Griesmeelpap van tarwe: samenstelling, nuttige eigenschappen, recepten

Tarwepap is een van de hoofdgerechten in het dieet van veel mensen. Een paar eeuwen geleden was deze pap een essentieel onderdeel van de eettafel in elk gezin, omdat het bekend stond om zijn heilzame eigenschappen. Het wordt zelfs in de Bijbel genoemd als een basisvoedsel.

Waar is tarwegries van gemaakt?

Tarwepap is gekookt tarwegries. Het wordt gemaakt van harde tarwe waarvan de korrels eerst worden schoongemaakt en gemalen. Ze worden ook gereinigd van hun eigen hulzen en ziektekiemen.

Tarwegries kan fijn, middelmatig of grof gemalen zijn. Afhankelijk van de grootte wordt hij onderverdeeld in "Artec" (de fijnste) en "Poltava" (de maling wordt aangeduid met cijfers).

Grits heeft een karakteristieke tarwekleur (geel, bruinachtig) - van lichte tot donkere tinten. De korrels variëren in grootte. Het aroma is licht en aangenaam, met onopvallende nootachtige noten.

Het verschil tussen tarwe pap en gierst pap

Tarwe- en gierstpap zijn, hoewel ze vergelijkbare namen hebben, twee totaal verschillende producten. De eerste, zoals we al zeiden, is gemaakt van tarwe. De tweede gebruikt gemalen gierst als grondstof.

Wat betekent speltpap?

Spelt, ook wel spelt genoemd, is een wilde, niet-hybride tarwe. Spelt onderscheidt zich door zijn broze stengel en korrel in een film die bij het dorsen niet volledig geteerd is. Het lijkt op een aar van akkergras. Deze tarwesoort, die nooit is veredeld, wordt beschouwd als de gezondste tarwe.

Kenmerkend voor Polba is het verlaagde glutengehalte. Het veroorzaakt geen slaperigheid, in tegenstelling tot gewone tarwe. Het hoopt zich ook niet op met schadelijke stoffen en is bestand tegen radioactieve straling.

Zulke tarwe is al bekend sinds het oude Rus. Tegenwoordig zijn het product en de producten ervan te vinden in de schappen van natuurvoedingswinkels. Maar het komt niet veel voor en is veel duurder dan gewone tarweproducten. De reden is dat spelt niet reageert op voedingsstoffen. De behandeling met chemicaliën is ondoeltreffend, de bodemkeuze is grillig en daarom is de teelt ervan eenvoudigweg onrendabel.

Samenstelling en calorieën

Tarwegries is zeer rijk aan vezels. Het staat bekend als zeer heilzaam voor het maagdarmkanaal. Het is ook rijk aan vitaminen (B-groep, PP, A, C, E) en oligo-elementen (calcium, magnesium, fosfor, ijzer, enz.).

Een 100 g pap gekookt in gewoon water zonder suiker, zout, olie of iets anders heeft ongeveer 90 kcal.

Wat zijn de voordelen van tarwegroes

De nuttige eigenschappen van de tarwepap

• Het verbetert de functie van het maagdarmkanaal;
• Bevordert de uitscheiding van gifstoffen en vrije radicalen;
• Regelt de vetstofwisseling in de cellen;
• versterkt de wanden van de bloedvaten;
• Verbetert het zenuwstelsel;
• Het heeft een positief effect op het immuunsysteem;
• versterkt het haar en verbetert de conditie van de huid;
• verlaagt de bloedsuikerspiegel;
• versterkt botten;
• geeft de spieren energie, verlicht pijn en vermoeidheid en houdt ze gespierd;
• verbetert het gezichtsvermogen;
• Na inname van antibiotica en andere "zware" geneesmiddelen; verwijdert de resten ervan uit het lichaam;
• regelt de bloeddruk;
• Het verbetert de bloedstolling.

Voor vrouwen

Tarwegruwel verbetert haar en huid, wat essentieel is voor elke vrouw. Het versterkt de botten, wat ook belangrijk is voor vrouwen na de menopauze.

Het hoge gehalte aan vitamine E in tarwegort zorgt ervoor dat het voortplantingssysteem van een vrouw goed werkt. Het speelt een belangrijke rol bij de regulering van de hormonale achtergrond. De behandeling van een gynaecologische aandoening kan niet zonder het voorschrijven van vitamine E.

Voor mannen

Maar voor mannen moet deze pap met strikte gematigdheid in het dieet zitten. De gunstige eigenschappen voor het maag-darmkanaal, het zenuwstelsel, de bloedsomloop, enz. zijn vergelijkbaar. Maar bij langdurig gebruik van tarwegroes in grote hoeveelheden kan de potentie afnemen.

Zwangerschap

De opname van tarwegries in het dieet van een vrouw tijdens de zwangerschap zal een gunstige invloed hebben op de toekomstige moeder en op het zich vormende lichaam van het kind.

De voordelen van tarwegort voor zwangere vrouwen zijn als volgt:

1. De "vrouwelijke" vitamine E zorgt voor een normaal verloop van de zwangerschap en ondersteunt de hormonale achtergrond.
2. B-vitaminen "zorgen" voor de normale en soepele werking van alle systemen in het lichaam van de moeder.
3. Vezels behoeden vrouwen voor constipatie, waar zwangere vrouwen vaak last van hebben.
4. Het product helpt de spieren te ontspannen, ook die van de benen en de rug.
5. Graan geeft het lichaam veel voedingsstoffen en nuttige micronutriënten die nodig zijn voor de gezonde ontwikkeling van de foetus.

Als je borstvoeding geeft

Tarwegries is een zeer gezond product en moet dus zeker in het dieet van een zogende vrouw worden opgenomen. Het glutengehalte kan echter allergische reacties veroorzaken, dus het moet voorzichtig worden gedaan.

U moet proberen vanaf 2-3 maanden pap te eten, 1-2 eetlepels in de eerste helft van de dag en daarna de baby goed in de gaten houden. Indien er geen allergische reacties optreden en zijn gezondheid niet verslechtert, kan de dagelijkse hoeveelheid pap geleidelijk worden verhoogd tot 100 g. Het moet om de andere dag bij het ontbijt worden gegeten.

Tot de leeftijd van zes maanden mag u pap alleen met water koken, om een eventuele allergische reactie van de zuigeling op melk te voorkomen. Vanaf zes maanden kunt u proberen pap te koken met 1:1 water en melk.

Voor kinderen

Wegens zijn voordelen is tarwepap ook noodzakelijk in het dieet van kinderen: het versterkt het zenuwstelsel en de beenderen, verbetert het gezichtsvermogen, dient als een goede preventie van hart- en vaatziekten.

Maar het tere lichaam van kinderen is niet altijd tegen dezelfde dingen opgewassen als dat van volwassenen. Eiwitten en gluten, bijvoorbeeld, beginnen pas op een bepaalde leeftijd volledig verteerd te worden. Allergieën kunnen optreden: zwelling van de keel, huiduitslag en verhoging van de lichaamstemperatuur. Daarom moet pap onder streng toezicht aan het kind worden gegeven wanneer het in staat is zelf te kauwen en na overleg met de kinderarts.

Als je spijsverteringsproblemen hebt, moet je het helemaal vermijden.

Kun je afvallen door tarwepap te eten?

Tarwe en tarweproducten zijn uiteraard zeer voedzaam en gezond. Maar kan tarwe bijdragen tot gewichtsverlies, ook al bevat het veel calorieën? Zeer zeker, ja, en hier is waarom:

1. Het maag-darmkanaal werkt goed en de spijsvertering wordt weer normaal, wat helpt bij het kwijtraken van extra kilo's.
2. Vezels verwijderen gifstoffen, radicalen en onzuiverheden uit het lichaam.
3. Tarwegries verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed, waardoor de bloedsomloop sterk verbetert. Dit betekent dat alle weefsels verzadigd zijn met zuurstof, die alle stofwisselingsprocessen op celniveau activeert.
4. Het metabolisme en de lipolyse worden aanzienlijk versneld, vetten worden verbrand, koolhydraten worden onmiddellijk omgezet in energie zonder als vetophopingen op onnodige plaatsen achter te blijven.
5. Het langdurige gevoel van verzadiging voorkomt honger en inzinkingen achteraf.
6. Het product bevordert sportactiviteiten omdat het energie geeft en het uithoudingsvermogen vergroot.

Tarwegries in de geneeskunde

Diabetes mellitus

Bij suikerziekte, zoals bij elke ernstige ziekte, is een speciaal dieet aangewezen, waarvan de tarwegroes een integrerend bestanddeel is. Doordat het de bloedsuikerspiegel verlaagt en een gunstige invloed heeft op de darmwerking, voorkomt het dat suiker wordt omgezet in vet. Dit gerecht helpt ook om overtollig cholesterol te verwijderen. Artsen raden diabetici aan tweemaal per dag tarwepap te eten.

Voor pancreatitis

Pap is een basisdieet voor mensen met alvleesklierziekte. Havermout is ook tarwegries toegestaan, maar alleen tijdens de remissie en in strikt beperkte hoeveelheden.

Tarwepap bevat veel complexe koolhydraten, die de alvleesklier overbelasten. Tarwezetmeel lokt de productie van insuline uit, die het zetmeel omzet in glucose. En de verhoogde insulineproductie verhindert de klier om zijn weefsel te regenereren. Gemalen korrels blijven, zelfs na warmtebehandeling, te taai voor het ontstoken slijmvlies van het orgaan.

Om deze redenen mag tarwepap niet worden gegeten tijdens acute of acute exacerbatie van chronische pancreatitis. In een staat van remissie, mag pap slechts een keer per week gegeten worden. De reactie van het organisme moet worden getest vanaf een portie van 50 g.

Met gastritis

Tarwepap verwijdert gifstoffen, verbetert de vetstofwisseling in de cellen en versterkt het immuunsysteem, terwijl het zeer zacht is voor de kwetsbare wanden van de maag, zelfs wanneer deze ontstoken zijn. Daarom is deze pap zeker aangewezen bij gastritis.

Maar dit geldt niet voor gastritis die gepaard gaat met een lage zuurgraad. In een dergelijk geval is het verboden, omdat het de zuurgraad in de maag kan beïnvloeden.

Voor de darmen

Tarwegries is goed voor de gezondheid en de goede werking van de darm omdat de pectines die erin zitten schadelijke stoffen neutraliseren en bederf voorkomen, en de genezing van ontstoken en beschadigde slijmvliezen bevorderen. Het verwijdert gifstoffen en onzuiverheden, waardoor de ontwikkeling van dysbacteriose wordt voorkomen. Maar als je last hebt van winderigheid, moet je het opgeven.

Voor constipatie

Tarwegroes normaliseert de vetstofwisseling op celniveau, heeft een positieve invloed op de darmwerking, voorkomt, zoals gezegd, constipatie. Het hoge vezelgehalte van tarwe verbetert de werking van het maagdarmkanaal, onder meer door de peristaltiek van de darm te activeren.

Voor jicht

Bij jichtpatiënten wordt het voedingsregime strikt gecontroleerd, met inbegrip van de consumptie van pap. Zij zijn strikt verdeeld in degenen die mogen eten en degenen die dat niet mogen. De oorzaak van jicht ligt immers vaak in overmatig eten, en de behandeling ervan hangt rechtstreeks af van het normaliseren van de stofwisseling.

Alle porties bevatten langzame koolhydraten die er lang over doen om te worden afgebroken, zodat het gevoel van verzadiging lang aanhoudt. Dit is een zeer belangrijke factor bij jicht. Alleen peulvruchten zijn verboden, tarwegras hoort daar niet bij. Daarom kan en moet het in het dieet van jichtpatiënten worden opgenomen.

In colitis

Bij colitis is tarwegort zeer nuttig, omdat het de werking en de microflora van de darm normaliseert. Het verzacht ontstoken slijmvlies van de zieke darm en normaliseert de stoelgang. Bij colitis met een opgeblazen gevoel is het echter beter er niet van te eten.

Aambeien

Behandeling van aambeien is pas zinvol na normalisering van de ontlasting. Constipatie belast de sluitspier en de bloedvaten in de sluitspier, ze worden bloederig en gezwollen. De fecaliën bij constipatie oefenen druk uit op de wanden van de darm en verslechteren de bloedsomloop aldaar. Dit alles leidt tot een verergering van de aandoening en de ontwikkeling van aambeien tot een chronische vorm. Diarree daarentegen irriteert het ontstoken gebied en bevordert de actieve vermenigvuldiging van bacteriën. Vloeibare ontlasting leidt tot ontsteking en uitdroging van de aambeien, waardoor scheurtjes kunnen ontstaan.

Bij aambeien is het dus in de eerste plaats zaak uw voeding af te stemmen op uw ontlasting. Naast andere producten die de stoelgang normaliseren, moet ook tarwepap in de voeding worden opgenomen, omdat deze daartoe bijdraagt en een positieve invloed heeft op de darmen.

In cholecystitis

Tarwepap is toegestaan en zelfs aanbevolen voor mensen met cholelithiasis, omdat het gerecht het lichaam aanvult met vitaminen en sporenelementen, de stofwisseling op gang brengt en het immuunsysteem versterkt.

Bij cholelithiasis moet de pap vloeibaar en slijmerig worden bereid. Het is mogelijk de dag te beginnen en te eindigen met een portie tarwepap. Maar eet het alleen warm, want bij een ontsteking van de galblaas zijn koude en warme gerechten verboden. Natuurlijk moet het worden gegeten zonder sausjes, frietjes of kruiden.

Tarwepap mag, net als andere voedingsmiddelen, alleen worden gegeten tijdens een periode van remissie. Tijdens de exacerbatie van cholecystitis, krijgt de patiënt honger en dan alleen havermout.

Gevaren en contra-indicaties.

Tarwegries als voedingsmiddel is slechts met mate bruikbaar en heeft verschillende contra-indicaties:

1. Mensen met een ernstige ziekte, coeliakie genaamd, mogen helemaal geen gluten eten. Dat betekent elke graansoort, inclusief tarwe.
2. Tarwegries kan de zuurtegraad in de maag veranderen en wordt daarom niet aanbevolen bij gastritis met verminderde zuurtegraad.
3. Tarwegroes wordt ook afgeraden in geval van winderigheid.
4. Het is ook niet aan te raden pap te eten na een operatie aan de buikorganen. De grof gemalen pap is te moeilijk te verteren tijdens de herstelperiode.
5. Tarwegries wordt niet aanbevolen bij maag- en darmzweren vanwege de grove maling en het hoge vezelgehalte.
6. Allergieën zijn ook een ernstige contra-indicatie.

Het feit dat tarwepap zeer nuttig is en rijk aan vitaminen en oligo-elementen, betekent nog niet dat het altijd en in onbeperkte hoeveelheden kan worden gegeten. Overmatige consumptie van om het even welk, zelfs het gezondste product is schadelijk voor het lichaam. De voeding moet evenwichtig zijn en vlees, groenten, vis, enz. bevatten.

Hoe tarwegras te kiezen

1. Bij de keuze van tarwegries moet in de eerste plaats worden gelet op de kleur: die moet uniform zijn (geel, lichtbruin). Granen moeten vrij zijn van losse granen, hele granen en deeltjes. De korrels mogen niet gerimpeld zijn.
2. De klontjes en kruimels mogen niet verschrompeld zijn, wat erop wijst dat er voedselmotten in de grutten zitten.
3. Wanneer u verpakte granen koopt, let dan vooral op de intactheid van de verpakking en de productiedatum. Het is beter om recentere grutten te kopen. Grutten mogen maximaal 10 maanden "oud" zijn, daarna worden ze bitter en verliezen ze een deel van hun nuttige eigenschappen.
4. Hoe grover de maling, hoe bruikbaarder de tarwepap zal zijn.

Hoe tarwepap te koken: Recepten

Met water

Er is niets bijzonders of ingewikkelds aan het koken van tarwepap met water. Je moet eenvoudige aanbevelingen opvolgen, zodat de pap er kruimelig en heerlijk uitziet:

1. Neem 2 kopjes water, een halve theelepel zout en 50 g boter per 1 kopje ontbijtgranen.
2. Schil de grutten met de hand en verwijder eventueel gruis of kiezels, spoel ze vervolgens grondig af met koud water om fijn vuil en stof te verwijderen.
3. Breng het water op een hoog vuur aan de kook en voeg dan het zout en de grutten toe. Een pan met een dikke bodem is het beste.
4. Breng de gort onder voortdurend roeren aan de kook, zet het vuur dan laag en schep het schuim eraf. Dek af en laat 20 minuten staan tot er geen water meer over is. Roer niet meer dan 4 keer (om de 5 minuten) om te voorkomen dat de pap aan de bodem blijft kleven.
5. Als de pap gaar is, voeg je de boter toe en doe je het deksel er weer op. Laat de pap ongeveer een half uur afkoelen.

Met melk

Tarwepap met melk is zachter en zoeter dan met water. De recepten zijn ook gemakkelijk en betaalbaar. Bijvoorbeeld:

1. Neem voor 1 kop tarwegries 2 koppen water en 2 koppen melk, een snufje zout en 2 eetlepels suiker.
2. Spoel de grutten af en was ze daarna.
3. Breng het water op een hoog vuur aan de kook, voeg het zout en de suiker toe en de gort. Breng opnieuw aan de kook, onder voortdurend roeren.
4. Wanneer het weer kookt, verwijdert u het schuim, zet u het vuur laag en kookt u de grutten tot het water onder het deksel is opgenomen, dat wil zeggen gedurende ongeveer 20 minuten. In het algemeen zijn de eerste stappen dezelfde als bij het koken van gewone tarwepap met water.
5. Giet vervolgens de melk bij de pap, zet het vuur weer hoog en breng het aan de kook.
6. Draai het vuur weer laag en laat het al roerend 15 minuten sudderen.
7. Neem de pap van het vuur en laat hem 10-15 minuten sudderen onder een deksel. De melk mag niet helemaal overkoken: de tarwepap zal er dun op koken.

Met pompoen

Pompoen is een zeer bruikbaar product, het wordt toegevoegd aan diverse soorten pap, soepen, salades, gebak. Pompoenpap is geen uitzondering:

1. Was en schil de pompoen, verwijder de pitten en snijd hem dan in kleine blokjes. Neem 300 g pompoen per 1 kop ontbijtgranen.
2. Giet de melk in een steelpan en voeg de pompoen, zout en suiker toe. Voeg helemaal geen suiker toe, want de pompoen geeft het gerecht meer zoetheid, voeg zout naar smaak toe.
3. Breng melk en pompoen op middelhoog vuur aan de kook.
4. Voeg gewassen grutten toe. Neem 4 koppen melk voor 1 kop grutten, zoals voor gewone tarwepap.
5. Kook op matig vuur, onder voortdurend roeren, gedurende ongeveer 15 minuten.
6. Haal van het vuur en laat 10 minuten intrekken. Voeg boter toe.

Met vlees

Tarwe pap met vlees is gezond en voedzaam en is een favoriet gerecht van het hele gezin. Het is heel gemakkelijk te bereiden:

1. Snijd tot 500 g kipfilet in grote blokjes.
2. Bak de plakjes vlees in hete olie tot ze knapperig zijn.
3. Was en schil 2 middelgrote wortelen en hak ze fijn op een rasp. Voeg toe aan de filets, roerbakken.
4. Giet een kopje tarwegries in de pan samen met het vlees en de wortelen.
5. Giet 3 kopjes water in de pan. Zorg ervoor dat het waterpeil 1,5 cm boven het voedsel staat.
6. Voeg naar wens diverse kruiden toe: laurier, peper, knoflook, enz.
7. Breng het mengsel aan de kook en zet het vuur dan laag.
8. Laat 10 tot 15 minuten sudderen op een zacht vuurtje onder een deksel.
9. Haal van het vuur en laat trekken.

In de multicooker.

Om tarwepap in een multicooker te koken, moet u 1 kop tarwegries, 3 koppen water, zout naar smaak en een beetje boter (50-60 g) nemen. Het kookalgoritme is als volgt:

1. Giet de afgespoelde grutten in de kom van de multicooker.
2. Giet er dan ook warm water bij, zodat de multicooker geen tijd verspilt met het opwarmen van het water en de pap sneller gaar is.
3. Voeg het zout toe.
4. Sluit het deksel van de multicooker en stel het programma "Graan" in op 20 minuten.
5. Als het water kookt, het schuim afschuimen.
6. Voeg 5 minuten voor het einde van de kooktijd de boter toe.
7. Indien na 20 minuten de pap stijf lijkt, kunt u nog 10 minuten toevoegen in de stand "Opwarmen".

Hoe maak je tarwe gruel koteletten

Tarwegries kan een lekkere kotelet opleveren. Er zijn tal van recepten en er kunnen verschillende additieven worden gebruikt. De meest populaire zijn champignons, gehakt en groenten.

Tarwe koteletten met champignons

1. Kook de pap in water op een normale manier, zodat hij dikker wordt. Laat het afkoelen.
2. Rooster champignons met ui, of voeg wortel toe.
3. Voeg champignons met ui en wortel toe aan de pap, voeg 1 eetlepel zetmeel toe.
4. Bak op een hoog vuur, bedek elke kotelet met bloem.
5. Voeg paprikapoeder of kurkuma toe aan het meel voor een mooie kleur.

Er zijn geen vaste verhoudingen champignons of uien - alles is naar smaak. De hoofdregel is niet te veel toe te voegen, zodat de koteletten gemakkelijk vormen en niet uit elkaar vallen. U kunt een wortel toevoegen in plaats van de uien of alleen champignons nemen, enz.

gehakte volkoren koteletten

1. Neem voor 4 eetlepels tarwepap 200 g gehakt en 2 eieren. Meng alles goed.
2. Voeg de kruiden naar smaak toe.
3. Vorm de koteletten, wentel ze in de bloem en bak ze aan beide kanten op een hoog vuur.

Vegetarische tarwekoteletten

1. Meng de tarwepap met de fijngehakte ui, knoflook en kruiden.
2. Voeg kruiden naar smaak toe: peper, kurkuma, worcestershiresaus en citroensap. U kunt ook de met tomaat gestoofde kool toevoegen om de koteletten sappig te maken.
3. Wentel de groentekoteletten in bloem en bak ze zoals gewoonlijk in een hete pan.

Je kunt de hele nacht tarwepap eten op een lege maag

Tarwepap kan 's morgens op een lege maag worden gegeten. Voedingsdeskundigen bevelen over het algemeen pap aan als ideaal ontbijt.

De pap 's morgens houdt u lang vol zonder het spijsverteringskanaal te overbelasten en geeft het lichaam voldoende nuttige vitaminen en micro-elementen en een lading energie en maakt u vertrouwd met een correct eetregime zonder dat u voor het avondeten uw eetlust wilt "breken".

Artsen raden aan vlak voor het slapengaan niets te eten, zodat het lichaam 's nachts kan rusten en geen voedsel verteert. De laatste maaltijd van de avond moet ten minste 2-3 uur voor het slapengaan worden genuttigd. Het moet een kleine portie licht verteerbaar voedsel zijn. Pap is een van deze voedingsmiddelen, waardoor het een uitstekende avondmaaltijd is. Tarwegroes is geen uitzondering en kan dus als avondmaaltijd worden gegeten.

Kunnen we tarwepap aan dieren geven?

Honden kunnen pap met een hoge glycemische index krijgen, d.w.z. pap die snel verteert. Tarwegroes is er een van, en kan dus in hondenvoeding worden gebruikt. Maar dit impliceert dat het wordt gekookt met vlees, boter en groenten, d.w.z. een volledig evenwichtige voeding. Het is niet mogelijk om pap alleen aan een hond te voeren.

Vanwege het hoge zetmeelgehalte wordt het meer aanbevolen voor actieve honden.

Bij het voeren van katten is het beter om tarwegries te vermijden. Als de keuze is tussen goedkoop voedsel van lage kwaliteit en pap, dan is pap natuurlijk beter. Maar als het mogelijk is om uw kat goed en volledig te voeden, moet "tarwe" worden vermeden. De voordelen ervan liggen voor de hand door het rijke gehalte aan voedingsstoffen, maar er zijn meer nadelen voor het lichaam van de kat: het wordt slecht verteerd door de viscositeit en de grote hoeveelheid gluten, het veroorzaakt winderigheid, krampen, een opgeblazen gevoel en darmpijn.

Interessante feiten over tarwe

1. In het oude Egypte werd tarwe beschouwd als een van de meest waardevolle schatten. Het werd gedorst door stieren met hun hoeven.
2. Het Romeinse Rijk werd ook wel het tarwe-rijk genoemd, omdat tarwe daar een uiterst belangrijke rol speelde in de landbouw.
3. In Rusland werd de tarweoogst "overvloed" genoemd.
4. In Quito, de hoofdstad van Ecuador, staat in een museum een pot van klei waarin de eerste tarwestruik van Amerika werd gekweekt.
5. De Slaven beschouwden tarwekorrels als een symbool van geluk en rijkdom. Zij gaven een zak tarwekorrels voor bruiloften en de geboorte van kinderen.
6. De grootste producent van tarwe is China.
7. De grootste importeur van tarwe zijn de Verenigde Staten.
8. De grootste exporteur is de Europese Unie.
9. Tarwezetmeel wordt gebruikt in de geneeskunde, toegevoegd aan zalven, poeder en gebruikt in speciale zetmeelverbanden.
10. Tarwe is de meest verbreide graansoort ter wereld.
11. Er zijn vele tarwesoorten, maar de populairste en meest verbreide zijn harde en zachte tarwe. Geen enkele andere graansoort ter wereld heeft zoveel variëteiten.
12. Tarwe is een van de vroegste gedomesticeerde graansoorten.
13. Quarts en bushels worden gebruikt om tarwe te meten. Een kwart bevat 27,2 kg en een bushel 217,7 kg.
14. In een museum in Zwitserland bevindt zich het oudste stuk tarwebrood - het is ongeveer 6 000 jaar oud.
15. In de Schrift wordt het Beloofde Land het land van tarwe of het land van graankorrels genoemd (de plaats waar graankorrels groeien).
16. De uitdrukking "bordeel" heeft een ironische betekenis in het moderne leven, en duidt niet op een welvoorzien paradijs, maar op een plaats waar iets slechts gebeurt, waar dronkenschap en losbandigheid heersen.
17. Het vaderland van tarwe wordt beschouwd als Armenië.
18. Wilde tarwe valt onmiddellijk na het rijpen af en blijft helemaal niet aan de aren kleven. Daarom werd het vroeger onrijp geoogst.
19. Het met tarwe ingezaaide areaal is groter dan dat van welk ander gewas ook.
20. Ongeveer 90% van alle geteelde tarwe wordt gebruikt als veevoeder.
21. Tarwekiemextract is een krachtige immunomodulator en middel tegen verbranding.
22. In 1904 werden tarwekorrels ontdekt die meer dan 5000 jaar oud waren.
23. Van Gogh heeft meer dan 10 keer een korenveld in zijn schilderijen afgebeeld.
24. Tarwe wordt genoemd in een beroemde Joodse parabel. Terwijl de arbeider sliep, zaaide de vijand onkruid tussen de rijen tarwe - tarwe. De arbeider wachtte tot het rijp was en scheidde dan pas het koren van het onkruid. De interpretatie van deze gelijkenis is dat de tarwe de goede mensen zijn, het kaf de zondaars, de vijand Satan, de oogst het Laatste Oordeel, de arbeiders de maaiers van God. Dit is waar de uitdrukking "het koren van het koren scheiden" vandaan komt, waarmee wordt bedoeld het slechte van het goede scheiden.
25. Van alle granen is tarwe het lichtst verteerbaar in het menselijk lichaam.
26. Om de voedingswaarde van tarwekorrels te verhogen, worden ze geweekt en ontkiemd.
27. Tarwekorrels worden gebruikt om mout te maken, dat als basis dient voor alcoholische dranken.
28. De haren op één korenaar zijn meer dan tienduizenden kilometers lang.
29. In de oudheid werden staten gevormd waar tarwe bijzonder productief was - in rivierdalen. Tarwe kon er tot vier meter hoog groeien en de oude mensen oogsten een honderdvoudige oogst, terwijl een dertigvoudige oogst als een mislukking werd beschouwd. Trouwens, tegenwoordig wordt zelfs een vijfvoudige oogst als een groot fortuin beschouwd.