Wortelthee: voordelen voor de gezondheid en contra-indicaties

Wortelthee beleeft vandaag zijn tweede "komst" naar de troon van populariteit. Deze geneeskrachtige drank behoedde onze voorouders voor krachtverlies en vele ziekten, maar is een tijdlang ten onrechte in vergetelheid geraakt. De reden voor deze onrechtvaardigheid waren de nieuwe tendensen in de voeding die aan het eind van de vorige eeuw werden waargenomen. Maar kunstmatige drankjes in felgekleurde pakjes zijn geen waardig substituut gebleken voor de rijkdom die in wortelvruchten en wortelbladthee zit.

De natuur heeft wortelen een overvloed aan unieke gegevens meegegeven: de wortelgroente alleen al bevat meer dan 400 ingrediënten. Wortelthee is dus een geconcentreerde vitaminedrank, heilzaam voor mensen van alle leeftijden en geslachten. Natuurvoedingsdeskundigen drinken het in plaats van de gebruikelijke thee. Het kan in een paar minuten klaar zijn als je van te voren de grondstoffen inslaat. Wij zullen u in detail vertellen hoe u wortelen kunt drogen voor thee, wat het nut is van zo'n drankje, hoe u het goed kunt bereiden en innemen.

Samenstelling en calorieën

Wortelthee kan worden bereid uit zowel verse als gedroogde plantaardige grondstoffen onder speciale omstandigheden. Verrassend genoeg kan ook het bovengrondse deel van de plant voor dit doel worden gebruikt. Verse worteltoppen bevatten een hele reeks voedingsstoffen die nodig zijn voor het normaal functioneren van het lichaam. De wortelgewas zelf is niet minder rijk aan samenstelling. Als je alle groepen stoffen in één lijst samenvoegt, krijg je de volgende lijst van biologisch actieve verbindingen:

• tocoferol;
• veel onderdelen van de B-groep;
• ascorbinezuur in grote hoeveelheden;
• provitamine A of beta-caroteen;
• nicotinezuur en foliumzuur;
• minerale elementen: jodium, kobalt, fosfor, silicium, magnesium;
• organische zuren;
• essentiële oliën;
• fytonciden;
• aminozuren, waaronder essentiële;
• veel plantaardige vezels;
• flavonoïden;
• grote hoeveelheden mono- en polysacchariden;
• alkaloïden;
• pectines en lecithine.

Bijzondere aandacht moet worden besteed aan het gehalte aan antioxidanten, die als functie hebben het lichaam te zuiveren van toxische producten. Regelmatige consumptie van wortelthee zal ervoor zorgen dat dergelijke schadelijke elementen worden geëlimineerd, wat ongetwijfeld het algehele welzijn alleen maar ten goede zal komen.

Een dergelijke gevarieerde samenstelling, die in één complex werkzaam is, heeft een gunstige invloed op de werking van afzonderlijke organen en op de conditie van het hele lichaam. Er zij op gewezen dat met zo'n rijke samenstelling de calorische waarde van wortelen slechts 40 kcal bedraagt.

Handig om te weten! De wortel bevat vier keer zoveel vitamine K en selenium, elementen die betrokken zijn bij de synthese van belangrijke eiwitten, als de rest van de wortel. Anderzijds is het rijk aan chlorofyl, ijzer en ascorbinezuur. Deze stoffen helpen het evenwicht in het bloed te bewaren.

Voordelen van wortelthee

Algemene voordelen

Als men wortelen voor thee zet volgens alle regels, kan de drank die men van dit plantaardig materiaal verkrijgt niet alleen preventief worden gebruikt, maar ook voor thuisbehandeling. Wortelthee heeft een heel complex van gezondheidsvoordelen:

1. Dankzij de hoge concentratie ascorbinezuur en andere vitamines zal het helpen het immuunsysteem te versterken.
2. Regelmatige consumptie van de drank verhoogt de elasticiteit en de sterkte van de bloedvaten, en verbetert de werking van het gehele cardiovasculaire systeem.
3. De aanwezigheid van antioxidanten zal zorgen voor een doeltreffende reiniging van bloed en weefsels van toxines en toxische stoffen.
4. De waarde van provitamine A is dat dit element de conditie van de huid verbetert, de nagels en de haarstructuur versterkt.
5. Mensen met overgewicht kunnen productief afvallen door wortelthee te drinken zonder hun gezondheid in gevaar te brengen.
6. De drank kan goed dienen als voedingsbron voor de lichaamsweefsels.
7. De thee is goed voor het beenderstelsel en de schildklier.
8. De drank heeft een mild laxerend effect.
9. Het gehalte aan plantaardige vezels verbetert de spijsvertering en draagt ook bij tot de regelmatige reiniging van de darmen.

Zoals u ziet, is wortelthee een uniek natuurlijk middel dat een hele reeks problemen kan verhelpen. Laten we nu eens kijken welke voordelen het kan bieden aan mensen van verschillende leeftijden en geslachten.

Voor vrouwen

Naast de algemene voordelen voor de gezondheid, kan wortelthee een ideaal dagelijks huidverzorgingsmiddel zijn voor vrouwen van alle leeftijden. Een infuus met een lage concentratie herstelt de elasticiteit van de huid, egaliseert de teint en normaliseert de talgklierfunctie. Het preparaat is niet minder nuttig voor haar en nagels. Wortelinfusie bevordert de regeneratie en verjongt de lederhuid op doeltreffende wijze. Daarom wordt het vaak gebruikt als basis voor maskers en toegevoegd aan cosmetische crèmes.

Voor mannen

Het wortelsap zal tastbare voordelen hebben voor het mannelijk lichaam. Het vermogen van wortel om irritatie en overmatige nervositeit te verlichten zal niet alleen een positieve invloed hebben op de algemene gezondheid, maar ook op de seksuele prestaties van mannen. Wortelen stabiliseren ook het suiker- en cholesterolgehalte, zodat de thee de conditie van de bloedvaten verbetert en de vorming van atherosclerotische plaques voorkomt. Aangezien mannen het risico lopen op hartaanvallen en beroertes, moet wortelthee zeker in hun dagelijkse voeding worden opgenomen. Bij deze voordelen komt nog dat regelmatige consumptie van wortelthee in aanvaardbare hoeveelheden de ontwikkeling van prostatitis en andere aandoeningen van de mannelijke urogenitale tractus zal voorkomen.

Wanneer zwanger

Hoewel artsen over het algemeen positief staan tegenover het gebruik van wortelen door vrouwen tijdens de zwangerschap, kan het infuus van de groente gevaarlijk zijn voor de ongeboren foetus. Dit geldt in het bijzonder voor het gebruik van het verse loof van de plant, omdat dit deel alkaloïden en coumarines bevat - stoffen die een miskraam kunnen uitlokken. Wortelen kunnen ook nitraten bevatten, die het wortelgewas tijdens de groei uit de bodem opneemt.

Als je borstvoeding geeft

Wortelthee heeft weinig effect op de borstvoeding, maar kan tegelijkertijd een ernstige allergische reactie bij de baby veroorzaken. Daarom is het beter geen risico's te nemen met het gebruik van zo'n omstreden product. Maar met mate wortelen toevoegen aan andere gerechten voor een zogende moeder is niet verboden.

Voor kinderen

Kinderen zijn niet voor niets dol op wortels. Deze heldere, knapperige wortelgroente kan een overvloed aan voedingsstoffen leveren voor het groeiende lichaam. Het versterkt ook de weerstand van hun lichaam tegen infecties. Maar het is vooral goed voor kinderen omdat het de botten en spieren versterkt, wat erg belangrijk is voor kinderen in een periode van actieve groei en ontwikkeling.

Als je gewicht verliest

Voedingsdeskundigen hebben wortelthee op een speciale lijst staan. Met een minimum aan calorieën stilt dit product immers perfect de honger, wat uiterst nuttig is voor gewichtsverlies. Het wordt over het algemeen aanbevolen aan mensen met gewichtsproblemen als een alternatief voor gewone thee. Natuurlijk mag zelfs een sterke wens om af te vallen geen reden zijn om de toegestane consumptie van de heilzame drank te overschrijden.

Tegen welke ziekten helpt wortelthee

Onze voorouders dronken bijna dagelijks wortelthee. Het lest de dorst en geeft energie. Vroeger bestonden veel van de producten waaraan de moderne mens gewend is - limonade, Coke en Sprite - nog niet. Dus toen probeerden ze nuttige kruiden en planten te gebruiken. Wortelen zijn in dit opzicht, gezien hun unieke samenstelling, in staat zelfs de zwaarste concurrentie het hoofd te bieden. Een thee bereid uit de wortel of het groene deel van de plant kan de toestand van de volgende kwalen aanzienlijk verbeteren:

• infecties van de luchtwegen;
• zichtproblemen;
• constipatie;
• spijsverteringsstoornissen;
• leverziekte;
• urolithiasis;
• hypertensie;
• bloedarmoede;
• avitaminose;
• hormonale stoornissen;
• blaasontsteking;
• prostatitis;
• aambeien;
• intestinale dysbacteriosis;
• gastritis.

De infusie is een uitstekend profylacticum tegen huidziekten en kanker. De drank helpt het tandglazuur te versterken, en geeft geen kans op het ontstaan van tandbederf.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Ondanks zijn solide "portefeuille" heeft wortelthee een aantal nadelen die niet mogen worden genegeerd. De drank moet volledig vermeden worden:

• tijdens exacerbaties van maagzweren, gastritis en andere gastro-intestinale pathologieën;
• Individuele intolerantie voor de groente;
• Tijdens zwangerschap en borstvoeding.

Een overdosis van het geneesmiddel is ongewenst, wat kan leiden tot bijwerkingen als misselijkheid, slaperigheid, hoofdpijn, algehele zwakte.

Ook de volgende risico's moeten in aanmerking worden genomen:

1. Bij personen die gevoelig zijn voor allergieën, kunnen worteltoppen een allergische reactie veroorzaken omdat het groen een hoog gehalte aan essentiële bestanddelen bevat.
2. In grote hoeveelheden kan het aftreksel een vergeling van de huid veroorzaken.
3. Overmatige consumptie van wortelthee zal de samenstelling van het bloed ongunstig beïnvloeden, d.w.z. de bloedstolling verhogen.

Belangrijk: Wortelthee moet tussen de maaltijden worden gedronken. Personen die een dieet volgen, kunnen bijvoorbeeld een middagsnack vervangen door de genezende thee. Maar in ieder geval, 2-3 kopjes per dag is acceptabel.

Hoe wortelen drogen voor thee

Het oogsten van plantaardig materiaal moet op verantwoorde wijze worden aangepakt, want de geringste afwijking van de bestaande regels voor het verzamelen en drogen kan leiden tot vergiftiging of andere nadelige gevolgen voor de gezondheid. De beste tijd om wortelen te plukken voor thee is in de herfst, omdat de wortelen tegen die tijd de maximale concentratie aan voedingsstoffen hebben. Hetzelfde geldt voor de smaak van de groente - die wordt helder en vol. De regels die bij het plukken moeten worden gevolgd, zijn eenvoudig en daarom niet moeilijk te onthouden.

Het proces:

1. Selecteer voor de bereiding van het wortelbrouwsel grote exemplaren zonder tekenen van rot of beschadiging.
2. Spoel de geoogste wortelen grondig af onder stromend water en verwijder eventuele steeltjes en velletjes.
3. Maal de grondstof vervolgens door een vleesmolen, maar u kunt ook een gewone rasp gebruiken.
4. Spreid de ontstane massa in een gelijkmatige laag uit op een doek.
5. De wortelthee moet 4 uur drogen en vervolgens op een zacht vuurtje worden gekookt om overtollig vocht te verwijderen. Een koekenpan met een dikke wand is hiervoor het beste.
6. De volgende fase is het drogen in de oven. De temperatuur waarbij deze kookfase moet plaatsvinden, mag niet hoger zijn dan 100°C.
7. Roer de wortelen af en toe om zodat ze gelijkmatig drogen. Een indicatie dat de wortelen klaar zijn, is de helderbruine kleur van de stoofpot en de totale afwezigheid van vocht.
8. Doe nu het gekookte wortelmengsel in een geschikte bak. Een glazen pot met een deksel is het beste. Het is niet onmogelijk om linnen zakken te gebruiken voor het opbergen van het materiaal.
9. Voor later gebruik kunt u het brouwsel in gelijke delen mengen met de gedroogde wortelen.

Voor het drogen van wortelen kan, behalve de oven, een elektrische droogmachine worden gebruikt. Dit is trouwens de snelste droogmethode. In tegenstelling tot de beschreven methoden om wortelen te drogen, duurt het drogen in de zon zeer lang. Deze techniek is sterk afhankelijk van de weersomstandigheden en andere factoren, en wordt daarom tegenwoordig nauwelijks meer toegepast.

Let op! Gedroogde wortelen gaan perfect samen met zowel zwarte als groene theesoorten.

Wat de bereiding van de grondstof uit het groene deel van de wortel betreft, is het optimale tijdstip de piekperiode van de groei. De procedure voor de bereiding van het groene spul verschilt niet wezenlijk van de hierboven beschreven procedure.

Hoe maak je wortelthee: recepten

Aangezien gedroogde wortelen de belangrijkste deugden van de groente behouden, namelijk samenstelling, smaak en aroma, zal de drank voedzaam en gezond zijn.

Verse worteldrank

Deze variant is ideaal voor als er nieuwe wortelen op het veld of in de stal komen. Om thee te zetten moet men een grote vrucht raspen, de aldus verkregen massa in een gewone theepot doen en er vervolgens kokend water over gieten. Na twintig minuten trekken kan genezende thee worden gedronken.

Gedroogde wortelthee recept

Zoals gezegd, kan het ingrediënt gedroogde wortel in een hoeveelheid van 4 theelepels beter met een gewoon brouwsel worden gemengd. Maar het is mogelijk om een drankje te bereiden met alleen wortel als grondstof. Doe hiervoor de aangegeven hoeveelheid gedroogde groente in een kopje met kokend water. Laat de drank een half uur trekken. Een goed gekruide wortelthee zal qua kleur lijken op zwarte thee.

Wortelsteelthee

Er is al gezegd dat het gemalen deel van de wortel nuttig is. Dit is waar selenium, zink en ijzer geconcentreerd zijn. Zonder deze belangrijke elementen kunnen vele processen in het menselijk lichaam niet normaal functioneren, en selenium en zink spelen een actieve rol bij de productie van geslachtshormonen. Het is duidelijk dat een drankje gemaakt van verse of gedroogde wortelbladeren je niets dan goeds zal doen. U hebt slechts een eetlepel gedroogde grondstoffen nodig en een geschikte kop om de thee te zetten. De kruidenthee moet met kokend water worden overgoten en 15 minuten trekken. Zeef de infusie alvorens te drinken.

Uit recent onderzoek van wetenschappers is gebleken dat thee op basis van wortelstelen de ontwikkeling van een vreselijke ziekte als osteoporose voorkomt. De drank is zeer nuttig voor mensen die lijden aan spataderen en tromboflebitis.

Belangrijk: Wortelstaartthee kan voor therapeutische doeleinden worden ingenomen door mensen met hartproblemen en hoge bloeddruk. Een kuur van een maand zal de toestand van de patiënt ten goede veranderen.

Gemengde versie

Een lekkere, verfrissende thee, gemaakt met een mengsel van kruiden en geraspte wortelen. Deze mix staat er ook om bekend de collageenproductie te stimuleren, waardoor de natuurlijke collageenproductie van de huid wordt gestimuleerd. Bovendien kan deze thee inwendig worden ingenomen en kan de gezichtshuid ermee worden behandeld met een schijfje dat erin is gedrenkt.

Thee recepten met bessen en kruiden

Wortelen gaan, net als veel andere groenten en fruit, goed samen met andere groentesoorten. Door gebruik te maken van deze eigenaardigheid van de populaire groente, is het mogelijk de meest onverwachte versies van de heilzame drank te bereiden.

Rozenbottel, aalbes, brandnetel
Deze drie goeroes uit de kruidenwereld, versterkt met de kracht van wortelen, kunnen wonderen verrichten. Neem vijf theelepels van elk van deze ingrediënten, behalve de aalbessen, en meng ze door elkaar. Voeg als laatste een theelepel verse of gedroogde aalbessen aan de cocktail toe. Het samengestelde mengsel van geneeskrachtige bestanddelen mag niet onmiddellijk worden gebruikt, dus moet het in een geschikte houder worden bewaard. Voor een glas gevitamineerde thee neemt u twee theelepels van het bereide mengsel, giet er kokend water over en laat het staan. Na een kwartiertje zeef je de infusie, je kunt honing toevoegen om de smaak te verbeteren.
Bereid volgens dit recept drankje zal verlichten infecties aan de luchtwegen, verzwakt immuunsysteem, keelpijn. Wortelthee met toevoeging van rozenbottels en brandnetels met aalbessen verbetert de slaap, verzacht de hoest.

Belangrijk: Frambozenblaadjes zijn ook goed te combineren met wortelen.

Interessante feiten over wortelen

De biografie van de wortel gaat duizenden jaren terug. En op elk stuk van de lange reis, hebben de mensen verschillende legenden verteld over de wonderbaarlijke groente. In deze volksmythen kwam veel overeen met de werkelijke mogelijkheden van de wortelgroente, en sommige beweringen kunnen als controversieel worden beschouwd. Hier volgen enkele van de interessantste feiten.

1. Reeds in de oudheid merkten de eerste deskundigen op het gebied van de geneeskunde op dat wortelen een mens letterlijk opladen met vitaliteit. Deze eigenschap van de groente is door moderne wetenschappers bevestigd. Maar dat wortelen inspiratie kunnen opwekken, kan alleen worden bevestigd door mensen in de creatieve beroepen.
2. In zijn begindagen waren wortelen niet waardevol als voedsel. Ze werden speciaal gekweekt voor hun zaden en bladeren. Men geloofde dat deze delen van de plant geneeskrachtige eigenschappen hadden.
3. Niet iedereen weet misschien dat wortelen een eigen kapitaal hebben. Het is het kleine stadje Holtville, Californië, waar elk jaar in februari een kleurrijk wortelfestival wordt gehouden. De festiviteiten duren een hele week en omvatten de verplichte verkiezing van een wortelkoningin, een wedstrijd voor het beste gerecht, uiteraard, gemaakt van wortelen en sportevenementen.
4. In de 17e eeuw behoorden hoeden versierd met worteltoppen tot de modieuze trends van die tijd.
5. Tot op de dag van vandaag maken de Portugezen heerlijke jam van wortelen en exporteren ze het zoete product zelfs naar andere landen. Het interessante aan worteljam is dat de plaatselijke wetgeving het beperkt tot vruchtenjam. De Portugezen hebben wortelen snel geherclassificeerd van groente tot fruit.
6. Niet veel mensen weten dat worteltoppen stoffen bevatten die het verouderingsproces vertragen. Ze bevatten ook cafeïne en jodium.
7. Een groep Amerikaanse wetenschappers heeft een experiment uitgevoerd, waarvan het resultaat aantoonde dat als je gewoon wortels kauwt, deze elementaire handeling het tandenpoetsen vervangt. Het is dus iets om over na te denken voor voorstanders van alles wat natuurlijk is.
8. Het beroemde Guinness Book of World Records heeft een plaatsje voor wortelen: de lengte van de grootste groente bedroeg bijna 6 meter, wat de parameters van een middelgrote auto overschrijdt. De zwaarste wortel werd gekweekt in Alaska. Het recordgewicht was 8,6 kilogram.

Er zijn nog veel meer interessante en ongewone verhalen over wortelen. Maar het staat buiten kijf dat wortelthee een zeer gezonde en aangename drank is. Het is een geschenk uit de hemel voor wie om zijn gezondheid geeft en ernaar streeft lang en actief te leven.