Salade recepten met ingemaakte rammenons

Aromatische ramson behoudt zijn unieke ui-knoflooksmaak wanneer hij wordt ingemaakt en gezouten, wat zijn populariteit voor een verscheidenheid van koude snacks verklaart.

Hoe maak je een salade met gezouten rammenons, koriander en pepers

Om een vitaminesalade met een pittige smaak te maken, volgt u de onderstaande volgorde:

1. Breng 2 liter water in een steelpan aan de kook en los er ½ theelepel gemalen keukenzout in op.
2. Dompel 2 kg ramson kruiden in de vloeistof. Blancheer gedurende 2-3 minuten, zeef dan.
3. Combineer in een aardewerken kom balsamicoazijn met plantaardige olie (40 ml elk).
4. Voeg al roerend 1 eetlepel fijngestampte gedroogde paprika toe. paprikaeetlepel fijngestampte gedroogde paprika's, laat ze lichtjes opzwellen zodat hun aroma en smaak zich kunnen ontwikkelen.
5. Doe de rampson in een kom en giet er de dressing over.
6. Voeg voorgewassen en fijngehakte kruiden toe koriander. Zachtjes mengen.

Deze pittige salade kan in een keer opgediend worden. Maar voor een rijkere smaak is het raadzaam om het 7-8 uur in de koelkast te laten staan.

Olivier salade recept met ingemaakte rampson en daikon

Met een standaardset ingrediënten kunt u een salade Olivier maken met een nieuwe pittige smaak, dankzij ingemaakte ramson.

Bereidingsalgoritme:

1. Kook het varkensvlees voor tot het gaar is (50 g vlees is nodig).
2. Grote knol aardappel en een middelgrote wortelgroente wortel Kook ze, laat ze afkoelen en pel ze.
3. Schil een klein stukje (50 g) sappige daikon Daikon.
4. Kook een ei. Na het afkoelen, verwijder de schelpen.
5. Snijd de groenten en het ei in kleine blokjes.
6. Snijd de ingemaakte rammenas in blokjes (5-6 stengels).
7. Voeg de ingrediënten toe aan de schotel met 2 el. Voeg 2 eetlepels doperwten uit blik toe..
8. Voeg 2 eetlepels toe. mayonaise (Sloboda mayonaise kan worden gebruikt).

Leg de salade op een bord met een ring. Garneer met takjes dille en dungesneden vlees.

Salade met ingemaakte rampson en rode biet

De zoetige smaak van rode biet combineert op biologische wijze met de pittige ui-knoflooktoets van rampson en de unieke nootachtige smaak van de dressing. Neem tijdens het koken het volgende algoritme in acht:

1. Kook de middelgrote wortelgroenten apart rode biet Kook apart middelgrote bieten (2 stuks) en vrij grote aardappelknollen (3 stuks). Kan in de oven gebakken worden, gewikkeld in folie. Eenmaal afgekoeld, pel de schil eraf.
2. Snijd de groenten in kleine blokjes.
3. Snijd de gemarineerde kersenstengels in kleine ringen (ongeveer 200-250 g).
4. Meng de ingrediënten in een kom.
5. Gebruik een blender, hak ½ kopje van de geschilde walnoten.
6. Voeg 200 ml gefilterd water toe aan de walnoten en los er 1 theelepel natuurlijke vloeibare honing in op. honing met toevoeging van 40 ml vers citroensap. Nogmaals fijnmalen met een blender.
7. Voeg 2 theelepels Dijonmosterd, een halve theelepel gemalen kaneel en zout naar smaak toe.

Meng de saus tot een homogene massa. Maak de salade ermee aan.

Hoe inmaak olie op rampson thuis

Jonge, sappige stengels van rampson hebben in ingemaakte vorm een pittige smaak. U kunt het naar eigen smaak variëren door de hoofdingrediënten weg te laten.

Hoe je voor te bereiden:

1. De gespoelde ramson (150 g) wordt ontdaan van de oppervlaktelaag aan de basis van de stengels. Doe in een schaal, bedek met koud water. Laat 2 uur staan. Daarna afspoelen en drogen op een doek.
2. Snij de bladeren van de stengels. Snijd de scheuten in fragmenten die even lang zijn als de hoogte van de steriele potten. Zet ze strak verticaal. Vul de holtes met de gehakte bladeren.
3. Vul de gevulde bakjes met kokend water. Plaats metalen deksels erop. Laat 10 minuten staan.
4. Giet de vloeistof vervolgens in een steelpan. Los 1,5 eetlepel keukenzout en 2 eetlepels suiker op.
5. Erwten toevoegen zwarte peper (6 stuks), kruidnagelknoppen (3 stuks), laurierbladeren laurierblaadjes (2 stuks).
6. Breng 5 minuten aan de kook. Roer voorzichtig met tafelazijn (9%) (80 ml).

Zodra de marinade aan de kook komt, giet u onmiddellijk de rampson erbij. Koel de hermetisch afgesloten potten ondersteboven af. Bewaar in de koelkast.