Kunnen we knoflook eten met diabetes?

Knoflook wordt beschouwd als een gezond product en behoort tot de uienfamilie. Het is opgenomen in vele recepten uit de traditionele geneeskunde, omdat het een bron is van aminozuren, oliën, vitaminen en mineralen. Tegenwoordig gebruiken mensen knoflook om diabetes te genezen.

Kunnen diabetici knoflook eten?

In principe moeten patiënten voedsel eten dat weinig koolhydraten bevat. Een krop knoflook weegt ongeveer 30 gram. Voor 100 gram knoflook zijn er 30 gram koolhydraten, wat erg weinig is. Diabetici hoeven dus niet bang te zijn voor knoflook, en zij kunnen het veilig eten en aan hun voedsel toevoegen.

Hoe en in welke hoeveelheden knoflook eten voor diabetici

Artsen adviseren knoflook te gebruiken als toevoeging aan diverse specerijen en sauzen. Een paar teentjes knoflook in rauwe staat kunnen geen kwaad. Mensen die lijden aan een hoge bloedsuikerspiegel geven de voorkeur aan de volgende recepten:

1. Maal een paar kruidnagels tot een papperige massa en neem dit mengsel 's morgens in. Als het gerecht te pikant is, kan het met water worden verdund.
2. Tien druppels knoflooksap kunnen gedurende drie maanden dagelijks aan de voeding worden toegevoegd. Het sap moet met melk worden vermengd en voor de maaltijd worden ingenomen.
3. Zuurmelk met knoflook. Zeven kruidnagels moeten worden geplet en vermengd met een glas zure melk. Laat de infusie dan een nacht staan en verdeel het glas de volgende dag in 5 delen, waarbij elk deel met tussenpozen gedurende de dag moet worden gedronken.
4. Knoflooktinctuur met wijn. Een fles wijn, bij voorkeur rode, moet worden gemengd met geperste knoflook en een paar weken blijven staan. Zeef het mengsel en drink het voor de maaltijd.

De apotheek verkoopt nu speciale tabletten met knoflookextract erin. Volgens de instructies worden ze dagelijks ingenomen.

Wat zijn de voordelen van knoflook voor diabetici?

Er zijn twee soorten mensen met een hoge bloedsuiker.

Het eerste type wordt gekenmerkt door een dagelijkse inname van insuline. Ze worden via injecties aan het lichaam toegediend. Type 1 diabetici krijgen de ziekte al op jonge leeftijd. Diabetes is vooral gevaarlijk omdat het schade kan toebrengen aan het hart- en vaatstelsel, de ogen of de nieren. Tijdens de puberteit bestaat de kans op complicaties als gevolg van een onvoldoende beheersing van het bloedglucosegehalte. Een van de bestanddelen van knoflook is allicine. Het kan positieve effecten hebben op het immuunsysteem en de spijsvertering, alsook op de bloedvaten. Regelmatige consumptie van knoflook verlaagt de bloeddruk en versterkt de bloedvaten. De pieken in de bloedsuikerspiegel van de mens leiden tot een zwak immuunsysteem, waardoor het voor het menselijk lichaam moeilijk wordt om seizoensgebonden ziekten het hoofd te bieden. Knoflook kan in zo'n geval als preventieve maatregel worden gebruikt. Het is erg triest, maar geen enkele groente, zelfs geen knoflook, zal de bloedsuikerspiegel verlagen bij dit soort patiënten. Dit komt omdat de alvleesklier weigert zijn eigen insuline te produceren.

Diabetici van type 2 hebben geen tekort aan insuline, integendeel, er is er zelfs veel van doordat de cellen slecht worden opgenomen. Het belangrijkste doel van de behandeling van dit type diabetes is het instellen van een gezond gewicht. Na een maaltijd stijgen de glucosespiegels, wat niet normaal is. In dit geval kan knoflook helpen, die het lichaam toleranter maakt voor glucose. Knoflook bevat bestanddelen die de afbraak van insuline kunnen vertragen en de bloedsuikerspiegel kunnen verlagen. Knoflook heeft ook een gunstige invloed op het gewicht van de patiënt, omdat zijn chemische verbindingen in staat zijn vetverbindingen te neutraliseren. Knoflook heeft ook eigenschappen die het lichaam kunnen beschermen tegen atherosclerose.

Een matige consumptie van knoflook is dus niet alleen niet schadelijk voor diabetici, maar helpt hen ook om de ziekte het hoofd te bieden.

Verschillen in het gebruik van uien en knoflook bij diabetes

Als we alle stereotypen afbreken, kunnen we gerust zeggen dat de regels voor het gebruik van uien en knoflook bij diabetes dezelfde zijn. Zo bevat de kruidachtige overblijvende plant, of ui in eenvoudige bewoordingen, de volgende stoffen die een positieve invloed hebben op het menselijk lichaam:

• Vitamine B;
• Zuren: citroenzuur, appelzuur, ascorbinezuur;
• Chroom;
• Cysteine.

Chroom heeft op zijn beurt een positief effect op het lichaam op cellulair niveau en maakt het minder gevoelig voor insuline, waardoor suiker beter wordt opgenomen. Cysteïne verlaagt de bloedsuikerspiegel. Een diabetespatiënt heeft vaak last van schildklierproblemen, en jodium, dat in uien overvloedig aanwezig is, helpt bij dit probleem.

Knoflook, peterselie en citroenmengsel

Een dergelijk mengsel heeft een speciale plaats in de volksgeneeskunde. Afhankelijk van de dosering kan het bijdragen tot de behandeling van de lever, het wegwerken van zwellingen. Om het mengsel te bereiden hebben we nodig:

• een kilo citroenen;
• een bosje peterselie;
• knoflook.

Snijd de citroenen in tweeën en verwijder de pitten, doe ze dan in de blender en voeg de peterselie en de teentjes knoflook toe. Zet de blender aan, doe het mengsel in een geschikte recipiënt en laat het een paar weken trekken. Zo'n mengsel verlaagt de bloedsuiker. Het kan worden gebruikt als aanvulling op de voorgeschreven behandeling.

Contra-indicaties

Knoflook is niet volledig onschadelijk, ook al is het een natuurlijk product. Knoflook is bijvoorbeeld niet zo onschadelijk voor mensen die lijden aan nierziekten, gastritis of een maagzweer, hartziekten of chronische hypertensie. Als deze ziekten gepaard gaan met diabetes, kan de consumptie van knoflook het best tot een minimum worden beperkt. Een paar teentjes toevoegen aan een maaltijd is aanvaardbaar, maar aftreksels van knoflook of rauwe knoflook moeten volledig worden vermeden.

Knoflook kan goed werken voor diabetici als aanvulling op de hoofdbehandeling. Het is niet alleen verkrijgbaar, maar ook zeer nuttig, omdat het stoffen bevat die het percentage glucose en suiker in het bloed verlagen of stabiliseren. Traditionele behandelingsmethoden moeten niet worden uitgesloten, maar het is het beste om eerst uw arts te raadplegen. Samen met hem kunt u het meest geschikte recept vinden voor het eten van knoflook.