Kan duindoorn gegeten worden met zijn zaden

Ondanks de zure smaak, vinden veel mensen duindoorn lekker. Bovendien wordt de bes al lang in de volksgeneeskunde gebruikt, omdat het een zeer nuttige bes is met een groot aantal unieke eigenschappen en kenmerken. Desondanks is men van mening dat duindoorn, en met name het zaad ervan, een negatieve invloed heeft op het maagdarmkanaal en een ontsteking van de blindedarm kan uitlokken. Is dit waar en is het beter om duindoorn te eten - met of zonder zaad?

Hebben alle duindoornsoorten pitten?

Er zijn vele soorten duindoorn, maar helaas geen pitloze duindoornsoorten. Voor de liefhebbers van een dergelijk product is dit echter alleen maar in het voordeel, omdat de zaden een groot aantal nuttige bestanddelen voor het menselijk lichaam bevatten. De pitten zelf zijn zeer klein, zodat het zelfs met alle wil nogal moeilijk is om de bes ervan te pellen. Gelukkig bederven ze de smaak niet, dus u hoeft zich hierover geen zorgen te maken.

De voordelen van duindoornzaden

In de meeste gevallen worden duindoornpitten gebruikt om een olie te maken die zeer rijk is aan de volgende bestanddelen:

1. Vitamine F, die een opslagplaats is van verschillende vetzuren die essentieel zijn voor het menselijk lichaam.
2. Tocoferol. Een unieke stof die een gunstige invloed heeft op de stofwisseling.
3. Riboflavine. Heeft een gunstige invloed op het centrale zenuwstelsel van de mens, alsook op de bloedsomloop.
4. Linolzuur vetzuur. Verbetert de huidconditie, normaliseert het spijsverteringskanaal.

Duindoornolie wordt niet alleen op industriële schaal geproduceerd. Je kunt het thuis koken.

Bereiding van duindoornolie

Om te beginnen moet de cake door een sapcentrifuge. De ontstane massa wordt goed opgeklopt in een blender. Als je er thuis geen hebt, kun je alles met je handen doen. Het belangrijkste is dat je een vork hebt en geduld. Voeg dan de plantaardige olie toe aan de pulp. Er zijn geen bijzondere aanbevelingen. Zowel olijfolie als zonnebloemolie kunnen worden gebruikt.

De geselecteerde olie moet goed worden verwarmd (tot ongeveer 50 graden) en vervolgens in de vooraf bereide duindoornpulp worden gegoten. Het is beter om geen olie te sparen. Het moet ongeveer 1-2 centimeter van het mengsel bedekken. Roer nogmaals goed door en laat de massa op een donkere, koele plaats een week trekken.

Om ervoor te zorgen dat de duindoornolie van goede kwaliteit is, moet ze regelmatig worden geroerd - 1 à 2 keer per dag. Na een week wachten moet de massa door gaas of een fijne zeef worden gehaald. Alles wat zich in de geprepareerde container bevindt nadat de massa is uitgeperst, is van de grootste waarde. Bewaar de zelfgekookte duindoornolie op een koele plaats en vermijd direct zonlicht.

Wanneer en hoe duindoorn oogsten

De eerste bessen zijn al rijp in de vroege herfst. Op dit ogenblik zijn ze echter nog zeer zuur en bitter, zodat een dergelijke lekkernij alleen bij liefhebbers in de smaak zal vallen. Je hoeft duindoorn niet aan het begin van de herfst te plukken. U kunt wachten tot de vorst intreedt en de bessen hard worden. Het oogsten zal dan veel gemakkelijker gaan. Je hoeft niet bang te zijn dat vogels het fruit opeten. Duindoorn trekt ze niet aan. Het gemakkelijkste is om een zeil onder de boom te spreiden en zachtjes aan de takken te schudden. De bessen rechtstreeks van de boom plukken is al gevaarlijk genoeg omdat de struik een aantal bramen heeft die zeer gemakkelijk gekneusd kunnen worden.

Er is een alternatieve oogstmethode. In de late herfst kunnen de takken met bessen worden afgeknipt en met een dakje naar binnen worden gebracht. Als het gaat vriezen, worden ze hard en zijn ze veel gemakkelijker te plukken. De naalden moeten eerst met een schaar worden verwijderd en de bessen moeten in de wind worden opgezogen voordat ze in zakken worden gedaan.

Kun je duindoorn met zaden eten?

Ondanks vele beweringen zijn duindoornbessen niet giftig en hebben ze geen nadelige effecten. Integendeel, ze zijn zeer nuttig en hebben unieke eigenschappen die een positieve invloed hebben op het menselijk lichaam.

Voordelen van

Er zijn verschillende redenen waarom je duindoornbessen samen met hun zaden zou moeten eten:

1. De zaden bevatten een enorme hoeveelheid vitaminen en mineralen die van vitaal belang zijn voor het menselijk lichaam.
2. De actieve bestanddelen van duindoornzaad helpen het lichaam te zuiveren van gifstoffen.
3. Duindoornolie, die van de pit wordt gemaakt, wordt actief gebruikt in de geneeskunde en de cosmetologie, omdat zij vele therapeutische eigenschappen heeft. Daarom is het helemaal niet nodig om het gebruik van duindoornpitten te weigeren.
4. De actieve bestanddelen van duindoornolie verbeteren de conditie van de huid, de nagels en het haar. Duindoorn is vaak te vinden als een van de ingrediënten in veel schoonheidsproducten die door het vrouwelijk geslacht worden gebruikt voor zelfverzorging.

Ook duindoorn en zijn zaden worden voorgeschreven aan patiënten die lijden aan de volgende ziekten:

• onvruchtbaarheid;
• vasculaire aandoeningen;
• neoplasma's in het lichaam (zowel goedaardig als kwaadaardig);
• ontlasting stoornissen;
• alvleesklierziekten;
• pathologische zwakte in de spieren.

De gevaren van

Ondanks alle unieke eigenschappen van duindoorn en zijn zaden, zijn er een aantal contra-indicaties, wanneer het gebruik van zo'n bes wordt afgeraden:

1. Individuele intolerantie van het lichaam voor de afzonderlijke bestanddelen waaruit de vruchten en zaden bestaan. Men mag niet vergeten dat duindoorn uit een groot aantal biologisch actieve bestanddelen bestaat, die bij ongecontroleerde dosering in het organisme allergische reacties kunnen uitlokken.
2. Ziekten van de lever en alvleesklier.
3. Ontsteking van de galblaas.
4. Pathologieën van de twaalfvingerige darm.
5. Ziekten van het urogenitale systeem.

In sommige gevallen is het gebruik van bessen zelfs bij bovengenoemde kwalen mogelijk, maar om hiermee te experimenteren zonder eerst uw arts te raadplegen is beslist niet de moeite waard.

Allergische verschijnselen na het gebruik van duindoorn en duindoornzaden zijn niet ongewoon. De volgende symptomen wijzen op zo'n lichamelijke reactie:

• Roodheid op de huid.
• Jeuk.
• Brandend gevoel in de mond.
• Misselijkheid en zelfs overgeven.
• Moeite met ademhalen.
• Overvloedig speekselen.
• Zwelling rond de ogen.

Mag je duindoorn eten tijdens zwangerschap en borstvoeding?

Vitaminen en actieve stoffen die deel uitmaken van de duindoorn en zijn zaad hebben een gunstige invloed op het lichaam van de toekomstige moeder en haar baby. Specialisten raden vrouwen tijdens de zwangerschap aan duindoorn in hun dieet op te nemen. Het kan ook tijdens de borstvoeding worden gegeten. Het is echter goed eraan te herinneren dat het een licht laxerende werking heeft.

Ongecontroleerde doses duindoorn die door de moeder worden ingenomen, kunnen het spijsverteringskanaal ontregelen en diarree veroorzaken. Bovendien kan de bes allergische reacties veroorzaken bij de baby, dus te dol zijn op de bes is nog steeds niet de moeite waard. Onder normale omstandigheden mag niet meer dan 150 gram worden geconsumeerd, maar tijdens de zwangerschap en de lactatie moet dit aantal worden gehalveerd, en wordt de vrucht zelf met een paar dagen pauze gegeten.

Toegestaan verbruik

Duindoornbessen, die in de supermarkt of op de markt kunnen worden gekocht, hebben meestal een zure smaak met een licht bittertje. Ze worden pas zoet na een vorstperiode, maar het is zeldzaam dergelijke bessen in de handel te vinden. Vanwege de specifieke smaak kun je gewoon niet te veel bessen eten. Niettemin is het de moeite waard een gemiddelde van niet meer dan 100-150 g van het product per dag aan te houden. De bes is ook een uitstekende thee. In deze vorm zal het minder irriterend zijn voor de slijmvliezen van de maag, zodat u niet bang hoeft te zijn voor bijwerkingen. Het belangrijkste is te onthouden dat duindoornthee niet moet worden gebruikt als een traditionele en dagelijkse drank. Het is beter om kleine pauzes te nemen, dat zal je redden van de bijwerkingen.

Belangrijk! Men is van mening dat duindoorn en zijn zaden de ontwikkeling van een blindedarmontsteking kunnen uitlokken. Recent onderzoek op dit gebied bewijst dat de blindedarm ontstoken is ten gevolge van verschillende GI-ziekten, en dat het duindoornzaad geen invloed heeft op dit proces.

Hoe duindoorn goed bewaren

Door de dunne schil is de bes niet lang houdbaar. Om de gezonde eigenschappen te behouden, kunt u het met suiker raspen of invriezen. Geraspte duindoorn met suiker is niet alleen een gezond dessert, maar ook een uitstekende vulling voor diverse taarten, waar geliefden vooral in het koude jaargetijde blij mee zullen zijn.

Als u duindoorn goed wilt conserveren, kunt u een van de volgende methoden gebruiken:

1. Bevriezen. Spoel de bessen af onder koud water, verwijder eventuele beschadigde bessen, strooi ze vervolgens uit op keukenpapier en laat ze goed drogen. Het is beter hiervoor geen gewone handdoeken te gebruiken, want duindoorn is een natuurlijke kleurstof van goede kwaliteit en zal grote gele vlekken achterlaten, die moeilijk weg te krijgen zullen zijn. Doe de bessen na het drogen over in een plastic bakje of een gewone zak en zet ze vervolgens in de koelkast.
2. Rasp de bessen met suiker. Bereid de grondstof op dezelfde wijze als in het eerste geval. Meng vervolgens de gedroogde bessen goed en voorzichtig met de suiker. Voor 1 kg duindoorn is het gebruikelijk ongeveer 1,3 kg suiker te gebruiken, maar het hangt allemaal af van persoonlijke voorkeur. Doe de geraspte bessen voorzichtig in een schone pot en zet ze in de koelkast.
3. Maak duindoorn jam. De bessen zijn heerlijk om jam van te maken. Het is erg lekker, zoet en ongelooflijk nuttig. Eerst worden de bessen gewassen, gedroogd en vervolgens in een hete siroop gelegd. De bessen moeten er minstens 2,5 uur in weken. Giet vervolgens de siroop af, zet hem op een laag vuur en breng aan de kook. Zodra de siroop heeft gekookt, de bessen weer aan de kook brengen en laten sudderen tot de bessen doorschijnend zijn. Daarna kunt u de jam op de klassieke manier conserveren. Gebruik ongeveer 500 ml water en 1,5 kg suiker per 1 kg bessen. Gekookte jam wordt aanbevolen als een heerlijk dessert en als een unieke immuniteitsversterker bij aandoeningen van de luchtwegen.

Het zaad van de duindoorn wordt gebruikt in de cosmetologie

Zoals reeds werd opgemerkt, worden duindoorn en zijn zaad gebruikt in een groot aantal toepassingen, waaronder de cosmetologie:

1. Uit de bessen gewonnen olie wordt toegevoegd aan shampoos en haarmaskers. Het voedt de huid en beschermt het haar tegen de agressieve effecten van UV-licht en chemicaliën die deel uitmaken van kleurstoffen.
2. Duindoornolie wordt toegevoegd aan ontspannende voetbaden. Dergelijke baden zullen, dankzij het hoge gehalte aan vitaminen en biotine in de botten, de huid verstevigen, de nagelplaten versterken en hun vervorming voorkomen.
3. De olie wordt ook gebruikt in ooglotions. Ze verstevigen niet alleen de huid, maar voorkomen ook de vorming van vroegtijdige rimpels.

Duindoornolie bestrijdt doeltreffend ontstekingsziekten van de huid, alsook uitslag en andere huidletsels. Het heeft een verzachtende en versterkende werking, versnelt en normaliseert de stofwisselingsprocessen.