Fenegriek: voordelen voor de gezondheid en contra-indicaties

Fenegriek is een kruidachtige plant die tot de peulvruchten behoort.

Hoe ziet het eruit en waar groeit het

De levenscyclus van de struik is één jaar. Hij bereikt een hoogte van 0,4-0,7 m. De stengels zijn vertakt, slank, recht, bedekt met kleine ovale blaadjes. De bloeiwijzen staan in groepen van 3-4, elk in een rozetvorm. De bloemen zijn klein, met een witte of lichtblauwe tint. De vruchten rijpen in een zaaddoos, een kleine langwerpige peul van 8-10 cm lang, die 15 tot 25 goudbruine peulen per stuk bevat. Rauw zijn ze bitter van smaak en aroma, maar na licht roosteren gaat de onaangename eigenschap verloren.

Letterlijk vertaalt de naam zich uit het Latijn als "Grieks hooi" en uit het Duits als "geitenhoorns". De plant wordt ook wel chambala, fenegriek, paddestoelkruid, Arabische helleborus, chaman en melissitus genoemd. Gewaardeerd om zowel zijn smaakkenmerken als gezondheidsbevorderende eigenschappen, wordt het vaak aangetroffen in populaire kruidenformules.

Het pretentieloze gewas komt voor op klei- en leemgronden. Shambhala komt veel voor in de natuurlijke omgeving. Maar omdat het zo nuttig is, wordt het in veel hofsteden verbouwd. De struik komt voor in de uitgestrekte gebieden van Armenië, Turkije, Egypte, India, Ethiopië, Iran, Irak en in de Kaukasus en op Oost-Europese breedtegraden. Hij wordt in kleine hoeveelheden geteeld in de Verenigde Staten, Frankrijk, Argentinië en Marokko.

Soort

Er worden twee soorten onderscheiden:

• hooi;
• blauw.

Het enige verschil is de kleur van de bloemen. De eerste is geelachtig wit, terwijl de tweede delicaat blauw is.

Hay chelba lijkt ver weg op erwten. De stengels zijn slecht vertakt en bereiken een hoogte van 40-50 cm. Wanneer ze in hoge dichtheden worden geplant in hoge agro-fonies, hebben ze de neiging om zich te hechten. Desondanks zijn de takken iets omhoog gericht.

De bladeren lijken op die van de peulvruchtenfamilie - met een complexe driebladige, gesteelde vorm. De bloeiwijzen zijn onopvallend, sessiel. Eén bladoksels bevat een paar bloemen. De bloemkroon is lichtgeel, bijna melkachtig van kleur, naar de basis toe violet.

De bloei begint in de tweede helft van juni, en de vruchten rijpen tegen juli-augustus. Ze zijn rechtopstaand of gebogen, kaal of licht afhangend en lopen geleidelijk uit in rechtopstaande tuiten. De zaden zijn driehoekig of ruitvormig en lijken op bruingele fijne kiezelsteentjes. Het gebruik van hooi-fenegriek is gebruikelijker als toevoeging aan kruiderijen.

In beperkte mate worden de bloeiwijzen en stengels van blauwe fenegriek medicinaal gebruikt als een effectief pijnstillend en diuretisch middel. Infusies worden ook gebruikt bij zwellingen of uitgesproken jicht.

Het is inheems in landen in het oostelijke Middellandse-Zeegebied. In deze streken wordt het gewas al sinds de oudheid gebruikt, zowel voor de behandeling van ziekten als voor cosmetica of als toevoeging aan plaatselijke gastronomische levensmiddelen. Over de populariteit van het kruid in het oude Egypte zijn verslagen bewaard gebleven, waar het door rijke vrouwen, onder wie Cleopatra, werd gebruikt als een natuurlijk middel om de teint te verbeteren.

Blauwe fenegriek is ook een eenjarige plant met rechte stengels tussen 0,3 en 1 m hoog. Hij wordt gekenmerkt door een dichte vertakking en opwaarts groeiende zijscheuten. De bladeren zijn langwerpig met scherpe tanden aan de zijkanten. De bloeiwijzen zijn vaak hoofdvormig of bolvormig gerangschikt. De bloemen bevinden zich aan de randen van de scheuten. Chaman blue lijkt qua uiterlijk sterk op alfalfa en beide planten hebben vrijwel identieke zaden.

De bloeiperiode is begin juli. De struik heeft vaak een sierfunctie en is een goede honingbij. Het wordt door mensen gebruikt voor medicinale doeleinden in poedervorm. Hooi fenegriek is populairder en wijdverbreid. De soort is beter bestudeerd en wordt dus niet alleen als culinair supplement gebruikt, maar ook in de geneeskunde en de cosmetica. Poeder van de apicale delen van melissitus wordt toegevoegd aan kompressen vanwege de vele gezondheidsvoordelen, en is goed voor het genezen van open en etterende wonden.

Beide soorten zijn voedergewassen. De voedingseigenschappen van fenegriek zijn vergelijkbaar met die van klaver en alfalfa. Zowel de verse als de gedroogde stengels worden aan het vee gevoerd. Door zijn hoge stikstofgehalte is de struik een goede voorloper voor andere gekweekte variëteiten. Het is geschikt voor gebruik als siderat, een plant die wordt geteeld om de bodemstructuren achteraf te bemesten en om de snelle groei van wild onkruid te onderdrukken.

Teelt van fenegriek

De voor het zaaien gekozen plaats moet goed verlicht zijn. De beste keuze is een gebied waar vroeger groentegewassen zoals aardappelen of wortelen en ook granen werden geteeld - deze worden gewoonlijk bemest met organische meststoffen. Aardmeststoffen worden niet onmiddellijk vóór het planten van fenegriekplanten toegediend. Dit is te danken aan het stikstofbindend vermogen van het gewas. Als de grond arm is, kunnen meststoffen met fosfor en kalium worden gebruikt, maar die moeten tijdens de bloeifase worden toegevoegd. Overmatige hoeveelheden voedingsstoffen zullen de vegetatieve massa overontwikkelen - dit zal de kwaliteit en de kwantiteit van de vruchtvorming beïnvloeden.

De voorbereiding van de grond gebeurt op traditionele wijze, afhankelijk van het teeltgebied. In het voorafgaande najaar wordt een schiftingsprocedure uitgevoerd. Er wordt 10 tot 12 dagen van tevoren geploegd als er een massale ophoping van wild gras is. Vóór het inzaaien moeten de percelen worden bewerkt met geïntegreerde toeslagstoffen om een fijne kruimelige structuur, egalisatie en verdichting van het oppervlak te verkrijgen.

In noordelijke gebieden wordt in de eerste dagen van april geplant - in een enkele rij met een tussenafstand van 50-70 cm. Een dergelijk zaaipatroon vergemakkelijkt de teelt en zorgt voor een gunstig klimaat voor een goede groei en ontwikkeling van het peulgewas.

Het onderhouden van een losse grond en het tijdig verwijderen van onkruid is de basis van de verzorging tijdens het groeiseizoen. Dit wordt gedaan door 3 tot 4 keer per week tussen de rijen te wieden om het nodige luchtkussen te creëren. Zodra de eerste scheuten zijn opgekomen, verwijdert u te dicht opeen staande planten - de afstand tussen de planten mag niet minder dan 5-7 cm bedragen. De vorming van een korst op de grond is een signaal voor hilling.

Geef naar behoefte water, rekening houdend met de conditie van de struiken en het vochtgehalte van de grond. In een warm en droog klimaat, vooral tijdens de fase van stengel- en bolvorming, is het gewas vatbaar voor "verbranding". Dit leidt tot een aanzienlijke vermindering van de zaadproductie en zorgt ervoor dat de vruchten niet goed kunnen ontkiemen.

Het Arabisch nieskruid is grotendeels immuun voor schimmels, ziekten en plagen, zodat er geen bestrijdingsmiddelen hoeven te worden gebruikt. Maar de jonge groene lagen trekken konijnen en hazen aan, die de planten soms zelfs helemaal vernielen. Om overvallen door dieren te voorkomen, moeten bepaalde maatregelen worden genomen om "indringers" te ontmoedigen.

De oogst van de vruchten begint nadat 2/3 van de totale massa is gerijpt. Het gaat om een klein zaaigoed en bij het oogsten doen zich enkele moeilijkheden voor. Als de zaaddozen, vooral van de hooivariëteit, niet goed drogen, zullen ze vrij moeilijk uit te malen zijn.

Ongunstige omstandigheden tijdens de oogst - aanhoudend bewolkt weer - leiden tot het dorsen van ongedroogde fenegriek. Bij zonneschijn en matige neerslag wordt de zaadscheidingsprocedure herhaald. Deze truc helpt om de hoeveelheid vruchten van de fenegriekstruiken te maximaliseren. Te laat oogsten is ontoelaatbaar omdat te laat oogsten zal leiden tot verbrijzeling en een aanzienlijk verlies van de gewenste opbrengst.

Samenstelling en calorieën

Van de gehele fenegriekstruik is alleen de inhoud van de zaadcapsules waardevol voor het menselijk lichaam. De calorische waarde van 100 g champignongraszaad bedraagt 322 kcal en de verhouding eiwitten, vetten en koolhydraten is respectievelijk 54/25/7. Een theelepel zaden bevat 14 kcal. Van het totale percentage koolhydraten zijn vezels goed voor 10 eenheden. Arabische helba bevat per 100 g een rijk vitaminencomplex dat uit het volgende bestaat

1. PP - 1,7 mg. Het heeft een positieve invloed op de werking van het hart, de bloedvaten en het zenuwstelsel, helpt het vetmetabolisme te normaliseren en de gewrichten en gewrichtsbanden te beschermen, en vermindert aanzienlijk de kans op diabetes.
2. A - 62,7 mg. Een aanzienlijke concentratie versterkt het immuunsysteem, verhelpt problemen met betrekking tot maag, darmen, nieren en urogenitaal stelsel, herverdeelt vetcellen en verhoogt de snelheid van weefselregeneratie.
3. C - 3,1 mg. Behoudt de slankheid en verbetert het emotionele welzijn.
4. B1 - 0, 33 mg. Helpt het geheugen en de alertheid te verbeteren, bevordert de concentratie en beschermt de cellen tegen de schadelijke effecten van toxines en vrije radicalen.
5. B2 - 0, 63 mg. Positief effect op de gezondheid van het gezichtsvermogen, verhoogt de stressbestendigheid aanzienlijk, en activeert het proces van omzetting van de vetstructuur van de cellen in koolhydraten.
6. B9 - 58,2 mg. Het zorgt voor een goede peristaltiek, versnelt de stofwisseling, normaliseert de hematopoëse, verlicht de symptomen van depressie en verbetert de stemming.

Naast een aanzienlijke hoeveelheid vitaminen bevat chaman ook enkele nuttige bestanddelen en macronutriënten:

1. Arothinoïden. Voorkomt de vorming van overgewicht door de stofwisselingsprocessen te versnellen en verzadigt de weefsels met zuurstofmoleculen.
2. Fytosterolen. Draagt bij tot een verhoogde immuniteit, bestrijdt actief verkoudheden en infecties.
3. Flavonoïden. Natuurlijke antioxidanten zetten de wanden van de bloedvaten uit, waardoor de hartfunctie in het algemeen verbetert.
4. Polysacchariden. Verwijdert ongewenste stoffen - toxines, vrije radicalen, normaliseert de celfunctie en vermindert zo de mate van uitslag.
5. IJzer - 34,5 mg. Heeft een gunstige invloed op het haar, de huid en de nagelplaat.
6. Kalium - 780mg. Hoge concentratie vermindert vermoeidheid, normaliseert de bloeddruk en voedt de hersencellen.
7. Magnesium - 195 mg. Goed voor het hart- en vaatstelsel, het endocriene stelsel en de spijsvertering.
8. Natrium - 69 mg. Normaliseert de water-zoutbalans, verzadigt weefsels met glucose en sacharose.
9. Koper - 2,9 mg. Verhoogt de vertering van eiwitten en koolhydraten, voorziet de cellen van zuurstof, bevordert de elasticiteit van de bloedvaten, neemt deel aan de vorming van hemoglobine en stimuleert de rijping van rode bloedcellen.
10. Fosfor - 300 mg. Stabiliseert hersenprocessen, helpt de snelheid van het energiemetabolisme te verhogen, slaat energie op en transporteert energie, reguleert de algemene pH-waarde van het bloed.
11. Zink - 2,4 mg. Zorgt voor een goede celgroei en ondersteuning van de voortplanting, neemt deel aan de eiwitstofwisseling en bindt sommige hormonen aan hun receptoren, regenereert de afscheiding van de talgklieren en vermindert de effecten van toxische stoffen.
12. Selenium - 6,8 mg. Helpt de humusstoffen hun beschermende functie te vervullen door toxische en radioactieve elementen om te zetten in verbindingen met een lage beweeglijkheid en ze uit het lichaam te verwijderen.

Het gehalte en de numerieke waarden van sommige bestanddelen fluctueren, afhankelijk van de variëteit en de plaats waar de struiken worden geteeld.

De doeltreffendheid van het gebruik van shamballa bij de behandeling van vele ziekten die zich voordoen in het hart- en vaatstelsel, het zenuwstelsel, het urogenitale stelsel en de uitscheidingsorganen, is wetenschappelijk bevestigd door vele medische studies en is beschreven in wetenschappelijke boeken, artikelen en publicaties. Vanwege de unieke eigenschappen van de plant wordt hij door het volk "kruid tegen honderd ziekten" genoemd, wat verre van toevallig is. Bij regelmatig gebruik van de geneeskrachtige kruiden zal het lichaam een natuurlijk genezingsproces ondergaan, en zullen sommige van de onaangename symptomen ophouden. Dit wordt bevestigd door klinische bevindingen.

Nuttige eigenschappen van fenegriek

Algemene voordelen

De vruchten en stengels van fenegriek hebben een heilzame werking op het menselijk lichaam

• Verlaagt de bloedsuikerspiegel;
• Het voorkomt de opbouw van cholesterol;
• Het verbetert de maag- en darmfunctie - het heeft een samentrekkende werking;
• normaliseert de bloeddruk;
• Stabiliseert de functie van het urinewegstelsel;
• Het tempo van de regeneratie van de huid wordt verhoogd;
• blokkeert de vorming van plaques en bloedklonters;
• De slijmoplosser wordt versterkt;
• Ontsteking wordt onderdrukt.

Fenegriek kan u helpen herstellen van langdurige ziekte, langdurige lichamelijke inspanning of periodes van chronische vermoeidheid. Shambhala is in staat om:

• het zenuwstelsel te ontspannen;
• reguleren de hartslag;
• de vaatwanden te versterken;
• lagere koorts;
• winderigheid te elimineren;
• hulp bij diabetes mellitus en gynaecologische aandoeningen;
• protoneren het lichaam;
• de symptomen van bronchiale astma aanzienlijk verminderen.

Paddenstoelenkruid zal ook helpen de pijn te verlichten en de degeneratieve processen in zowel het gewrichts- als het kraakbeenweefsel af te remmen. Het wordt onmisbaar geacht bij verkoudheid, griep en andere besmettelijke verschijnselen.

Fenegriek bevat voedingsvezels, waaronder galactomannaan Deze laatste helpen de eetlust en de glykemische index van voedsel aanzienlijk te verminderen in combinatie met Arabische helba. Dit heeft een goed effect op de hoeveelheid lipidenlaag - die begint langzaam te dalen. De vertraagde verteerbaarheid van koolhydraten wordt gewaardeerd bij de behandeling van diabetes.

De plant stimuleert de hersenen, zorgt voor elasticiteit en tonus van hart en bloedvaten en verlaagt het schadelijke cholesterolgehalte. Hierdoor wordt het lichaam beschermd tegen atherosclerotische en vaatziekten, die rechtstreeks verband houden met het destructieve proces dat zich daarin voltrekt.

Shambhala fungeert als hoofdbestanddeel van een doeltreffend middel tegen karbonkels, steenpuisten en andere etterontstekingen, alsmede huiduitslag en vervelling. Met andere woorden, fenegriek helpt de huid te regenereren en te regenereren.

De mondholte is ook aangetast. Tandpijn wordt tijdelijk verlicht door kruidenthee en afkooksels op basis van melissitus, d.w.z. door te gorgelen wordt de ontsteking afgestompt. Maar volksmiddeltjes sluiten een bezoek aan de tandarts niet uit.

Voor vrouwen

Melissitus is bekend bij het vrouwelijk geslacht en wordt actief gebruikt, niet alleen als smaakmaker bij vlees of soepen, maar ook als geneeskrachtig middel. In geval van gynaecologische problemen kunnen de diosgene bestanddelen, die dicht bij progesteron staan, het vrouwelijk lichaam helpen. Bij hormonale onevenwichtigheid is de stof in staat de nodige hoeveelheid steroïde groepen te synthetiseren, namelijk corticosteroïden en oestrogeen. Daardoor wordt de achtergrond op natuurlijke wijze gestabiliseerd.

Fenegriek helpt ook om ontstekingsprocessen in de baarmoeder, vagina en vulva te elimineren. Dit wordt gedaan met een sterk aftreksel van fenegriek. Twee eetlepels ervan moeten in kokend water geweekt worden. De plant wordt ook gebruikt voor andere vrouwelijke problemen:

• Polycysteuze eierstokken;
• pijnlijke menstruatie;
• onvruchtbaarheid;
• afname van seksueel verlangen;
• onvoldoende lactatie;
• Verhoogd testosteron;
• haaruitval en broze nagelplaten;
• verhoogde sex drive;
• menopauze;
• postpartum periode.

Steeds meer specialisten op het gebied van de endocrinologie zijn voorstander van de behandeling van profielziekten met hormoonsubstituten van natuurlijke oorsprong, die op de hypofyse, de alvleesklier en de schildklier werken op dezelfde wijze als de hormonen die door het menselijk lichaam worden geproduceerd. De natuurlijke analogen zijn doeltreffende antioxidanten die zorgen voor een zuivering van vrije radicalen en toxines.

Shambhala bevat verbindingen van glycyrrhizinezuur. De functionele eigenschappen van dit laatste zijn vergelijkbaar met die van een van de hormonen, cortisol. Het is verantwoordelijk voor het bestrijden van ontstekingen en het vernietigen van schadelijke bacteriën. In voldoende hoeveelheden helpt het bij de bestrijding van polycystische aandoeningen, een hoog cholesterolgehalte en arteriële bloeddruk. Met zijn isoflavonemoleculen kan fenegriek kwaadaardige tumoren voorkomen.

Om de borsten helderder en steviger te maken, 7-8 druppels fenegriekolie aan olijfolie toevoegen en op de buste masseren. Masseer het gebied zachtjes in en spoel het af onder een contrasterende douche. Herhaal dit 3 keer per week. De resultaten zullen zichtbaar worden na een maand regelmatig gebruik van het oliemengsel.

Voor conceptieproblemen: doe 1 eetlepel fenegriekzaad in kokend water en laat het op matig vuur ongeveer 5-7 minuten sudderen. Voeg een schijfje citroen en fijngeraspte gember - 1/2 theelepel - toe aan de bouillon die ontstaat nadat deze op kamertemperatuur is gekomen. Om de gewenste resultaten te bereiken, neemt u het mengsel gedurende 30 dagen, 2-3 glazen per dag.

Voor mannen

Voor het sterkere geslacht is de Arabische helba ook interessant. De plant stimuleert de actieve productie van testosteron, wat de potentie en de geslachtsdrift normaliseert. Fenegriek voorkomt adenomen en verbetert de bloedcirculatie in de bekkenorganen. Het hoge niveau van het mannelijk geslachtshormoon saponine veroorzaakt een gemiddelde stijging van 10-15%. Regelmatig gebruik garandeert een stabiele spermatogenese.

De traditionele geneeskunde kent verschillende eenvoudig te bereiden recepten die de gezondheid van de man in korte tijd bevorderen.

Om de bloedcirculatie te verbeteren, heb je nodig:

• Vruchten van shamballa - 75 g.
• Duizendblad (bladeren) - 120 g.
• Calamus wortels - 70 g.
• Kokend water - 1,5 kopjes.

Meng alle ingrediënten, giet er kokend water over en laat het 30-40 minuten staan. Binnen een week, neem 2-3 keer per dag 120 ml.

Om een middel tegen impotentie te maken, neem je de volgende ingrediënten:

• Gehakt champignonkruid - 15 g.
• Opgewarmde melk - 250 ml.

Meng de ingrediënten en breng ze op middelhoog vuur aan de kook. Voor een maximaal effect neemt u de resulterende drank gedurende een maand dagelijks in.

Indien zwanger

Fenegriek bevat ongeveer 20% eiwitbestanddelen, alsmede sporenelementen en vitaminen. De zaden bevatten niet alleen alkaloïden en aminozuren, maar ook een combinatie van voedingsvezels en saponine. Fenegriek is een natuurlijke bron van micronutriënten zoals silicium, kalium en ijzer, en diosgenine, een hormoon dat het vrouwelijk urogenitaal stelsel versterkt.

Arabische Helba is met mate toegestaan tijdens de zwangerschap, anders neemt de baarmoederspanning toe en neemt de kans op een vroeggeboorte dramatisch toe. Maar onaangename gevolgen kunnen worden vermeden door het gebruik van fenegriek tot een minimum te beperken.

In toegestane hoeveelheden kan de vrucht van de plant door vrouwen tijdens de zwangerschap worden geconsumeerd, omdat zij een heilzame werking heeft op zowel het ongeboren kind als de moeder, maar een consult bij een ervaren gynaecoloog is vereist alvorens shambhala in te nemen. De zaden helpen het hormonale evenwicht te herstellen, het tijdens de zwangerschap verzwakte immuunsysteem te versterken en het vrouwelijk lichaam te beschermen tegen virale en besmettelijke ziekten.

Borstvoeding

Een van de meest waardevolle eigenschappen van Arabische heba is het vermogen om de lactatie aanzienlijk te verhogen. De toevloed van melk bij nieuwe moeders is te wijten aan de aanwezigheid van een natuurlijk prolactine-analogon in de samenstelling ervan.

Om de lactatie te verhogen, bereidt u een oplossing van 1 eetlepel fenegriekzaden en een glas water. Laat het mengsel op het vuur staan tot het kookt en laat het dan afkoelen. Voeg een half schijfje citroen toe aan het ontstane aftreksel en neem een kwart kopje voor de borstvoeding.

De samenstelling helpt de hoeveelheid melk te verhogen en zal een redder in nood zijn voor moeders die borstvoeding geven. Samen met de lactatie heeft de plant een stimulerend effect op de groei van de borsten - een feit dat is bewezen door wetenschappers van een Indiase universiteit.

Voor kinderen

Het kruid bevat een groot aantal bioactieve stoffen. Om deze reden raden artsen af om kinderen onder de 10 jaar fenegriekvruchten te laten eten. Regelmatig gebruik is gecontra-indiceerd. Oudere kinderen kunnen remedies op basis van fenegriek nemen.

Afslanken.

De uitgesproken bioactieve eigenschappen van fenegriek maken het mogelijk de zaden ervan te gebruiken in de strijd tegen overmatige kilo's. De vruchten helpen het metabolisme te stimuleren, waardoor de verwerking van binnenkomende vetten wordt versneld.

Het paddenstoelenkruid zal door zijn eigenschappen helpen om op comfortabele wijze extra centimeters te verwijderen:

1. Het ontdoet zich van gifstoffen en vrije radicalen dankzij zijn doeltreffende antioxidanten.
2. Het heeft een laag caloriegehalte van ongeveer 35 eenheden per eetlepel.
3. Dankzij de vezels en de bittere smaak geeft het een langdurig gevoel van verzadiging en voorkomt het regelmatig te veel eten.
4. Neutraliseert stress.
5. Zorgt voor evenwicht in de smaken.
6. Verbetering van de immuniteit.

Tijdens het afvallen moet Arabische heba thee elke dag voor de middag worden ingenomen. Het is noodzakelijk een verzameling gemalen of hele zaden te brouwen, maar het is ten strengste verboden zoetstoffen, waaronder honing, toe te voegen. Om het gewenste effect te versterken, moet u 1 theelepel geraspte verse gemberwortel door de infusie mengen.

De drank zal een pittige en aangename smaak hebben en een heilzame werking op het maag-darmkanaal hebben. Het wordt afgeraden het mengsel op een lege maag in te nemen, omdat de thee dan als een sterk laxeermiddel werkt. Een dooiermengsel gemaakt van melissituszaden kan helpen om niet alleen van overgewicht af te komen, maar ook van poliepen, slijm en sommige soorten parasieten.

Recente studies hebben de doeltreffendheid van fenegriek in de strijd tegen zwaarlijvigheid bevestigd. Als het doel is een paar kilo af te vallen voor een evenement, is dit kruid een perfecte helper. In de eerste 7 dagen kunt u 4-5 kg kwijt raken, daarna gaat het proces langzamer.

Als u sinaasappelschil hebt, kunt u een stijve schil maken van gekonfijte honing, versgemalen koffiebonen en hele fenegriekzaden. De resulterende scrub moet 2 tot 3 keer per 7 dagen op de probleemgebieden worden aangebracht.

Voordelen van ontkiemde zaden

De voordelen van scheuten van Arabisch nieskruid doen in geen enkel opzicht onder voor die van visolie. Ze zuiveren dus niet alleen het bloed, maar normaliseren ook de nieren en de lever. Het mannelijk organisme is in staat om maximale voedingsstoffen uit de vrucht van de plant te halen. De consumptie van slechts 1 theelepel ontkiemde zaden zal de hormoonproductie verbeteren en de seksuele functie stabiliseren.

Spruiten kunnen ook aan gekookte maaltijden worden toegevoegd. Ontkieming kan tot een week duren: bedek de zaden gewoon met water en bewaar ze bij kamertemperatuur. De vloeistof moet om de 12 uur worden afgegoten en na dezelfde tijd worden bijgevuld. Met andere woorden, de zaden blijven de hele tijd vochtig, volledig bedekt met water gedurende slechts 3,5 dag.

Is fenegriek kaas nuttig?

De technologie voor het maken van het product en de ingrediënten zijn van invloed op de calorische waarde. Ze beginnen op 135, maar bevatten slechts 1 g vet en 32 g eiwit en geen koolhydraten. Shambhala kaas onderscheidt zich van zijn soortgenoten door verschillende gezondheidsvoordelen:

• het verlicht neuroses;
• voorkomt frequente hoofdpijn;
• stabiliseert de bloedsuikerspiegel;
• bevordert de goede werking van het maagdarmkanaal;
• vermindert de kans op bloedarmoede.

Chaman wordt beschouwd als een remedie voor honderd kwalen. Daarom zijn kazen met toevoeging van Arabisch helba-zaad in redelijke hoeveelheden goed voor absoluut iedereen.

Fenegriek in de geneeskunde

De vrucht van fenegriek is zowel in de oudheid als in de moderne tijd op grote schaal gebruikt als aanvullende volkstherapie voor een breed scala van kwalen. Om fenegriek te gaan gebruiken, moet een specialist worden geraadpleegd, want zelfdiagnose is niet altijd helemaal juist en nauwkeurig.

Voor diabetes

Fenegriek is een natuurlijke vervanger voor conventionele geraffineerde suiker. Chaman zal geen effect hebben op de insulinewaarden in het bloed. De vrucht van de struik is beroemd om zijn stoffen - anti-androgenen, die afwijkingen in de schildklier en de hypofyse kunnen neutraliseren.

Afwijkingen in het endocriene systeem worden veroorzaakt door een toename van het hormoon testosteron. Melissitus is uitstekend voor patiënten met elke gediagnosticeerde vorm van diabetes. Consumptie van kamille producten zal:

• het niveau van suikers in het lichaam te verlagen;
• de metabolische processen normaliseren;
• de functie van de alvleesklier en de schildklier te normaliseren;
• Gifstoffen wegspoelen;
• het vetpercentage in de weefsels te verminderen;
• Herstel de tonus van het cardiovasculaire systeem;
• om extra kilo's te voorkomen;
• Stabiliseer het zenuwstelsel.

Voor de behandeling en preventie van diabetes raden artsen het kiemen van shamballazaden aan. Neem hiervoor 3-4 eetlepels goed gedroogde vruchten van fenegriek en doe ze in een platte kom. Spoel af met koud stromend water en laat 10-12 uur weken in een afgesloten bak. Giet vervolgens het overtollige vocht af en laat het nog anderhalve dag staan, maar laat het deksel erop. Na 36 uur is het ontkiemde zaad klaar voor consumptie. Neem 1 theelepel voor elke maaltijd.

Diabetespatiënten voelen verlichting na de consumptie van fenegriek, omdat de stoffen in de samenstelling de absorptie van suikers afremmen en de aminozuurgroepen de insulineproductie stimuleren.

Belangrijk: De glycemische index van fenegriek is 5 eenheden.

Bij pancreatitis

De ziekte wordt gekenmerkt door een reeks verschijnselen, die echter alle één gemeenschappelijk kenmerk hebben: ontsteking van de alvleesklier. De geproduceerde gifstoffen tasten het hart en de nieren aan, zodat een streng dieet noodzakelijk is.

Het dieet verbiedt strikt de irriterende voedingsmiddelen van het orgaan. Het belangrijkste effect van chaman is de regeneratie van de weefsels die reeds door de ziekte zijn aangetast. Thee wordt klaargemaakt voor regeneratie. Maar alvorens ze te consumeren, is het noodzakelijk een specialist te raadplegen.

Bij de bereiding van de bouillon wordt aanbevolen 120 g fijngeraspte gember te mengen met 25 g champignonkruidenzaad en een snuifje komijn en kurkuma. Maal de schil van een sinaasappel of citroen. Giet 600 ml kokend water over het mengsel en infuseer gedurende 1,5 tot 2 uur. Neem 100 ml voor de lunch en het avondeten, een half uur voor de maaltijd.

Voor de darmen

Eenmaal in het maagdarmkanaal vormen fenegriekzaden een beschermende film. Dit laatste omhult de slijmvliezen in het maagdarmkanaal en verlicht de bestaande ontsteking. Dat wil zeggen dat de zure afscheiding niet door de weefsels wordt geabsorbeerd en de zweer of gastritis stopt met voortschrijden.

Melissitusvruchtenpoeder wordt gebruikt bij de behandeling en preventie van zowel brandend maagzuur als b gastoesofageale reflux manifestaties. Daartoe moet 25 minuten voor de maaltijd 20 g fenegriekpoeder in droge vorm met 100 ml melk of water worden gedronken.

De vrucht van het Arabisch nieskruid bevat een grote hoeveelheid voedingsvezels, die giftige stoffen en vrije radicalen elimineren en zo kanker in de darmen voorkomen.

Bereiding van een preventief mengsel: meng 1 eetlepel ontkiemde chambalazaden met eenzelfde hoeveelheid tarwekiemen, de helft van de selderiewortel en 2 eetlepels havermout. Voeg 40 ml citroensap, 30 ml honing en 20 g lijnzaad toe. Alles goed mengen en 4 maal daags innemen, ongeacht het vastgestelde dieet.

Voor hoest

Bij infecties van de luchtwegen vervult fenegriek de volgende functies:

1. Ontgifting van vreemde micro-organismen - streptokokken en stafylokokken.
2. Stimuleren van antilichaamproductie.
3. Neutralisatie van ongunstige microflora in de keel en longen.
4. Versterking van de vaatwanden.
5. Voedt de slijmvliezen.

Infectieziekten veroorzaken ernstig vochtverlies. Aanbevolen wordt om per dag minstens 2.000 ml gezuiverd warm water te drinken om effectief te zijn en stofwisselingsproblemen te voorkomen.

Het paddenstoelenkruid kan helpen bij droge hoest ten gevolge van verkoudheid. Fenegriek wordt in de volksgeneeskunde gebruikt om de dorst te lessen en als slijmoplosser. Stamp melissitusvruchten met komijn en barbessen in een vijzel tot een kuurmengsel. Neem 1 theelepel van de samenstelling met een glas water en begin na 40 minuten met eten.

Om loopneus, keelpijn en moeilijke ademhaling te verhelpen, giet u 1 eetlepel gedroogde fenegriek bij een glas sterk kokend water en laat u het afkoelen tot kamertemperatuur. Zeef het mengsel en drink 2-3 maal 100 ml per dag met toevoeging van rozenbottel en honing.

Tegen winderigheid.

Melissitus kan ook helpen zich te ontdoen van overtollig gas dat zich heeft opgehoopt in de darmen. De populaire shamballa in gedroogde vorm behoudt zijn geneeskrachtige eigenschappen voor het maag-darmkanaal. De musculatuur van de darmwanden na absorptie van de bestanddelen van Arabian helba zal normaliseren. Onder invloed van fenegriek zal het werk van rottende micro-organismen stoppen. De vruchten van de plant worden bij dergelijke problemen met het maag-darmkanaal ingenomen als aanvulling op de gebruikelijke voedingsmiddelen of in de vorm van bouillon.

Chaman zaden worden aanbevolen bij atonie, geblokkeerde gal en winderigheid. Indien de specerij acuut in de gerechten wordt gevoeld en de waarneming ervan verstoort, wordt zij vervangen door de olie van Arabische helba, die 5 maal op een suikerklontje wordt genomen. Drie tot vijf druppels zijn genoeg.

Van fenegriekzaden kan een aftreksel worden gemaakt om overmatige gasophoping en verdere spijsverteringsproblemen te voorkomen. Giet 3 eetlepels gedroogd fruit in een glas lichtjes warm water en infuseer het gedurende ongeveer 40-50 minuten. Filter het mengsel en koel het zo nodig af. Driemaal daags 75 ml aanbrengen, niet langer dan 48 uur in de koelkast bewaren.

Bij constipatie

De zaden van melissitus hebben een bitterheid die optreedt bij het bijten, en de stoffen die dit opwekken verwijderen overtollig slijm dat zich op de darmwanden heeft opgehoopt. Voedingsstoffen kunnen beter worden opgenomen en de peristaltiek - het vermogen van de spieren van de darmen om samen te trekken - kan vele malen worden verbeterd wanneer de slijmerige substantie wordt verwijderd.

Chronische constipatie en frequente aandoeningen worden behandeld met fenegriek.

Om een van de therapeutische laxeermiddelen voor volwassenen te maken, moet u geplette fenegriekzaden mengen met melk in een verhouding van 1:20. Kook het mengsel op matig vuur gedurende 3 tot 5 minuten en laat het afkoelen. Drink na het zeven voor elke maaltijd 100 ml van het middel, omdat het de organen van het bovenste deel van het spijsverteringsstelsel kan verzachten en genezen.

Om de peristaltiek te verbeteren, kunt u 20 g fenegriekzaad in schoon, koud water weken en een nacht laten staan. Eet de volgende ochtend een moes van de zaden en drink de ontstane vloeistof helemaal op.

Voor jicht

Fenegriek heeft een neutraliserend effect. Een kuur van 10 dagen is voldoende voor een doeltreffende behandeling van jicht. Na voltooiing van de inname zullen de aanvallen veel minder vaak voorkomen of helemaal stoppen. Om de remedie te bereiden, moet je 30 mg gemalen zaden mengen met zuiveringszout en er warm water over gieten. Meng het mengsel grondig en drink 50 ml voor de maaltijd. De kuur is doeltreffender in combinatie met een zoutloos dieet.

Voor de lever

Een mengsel van gemalen paardenbloemstengel, mariadistel en paddenstoelenkruid kan worden genomen om een belangrijk orgaan te ondersteunen. Neem de ingrediënten in gelijke verhoudingen. Giet er een glas kokend water bij en infuseer gedurende een half uur. Daarna zeven en 4 keer per dag na de maaltijd opdrinken gedurende veertien dagen, daarna heeft het lichaam een pauze van een maand nodig.

Het afkooksel heeft niet alleen een positieve invloed op de lever, maar reinigt ook de darmen en helpt in de strijd tegen hepatose.

In de menopauze

Voor vrouwen in de menopauze met een laag oestrogeenniveau wordt aanbevolen 30 g fenegriekzaad te pletten en over 250 kokend water te gieten. Laat het mengsel een paar uur staan en neem 3-4 keer per dag 100 ml voor elke maaltijd. Chaman bevat diosgenine-verbindingen, die qua chemische structuur lijken op vrouwelijke geslachtshormonen.

Wanneer hypothyroidisme.

Organische zuren in de plant helpen het zuur-base-evenwicht snel te herstellen. Een mengsel van 40 mg Melissitusvruchten wordt gebruikt in combinatie met medicatie om hypothyreoïdie te behandelen. Kook de zaden in een half glas kokend water en infuseer gedurende 15-20 minuten. Voeg vervolgens 1 eetlepel appel cider azijn toe aan de oplossing. Neem 2 eetlepels van het mengsel op een lege maag om de manifestaties van de ziekte te stoppen.

Oncologie

Infusie van gedroogde kamille, brandnetel en berkenzwam zal de conditie van kankerpatiënt verbeteren. Alle ingrediënten moeten worden fijngestampt en gedurende 2 uur bij kamertemperatuur worden geïnfuseerd, maar vooraf moet een mengsel van kokend water en suiker worden gegoten. De verhouding droge ingrediënten is gelijk, en voor vloeistof is één kopje nodig, naar rato van 60 gram gedroogde kruiden. De samenstelling moet 3 maal per dag voor de maaltijd worden ingenomen.

Bij mastitis.

Arab helba voorkomt overmatige groei van bindweefsel. Een dergelijke manifestatie is kenmerkend voor mastitis. Fenegriek voorkomt aandoeningen van de schildklier en de alvleesklier en normaliseert zo de hormonale achtergrond, verstoringen die deze ziekte uitlokken. Kook 100 mg gedroogde zaden in water gedurende 7 minuten om de remedie te bereiden. Daarna het mengsel verder vermalen en vermengen met 70 g honing, dan 2 keer per dag gebruiken - voor het ontbijt en 's avonds.

Fenegriek in de cosmetologie

1. Arabische helba zaden kunnen helpen in de strijd tegen cellulitis. Voor de bereiding van het product maalt u 100 g gedroogde bonen en voegt u het resulterende mengsel toe aan 200 ml koud water. Zet het dan op een matig vuur en laat het na het koken ongeveer 5 minuten sudderen. Maal het mengsel verder fijn en voeg telkens 1 theelepel gemalen rode peper en versgemalen koffiebonen toe. Meng grondig en breng aan op de probleemgebieden met een stijve massageborstel. Herhaal de behandeling 2-3 keer per week. Het zal een maand duren om regelmatig te schrobben voordat de eerste zichtbare resultaten zichtbaar zijn.
2. Een mengsel van 2 eetlepels fijngehakte chambraybladeren en 40 ml olijf- of lijnzaadolie helpt roos te verwijderen en voorkomt het verder ontstaan ervan. Masseer het mengsel zachtjes in op de probleemzone, laat het ongeveer 20 minuten intrekken en was het af met warm water.
3. Een mengsel van 2 theelepels kamilleolie, sesamolie en een fijngestampt aspirinetablet helpt bij een vette gezichtshuid en ernstige acne. Nadat u alle ingrediënten hebt gemengd, brengt u het masker aan op de probleemgebieden en spoelt u het na 15 minuten af met koel water.
4. Om de hoofdhuid te revitaliseren, doet u 15 mg gemalen paddenstoelenkruidzaad in een glas kokend water en laat u dit ongeveer een half uur trekken. Meng daarna 5-6 druppels rode peperolie door het mengsel en breng het aan op vochtig haar, wrijf de samenstelling in de omhulsels. Laat het 10-12 minuten zitten, en was je haar dan met de gebruikelijke shampoo. De behandeling zal een positief effect hebben op het haar - het zal zacht en glanzend worden.

Koken met fenegriek

Naast de brede preventieve en therapeutische werking van melissitus, worden ook de aangename smaakkenmerken van de plant opgemerkt. Fenegriekkruid is een wereldwijd verspreid kruid dat in de keuken wordt gebruikt. Fenegriek is te vinden in soepen, salades, porties, gebak, kazen en bakkerswaren. Melissitus combineert niet met vis en zeevruchten gerechten.

Arabische saus

Ingrediënten:

• Chaman zaden - 3 eetlepels.
• Olijfolie - 1 eetlepel.
• Zout en zwarte peper naar smaak.

Laat de bonen 24 uur weken in 350 ml water. Laat uitlekken en hak in een blender tot een dikke pasta. Voeg olijfolie toe en breng op smaak indien gewenst. De saus past goed bij vleesgerechten.

Egyptische klassieke pasta

Je zult nodig hebben:

• Fenegriekzaad - 120g.
• Knoflook - 5 teentjes.
• 1 citroen.
• Cilantro en dille - elk een bosje.
• Breng op smaak.

Laat de zaden een nacht in warm water liggen. Giet vervolgens het vocht af en doe het in de kom van de blender met de knoflook, de kruiden, het citroensap en de specerijen. Goed mengen. Als het te dik is, een beetje water toevoegen. Zet de pasta een paar uur in de koelkast. De pasta kan op roggebrood worden gesmeerd of worden gebruikt bij het grillen of stoven.

Robiloe kaas

Ingrediënten:

• Melk met hoog vetgehalte - 6 liter.
• 20 % zure room - 3 eetlepels.
• Stremsel enzym - 0,06 gr.
• Gezuiverd water - 1,2 liter.
• Fenegriekzaad - 4 eetlepels.
• grof zout - 3,5 eetlepels.

Verdun de fermentor in het gekoelde water en laat ongeveer een half uur staan. Verwarm vervolgens alle melk op een matig vuur tot 35°C, voeg de zure room toe en laat 40 minuten staan. Meng de twee massa's vervolgens en zet ze op een laag vuur. Zodra de eerste dikke klonters verschijnen, neemt u ze eruit, snijdt u ze open en laat u ze weer in de melkserum zakken tot ze een meer ronde vorm hebben gekregen. Leg de kaas in een mandje met een in water gedrenkt gaasje en knijp er zoveel mogelijk van het product uit. Laat gedurende 12 uur op kamertemperatuur staan, en zet na enige tijd op een koele plaats voor eenzelfde periode, maar giet er vooraf een pekel van 200 ml water en 2 eetlepels zout in. Daarna droogt u de melkkaas en laat u hem 10 dagen rijpen.

Het eindproduct heeft een pittige smaak en aroma en wordt gebruikt als specerij - toegevoegd aan pizzadeeg of sauzen.

Hoe de zaden te selecteren en te bewaren

Als specerij kan Arabische fenegriek worden gevonden in de vorm van hele zaden of gemalen. U kunt fenegriek kopen in een winkel, een kruidenwinkel of een onlinewinkel. Een kwaliteitsproduct heeft een bittere smaak en gladde vruchten met een grijze of bruinachtige tint.

De hele specerij is tot twee jaar houdbaar en de gemalen specerij tot zes maanden. Chambal doet het goed in afgesloten glazen potten. Chaman wordt zowel in nationale specerijen (ucho suneli of kerrie) als op zichzelf gebruikt.

Hoe zet je fenegriek thee

Fenegriekthee is over de hele wereld een populaire drank. Het heeft zijn faam verworven vanwege zijn smaak en gezondheidsvoordelen. Het wordt ook wel gele of Egyptische thee genoemd. Het is het populairst in het land van de farao's en in het vredige Griekenland.

Om de geneeskrachtige drank te maken, moet je begrijpen dat het proces zijn eigen subtiliteiten heeft. Het zijn niet de gebruikelijke theeblaadjes, maar de bonen worden gebrouwen. De thee moet dus in etappes worden bereid, zodat hij na consumptie optimaal kan worden gebruikt:

1. Bereid de vruchten voor door ze onder stromend water te wassen en een paar dagen te drogen.
2. Als u geen tijd hebt, versnelt u het proces en roostert u de grondstof.
3. Giet het gezuiverde water in een recipiënt, in een verhouding van 250 ml per 10 g vloeistof.
4. Zet het dan op middelhoog vuur en breng het aan de kook.
5. Kook gedurende 8-10 minuten en zeef.
6. Voeg naar wens geraspte verse gember, honing en een schijfje citroen toe aan het brouwsel.

De thee laat, in tegenstelling tot zijn tegenhangers, geen enkele nasmaak na in de mond. U zult deze aromatische en gezonde drank opnieuw willen drinken.

Fenegriekolie: eigenschappen en toepassingen

Melissitus wordt veel gebruikt, zowel in de geneeskunde als in de cosmetica, omdat de samenstelling ervan rijk is aan oligo-elementen en actieve bestanddelen. Arabische nieskruidzaadolie is een viskeuze, donkere vloeistof met een rijk en aanhoudend aroma van versgebarsten walnootschillen.

De essence bevat in grote hoeveelheden:

• vitaminen C en E;
• foliumzuur en ascorbinezuur;
• kalium;
• koper;
• ijzer;
• zink;
• fluor;
• choline;
• calcium;
• magnesium;
• saponinen;
• antioxidanten;
• enzymen.

Qua chemische samenstelling en doeltreffendheid is de olie vergelijkbaar met visolie. De samenstelling kan als zodanig of als medicinaal en cosmetisch supplement worden ingenomen. De essence is een perfecte aanvulling op lijnzaad-, abrikozen- of kliswortelextracten.

Paddenstoelenkruidolie wordt veel gebruikt in de traditionele geneeskunde vanwege zijn brede scala aan effecten op het menselijk lichaam in onder meer de volgende omstandigheden

• menstruatie- of voortplantingsstoornissen;
• verminderde immuniteit;
• gastro-intestinale stoornissen;
• bloedarmoede;
• parasitaire organismen - wormen;
• diabetes mellitus;
• Frequente angst of stress toestanden.

Het gebruik van de ether moet met voorzichtigheid gebeuren, strikt volgens de aanwijzingen op de verpakking en alleen na raadpleging van uw arts. Als de aanbevolen dosering wordt overschreden, bestaat er een risico op bijwerkingen en vergiftiging.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Fenegriek wordt, ondanks zijn duidelijke voordelen, niet sterk aanbevolen voor bepaalde ziekten. Zulke ziekten en aandoeningen omvatten:

• bepaalde kanker pathologieën;
• gedecompenseerde diabetes;
• een tekort aan bloedplaatjes in het bloed;
• verhoogde oestrogeen niveaus;
• Eerste trimester van de zwangerschap.

Kamille is gecontra-indiceerd bij kinderen onder de 10 jaar in welke vorm dan ook, behalve in hoestsiroop. Een overdosis kamille gaat gepaard met allergische reacties, diarree, misselijkheid, hevige maagdarmpijn, bloedneuzen.

Interessante feiten

1. Een thee met een ongewoon aroma, chelba genaamd, is een traditionele en favoriete drank van de bevolking van Egypte en Marokko.
2. Indiase vrouwen in de oudheid aten de vruchten van chaman gemengd met palmolie in de periode na de bevalling - het hielp de spieren van de rug te versterken.
3. Egyptische vrouwen roosterden melissituszaden om hun dijen meer volume te geven.
4. De geneeskrachtige eigenschappen van de plant werden vastgesteld door Hippocrates.
5. Chinese artsen gebruikten shamballa zaad voor hernia's, koorts en lage potentie.

Foto van fenegriek

Previous

Next