Gebakken uien: nuttige eigenschappen en recepten

Uien verschijnen vaker op onze tafel dan andere groenten. Zonder hen is het onmogelijk soep te bereiden, een volledige tweede gang van vlees en vis. Uien zijn een verplicht onderdeel van de meeste salades. Zelfs kinderen kennen de voordelen van deze warme groente. Maar niet alle volwassenen weten dat deze populaire knolgewas niet alleen rauw, maar ook gebakken moet worden gegeten. Het is een feit dat de samenstelling van uien niet verandert tijdens de hittebehandeling, en dat sommige van hun eigenschappen integendeel intenser worden. Het is geen toeval dat onze voorouders op grote schaal uien gebruikten die in de Russische oven gebakken waren om steenpuisten, bloedarmoede, koorts en andere kwalen te behandelen.

Eeuwenlang zijn uien de belangrijkste remedie geweest tegen verkoudheid en vrijwel alle infecties, die vroeger vaak de meest voorkomende oorzaak van massale sterfte waren. Ondanks de opkomst van moderne, krachtige geneesmiddelen worden de genezende eigenschappen van in de oven gebakken uien vaak gebruikt bij thuisbehandelingen. De liefhebbers van natuurlijke voeding nemen deze uien op in hun dieet, door ze toe te voegen aan verschillende gerechten of door ze als volwaardig tussendoortje te gebruiken. Kortom, gebakken uien zijn ook in deze snelle tijden nog een goede hoeder van de menselijke gezondheid. Om te weten te komen hoe deze pittige groente erin slaagt eeuwenlang in de mode te blijven, maken we kennis met de samenstelling, de eigenschappen en de geneeskrachtige werking ervan.

Samenstelling en calorieën

Terwijl onze voorouders zich lieten leiden door eeuwen van opgedane ervaring, vertrouwen moderne mensen meer op wetenschappelijk bewezen bewijs van het nut van een bepaald product. Vandaag de dag is de samenstelling van gebakken uien goed onderzocht. Het is bijna identiek aan het gehalte aan ingrediënten dat in verse producten wordt aangetroffen. De gebakken groente heeft de volgende actieve ingrediënten:

1. Ascorbinezuur. In wetenschappelijke terminologie wordt deze nuttige stof vitamine C genoemd. Het aandeel ervan in de samenstelling van gebakken uien is het belangrijkst. Dit bestanddeel versterkt het immuunsysteem en heeft antibacteriële eigenschappen.
2. Vitamine A - retinol regelt de synthese van essentiële eiwitten, versnelt de weefselregeneratie, ondersteunt het normale verloop van oxidatieve en reducerende processen. Dit bestanddeel heeft een positieve invloed op de conditie van de lederhuid.
3. B-vitaminen staan bekend om hun normale werking van het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem en nemen deel aan het energiemetabolisme.

In gebakken uien is een grote samenstelling aan mineralen aanwezig:

1. Kobalt verwijdert cholesterol uit de bloedvaten, verhoogt het hemoglobinegehalte en heeft een positief effect op de hartslag. Een middelgrote gebakken ui bevat de helft van de dagelijkse hoeveelheid die nodig is voor het menselijk welzijn.
2. Koper is een actieve deelnemer aan het proces van hematopoëse. Dit ingrediënt is ook verantwoordelijk voor de melaninesynthese en beschermt de huid tegen de negatieve effecten van externe factoren.
3. Mangaan heeft antioxiderende eigenschappen. Het reinigt weefsels van gifstoffen en neutraliseert vrije radicalen. Het element bevordert een betere absorptie van calcium, versterkt het skelet van de beenderen en het kraakbeen van de gewrichten.
4. IJzer transporteert zuurstof naar de weefsels en speelt een rol in de hematopoëse. Dankzij deze functies kan de ontwikkeling van bloedarmoede worden voorkomen.
5. Kalium is essentieel voor de normale werking van het myocardium, de hartspier. Dit element verbetert ook de celstofwisseling en helpt de normale waterhuishouding in de weefsels in stand te houden, waardoor de ontwikkeling van oedeem wordt voorkomen.
6. Jodium is essentieel voor de normale werking van het endocriene stelsel en het immuunsysteem.
7. Nikkel ondersteunt ook een normale bloedsamenstelling, activeert insuline en heeft een positieve invloed op de hormoonspiegel.

Naast de bovengenoemde ingrediënten bevatten gebakken uien flavonoïden, veel vezels, foliumzuur en barnsteenzuur. De essentiële extracten van de verse producten vervluchtigen tijdens het koken. Daarom is de gebakken groente niet bitter en verliest hij zijn scherpe specifieke aroma. Vermeldenswaard is de aanwezigheid van een stof als quercitine, die het verouderingsproces afremt. Het is geconcentreerd in de schillen van uien. Daarom is het nuttig om gebakken uien met de buitenste schil te eten.

Calorie
Uien in elke vorm van koken verwijst naar het caloriearme voedsel. De energiewaarde van een portie van 100 gram van de pikante groente na het bakken in de oven bedraagt slechts 36 kcal. Het is waar dat koolhydraten ongeveer 10% van de samenstelling uitmaken.

Wat zijn de voordelen van gebakken uien

Algemene voordelen voor de gezondheid

De rijke biochemische samenstelling van de gekruide groente in gebakken vorm is over het algemeen bevorderlijk voor de gezondheid. In principe zijn ze een veilige bron van voeding voor het lichaam. Maar naast de algemene voordelen voor de gezondheid, hebben gebakken uien een reeks therapeutische eigenschappen die hun waarde verhogen. Op de lijst van zijn therapeutische eigenschappen staan:

• antioxidant;
• ontstekingsremmend;
• wondgenezing;
• tonicum;
• verjongend;
• kalmerend;
• pijnstillend;
• hematopoietisch;
• antibacterieel;
• slijmoplossend;
• regeneratief.

Een dergelijk aantal nuttige eigenschappen, die geconcentreerd zijn in één krop ui gebakken in de oven of gekookt op een andere culinaire manier, moet je natuurlijk zelfs bij heel gezonde mensen gebruiken. Laten we eens analyseren waarom het pikante product nuttig is voor bepaalde groepen mensen.

Voor vrouwen

Voor de vrouwelijke bevolking is de groente essentieel op elke leeftijd. Dit veelzijdige product stimuleert de hersenactiviteit, beschermt het lichaam tegen verkoudheid en griep, en helpt de bloeddruk te reguleren. Gebakken uien hebben niet alleen een preventieve werking, maar zijn ook nuttig bij gynaecologische aandoeningen.

1. Bij baarmoederhalserosie kan het in combinatie met honing worden gebruikt om vaginale zetpillen te maken. Deze optie wordt gebruikt als aanvullende behandeling voor myomen in de baarmoeder. Na 2-3 maanden van een dergelijke specifieke therapie zullen de positieve effecten merkbaar zijn: beschadigde weefsels beginnen zich te herstellen en tekenen van ontsteking verdwijnen zonder een spoor na te laten.
2. Voor cystische eierstok massa's, suggereren folk genezers de volgende behandeling: week een kop ui in honing gedurende 8 uur, breng het dan tot pulp. Het mengsel van ui en honing moet worden gebruikt om tampons te maken die gedurende 10 dagen in de vagina moeten worden ingebracht voordat men naar bed gaat.
3. Een mengsel van geraspte ui, knoflook en honing kan endometriose genezen. De gebruikte methode is dezelfde als de vorige methoden. De kuur duurt 10 dagen.
4. De lijst van nuttige eigenschappen van gegrilde uien zou onvolledig zijn zonder te herinneren aan hun verjongende capaciteiten. Door het gebruik van cosmetica voor thuis worden de nagels sterker en krijgen de krullen weer een gezonde glans. Het is vooral nuttig voor vrouwen in de menopauze, wanneer het lichaam een tekort heeft aan kalium, magnesium en andere elementen die nodig zijn om mooi te blijven.
5. Als gebakken uien regelmatig worden geconsumeerd, kunnen ze helpen de slaap te normaliseren en de negatieve effecten van stress te verlichten.

Uien zijn natuurlijk goed voor de gezondheid van vrouwen als ze gebakken worden. Voordat u ze echter als therapeutisch middel gebruikt, moet u een arts raadplegen. Dit zal helpen om een programma van aanvullende therapie goed te plannen en een adequate dosering te bepalen.

Voor mannen

In de oudheid werden uien "muskus voor de armen" genoemd, omdat ze bijzonder populair waren bij de gewone man. Van uien werd echter gezegd dat zij zelfs bejaarden hun mannelijke kracht teruggeven. Uien werden vaak in grote hoeveelheden gegeten - ze werden vers gegeten of samen met andere groenten geroosterd. Een dergelijk tussendoortje hielp de boeren om de ontberingen van het dagelijks leven te dragen, maar zelfs na hard werken was een man in staat om zijn huwelijkse plichten regelmatig te vervullen. En zoals we weten, kregen gezinnen vroeger veel kinderen, dat wil zeggen, het voortplantingssysteem van mannen en vrouwen werkte zonder onderbreking. Wetenschappers stelden later vast dat gebakken uien op de volgende manieren gunstig zijn voor mannen:

1. Het stimuleert de productie van testosteron, het hormoon waarvan het seksuele vermogen van mannen afhangt.
2. Gebakken zijn ze een uitstekende profylacticum tegen prostaatkanker.
3. Het reinigt de bloedvaten van cholesterol en verruimt ook hun lumen, wat het risico op beroertes en hartaanvallen aanzienlijk vermindert.
4. Door zijn ontstekingsremmende eigenschappen is het nuttig bij ontstekingsprocessen van het urogenitale stelsel.
5. In staat om de bloedstroom te versnellen, waardoor een goede potentie.

Mannen kan worden aangeraden uien gebakken met honing te eten. Zo'n dressing zou een goede aanvulling zijn op vleesgerechten en kaas. Ze moeten als tussendoortje worden gegeten kort voor de geslachtsgemeenschap.

Belangrijk! De gebakken ui zelf is geen erectiebevorderaar, maar het gebruik ervan normaliseert de stofwisselingsprocessen en versnelt de bloedstroom, dat wil zeggen dat het een algemeen tonisch effect heeft op het lichaam van de man.

Zwangerschap

Hoewel veel voedingsmiddelen verboden zijn voor zwangere vrouwen, geldt dat niet voor uien. Gebakken uien zijn bijzonder nuttig voor aanstaande moeders omdat één middelgrote kop van de groente het lichaam van een vrouw kan voorzien van een dubbele dosis essentiële minerale elementen en vitaminesupplementen. En het foliumzuurgehalte van het gekruide product bevordert de vruchtbaarheid. Een tekort aan deze stof kan leiden tot ernstige afwijkingen in de ontwikkeling van de foetus. We mogen niet vergeten dat gebakken uien een natuurlijke immunomodulator zijn. Tijdens de zwangerschap biedt de aanwezigheid ervan in de voeding de moeder en het ongeboren kind een betrouwbare bescherming tegen virale infecties en verkoudheid. Met de hulp van gebakken uien kunt u bloedarmoede bestrijden, het zal een betrouwbare leverancier van materiaal zijn voor de groei en ontwikkeling van het beenderstelsel van de foetus. Kortom, de voordelen van gebakken uien voor aanstaande moeders is een bewezen feit.

Het is waar dat u op het einde van de zwangerschap niet al te dol moet zijn op deze pittige groente, maar in de eerste maanden van de zwangerschap zal het zeer nuttig zijn, vooral in het voorjaar.

Als je borstvoeding geeft

Terwijl verse uien wegens hun specifieke aroma niet aan het voedsel van een borstvoeding gevende moeder mogen worden toegevoegd, is de gebakken groente van deze onaangename eigenschap ontdaan. En toch heeft een vrouw na de bevalling herstel en versterking van vitaminesupplementen nodig. De nuttige groente kan, na een korte warmtebehandeling, moeders die borstvoeding geven helpen met de volgende eigenschappen:

1. Stimuleert de afscheiding van spijsverteringssecreties, wat het verteringsproces versnelt.
2. Het verhoogt de darmmotiliteit, en dit vermogen maakt komaf met constipatie, die vaak een ernstig probleem wordt in de eerste maanden na de bevalling.
3. Dankzij de fytonciden, een natuurlijk antibioticum dat deel uitmaakt van het tuinkruid, reinigt het het lichaam van ziekteverwekkende bacteriën en virussen.
4. Verhoogt de lactatie, wat zeer belangrijk is bij een gebrek aan moedermelk.

Het is de moeite waard te herinneren aan de helende krachten van de geroosterde groente.

Zo kunnen kompressen in combinatie met wortelen en zure melk helpen bij mastitis. Als u een uienhoofd dat 5 minuten in de oven heeft gelegen raspt en vervolgens combineert met honing, kunt u een dergelijke samenstelling aanbrengen op ontstoken aambeien.

Geroosterde uien zijn een verrijking van het dieet van moeders die borstvoeding geven, als er geen contra-indicaties zijn voor het gebruik van het product. Maar als een vrouw allergische symptomen vertoont, of als de baby na een verandering in de voeding van de moeder een opgeblazen gevoel en diarree krijgt, moeten we het waardevolle product van het menu schrappen.

Voor kinderen

Zuigelingen mogen geen uien aan het eten toevoegen. Pas vanaf de leeftijd van één jaar kan het kruid in kleine porties gekookt of gebakken worden gegeven. Aangezien bij deze kookmethode alle voedingsstoffen van de samenstelling intact blijven, zullen gebakken uien het groeiende lichaam voorzien van vitaminen en mineralen, het beschermen tegen ziekteverwekkers en parasieten en helpen het immuunsysteem te versterken. Gebakken uien zijn rijk aan vezels, die belangrijk zijn voor een normale spijsvertering en regelmatige ontlasting. Het wordt het best toegevoegd aan soepen en groentepuree.

De pittige groente wordt veel gebruikt bij de thuisbehandeling van verkoudheid, bronchitis. Maar niet alle jonge patiënten staan te popelen om dit medicijn inwendig in te nemen. Een paar nuttige tips kunnen helpen het probleem van tafel te krijgen:

1. Gekookte uien moeten na de maaltijd worden gegeven.
2. Ze moeten worden gedronken met water of melk.
3. Bij hoesten moeten uien worden gecombineerd met honing of melk om de smaak te verzachten.
4. Voor kinderen is de witte of rode variëteit het best gebakken.

Als je gewicht verliest

Het lage caloriegehalte in combinatie met een reeks nuttige stoffen maken gebakken uien tot een ideaal product om af te vallen. En op dit gebied kan iemand die zijn figuur een slanke vorm wil teruggeven, zonder beperkingen te werk gaan. U kunt gebakken uien puur eten, toevoegen aan salades en voorgerechten. Zelfs een portie van 100 g van deze groente dekt een kwart van de dagelijkse behoefte van het lichaam aan voedingsvezels, d.w.z. vezels. Een dergelijk supplement versnelt uw stofwisseling, verwijdert gifstoffen uit uw lichaam, versterkt uw botten en reguleert uw bloedsuiker en bloeddruk. Maar er is een belangrijke "maar" - gebakken uien voor gewichtsverlies moet worden gegeten zonder specerijen en sauzen.

Gebakken uien in medicijnen

Behandeling met gebakken uien werd in Rusland in de oudheid op grote schaal toegepast. Veel unieke recepten hebben we van hen geërfd. De officiële geneeskunde staat over het algemeen positief tegenover dergelijke behandelingen, indien zij worden toegepast als aanvulling op het basispakket van therapieën. Maar soms kan het gebruik van gebakken groenten alleen al dergelijke onaangename problemen, zoals likdoorns en likdoorns, wegnemen. Laten we eens opsommen bij welke pathologieën dergelijke uien van nut kunnen zijn:

• bloedarmoede;
• dermatitis en andere huidziekten;
• immuunstoornissen;
• slecht genezende wonden;
• furunculosis;
• verkoudheid;
• hartritmestoornissen;
• bronchitis, laryngitis;
• gaatjes in het gebit;
• spijsverteringsstoornissen;
• ziekten van het urogenitale systeem;
• risico op atherosclerose;
• problemen met de bloedstolling;
• aambeien;
• migraines;
• helminth infecties.

Dit zijn slechts enkele van de pathologische aandoeningen waarbij de helende eigenschappen van de pittige groente in gebakken vorm kunnen en moeten worden gebruikt.

De opname van een dergelijk supplement in de voeding helpt de bloeddruk te normaliseren en herstelt mensen die een operatie of ernstige ziekte hebben ondergaan.

Laten we kort het nut van gebakken groenten bij verschillende ziektebeelden beschrijven.

Voor diabetes mellitus

Het vermogen van de gebakken knolgewas om de glucosespiegel te reguleren is al lang bewezen. Daarom bevelen endocrinologen sterk aan om het in het dieet van diabetici op te nemen. En het moet regelmatig gegeten worden, niet af en toe. Alleen als aan deze voorwaarde is voldaan, kan een positieve verandering in de toestand van de patiënt worden verwacht.

De suikerspiegel kan dichter bij het normale peil worden gebracht dankzij de glyconine in de gezonde groente, die de behoefte aan insuline vermindert. Zwavel stimuleert de celreceptoren en jodium normaliseert de schildklierfunctie.

Deze in de oven gekookte groente moet door diabetici dagelijks worden gegeten. Het eten van één kleine krop ui is voldoende om de resultaten van laboratoriumtests te verbeteren. Een aftreksel van gebakken uien is nuttig voor diabetici. Het is eenvoudig te bereiden:

1. Hak een gebakken ui.
2. Overgiet de resulterende pulp met kokend water.
3. Infuseer precies een dag in de koelkast.

Drink de infusie voor de maaltijd, 1/3 glas per keer. Voeg een paar druppels wijnazijn toe aan de drank.

Bij pancreatitis

Het dieet voor acute pancreatitis staat de aanwezigheid van pancreas irriterende voedingsmiddelen in de voeding niet toe. Maar gebakken uien mogen in kleine porties worden gegeten tijdens een aanhoudende remissieperiode. Natuurlijk moet dit altijd worden goedgekeurd door uw arts.

Gastritis

Gastro-enterologen staan niet positief tegenover de consumptie van rauwe groente door patiënten met maagzweren en gastritis, omdat dit het slijmvlies van maag en darmen irriteert, wat het ontstaan van zweren kan uitlokken. Maar in gebakken vorm kan de pikante groente weinig in het dieet worden opgenomen. Aangezien het lichaam van een zieke een tekort heeft aan voedingsstoffen, zullen gebakken uien een bron zijn van noodzakelijke bestanddelen om de gezondheid te ondersteunen.

Voor jicht

De helende eigenschappen van gebakken uien kunnen een belangrijke rol spelen bij de behandeling van jicht. Aangezien de purinemetabolisme is aangetast en urinezuur zich als kristallen in de gewrichten ophoopt, kunnen geroosterde uien helpen om het stofwisselingsproces te normaliseren. Bovendien heeft het product een krachtige antioxiderende werking. Het gebruik ervan als volksremedie zal schadelijke producten uit het lichaam verwijderen en ook pijnlijke gewaarwordingen verminderen. Vanzelfsprekend kan met een thuistherapie alleen een positief resultaat worden bereikt als de aanbevolen dosering en toepassingsschema worden gevolgd.

De methoden van volkstherapie:

1. Voor inwendig gebruik is een aftreksel van gebakken uien geschikt, dat bij jicht gedurende 15-20 dagen op de nuchtere maag voor een derde deel met een glas moet worden ingenomen.
2. Uienbroodkompressen zijn goed voor deze ziekte.

Natuurlijk moet zo'n nuttige groente worden gegeten om het lichaam te verzadigen met vitaminen en mineralen.

Met een hoestbui

Ui therapie is erg populair bij verkoudheid en hoest. Aangezien de gebakken groente zich van de rauwe onderscheidt door zijn mildere werking, is deze behandeling geschikt voor kinderen en zwangere vrouwen. Bijzonder doeltreffend zijn gebakken uien bij hevige hoest die gepaard gaat met hevige pijn op de borst. Voor praktisch gebruik, hier zijn twee eenvoudige recepten:

1. Na twintig minuten in de oven, de ui fijnmalen, combineren met 50 g zachte boter en precies dezelfde hoeveelheid honing. Goed mengen en in een geschikte bak doen. Kinderen kunnen 1 tl. van deze pasta krijgen na het hoofdgerecht, en voor volwassenen is de eenmalige dosis 1 el.
2. Snipper een ui, vul er een fles mee en sluit hem af. Het is beter de bovenkant van het vat met deeg te bestrijken en het dan naar de reeds verwarmde oven te sturen. Als de deegstopper gebakken is, kunt u de hoestdrank uit de oven halen. Het sap dat het resultaat is van dit bakproces kan oraal worden ingenomen na de maaltijd, tot 4 keer per dag.

Voor aambeien

Onmiddellijk moet worden toegegeven dat de meeste van de recepten op basis van uien voor aambeien. De complexe werking van de geroosterde groente bij deze ziekte is zo doeltreffend dat medici weigeren in dergelijke wonderen te geloven. Wij bieden een paar van de meest krachtige therapeutische formules aan:

1. Als aambeienknobbels niet bloeden, moet u twee keer per dag een halve warme, gebakken uienkop op de gevoelige plek aanbrengen. Houd het natuurlijke kompres ten minste 20 minuten aan, dus het is beter om te gaan liggen voor de duur van de procedure. De kuur van deze therapie is 14 dagen.
2. De helft van een geroosterde wortelgroente moet dagelijks worden gegeten, parallel met de uitwendige behandeling. De consumptie van het nuttige product zal de ontsteking in de darmen lokaliseren, de pijn in de anale streek verlichten en constipatie verhelpen.

Voor steenpuisten

De meest voorkomende oorzaak van steenpuisten is Staphylococcus aureus. Hij is bestand tegen agressieve middelen, maar hij kan zich niet verdedigen tegen uien. Een met etter gevuld element op om het even welke plaats van de huid zal snel verdwijnen als de volgende behandelingsmethode wordt toegepast:

1. Meng twee delen van de pulp van een geroosterde ui met een deel waszeep, geraspt op een gewone rasp.
2. Breng het mengsel aan op de probleemzone, bedek het met een schone doek en zet het vast met een pleister.
3. Na een paar uur, vervang het verband.

Voor hoest

De antibacteriële eigenschappen van gebakken uien verlichten de ontsteking van de luchtwegen bij longontsteking en bronchitis. Een mengsel van warme uienpulp en olie is bijzonder goed tegen hoest. Beide ingrediënten moeten in gelijke verhoudingen worden ingenomen. Neem 1 tl. van de pasta. Een andere exotische behandeling: Leg een ui en een paar teentjes knoflook 5 minuten in een verwarmde oven en kook de groenten tot een homogene moes. Doe dit mengsel op een doekje en leg het op je borst, vermijd de hartstreek. Houd het ui-knoflook kompres gedurende 15-20 minuten.

Voor gerst

Als de eerste tekenen van puistjes op het oog worden waargenomen, is het noodzakelijk onmiddellijk de oven aan te zetten om er een uienhoofd in te bakken. De remedie is eenvoudig maar zeer doeltreffend: leg een half of een half stuk van de groente op het oog en houd dit 20 minuten vast. Een dergelijke procedure moet vaker worden uitgevoerd om de rijping van de pustels te versnellen.

De dosering van het "ui"-preparaat hangt af van de aard van de ziekte en de leeftijd van de patiënt. Voor de behandeling van kinderen mogen alleen veilige opties worden gekozen en het is het beste een kinderarts te raadplegen. Gewoonlijk is het positieve effect van de uitwendige toepassing van gebakken uien vrijwel onmiddellijk merkbaar, terwijl de inwendige therapie pas na een week vruchten afwerpt.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Het grote aantal gunstige effecten sluit de aanwezigheid van contra-indicaties helaas niet uit. Deze eigenschap is kenmerkend voor elke doseringsvorm, met inbegrip van remedies voor volksbehandeling met gebakken uien. Het gebruik van deze groente is verboden in de volgende pathologische omstandigheden:

• acute pancreatitis;
• individuele intolerantie voor het product;
• Exacerbatie van maagzweer.

Ongecontroleerde consumptie van het product kan bijwerkingen veroorzaken zoals:

• misselijkheid;
• prikkelbaarheid;
• hoge bloeddruk;
• stemmingswisselingen;
• een verhoging van de zuurgraad van de maag.

Bij oordeelkundig gebruik zal dit gezonde product uw gezondheid vrijwel onmiddellijk verbeteren.

Hoe uien roosteren: recepten

Om de therapeutische voordelen van gebakken uien te maximaliseren, moet je ze goed bakken. De oven, magnetron of multicooker zijn even geschikt voor dit doel. Voordat je aan de taak begint, moet je de "juiste" uien kiezen. Dit zijn middelgrote wortelgroenten met een evenwichtige samenstelling.

Hoe uien te selecteren en te koken:

1. Uien om te bakken moeten intact zijn, stevig aanvoelen en vrij zijn van vreemde geurtjes.
2. Het is natuurlijk ideaal om uien te bereiden die in uw eigen tuin zijn geteeld, omdat u dan gegarandeerd zonder bestrijdingsmiddelen kunt koken.
3. De bereiding van het product houdt in dat het vuil van de wortelgroente wordt verwijderd, met water wordt behandeld en wordt gedroogd.
4. Bak de gepelde uien in folie gedurende 15-20 minuten op 180-200 °C.
5. Wanneer de groente goudkleurig en doorschijnend is, haal je hem uit de oven.

Kijk nu naar manieren om uienkoppen te bakken met verschillende huishoudelijke apparaten.

In de oven

Om als behandeling te gebruiken, moeten uien in de oven worden gebakken volgens de klassieke methode, d.w.z. met de schillen in folie gewikkeld. Het is beter om olijfolie toe te voegen voor consumptie. Het product wordt lekkerder als de uien in vier stukken worden verdeeld, een beetje worden gezouten en vervolgens met olie worden besprenkeld. Bedek de uienplakjes met een vel folie. De kooktijd is 30 minuten.

Er is ook een uitdrukkelijke methode om de groente te bakken. Snijd de gepelde ui doormidden. Bedek een bakplaat met perkamentpapier en leg de uien met de snijkant naar beneden. Bak gedurende 7 minuten bij een temperatuur van 170°C.

In de magnetron

Het hele proces van uien bakken in de magnetron duurt ongeveer 15 minuten. Deze bereidingswijze is geschikt voor diabetespatiënten. Om de flauwe smaak op te fleuren, kunt u de uien kruiden met een beetje zout en vervolgens besprenkelen met een beetje plantaardige olie.

Hoe je voor te bereiden:

1. Pel een middelgrote ui, spoel goed af onder water en snijd in twee stukken.
2. Doe de groenteplakjes in de magnetronkom, voeg 150 ml groentebouillon toe.
3. Zet het op de hoogste stand.
4. Bak gedurende 20 minuten.

Controleer de kleur van het product wanneer het klaar is: als het goudkleurig is, is de uiensnack klaar om gegeten te worden.

In de multicooker

Deze manier van koken is ook meer geschikt voor gastronomische behoeften. Uien gebakken in de multikoker kunnen worden opgenomen in een dieet voor verschillende ziekten of worden gebruikt om het lichaamsgewicht te corrigeren. Dit is de eenvoudigste methode, maar ze vergt meer tijd.

Algoritme van actie:

1. Pel een paar koppen ui, snijd ze in helften of borden.
2. Doe eerst een paar druppels plantaardige olie in het bakje van de machine en leg er dan de groenteplakken in.
3. Zet de "Bakken" functie aan.
4. De uiensnack zal over een half uur klaar zijn.

Interessante feiten over uien

1. Men gelooft dat uien het eerste gewas zijn dat de mens begon te telen. Ze zijn ongeveer 7 duizend jaar oud. Archeologische opgravingen in Rusland suggereren dat men hier zo'n duizend jaar geleden al uien begon te telen.
2. Vandaag de dag zijn er meer dan 400 variëteiten van deze groente in de wereld.
3. Naast hun voedingswaarde hebben uien ook het vermogen om rijkdom aan te trekken. Tenminste, dat is wat magiërs en esoterici geloven.
4. Uien redden niet alleen van diverse ziekten, ze zijn ook een onmisbare hulp in het dagelijks leven: het sap kan het vet van het fornuis reinigen, het schrikt insecten af. Toegegeven, honden zijn er ook bang voor.
5. Tijdens de eerste Olympische Spelen werd het gebruikt als dopingmiddel om de prestaties van atleten op te voeren.
6. In tijden van oorlog werden uien gebruikt als antisepticum om wonden te behandelen.
7. Er waren tijden dat de groente diende als de meest verhandelde valuta.
8. Tot slot nog een handige tip: als je voeten in de winter erg koud worden, bedek ze dan met gesneden uienringen. Deze eenvoudige methode zal de bloedstroom verhogen en uw voeten zullen snel opwarmen.

Tot besluit rest ons nog toe te voegen dat de regelmatige aanwezigheid van gebakken uien in uw dieet niet alleen uw gezondheid zal helpen verbeteren, maar ook veel oude problemen zal oplossen. De bijna absolute veiligheid van dit waardevolle product maakt het mogelijk het te gebruiken voor de voeding van kinderen, bejaarden en zwangere vrouwen.

Foto van een gebakken ui

Previous

Next