Kunnen we druiven eten met diabetes

Diabetes mellitus wordt beschouwd als een van de meest onvoorspelbare ziekten, met een strikt beperkte lijst van toegestane voedingsmiddelen. De weegschaal van de meningen schommelt voortdurend van "helemaal niet" tot "het blijkt gezond te zijn". In het geval van druiven gebeurt dit regelmatig. Het heeft een vrij hoog gehalte aan vruchtensuikers en de precieze hoeveelheid hangt af van het soort en de variëteit. De meningen lopen sterk uiteen over hoe en hoeveel te eten, op welk tijdstip en of het de moeite waard is, maar de beste methode om de voordelen van het product te bepalen is het welzijn, en dat is waar u zich door moet laten leiden.

De zonnige bes voor smaak en gezondheid

Er zijn enorm veel druivenrassen. Er zijn witte, groene, rode en bijna zwarte variëteiten met een scala aan smaken van suikerzoet tot wrang en zuur. Er is er niet één bij die een diabeet kan eten. We hebben het niet over kilo's, maar een paar bessen oppeuzelen is zeker mogelijk.

Druiven hebben een hoge GI vergeleken met andere bessen en vruchten, de ondergrens is 45 eenheden. Dit is niet kritiek, vooral als u uw menu voor de dag aanpast. In dit geval zijn de voordelen veel groter dan de mogelijke nadelen, te beginnen met het feit dat u uw favoriete product niet volledig hoeft op te geven en eindigend met een rijke samenstelling die de tekorten aan vitaminen en micronutriënten in het lichaam van de diabetespatiënt aanvult. Druiven bevatten:

• Fruitsuikers en -zuren;
• vitaminen C, A, B, E;
• betacaroteen;
• pectinestoffen;
• glucosiden;
• tannines, kleurstoffen en aromatische stoffen;
• magnesium;
• fosfor;
• kalium;
• natrium;
• calcium;
• stikstofhoudende stoffen;
• aminozuren;
• flavonoïden.

Grove vezels komen bijna niet voor in de bessen, evenmin als eiwitten. De stoffen zijn in een licht verteerbare vorm, ongeacht de soort. De calorische waarde is zeer verschillend, zo is die van witte druiven ongeveer 48 kcal, en die van sultanarozijnen bijna 100 kcal.

De controverse rond druiven

Enkele jaren geleden stond dit product op de lijst van streng verboden voor diabetici van beide types. Recente studies hebben de medische opinie terzake aanzienlijk afgezwakt en hebben aangetoond dat rijpe bessen niet bijzonder gevaarlijk zijn als de aanbevolen doseringen worden gevolgd. Het product verbetert de spijsvertering, verlicht emotionele spanningen, vermindert gladde spierspasmen en vergemakkelijkt de ademhaling bij verkoudheid. Op basis van druiven is een heel behandelingssysteem ontwikkeld. Het is gebaseerd op een gedoseerde consumptie van bessen gedurende de dag in gelijke porties. Het begint met een paar bessen en verhoogt geleidelijk de dosering. Voor diabetici is het niet mogelijk om een dergelijk programma volledig uit te voeren, maar het is wel mogelijk om het principe van gefractioneerde consumptie van druiven toe te passen.

Nuttige eigenschappen

Druiven staan bekend om hun gunstige invloed op de samenstelling van het bloed, ze kunnen de viscositeit ervan verminderen, waardoor het risico op bloedklonters afneemt. Een paar bessen per dag versterken merkbaar het immuunsysteem, stimuleren de regeneratie en verlichten de tekenen van chronische vermoeidheid. De antioxidanten in de bessen hebben een krachtig verjongend effect. Rode variëteiten staan bekend om hun antitumor eigenschappen. Ze stimuleren de hersenfunctie en behouden het gezichtsvermogen. En hebben ook antibacteriële eigenschappen en beschermen het lichaam doeltreffend tegen bacteriën, virussen en parasieten. Het maakt niet uit wat voor soort druiven je kiest - met of zonder pitten. In ieder geval zullen druiven helpen de emotionele achtergrond te stabiliseren, de stofwisseling te versnellen, het cholesterolgehalte te verlagen en kracht en efficiëntie te herstellen.

Ook wat schoonheid betreft, zijn druiven onmisbaar. De fruitzuren in de samenstelling helpen de huid, het haar en de nagels er mooi uit te laten zien, verminderen hun broosheid en verzadigen ze met de nodige micro-elementen.

Interessant: Witte soorten hebben het laagste suikergehalte en rode soorten worden aanbevolen voor de gezondheid van de ogen.

Keuze van de variëteit

Voor de diabeticus wordt dit een principekwestie en hoezeer men ook van sultanarozijnen houdt, men zal ze terzijde moeten leggen. Er wordt voorrang gegeven aan rode rassen. De bessen moeten volledig rijp zijn. Ironisch genoeg hebben onrijpe vruchten een veel hoger glucosegehalte, ondanks hun zure smaak. Wat variëteiten betreft, moet u vooral op de volgende letten:

• Alliantie;
• Velours;
• Graaf Montecristo;
• Kardinaal;
• Rumeika;
• Gunst.

U kunt zich niet blindstaren op namen, maar twee basiscriteria hanteren. De bessen moeten rood en rijp zijn.

Hoeveel je per dag mag eten

Om het lichaam niet te schaden, moet je de broodeenheden zorgvuldig tellen. De aanvaardbare waarde voor druiven is 1 IE. Dit zijn 12 middelgrote bessen. Het is raadzaam ze te verdelen over 3 maaltijden gedurende de dag, en het is het beste om 's avonds geen druiven te eten. Het is raadzaam druiven te eten zonder ze te mengen. Druiven staan helemaal niet in verband met melk. Als je zin hebt, kun je ze toevoegen aan magere kwark.

Je kunt en moet druiven eten met diabetes, maar je moet goed luisteren naar de reacties van het lichaam, rode variëteiten kiezen en 's avonds geen bessen eten.