Rambutan fruit: voordelen voor de gezondheid en contra-indicaties

Rambutan is een tropische plant met ongewone vruchten, die qua uiterlijk enigszins op kastanjes lijken, maar qua grootte verschillen. De vrucht van deze boom is een zeldzaamheid en een exotische delicatesse buiten de streken waar hij wordt geteeld. De reden hiervoor is dat het onmogelijk is de vruchten lang te bewaren. Maar de vrucht is ongelooflijk gezond en wordt zelfs in de alternatieve geneeskunde gebruikt om vele kwalen te behandelen.

Wat is ramboetan

Rambutan, een populaire vrucht in Zuidoost-Azië, groeit aan groenblijvende bomen met wijd uitgroeiende, grote kronen. De vrucht van de plant werd lange tijd niet gegeten, maar toen de bewoners van de tropen eenmaal de ongeëvenaarde smaak hadden ontdekt, werd het een van de populaire delicatessen op Aziatische tafels.

Hoe ziet het eruit en waar groeit het

Rambutan is een plant die lid is van de familie Sapindaceae en behoort tot het geslacht Nephelium. De plant is een groenblijvende boom, die in hoogte varieert van 12 tot 25 m. Het zijn meestal forse bomen met volumineuze kronen. De bladeren zijn groot, paarsgepeld en diepgroen van kleur met geprononceerde nerven. Rambutan onderscheidt zich door zijn prachtige bloei - de hele boom is bedekt met kleine bloemetjes, bijeengebracht in grote bloeiwijzen.

Na de bloei vormen de bomen grote trossen vruchten. Elke tros kan tot 25-30 rondvormige vruchten bevatten. De vruchten hebben een ongewoon uiterlijk; ze zijn bedekt met kleine vezelige schubben op de schil. Daardoor lijken ze een beetje op kastanjes. Maar het verschil is dat de vruchten van ramboetan bedekt zijn met zachte, vezelige haarachtige uitlopers in plaats van met doornen.

Het is de vrucht die het meest waardevol is van de plant. Ze zijn eetbaar en zeer smakelijk. Rambutanvruchten met een diameter van 3 tot 6 cm, verbergen onder een dikke schil een sappig, geleiachtig vruchtvlees, in het centrum waarvan zich een kleine amandelvormige pit bevindt. De schil van de ramboetan is aanvankelijk lichtgroen van kleur, maar krijgt een roodachtige, bordeauxrode kleur wanneer hij volledig rijp is.

Gebruik

In Indonesië, Thailand en andere Aziatische landen wordt ramboetan gebruikt als basisvoedsel. De zoete vrucht wordt vers geserveerd in vele eetgelegenheden en in sommige toeristische streken is het een van de meest populaire voedingsmiddelen. Daarom wordt het meestal voor culinaire doeleinden gebruikt. Maar afgezien daarvan worden de vruchten en andere delen van de plant voor andere toepassingen gebruikt.

Tegenwoordig wordt ramboetan goed onderzocht door de wetenschap, waardoor het gewild is geworden in de cosmetica-industrie. De vruchten, zaden, olie en extracten van de bladeren en wortels worden actief gebruikt om cosmetische verzorgingsproducten te maken. Rambutanolie wordt gebruikt in luxegamma's van lichaamsverzorgingsproducten en ook voor ontharing.

Rambutan wordt door sommige producenten van voedingssupplementen ook gebruikt als een geneeskrachtig kruidenbestanddeel. In de traditionele geneeskunde wordt ramboetan niet gebruikt wegens gebrek aan studies over de effecten ervan. Er zijn ook geen gegevens over de mogelijke voordelen of nadelen van een behandeling op basis van het extract en het kruidenextract.

Samenstelling en calorieën

De ramboetanvrucht bevat 77% water, waardoor het vruchtvlees relatief sappig is. 100 g van het product bevat tussen 80 en 88 kcal, afhankelijk van de rijpheid. Hoe rijper het fruit, hoe meer koolhydraten - suiker - het bevat. Maar er zitten veel actieve ingrediënten in het vruchtvlees die verantwoordelijk zijn voor de gezondheidsvoordelen van de vrucht.

• Vitamines in de pulp: C, A, PP, B1, B2, B6, E, K.
• Macro- en micronutriënten: kalium, fosfor, natrium, ijzer, calcium, zink, magnesium.
• Nicotinezuur.
• Antioxidanten.
• Vetzuren, organische zuren en fruitzuren.

Door een dergelijke rijke samenstelling brengen ramboetanvruchten gezondheidsvoordelen en helpen ze aanzienlijk bij diverse ziekten. Daarom kan de plant worden gebruikt als een doeltreffend preventief en curatief middel.

Voordelen van Rambutan fruit

Algemene voordelen

Rambutan wordt beschouwd als een van de belangrijke producten voor gezondheid en een lang leven. Het heeft een groot aantal heilzame eigenschappen, waardoor het zeer gewaardeerd wordt in de traditionele en niet-conventionele geneeskunde. Tot op heden bekende medicinale eigenschappen van de plant, die actief worden gebruikt in de volksgeneeskunde:

• ontstekingsremmend;
• antibacterieel;
• anti-tumor;
• laxeermiddel;
• antioxidant.

Regelmatige consumptie van ramboetan in de voeding leidt tot een aanzienlijke vertraging van verouderingsprocessen. Door het hoge gehalte aan organische zuren dragen de vruchten van deze plant bij tot een snelle afvoer van cholesterol uit het lichaam. De actieve bestanddelen verdunnen het bloed, versterken de wanden van de bloedvaten en verbeteren zo de bloedtoevoer naar weefsels en organen. Door de aanwezigheid van antioxidanten en een aantal minerale verbindingen heeft ramboetan een gunstige invloed op de werking van de hersenen en het zenuwstelsel in het algemeen. Deze stoffen leiden tot een beter geheugen, beschermen neuronen tegen beschadiging, versnellen het herstel bij zware stress en geestelijke spanning.

De heilzame eigenschappen van ramboetan kunnen worden gebruikt bij de behandeling van verschillende ziekten, en door het gehalte aan actieve bestanddelen in hoge concentraties hebben ze verschillende effecten op het mannelijk en vrouwelijk lichaam.

Voor vrouwen

De ramboetan vrucht is heilzaam voor de gezondheid en de schoonheid van de vrouw. Thaise vrouwen gebruiken de kracht van deze vrucht al eeuwen om de jeugdigheid te verlengen, het haar en de huid te voeden. Het helpt ook de ontwikkeling van hormoonafhankelijke tumoren te voorkomen. Het gebruik van dit product in de voeding vermindert aanzienlijk het risico op borstkanker, cysten en goedaardige gezwellen in het voortplantingsstelsel.

Dankzij het hoge gehalte aan mineralen en vetzuren heeft het vruchtvlees van deze vrucht een gunstige invloed op de hormonen. Als u ten minste eenmaal per week 100-200 gram vruchtenpulp eet, kunt u instabiele hormoonspiegels voorkomen, menstruatiecyclusstoornissen voorkomen en in het algemeen uw gezondheid verbeteren en de weerstand van uw lichaam tegen verschillende soorten irriterende stoffen en agressieve omgeving verhogen.

Voor mannen

Rambutan bessen zijn niet minder nuttig voor mannen. Op de gezondheid van het sterkere geslacht hebben ze niet minder grote invloed. Dat is waar ramboetanconsumptie voor mannen goed voor is:

1. Elimineert het risico op ontstekingen in het urine- en genitale systeem.
2. Vermindert het niveau van stress.
3. Vertraagt het verouderingsproces van de inwendige organen.
4. Zuivert het bloed.
5. Beschermt de weefsels en cellen van organen tegen de ontwikkeling van kwaadaardige en goedaardige tumoren.

Regelmatige consumptie van ramboetan kan het libido verhogen, de ontwikkeling van erectiestoornissen tegengaan en de prostaatklier beschermen tegen ontstekingen. Het belangrijkste is dit product op de juiste wijze in de voeding te doseren, aangezien te grote hoeveelheden tot ongewenste gevolgen voor het lichaam kunnen leiden.

Zwangerschap

Er zijn geen strikte beperkingen voor de consumptie van ramboetan tijdens de zwangerschap. Het is echter de moeite waard een arts te raadplegen alvorens dit product in het dieet op te nemen. Het gebruik van onbekende exotische producten in de voeding is bijzonder kritisch in het derde trimester van de zwangerschap, omdat de reactie van het lichaam onbekend is. Toch is deze vrucht niet alleen toegestaan voor zwangere vrouwen, ze is ook zeer heilzaam. Hier zijn de belangrijkste voordelen van het eten van ramboetan fruit:

• volledige aanvulling van tekorten aan vitaminen en mineralen;
• bescherming van de beenderen tegen dunner worden en verlies van calcium;
• stabilisatie van de bloed samenstelling;
• voorkomen van bloedarmoede;
• versterking van het immuunsysteem;
• normalisatie van de hormonale achtergrond;
• ondersteuning van het zenuwstelsel;
• bescherming van de huid tegen zwangerschapsstriemen, huiduitslag en acne.

Het enige belangrijke voorbehoud is dat deze vrucht niet mag worden misbruikt, vooral als ze vóór de zwangerschap zelden werd geconsumeerd. Het probleem is dat ramboetan de bloedsuikerspiegel verhoogt en ook een verhoging van de bloeddruk kan veroorzaken. Deze twee bijwerkingen zijn zeer ongewenst tijdens de zwangerschap.

Tijdens de borstvoeding

Kinderartsen raden het gebruik van ramboetan tijdens de borstvoeding af, omdat het een negatieve invloed kan hebben op de gezondheid en het welzijn van de baby. Het feit dat het lichaam van het kind tot 1-1,5 jaar in een actieve ontwikkelings- en vormingsfase verkeert. Elke overmatige belasting van het spijsverteringsstelsel kan leiden tot indigestie, pijn en krampen en verhoogde gasvorming.

Artsen raden ook af om exotisch fruit te introduceren in het dieet van een moeder die borstvoeding geeft, vanwege het hoge risico op allergische reacties. Bij baby's kan zelfs een kleine hoeveelheid van het allergeen ernstige aandoeningen veroorzaken tot en met anafylactische shock en Quincke's oedeem. Daarom is het risico het niet waard.

In het verleden, en ook nu nog in gebieden waar ramboetan groeit, werden de vruchten gebruikt door vrouwen tijdens de borstvoedingsperiode, en werden zij beschouwd als een van de belangrijkste bestanddelen van het rantsoen. Rambutan stimuleert de borstvoeding en bevordert een snel herstel na de bevalling. Dankzij de hoge concentratie mineralen versterkt het het zenuwstelsel, helpt het te herstellen van overbelasting en verhoogt het de weerstand tegen stress.

Voor kinderen

Kinderartsen in de GOS-landen geven geen ondubbelzinnige aanbevelingen voor het gebruik van een exotisch product als ramboetan in de voeding van kinderen. Dit is niet verwonderlijk, aangezien een dergelijk product op onze breedtegraden zeer zeldzaam is. Toch is ramboetan niet zo moeilijk te verkrijgen, en daarom moet u toch uw arts raadplegen voordat u een kind van deze exotische vrucht laat proeven. Contra-indicaties voor kinderen zijn dezelfde als voor volwassenen - individuele intolerantie en ernstige gastro-intestinale ziekten in een acuut stadium.

Een zeer belangrijk punt - het is ten strengste verboden ramboetan aan een kind onder de drie jaar te geven. In dit stadium is het spijsverteringsstelsel van de baby nog niet volledig gevormd, zodat het gebruik van een ongebruikelijk product ernstige diarree en zelfs een algemene vergiftiging van het lichaam kan veroorzaken. In zeldzame gevallen kan een allergische reactie optreden, en deze kan vrij ernstig zijn, aangezien de vrucht een hoge concentratie natuurlijke actieve bestanddelen bevat.

Afslanken

Je kunt niet afvallen met ramboetan omdat het veel calorieën bevat. Maar je kunt het gebruiken als een van de aanvaardbare voedingsmiddelen in het dieet. De vrucht is een uitstekende vervanger voor zoetigheden, maar dit is niet het enige wat ramboetan tot een waardevol bestanddeel van het dieet van een afslankend persoon maakt. Dit zijn de belangrijkste voordelen van deze vrucht:

• activeert metabolische processen;
• bevordert de vetverbranding;
• herstelt de water-zout balans;
• vermindert het hongergevoel;
• het verbetert de gezondheid van de huid.

Bij strenge diëten moet ramboetan altijd in het dieet worden opgenomen, omdat het een tekort aan mineralen en vitaminen compenseert. Het wordt bij voorkeur in de eerste helft van de dag gegeten, omdat het rijk is aan koolhydraten.

Medische toepassingen van ramboetan fruit

In de traditionele geneeskunde wordt ramboetan nauwelijks gebruikt, maar Aziatische volksgenezers gebruiken het al jaren en beschouwen het nog steeds als een wondermiddel tegen alle kwalen. In de alternatieve geneeskunde worden niet alleen de vruchten maar ook andere delen van de plant gebruikt. De meest populaire recepten voor remedies op basis van deze plant worden hieronder beschreven.

1. Om het immuunsysteem te versterken, wordt aanbevolen om elke ochtend, 10-15 minuten voor een maaltijd, 150 ml vers sap van de pulp van de vrucht te gebruiken.
2. Ook voor de preventie en behandeling van kanker is het beter de vrucht te gebruiken. Het is noodzakelijk om ze dagelijks te consumeren 200-250 g gedurende 2 weken in een seizoen. Rambutan mag niet langer worden gegeten, omdat er een risico op spijsverteringsstoornissen bestaat.
3. Een tinctuur van ramboetanbladeren kan worden gebruikt als een algemeen tonicum. Kneus de droge bladeren in 200 ml kokend water en kook 1 theelepel. Infuseer 5-7 minuten onder een deksel en drink in 3 drankjes gedurende de dag. Herhaal dit gedurende 5-7 dagen.
4. Rambutan bladeren kunnen worden gebruikt om een afkooksel te maken. Kook 1 eetlepel van de grondstof in 400 ml water in een stoombad, en infuseer tot het is afgekoeld. Zeef de drank en bewaar hem in de koelkast. Neem een week lang 3-4 keer per dag 50 ml voor de maaltijd.
5. Rambutanpuree kan worden gebruikt als laxeermiddel bij constipatie. Om dit te doen moet je een portie puree klaarmaken vlak voordat je het inneemt.
6. Voor keelpijn wordt aanbevolen de vruchtenpulp met honing te gebruiken, in een verhouding van 1:1. Als er naast keelpijn ook sprake is van hoest, moet u in een kuur een snufje gemalen gedroogde gember toevoegen, of 1 theelepel verse, gemalen op een rasp. Neem deze remedie 4-5 keer per dag, 1 theelepel.
7. Voor aandoeningen van het urogenitale stelsel is het raadzaam de vruchtenpulp in bewerkte vorm te nemen, d.w.z. gekookt of gebakken. Het is een feit dat de zuren in de vrucht de ontstekingen alleen maar kunnen doen toenemen. Om de weerstand van het lichaam tegen acute ontstekingen in de organen van het urogenitale stelsel te verhogen, kan dagelijks 100-150 gram gepureerd fruit worden gegeten.

Een koude infusie van ramboetanbladeren kan worden gebruikt als een herstellend, krachtig tonicum. Thee met ramboetan kan worden genomen om de lactatie te verbeteren.

Cosmetische toepassingen

Het vruchtvlees van de vrucht kan ook worden gebruikt voor huid- en haarverzorging. De eenvoudigste maskers worden hieronder beschreven.

1. De pulp van een vrucht, 1 theelepel olijfolie, een snufje kaneel - alles gemengd en aangebracht op de problematische en ontstekingsgevoelige huid. Na 10 minuten afwassen.
2. Meng 1 theelepel vruchtenpulp met evenveel citroensap en breng dit aan op gepigmenteerde huid om deze witter te maken. Gebruik alleen in de herfst en winter, breng SPF-50 crème aan na het aanbrengen.

Rambutan in de keuken

Rambutan wordt het meest gebruikt in de keuken in zijn rauwe en verse vorm. De vrucht heeft een rijke zoetzure smaak en een delicaat aroma en kan als apart gerecht worden opgediend, bijvoorbeeld op spiesjes, in schijfjes of gewoon in een mand met bessen en vruchten. Maar ramboetan kan ook worden gebruikt in exotische desserts, bijgerechten en salades.

Fruitschaal

De gemakkelijkste en meest effectieve manier om ramboetan te serveren is op fruitspiesjes. Rambutan combineert goed met de volgende vruchten en bessen

• Aardbeien;
• druiven;
• bramen;
• pruim;
• peer;
• mango;
• banaan;
• feijoa;
• pitahaya.

Om een spectaculair stuk fruit te maken en te serveren, moet u eerst al het fruit dat u hebt bereid, wassen en schillen. Wees bijzonder voorzichtig bij het bereiden van het ramboetan-vruchtvlees. Gebruik houten eetstokjes om de pit te verwijderen. De rest van het fruit kan naar wens in blokjes of andere vormen worden gesneden.

Salade met zeevruchten

Rambutan gaat goed samen met zeevruchten, dus kan het als bijgerecht in salades en bijgerechten worden gebruikt. Hier is een variatie van het inktvis en ramboetan salade recept. Ingrediënten:

• 3 inktvis karkassen;
• 150 g harde kaas (elke soort, bij voorkeur met een bittertje);
• 1 rode ui;
• 3-4 ramboetan vruchten;
• limoensap;
• olijfolie
• handvol pijnboompitten;
• zout en peper naar smaak.

Pel de inktvis en laat hem niet langer dan 10 minuten in gezouten water op laag vuur sudderen. Hak de inktvis onmiddellijk fijn terwijl hij nog warm is, besprenkel met olie en azijn, breng op smaak met zout en peper en leg de ringen in een slakom. Voeg, wanneer de inktvis is afgekoeld, de in blokjes gesneden of versnipperde kaas en de in halve ringen gesneden ui toe. Voeg helemaal aan het eind het ramboetanvlees toe, in tweeën of vieren gesneden. Dresseer de salade met limoensap en olijfolie, breng op smaak met zout en peper en bestrooi voor het serveren met pijnboompitten.

IJs.

Omdat ramboetan zoet genoeg is om ijs van te maken, kun je het zelfs maken zonder suiker toe te voegen. Maar, als het een klassiek romig recept is, moet poedersuiker worden gebruikt. Hier is een van de beste recepten.

Ingrediënten:

• 300 g fruitpulp;
• 300 ml room;
• 5 eetlepels poedersuiker;
• Een beetje vanille.

Hak de vruchtenpulp fijn met een staafmixer, maar zorg ervoor dat u de pitten verwijdert. Klop de slagroom en poedersuiker apart tot een romige massa. Wanneer de room is opgeklopt, laat u hem iets afkoelen en begint u opnieuw te kloppen op matige snelheid, terwijl u er geleidelijk de papperige vruchtenpulp bij giet. Voeg helemaal aan het eind de vanille toe en zet het 3 uur in de vriezer. Vorm vlak voor het serveren met een lepel mooie balletjes en besprenkel die met bessensiroop, karamel of chocoladetopping.

Jam

Van vruchtenpulp met een geleiachtige consistentie kan een zeer delicate jam worden gemaakt. Het kan gebruikt worden om pannenkoeken, broodjes of een andere maaltijd te maken. Het is heel gemakkelijk te bereiden. Het is noodzakelijk om de volgende ingrediënten in te nemen:

• 1 kg fruit;
• 600 gram suiker;
• 1 zakje verdikkingsmiddel.

Schil het fruit, hak het fijn en doe het in een diepe pan met de suiker. Dek af met een deksel en laat 30 minuten staan. Na een half uur, begin te koken op een laag vuur. Het is belangrijk om de jam voortdurend te roeren, zodat hij niet blijft plakken. Na 40 minuten afkoelen en in potten verpakken.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Rambutan bevat veel verschillende soorten suiker, dus het moet met voorzichtigheid worden gebruikt als je diabetisch bent. Het wordt ook afgeraden om in grote hoeveelheden te consumeren als u vaak last heeft van hoge bloeddruk. Deze ziekten zijn geen categorische contra-indicaties - alles wordt individueel bepaald. De arts moet worden geraadpleegd om na te gaan hoeveel fruit veilig en gezond is voor het lichaam.

Maar er zijn contra-indicaties waarbij u het gebruik van de vrucht van deze plant volledig moet uitsluiten.

1. Allergische reactie - overgevoeligheid. Indien na consumptie allergieverschijnselen (jeuk, roodheid, zwelling) optreden, is het noodzakelijk antihistaminica te weigeren en in te nemen, en daarna onmiddellijk naar de dokter te gaan.
2. Acute aandoeningen van het spijsverteringsstelsel - colitis, gastritis, pancreatitis, cholecystitis.

Het is belangrijk te onthouden dat ramboetan een uitgesproken laxerende werking heeft. De inboorlingen van de landen waar de vrucht groeit, zijn reeds aan deze eigenschap aangepast en hun lichaam wordt door ramboetan vrijwel niet aangetast. Mensen die het niet dagelijks eten, moeten het echter slechts met mate eten om diarree te voorkomen.

Een belangrijke waarschuwing: nooit met de steen eten, want dan bestaat het risico op ernstige vergiftiging. Als de steen rauw is gegeten, moet een maagspoeling worden uitgevoerd en moet een sorptiemiddel worden genomen. Toch is het mogelijk gekookte beenderen te eten, omdat door de hittebehandeling de toxines hun concentratie verliezen en geen gevaar meer vormen voor de menselijke gezondheid.

U moet er ook rekening mee houden dat de maximaal toegestane portie per dag 250 g bedraagt. Als u meer dan het vruchtvlees eet, kunt u symptomen krijgen zoals

• misselijkheid;
• indigestie;
• winderigheid;
• buikkrampen;
• overgeven;
• diarree;
• intoxicatie (in zeldzame gevallen).

Er zijn veel voordelen verbonden aan het met mate drinken van ramboetan. Rambutan kan gevaarlijke gevolgen hebben bij overmatige consumptie en u moet de aanbevolen hoeveelheid niet overschrijden.

Hoe kiezen en bewaren

Er moet alleen vers fruit worden gekozen omdat ramboetan vrij beperkt houdbaar is. Er zijn enkele regels en tips om u te helpen het meest verse fruit te kiezen en het zo vers mogelijk te houden.

1. Het is belangrijk op de geur van de vruchten te letten, want er mag geen bedorven geur zijn en alleen dergelijke vruchten mogen worden gegeten. Een bedorven of zure geur is een teken dat de gisting in de pulp is begonnen. Het kan spijsverteringsproblemen veroorzaken als het op deze manier wordt gegeten.
2. Het is belangrijk aandacht te besteden aan de integriteit van de schil. Voedingsmiddelen met een intacte korst zijn langer houdbaar.
3. De kleur van de vezels is een aanwijzing voor de rijpheid van de vrucht. Ze moeten altijd een roodachtige kleur hebben. Als de ramboetan een groene schil heeft met hier en daar rode vlekken, is hij nog niet rijp. Het zal niet zo goed smaken.
4. Een matig rijpe ramboetan van goede kwaliteit is niet te zacht. Te zachte ramboetans zijn zoet genoeg, maar mogen niet worden opgeslagen.
5. Om ramboetan 5-7 dagen in de koelkast te kunnen bewaren, moet hij ongeschild zijn. Vaak verkopen supermarkten het vruchtvlees alleen in dienbladen - u kunt het eten, maar zult dat onmiddellijk moeten doen.

In landen waar ramboetan groeit, kan men deze het best kopen in de buitenwijken of in dorpen waar ramboetanplantages zijn. Daar zal het verser, sappiger en goedkoper zijn.

De beste manier om ramboetan te eten

Rambutan kan in elke vorm worden gegeten - zowel rauw als gekookt is hij lekker. Je hoeft geen speciale regels te kennen om van deze exotische vrucht te genieten. Het enige wat je moet doen is goed schillen en de pit uit het vruchtvlees halen.

Hoe te schillen

Je hebt geen mes of iets anders nodig om het fruit te schillen. De huid kan vrij gemakkelijk met de handen worden verwijderd. In het centrale deel van de vrucht zit een natuurlijke naad, die, wanneer erop wordt gedrukt, de bovenste helft van de schil verwijdert. De andere helft moet vervolgens op dezelfde wijze worden verwijderd. Het proces is vergelijkbaar met dat van het pellen van een kastanje, het enige verschil is dat je niet te veel druk op de ramboetan mag uitoefenen, want dat zou het vruchtvlees kunnen beschadigen.

De binnenkant kan met een zeer scherp mes in twee helften worden gesneden en de pit kan daarbij worden verwijderd. Daarna kunt u de steen als gerecht opdienen, of gebruiken om er verschillende desserts, sappen, hapjes en drankjes mee te maken.

Kan de pit gegeten worden?

Rambutanpitten bevatten giftige stoffen die vrij snel verdampen nadat ze zijn gekookt. In Aziatische landen wordt de steen beschouwd als een delicatesse en een nuttig product dat de volgende effecten heeft:

• versterkt nagels en haar;
• verlicht constipatie;
• beschermt en reinigt de lever;
• stimuleert de hersenactiviteit;
• het verbetert de conditie van de huid;
• beschermt bloedvaten tegen trombose, spataderen.

Het bot kan worden gegeten, maar om absoluut veilig voor de gezondheid te zijn, moet het worden geroosterd of grondig in de oven worden gedroogd. Het is aangenaam genoeg om te proeven en kan dienen als toevoeging aan desserts die van de pulp van de vrucht worden gemaakt.

Interessante feiten

Rambutan is een nogal ongewone vrucht, die lange tijd onopgemerkt is gebleven door fijnproevers, omdat hij er niet erg appetijtelijk uitziet. Er zijn veel interessante feiten in verband met het gebruik en de teelt ervan.

1. De ramboetan is pas drie eeuwen geleden massaal voor culinaire doeleinden gebruikt, en werd daarvoor zelfs in zijn geboorteland niet erg gewaardeerd.
2. Wetenschappers hebben in studies het vermogen van deze plant kunnen aantonen om het verouderingsproces te vertragen en het leven te verlengen.
3. Sommige vooraanstaande Israëlische cosmeticamerken gebruiken extracten van de plant.
4. Rambutan was vroeger de basis voor sterke drank.

Rambutan is een exotische vrucht, met een onopvallend uiterlijk, maar rijk aan smaak en een hoge concentratie aan actieve bestanddelen. Indien het op de juiste wijze in de voeding wordt gebruikt, zonder de aanbevolen hoeveelheid te vergeten, zal het alleen maar een gunstige uitwerking op het lichaam hebben.

Foto van ramboetan

Previous

Next