Santol: wat is het en waarom is het goed voor je?

Dit exotische Zuidoost-Aziatische kruid werd voor het eerst in Azië gekweekt. De vrucht is populair om zijn voedzame eigenschappen en unieke smaak. Het wordt zelden naar Rusland gebracht. Om de vruchten heel te houden en ze er verkoopbaar uit te laten zien, worden ze geoogst terwijl ze nog groen zijn, ongeschikt om te worden gegeten. Centraal-Rusland bezoekt bij voorkeur zijn geboortestreek om van zijn unieke smaak te genieten.

Wat is de vrucht

De santol, een lid van de Meliaceae-familie, groeit het hele jaar door en levert een rijke oogst op. Het is wijd en zijd bekend in vele landen, en heeft overal zijn naam:

• graton (Thailand);
• wilde mangosteen (Engeland);
• donka (Sri Lanka);
• compam rich (Cambodja);
• tong (Laos).

Hoe ziet het eruit?

Een groenblijvende, snelgroeiende boom die 30-45 m wordt. De bladeren zijn relatief groot (25-30 cm lang en een paar cm breed). De bladeren zijn sikkelvormig (langwerpig) en de bloeiwijze heeft kleine (elke bloem niet langer dan 1 cm) geelgroene of roze bloemen.

De rijpe Graton heeft een bruine of roodachtige tint met gepigmenteerde vlekken. Hij kan zo groot worden als een sinaasappel of pomelo (30 cm in diameter). Zijn dichte korst en tweevoetige vorm met oneetbare zaden lijken op de wilde mangosteen (waarvoor hij in Frankrijk de "valse mangosteen" wordt genoemd). Het romige vruchtvlees heeft een stroperige, dichte consistentie en een uitgesproken zuurheid. De witte kern is zoeter en zit stevig vast aan de grote zaden met scherpe randen die moeilijk te scheiden zijn.

Waar groeit het?

Graton begon zijn distributie in de landen van Zuidoost-Azië (Cambodja, Vietnam, Maleisisch schiereiland en Laos). Indonesië, India en de Filippijnen werden zo verliefd op het tropische product dat zij het op hun eigen grond begonnen te telen.

De gele vrucht komt uitsluitend voor in de bossen van Maleisië.

Hoe de santolvrucht heilzaam is

De santolvrucht bevat veel elementen zoals:

• vitamine B1, B3 en C;
• Mineralen - calcium, fosfor, ijzer
• pectine;
• voedingsvezels;
• as;
• koolhydraten;
• zuren - ascorbinezuur, nicotinezuur.

Het regelmatig eten van mangosteen kan de gezondheid, de vitaliteit en het uiterlijk verbeteren.

1. De vrucht bestrijdt hart- en vaatziekten, versterkt het algemene immuunsysteem en het skelet, stimuleert de doorbloeding, vermindert de belasting van het hart, verwijdt de bloedvaten en stabiliseert de bloeddruk.
2. Voedingsvezels werken op de spijsvertering en pectine ontdoet zich van gifstoffen en verwijdert ongewenste stoffen.
3. Vitamine C voorkomt verkoudheid en infecties. Calciumgehalte (4,3mg), versterkt de mond. Tanden worden minder gevoelig voor kou of warmte. Fosfor verbetert de gezichtsscherpte en voorkomt bindvliesontsteking.
4. Vitaminecomplex versterkt het haar, geeft het haar een natuurlijke glans en versnelt de groei. Verbetert de nagelstructuur.

Wat voor kwaad kan er van komen?

Vermijd producten als u overgevoelig bent voor de ingrediënten. De samenstellende elementen kunnen een allergische reactie veroorzaken: roodheid, intense jeuk en een branderig gevoel.

Het wordt afgeraden om de onrijpe vruchten te eten. Naast voedsel indigestie, plakt santol aan de lippen. Het probleem is moeilijk in je eentje op te lossen.

De beste manier om santol te eten

De vruchten moeten bij voorkeur rauw worden gegeten. De voedingsstoffen en vitaminen gaan verloren tijdens de hittebehandeling. Er zijn verschillende manieren om de vrucht te eten:

1. Snijd de schil eraf en kauw erop (laat voor het gemak een takje zitten).
2. Snij het doormidden, eet het zoete en het zure deel apart.
3. Verwijder de velletjes, verwijder de pit en doop in zout. De santol zal als een groente worden (het smaakt naar natuurlijk reuzel).

Het is heel belangrijk om voorzichtig te eten. De pitten kunnen schadelijk zijn voor de maag, dus scheid ze van de kern of zuig erop. Ze kunnen worden bewaard voor cosmetisch gebruik.

Wat te maken met santol

Graton wordt gebruikt in salades, sappen, jams en confituren, volledig gerijpt. Onrijp of overrijp fruit wordt gebruikt om wijn en sterke drank van te maken. Ze voegen geen suiker toe aan desserts, omdat ze geen suiker bevatten, maar ze vormen een uitstekende versiering voor elk gebak. Gelei en marmelade op basis daarvan worden gemaakt in Thailand en Azië.

Door zijn lage caloriegehalte kan het worden opgenomen in een dieet, waar het een belangrijke rol zal spelen - om gewichtsverlies te bevorderen en 's morgens zwellingen op het gezicht en de handen te verlichten.

Het gebruik in de volksgeneeskunde

1. Een boom uit de Meliaceae-familie wordt gebruikt om bepaalde ziekten te behandelen en kleine ontstekingen en zwellingen te verlichten. De bladeren en de schors worden gebruikt voor het maken van lotions en kompressen (verbandmiddelen die op de aangetaste plek worden aangebracht). In tegenstelling tot een gewoon verband, verzacht het de ontsteking en verlicht het de pijn. Wonden en steenpuisten genezen in 3-4 dagen.
2. Klinische studies hebben de aanwezigheid van micronutriënten in de stengels bevestigd die kankergroei kunnen opsporen en verzachten, maar het probleem niet volledig kunnen elimineren. De extracten zijn veilig voor de mens en veroorzaken geen nevenverschijnselen. De zaden van de plant zijn gecontra-indiceerd, maar hun insectendodende eigenschappen zijn de beste ontsmettingsmiddelen (ze moeten met zorg worden behandeld).
3. Voor diabetici wordt de vrucht preventief aanbevolen wegens zijn lage glycemische index. Het onder controle houden van de bloedsuikerspiegel verlaagt de acute behoefte aan zoetigheid. Vezels bestrijden schadelijk cholesterol en bloedklonters. Spijsvertering wordt weer normaal, overgewicht valt weg.

Het gebruik in de cosmetologie

Wilde mangosteen is zeer populair als basissupplement voor schoonheidsproducten. Het wordt gebruikt als:

1. Decoctie. Antiseptische, ontstekingsremmende eigenschappen verlichten irritatie en roodheid van het gezicht, verzachten de poriën en hydrateren het gezicht effectief door diep in de huid door te dringen.
2. Crèmes, gels, maskers. De adstringerende eigenschappen van het product vernauwen de poriën, maken acne littekens en mee-eters glad. Doeltreffend tegen fijne lijntjes en rimpels (mimiek of ouderdom). Het concentraat verstevigt de huid, geeft elasticiteit en vormt een transparante film, die vettige glans, verstopte poriën en onzuiverheden van buitenaf voorkomt.
3. Lotions, scrubs, emulsies. Tongsap verzacht de problematische, droge huid en reinigt hormonale uitslag op het gezicht. Voor de behandeling wordt het gezicht eerst gestoomd en ontdaan van vettige glans.
4. Shampoos, conditioners, oliën. Het vitaminecomplex van de vrucht zal het herstelproces van beschadigd en broos haar bevorderen. Producten zijn mogelijk om thuis te maken.

Hoe santol te kweken

Amateur tuinders planten Tonga door zaad. U kunt ze vinden in online winkels of u kunt de zaden van de vrucht meenemen. De vrucht is niet erg kieskeurig, maar verdraagt geen temperaturen onder nul.

Humus en rivierzand zijn ideale groeimediums. De plant heeft lichte grond nodig en moet daarom bij voorkeur worden bemest met rijpe bladcompost. U kunt ook een beetje mest toevoegen.

De boom kan eerst binnenshuis worden geplant. Vul een grote pot met een mengsel van humus en zand, maak een ondiep gat en plaats een zaadje. De grond wordt een beetje bevochtigd, bedekt met een folie (eerder gemaakte ventilatie). De temperatuur in de kamer moet ten minste 28-30°C zijn. Zodra de zaailingen zijn opgekomen (ongeveer 2-4 weken), moet de plant in de grond worden overgeplant zodra hij 1-1,5 meter is, aangezien de boom zeer snel groeit. De optimale luchtvochtigheid is 75-80% bij een constante temperatuur. Daarom moet hij worden gekweekt in een kas of serre met een geregeld verwarmingssysteem. Hij groeit niet bij temperaturen onder 20°C. Hij verdraagt geen wind of tocht. Het is een warmteminnende plant die niet van direct zonlicht houdt, maar wel goed groeit bij diffuus licht.

Vrijlevende planten moeten 2 meter uit elkaar worden geplant. Tijdens de groei is het belangrijk de stam aan verschillende kanten te ondersteunen, zodat hij niet doorzakt onder het gewicht van de takken en de toekomstige vruchten.

Behandeling bij
Een juiste en tijdige verzorging zorgt voor een goede opbrengst. Je kunt het doen door:

• Verplant de plant. Als de boom op het perceel groeit, volstaat het de bovenste laag aarde te verwijderen en een nieuwe laag aan te gieten, overvloedig bewaterd met warm water.
• Maak de grond enkele keren per maand los en geef hem extra mest totdat de bloemen opengaan.
• Verwijder twee keer per jaar droge takken (vroeg in het voorjaar en laat in het najaar).
• Regelmatige behandelingen tegen schimmelziekten, besmettelijke ziekten en plagen.
• Besproei de bladeren 2 à 3 keer per week met water om uitdroging te voorkomen.
• Als de bovengrond uitdroogt, geef dan royaal water met warm water. Binnenshuis moet de plant met water worden besproeid en moeten de bladeren worden geschud.

Regelmatige baddagen zijn verplicht. Buiten worden bomen gewassen door de regen en op natuurlijke wijze gedroogd door de wind; kamerplanten hebben daarbij hulp nodig. De procedures worden volgens verschillende methoden uitgevoerd:

1. Elk blad afvegen met een vochtige doek. In de winter 2-3 keer per week en 4 keer per maand.
2. Droog baden. Voorbehandeling voor het douchen. Stof dat zich op de bladeren heeft opgehoopt, wordt met geïmproviseerde middelen weggeveegd. Ga dan verder met de natte behandeling.
3. Douche. De grond is afgesloten tegen vocht. Gebruik de douche en een doek om de bladeren en de stengel voorzichtig schoon te vegen. Laat het water weglopen en breng het terug naar de kamer.

Dit zal de plant helpen zich te ontdoen van potentieel ongedierte en de plant glans geven.

In zijn eerste jaar moet de jonge boom voedingsstoffen krijgen en worden voorzien van nuttige micronutriënten voor zijn toekomstige oogst. Bladluizen of spintmijten kunnen aanzienlijke schade aanrichten. Ze tasten de bladeren van de hybride aan wanneer het binnenklimaat droog wordt. Om parasieten te voorkomen, moet de boom volledig met appelciderazijn worden behandeld (1 eetlepel water per 1 eetlepel water).

De plant is resistent tegen ziekten, maar ze kunnen niet worden uitgesloten. Als er rode of rode vlekken op de bladeren verschijnen, moet de plant onmiddellijk worden behandeld. Als er andere planten in de buurt zijn, isoleer dan de aangetaste plant.

Gebruik speciale oplossingen die u zelf kunt maken of bij een gespecialiseerde handelaar kunt kopen om de planten te controleren op de aanwezigheid van schimmels of bacteriën. Als de bladeren na de behandeling steeds meer met pigmentvlekken bedekt zijn, is er sprake van virussen. Een virale ziekte doodt de plant als hij ermee in contact komt. Om te voorkomen dat het virus zich verspreidt, wordt alles afgebrand. De bloei en de vruchtzetting beginnen in het 4e levensjaar van de plant in juli en augustus. Om de voedingsstoffen om te leiden naar de zones waar de bloeiwijzen zich ontwikkelen, moet u de takken terugsnoeien en zo de boom vorm geven.

Interessante feiten

1. Donkpitten zijn niet eetbaar en kunnen dodelijk zijn. Het vruchtvlees, dat stevig aan de zaden vastzit, verbergt de scherpe randen en maakt het gemakkelijk in te slikken. Tijdens het verteringsproces lost de witte pulp volledig op. De pit, daarentegen, is te moeilijk te verteren. Het veroorzaakt een eetstoornis en snijdt in de organen van binnenuit. In 20% van de gevallen kan de operatie niet op tijd worden uitgevoerd.
2. Sommige landen geven er de voorkeur aan de vruchten gezouten te eten. Het is in die zin vergelijkbaar met reuzel. Als het aan een salade wordt toegevoegd en daarna wordt gezouten, opent het vruchtvlees zich anders, de smaakpapillen zullen het als groente waarnemen.
3. Santola hout wordt gebruikt om meubels te maken. Het is gemakkelijk te polijsten en te verwerken dankzij de elasticiteit en de sterkte van de schors. De plaatselijke bevolking maakt niet alleen meubels voor de plaatselijke bevolking, maar ook voor toeristen.
4. Het nationale gerecht van SEA is de meerval tam salade, met de vrucht als hoofdingrediënt. De Thais laten het fruit weken, zoals appels en peren.
5. Bij de oogst kunt u ongelijkmatige rijping waarnemen. Dit is normaal voor de tropische Milia boom.

Foto van de santolvrucht

Previous

Next