Is het mogelijk om watermeloen te eten met botten

Het sappige en zoete vruchtvlees van de watermeloen bekoort zowel volwassenen als jonge liefhebbers van deze natuurlijke delicatesse. Maar 's werelds grootste bes heeft, naast zijn geweldige smaak, een heel arsenaal aan gezondheidsvoordelen. Zo helpt watermeloen bij het afvallen en is het goed voor de leverreiniging. Het wordt veel gebruikt in de farmaceutische en de volksgeneeskunde. Maar terwijl de gebruiksmogelijkheden van het vruchtvlees van de watermeloen duidelijk zijn, blijft de vraag naar de gebruiksmogelijkheden van de zaden van de grote vrucht buiten beeld.

Traditioneel gaan de zaden inderdaad verloren, hoewel ze ook veel positieve eigenschappen hebben. De samenstelling van watermeloenpitten zit namelijk boordevol voedingsstoffen die ons lichaam voortdurend nodig heeft. Het is geen toeval dat ze in sommige nationale keukens van de wereld in de keuken worden gebruikt. In de cosmetologie worden watermeloenpitten ook in verwerkte vorm gebruikt - ze worden toegevoegd aan huidscrubs en andere verzorgingsproducten. Het is dus tijd om de geheimen van deze verbazingwekkende vrucht te ontsluieren en uit te vinden welke voordelen je thuis kunt halen uit watermeloenzaden.

Wat zijn de voordelen van watermeloenpitten

Watermeloen wordt altijd geserveerd aan het eind van een familie maaltijd. En het rozerode vruchtvlees verdwijnt snel van het bord, waar zwarte, bruine of beige gekleurde zaden overblijven. De meeste huisvrouwen gooien ze in de vuilnisbak en denken er niet eens aan wat een waardevol product er verloren gaat. Watermeloenpitten bevatten maar liefst een derde aan proteïnen alleen. Het is bekend dat eiwitten energie opwekken en tevens bijdragen tot de synthese van essentiële aminozuren, die bijdragen tot de opbouw van spiermassa. Dit is slechts één waardevol bestanddeel, en in totaal zijn er in de samenstelling van de zaden verscheidene tientallen. Laten we de belangrijkste werkzame stoffen opnoemen:

1. Arginine - dit bestanddeel behoort tot de aminozuren. Het is betrokken bij de werking van bijna alle organen en systemen: het ondersteunt de hartfunctie, reguleert de bloeddrukniveaus en heeft een anti-carcinogene werking.
2. Tryptofaan is een ander zeer nuttig aminozuur dat deelneemt aan stofwisselingsprocessen. Het heeft een positief effect op onze emotionele toestand, en verbetert huid en haar.
3. Glutaminezuur regelt samen met lysine het koolhydraat- en eiwitmetabolisme.
4. De vetten in glanzende botten kunnen uw lichaam voorzien van essentiële eiwitten. Een portie van 200 gram gedroogde watermeloenpitten bevat bijvoorbeeld de dagelijkse norm aan eiwitten. Het gaat hoofdzakelijk om omegazuren, die niet alleen essentieel zijn voor de werking van de hartspier, maar ook voor de werking van het endocriene stelsel en de voortplantingsorganen.
5. B-vitaminen zijn verantwoordelijk voor het zenuwstelsel en de bloedvaten. Ze zijn essentieel voor een normale spijsvertering en een normale huid.
6. Ook de minerale elementen zijn vertegenwoordigd door een indrukwekkende groep stoffen: zink, magnesium, fosfor, mangaan, calcium en nog veel meer. Elk mineraal is verantwoordelijk voor een strikt toegewezen functie, en wanneer ze gecombineerd worden, verhogen ze de verdedigingsfuncties van het lichaam, houden ze een normale bloedsuikerspiegel in stand en zorgen ze voor de afvoer van overtollig vocht.
7. Voedingsvezels verbeteren de spijsvertering en de darmmotiliteit.

Al deze stoffen blijven volledig bewaard in goed gedroogde watermeloenpitten. De volgende positieve effecten worden waargenomen bij regelmatig gebruik van het natuurlijk product:

• bloeddruk niveaus zijn genormaliseerd;
• intestinale functie;
• hersenactiviteit wordt geactiveerd;
• Verbetert de conditie van haar, huid en nagelplaten;
• de immuniteitsverdedigingsfuncties worden versterkt;
• metabolische processen worden verbeterd;
• bloedsuikerspiegel is genormaliseerd.

Bovendien hebben watermeloenzaden in iedere vorm van inname gunstige effecten op het zenuwstelsel en de voortplantingsfuncties van vrouwen en mannen.

Calorische waarde
Interessant is dat zelfs voedingsdeskundigen adviseren dat watermeloenpitten niet moeten worden weggegooid, maar moeten worden verwerkt. Ze kunnen worden gedroogd en gebakken, maar ook rauw worden geconsumeerd. Het is waar dat de energie-inhoud van zaden niet gering kan worden genoemd, want een portie van 100 gram puur product bevat 557 kcal, en dat is een kwart van de norm die een volwassene dagelijks nodig heeft. Daarom moeten mensen die gewend zijn de hele dag voor een computerscherm te zitten, een dergelijk calorisch product niet in het dieet opnemen. Maar voor mensen met een actieve levensstijl zullen watermeloenzaden zeer nuttig zijn.

Dit is interessant: Het hoge caloriegehalte in combinatie met het omega-vetzurencomplex maakt watermeloenpitten tot een ideale optie voor een gezond tussendoortje.

Voor vrouwen

Vroeger pelde het schone geslacht zaden tijdens bijeenkomsten. Niet alleen zonnebloempitten, maar ook pompoenpitten en watermeloenpitten waren populair. In de moderne samenleving is de liefde voor zonnebloempitten niet verdwenen, hoewel ze in een iets andere vorm worden geconsumeerd.

Hun rijke samenstelling aan vitaminen en minerale zouten is zeer heilzaam voor de huid. Watermeloenpitten thuis malen in een koffiemolen is een uitstekende gezichtsreiniger. Een dergelijk product zal nuttig zijn voor haar en nagels, en de waardevolle olie uit watermeloenzaden kan worden gebruikt om acne te bestrijden.

Huismiddeltjes met watermeloenolie verjongen de gezichtshuid en herstellen de elasticiteit en stevigheid.

In de volksgeneeskunde worden bessenpitten veel gebruikt in de thuistherapie voor allerlei kwalen: ze bevatten bestanddelen die de regeneratie van weefsels en het verloop van stofwisselingsprocessen stimuleren. Bij nieraandoeningen wordt de zaadolie op een lege maag ingenomen om de urine-uitscheiding te verbeteren en de ontstekingsverschijnselen te verlichten.

Voor mannen

Watermeloenpitten zijn goed voor de gezondheid van de man omdat ze een hoog percentage zink bevatten, het element dat verantwoordelijk is voor de productie van geslachtshormonen.

1. Regelmatig gebruik van de zaden als smaakmaker bij de hoofdgerechten van het dieet vermindert het risico op prostatitis, en de gemalen zaden helpen in de strijd tegen kaalheid.
2. Eiwitrijke zaden verhogen het uithoudingsvermogen en helpen een man snel te herstellen van overmatige lichamelijke inspanning.
3. Veel atleten zorgen ervoor dat ze watermeloenpitten in hun dieet opnemen om hun spieren gespierd te houden.

Let op: Watermeloenzaden zitten in veel voedingssupplementen.

Zwangerschap

Helaas staan watermeloenpitten op de lijst van verboden voedingsmiddelen voor vrouwen tijdens de zwangerschap. De reden voor deze beperkingen is, vreemd genoeg, te wijten aan de hoge concentratie eiwitten in het product.

Als je borstvoeding geeft

Watermeloenpitten zijn niet geschikt voor inwendige inname en tijdens de borstvoeding. Sommige bestanddelen van de samenstelling van de zaden kunnen spijsverterings- en andere stoornissen bij de baby veroorzaken. Maar het is toegestaan om het nuttige product te gebruiken om de schoonheid te behouden voor moeders die borstvoeding geven.

Voor kinderen

Natuurlijk is het onwaarschijnlijk dat watermeloenpitten aan het voedsel van baby's, vooral van jonge leeftijd, worden toegevoegd, maar u kunt de olie van de pitten introduceren in de huidverzorgingsproducten van de zuigeling. Het natuurlijke product verzacht en hydrateert de babyhuid heerlijk en voorkomt luieruitslag. Kinderen ouder dan 3 jaar krijgen watermeloenzaad tegen helminth infecties. Overigens worden de zaden van de grootste bes beschouwd als de beste remedie voor de behandeling van wormbesmettingen.

Voor gewichtsverlies

Ondanks het niet erg calorierijke gehalte heeft watermeloenzaad bewezen te kunnen werken bij gewichtsverlies. Bijvoorbeeld, het volgende afkooksel is populair bij afslankers:

1. Doe een handvol rauwe zaden in een glas water.
2. Zet de pot op het vuur.
3. Wanneer de vloeistof aan de kook komt, zet u het vuur op het laagste niveau.
4. Laat het brouwsel zo ongeveer 45 minuten staan.
5. Zeef de afgekoelde drank.

Neem afkooksel van watermeloenzaden tot 3 keer per dag. De praktijk wijst uit dat men in een week met een dergelijke zachte therapie 4 tot 7 kilo overtollig gewicht kan verliezen.

Goed om te weten: volksgenezers adviseren het eten van watermeloenpitten aan alle gezonde mensen. Een dergelijk supplement zal een goede preventie zijn van ziekten van de lever en andere maag- en darmorganen.

Kunnen we watermeloenpitten eten

De volkeren van Azië en Afrika gebruiken watermeloenpitten al lang als voedsel. In sommige landen kauwen ze rauwe zaden, ontdaan van hun buitenste schil. Maar de meest gebruikelijke bereiding is het roosteren van het product. De warmtebehandelde zaden hebben een aangenaam aroma en smaak en worden toegevoegd aan salades, paprikas en soepen. Gedroogde watermeloenpitten gaan goed samen met gedroogd fruit en noten. Watermeloenpitten doen qua gastronomische eigenschappen niet onder voor chips, maar hun bruikbaarheid is enkele ordes van grootte groter. Immers, in de pitten van rijpe bessen zitten veel meer voor het lichaam noodzakelijke stoffen dan in aardappelen. Bovendien worden ze verschillende malen langer gegeten en verteerd dan het duurt om aardappellekkernijen te verwerken. Daarom is het onmogelijk om een grote portie van het product te eten.

In de keuken worden watermeloenpitten vaak gebruikt om meel te maken en vervolgens aan suikerwerk toe te voegen. Hele watermeloenpitten kunnen worden toegevoegd aan kwarkstoofpotten en fruitdesserts.

Belangrijk: De zaden van de onrijpe vrucht zijn niet geschikt om te eten. Niet alleen dat, maar ze kunnen ook schadelijk zijn voor je gezondheid. Voordat u watermeloenzaden consumeert, moet u er zeker van zijn dat het gewas is geteeld zonder het gebruik van chemicaliën.

De voordelen van het eten van de zaden samen met het vruchtvlees

Nu over het consumeren van watermeloenpitten samen met watermeloenpulp. Deze optie is toegestaan, hoewel het de inname van waardevolle eiwitten bemoeilijkt. Samen geconsumeerd met sappig vruchtvlees, reinigen de zaden de darmen en helpen ze de stoelgang te reguleren. Maar als u uw lichaam wilt voeden met een natuurlijk product, moet u niet proberen om alle zaden van één bes in één keer op te eten. Een klein handjevol zaden is genoeg. Zelfs bij het eten van gezonde voedingsmiddelen moet matiging in acht worden genomen.

Watermeloenzaden in de volksgeneeskunde

De nuttige samenstelling begiftigde watermeloenzaden met geneeskrachtige eigenschappen. Daarom is dit product bijzonder geliefd bij genezers en kruidendokters. Watermeloenpitten zijn dus al lang een natuurlijk diureticum gebleken. Ze worden gebruikt om formules te maken die helpen bij de behandeling van ontstekingsziekten van de nieren en de urinewegen. Watermeloenzaden kunnen thuis worden gebruikt om de onaangename effecten van alcoholvergiftiging te verlichten, de bloeddruk te verlagen, diarree te bestrijden en de bloedsuikerspiegel in evenwicht te brengen.

Hier zijn een paar populaire recepten op basis van watermeloenpitten.

Bloeddruk drank

Een recept voor het maken van een hypotensieve thee is gebruikelijk in de Ayurveda. De bereiding van het drankje is eenvoudig:

1. Maal 20-30 g gedroogde zaden fijn.
2. Giet de ontstane massa in 2 liter water.
3. Kook de compositie gedurende een kwartier.

Thee met watermeloenpitten moet twee dagen lang 1 liter per dag worden gedronken, daarna één dag pauze houden, en dan zo nodig de kuur volgens hetzelfde schema voortzetten. U kunt elke ochtend 1 theelepel van het pure product op een lege maag innemen om de nierfunctie te normaliseren.

Een remedie tegen wormen

Watermeloenzaden zijn erg populair in de strijd tegen wormen. Zij worden al sinds de oudheid voor dit doel gebruikt door volksgenezers. Om het medicijn klaar te maken heb je nodig:

1. Maal de zaden gedroogd in de oven.
2. Meng vervolgens het poeder met melk in een verhouding van 1:10.
3. Voor een therapeutisch effect drinkt u dagelijks 2 glazen van zo'n cocktail.

Het is beter om het anthelminticum op een lege maag in te nemen, dan zal het effect van de behandeling snel zijn.

Let op: Voor de verdrijving van wormen wordt aanbevolen de zaden van gestreepte watermeloenen te gebruiken. Was ze eerst en leg ze dan op een doek om ze in de zon te laten drogen. Maar je kunt de waardevolle grondstof in de oven drogen om tijd te besparen.

Een remedie tegen baarmoederbloedingen

Vrouwen worden vaak met dit probleem geconfronteerd. Om grote bloedingen te voorkomen, moeten de watermeloenpitten eerst in een vijzel worden fijngestampt en moet de aldus verkregen grondstof in rauwe melk worden verdund. Neem elke twee uur 4 eetlepels van dit middel tot de toestand verbetert. Deze behandelingsmethode zal helpen in geval van hevige menstruatie, anders moet u dringend een arts raadplegen.

Schade en contra-indicaties

De zaden van een prachtige bes, "watermeloen" genaamd, hebben een hoge voedingswaarde en kunnen heilzaam zijn bij de behandeling van diverse ziektebeelden. Maar ondanks deze ruime mogelijkheden is het gebruik ervan in de volgende gevallen gecontra-indiceerd:

• tijdens zwangerschap en borstvoeding;
• Pancreatitis en zwaarlijvigheid van welke graad dan ook;
• Zuigelingen onder de drie jaar;
• Chronische nier- en blaasaandoeningen.

Wat de laatste beperking betreft, willen wij eraan herinneren dat de zaden een bestanddeel bevatten zoals het aminozuur citrulline. Het is een organische verbinding die bij ontbinding ammoniak vrijmaakt, wat nierproblemen kan verergeren en zelfs tot nierfalen kan leiden. De beperkingen gelden ook voor diabetici. Hoewel watermeloenzaden enerzijds helpen de bloedsuikerspiegel te normaliseren, kan anderzijds een dramatische daling van de niveaus de toestand van de patiënt aanzienlijk verslechteren. Daarom kan dit product alleen met toestemming van een endocrinoloog in de dagelijkse voeding van dergelijke patiënten worden opgenomen.

Het is dus gemakkelijk te concluderen dat mensen met gezondheidsproblemen watermeloenpitten alleen kunnen gebruiken na overleg met uw arts. Maar zelfs als er geen contra-indicaties zijn, moet men zich niet laten meeslepen door zo'n delicatesse, vooral niet als het gaat om mensen die aan zwaarlijvigheid lijden.

Hoe watermeloenpitten te roosteren

In principe verschilt het roosteren van watermeloenpitten niet van het op dezelfde wijze koken van zonnebloem- en andere soorten pitten. Het hele proces is verdeeld in verschillende stappen:

1. Spoel de zaden af onder stromend water.
2. Wacht dan tot ze een beetje opgedroogd zijn.
3. Bekleed vervolgens de bodem van de bakplaat met een vel papier en strooi de watermeloenpitten er gelijkmatig over.
4. Rooster de zaden bij een temperatuur van ten hoogste 160 graden gedurende ten hoogste 15 minuten.

Als u een knapperige traktatie wilt, kunt u de braadtijd met 2-3 minuten verlengen. Het is belangrijk zich aan deze parameters te houden, anders wordt de waardevolle grondstof onherroepelijk bedorven.

Voor het opdienen kunnen de gekookte pitten gezouten en gepeperd worden, besprenkeld met citroensap of op smaak gebracht met kaneel en suiker om hun smaak te verbeteren.

Elk van de bovenstaande opties zal de zaden in een gastronomische delicatesse veranderen.

Tweede variatie
Degenen die hun zaden liever knapperig en geroosterd zien, kunnen deze methode proberen:

1. Spoel en licht gedroogde zaden eerst af en bak ze in een pan gedurende ongeveer 5-6 minuten.
2. Giet daarna een volgens de formule bereide zoutoplossing in de pan: 1 theelepel zout per glas water.
3. Rooster de zaden tot het water volledig verdampt is.

Wanneer het product is afgekoeld, consumeert u het zoals bedoeld.

Conclusie
Na de kenmerken van rijpe watermeloenpitten te hebben bestudeerd, kan men gerust zeggen dat het een zeer nuttig product is. Ondanks enkele beperkingen kunnen watermeloenpitten worden gebruikt in de keuken en voor thuisbehandeling. Het natuurlijke product zal bij regelmatig gebruik een bron van vitaminen en waardevolle mineralen zijn, en bij juist gebruik geen slechte gezondheid veroorzaken. Daarom verdient dit product een waardige plaats op de tafel.