Vet: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Vet is een uniek product, waarvan de voordelen en de nadelen tot op heden worden betwist. Ondanks het feit dat het vet is, is het meer dan eens bewezen: het is ongelooflijk nuttig voor ons lichaam, bevat vitaminen en stoffen die actief deelnemen aan de stofwisselingsprocessen. Beschouw de effecten van reuzel op het vrouwelijk en mannelijk lichaam, de voor- en nadelen ervan, welke stoffen het product bevat en andere interessante informatie erover.

Wat is het verschil tussen spek en reuzel?

Vet is een product van dierlijke vetreserves. Vet van buitenlandse oorsprong, dat gepekeld of gezouten is, wordt spek genoemd. Nog een feit: alleen varkensvet wordt spek genoemd. Als er een ander dierlijk product wordt gebruikt, is het niet langer spek, maar bacon.

In principe komt de naam "bacon" in diverse culinaire publicaties voor, terwijl wij die thuis zelden gebruiken.

Dus, laten we eens kijken welke termen er bestaan en wat ze kunnen betekenen:

1. Bacon. Het woord is afkomstig uit het Duits en heeft verschillende vertalingen: spek, vet, reuzel.
2. Spitz. Een product, meestal vlees, dat met stukjes reuzel is ingewreven.
3. Reuzel. Zoals het verklarend woordenboek het definieert, verwijst het naar de vetafzettingen in het lichaam van een dier.

Het verschil tussen spek en bacon

Spek is het lendestuk aan de zijkant van een varken, en het product zal kleine strepen reuzel in zich hebben. Algemeen wordt aangenomen dat hoe fijner de nerven, hoe frequenter ze voorkomen, hoe duurder en verfijnder het gerecht zal zijn.

Interessant feit: Er zijn speciale soorten varkens die onder bijzondere omstandigheden worden grootgebracht: zij krijgen regelmatig beweging, maar worden afgewisseld met rust en gulzigheid. Het is door deze aanpak dat de fijnste strepen vet kunnen worden geproduceerd. Dergelijk spek wordt beschouwd als een ongelooflijk gezond en lekker product.

Spek is een vast bestanddeel van het traditionele Engelse ontbijt. Dunne plakjes worden gebakken en geserveerd met roerei - zo'n gerecht is niet alleen lekker, maar ook voedzaam en gezond.

Reuzel is een eenvoudiger product, namelijk een stuk blubber, waarin zich geen vleesaders bevinden. Dieren die een dergelijk product geven, veel gemakkelijker te onderhouden, zodat de kosten ervan goedkoper zijn, respectievelijk, en reuzel en meer algemeen. Toch is het onmogelijk om de opmerkelijke smaakeigenschappen van reuzel niet op te merken. Er zijn vele manieren om het te bereiden: spek kan worden gezouten of gebakken en gedurende lange tijd worden bewaard. Bacon daarentegen is in dit opzicht pietluttiger en kan alleen vers worden gegeten.

Samenstelling en calorieën

De calorieën zijn zeer hoog - ongeveer 700 kcal per 100 gram. Calorieën kunnen onaanvaardbaar zijn, maar je kunt er niet echt te veel van eten. Bovendien worden deze calorieën als "lang" beschouwd, omdat ze je lang vol doen zitten. Het is aan te bevelen reuzel te eten voor mensen die niet regelmatig kunnen eten of die zware lichamelijke of geestelijke arbeid verrichten, omdat alle verbruikte energie dan weer wordt aangevuld.

De meest nuttige stof voor ons lichaam, dat vet in grote hoeveelheden bevat - het is arachidonzuur. Het is belangrijk voor de normale werking van de hersenen, de nieren en de lever. Het zorgt voor een normaal cholesterolmetabolisme en is noodzakelijk voor de productie van hormonen - een factor die vooral voor vrouwen van belang is.

Palmitinezuur, linolzuur en linoleenzuur worden ook in reuzel aangetroffen. Aangenomen wordt dat reuzel veel gezonder is dan boter, omdat het de in vet oplosbare vitaminen A, E, D en caroteen bevat. Als u wilt zorgen voor een normaal vitaal lichaam, een goede immuniteit, uitstekende geestelijke en lichamelijke activiteit, is het de moeite waard om vet in uw dieet op te nemen.

Dit product bevat ook cholesterol, een stof waar velen bang voor zijn. Maar het is noodzakelijk om het werk van het lichaam in stand te houden, omdat het een deel is van de spieren, de intercellulaire membranen. Als u reuzel in redelijke hoeveelheden consumeert, krijgt uw lichaam een normale hoeveelheid cholesterol binnen, wat alleen maar gunstig is.

Welk varkensvet is goed voor het lichaam

Laten we eens kijken naar de specifieke voordelen van reuzel en waarom mensen van alle leeftijden en geslachten niet bang zouden moeten zijn om het te eten.

Voor vrouwen

Bevordert het herstel van het hormonale evenwicht, heeft antioxiderende eigenschappen, wat betekent dat met de regelmatige consumptie van reuzel het verouderingsproces in het lichaam kan worden vertraagd. Verhoogt de immuniteit, stilt het hongergevoel gedurende lange tijd, wat magere mensen zal helpen. Activeert de metabolische processen. Verlaagt het gehalte aan "schadelijk" cholesterol, heeft antikanker eigenschappen.

Voor mannen.

Reuzel bevat selenium, dat essentieel is voor een uitstekende gezondheid van de man, omdat het de synthese van geslachtshormonen bevordert, waardoor een goede potentie wordt gegarandeerd, en de kwaliteit van het zaadvocht wordt verbeterd. Ook voorkomt talg en het ontstaan van hart- en vaatziekten, leveraandoeningen - het zijn mannen die het vaakst aan dergelijke kwalen worden blootgesteld.

Wanneer zwanger

Vitamine A beschermt zwangere vrouwen tegen infecties en zorgt voor een goed immuunsysteem. Het is ook rijk aan vitamine D, dat essentieel is voor een goede botontwikkeling en vooral belangrijk is voor een kind omdat het de ontwikkeling van rachitis voorkomt. Het wordt ook aanbevolen het product te eten omdat het de absorptie van zowel fosfor als calcium verbetert. Specialisten bevelen reuzel aan in het begin van de zwangerschap, alsook tijdens de borstvoedingsperiode.

Borstvoeding

Reuzel is een calorierijk product, dat bijdraagt tot een betere afscheiding van de melk en de melk verzadigt met nuttige stoffen. Vitamines D, A, E verhogen de immuniteit van de moeder en de baby.

Voor kinderen

In kleine hoeveelheden zal het product ook nuttig zijn voor kinderen, omdat het onverzadigde vetzuren bevat, de baby energie geeft en de hersenactiviteit verbetert. Het wordt gemakkelijk verteerd door het onrijpe lichaam, bevat geen schadelijke onzuiverheden en stimuleert de hersenactiviteit. Maar u mag uw kind alleen reuzel geven na overleg met een specialist.

Wat is nuttiger: gezouten of gekookte reuzel

Tijdens het koken verliest het product een deel van zijn nuttige eigenschappen, zodat men ervan uitgaat dat gezouten reuzel het grootste voordeel heeft. Nogmaals, wees niet dol op gezouten product, als een persoon lijdt aan oedeem of hypertensief is: een grote hoeveelheid zout kan de situatie verergeren.

Is gerookte en gebakken reuzel nuttig?

In vergelijking met gezouten reuzel bevat gerookte reuzel minder gezondheidsbevorderende stoffen. Vooral belangrijk is het feit dat de industrie voor het roken allerlei schadelijke chemicaliën gebruikt, zoals vloeibare rook. Zo'n product is helemaal niet nuttig te noemen, het is eerder schadelijk voor de gezondheid.

In het algemeen moet worden begrepen dat elke bewerking ertoe leidt dat het product zijn gunstige eigenschappen verliest. Zoals u weet, is het helemaal niet aan te bevelen gefrituurd voedsel te eten, maar wat betreft het frituren van voedsel in reuzel - gezouten reuzel - dit product zal voedzamer en veiliger voor de gezondheid zijn. Reuzel is populair bij veel mensen en kan in kleine hoeveelheden worden gegeten, maar ook dit product zal minder gezond zijn dan rauwe reuzel.

Kan ik reuzel eten om af te vallen?

Verrassend genoeg bevelen veel voedingsdeskundigen reuzel aan voor mensen die hun overgewicht willen kwijtraken. Aangezien dit product zeer langzaam wordt afgebroken, kunt u de hele dag een vol gevoel behouden. In dit geval bevat spek een heleboel nuttige stoffen die van vitaal belang zijn voor de normale werking van het lichaam.

Verrassend genoeg zijn er zelfs speciale diëten die de consumptie van reuzel omvatten. Zo heeft een Poolse voedingsdeskundige een speciaal dieet ontwikkeld waarbij elke dag eieren, reuzel en room in onbeperkte hoeveelheden worden gegeten. In slechts 3-4 dagen kunt u ongeveer 2 kg extra gewicht verliezen, maar de specialist waarschuwt dat een dergelijk dieet verboden is als een persoon problemen heeft met de werking van de alvleesklier.

Reuzel in de geneeskunde

In de volksgeneeskunde vindt men een groot aantal recepten waarbij vet wordt gebruikt, zowel inwendig als uitwendig. Ga na onder welke omstandigheden dit product kan worden gebruikt en of het schadelijk is.

Diabetes mellitus

Deze ziekte verstoort het vetmetabolisme, waardoor het risico op een ziekte als atherosclerose toeneemt. Kleine hoeveelheden reuzel kunnen gekookt worden gegeten, maar dan moet men wel afzien van zoute lekkernijen.

Pancreatitis

Als de ziekte in een acute vorm optreedt, is reuzel verboden. Bij een trage vorm kunnen echter af en toe kleine hoeveelheden van dit product worden gegeten: het zal het lichaam verzadigen met nuttige vitaminen en mineralen.

Gastritis

In geval van acute gastritis moet de patiënt een dieet volgen dat de consumptie van reuzel uitsluit. Bij een verhoogde zuurgraad kan het product worden gegeten, maar zonder toevoeging van specerijen: die lokken de afscheiding van maagsap uit. Bij gastritis met verminderde zuurgraad is reuzel toegestaan: varkensvlees, lamsvlees, rundvlees, maar in beperkte hoeveelheden.

Bij constipatie

Als iemand last heeft van constipatie, raden deskundigen aan om een tijdje geen reuzel te eten, omdat dit onverzadigde vetten bevat, en bij deze ziekte is het noodzakelijk om verzadigde vetten te gebruiken.

In geval van jicht

Als deze onaangename ziekte u heeft overvallen, is reuzel een uitstekend middel om u tegen de pijn te helpen - u kunt kompressen maken of het product op de plaatsen wrijven waar het ongemak zo hevig is.

Colitis

Colitis vereist de supervisie van een specialist en een strikt dieet dat het gebruik van reuzel verbiedt.

Aambeien

Er zijn veel effectieve, beproefde recepten voor aambeien, met reuzel als hoofdingrediënt. Je kunt ghee zetpillen maken voor kloven, voor pijn, met toevoeging van geneeskrachtige kruiden. De recensies over deze behandelingsmethode zijn positief, maar het is van essentieel belang een arts te raadplegen alvorens met de kuur te beginnen.

In cholecystitis

Artsen verbieden het gebruik van reuzel bij deze ziekte. Bovendien kan het gebruik van het product bij een ziekte in een trage vorm een verergering ervan uitlokken.

U ziet, ondanks de voordelen van reuzel, moet u het niet eten wegens sommige ziekten. Als u een chronische maag- of pancreasaandoening hebt, moet u beslist uw arts raadplegen voordat u dit smakelijke, voedzame product proeft.

Reuzel in cosmetologie

Reuzel bevat veel gezondheidsvoordelen - dat hebben we hierboven al vermeld. Er zijn veel beproefde, doeltreffende recepten op basis van reuzel, die uw haar en huid weer zullen doen glanzen. Kijk eens naar een paar van de interessantere.

Masker voor de droge, ouder wordende huid

Smelt de reuzel in een waterbad. Smelt het spek in een waterbad. Maal het fruit in een blender en voeg toe aan het spek. Laat afkoelen en verdeel zachtjes over het pas gereinigde gezicht. Na 20 minuten afspoelen met warm water en zeep. Al na twee behandelingen zult u merken dat kleine rimpeltjes gladgestreken zijn en dat de huid steviger is.

Verjongend masker

Verwarm het aloësap, rozenwater, bloemenhoning en reuzel in een waterbad. Meng grondig en wacht tot het mengsel is afgekoeld. Aanbrengen op gezicht, decolleté en handen. Wacht tot het mengsel in de huid is opgenomen - ongeveer 15 minuten en verwijder dan de resten met een watje. Je hoeft je gezicht niet te wassen. Breng het 's avonds aan, en 's morgens is uw huid zijdezacht en fluweelzacht.

Whitening masker

Maak een koolblad voorzichtig fijn, pers het sap uit en meng het met voorverwarmde reuzel. Aanbrengen op de probleemzones van de huid, na 15 minuten het teveel verwijderen met een wattenschijfje.

masker voor probleemhuid

Giet het afkooksel van peterselie in de verwarmde reuzel en voeg salie of kamille toe. Als je het masker regelmatig doet, kom je van puistjes en roodheid af zonder de huid uit te drogen.

Reuzel voor het haar

Als je haar dof en gespleten is geworden, kun je het helpen met een masker op basis van reuzel. Laat het product smelten in een waterbad en wrijf het in de haarwortels. Wikkel dan polyethyleen om je hoofd en bedek het met een handdoek. Laat het 2 uur zitten en spoel het daarna af. Het effect zal sterker zijn als je je haar verwarmt met een föhn. Reuzel wassen is moeilijk: gebruik shampoo en geduld. Mensen die dit recept hebben geprobeerd, beweren echter dat hun haar sneller, glanzender en zijdezachter groeit.

Als je haar droog is, komt reuzel goed van pas. Smelt het spek, meng het met pompoensap en gember, voeg een paar druppels ricinusolie toe. Doe het haarmasker op precies dezelfde manier als hierboven.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Ondanks alle gezondheidsvoordelen van reuzel, is het niet voor iedereen geschikt. Het is de moeite waard om meteen te vermelden dat het veilig is om te eten als er geen chronische ziekten van de lever, maag en galwegen zijn. Alles met mate is goed voor u; de maximale hoeveelheid reuzel die geen kwaad kan is 30 gram per dag.

Als u uzelf geen schade wilt toebrengen, kunt u het beste gezouten reuzel consumeren. Ook hier is er een uitzondering: mensen met diabetes, maagzweren en gastritis moeten het eten van reuzel weigeren, omdat het product meestal gezouten is met kruiden, en dit kan een verergering van de ziekte uitlokken.

Als reuzel vleesaders heeft, moet u het product met voorzichtigheid eten - er is een groot risico om wormen op te lopen.

Reuzel is gecontra-indiceerd in aanwezigheid van dergelijke pathologieën:

1. Cholesterolstofwisselingsstoornissen, atherosclerose en diabetes.
2. Bij gastro-intestinale aandoeningen: maagzweren, gastritis, cholecystitis, pancreatitis, colitis, enz.
3. In zwaarlijvigheid. Hoewel reuzel op dieet kan worden gegeten, mogen mensen die zwaarlijvig zijn het niet eten. Dit punt is te wijten aan het feit dat de eetlust moeilijk te beheersen is, het niet mogelijk is een dagelijks quotum in te passen, en reuzel veel calorieën bevat.
4. Bij ziekten van de galblaas. Reuzel heeft één bijzonderheid: het heeft een choleretisch effect, en bij een galblaasaandoening kan het systematisch gebruik van dit product tot een aantal complicaties leiden.

Eet niet meer dan 30 gram per dag - u loopt het risico dik te worden omdat het product veel calorieën bevat. Artsen raden af om zelfs gezonde, onverzadigde vetten te consumeren.

Het is het beste om met uw huisarts te overleggen voordat u vet aan uw dieet toevoegt. Hij zal u zeggen of u de lekkernij in uw situatie - in aanwezigheid van slepende kwalen - kunt eten. Vergeet niet op de markt naar een kwaliteitscertificaat te vragen: zo bent u gevrijwaard van helminten en weet u zeker dat u een gezond, onschadelijk product voorgeschoteld krijgt.

Hoe kies je spek om in te leggen

Als je gezouten reuzel van echt goede kwaliteit wilt krijgen, moet je het op een verantwoorde manier kiezen. Laten we dus eens kijken naar de belangrijkste criteria waar u op moet letten als u besluit om reuzel uit de hand te kopen en het vervolgens te zouten.

1. Kleur. Een kwaliteitsproduct heeft een witte kleur met een lichte rozigheid. Als u een gelige kleur opmerkt, kunt u de toonbank beter mijden: dit betekent dat het spek niet meer vers is, waardoor het na het zouten een onaangename, specifieke geur zal hebben. Als er rode strepen in de vertikalen zitten, is het karkas niet correct verwerkt en heeft ook dit een invloed op het eindresultaat.
2. Ruik. Ondanks het feit dat veel mensen niet tegen de geest van vers vet kunnen, moet je het ruiken: het product moet een aangenaam melkachtig aroma hebben zonder onzuiverheden.
3. Het uitzicht. In het ideale geval kunt u een stuk vinden dat niet meer dan 5 cm dik is. Deze dikte is de beste optie om te zouten: het zal goed gezouten zijn en er zullen geen ongezouten stukjes zijn. Een dikker stuk zal er bijvoorbeeld erg lang over doen om te zouten, en het is niet zeker dat het van binnen goed zal smaken. De huid moet gemakkelijk loskomen en het oppervlak mag niet te droog zijn. De kleur van de huid is irrelevant. Als u wilt, kunt u kiezen voor reuzel met een vleeslaag - zo'n product zal nog waardevoller zijn.

Hoe gezouten vet goed te bewaren

Hebt u reuzel gekocht en al mee naar huis genomen, maar hebt u geen tijd om het te zouten? Denk eraan: als u een onberispelijk eindproduct wilt, mag spek maximaal 24 uur in de koelkast worden bewaard.

Als het spek al gezouten is, doe het dan in een plastic bakje en laat het in de koelkast staan. U kunt het product in de droge vriezer doen als u niet van plan bent het in de nabije toekomst opnieuw te gebruiken of als u er te veel van hebt gezouten.

Hoe zout ik thuis reuzel

Veel huisvrouwen weten niet hoe zij het product moeten zouten, zodat het spek mals wordt en letterlijk smelt in de mond. Er zijn in totaal twee manieren:

1. Makkelijk - je gebruikt alleen zout of een afkooksel op basis van zout.
2. Verfijnd - er worden allerlei kruiden en suiker toegevoegd om de reuzel een speciale smaak te geven.

Er wordt ook een onderscheid gemaakt door het soort zout:

• droog - als je van plan bent om het voor een lange tijd te bewaren;
• nat - ideaal voor opslag in de achtertuin;
• gecombineerd - geschikt voor brisket of loin.

Om de structuur van het product dicht en niet brokkelig te houden, raden ervaren huisvrouwen aan reuzel onderkoeld te sauteren.

Overweeg een paar beproefde recepten:

1. Pekel. Snijd de reuzel in stukjes (ongeveer zo groot als een vuist). Bereid de oplossing: kook het water en voeg zout toe. Het bepalen van de juiste hoeveelheid zout is simpel: dompel het ei in de pekel. Als het blijft drijven, is er genoeg zout. Voeg chilipeper, laurierblaadjes en knoflook toe - al deze kruiden zullen de smaak van het ei alleen maar verbeteren.
2. Met de toevoeging van uienschillen. Bestrooi de stukken vet met zout, leg ze 24 uur onder een last. Giet vervolgens water - het moet het vet met 1 cm bedekken, voeg de uienschillen, laurierblad, chilipeper toe. Kook het geheel ongeveer 60 minuten, haal dan het vet eruit en wacht tot het afgekoeld is. Wrijf het in met gemalen rode en zwarte peper en knoflook. Wikkel in folie en zet in de koelkast. Na 24 uur is de reuzel klaar om gegeten te worden - u zult aangenaam verrast zijn door zijn ongewone uiterlijk, maar ook door zijn smaak.
3. De hete methode. Als u uw spek pittig en pikant wilt, is deze methode ideaal. Neem 400 gram zout per liter water en voeg een paar laurierblaadjes toe. Snijd de reuzel in stukjes en doe die 12 uur in het mengsel. Na de aangegeven tijd zet u de pan met inhoud op het vuur en laat u het 10 minuten koken. Wacht tot de reuzel is afgekoeld in de pekel, haal hem eruit. Wrijf het nu in met hete zwarte en rode peper, of voeg naar smaak gedroogde knoflook toe. Reuzel wordt ongelooflijk lekker: mals en geurig.
4. Oekraïens recept. Snijd het spek in plakken, maak er insnijdingen in, waarin u de voorgesneden gehalveerde (in de lengte) knoflook legt. Wrijf het product vervolgens in met zout, peper en koriander. Doe het spek in een plastic bak en zet het 3-5 dagen in de koelkast. Dit is een eenvoudige manier om lekker en gezond gezouten reuzel te krijgen.

Zoals u ziet, zijn er vele manieren om te zouten - u kunt gemakkelijk de manier vinden die bij uw smaak past. Als je de juiste reuzel kiest, zal je het niet kunnen bederven als je het inlekt.

Waarmee eet je reuzel

Dit smakelijke, voedzame product gaat perfect samen met brood, mosterd en mierikswortel. Bovendien raden voedingsdeskundigen aan reuzel te combineren met kruidige specerijen: zo wordt vet voedsel gemakkelijker verteerbaar. U kunt ook spek met uien eten; idealiter serveert de gastvrouw borsjt en zwart brood.

Aardappelen zijn een ander product dat perfect samengaat met spek. Ze moeten worden gekookt: gepeld of jasje.

Reuzel is een uitstekend hapje bij wodka, je kunt er knoflook, augurken en tomaten aan toevoegen.

En diëtisten beweren ook dat knoflook in combinatie met spek een uitstekende manier is om van "schadelijk" cholesterol af te komen!

Mogen honden reuzel eten?

Honden moeten geen reuzel krijgen, ook al zijn ze er gek op. Er is een goede kans dat uw hond deze ziekten oploopt:

1. Helminthiasis (of gewoon wormen). Op zichzelf zijn ze niet gevaarlijk, maar de larven kunnen zich uiteindelijk door het hele lichaam verspreiden en vitale organen aantasten.
2. Latente hondsdolheid. Bij mensen is het onschadelijk (en bijna niemand houdt van vers vet), maar bij een hond is het dodelijk. Het dier begint gewicht te verliezen, uiteindelijk tast het zijn centrale zenuwstelsel aan, wat tot de dood leidt.
3. Cep. Deze ziekte is zeldzaam, maar bestaat nog steeds en is dodelijk.

Ook honden mogen geen gezouten reuzel krijgen, omdat het verboden is voor dieren om gezouten voedsel te eten. Zorg goed voor je dieren.

Interessante feiten over reuzel

Laten we eens kijken naar interessante feiten over dit product.

1. De Oekraïners zijn niet de enige liefhebbers van reuzel. Het wordt in alle landen van de EU geconsumeerd; het verschil kan zitten in de manier waarop het wordt gekookt en het soort reuzel zelf: sommigen vinden het lekker gekookt, terwijl de Engelsen bacon (reuzel met een laagje) koken voor het ontbijt.
2. Spek met een chocolade laagje is geen mythe! Zulke snoepjes bestaan! Natuurlijk zullen ze niet bij iedereen in de smaak vallen, maar velen beweren dat zo'n snack een exotische en zeer aangename smaak heeft.
3. De smaak hangt af van wat het varken te eten kreeg. Tamme varkens die natuurlijk voedsel eten, zelfs als het restjes zijn van de tafel van de eigenaar, hebben het beste gezouten varkensvlees.
4. De grootte is belangrijk voor het inmaken! De optimale dikte is 4 cm en de rest kan voor andere gerechten worden gebruikt, maar voor het zouten moet het vet zo worden gesneden dat het ten minste 2,5 cm en ten hoogste 5 cm dik is.
5. Een reuzel voetbal. Echt waar? Het antwoord is ja! Zo'n tentoonstelling werd gemaakt in Lutsk, met een volume van meer dan 6m. Het werd genaaid met zware garens en er werd meer dan 600 kg product gebruikt.
6. De lekkerste reuzel uit Italië! Er is een speciaal soort product dat op het platteland wordt gemaakt. Zij gebruiken speciale recepten: het product wordt gerijpt in marmeren kuipen die zich in grotten bevinden, onder de druk ligt het meer dan 6 maanden. Het heeft een ongewone smaak en een vrij hoge prijs, aangezien het als een soort delicatesse wordt beschouwd.
7. Thuisland spek is niet Oekraïne, maar Italië, zelfs 3000 jaar geleden werden slaven met spek gevoerd om het uithoudingsvermogen te vergroten. Iets later zijn ook arme mensen het product gaan eten, maar zij zijn al begonnen met het bedenken van recepten en recepten om de smaak van spek te verbeteren. Mettertijd verscheen het op de tafels van de rijken, maar zij gebruikten het product met toevoeging van rozemarijn en verschillende kruiden, zelfs ananas.
8. Skiërs gebruikten reuzel om hun ski's goed te laten glijden. Pasta's en andere voor dit doel ontworpen coatings kwamen pas veel later.
9. Niet iedereen kan van reuzel genieten. Zo mogen moslims en joden dit product op grond van de geloofswetten nooit consumeren.
10. Het is ongewenst vet in gebakken vorm te eten: een groot aantal carcinogenen. Rauw vet is ook niet geschikt: er is een grote kans op wormbesmetting.
11. Reuzel bevat cholesterol. Maar in veel kleinere hoeveelheden dan boter, zodat kan worden gesteld dat het beter is een stukje reuzel te eten dan grote hoeveelheden zogenaamd gezonde boter aan de pap toe te voegen. Niet eten op een lege maag: er is een groot risico op verergering van maag- en darmziekten.

Zoals we zien, kunnen we uren praten over dit fantastische product: spek is echt niet alleen lekker, maar ook nuttig. Maar vergeet niet: bij alles moet je een maatstaf kennen, om je lichaam niet te schaden.

Foto van reuzel

Previous

Next