Pangasius vis: foto, beschrijving, nuttige eigenschappen en recepten

Pangasius verwijst naar de rivierbewoners, is een lid van de familie van de meerval, leeft in Vietnam. Hij wordt beschouwd als een omnivoor, zodat consumenten heel vaak vragen hebben over de voor- en nadelen van zo'n delicatesse voor het lichaam.

Pangasius is een vrij betaalbare en smakelijke vis. Tot op heden is deze soort in een aantal andere landen gekweekt. Vaak wordt deze vis gekweekt in gespecialiseerde kwekerijen, die overbevolkt kunnen zijn. Er worden verschillende groeibevorderaars, additieven en antibiotica gebruikt. Dergelijke producten kunnen gevaarlijk zijn voor de menselijke gezondheid. Wat het natuurlijke product betreft, heeft pangasius een aantal heilzame eigenschappen, die hieronder zullen worden beschreven.

Pangasius: welke vissen zijn het, hoe zien ze eruit en waar leven ze

Zoals hierboven opgemerkt, behoort de Pangasius tot de Homoptera. Als volwassen dier kan hij een lengte van meer dan 1 m bereiken en tot 40 kg wegen. Jonge exemplaren zijn gewoonlijk verkrijgbaar tot 2 kg. Kenmerkend voor deze vis is dat hij een vin met 6 stralen op zijn rug heeft. Deze soort behoort tot de riviervissen. Hij wordt ook wel de haaivis genoemd. Dit wordt verklaard door het feit dat de pangasius een vin heeft die lijkt op die van een haai. De kleur is grijs, terwijl de rug donkerder en de buik lichter van kleur is. Volwassen vissen hebben een soort baard. De pangasius ademt niet alleen via de kieuwen, maar ook via de huid, zodat hij zelfs in zuurstofarm water kan overleven. De vis wordt gekenmerkt door een onaangename modderige geur.

Deze soort komt gewoonlijk voor in de Mekong-rivier. De vis wordt kunstmatig gekweekt voor de verkoop.

Wat is het verschil tussen pangasius en tilapia

Tilapia - is een soortnaam die honderden soorten zoetwatervissen omvat die tot de familie van de cichliden behoren. Oorspronkelijk kwam deze soort vooral voor in Afrika en Klein-Azië, maar nu heeft deze vis zich bijna over de hele wereld verspreid.

Uiterlijk is de tilapia te herkennen aan zijn korte, licht geflankeerde lichaam en grote kop met grote ogen. Meestal heeft deze vis een zilverkleurig lichaam met groene schakeringen. Zijn gewicht is 1-1,5 kg.

Tilapia zijn ook omnivoren, maar toch bestaat het grootste deel van hun dieet uit plantaardig voedsel dat in het water wordt gekweekt. Een belangrijk kenmerk van deze vis is dat hij zich gemakkelijk aanpast aan veranderingen in de levensomstandigheden. Hoewel ze de voorkeur geven aan een tropisch klimaat en zoetwatervissen zijn, kunnen ze ook in zeewater leven en kunnen ze lage temperaturen verdragen.

De chemische samenstelling van een dergelijk product is vrij rijk. Het bevat licht verteerbaar eiwit, vitamine E, B, K, PP. Het hoge gehalte aan nuttige stoffen maakt het mogelijk tilapia op te nemen in het dieet van kinderen, maar ook in het menu van ouderen en zwangere vrouwen. Het nadeel van deze soort is een hoge concentratie cholesterol.

Om pangasius en tilapia van elkaar te onderscheiden, moet worden bedacht dat de filet van de eerstgenoemde een wit-roze kleur heeft en soms grijzig is. Als de kleur van het product donkerder is, is dat een teken van slechte kwaliteit. Houd er ook rekening mee dat haaienmeerval gekenmerkt wordt door een onaangename slijmerige geur. In het midden van de visfilet bevindt zich een roze-bruine streep, terwijl de zijkanten bedekt zijn met vet.

Samenstelling en calorieën

De chemische samenstelling van pangasius is rijk aan vele nuttige bestanddelen die nodig zijn voor de normale werking van het menselijk lichaam. Het bevat omegazuren, retinol, B-vitaminen zoals thiamine, pyridoxine, ascorbinezuur, tocoferol en niacine. De minerale samenstelling wordt vertegenwoordigd door een overvloed aan elementen, waaronder K, Ca, Mg, Na, S, P, Cl, Co, Cu, F, Zn, en andere.

Als de vis in normale omstandigheden wordt gekweekt en met evenwichtig voeder wordt gevoederd, zal het product dit hele spectrum van heilzame bestanddelen bevatten. Bovendien zijn in deze vis organische zuren, aminozuren en enzymen aangetroffen. Doordat Pangasius geen koolhydraten en "lichte" eiwitten bevat, kan het worden gegeten wanneer het nodig is een dieet te volgen om overtollig gewicht kwijt te raken.

De calorische waarde van het product hangt af van de wijze waarop het wordt gekookt. Zo bevat 100 g verse vis ongeveer 90 kcal, een gefrituurd product bevat het dubbele. Gekookte vis heeft dezelfde calorische waarde, maar gebakken pangasius bevat ongeveer 105 kcal.

Nut van Pangasius

Algemene voordelen

De waardevolle kwaliteiten van op de boerderij gekweekte pangasius zijn te danken aan het voedsel dat het individu heeft gekregen. Opdat de vis al zijn geneeskrachtige eigenschappen zou behouden, is het belangrijk dat hij wordt gekweekt volgens specifieke voorschriften. Alleen dan zal het product het lichaam ten goede komen.

1. In de eerste plaats moet worden opgemerkt dat deze vis geen koolhydraten bevat en dat het caloriegehalte vrij laag is. Dankzij deze kwaliteiten is de vis een van de beste dieetgerechten.
2. De omega-3-vetzuren die in de rivierbewoner worden aangetroffen, geven de weefsels elasticiteit, versterken de bloedvaten, hebben een positieve invloed op de huid, de nagelplaten en de krullen. Vis bevat veel eiwitten die het spierstelsel kunnen versterken.
3. De samenstelling van macronutriënten van de delicatessen is goed voor hart en bloedvaten. Het beschermt de haarvaten en de hartspier.
4. Calcium en fosfor in visfilets zijn bedoeld om het beenderstelsel te versterken, de activiteit ervan te stabiliseren en de botgroei te bevorderen. Dit alles helpt het ontstaan van osteoporose te voorkomen.
5. B-vitaminen (B2, B6, B9) hebben een gunstige invloed op de werking van het CZS. Regelmatige inname van pangasius kan de geheugenfunctie verbeteren, de stemming verheffen en stress en slapeloosheid tegengaan, waardoor de hersenen weer normaal gaan functioneren.
6. Haaienmeerval is verrijkt met antioxidanten, die ook een positieve invloed hebben op het hele lichaam. Zo fungeren deze stoffen als profylacticum tegen celveroudering en als bescherming tegen de negatieve effecten van het milieu.
7. Het in vis aanwezige ijzer beschermt tegen de ontwikkeling van bloedarmoede als gevolg van een tekort aan dit element. Selenium is goed voor haar en nagels. Deze stof helpt ze beschermen tegen uitdrogen en breken.
8. Vitamine D is ook aanwezig in Pangasius. De rol van dit bestanddeel in het lichaam is dat het een betere assimilatie van andere voedingsstoffen mogelijk maakt en de ontwikkeling van tumorcellen afremt.

Voor vrouwen

Voor de mooie helft van de mensheid is dit product nuttig omdat het vitamine E bevat, die de huid elasticiteit geeft, waardoor de natuurlijke jeugdigheid wordt verlengd. Ook tocoferol maakt de bloedvaten elastischer, waardoor bloedklonters worden voorkomen. Aminozuren en calcium helpen dames hun haar en nagels mooi te houden; antioxidanten en meervoudig onverzadigde vetten helpen ook beschermen tegen vroegtijdige veroudering.

Voor mannen

Dankzij de fosfor en de vetten die in de rivierdelicatessen aanwezig zijn, verbetert de hersenactiviteit en wordt het geheugen versterkt. Meervoudig onverzadigde vetzuren helpen de activiteit van het bewegingsapparaat te herstellen en beschermen mensen tegen de ontwikkeling van gewrichtspathologieën.

De voordelen van deze vis liggen ook in het feit dat de filet rijk is aan eiwitten, die fungeren als bouwstof voor cellen, en ook een rol spelen in vrijwel alle processen die in het menselijk lichaam plaatsvinden. Eiwit is vooral essentieel voor mensen die hard trainen, aangezien dit ingrediënt een actieve rol speelt bij de opbouw van spiermassa.

Wanneer zwanger

Zolang de producten aan de voorschriften voldoen en geen gevaarlijke stoffen bevatten, kunnen zij in de voeding van aanstaande moeders worden opgenomen. Op dit moment wordt het echter niet aanbevolen, ook al bevat het veel sporenelementen, met name ijzer, die een positief effect hebben op de bloedsomloop. Dit helpt het ontstaan van bloedarmoede te voorkomen. Deskundigen raden echter af dit soort vis te consumeren tijdens de geboorte van de foetus, omdat het risico groot is dat men een gevaarlijk product binnenkrijgt dat zouten van zware metalen bevat.

Als je borstvoeding geeft

Naast de hierboven genoemde voordelen heeft pangasius nog een ander voordeel. Omdat het veel chroom bevat, een stof die de insulinesynthese in het lichaam regelt, is het goed voor de baby en voor de moeder, omdat het de glucosemetabolisme kan regelen.

Tegelijkertijd moet u er rekening mee houden dat er een kans bestaat dat u producten van lage kwaliteit koopt, die alleen maar schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid van het jonge kind en de jonge moeder. Daarom is het ook tijdens de lactatie aan te raden deze lekkernij te vermijden.

Voor kinderen

Ongetwijfeld zijn er voordelen van het visproduct voor het lichaam van het kind. Het bestaat uit een hoog gehalte aan calcium, fosfor in de visfilet. Deze stoffen helpen de beenderen van de baby te versterken en het zenuwstelsel te verbeteren.

Houd er rekening mee dat pangasius, net als alle andere vissoorten, pas vanaf de leeftijd van drie jaar in het dieet van de baby mag worden opgenomen.

Ook hier mag de oorsprong van deze vis niet uit het oog worden verloren. Daarom moet u, voordat u haaienmeervalfilets in het dieet van kinderen opneemt, de kwaliteit van de delicatesse controleren en altijd uw kinderarts raadplegen.

Kleine graten in de vis vormen ook een gevaar voor kinderen. Daarom moet u de stukken vlees op het bord van uw kind zeer zorgvuldig controleren.

Als je gewicht verliest

Dankzij het lage caloriegehalte wordt deze vis geclassificeerd als dieetproduct. Immers, 100 g van deze lekkernij bevat slechts 90 kcal. Hierdoor kan deze vis in diverse diëten voor gewichtsverlies worden gebruikt. Tijdens het afvallen kan een dergelijk bestanddeel dus bijna elke dag in de voeding worden opgenomen.

Alleen een individuele intolerantie of allergische reactie voor vis kan een contra-indicatie zijn.

Het product is zeer populair vanwege de vetarme, smakelijke en goedkope visfilet. Het kan worden gebruikt voor de bereiding van salades, voorgerechten en hoofdgerechten.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

De omstandigheden waaronder Pangasius wordt gekweekt zijn vaak ongunstig. Het kan gaan om verontreinigde watermassa's, niet-naleving van de veiligheidsvoorschriften, het gebruik van chemische additieven om de groei te stimuleren, of het gebruik van voeder van slechte kwaliteit.

Bij de aankoop van dergelijke vis is het belangrijk een kwaliteitsproduct te kiezen. Men moet zich laten leiden door het uiterlijk, de geur. Een zeer lage kostprijs zou ook twijfels moeten oproepen, want vis van hoge kwaliteit kan niet goedkoop zijn.

Pangasius is gecontra-indiceerd voor personen met een intolerantie voor zeevruchten. De aanwezigheid van pathologie van het maagdarmkanaal vormt eveneens een beperking voor het gebruik van een dergelijke delicatesse. Kleine kinderen mogen geen vis krijgen om te voorkomen dat ze per ongeluk de zaden inslikken.

Tijdens de zwangerschap en de borstvoeding mag u dergelijke vis alleen eten als u er zeker van kunt zijn dat het product van hoge kwaliteit is.

Hoe kiezen en bewaren

Het lijdt geen twijfel dat het lichaam alleen baat heeft bij een kwaliteitsproduct. Bij de keuze van een pangasius moet met een aantal zaken rekening worden gehouden.

Om te beginnen is het vermeldenswaard dat deze vissen bijna nooit als karkas worden verkocht. Dit is te wijten aan het feit dat het meestal wordt gesneden op de plaatsen waar het is verhoogd. Daarna worden de filets onderworpen aan het zogenaamde "shock freezing". In deze vorm wordt het product vervoerd voor de verkoop. Informatie over de vriesmethode moet op de verpakking worden vermeld. Dit helpt het proces van productselectie te vereenvoudigen.

Visfilets worden bevroren verzonden en moeten dus in vriezers worden bewaard.

Het is ook belangrijk de kwaliteit van de verpakking te onderzoeken. Goede vis wordt verpakt in vacuüm verzegelde folie waarop de datum en het partijnummer zijn gedrukt.

Let vervolgens op het uiterlijk van het product. De karkassen moeten heel zijn en lichtroze van kleur. De donkere kleur en het gebrek aan integriteit van de stukken wijzen erop dat het product niet naar behoren is bewaard en mogelijk meer dan eens is ingevroren.

Pangasius wordt bevroren in de diepvries bewaard. Herhaald invriezen na ontdooien is niet toegestaan.

Hoe pangasius van tong te onderscheiden

Deze vertegenwoordigers zijn totaal verschillend, ze behoren tot verschillende visgroepen. Ze van elkaar onderscheiden is vrij gemakkelijk. Pangasius is een vertegenwoordiger van de scholachtigen, en wordt dus gekenmerkt door een plat karkas. Maar omdat de grondstof vaak aan de consument wordt aangeboden, is het moeilijk om in één oogopslag te zien welke soort te koop is.

Pangasiusvlees wordt gekenmerkt door zijn lichte kleur en is bijna doorzichtig. Het vlees van pangasius varieert van lichtroze tot grijsachtig, maar in alle gevallen heeft het roze zones die bij de abalone niet aanwezig zijn.

Het verschil is ook dat de tongfilets altijd dun zijn, aangezien de vis zelf plat is. Bovendien verspreidt dit vlees geen visgeur en heeft het geen vette lagen.

Hoe pangasius te koken: Recepten

Deze vis combineert met een grote verscheidenheid aan producten, hij kan op de meest uiteenlopende manieren worden bereid. Er zijn meer dan honderd recepten bekend waarin een dergelijk ingrediënt voorkomt, van voorgerechten tot taarten.

Pangasius met groenten wordt het best gekruid met kruiden. Hij kan ook worden gebakken of als filet worden gebruikt om te grillen. Over het algemeen gaat pangasius goed samen met allerlei soorten groenten, wat zijn populariteit verklaart.

Ingevroren vis kan tot een maand worden bewaard. Eenmaal ontdooid, moet het binnen een paar uur worden gekookt, anders bederft het snel.

In de oven

Als u snel een smakelijk diner wilt maken, kunt u de pangasius in de oven doen. U hebt nodig: 2 stukken visfilet, 2 tomaten, 2 groene uien, dillegroenten, plantaardige olie, een paar teentjes knoflook, sla, zout en peper.

Zo'n schotel is een prima hulpje als je na het werk snel de tafel moet dekken voor het gezin of onverwachte gasten.

Om pangasius in folie gebakken te bereiden, moet het visvlees dus aan beide kanten worden gezouten en gepeperd. Leg vervolgens dille of peterselie op de folie, bereid de vis en leg er groene uien en in grove stukken gehakte tomaten op. Besprenkel het geheel met zonnebloemolie en wikkel het strak in folie. Leg de vis zo op een bakplaat en zet hem in de oven op 200 graden. Het koken duurt meestal niet langer dan een half uur. Het gerecht is klaar om geserveerd te worden. Liefhebbers van zeevruchten zullen deze traktatie heerlijk vinden, want de vis is ongelooflijk mals.

In de pan

Gebakken pangasiusfilets kunnen worden geserveerd met aardappelpuree. Met de kruidenmix, is de vis heel sappig en smaakvol. Het is belangrijk dat de filet niet te gaar wordt, zodat u kunt genieten van de ongeëvenaarde smaak van deze delicatesse. Een dergelijk gerecht wordt aanbevolen om zowel voor de lunch als voor het diner te serveren. Gehakte koriander en koriander kunnen worden gebruikt voor decoratie.

U hebt nodig: 4 stukken pangasiusfilet, 1 eetlepel kruiden, 1 eetlepel zout, 1 eetlepel zwarte peper, 4 eetlepels boter, een kneepje van een citroen, een bosje koriander en koriander per stuk.

Eerst moet je het visvlees wassen en drogen. Wrijf de filet daarna aan beide kanten in met zout, peper en kruidenmengsel. In deze vorm moet het product enige tijd marineren. Doe vervolgens de boter in een verwarmde koekenpan en wacht tot deze heet is. Bak nu de visfilets aan beide kanten gedurende twee minuten.

Leg de gebakken vis op een bord om te serveren. Zet het vuur dan laag, pers het sap van een citroen in de pan en stoof nog wat langer met de overige kruiden. Gebruik het resulterende mengsel om het visproduct te dresseren.

In de multicooker

Bijna alle soorten vis onder een laagje kaas hebben een ongelooflijke smaak. In combinatie met kaas en een saus op basis van zure room, krijgt u een zeer mals en sappig gerecht. Voor de bereiding hebt u het volgende nodig: 0,5 kg vis, 1 ui, een glas zure room, 1 wortel, 200 g Russische kaas, 1 eetlepel plantaardige olie, zout, zwarte peper.

Eerst moet je de delicatesse ontdooien en wassen. Snijd de filet vervolgens in stukken en droog ze op een papieren handdoek. Dan zout en peper de vis.

Hak vervolgens de wortelen met een grove rasp fijn en de ui in ringen. Vet de kom van de multicooker in met olie en schakel de "Bake" functie in. Leg nu de vis in het apparaat en strooi de bereide groenten erover. Giet daarna een laagje zure room over alle producten. Het duurt 40 minuten om zo'n schotel te maken. Rasp de kaas terwijl de vis stooft. 10 minuten voordat hij klaar is, bestrooi je de pangasius met geraspte kaas.

Serveer het gerecht met de groenten en de saus. U kunt het gerecht garneren met gehakte groente.

In de stoomboot

Pangasius gestoomd blijkt heel hartig en smakelijk te zijn. Eerst moet de vis worden gemarineerd in sojasaus met toevoeging van kruiden. De kant-en-klare lekkernij gaat goed samen met rijst- of aardappelgerechten.

Om zelf visfilets in de steamer te bereiden, marineert u het product eerst in een mengsel van sojasaus, koriander en zwarte peper. Sommige huisvrouwen geven er de voorkeur aan citroensap aan de marinade toe te voegen. De vis kan een kwartiertje in de stoompan worden gekookt.

Dus, 500 g vis, 2 el sojasaus, kruiden naar smaak. Snijd het visvlees in stukjes en marineer het in het bovengenoemde mengsel. Na 20 minuten kunt u het product gebruiken om te koken. Vet het rooster van de schotel in met zonnebloemolie en leg de vis erop. Kook het gerecht gedurende 15 minuten.

Op de grill

Om pangasius te grillen, heb je een vers karkas nodig, een paar limoenen of citroenen in de plaats, en een speciale kruidenmengeling voor vis. Als het klaar is, serveren met groenten, kruiden en olijven.

U hebt nodig: 1,5 kg visfilets, 3 limoenen of citroenen en viskruiden. Snijd de citrusvruchten in ringen. Spoel de vis goed af. Dan zout en kruid de vis. Leg de vis nu op het grillrooster en top af met de citroencirkels. Terwijl het vlees marineert, kun je een vuurtje stoken. We raden aan om het boven de kolen te grillen. De marinade kan ongeveer 60 minuten duren. Leg daarna het rooster met de vis op de kolen. Bak de pangasius goudbruin, keer voortdurend.

Op de barbecue

Pangasius kan ook worden gegrild. Dit gerecht is zeer snel klaar, het duurt slechts ongeveer een half uur om het product te marineren, maar als er geen tijd is, kan deze procedure worden overgeslagen.

Bereid voor de bereiding van de visfilet op de grill de pangasius, 2 paprika's, 3 eetlepels sojasaus, zout en gemalen zwarte peper.

Gewassen pangasius in stukken snijden, zouten en peperen, de saus toevoegen en 20-30 minuten laten staan. Week daarna de spiesjes voor shashlik in water. Dit is om te voorkomen dat de spiesjes later verbranden. Snijd de paprika's in grote vierkanten en rijg ze aan spiesen, afgewisseld met het visvlees. Bak nu de vis aan alle kanten en de smakelijke kebab is klaar om gegeten te worden.

Wat kan er gemaakt worden met Pangasius: recepten

Pangasius is een zoetwatervis die wordt gebruikt voor de bereiding van diverse gerechten. Dit is te wijten aan zijn lage prijs. Het is vermeldenswaard dat de meest nuttige vis de vis is die in het wild wordt gekweekt, maar tegenwoordig zijn gespecialiseerde viskwekerijen de belangrijkste leverancier van dergelijke producten. Voedingsdeskundigen raden aan een dergelijk product op te nemen in het dieet van mensen die lijden aan overgewicht. Bij het koken is zo'n ingrediënt een bestanddeel van zowel de eerste als de tweede gang.

Koteletten

Pangasius levert zeer smakelijke koteletten op. Ze zijn zeer gemakkelijk te bereiden, aangezien deze vissoort in verwerkte vorm wordt verkocht, wat betekent dat u gemakkelijk gehakt kunt maken van de gekochte visfilets. Het enige wat je moet doen is het door de vleesmolen halen. Omdat de vis een laagje vet heeft, is hij zeer sappig. Het griesmeel in het gerecht maakt de koteletten smakelijk en luchtig.

Voor de bereiding van de koteletten hebben wij nodig: 800 g visfilets, 1 kippenei, 1 ui, 3 eetlepels griesmeel, paneermeel, zout, een kleine hoeveelheid olie en, eventueel, gemalen peper.

Eerst moet je de pangasius fijnmalen in een vleesmolen. De gepelde ui kan hier ook worden gesnipperd. Voeg vervolgens het ei, griesmeel, ongeveer 1 eetlepel paneermeel en zout en peper naar eigen goeddunken toe. Meng het mengsel grondig en laat het enige tijd in de koelkast staan. Dit helpt het griesmeel op te zwellen. Zo zal het griesmeel het overtollige vocht absorberen en zullen de koteletten niet uit elkaar vallen tijdens het bakken. Bewaar het gehakt minstens een uur in de koelkast. Als er tijd voor is, is het beter het vlees een nacht op een koude plaats te laten staan en de koteletten 's morgens te bakken.

Haal het gehakt voor het koken uit de koelkast, vorm er koteletten van en bestrooi ze met paneermeel. Giet wat olie in een koekenpan en leg de koteletten erin en bak ze lichtjes aan beide kanten. Vet vervolgens een bakplaat in met olie en leg de gebakken hamburgers erin. Zet ze dan 20 minuten in de voorverwarmde oven. Als de tijd voorbij is, haal je ze eruit, laat je ze afkoelen en leg je ze op een bord om op te dienen.

Soep

Om het eerste gerecht van pangasius te bereiden, moet u 500 g visfilet, 400 g aardappelen, 1 wortel, 1 paprika, 1 ui, 1 laurierblad, 2 eetlepels plantaardige olie, zwarte peper, paprikapoeder en zout naar smaak nemen. U kunt ook gehakte kruiden aan de soep toevoegen.

Snijd het pangasiusvlees in kleine stukjes. Zet ondertussen 3 liter water op het vuur, doe de ontdooide vis in het kokende vocht, voeg zout en laurierblaadjes toe. Kook op een laag vuur gedurende een kwartier. Voeg vervolgens de aardappelen toe en, na 5 minuten, de in blokjes gesneden paprika's. Kook het mengsel nog 10 minuten tot de aardappelen gaar zijn. Snipper vervolgens de ui en rasp de wortel. Bak de twee componenten in de olie en voeg toe aan de pot met het gerecht. Het enige wat u nu nog moet doen is de soep op smaak brengen met paprikapoeder en andere specerijen, roeren en nog 5 minuten laten sudderen. Voordat u de soep opdient, is het raadzaam hem op smaak te brengen met kruiden.

Interessante feiten

1. De National Oceanic and Atmospheric Administration heeft gegevens verstrekt op basis waarvan duidelijk is geworden dat pangasius de zesde plaats inneemt op de ranglijst van de meest populaire vis.
2. Deze vissoort werd vroeger Aziatische meerval genoemd. In het begin van de jaren 2000 werd een wetsvoorstel aangenomen om te voorkomen dat pangasius als meerval werd geëtiketteerd en aangeprezen. Deze naam komt alleen voor bij leden van de familie Ictalure, waartoe ook de Amerikaanse meerval behoort.

Foto van pangasius

Previous

Next