Rode hete peper: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Al duizenden jaren gebruikt de mens de gaven van de natuur om gezond te blijven en de jeugd te verlengen. Kruiden, groenten, wortels en fruit zijn allemaal rijke bronnen van vitaminen en mineralen die mensen kunnen helpen hun gewenste doel te bereiken. Rode hete pepers zijn geen uitzondering. Het is niet alleen een specerij, maar ook een geweldige gezondheidsbooster. Zijn geschiedenis gaat ongeveer 3 millennia terug. Gedurende al die tijd hebben onze wijze voorouders zorgvuldig kennis over deze plant verzameld en de geheimen ervan ontsluierd die de menselijke gezondheid kunnen verbeteren en de jeugdigheid verlengen.

De plant zelf kan een hoogte bereiken van 60-70 centimeter. De stengel is vertakt. Tijdens de bloeiperiode verschijnen grijze met purperen of witte bloeiwijzen. De vruchten, die bessen worden genoemd, zijn er in gele, rode en zelfs donkerpaarse tinten.

Zijn thuisland wordt verondersteld de tropen van Amerika te zijn. De stammen die het gebied bewoonden aten de vruchten van de plant en waren beroemd om hun gezondheid en lange levensduur. Met de komst van de Spaanse en Portugese ontdekkingsreizigers naar de Nieuwe Wereld, begon de rode peper zijn reis naar het verre Europa. Deze groente wordt ook wel chilipeper genoemd, wat eigenlijk vertaald "rood" betekent.

De specerij is nu zeer populair en de leiders op het gebied van de teelt en de uitvoer van de plant zijn India en Thailand.

Soorten hete rode peper

Traditioneel worden paprika's in twee soorten verdeeld: zwarte paprika's en rode paprika's, die tot de ondersoort Capsikum behoren. Deze laatste subgroep wordt onderverdeeld in rode, oranje, gele, witte, paarse, groene en zoete peulen, die alle de aanwezigheid van een speciale stof, capsaïcine genaamd, gemeen hebben. Dit ingrediënt geeft de pepers hun pikantheid. Afhankelijk van dit ingrediënt worden de rode pepers onderverdeeld in nul capsaïcine, heet, prikkelend, enz.

De variant zonder kruiden bevat de populaire rode peper. Het is bijna alomtegenwoordig en kan als hoofdgerecht worden gebruikt vanwege de milde smaak en het ontbreken van bitterheid.

De paprika is pittig en heeft een kenmerkende smaak. Het wordt gebruikt als specerij. Deze soort wordt gekweekt in Latijns-Amerika, Indonesië en de Filippijnen.

Een ander soort rode hete peper is tabasco. Het is bekend om de gelijknamige saus die als basis wordt gebruikt.

De beroemde Chinese peper wordt gebruikt in hete sauzen. Het is zeer populair in China, Azië en Amerika, maar heeft een vrij hoge pikantheid.

Bhut Jolokia of "Ghost" peper wordt de heetste van alle rode pepers genoemd. De pikantheid is onvergelijkbaar.

Er zijn meer dan dertig ondersoorten Capsikum, elk met een verschillende pikantheid, gemeten op een schaal. Dit systeem wordt de "Scoville-schaal" genoemd naar de naam van de bedenker ervan - de Amerikaan Scoville. Hij stelde het voor in 1912. Sindsdien is het systeem veranderd en wordt de pikantheid bepaald door chemische analyse, maar de tabel of moderne schaal waarmee de pikantheid van de vrucht wordt bepaald, blijft vernoemd naar de maker van de eerste dergelijke ontwikkeling.

Hoewel pepers en hun variëteiten en soorten verschillen in de mate van heetheid, zijn ze allemaal nuttig en kunnen ze een mens helpen gezond te blijven.

Het verschil tussen paprika en rode peper

Christoffel Columbus moet niet alleen worden bedankt voor de ontdekking van Amerika, maar ook voor de introductie van paprika, een variëteit van rode peper, in Europa en de wereld. Paprika is de naam van de Bulgaarse peper, omdat het in Bulgarije was dat de variëteit zonder bitterheid werd gekweekt.

Het belangrijkste verschil tussen paprika en rode pepers is de hoeveelheid capsaïcine. Rode paprika's zijn scherper dan de delicate smaak van paprikapoeder, dat dient als een uitstekende specerij in de keuken. In Hongarije bijvoorbeeld wordt paprika onderverdeeld in "Noble", "Delicata", "Tender", "Halfzoet", "Roze", "Geel" en "Special Sweet". En ze verschillen allemaal in de mate van pikantheid. Maar elk van hen is ongelooflijk nuttig!

Welke peper is beter: paprika of poeder

Mensen die besluiten pepers te behandelen of te consumeren voor hun gezondheid, vragen zich vaak af welke peper de klus beter zal klaren.

Deskundigen die onderzoek hebben gedaan naar capsicum en naar producten in poedervorm, zijn tot de conclusie gekomen dat zowel capsicum als pepers een heilzame werking hebben op het menselijk lichaam en dat pepers in poedervorm ook een deel van de welzijnstaken op zich kunnen nemen.

Qua gemak is poeder veel handiger, maar als je kijkt naar de gezondheidsvoordelen die de groente bevat, is chilipeper veel gezonder. Capsaïcine zit volledig in capsaïcine, terwijl capsaïcine in poedervorm aanzienlijk minder bevat, wat betekent dat de pikantheid van de producten verschillend zal zijn. Als u dus een pittigere peper nodig hebt of voor medicinale doeleinden, kunt u beter kiezen voor de paprika en het poeder als specerij gebruiken.

Samenstelling en calorieën

Hete pepers zijn een waardevolle groente en bevatten vitaminen en mineralen:

• B-vitamines, A, C, E, K, PP;
• ijzer;
• koper;
• fosfor;
• calcium;
• magnesium;
• omega-6;
• capsaïcine;
• selenium;
• organische zuren;
• sterolen.

De voedingswaarde per 100 g van de groente bedraagt 40 kcal, 9 g koolhydraten, 2 g eiwitten en 0,2 g vet.

Het is dus onwaarschijnlijk dat u te veel peper eet, maar de smaak van het gerecht zal helderder worden, en het voordeel zal worden verdubbeld!

Wat zijn de voordelen van hete rode pepers?

Algemene voordelen

De samenstelling van de hete pikante groente is rijk aan voedingsstoffen die een positief effect hebben op het menselijk lichaam in zijn geheel. Pepper kan de volgende problemen aan:

• kiespijn, hartpijn en gewrichtspijn te elimineren;
• de bloedcirculatie normaliseren;
• de bloeddruk te verlagen;
• Verbetering van het darmkanaal;
• beschermen tegen kanker;
• de immuniteit te verhogen;
• bloedstolsels te voorkomen;
• kalmeert het zenuwstelsel;
• Verbetert de spijsvertering en de levergezondheid;
• gewicht en cholesterolgehalte te verlagen;
• Verlicht de symptomen van allergieën en astma;
• artritis, ischias te behandelen;
• omgaan met huidziekten.

Door zijn samenstelling kan peper worden gebruikt om bijna alle vitale processen van het lichaam te verbeteren. Maar het is de moeite waard te wijzen op het effect van peper op de gezondheid van vrouwen, mannen en kinderen.

Voor vrouwen

Het schone geslacht moet peper gebruiken in geval van aandoeningen van het urogenitale stelsel. De groente elimineert perfect ontstekingen en infectiehaarden. Het helpt ook de menstruatiecyclus, maar u moet het niet gebruiken tijdens uw menstruatieperiode (vooral niet in het begin). De pijn kan toenemen en de afscheiding kan overvloediger worden.

Voor de jeugdigheid en schoonheid van een vrouw is het onmisbaar. Cellulitis, overgewicht, zwak haar en zwakke nagels, slappe huid: al deze problemen kunnen wonderwel worden verholpen.

Voor mannen

Voor mannen heeft het een krachtig effect op hun potentie, kracht en uithoudingsvermogen. Voor het sterkere geslacht dat aan alcohol verslaafd is, kan rode peper bovendien helpen de schadelijke effecten van alcohol op de lever te verminderen. En voor wie bang is voor kaalheid, zal peper helpen om de resten van het vroegere haar niet te verliezen. Dus ook mannen moeten het hete kruid niet overslaan.

Voor ouderen

Oudere mensen hebben vooral behoefte aan een goede gezondheid. Om dit te behouden, moet u regelmatig een minimumhoeveelheid rode hete pepers consumeren, die het leven kunnen verlengen en het ontstaan en de ontwikkeling van aandoeningen en ziekten die kenmerkend zijn voor ouderen, kunnen voorkomen. De groente versterkt ook de vaatwanden en reguleert de cardiovasculaire activiteit, wat zeer belangrijk is op oudere leeftijd. Voor degenen die lijden aan spijsverteringsstoornissen en constipatie, zal het gebruik van hete specerijen ook zeer nuttig zijn.

Maar vergeet niet dat het lichaam van een bejaarde nogal kwetsbaar is, zodat u uw arts moet raadplegen om de haalbaarheid en de snelheid van de inname van pepers vast te stellen.

Zwangerschap

Zwangerschap is een stress voor het vrouwelijk lichaam en een verantwoordelijke tijd waarin u de voordelen van voedingsmiddelen in de dagelijkse voeding moet controleren. Paprika's zijn natuurlijk goed voor je gezondheid, maar niet als je in verwachting bent. De consumptie van de groente kan de spiersamentrekkingen doen toenemen, wat tot complicaties kan leiden. Paprika's veroorzaken ook pijn en brandend maagzuur, wat ook problemen zijn tijdens de zwangerschap. Daarom is het de moeite waard het gebruik van rode pepers helemaal te vermijden.

Als je borstvoeding geeft

Tijdens de lactatie raden deskundigen het gebruik van de groente af, omdat het schadelijk kan zijn voor de pasgeborene. Wanneer de peper in de moedermelk terechtkomt, en vervolgens in het lichaam van de baby, veroorzaakt hij brandend maagzuur, diarree en kolieken. En dat is niet alleen slapeloze nachten, maar ook de gezondheid van de kleine man!

Voor kinderen

Artsen staan toe dat het product pas vanaf de leeftijd van dertien jaar wordt geconsumeerd. Tieners mogen echter niet worden behandeld met de pikante soorten. Niet te pikante groenten moeten worden geproefd, zodat er geen gevaar voor verbranding van de slijmvliezen bestaat. Het is ook de moeite waard een arts te raadplegen om precies te bepalen hoeveel chilipeper u kunt eten en hoeveel u zou moeten consumeren.

Voor gewichtsverlies

De capsaïcine in de groente activeert het proces van de productie van enzymen die vet kunnen verbranden en de stofwisselingssnelheid van het lichaam kunnen verhogen. Hoe heter de peper, hoe meer capsaïcine hij produceert, en dus hoe groter het effect op gewichtsverlies. Peper vermindert ook de eetlust, waardoor u geen extra calorieën binnenkrijgt, en verhoogt de dorst en de hoeveelheid water die u drinkt. Het staat bekend als een essentieel bestanddeel van elk dieet.

Daarom helpt rode peper, ongeacht de vorm waarin hij wordt geconsumeerd (capsules, vers, poeder), perfect tegen hatelijke kilo's.

Rode peper in de geneeskunde

De geneeskunde is al sinds de oudheid bekend met de helende eigenschappen van rode peper. Tegenwoordig helpt het gebruik van de groente met succes bij de genezing van de volgende ziekten:

• acute virale infecties van de luchtwegen;
• longontsteking;
• helminths;
• ischias;
• cellulitis;
• atherosclerose;
• reumatiek;
• hypertensie;
• zenuwaandoeningen;
• maligniteiten;
• winderigheid;
• jicht;
• aandoeningen van de dikke darm.

De lijst is vrij lang, zodat de effecten op sommige ziekten het waard zijn om nader te worden onderzocht.

Diabetes mellitus

Bij diabetes hebben patiënten niet alleen te maken met de hoofddiagnose, maar ook met aanverwante aandoeningen - verslechtering van het gezichtsvermogen, overgewicht, hoge bloeddruk, vitaminetekorten. Bij dergelijke symptomen helpt hete peper goed, maar het gebruik ervan voor patiënten is slechts eenmaal per week mogelijk en in bepaalde doses, die afhangen van de individuele kenmerken van het lichaam. Raadpleeg daarom altijd uw arts voordat u de groente in uw dieet opneemt!

Belangrijk: De glycemische index van rode hete pepers is 45 eenheden.

Voor pancreatitis

Pancreas ziekte vereist een strikt dieet dat gebakken, gekruide, pikante en vette voedingsmiddelen uitsluit. Rode peper, ondanks al zijn deugden, is strikt gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan pancreatitis. De inname ervan kan de situatie verergeren en een aanval uitlokken, zelfs tijdens de periode van remissie. Daarom is bij deze ziekte de opname van hete peper of daarop gebaseerde specerijen in het menu strikt gecontra-indiceerd!

Voor gastritis

Patiënten bij wie gastritis is vastgesteld, mogen geen chilipeper in welke vorm dan ook consumeren, omdat dit zelfs bij lage doses niet alleen nieuwe en ernstige aanvallen kan uitlokken, maar ook bloedingen kan veroorzaken. Daarom moet deze groente en dit kruid omwille van uw eigen gezondheid worden vermeden!

Voor de darmen

Hete rode peper is zeer nuttig voor de darmen, omdat het helpt ze te zuiveren van slakken, het proces van defecatie aanpast, constipatie elimineert door de laxerende werking, winderigheid vermindert en helpt om van kolieken af te komen. Dit betekent natuurlijk niet dat je elke dag pepers moet eten en per kilo. Het zal genoeg zijn om één peperkorrel per week te eten of uw favoriete gerecht te kruiden.

In geval van jicht

Zo'n ernstige ziekte als jicht, gekenmerkt door een teveel aan urinezuur, vereist zorgvuldige aandacht en een speciaal dieet dat door de arts wordt voorgeschreven, afhankelijk van de kenmerken van het lichaam van de patiënt. Het eten van hete pepers is haalbaar omdat ze zwellingen kunnen verminderen, problemen met de spijsvertering kunnen verhelpen en ontstekingen kunnen verminderen. Het kan ook een positief effect hebben op de productie van zuurneutraliserende enzymen. Tincturen en kompressen met de hete groente kunnen artritis genezen die het gevolg is van de ziekte. Voordat u de peper in uw dieet opneemt, moet u echter altijd een specialist raadplegen om negatieve gevolgen te voorkomen.

Voor de lever

Dankzij de flavonoïden in hete pepers kan de lever beschadigd weefsel herstellen. De groente kan ook beschermen tegen fibrose. De dagelijkse consumptie ervan heeft een gunstige invloed op het orgaan en kan zelfs hepatitis genezen. Het is capsaïcine dat zulke wonderen kan verrichten. Het reguleert de proliferatie van levercellen die verantwoordelijk zijn voor het elimineren van toxines, en voorkomt de proliferatie van cellen die tot schade aan het orgaan kunnen leiden. Maar het product moet worden geconsumeerd in doses die niet hoger zijn dan die welke door de arts zijn aanbevolen en bij afwezigheid van problemen en contra-indicaties.

In cholecystitis

Cholecystitis is een ontsteking van de galblaas, waarbij dieet ook belangrijk is voor een spoedig herstel. De diagnose zelf is een strikt verbod op het gebruik van rode pepers en hete specerijen.

Voor verkoudheid

Omdat chilipeper uitstekende verwarmende eigenschappen heeft, de weerstand van het lichaam tegen seizoensgebonden virale infecties verhoogt en het immuunsysteem activeert, is het een uitstekend hulpmiddel bij verkoudheid om de ziektesymptomen te helpen verdrijven en sneller te herstellen. Meestal wordt aanbevolen een centimeters lang stuk van de groente in een glas melk te koken, het er dan uit te halen, de vloeistof op te drinken en het goed uit te zweten. De verkoudheid gaat weg en je gezondheid blijft!

Traditionele geneeskrachtige recepten voor rode peper

De wijsheid en kennis van onze voorouders, verzameld in de loop van de duizendjarige geschiedenis van de mensheid, hebben hun toepassing gevonden in volksrecepten, waarin geen chemische derivaten worden gebruikt, maar natuurlijke ingrediënten die genezend kunnen werken.

Rode peper wordt al sinds de oudheid door kruidkundigen gebruikt. De wonderbaarlijke kracht ervan helpt patiënten om met ziekten om te gaan op gelijke voet met medische behandeling:

1. Om van jicht af te komen, adviseren kruidendokters peper te combineren met wodka in een verhouding van 1:7 en dit gedurende 7 dagen te laten trekken. Dit elixer wordt gebruikt om de gewrichten te smeren.
2. Om de jeugdigheid te behouden, wordt aanbevolen 500 g plantaardige olie, 200 g vloeibare honing en 1 tl. rode peper te mengen. Neem 1 el. 5 keer per dag. Ga door met de behandeling tot het mengsel op is, en herhaal de procedure na 3 weken.
3. Om een verkoudheid in het begin te bestrijden, moet men gedurende 7 dagen een mengsel van 500 ml wodka en 1 chilipeper inslikken. Gebruik een kwart kopje van deze remedie bij de eerste symptomen.
4. Radiculitis verdwijnt wanneer men zich insmeert met een tinctuur van 1.250 ml ammoniak en 2 rode peperkorrels die men gedurende 2 weken inwrijft.
5. De loopneus verdwijnt als u uw voeten 's nachts omwikkelt met een in pepertinctuur gedrenkt gaasje. Wikkel je voeten in warmte en ga slapen met wollen sokken aan.
6. Om van keelpijn en faryngitis af te komen, meng 4 theelepels honing met 0,5 theelepel gemalen rode peper en 4 theelepels water. Neem 2 keer per dag.
7. Je kunt van parasieten afkomen met rode hete peper. Daartoe moet u 30 g rode hete peper, 100 ml alcohol en 400 ml water combineren. Bewaar het preparaat 3 uur in de koelkast, en gebruik het dan 10 dagen met 10 druppels per dag.
8. Een ziekte als psoriasis is te behandelen met een roodgloeiende groente. Meng verse peper, maal het tot een homogene massa en voeg wat water toe. Breng het aan op de getroffen gebieden om ontstekingen, roodheid en onaangename symptomen te verlichten. Maar dit medicijn mag niet langer dan 10 minuten in contact komen met de huid.
9. Genitale herpes is vrij onaangenaam, maar het kan ook behandeld worden met rode hete peper. U kunt dit doen door 3 tot 5 stekende vruchten in een pot van 1 liter te doen en er wodka tot het volle volume over te gieten. Infuseer het drankje dan 2 weken in het donker. Daarna moet het middel 2 maal daags 1 el. worden ingenomen, verdund met water om het herstel te bespoedigen en het risico van slijmbrandwonden te vermijden.
10. Voor kiespijn, infuseer peper in wodka in een verhouding van 1:20. Druppel het op een watje en leg het op een pijnlijke tand. Er zijn maar twee druppels nodig.
11. Mensen die last hebben van gewrichtspijn zijn gebaat bij een middel bereid met rode peper, wodka en plantaardige olie. Gebruik 4 paprika's, 500 ml wodka en 350 ml olie. Om de oplossing te bereiden, giet u de peper in wodka en laat u hem gedurende 2 weken op een donkere plaats trekken. Filter vervolgens de tinctuur met gaas en voeg de olie toe. Wrijf de zere plek in met het product.
12. Hielspoor kan veel pijn veroorzaken, maar rode peper kan helpen bij dit probleem. Om dit te doen, wordt aanbevolen een snufje gemalen peper in een sok te doen en een dag in zo'n sok te lopen. De procedure moet gedurende 10 tot 15 dagen worden herhaald. De pijn verdwijnt meestal na 2 weken.
13. Longontsteking is een ernstige ziekte die met medicijnen moet worden behandeld, maar de hulp van volksgeneeskunde is niet uitgesloten en kan tot een sneller herstel leiden. Om de symptomen van longontsteking te bestrijden moet u een snufje peper, saffraan en gemalen gember in een glas melk mengen en alles aan de kook brengen. Het afkooksel moet 's avonds worden gedronken.

Dergelijke volksrecepten helpen mensen hun gezondheid op peil te houden en ziekten te bestrijden zonder het lichaam schade toe te brengen.

Hete rode peper in cosmetologie

Rode chilipeper heeft zijn waarde niet alleen op medisch gebied bewezen, maar ook op cosmetisch gebied. Het is in staat de jeugdigheid te behouden en de huid te helpen steviger en gezonder te worden. Peper verwijdert ook ouderdomsvlekken en verzadigt de opperhuidcellen met nuttige sporenelementen. Een van de belangrijkste eigenschappen is het vermogen om de haargroei te bevorderen door de activiteit van de haarfollikels te reguleren. Bovendien zijn de heilzame stoffen van de groente goed bestand tegen problemen van broze en schilferige nagels, waardoor ze van binnenuit worden versterkt. Door zijn verdiensten is peper een belangrijk ingrediënt geworden in tal van schoonheidsproducten die u niet alleen in de winkel kunt kopen, maar ook zelf kunt maken.

Voor gezicht

Voedend masker
Componenten:

• 3 pitloze rode pepers.
• 1 eetlepel wortelsap.
• 1 el. koolsap.

Rasp peper en meng met de rest van de ingrediënten. Aanbrengen op het gezicht en 10 minuten laten inwerken. Reinig vervolgens uw gezicht met een watje en was uw gezicht met warm water.

Verjongend
Componenten:

• Ei - 1 stuk.
• Peper tinctuur - 1 druppel.
• Zure room - 1 theelepel.

Meng alle ingrediënten en breng het mengsel op de huid aan. Na 15 minuten uw gezicht wassen met warm water, daarna afspoelen met koud water. Na de procedure is het afvegen van de huid met een handdoek niet aan te bevelen.

Tonic
Componenten:

• Peper tinctuur - 7 druppels.
• Mineraalwater - 200 ml.
• Perzik olie - 10 ml.

Meng de componenten en giet de vloeistof in een geprepareerde cosmeticaflacon. s Morgens en 's avonds met een wattenschijfje op de huid aanbrengen.

Verhelderend
Componenten:

• Citroensap - 10 druppels.
• Verse rode peper (heet).

Peper wordt van de zaadjes ontdaan en met citroensap fijngemalen tot een homogeen mengsel ontstaat. Een dergelijk mengsel moet op de probleemzones worden aangebracht en 20-25 minuten blijven zitten. Daarna verwijderen met een vochtig watje. Was uw gezicht pas 60 minuten na het verwijderen van het masker.

Voor de bleke huid
Ingrediënten:

• Bijenwas - 1 theelepel.
• Olijfolie - 1 el.
• Boter - 1 theelepel.
• Rode hete peper - ¼ kleine zaadloze peul.

Maal de peper tot een gladde pasta en meng met de olijfolie. Smelt de was en voeg de boter toe. Combineer alle ingrediënten en breng aan op het gezicht. Het mengsel moet warm zijn. Na 5-10 minuten afwassen met warm water.

Voor haar

Haaruitval tegengaan
Ingrediënten:

• Peper tinctuur - 1 tl.
• Olijfolie - 3 el.

Combineer alle ingrediënten en breng het aan op de hoofdhuid gedurende een half uur. Afspoelen. De procedure wordt 2 keer herhaald binnen zeven dagen. In de loop van 14 dagen.

Tegen jeuk
Componenten:

• Vloeibare honing - 4 el.
• Rode gemalen peper - 1 el.

Verwarm de honing lichtjes en combineer met de peper. Wrijf het mengsel in de vochtige hoofdhuid, doe er vervolgens een cellofaanmuts op en wikkel het gedurende 30 minuten warm in (eerder afspoelen als het te erg brandt). Afspoelen met warm water. De gebruiksfrequentie van het mengsel is twee keer per week.

Tegen roos
Componenten:

• Afkooksel van kamille - 4 el.
• Calendula afkooksel - 4 el.
• Peper tinctuur - 2 el.

Meng het mengsel en breng het aan op de hoofdhuid. Laat het een half uur zitten en was je hoofd met een natuurlijke shampoo.

Voor haargroei
ingrediënten:

• Hete peper - 10 gr.
• Alcohol - 100 ml.

Combineer de ingrediënten en bewaar ze 7 dagen. Vervolgens verdunnen met water in een verhouding van 1:10 en 3 keer per week voor het slapen gaan aanbrengen op de hoofdhuid.

groei booster
Componenten:

• Klis olie - 1 theelepel.
• Castor olie - 1 theelepel.
• Tinctuur van peper - 1 el.

Nadat alle ingrediënten zijn gemengd, de samenstelling op het haar aanbrengen en met een kapje en een handdoek omwikkelen. Hou 60 minuten aan en spoel uw hoofd af met warm water.

Voor cellulitis

Scrub
Ingrediënten:

• Gemalen koffie.
• Peper tinctuur.
• Olijfolie.

Combineer de ingrediënten in de verhouding 1:1:1 en breng aan op de probleemzones van het lichaam. Afspoelen met koel water.

Wikkel.
Ingrediënten:

• Honing - 3 el.
• Gemalen rode peper - 1 theelepel.

Meng de ingrediënten en breng aan op de huid. Wikkel de bedekte delen van het lichaam in huishoudfolie en wacht 15 minuten. Spoel af met koel water en breng crème aan.

Masker
Ingrediënten:

• Blauwe klei (kan zwart zijn) - 3 el.
• Rode peper - 0,5 tl.
• Koffiedik - 4 el.

Los de klei op met water en voeg alle andere ingrediënten toe. Breng het mengsel aan op de plaatsen die bijzondere aandacht vereisen en bedek de huid met huishoudfolie. Laat het mengsel 10-15 minuten intrekken en spoel het af met water.

Pikant.
Ingrediënten:

• Olijfolie - 50 ml.
• Kaneelpoeder - 2 eetlepels.
• Gemalen hete peper - 2 eetlepels.

Breng het mengsel van bovenstaande ingrediënten met een spatel op de huid aan en wikkel het in huishoudfolie. Wacht 15-20 minuten en spoel af met lauw water.

Koken

Rode peper is in de eerste plaats een groente, dus is het logisch dat hij in het begin specifiek voor voedsel werd gebruikt. Tegenwoordig is het een uitstekende specerij om vleesgerechten mee te kruiden. Ze kunnen ook worden gemengd met specerijen en worden gebruikt om sauzen op smaak te brengen, waardoor ze een pittige en smaakvolle smaak krijgen. Peper wordt ook toegevoegd aan salades en pittige soepen. Ze worden ingemaakt en vers gegeten. Gepekelde producten zijn even gezond als verse, maar de bitterheid is minder merkbaar.

Banketbakkers gebruiken ook vaak rode peper om pure chocolade te maken, wat het populaire dessert een verfijnde smaak geeft. Het wordt ook gebruikt in bakkerijproducten, maar alleen in kleine doses.

Rode peper past goed bij alcoholische cocktails en verwarmende dranken.

De eigenschappen van rode hete pepers zijn uniek, dus door de groente en zijn kruiden toe te voegen, bereiden koks gerechten die niet alleen lekker maar ook gezond zijn!

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Hoewel chili bekend staat om zijn voordelen, kent het een aantal contra-indicaties waarbij het gebruik ervan niet alleen niet is aangewezen, maar ook grote schade aan de gezondheid kan toebrengen. Dit zijn de soorten effecten waartoe peper kan leiden als het wordt ingenomen door mensen met de volgende aandoeningen en ziekten:

• gastritis;
• colitis;
• enterocolitis;
• maagzweren;
• nierziekte;
• cholecystitis;
• pancreatitis;
• diabetes mellitus;
• kinderen jonger dan 13 jaar;
• zwangerschap en borstvoeding;
• individuele intolerantie.

Het gebruik van pepers is onder deze voorwaarden ten strengste verboden. Dieetaanpassingen zijn alleen mogelijk na overleg met een specialist!

Rode paprika's kiezen en bewaren

Er zijn geen ernstige klachten over de keuze van de pepers. Bij de aankoop adviseren de deskundigen het te inspecteren op barsten en vreemde deuken en insluitsels, die niet aanwezig mogen zijn. De schil van de groente is glad en helderrood van kleur, en donker scharlakenrood wanneer hij gedroogd is. De dichtheid van het verse product is vrij hoog. Vermijd te harde of te zachte paprika's.

Verse producten moeten een week in de koelkast worden bewaard, maar als u het fruit olie of azijn geeft, kunt u de houdbaarheid tot een maand verlengen. Daarentegen kunnen gedroogde paprika's en hun kruiderijen hun kwaliteit tot een jaar lang behouden.

Kan het worden ingevroren

Rode paprika's kunnen heel goed worden ingevroren zonder hun vitaminen te verliezen. Ingevroren zijn ze een genot om het hele jaar door te eten. Om het product in te vriezen, moeten de volgende regels in acht worden genomen:

1. Spoel de paprika's goed af en verwijder de zaadlijsten en vliezen.
2. Snijd het fruit in kleine reepjes.
3. Verpak de grondstof in een zak of bak en sluit deze goed en luchtdicht af.
4. Leg ze in de vriezer.

U kunt deze pepers aan uw gerechten toevoegen om ze op te fleuren en uw gezondheid te verbeteren.

Hoe te drogen

Gedroogde pepers zijn langer houdbaar dan verse pepers en kunnen tot 12 maanden meegaan om degenen die graag pikant eten een smakelijke traktatie te geven. Om dit te doen, kunt u de groente thuis drogen.

Voordat u begint met drogen, moet u de paprika's voorbereiden:

1. Pluk de vruchten zonder oppervlaktevlekjes of beschadigingen. De kleur is niet belangrijk.
2. Spoel ze af en verwijder alle onzuiverheden.
3. Wie van pittig houdt, kan de vrucht in zijn geheel drogen, terwijl wie op zijn hoede is voor te veel pit, de vrucht in tweeën moet snijden en de pitten en vliezen moet verwijderen.
4. Denk er ook aan dat u rubberen handschoenen moet dragen bij het hanteren van hete pepers om brandwonden te voorkomen, die kunnen ontstaan na twintig minuten contact met de brandende "schoonheid".

Vervolgens kunt u overgaan tot het drogen. Paprika's kunnen op 3 manieren worden gedroogd: in de open lucht, in een oven of met een elektrische droger.

Buiten. Deze droogmethode is eenvoudig en vereist geen speciale vaardigheden. De zon zal alles zelf doen. Het enige waar je rekening mee moet houden is zonnig en droog weer. Als het regent, kan het ook binnenshuis worden gedroogd, waar het droog en donker is. Het proces zelf duurt ongeveer 2 weken.

Buiten kunnen paprika's op twee manieren worden gedroogd: horizontaal en in kransen. Voor de eerste methode hebt u papier nodig dat vocht absorbeert (krantenpapier of een servet). Leg het product er apart op en draai het elke dag om. Verwissel het papier eens in de drie dagen. Dek de paprika's 's nachts af met een doek om insecten en dauwdruppels te voorkomen

Bij het drogen met slingers worden de pepers met een naald of draad aan het steeltje geregen. De groenten mogen niet met elkaar in contact komen. Hang ze in een kamer met goede ventilatie.

Droog de paprika's in de oven gedurende 5-10 uur. Leg ze apart op een met papier beklede bakplaat en zet ze in een oven met een temperatuur van 50-60°C. Houd tijdens het drogen de deur op een kier en houd de paprika's in de gaten en keer ze om

De elektrische droger doet alles zelf in 10-12 uur. De paprika's moeten zo worden gelegd dat ze elkaar niet raken; ze moeten regelmatig worden gekeerd en er moet worden gewacht tot de tijd verstreken is.

Hoe eet je rode peper

Paprika's moeten correct worden gegeten om het lichaam niet te schaden. Het gemakkelijkste advies dat de deskundigen geven is een pittige groente aan een soep of bijgerecht toe te voegen. Een schotel aardappelen of rijst, of brood, kan de pittige 'ervaring' afvlakken. Als u echter geen peper wilt, moet u de peper opensnijden en de zaadjes verwijderen, want dat zijn de dragers van capsaïcine. In deze vorm is de bitterheid te verdragen. Als de bitterheid ondraaglijk is, moet u ijskoude vloeistoffen of melk drinken, die de linguale receptoren ongevoelig maken en omhullen.

Kun je elke dag peper eten?

Hete peper is zeker in elke vorm zeer nuttig, maar u moet het niet overdrijven, want het effect op het slijmvlies van de maag is groot en kan ontstekingen en irritaties veroorzaken. Daarom raden deskundigen aan de groente niet meer dan twee keer per 7 dagen te eten. Een dergelijke paprikavoeding veroorzaakt geen extra stress en risico's voor het lichaam, maar heeft alleen een gunstig effect en draagt bij tot een betere gezondheid.

Mag je 's avonds pepers eten op een lege maag?

Hoewel je paprika's voor het slapen gaan kunt eten, moet je voorzichtig zijn met de hete soorten. Hoewel rode hete pepers weinig calorieën bevatten en een lage glycemische index hebben, zijn ze nog steeds heet, en voedingsdeskundigen en artsen raden af om 's avonds pikant te eten. Het is een feit dat dergelijke gerechten, en peper is daarop geen uitzondering, vocht vasthouden in het lichaam, zodat 's morgens oedeem kan ontstaan. Bovendien kan het gebruik van hete pepers voor het slapengaan aanvallen van brandend maagzuur en kolieken uitlokken. Ook zal het verlangen om dorst te lessen, dat rode peper opwekt, uw slaap onderbroken en onrustig maken. Het is om deze redenen dat u het innemen van hete pepers 's nachts moet vermijden.

Opgemerkt zij dat chilipepers behoren tot de voedingsmiddelen die niet op een lege maag moeten worden ingenomen. Het kan schade toebrengen aan de maagwand en het darmslijmvlies, en een aanleiding zijn voor het ontstaan van maagzweer. Het is nog steeds beter om paprika's in kleine hoeveelheden te eten en als smaakmaker of als toevoeging aan een hoofdgerecht.

Wat je kunt maken met hete rode pepers: recepten

Chef-koks en koks gebruiken paprika's om gerechten te kruiden, te versieren, de eetlust op te wekken, sauzen en marinades te maken. En gewone huisvrouwen worden ook niet buitengesloten. Ze gebruiken paprika's om de winter mee door te komen, en ze kunnen worden gebruikt als een op zichzelf staande "stoofschotel" of als bestanddeel van een hoofdgerecht. Paprika's worden vaak gebruikt in beroemde adjika's, groentesalades, marinades en vlees- en rijstbereidingen.

Ajika

Ingrediënten:

• 500g hete rode pepers.
• 300 gram knoflook.

Was de paprika's en verwijder de zaadlijsten. Pel de knoflook ook. hak of pureer de ingrediënten samen in een blender. Zout indien nodig en doe in potten. Voor de opslag van dergelijke adzhika zet in de koelkast.

Ingemaakte Winterpeper

Ingrediënten:

• 0,5 el zout.
• Rode hete peper.
• 1 eetlepel suiker.
• 50g 9% azijn.

Dit recept is voor een pot van 1 liter. Het aantal pepers is gebaseerd op de berekening van de gerechten.

Voorbereiding van
Doe de schone paprika's in een gesteriliseerde bak en vul die met kokend water. Laat 15 minuten trekken met het deksel erop. Giet het water in een steelpan, voeg de kristalsuiker en het zout toe en breng het aan de kook. Giet de azijn in een pot en giet de marinade erin. Schroef de container dicht en zet hem op een warme plaats om af te koelen.

Kan ik rode pepers aan dieren geven

De consumptie van rode hete pepers bij dieren houdt niet alleen het risico in van irritatie van het maagslijmvlies en spijsverteringsproblemen, maar ook van beschadiging van de smaakfuncties en de reukzin. Om deze redenen mogen dieren geen hete specerijen aan hun voedsel toevoegen.

Wat te doen als er hete peper in de ogen komt

Wees uiterst voorzichtig en draag handschoenen bij het hanteren van hete peper. Handen moeten grondig worden gewassen na het hanteren. Als oogcontact met hete peper niet kan worden vermeden, moet eerste hulp worden verleend. Om dit te doen, moet u eerst uw handen goed afspoelen om te voorkomen dat capsaïcine opnieuw in het slijmvlies terechtkomt. Gebruik dan een watje gedoopt in olijfolie en breng een kompres aan op het oog. Druppel oogdruppels nadat het branden is verdwenen.

U kunt ook de volgende folkloristische methoden gebruiken om te helpen bij een branderig gevoel als er rode peper in het oog komt:

1. Drenk een watje in een sterke theeoplossing en veeg het oog af.
2. Een aftreksel van kamille of calendula helpt. Net genoeg zodat het slachtoffer zijn hoofd erin kan dompelen en met het getroffen oog kan knipperen.
3. Melk kan ook helpen door het met een oogdruppelaar op de gekwetste plek te druppelen. Het zal eruit stromen, waardoor het brandende element wordt verdreven.

Na dergelijke ingrepen moet u ook druppels in uw ogen doen die de ontsteking kunnen verlichten. Als de symptomen aanhouden, is het essentieel om de hulp van een specialist in te roepen.

Interessante feiten over peper

De lange geschiedenis van de paprika heeft veel interessante feiten over dit gewas opgeleverd:

1. Hete pepers zijn absoluut onschadelijk voor vogels, zij voelen de scherpte niet omdat de zaden van de vrucht in hun geheel in hun lichaam terechtkomen.
2. Om het verenkleed van verschillende soorten kanaries helderrood te maken, worden de vogels gewoonlijk behandeld met cayennepeper.
3. In Rusland werd peper pas in de 16e eeuw bekend.
4. De eerste vermelding van peper is 3.000 jaar oud en is geschreven in het Sanskriet.
5. Marcus Aurelius, de heerser van het legendarische Alexandrië, legde voor het eerst een belasting op peper op, die door handelaren naar zijn stad werd gebracht.
6. Peper was tot de 17e eeuw de duurste specerij ter wereld.
7. In de tijd dat peper gelijkgesteld werd met edele metalen, maalden huisvrouwen het zelf en bewaarden het op een verborgen plaats om niet verdacht te worden van diefstal door hun bedienden, terwijl de "delicatesse" aan de keuken werd gegeven.
8. Het bestanddeel capsaïcine in peper is in staat om vreugdevolle gevoelens op te wekken omdat het, net als suiker, de afgifte van serotonine kan activeren, dat gewoonlijk het "gelukshormoon" wordt genoemd.

Peper is dus een oeroud gewas dat al sinds mensenheugenis bekend is en u kan helpen gezond te blijven. De gezonde eigenschappen en het rijke vitamine- en mineralencomplex hebben het tot een van de populairste en meest geliefde specerijen ter wereld gemaakt. Zijn heldere en gedurfde smaak kruidt niet alleen gerechten, maar schenkt ze ook voordelen voor de menselijke gezondheid en helpt u mooi en jeugdig te blijven!

Foto van hete rode peper

Previous

Next