De pandanus: wat is dat voor vrucht en waarom is hij goed voor u?
Sommige tropische vruchten zijn niet lang houdbaar, zodat de bewoners van noordelijke breedtegraden bijna geen gelegenheid hebben om ervan te genieten of ze als geneesmiddelen of cosmetica te gebruiken. Pandan, in feite, is een van die exoten. Het kan alleen vers worden geproefd tijdens een toeristische reis naar Zuidoost-Azië. Vandaag de dag is het echter mogelijk om via online winkels gedroogde plantendelen, extracten, oliën en theeën te kopen, die allemaal een unieke geur en een groot aantal gezondheidsvoordelen hebben.
Welk fruit is het?
De tropische pandanusplant geeft zeer smakelijke en gezonde vruchten, die zeer populair zijn in Aziatische landen. Er zijn meer dan 700 soorten fruitbomen, die niet allemaal geschikt zijn om te eten. Maar die welke gegeten kunnen worden, hebben een ongewone smaak en aroma, vergelijkbaar met die van rozenolie, sandelhout, jasmijn of muskus. Het hangt allemaal af van de variëteit van de plant. Het vruchtvlees van de pandanus smaakt lekker zoet, met een licht zuurtje. Hij kan vers worden gegeten of in diverse gerechten worden gebruikt.
Hoe ziet het eruit?
De pandanusboom vertoont een sterke gelijkenis met een palmboom. Hij heeft een korte, sterke stam en een lange, wijd uitgespreide kroon. Zijn vruchten zijn roodachtig oranje en zeer aantrekkelijk. De langwerpige bladeren met stekelige randen maken de plant nog weelderiger. Hij bloeit in kleine tot grote, heldergele klokvormige bloeiwijzen. De grotere bloemen zijn de vrouwelijke bloemen. De boom verspreidt een heerlijke fruitige geur wanneer hij bloeit.
Wanneer ze rijp zijn, krijgen de bolvormige of enigszins langwerpige vruchten een mooie, heldere kleur - rood of paars. In zeldzame gevallen kunnen ze zelfs blauwachtig lijken. Van een afstand wordt de oranjerode vrucht op de palm aangezien voor een ananas. Gemiddeld zijn ze 25-30 cm in doorsnee. De vrucht heeft een kern omgeven door talrijke langwerpige partjes. Het aantal segmenten kan oplopen tot 200.
Waar groeit het?
Een overblijvende, boomkruiperige plant, inheems in tropische klimaten op het oostelijk halfrond. In wilde vorm wijdverspreid in Australië, India, Afrika en Madagaskar. Pandanus komt ook voor op de eilanden in de Stille Oceaan, Thailand en Vietnam. Hij wordt nu in andere landen gekweekt voor thuisteelt of sierdoeleinden. Natuurlijk zal de tropische palm thuis niet bloeien of vrucht dragen.
Hoewel het een warmteminnende boom is, is hij niet veeleisend voor de bodem. Hij kan groeien op kusten, in moerassen en rivieren, in bossen en koraalriffen, en op de hellingen van vulkanen.
Voordelen van de pandanusvrucht
De samenstelling van de pandanusvrucht is werkelijk uniek. Vitaminen A, B, C, D, oligo-elementen, aminozuren, alkaloïden, cellulose en andere gezondheidsvoordelen zijn in evenwicht. De vrucht bevat een ongelooflijke hoeveelheid vitamine C, wat grote voordelen biedt voor het immuunsysteem van het lichaam. Het gebruik van pandanus als voedsel maakt het mogelijk:
- Beter omgaan met besmettelijke en virale ziekten.
- Kankercellen bestrijden.
- Verlicht de pijn en verbeter het welzijn van vrouwen tijdens kritieke dagen.
- Verhoogt het libido bij gebruik als een krachtig afrodisiacum.
- Hebben een gunstige invloed op de ontwikkeling van de foetus tijdens de zwangerschap.
- Normaliseren van de mentale toestand door het verlichten van onnodige angst, stress.
- Verlicht hoofdpijn en migraine.
- Ontspan de hersenen tijdens inspannend mentaal werk.
- Verhoog de vitaliteit.
- Verbetert de stofwisseling in het lichaam.
- Verbetering van de werking van de spijsverteringsorganen.
- Verhoog de bloedsomloop.
- Verminder het risico op hartziekten.
- Elimineer overtollig vocht uit het lichaam.
- Normaliseer de bloeddruk.
De pandanusvrucht heeft dus een positieve invloed op alle belangrijke menselijke organen en orgaansystemen. Het verbetert de cardiovasculaire activiteit, het spijsverterings- en urogenitale stelsel, de immuniteit en de werking van het CZS. De zaadolie heeft een tonische werking en de bloesemthee een verzachtende en slijmoplossende werking. Het is ook aangenaam en geurig en helpt om de zenuwen te ontspannen en tot rust te komen na een dag hard werken.
In de traditionele Aziatische geneeskunde wordt de plant veel gebruikt om artritispijn te verlichten, waarvoor kokosolie wordt gebruikt samen met een aftreksel van pandanusbladeren. Dit laatste heeft een ontstekingsremmend effect. De bladeren kunnen worden gebruikt om de mondhygiëne te verbeteren - gewoon erop kauwen. Dezelfde methode kan echter ook helpen bij bloedend tandvlees. Van pandanusthee is ook bewezen dat het helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
Wat voor kwaad kan het
Zoals elke vrucht kan pandan, ondanks al zijn nut, in sommige gevallen schadelijk zijn voor het menselijk lichaam. Bij een individuele gevoeligheid voor de bestanddelen kan het gebruik van de vrucht allergische reacties uitlokken - jeuk op de huid, uitslag, misselijkheid, roodheid. Mensen die gevoelig zijn voor allergieën moeten deze tropische lekkernij dan ook met grote voorzichtigheid eten.
Hoewel de unieke samenstelling van de vrucht, met name foliumzuur, zeer gunstig is voor de intra-uteriene ontwikkeling van het ongeboren kind, wordt het zwangere vrouwen afgeraden pandan te eten. Alleen plaatselijke bewoners van het land van oorsprong kunnen het consumeren zonder vrees voor de baby. Maar voor anderen is de vrucht exotisch, zodat u zich tijdens de zwangerschap beter kunt onthouden van een dergelijke lekkernij. Hetzelfde geldt voor moeders die borstvoeding geven. De tropische vrucht moet niet in grote hoeveelheden worden gegeten, anders kan het de spijsvertering verstoren.
Wanneer u voor het eerst een kleine hoeveelheid pandan probeert, is het het beste om even te stoppen en te luisteren naar hoe uw lichaam het nieuwe voedsel verteert. Als de spijsvertering wordt verstoord, kan worden geconcludeerd dat er een gebrek is aan enzymen die nodig zijn voor de vertering van exoten.
Hoe de pandanusvrucht correct te eten
De pandanus wordt vers of gekookt gegeten. Hij wordt eerst ontleed door de vleespartjes van de kern af te scheuren. In deze vorm kan de vrucht worden gegeten. In verse staat zit de vrucht vol grove vezels, zodat mensen met een "zwakke" maag last zullen krijgen van indigestie. Het is beter om het te koken, zoals hieronder zal worden besproken.
Wat te maken met pandanus
De pandanus is een niet-afvalproduct - niet alleen de vruchten, maar ook de bladeren, bloeiwijzen en wortelstokken worden als voedsel en geneesmiddel gebruikt. Ze worden gedroogd en opgeslagen en naar behoefte gebruikt. Aangezien de vruchten zeer kort houdbaar zijn, worden zij alleen vers gebruikt in de landen van oorsprong. Maar zowel gedroogde zaden, bloemen en bladeren als deze bevroren delen van de plant worden in gespecialiseerde winkels over de hele wereld verkocht. In deze vorm behouden ze veel nuttige eigenschappen, een buitengewoon aroma en een voortreffelijke smaak. Echte koks gebruiken de pandanus dan ook veel voor de bereiding van diverse gerechten, waardoor ze een heldere smaak krijgen.
De gezonde vrucht wordt niet alleen gebruikt voor het maken van geurige thee, sappen en vitaminedranken. De pulp wordt gebruikt om er een smakelijke puree van te maken, taarten te bakken en aan gebak toe te voegen. Pandan wordt ook gebruikt om aromatische specerijen en heerlijke desserts te maken. Zo worden alle delen van de fruitboom - vruchten, bladeren, zaden en wortels - door de eilandbewoners van de Stille Oceaan op grote schaal gebruikt voor de bereiding van zowel eerste als tweede gangen. Ze worden in pandanusbladeren gewikkeld om verschillende culinaire lekkernijen te versieren. Dezelfde methode is geschikt voor het bakken, stomen of grillen van vlees, gevogelte en vis, waardoor deze een heerlijk, rijk aroma en een hartige smaak krijgen.
Fruitdelicatessen zoals marmelade en pasta worden ook van het vruchtvlees gemaakt. In sommige Aziatische landen is de vrucht een hoofdbestanddeel van het dieet. De pandanus is uitstekend geschikt voor zowel zoete als hartige gerechten.
Toepassingen in de traditionele geneeskunde
Omdat de exotische vrucht koortswerende, pijnstillende en slijmoplossende eigenschappen heeft, wordt zij veel gebruikt in de volksgeneeskunde. Pasta's, theeën, aftreksels en afkooksels zijn niet alleen in staat om pijn te verzachten, koorts te verlichten, maar ook om kracht en vitaliteit te herstellen na een lange ziekte.
Exotische olie wordt ook gebruikt als wondgenezer. Afkooksels van hoest helpen hoest te genezen, en tinctuur van bloemen wordt gebruikt om huidziekten te behandelen. Pandanusolie helpt tegen huidproblemen en veelvuldige huiduitslag. Het heeft ook een duidelijk ontspannend effect - voeg een paar druppels toe aan uw bad om de vermoeidheid na een dag werken te verlichten, en u volledig te ontspannen.
Pandanusbladeren worden door sjamanen in Afrika vaak gebruikt om een geneeskrachtig middel voor dieren te maken. Bij verkoudheid, griep, constipatie of steenpuisten is de tropische vrucht onmisbaar in de Ayurvedische praktijk. Het kan ook helpen in het geval van zonnebrand, waarbij het nodig is om het verbranden van de huid te verlichten. Een afkooksel van de bladeren is geschikt voor dit doel.
Het is in de Oosterse geneeskunde bewezen dat als je elke dag de helft van deze vrucht eet, je het geheugen aanzienlijk kunt verbeteren, met stress kunt omgaan en van slapeloosheid af kunt komen. Een dagelijkse hoeveelheid exoten is van essentieel belang voor de normale werking van het zenuwstelsel.
Cosmetische toepassingen
Pandanusolie wordt veel gebruikt voor cosmetische doeleinden. Voeg het gewoon toe aan uw crème wanneer u deze aanbrengt op uw gezicht en hals om uw huid een fris, glad en zijdezacht gevoel te geven. Dit is wat vrouwen in Aziatische landen doen. Pandanusbladeren worden ook veel gebruikt als ingrediënt in cosmetische producten. Ze bevatten antioxidanten en andere heilzame stoffen voor de huid, die een succesvolle behandeling van acne, puistjes mogelijk maken. Dankzij hun verbazingwekkende samenstelling, voorkomt regelmatig gebruik van het groene deel van de planten veroudering van de huid en laat het haar er jong en gezond uitzien. Dode cellen worden onmiddellijk verwijderd en de opperhuid wordt geregenereerd.
Pandanusbladeren worden ook gebruikt om de poriën te verkleinen, wat vooral belangrijk is voor de vette, poreuze huid. Huismaskers met de toevoeging van dit ingrediënt kunnen donkere kringen onder de ogen en rimpels bestrijden. De bladmassa wordt gebruikt voor de productie van crèmes, gels en lotions voor het reinigen, verhelderen, herstellen en voeden van de gezichts- en halshuid. Dat is geen verrassing, want de bladeren van deze tropische vrucht zitten boordevol vitaminen en mineralen.
Hoe pandanus te kweken
Het is mogelijk om thuis pandanus te kweken voor decoratieve doeleinden. Het is beter om voor dit doel een scheut of een kleine zaailing van een tropische palm te kopen. Het is niet aan te bevelen de plant onmiddellijk te verplanten - u moet de plant de tijd geven om aan de nieuwe omstandigheden te wennen. U kunt de jonge palm na een week verplanten. Na aankoop en elke 2-3 jaar daarna, doe het in het vroege voorjaar. Een kluit die volledig gevlochten is, wijst erop dat de plant in een grotere pot moet worden verplant. De zaailing mag nooit in één keer in een grote pot worden gezet - de plant zal dan afsterven.
De bladeren van de pandanus hebben stekelige doornen, dus vóór het verplanten moet het grondgedeelte zorgvuldig in een bundel worden gebonden. Dan zal de groene massa niet beschadigd worden en zullen uw handen intact blijven zonder letsel. Het wortelsysteem van de pandanus mag niet onder water worden gezet. De wortels moeten zichtbaar zijn op het grondoppervlak. Op die manier groeit de palm in een natuurlijke omgeving. De plant is een lichtminnende plant en moet daarom op een lichte plaats met diffuus zonlicht worden gezet. Maar, direct zonlicht is hier niet toegestaan.
Aangezien de pandanus ook een warmteminnende plant is, bedraagt de optimale kweektemperatuur 20-25 graden Celsius. Zelfs in de winter mag het niet onder de 16 graden Celsius zakken. Geef om de 2-3 dagen water met warm water. Bovendien kunt u het besproeien met een spuit. Bij optimale verzorging bereikt de pandan in een paar jaar een hoogte van 3 meter.
«Belangrijk: Alle informatie op deze site is uitsluitend bedoeld ter informatie. alleen ter informatie. Raadpleeg een teler alvorens het advies toe te passen. specialist. Noch de redactie, noch de auteurs kunnen aansprakelijk worden gesteld voor eventuele schade veroorzaakt door materiaal."
