Gebakken appels: gezondheidsvoordelen en contra-indicaties

Op de juiste manier gekookte, gebakken appels zijn een geweldig dessertgerecht dat niet alleen erg lekker is, maar ook gezond en caloriearm. Veel mensen werden als kind verwend met dit geurige gerecht, maar de meeste volwassenen weigeren niet om zich ook eens te goed te doen aan een gebakken appel. Dit dessert is gemakkelijk te bereiden, dus zelfs een onervaren gastvrouw kan het aan.

Welke appels zijn gezonder: vers of gebakken

Het is moeilijk te beslissen welke appels meer gezonde eigenschappen hebben - verse of gebakken appels, maar het is de moeite waard op te merken dat ze bijna hetzelfde heilzame effect op het lichaam hebben. Het verschil tussen vers en warmtebehandeld fruit ligt vooral in de smaak en niet zozeer in het gehalte aan vitaminen en andere elementen, aangezien de samenstelling van het fruit niet veel verandert wanneer het wordt gebakken.

In sommige gevallen zijn gebakken appels zelfs gezonder dan verse appels. Dit geldt voor mensen die aan spijsverteringsziekten lijden, maar ook voor jonge kinderen en mensen die moeite hebben met het verteren van rauw plantaardig voedsel met veel vezels. Verse appels zijn gecontra-indiceerd bij acute gastritis (evenals bij deze ziekte met hoge zuurtegraad) en bij maagzweer, maar in gebakken vorm kunnen ze worden gegeten, maar in kleine hoeveelheden.

Samenstelling en caloriegehalte

Gebakken appels bevatten een klein aantal calorieën - slechts 45-70 kcal per 100 gram. Uiteraard zal het uiteindelijke cijfer afhangen van het gebruikte recept. Toevoeging van honing, suiker, kwark of andere ingrediënten verhoogt de energiewaarde van gebakken appels - die kan oplopen tot 100 kcal per 100 g.

Gebakken appels bevatten B-vitamines, alsmede vitamine A, C (ascorbinezuur), PP, K, E. Ze bevatten ook voedingsvezels, die belangrijk zijn voor de regulering van de spijsvertering en voor de langzame opname van koolhydraten.

Gebakken appels bevatten sporenelementen: kalium, ijzer, calcium, fosfor, natrium, mangaan, boor en enkele andere, alsook zuren en pectine. Als je de vrucht met zijn zaden eet, krijg je ook zo'n belangrijk element voor het lichaam als jodium binnen.

Voordelen van gebakken appels

Algemene voordelen

Door de positieve effecten op het lichaam kunnen gebakken appels worden beschouwd als een echt gezond dessert. Pectine verbetert de spijsvertering, verwijdert gifstoffen en heeft een positief effect op haar en nagels. Kalium en foliumzuur reguleren het cardiovasculaire systeem, terwijl ijzer het hemoglobinegehalte in het bloed verhoogt. Regelmatige consumptie van gebakken appels vermindert het risico op hartaanvallen, beroertes, atherosclerose, diabetes en verschillende andere ziekten.

Voor vrouwen

Gebakken appels moeten in het dieet van vrouwen worden opgenomen om hun immuniteit te verbeteren en de vitaminevoorraden van het lichaam aan te vullen. Dit nagerecht heeft een zeer positief effect op het lichaam van bijna elke vrouw:

1. Gebakken appels hebben een positief effect op de gezondheid van de nagels en het haar.
2. De huid wordt helderder, jonger en gezonder wanneer regelmatig gebakken appels worden gegeten.
3. Vrouwen hebben minder kans op het ontwikkelen van osteoporose.
4. Gebakken appels hebben een gunstig effect op de hersenen, voorkomen leeftijdsgebonden veranderingen en behouden het geheugen en het gezonde verstand voor de komende jaren.
5. Appels, ook gebakken appels, zijn een profylacticum tegen kanker.
6. Gebakken appels kunnen worden geconsumeerd tijdens het afvallen.

Voor mannen

Gebakken appels zijn heilzaam voor mannen, vooral omdat ze het uithoudingsvermogen vergroten, de botten versterken en voor de nodige energie zorgen, waardoor je kunt sporten of lichamelijk werk kunt verrichten. Bovendien bevatten gebakken appels stoffen die een positief effect hebben op de werking van het zenuwstelsel, de hersenen en de schildklier.

Gebakken appels voorkomen de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer en vertragen ook het verouderingsproces van het hele lichaam. Met dit product kunnen mannen hun lichaam beschermen tegen hart- en vaatziekten, aangezien het de wanden van de bloedvaten kan versterken en het gehalte aan schadelijk cholesterol in het bloed kan verlagen. Ook helpen appels in welke vorm dan ook, ook gebakken, de mannelijke hormonen te herstellen.

Zwangerschap

Het is bekend dat een vrouw tijdens de zwangerschap meer vitaminen en mineralen moet consumeren. Voor dit doel zijn gebakken appelen die een groot aantal nuttige elementen bevatten, waaronder ijzer, kalium, mangaan, fosfor, zwavel, fruit- en organische zuren, B-vitamines, ascorbinezuur en andere, ideaal.

Gebakken appels kunnen een nijpend probleem voor veel zwangere vrouwen - constipatie - verhelpen. Dankzij het hoge vezelgehalte kan dit product fungeren als een mild laxeermiddel, waardoor het spijsverteringsproces wordt gestimuleerd. Dit dessert zal ook helpen om de gewichtstoename te reguleren, omdat het vrij weinig calorieën bevat. Het belangrijkste element voor zwangere vrouwen is jodium. Het wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in appelpitten. Om de dagelijkse norm aan jodium aan te vullen, volstaat het ongeveer 6-7 zaden per dag te eten.

Maar ondanks het feit dat gebakken appels zeer nuttig zijn voor vrouwen in de positie, moeten ze in beperkte hoeveelheden worden gegeten, om het optreden van diarree te voorkomen. Het is voldoende om slechts 1-2 gebakken vruchten per dag te eten, om het gebrek aan nuttige stoffen in het lichaam aan te vullen en het spijsverteringsstelsel niet te overbelasten.

Borstvoeding

Een moeder die borstvoeding geeft, moet speciale aandacht besteden aan haar menu. Opdat de baby zich goed zou voelen en alle nodige vitaminen en mineralen via de moedermelk zou binnenkrijgen, moet de borstvoedende moeder alleen gezonde voedingsmiddelen eten.

Vers fruit, groenten en bessen kunnen tijdens de borstvoedingsperiode beter worden vermeden, omdat de grote hoeveelheid vezels een opgeblazen gevoel en buikpijn kan veroorzaken, wat zeker gevolgen zal hebben voor de baby. Maar een moeder die borstvoeding geeft, kan het zich veroorloven een gebakken appel te eten. Doordat na een eventuele warmtebehandeling een deel van de grove voedingsvezels uiteenvalt, wordt de appel beter opgenomen en veroorzaakt hij geen gisting in de darmen.

Gebakken appels moeten geleidelijk aan in het borstvoedingsdieet worden opgenomen. U kunt eerst een hapje proberen, de reactie van de baby bekijken, en de volgende dag de portie verhogen, om uiteindelijk tot 1-2 gebakken appels per dag te komen. Zij vullen het lichaam van moeder en kind aan met vitaminen en micronutriënten, en worden een uitstekend middel om het menu tijdens de borstvoeding te diversifiëren en het figuur na de bevalling weer normaal te maken.

Voor kinderen

U kunt gebakken appels al vanaf de leeftijd van 6 maanden in het dieet van uw baby introduceren. De baby zal niet alleen kunnen genieten van een lekker dessert, maar ook veel gezondheidsvoordelen en voedingsstoffen binnenkrijgen. Hittebehandeling heeft weinig effect op de goedheid van de appels, maar in deze vorm wordt de vrucht beter opgenomen door het lichaam van de baby.

Appels kunnen het immuunsysteem, het cardiovasculaire systeem en het zenuwstelsel van het kind op het juiste niveau ondersteunen, helpen bij intoxicatie, en het bot- en spierstelsel versterken.

Van appels is bewezen dat ze antibacteriële en antivirale eigenschappen hebben. Dit is te danken aan hun vrij hoog vitamine C-gehalte, en de aanwezigheid van jodium in gebakken appels zal bijdragen tot de mentale ontwikkeling van het kind.

Voor gewichtsverlies

Aangezien appels zelf een voedingsproduct zijn, zullen ze, wanneer ze gebakken worden, ook geschikt zijn voor consumptie tijdens het afvallen. Het belangrijkste is om niet te veel suiker, honing of andere ingrediënten toe te voegen, die het energiegehalte alleen maar verhogen. Gebakken appels zijn heerlijk op zichzelf, maar je kunt ze bestrooien met kaneel of, als je een zure soort hebt, een beetje honing toevoegen. U kunt gebakken appels bereiden met magere kwark, wat ook een geweldige optie is voor ontbijt, diner of dessert bij het afvallen.

Dieet op gebakken appels
Het is belangrijk uw gezondheid te controleren voordat u een dieet volgt. Ook mag u een dieet niet langer dan een week volgen en mag u het niet vóór een maand herhalen. Voor de rest van de tijd is het het beste om de calorieën te beperken en lichaamsbeweging toe te voegen.

Het menu van het gebakken appeldieet ziet er als volgt uit: 6-7 stuks gebakken fruit zonder suiker of met een beetje honing of kaneel, verdeeld over 3-4 maaltijden en genuttigd in de loop van de dag. Als u te veel honger hebt, kunt u 1-2 glazen kefir of twee gekookte eieren toevoegen. Tijdens het dieet vermijdt u best zware inspanningen en vermijdt u koffie, alcohol en sigaretten.

Gebakken appels als vastendag
Met gebakken appels alleen al kunt u gewicht verliezen, oedeem elimineren, constipatie verhelpen en uw inname van vitaminen en mineralen aanvullen. Voor een ontladingsdag moet u 5-7 gebakken appels klaarmaken en die in de loop van de dag eten wanneer u honger voelt. U mag zuiver, niet-koolzuurhoudend water, groene thee en een kop zwarte koffie per dag drinken. Het resultaat van zo'n ontladingsdag zal de volgende ochtend al merkbaar zijn - een frisse teint, lichtheid over het hele lichaam en, natuurlijk, minpunten op de weegschaal. Herhaal de vastendag met appels echter niet te vaak - één keer per week is voldoende om uw figuur en gezondheid volledig in orde te houden.

Gebakken appels in medicijnen

De appel wordt beschouwd als een van de meest heilzame vruchten voor het menselijk lichaam. Onze grootmoeders zeiden vroeger dat je elke dag een appel moest eten om je gezondheid, jeugdigheid en schoonheid voor jaren te behouden. Deze vrucht is inderdaad zeer waardevol, hij wordt niet alleen in de keuken gebruikt, maar ook in de geneeskunde - volks- en traditioneel. Denk aan het effect van appels op het lichaam bij sommige ziekten.

Bij diabetes

Omdat gebakken appels een lage glycemische index hebben, zijn ze toegestaan voor mensen die aan diabetes lijden. Gebakken appels kunnen in een hoeveelheid van 1-2 stuks op het menu van diabetici staan. Deze hoeveelheid is gewoonlijk voldoende om het lichaam te verzadigen met voedingsstoffen, het bloed te zuiveren van schadelijke cholesterol, de spijsvertering te normaliseren en de insulinespiegel te verlagen.

Gebakken appels kunnen diabetici helpen hun gewicht op peil te houden, uiteraard als ze met mate worden gegeten. Het wordt aanbevolen dit nagerecht na de hoofdmaaltijd te eten als dessert of ter vervanging van ongezonde tussendoortjes.

Belangrijk: De glycemische index van gebakken appels is 35 eenheden.

Voor pancreatitis

Mensen die lijden aan pancreatitis kunnen gebakken appels eten, maar alleen zolang de ziekte in remissie is. Het is ook beter om voor het bakken alleen zoete variëteiten te kiezen, waarbij de schillen tegelijkertijd worden gepeld. Een patiënt met pancreatitis mag 1-2 gebakken appels per dag eten, dit zal de pancreas niet overbelasten en zal het lichaam verzadigen met noodzakelijke stoffen.

Gebakken appels helpen alvleesklierontsteking te bestrijden omdat ze een verlaagde zuurgraad hebben. Ze belasten de alvleesklier niet zwaar en zijn licht verteerbaar en de vezels die ze bevatten helpen bij een goede spijsvertering zonder een opgeblazen gevoel en buikpijn te veroorzaken, wat niet het geval is bij rauw fruit.

Voor gastritis

Appels zijn toegestaan bij gastritis, maar in deze toestand is het beter ze gebakken te eten. Ook gastritis met een verhoogde zuurgraad van de maag is een contra-indicatie voor de consumptie van zure variëteiten. Als het zuurgehalte lager is, is het beter om zuurdere appelen te kiezen.

Specialisten raden ook af om appels te eten, zelfs gebakken appels, als de gastritis in een acuut stadium is. Tijdens de remissie van de ziekte kunt u dit product eten in een hoeveelheid van 1-2 stuks per dag. Het is toegestaan om bij het bakken suiker, honing of andere additieven toe te voegen, waardoor het nagerecht nog lekkerder wordt.

Voor de darmen

Appels zijn een van de gezondste voedingsmiddelen voor de darmen. Ze bevatten veel voedingsvezels, die de darmwanden reinigen en bijdragen tot een goede spijsvertering. Appels blijven niet lang in de maag en worden al in de darmen verteerd, als je ze apart van ander voedsel eet.

Voor zwelling

Gebakken appels zijn een uitstekend middel om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen en de nierfunctie te normaliseren. Voor therapeutische doeleinden wordt aanbevolen 1-2 gebakken appels per dag te eten, wat uw welzijn zal verbeteren, het pijnsyndroom bij diverse nierziekten zal verlichten en fijn zand uit de nieren zal verwijderen.

Voor constipatie

Gebakken appels kunnen spijsverteringsproblemen opheffen door de in de darmen opgehoopte massa op milde wijze te verwijderen, waardoor constipatie en de daardoor veroorzaakte buikpijn worden verlicht. De consumptie van gebakken appels moet echter worden beperkt, want het eten ervan in grote hoeveelheden veroorzaakt juist een opgeblazen gevoel en gisting in de darmen. Gebakken appels verlichten snel constipatie omdat ze de eigenschap hebben de wanden van de darm zacht te maken, waardoor de ontlasting wordt afgevoerd. De stoelgang kan al verbeteren na 2-3 dagen regelmatig gebruik (3 tot 4 per dag).

Soms helpen gebakken appels niet alleen niet in de strijd tegen constipatie, maar lokken ze die ook uit. Dit is bijvoorbeeld het geval bij gastritis, maagzweren en pancreatitis. Ook verstopping wordt veroorzaakt door te zoete appelsoorten en slecht gewassen fruit. In sommige gevallen kunnen deze niet alleen constipatie maar ook misselijkheid en braken veroorzaken.

Als u diarree heeft

Gebakken appels hebben adsorberende en antimicrobiële eigenschappen, zodat ziekteverwekkende microflora in de darmen worden vernietigd en vervangen door normale. Dankzij dezelfde eigenschappen van gebakken fruit kan diarree worden geëlimineerd, evenals de algemene verbetering van de werking van het maagdarmkanaal.

In colitis

Gebakken appels mogen worden gegeten bij colitis, maar niet meer dan 1 of 2 gebakken appels per dag. Fruit van zoete variëteiten verdient eveneens de voorkeur, omdat bij colitis een te hoge zuurgraad moet worden vermeden. Appels kunnen worden gebakken met suiker, honing of kwark. Vrijwel elk soort gebakken fruit is geschikt voor mensen met colitis. Niet alleen kan het de pijn verzachten, maar het is ook een heerlijk alternatief voor de ongezonde zoetigheden die je beter niet kunt eten als je colitis hebt.

Voor de lever

Gebakken appels kunnen van groot nut zijn voor de lever. Ze bevatten stoffen die het orgaan ontlasten, waardoor de cellen op natuurlijke wijze worden hersteld. En de grote hoeveelheid vitaminen en andere heilzame stoffen helpt niet alleen de lever te genezen, maar ook het hele lichaam.

Om de leverfunctie te normaliseren, moet u niet alleen bepaalde voedingsmiddelen eten, maar uw levensstijl in zijn geheel volgen - sport beoefenen, uw voeding beheersen, alcohol en roken vermijden, en stress en ernstige emotionele stoornissen vermijden.

Als je een cholecystitis hebt

Bepaalde beperkingen moeten in acht worden genomen als de galblaas (cholecystitis) besmettelijk is. De patiënt moet niet alleen met geneesmiddelen worden behandeld, maar ook een bepaald menu volgen. Zo is het bijvoorbeeld verboden om tijdens een acute aanval van de ziekte grote hoeveelheden eiwitten en vet voedsel te eten, omdat dit de situatie kan verergeren.

Voor acute cholecystitis, schrijven artsen tabel nummer 5a voor, die alleen gepureerde eiwitvrije voedingsmiddelen bevat. Het is belangrijk om in kleine porties te eten, meerdere keren per dag. Tijdens de remissiefase kunnen naast gepureerde voedingsmiddelen ook een kleine hoeveelheid eiwitten aan het menu worden toegevoegd.

Niet alle groenten en fruit kunnen worden opgenomen in het menu van een persoon met cholelithiasis. Gebakken appels staan echter niet op de lijst van verboden levensmiddelen. U kunt de vrucht, gebakken met suiker, honing of zonder enige toevoeging, eten nadat u hem van de schil heeft ontdaan. Tijdens de remissieperiode kunnen gebakken appels met wrongel en zure room worden bereid en met de schil worden gegeten.

Om het immuunsysteem te versterken

Regelmatige consumptie van gebakken appels kan de immuniteit aanzienlijk verbeteren en bijgevolg ook de weerstand van het lichaam tegen verkoudheden en virale ziekten. Dit is vooral te danken aan hun hoge vitamine C-gehalte, dat het lichaam voortdurend nodig heeft. Om het therapeutische effect te krijgen is het nodig om appels met schil te eten, in de hoeveelheid van 2-3 stuks per dag. Voor kinderen zijn 1 à 2 appels per dag voldoende om de immuniteit te stimuleren en de algemene conditie van het lichaam te verbeteren.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Gebakken appels zijn een gerecht dat vrijwel geen contra-indicaties kent en dus niet schadelijk is voor de gezondheid. Integendeel, deze vrucht, zowel vers als gebakken, heeft alleen maar positieve effecten op het lichaam.

Sommige zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, zijn huiverig voor het eten van rode appels, omdat deze zeer allergeen zouden zijn. Het is waar dat dergelijke vruchten allergenen bevatten, maar die worden bij het bakken bijna volledig vernietigd. Dit betekent dat rode appels met mate kunnen worden gegeten.

Soms kunnen gebakken appels een contra-indicatie zijn. In de regel geldt dit voor maag- en darmziekten die in een acuut stadium verkeren. Als u twijfelt of u in een bepaald geval wel of geen appels mag eten, kunt u het beste uw arts raadplegen.

Hoe bewaar je gebakken appels

Natuurlijk smaken bijna alle gerechten beter en zijn ze gezonder als ze onmiddellijk na het koken worden gegeten, wat ook geldt voor gebakken appels. Soms moeten gebakken appels echter worden bewaard. In dit geval is het belangrijk te weten hoe lang en onder welke omstandigheden de appelen kunnen worden bewaard.

De gebakken appels moeten worden afgekoeld en onmiddellijk in een afgedekte schaal worden gelegd en vervolgens in de koelkast worden bewaard. Ze zijn 2 tot 3 dagen houdbaar en moeten bij voorkeur een beetje worden opgewarmd voordat ze worden gegeten. De smaak van net gekookte gebakken appels is natuurlijk anders dan die van appels die een paar dagen zijn bewaard. Ook hun uiterlijk verandert - ze worden rimpelig en verliezen hun kleur en aroma.

Kan ik invriezen

Als u fruit wilt bewaren voor de winter en u bent de gebruikelijke manieren van jam maken, inmaken, drogen enz. beu, kunt u proberen gebakken appels in te vriezen. Schil de vrucht, verwijder de pitten, snijd hem in plakjes en bak hem in de oven. Dan afkoelen, in zakken doen en invriezen. U kunt de appels met een staafmixer opkloppen en de puree vervolgens gebruiken voor diverse desserts, baksels, enz. tijdens het koude seizoen.

Als gebakken appels in hun geheel een week of langer moeten worden bewaard, kunt u de volgende invriesmethode proberen. Laat de gebakken appels afkoelen, leg ze in een enkele laag in de diepvries, vries ze in, doe ze dan in een zak en leg ze terug in de diepvries. Bevroren appels zijn tot een jaar houdbaar.

Wat te eten gebakken appels

Gebakken appels zijn een gerecht dat goed is voor bijna iedereen. Het vruchtendessert veroorzaakt in de meeste gevallen geen bijwerkingen, uiteraard op voorwaarde dat de normen voor de consumptie ervan worden nageleefd. Overmatig eten van gebakken appels is niet bevorderlijk, maar de negatieve gevolgen kunnen al na een paar uur optreden - verstoorde stoelgang, opgeblazen gevoel en buikpijn.

Het is aan te bevelen om gebakken appels na de hoofdmaaltijd als dessert te eten. Dit helpt de vrucht om de rest van het voedsel sneller te verteren en veroorzaakt geen maagklachten. Dit geldt niet voor appelen die zijn gebakken met kwark, gedroogde vruchten of andere additieven. Zo'n dessert kan worden beschouwd als een zelfstandig gerecht, dat een van de maaltijden - ontbijt, snack of diner - kan vervangen.

Er zij ook op gewezen dat gebakken appelen met schil moeten worden gegeten, omdat die de meeste vitaminen en andere voedingsstoffen bevat. Als u wilt, kunt u ook de zaden eten, maar niet meer dan 5-7 per dag. Appelpitten bevatten jodium, een essentieel element voor het menselijk lichaam dat vaak ontbreekt bij de mensen die in Rusland wonen.

Hoeveel kunnen er per dag gegeten worden

Een volwassene mag maximaal 3 gebakken appels per dag eten, kinderen 1-2, diabetici en mensen met maag- en darmaandoeningen niet meer dan 1 vrucht per dag. Ongecontroleerd eten van het dessert dreigt bijwerkingen van het maag-darmkanaal te veroorzaken, en kan ook de oorzaak zijn van verergering van bepaalde chronische ziekten.

Mag ik 's avonds eten en op een lege maag?

Kan ik gebakken appels eten op een lege maag en voor het slapen gaan? Om deze vraag te beantwoorden is het voldoende te begrijpen dat gebakken appels een dessert zijn. Zoals alle koolhydraatbevattende voedingsmiddelen is het niet aan te raden fruit te eten vlak voor het slapen gaan. In het algemeen is het niet aan te raden om voor het slapen gaan ander voedsel te eten, omdat onnodige belasting van de darmen niet bevorderlijk is voor een goede en gezonde nachtrust.

Gebakken appels mogen alleen in bepaalde gevallen op een lege maag worden gegeten: bij diëten en wanneer constipatie snel moet worden verholpen. Fruit eten op de nuchtere maag zorgt ervoor dat je darmen snel worden leeggemaakt, en dat is ook de reden waarom je het 's avonds niet moet eten.

Waarmee moet ik het mengen?

Gebakken appels kunnen zonder enige toevoeging worden gegeten, want ze zijn heerlijk en gezond van zichzelf. Maar als u genoeg hebt van de gebruikelijke smaak, kunt u het diversifiëren met verschillende toevoegingen, zoals honing, kaneel, kwark, zure room, gedroogd fruit, noten, zoete siropen, enz.

Elke nationaliteit heeft zijn eigen favoriete recept voor gebakken appels. Amerikanen bakken de vruchten bijvoorbeeld met ahornsiroop en serveren ze bij pannenkoeken, Russen zijn gewend honing en kaneel aan gebakken appels toe te voegen. Er zijn vele andere, van eenvoudige tot originele recepten voor gebakken appels, maar dan moet je er rekening mee houden dat met de toevoeging van ingrediënten het caloriegehalte van het uiteindelijke gerecht zal toenemen.

De juiste manier om appels te bakken: recepten

Appels verliezen niet bijna al hun voedzame eigenschappen als ze gebakken worden. U kunt dus gerust vers fruit vervangen door gebakken fruit. Op die manier worden de vezels in het fruit beter opgenomen zonder een opgeblazen gevoel of maagpijn te veroorzaken. Om appels te bakken, kunt u de oven, multicooker of magnetron gebruiken. In elk geval heb je een ongelooflijk lekker en gezond dessert. Natuurlijk is het belangrijk om echt goede appels te vinden - niet te zuur maar ook niet te zoet - en om andere ingrediënten toe te voegen indien nodig. Laten we de meest populaire manieren van bakken eens bekijken.

In de oven

De meest gebruikelijke manier om appels te bakken is in de oven. Voor elke methode is het belangrijk fruit van goede kwaliteit en met een goede smaak te kiezen. Zo moet de schil van appels niet te dun zijn om te voorkomen dat ze tijdens het koken barsten, en hebben zuurzoete variëteiten de voorkeur. Er zijn verschillende recepten voor gebakken appels in de oven; laten we eens kijken naar de eenvoudigste en lekkerste ervan:

1. Een eenvoudige gebakken appel. Uit de naam blijkt duidelijk dat er geen speciale kennis of inspanning nodig is om dit gerecht te bereiden. Was de appels, verwijder het klokhuis, snijd de kroontjes eraf en vul de appelschaaltjes met gedroogd fruit, kwark of honing, bestrooi met suiker of voeg een beetje boter toe als je dat lekker vindt. Het gerecht zal heerlijk zijn zonder toevoegingen. Verdeel de voorbereide appels over een schaal en plaats ze in de oven. Bak het dessert gedurende een half uur op 180 graden.
2. Een klassiek recept voor gebakken appels is met noten en honing. Om zo'n gerecht te bereiden, moet u hoogwaardige vruchten kiezen, ze wassen, het klokhuis verwijderen, de appels vullen met een mengsel van honing en noten, de bovenkant bestrooien met kaneel en suiker. Leg de appels vervolgens op een bakplaat en bak ze op 180 graden gedurende 30-40 minuten.
3. "Apple dumplings" is een recept voor gebakken appels waar vooral kinderen dol op zijn. Om de appelschijfjes te maken, neemt u de vrucht zelf, snijdt u ze doormidden, verwijdert u de pitten en de "staartjes" en laat u de schil eraan zitten. Leg de appels op een bakplaat met de schil naar beneden en bak ze 15 minuten op 200 graden. Daarna uitnemen, afkoelen en vullen met een voorgekookt mengsel van melk (100 ml), zetmeel (1 tl.), cacao (1 tl.), suiker (3 el.), boter (30 g) en een eierdooier. De ingrediënten zijn dezelfde hoeveelheid als voor 3 grote appels (6 broden). Bak de knoedels samen met de vulling gedurende 10 minuten en dien ze meteen op.

In de magnetron

Gebakken appels zijn vrij eenvoudig te bereiden. Als u echter besluit appels in de magnetron te bakken, moet u enkele aanbevelingen kennen en in acht nemen:

1. Voordat de appels in de magnetron worden geplaatst, moeten ze op verschillende plaatsen met een tandenstoker of een mes worden doorboord. Dit voorkomt dat ze barsten en goed van binnen bakken.
2. Het bakvocht hoeft niet te worden afgetapt - u kunt het vóór het opdienen over de appels sprenkelen, waardoor ze sappiger en smakelijker worden.
3. Afhankelijk van de grootte van de appels, zal de baktijd variëren. De bereiding van dit gerecht kan bijvoorbeeld tussen de 3 en 10 minuten duren.
4. Bij het bakken met de vulling moet u minstens een centimeter schil laten zitten, zodat de appel tijdens het bakken niet uit elkaar valt.

Gebakken appels kunnen niet alleen in hun geheel worden gekookt, maar ze kunnen ook in plakjes worden gesneden, in lagen worden gelegd en worden gevuld om een verbazingwekkend smakelijke ovenschotel te maken.

Laten we nu eens kijken naar een paar recepten voor gebakken appels in de magnetron die elke huisvrouw kan maken:

1. Appels met kaneel en honing in de magnetron bereid je als volgt: voor 2 middelgrote vruchten neem je 2-3 eetlepels honing, 2 theelepels kaneel, 1 theelepel gemalen gember. Was de appels, snijd het klokhuis eruit en prik een paar keer met een tandenstoker. Vul de gaatjes met de honing gemengd met de gember en kaneel, plaats ze in een diepe kom die geschikt is voor de magnetron en bak ze 5-7 minuten op matig vermogen. Serveer het dessert met een toefje poedersuiker of kaneel.
2. Appels gebakken met honing zijn een heerlijke traktatie voor kinderen en volwassenen. Dit vitaminedessert is gemakkelijk te bereiden; u moet 2 grote appels, 2 eetlepels honing, 40 gram pruimen en sultana's nemen. Was het fruit, snijd de klokhuizen eruit, die gevuld moeten worden met een mengsel van pruimen, sultana's en honing (gedroogd fruit vooraf wassen). Doe de appels in een magnetronbestendige kom en bak ze 5-7 minuten op hoog vermogen.
3. Een eenvoudig recept voor gebakken appels is met suiker. Voor dit recept hebt u een middelgrote appel en suiker nodig. Was het fruit, ontdoe het van klokhuis (optioneel), bestrooi het met suiker (10 g per middelgrote appel) en bak het 3 tot 5 minuten in de magnetron op matig vermogen. U kunt een beetje boter toevoegen voor de smaak en het aroma.

In de multicooker

Gebakken appels kunnen in de multicooker gemaakt worden. Kies hiervoor stevige, zoetzure appelen, bv. Antonovka of Semerenko. Er zijn veel recepten voor het bakken van appels in de multicooker, de meest succesvolle zijn de volgende:

1. Appels met honing en kaneel zijn een herfstfavoriet. Was de middelgrote vruchten grondig, verwijder het klokhuis en snijd de kroontjes eraf. Doe honing en kaneel in de gaatjes, dek af met de overgebleven "dekseltjes", doe ze in een bak van een multicooker en zet de stand "Bakken" aan gedurende 30-40 minuten. Aan het einde van deze tijd zal het heerlijke en geurige dessert klaar zijn. Serveer de appels met een toefje kaneel en poedersuiker en een bolletje ijs.
2. Appels gebakken met noten kunnen als volgt worden bereid. Voor 5-6 kleine appels heb je 2 el suiker nodig, een handvol noten (amandelen, cashewnoten, walnoten), wat kaneel en boter. Was de vrucht en verwijder het klokhuis, laat ten minste 1 cm van de schil zitten. Hak de noten fijn, meng ze met de suiker en de kaneel, vul de appels met het mengsel en leg ze in de ingevette kom van de multicooker. Zet de appels een half uur op "Bakken" en wacht tot de appels gaar zijn.
3. Gebakken appels met kwark - een heerlijke en gezonde traktatie, die de gebruikelijke pap bij het ontbijt vervangt of overdag een lekker tussendoortje is. Om appels in dit recept te maken, moet u 5-6 middelgrote vruchten nemen, wassen, het klokhuis eruit snijden om een klein gaatje te maken. Meng de kwark (ca. 200 g voor het aantal appels) met 2 el sultana's of gehakte abrikozen, 2 el van de appels. Doe het kwarkmengsel bij de appels, strooi er de suiker en een snufje vanille over en bak het in een beboterde multicooker. Kook de appels in ongeveer 30 minuten gaar, voor harde appels kan het 40-45 minuten duren. Serveer wanneer ze afgekoeld zijn en garneer met poedersuiker.

In een pan

De gemakkelijkste en betaalbaarste manier om gebakken appels te maken is in een koekenpan. Afhankelijk van de smaak kan het fruit worden gebakken met honing, kwark, kaneel, gedroogd fruit, noten en andere vullingen of suiker.

Was de appels voor het bakken grondig, verwijder de pitten en al het andere, doe de vulling erin of bestrooi ze met suiker, leg het fruit in een ingevette pan, dek af met een deksel en zet op een laag vuur. De appels zijn klaar als ze mooi bruin zijn aan de bovenkant. Bord het dessert en bestrooi het met kaneel of poedersuiker.

Een andere optie voor gebakken appels in een pan is in schijfjes. Was de appels, snijd ze in dunne schijfjes, leg ze in een ingevette pan, besprenkel ze met suiker of honing, voeg wat kaneel toe en laat ze op een zacht vuurtje gaar worden. In de regel zijn appels in 20-30 minuten klaar. Als je er een vulling aan toevoegt, zoals kwark, gedroogd fruit of noten, krijg je een smaakvolle en smakelijke appelbraadpan.

Met cottage cheese

Heerlijke gebakken appels gevuld met kwark vergen weinig tijd en moeite om te bereiden. Zoete en zure appels in grote of middelgrote verhoudingen werken het best. Groene of gele appels zijn het lekkerst en rode appels moeten bij voorkeur vers worden gegeten. Het fruit moet ook stevig genoeg zijn, zodat het tijdens het bakken niet uit elkaar valt en zijn vorm verliest.

Kies bij voorkeur niet te droge, maar ook niet te vette kwark, bijvoorbeeld 9 procent kwark. Als het te droog is, kunt u een beetje zure room toevoegen, of als het te vloeibaar is, de overtollige wei uitknijpen. De kwark moet door een zeef worden gezeefd en met suiker, vanille, gedroogde vruchten, noten of andere toevoegingen worden vermengd voordat hij in de appels wordt gedaan. Doe de vulling vervolgens in de appels (in de gaatjes uit het klokhuis gesneden) en bak ze 20-30 minuten op 180 graden in de oven.

Gebakken appels met kwark kunnen het best in een oven worden bereid, maar als u die niet hebt, kunt u dit gerecht ook in een multicooker of magnetron bereiden. Als u de appels sappig wilt hebben, kunt u een beetje water in de pot doen. Denk er ook aan om met een tandenstoker in de appels te prikken, zodat ze tijdens het bakken niet barsten. Serveer de appels wanneer ze afgekoeld zijn en bestrooi ze lichtjes met poedersuiker of garneer ze naar wens.

Met honing

Gebakken appels met honing is een klassiek recept voor dit gerecht. U hebt 3-5 middelgrote appels, 7-9 lepels verse honing (bij voorkeur boekweithoning) en kaneelstokjes nodig. Appels worden gewassen, met een handdoek afgedroogd, het klokhuis eruit gesneden, waarbij de wanden ten minste 1 cm dik blijven, vervolgens de ontstane gaten met honing gevuld en een half uur in de oven gebakken. Je kunt appels met honing koken in de magnetron, de multicooker of zelfs in een koekenpan - in beide gevallen krijg je een heerlijk en gezond dessert waar volwassenen en kinderen dol op zijn.

Met kaneel

Appels gebakken met kaneel - een heerlijk dessert voor wie op zijn gewicht en gezondheid let. Kaneel appels maken is makkelijk. Neem een paar rijpe, maar niet overrijpe appels, bij voorkeur van de zoetzure soort en niet te zacht. Was de vruchten, halveer ze of snijd ze in plakjes, verwijder de pitten en het overschot, leg ze in een ovenschaal, bestrooi ze eventueel met kaneel en suiker, en zet ze 20-30 minuten in de oven op 180 graden. Laat de appels afkoelen en serveer ze met ijs of gewoon als apart dessert. Strooi er poedersuiker over, steek er kaneelstokjes of munttakjes in.

Kaneelappels kunnen ook in hun geheel gebakken worden. Kies geen appels die te groot of te zuur zijn. Als u zoetigheid wilt toevoegen, kunt u honing of een scheutje suiker aan de appels toevoegen. Het bakken van hele appels duurt langer dan het bakken van gesneden appels, ongeveer 45 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven.

Interessante feiten over appels

Appels zijn de meest voorkomende fruitsoort in de wereld. Het is geliefd in verschillende landen, maar altijd op een andere manier bereid. Er bestaan veel mythen over appels, maar er zijn ook interessante feiten met een wetenschappelijke achtergrond:

1. De appel komt oorspronkelijk uit Kazachstan. Het was in dit land dat de oude mensen voor het eerst de heerlijke en geurige vrucht ontdekten. De hoofdstad van Kazachstan, Alma-Ata, heeft een naam die "De vader van de appels" betekent. Er is in deze stad zelfs een monument voor een appel opgericht, dat van echt marmer is gemaakt en zich op de berg Kok-Tyube bevindt.
2. Volgens archeologische gegevens was de appelboom de eerste boom die door de mens werd gekweekt. Hij slaagde er 6500 jaar geleden voor het eerst in.
3. De Engelse klank van het woord apple is verwant aan de oude Griekse naam Apollo. Dit wordt verklaard door het feit dat in het oude Griekenland een appelboom werd beschouwd als een heilige boom van Apollo.
4. Appelbomen kunnen zeer lang leven en vrucht dragen. Maar de oudste appelboom die vandaag nog vruchten draagt, is die welke in 1647 door Peter Stuyvesant werd geplant.
5. De appelproductie is het grootst in China, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, namelijk dat de Russen deze vrucht het lekkerst vinden.
6. Als je de oppervlakte van alle appelboomgaarden in de wereld telt, kom je op een cijfer van meer dan 5 miljoen hectare.
7. Er bestaan wereldwijd ongeveer 7.000 appelvariëteiten, maar de veredelaars stoppen daar niet mee en kweken nieuwe variëteiten. Sommige daarvan zijn siergewassen, andere worden voor technische doeleinden gebruikt, en slechts 100 variëteiten worden voor directe consumptie gebruikt.
8. Sommige appelboomsoorten kunnen een hoogte van 12 meter bereiken. Maar voor commercieel en persoonlijk gebruik worden appelbomen gekweekt die kunstmatig zijn gekweekt en gekweekt tot een hoogte van 2 à 3 meter.
9. Appels zinken niet. Als je de vrucht in het water laat vallen, zul je zien dat hij blijft drijven omdat hij een behoorlijke hoeveelheid lucht bevat.
10. Het grootste deel van de vitaminen en andere voedingsstoffen zit in de schil van de appel. Dit is iets om rekening mee te houden voor degenen die er de voorkeur aan geven de vrucht te schillen alvorens ze te eten.
11. De Britten geloven dat slechts twee appels per dag iemands jeugd en schoonheid kunnen verlengen, en tevens de ziekte van Alzheimer en kanker kunnen afwenden.
12. Afhankelijk van de kleur van de schil is de vrucht in verschillende mate bruikbaar. De meest waardevolle voor het menselijk lichaam worden bijvoorbeeld beschouwd als de rode, die een gunstige invloed heeft op het hart- en vaatstelsel. Groene appels zijn iets minder nuttig, maar ze bevatten stoffen die een positief effect hebben op de gezondheid van de tanden en het tandvlees.
13. Met slechts twee appels krijg je een dagelijkse hoeveelheid voedingsvezels binnen, wat goed is voor de spijsvertering.
14. Als een appel door de worm is "gegraven", kunt u er zeker van zijn dat deze vrucht is geteeld zonder gebruik te maken van chemische additieven.

Foto van gebakken appels

Previous

Next