichtsvermogen dankzij het vitamine A-gehalte.
18. Versterkt de nagelplaat, het botweefsel, het haar en heeft een positieve invloed op de conditie van de huid. Dankzij soortgelijke eigenschappen kan de paddenstoel ook voor cosmetische doeleinden worden gebruikt.
19. Voorkomt de vorming van kwaadaardige gezwellen.
20. Het is een uitstekende preventie van hartaanvallen, hartspier- en vaatziekten.
21. Helpt het lichaam te reinigen van "schadelijke" cholesterol, die verstopping van de bloedvaten en hun permeabiliteit veroorzaakt.

Porcini kan worden gebruikt voor de behandeling van stomatitis, leverkoliek, spruw, osteochondrose en reuma. Het heeft ook een positief effect op het ademhalingssysteem. Dankzij zijn samenstelling versnelt het de genezing van wonden en brandwonden.

Voor vrouwen

Melkschimmel is zeer heilzaam voor vrouwen, mits juist en regelmatig gebruik. Het helpt de tekenen van spruw te verlichten, waar het schone geslacht vaak last van heeft, vooral tijdens de zwangerschap en na een antibioticakuur.

Kefir-paddenstoel wordt in de volksgeneeskunde ook gebruikt voor de behandeling van vele ziekten van het genitale systeem, met een milde werking op het lichaam. Het kan de conditie van de huid verbeteren, de jeugdigheid verlengen, de nagels versterken, het haar verzwakken, de gewrichten beschermen tegen de ontwikkeling van osteoporose tijdens de menopauze.

Voor mannen

Bij voortdurend gebruik van melkpaddenstoel neemt de potentie bij mannen toe, waardoor het libido sterk verbetert. De bestanddelen ervan voorkomen prostatitis.

Vaak beginnen mannen na de leeftijd van 35 jaar hun haar te verliezen. Consumptie van melkschimmel zal helpen om vroegtijdige kaalheid te elimineren en het haar voor vele jaren te behouden.

Kefir-paddenstoel is nuttig in geval van vergiftiging door alcoholische dranken en na de consumptie ervan, omdat het helpt het welzijn te herstellen, toxines te elimineren en de algemene toestand te normaliseren.

Wanneer zwanger

De Tibetaanse paddenstoel bevat vele heilzame stoffen in vrij grote hoeveelheden, die tijdens de zwangerschap van onschatbare waarde zullen zijn. In deze periode verbruikt het vrouwelijk organisme immers niet alleen energie, maar ook verschillende micronutriënten, twee- tot driemaal meer dan vóór de zwangerschap.

Maar u mag niet vergeten dat u het product alleen mag gebruiken met toestemming van een vooraanstaand gynaecoloog, omdat er bepaalde contra-indicaties en beperkingen zijn.

Porcini paddestoelen mogen tijdens de zwangerschap niet worden geconsumeerd indien de vrouw diabetes, een verhoogde maagzuurgraad en gastritis heeft. Eveneens gecontra-indiceerd is een allergische reactie op lactose. Bij de bereiding van een drank op basis van de melkschimmel mag geen gepasteuriseerde melk worden gebruikt.

Als je borstvoeding geeft

Ook na de bevalling tijdens de borstvoeding heeft het vrouwelijk lichaam meer voedingsstoffen, micronutriënten en vitaminen nodig.

Tibetaanse paddenstoel in de lactatie kan alleen in het dieet worden opgenomen na overleg met uw arts en geleidelijk. Dit komt omdat het product allergiesymptomen bij het kind kan veroorzaken. Het moet in kleine porties worden gegeven, met zorgvuldige observatie van de reactie van de baby. Als er binnen een dag geen negatieve signalen zijn, kan de dagelijkse hoeveelheid worden verhoogd.

Voor kinderen

Deskundigen kunnen vandaag niet tot één oordeel komen over de voordelen of de nadelen van melkchampignons voor kinderen. Studies hebben aangetoond dat het eten ervan in kleine hoeveelheden helpt om de alertheid en mentale alertheid te verbeteren en de botten te versterken.

Sommige deskundigen zeggen ook dat melkschimmel een uitstekend preventief middel is tegen spijsverteringsstoornissen en constipatie. Het kan ook worden gebruikt voor de behandeling van verschillende soorten dermatitis. Maar kinderen mogen pas melkschimmel en daarop gebaseerde producten krijgen als het kind drie jaar oud is, omdat het product op jonge leeftijd schadelijk kan zijn voor het onrijpe lichaam. De dagelijkse hoeveelheid mag niet meer dan 1 kop bedragen.

Het is ook belangrijk dat u uw kinderarts raadpleegt over de mogelijkheid om uw kind melkpaddenstoelen te geven, aangezien elk lichaam anders is. Als symptomen van een allergische reactie optreden, moet het product onmiddellijk uit de voeding van de baby worden verwijderd en moet een arts worden geraadpleegd.

Voor gewichtsverlies

Tibetaanse of kefirzwammen bevatten weinig calorieën. 100 g van het product bevat slechts 59 kcal. Daarom zal de consumptie ervan geen invloed hebben op uw figuur.

De paddenstoel helpt onder meer bij de afbraak van vetten, die worden afgebroken tot eenvoudige verbindingen en uit het lichaam worden verwijderd zonder onder de huid te worden afgezet.

Een andere positieve eigenschap van de paddenstoel voor gewichtsverlies is zijn vermogen om het hongergevoel voor lange tijd weg te nemen. Voor gewichtsbehoud of gewichtsverlies raden deskundigen aan voor het lichaam de zogenaamde "off"-dagen te regelen, of voor een bepaalde periode een niet al te streng dieet te volgen.

Melkschimmel voor gewichtsverlies wordt geconsumeerd na de maaltijd en twee uur voor het naar bed gaan. Doe het elke dag gedurende 3 weken. Alleen op die manier kunt u positieve resultaten bereiken. Daarna neemt u 10 dagen pauze en herhaalt u de cursus.

Tibetaanse melkzwam in de geneeskunde

Melkschimmel wordt veel gebruikt in de volksgeneeskunde. Het wordt gebruikt om bepaalde ziekten te behandelen, onaangename symptomen te verlichten en de algemene toestand te verbeteren. Maar het is belangrijk te onthouden dat het strikt volgens de aanbevelingen moet worden ingenomen, zonder de dosering te verhogen, omdat dit de ziekte kan schaden en verergeren.

Voor diabetes mellitus

De voordelen van melkschimmel in het geval van gediagnosticeerde diabetes zijn afhankelijk van het stadium en het type van de ziekte. Als u niet afhankelijk bent van insuline, kunt u het product 6 keer per dag in kleine porties eten. De totale dagprijs mag niet meer dan één kopje bedragen.

De kuur duurt 30 dagen, waarna een pauze van 2 weken wordt ingelast en de behandeling wordt herhaald.

Insuline-afhankelijke patiënten die een ziekte van het eerste type hebben, is het verboden de melkpaddenstoel te gebruiken, omdat deze niet samen met medicijnen kan worden gebruikt. De stoffen in de paddestoel neutraliseren de effecten ervan, die ernstig gevaar kunnen opleveren voor het lichaam van de patiënt, inclusief zijn leven.

Pancreatitis

Een ontstekingsproces van het pancreasweefsel gaat altijd gepaard met onaangename symptomen. Bij pancreatitis kan melkschimmel pas worden geconsumeerd na het verlichten van de periode van verergering van de ziekte, wanneer er geen uitgesproken symptomen zijn in de vorm van acute pijn. Op dit moment wordt patiënten geadviseerd te vasten.

De Tibetaanse paddenstoel wordt gebruikt bij chronische pancreatitis, wat te danken is aan de lactobacillen die hij bevat. Zij helpen de verspreiding van ontstekingen te vertragen en de microflora van het spijsverteringsstelsel te normaliseren. Ook door de afbraak van vetten wordt de belasting van de maag meerdere malen verminderd.

Bij pancreatitis wordt melkzwam met 2 kopjes per dag geconsumeerd, maar met voorzichtigheid. In het geval van verhoogde zuurgraad van het product is het beter om het een tijdje op te geven.

Voor gastritis

De mogelijkheid van het eten van melkschimmel met gastritis hangt af van de zuurtegraad in de maag. Als deze laag of neutraal is, kan het product in het dieet worden opgenomen. Het wordt geconsumeerd in een half glas voor de maaltijd. In dit geval zal het onschatbare voordelen opleveren, aangezien het zal helpen ontstekingen te verlichten, de microflora te herstellen, het spijsverteringsproces te bevorderen en het slijmvlies te beschermen tegen de negatieve effecten van een aantal factoren. Maar als u hyperaciditeit heeft, mag melkschimmel niet worden gebruikt, omdat het alleen maar schadelijk kan zijn voor het lichaam, verslechtering van het algemeen welzijn en het ontstaan van complicaties kan veroorzaken.

Wanneer constipatie

De Tibetaanse paddenstoel heeft unieke zuiverende eigenschappen. Het is in staat het spijsverteringskanaal te reinigen en het spijsverteringsproces te normaliseren. Daarom bevelen volksgenezers het gebruik ervan aan bij stagnatie in de darmen.

Om constipatie te verlichten, is het voldoende om ongeveer 100 ml van de drank te drinken. Het resultaat is na een half uur merkbaar. Bovendien kan het product de buikpijn wegnemen die door constipatie wordt veroorzaakt.

Melkschimmel in de cosmetologie

De Tibetaanse paddenstoel wordt ook veel gebruikt in de cosmetologie. Het zit in veel verschillende maskers, die worden gebruikt om de schoonheid van het haar te herstellen, de natuurlijke teint, rimpels weg te werken, het verouderingsproces te vertragen. Het gebruik van melkschimmel helpt niet alleen om mooi te blijven, maar ook om geld te besparen op dure cosmetische producten.

Voor gezicht

Een bijzonder populair gezichtsmasker helpt de huid te verfrissen en strakker te maken, en helpt fijne lijntjes te verwijderen, vooral rond de ogen. Om het te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

• 1 eetlepel aardappelzetmeel.
• 50 ml melkschimmel.
• 15 ml brandewijn.
• 4 eetlepels komkommersap.

Meng alle ingrediënten grondig en breng aan op het gezicht. Laat het masker 15 minuten intrekken en spoel het daarna af met warm stromend water. Breng na de behandeling een vochtinbrengende crème op het gezicht aan. Het wordt aanbevolen om het masker twee keer per week te gebruiken. Na een maand zullen de eerste verbeteringen zichtbaar zijn.

Om de kleur van het gezicht te egaliseren, sproeten, pigmentvlekken en zonnebrand te verwijderen, wordt een speciaal witmakend masker gemaakt. Om het thuis te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

• 3 eetlepels kefir, bereid uit de melkschimmel;
• Een theelepel honing.

Kefir en honing worden gemengd en op het gezicht aangebracht. Laat het masker 15 minuten intrekken, daarna afspoelen. Het product moet worden toegepast als er geen allergische reactie is voor bijenproducten. Gebruik tot drie keer per week voor de beste resultaten.

Bij een droge huid is het aan te bevelen een masker te gebruiken dat gebaseerd is op Tibetaanse kefirzwammen en voedende, vochtinbrengende eigenschappen heeft. Het kan gebruikt worden voor de gevoelige huid.

Om uitdroging tegen te gaan wordt kefir, bereid op basis van melkkruid, op het gezicht aangebracht, waarbij de massa gelijkmatig wordt uitgesmeerd. Laat het 15-20 minuten opstijven.

U kunt olijfolie en eigeel aan de kefir toevoegen voordat u het aanbrengt. Deze zullen het effect versterken en de huid zacht en elastisch maken. Voor het beste resultaat is het beter om regelmatig een masker te maken.

Voor haar

De paddenstoel wordt ook gebruikt om het haar weer mooi te maken. De stoffen in het product helpen roos te bestrijden en haaruitval tegen te gaan.

Breng na het wassen van het haar kefir aan, dat bereid is op basis van de melkzwam, en wrijf het goed in. Wikkel vervolgens alles in plasticfolie en dek het af met een handdoek om het warm te houden. Het masker wordt 30 minuten bewaard en gewassen met shampoo. Het haar wordt sterker als u het om de 7-8 dagen gebruikt. De behandeling zal niet alleen helpen om van vroegtijdige kaalheid en haarverlies af te komen, maar zal ook helpen om slapende haarzakjes te doen ontwaken. Als gevolg daarvan zal het haarvolume aanzienlijk toenemen.

Melkschimmel zal roos doen verdwijnen, evenals verhoogde vettigheid van de hoofdhuid. Een remedie kan worden bereid uit de volgende ingrediënten:

• Eigeel.
• 100 ml melkchampignon.
• Een kleine lepel citroensap.
• 1 theelepel zuiveringszout.

Meng alle ingrediënten en breng aan op de hoofdhuid. Het middel wordt goed in de huid gewreven en men laat het drogen. Er wordt een korst gevormd die met een kam wordt uitgekamd. Daarna de hoofdhuid wassen met een shampoo. Na een paar weken, indien regelmatig gebruikt, zal de roos volledig verdwijnen. Volksgenezers raden aan het ook om de veertien dagen als profylactische behandeling te gebruiken.

Schade en contra-indicaties

Melkschimmel is niet altijd goed voor het lichaam. Het kan onherstelbare schade veroorzaken en heeft een aantal specifieke contra-indicaties voor gebruik. Daarom is het belangrijk te controleren of er geen contra-indicaties zijn en de paddenstoel correct te gebruiken alvorens dit product te consumeren.

Allereerst kan het gebruik van melkzwammen in grote hoeveelheden symptomen veroorzaken zoals indigestie, diarree, allergische reacties in de vorm van uitslag, roodheid van de huid en andere onaangename symptomen.

Als deze symptomen optreden, moet u onmiddellijk stoppen met het gebruik van melkschimmel en zo nodig een arts raadplegen.

Contra-indicaties voor gebruik zijn onder andere:

1. Diabetes mellitus waarbij de patiënt afhankelijk is van insuline.
2. Consumptie van alcoholische dranken.
3. Individuele intolerantie voor de ingrediënten en zuivelproducten.
4. De aanwezigheid van bronchiale astma.
5. Intestinale aandoeningen.

Het wordt ook niet aanbevolen voor kinderen jonger dan twee jaar. Consumptie van melkschimmel in aanwezigheid van contra-indicaties kan ernstige gevolgen hebben voor het lichaam.

Hoe de melkschimmel te bewaren

Bewaar de Tibetaanse paddenstoel op een koele plaats. Laat het best in de koelkast staan in een glazen pot met water. Het wordt aanbevolen het water aan te lengen met melk in een verhouding van 50:50. De houdbaarheid is drie dagen. Na deze periode kan het gebruikt worden om zelfgemaakte kefir te maken.

Kan het ingevroren worden?

Veel huisvrouwen vragen zich af of het mogelijk is om melkkruid in te vriezen. Specialisten raden dit af, omdat te lage temperaturen de nuttige bacteriën zullen doden.

Laat de paddenstoel ook niet op kamertemperatuur staan, want dan bederft hij binnen een paar uur. Het moet onmiddellijk na aankoop of consumptie in de koelkast worden gelegd. Dit is de enige manier om er zeker van te zijn dat het niet schadelijk is voor uw gezondheid en heilzaam is voor uw lichaam.

Hoe kweek je thuis melkzwammen

Het is niet mogelijk om zelf thuis melkzwammen te kweken vanuit het niets. Je zult er een klein deel van nodig hebben. Je kunt het in de apotheek kopen, hoewel het vrij zeldzaam is.

Het proces van het kweken van Tibetaanse zwammen uit een klein deel bestaat uit verschillende stappen:

1. Doe twee theelepels van het droge product in een droge, schone pot.
2. Verwarm lichtjes een liter melk en giet het in de pot.
3. Bedek de pot met gaas dat in verschillende lagen is opgevouwen. Gebruik hiervoor geen deksel, want de bacteriën hebben zuurstof nodig. Zet het gaas vast met een elastiekje.
4. Zet het potje op een donkere plaats en laat het 24 uur staan. Na deze tijd vormt zich een vrij dikke laag kefir op het oppervlak.
5. Giet de drank af in een apart bakje.

Laat de paddenstoel in de pot zitten en giet er elke dag melk bij. Hierdoor zal het verder kunnen groeien. De drank kan naar believen worden geconsumeerd, maar niet langer dan drie dagen worden bewaard.

Het duurt ongeveer drie dagen voordat de melkschimmel voldoende omvang heeft bereikt. Daarna kan een deel ervan in een andere container worden overgebracht. Op die manier kun je het verdelen en weggeven.

Hoe zorg je voor

De melkschimmel bevat een groot aantal micronutriënten en vitaminen die het lichaam nodig heeft. Het zal van onschatbare waarde zijn als het goed wordt verzorgd. Er zijn een aantal regels die moeten worden nageleefd:

1. Het is belangrijk dat de container steriel is.
2. Het gebruik van gewoon kraanwater wordt niet aanbevolen. Het moet voor gebruik worden gefilterd of gebotteld.
3. Stel de melkzuurschimmel niet bloot aan ultraviolet licht. Dit vernietigt alle heilzame stoffen.
4. Het is het beste om een vergiet te gebruiken om de drank van de starter te scheiden.

De paddenstoel wordt dagelijks gespoeld en weer op een koude plaats gezet. Op die manier behoudt het al zijn heilzame eigenschappen.

Hoe melkschimmel correct te eten

Opdat de melkschimmel zo heilzaam mogelijk zou zijn, is het belangrijk dat hij op de juiste manier wordt geconsumeerd. Er zijn een paar aanbevelingen om te volgen:

1. Gebruik niet meer dan een glas van de bereide drank per dag. Deskundigen raden aan het te drinken voor het slapengaan, ongeveer een uur op een lege maag. Op die manier zal de melkschimmel meer voordelen brengen voor de maag en andere organen.
2. De Tibetaanse paddenstoel mag niet langer dan 3 weken worden geconsumeerd. Daarna neem je 10 dagen pauze. Dan kunt u de cursus herhalen als u wilt. De paddenstoel mag niet gedurende lange tijd dagelijks worden gebruikt, omdat dit schadelijk kan zijn voor de gezondheid.
3. Een volledige kuur duurt een jaar. Gedurende deze tijd zal de paddenstoel alle noodzakelijke vitaminen en mineralen aanvullen.
4. Het is ten strengste verboden om alcoholische dranken, geneesmiddelen en producten op basis van alcohol te drinken tijdens het gebruik van melkpaddenstoel. Alcohol mag niet met het product worden gecombineerd.
5. U moet niet stoppen met het innemen van de paddenstoel tijdens een onderbreking van de behandeling. Als u er niet goed voor zorgt, zullen de bacteriën namelijk afsterven en hebt u een nieuwe partij paddenstoelen nodig om te bereiden.
6. Het product verliest zijn gezondheidsvoordelen niet als het wordt toegevoegd aan gebakken producten of als er wrongel van wordt gemaakt.
7. Gedurende een pauze van 10 dagen kan de paddenstoel worden gebruikt als een cosmeticum voor huid en haar.

Alvorens met het gebruik van de melkschimmel te beginnen, is het belangrijk te weten dat in de eerste dagen de ontlasting verstoord kan zijn en de darmactiviteit kan toenemen. Veel mensen klagen over toegenomen winderigheid. Het is daarom niet aan te raden de drank 's morgens te drinken.

De kleur van de urine kan ook veranderen tijdens de behandeling met melkkruid. Urine kan donkerder worden. De ontlasting wordt sneller.

Als er stenen in de urinewegen zijn bij het drinken van de melkachtige paddenstoel, onaangename gevoelens en pijn in het gebied van de nieren, lever. Het ongemak verdwijnt na 14-16 dagen, het maag-darmkanaal wordt beter. Patiënten melden ook een verbetering van hun algemeen welzijn, stemming en toegenomen seksuele activiteit.

Wat kan worden bereid uit de melkzwam: Recepten

Op basis van de melkzwam maak je niet alleen een genezend drankje. Het wordt ook gebruikt in de keuken voor de bereiding van pannenkoeken, cheesecakes, koekjes, brood, taarten. Het wordt ook gebruikt om zure room, kaas en kwark te maken. Het gebruik ervan maakt het mogelijk levensmiddelen gezonder te maken.

Het is belangrijk dat het zuurdesem op de juiste wijze wordt bereid om een smakelijk en vooral gezond product te verkrijgen.

Yoghurt

Melkschimmel kan worden gebruikt om thuis zowel kefir als gezonde yoghurt te maken. Het wordt op dezelfde manier gemaakt als kefir, maar moet worden bewaard bij een omgevingstemperatuur van 38 graden. Dit helpt om het eindproduct dikker te maken.

Het wordt aanbevolen een eetlepel poedermelk per 200 ml yoghurt toe te voegen als de yoghurt niet dicht genoeg is. Er kunnen ook verschillende additieven worden gebruikt om yoghurt te maken. Dit kunnen bessen of fruit, jam of confituur zijn. Deze kunnen vlak voor consumptie naar smaak worden toegevoegd.

Ryazhenka

Bereid het in één keer als u 400 ml geklaarde melk en 100 ml room nodig hebt. Meng ze in een pot, dek af met een deksel en zet in een voorverwarmde oven op 100 graden. Laat het twee uur staan. Het product krijgt dan een beige kleur.

Het wordt afgekoeld tot kamertemperatuur en dan in een pot gegoten. Voeg 2 eetlepels melkkruid toe om ryazhenka te maken. De drank kan na 2 uur worden genuttigd.

Cottage cheese

Een gezonde wrongel wordt gemaakt van de melkschimmel. Er zijn verschillende recepten om het thuis te bereiden. Er zal een grote hoeveelheid melkvet nodig zijn.

Het meest gebruikelijke recept voor het maken van zelfgemaakte wrongel op basis van Tibetaanse schimmel is het volgende recept:

1. De vloeistof die bij de gisting van de champignon wordt verkregen, wordt in een steelpan gegoten.
2. Zet de pan op een laag vuur en breng het aan de kook. Het mengsel verandert in wrongel en wordt voldoende dik als gevolg van de hoge temperaturen.
3. Het wordt 5 minuten gekookt en daarna afgekoeld.
4. Het mengsel wordt in gaas gevouwen, gewikkeld en grondig uitgeknepen.
5. Laat de kwark uitlekken, waarna hij geconsumeerd kan worden.

Zure room en suiker kunnen naar smaak worden toegevoegd. Het product is vrij korrelig, mals en gezond. Het kan ook worden gebruikt bij een dieet om af te vallen.

Het volgende recept kan worden gebruikt om wrongel te maken zonder warmtebehandeling:

1. Voeg calciumchloride aan de drank toe in een verhouding van 20 g per 50 ml zure melk. Dit is te koop bij de drogist.
2. De ontstane massa wordt ook op gaasjes gelegd en uitgeknepen.
3. Laat het gaas een paar uur staan tot alle wei is weggelopen.

Zelfgemaakte wrongel wordt niet alleen vers geconsumeerd. Voeg wat jam of verse bessen of fruit toe aan de reeds gemaakte curd. Van de wei, die vrijkomt na het persen van de wrongel, kunt u maskers voor haar en gezicht maken, en er pannenkoeken, kaastaarten en pannenkoeken mee bakken.

Cottage cheese bereid zonder warmtebehandeling bevat veel calcium. Deskundigen bevelen de consumptie ervan aan bij kinderen en bij vrouwen tijdens de zwangerschap.

Kaas

Melkchampignon kan ook worden gebruikt om kaas te maken. Hiervoor is cottage cheese nodig, gemaakt op basis van de paddestoel, in een hoeveelheid van twee kilogram en twee liter melk. Alles wordt in een steelpan gedaan en op een laag vuur verwarmd, maar zonder het aan de kook te brengen. Naarmate de temperatuur stijgt, stremt het mengsel, waarna het op een vergiet wordt gegooid.

Smelt 200 g boter en voeg 10 g zuiveringszout en zout toe. Meng de kwark en de boter, zet op het vuur en breng aan de kook. Kook gedurende 10 minuten. Voeg twee eidooiers toe, roer en laat afkoelen. Om de kaas te maken, doet u het mengsel in een vorm en zet u die in de koelkast. De kaas is klaar als hij helemaal hard is geworden.

Dokter's beoordelingen

De volks- en traditionele geneeskunde spreken gunstig over de Tibetaanse paddestoel. Dit is te danken aan het feit dat het product helpt bij de bestrijding van pathologisch veranderde cellen. Het wordt dus niet alleen gebruikt voor kankerpreventie, maar ook als aanvulling op de basistherapie.

Gebaseerd op vele jaren van onderzoek, is het door deskundigen vastgesteld:

1. De bacteriën in het product stimuleren het immuunsysteem en activeren de verdedigingskrachten die het lichaam in staat zullen stellen de kankercellen zelf te bestrijden.
2. Het product regelt de hoeveelheid micronutriënten en vitaminen in het lichaam.
3. De paddenstoel heeft reinigende eigenschappen door zijn hoge gehalte aan polysacchariden. Specialisten raden het aan voor mensen die roken, overgewicht hebben of willen afvallen.
4. De stoffen in de melkschimmel neutraliseren de enzymen die in de darmen en de melkklier worden geproduceerd.
5. Het product helpt de zuurgraad te neutraliseren en het ongemak te verlichten.

Dit is de reden waarom de Tibetaanse paddestoel het vertrouwen heeft gewonnen van patiënten en volksgenezers, alsook van artsen. Het wordt aanbevolen het zowel als profylacticum als voor de behandeling van bepaalde ziekten te gebruiken.

Interessante feiten

Niet veel mensen weten wat de melkschimmel is. Dit product is zeer populair in de volksgeneeskunde. Hier zijn wat interessante feiten:

1. Schimmel kan aan het oppervlak verschijnen als de temperatuur hoger is dan 17 graden.
2. De champignon mag niet worden afgedekt met een deksel, omdat de bacteriën zuurstof nodig hebben.
3. Hij verdraagt geen fel licht, ook geen ultraviolette stralen. Het zuurdesem verliest zijn nuttige eigenschappen als het eraan blootgesteld wordt.
4. Het product mag alleen in glazen recipiënten worden bewaard.
5. Het moet dagelijks worden gespoeld. Alleen op die manier zal het voortdurend groeien en zijn genezende eigenschappen behouden. Als dit niet gebeurt, zal de paddenstoel bruin worden, zijn gezonde eigenschappen verliezen en de bacteriën zullen afsterven. U zult de paddenstoel opnieuw moeten kopen om een nieuwe partij te bereiden.

Als u op vakantie moet, kunt u gewoon water en melk in een verhouding van 1:1 overgieten om de paddenstoel te bewaren. Laat de container op een warme plaats staan. Spoel het daarna af en maak een nieuw drankje. De overblijvende oplossing kan worden gebruikt om cosmetica te maken.

Melkschimmel heeft niet alleen bij volksgenezers, maar ook bij een groot aantal mensen aan populariteit gewonnen. Het wordt ook aanbevolen door artsen bij de diagnose van bepaalde ziekten om onaangename symptomen weg te nemen, de aandoening te verlichten en het behandelingsproces te versnellen. Maar het is belangrijk om het op de juiste manier te bereiden, te bewaren en te gebruiken. Alleen op die manier brengt het onschatbare voordelen voor het lichaam.

Foto van melkschimmel

Previous

Next