Paddenstoelen tijdens de borstvoeding: de voordelen en de nadelen

Met de geboorte van een kind, verandert het leven van een vrouw. De veranderingen hebben niet alleen betrekking op de levensstijl, maar ook op de voeding. Een jonge moeder moet bepaalde voedingsmiddelen uit haar dieet weren en ze geleidelijk in de loop van de tijd introduceren. Een product als paddestoelen moet ook met voorzichtigheid worden gegeten.

Mogen we paddenstoelen eten tijdens de borstvoeding?

Deskundigen raden aan om paddenstoelengerechten te vermijden tijdens de borstvoedingsperiode. In de eerste plaats kan het gebruik van producten van lage kwaliteit vergiftiging veroorzaken. Ook alle bestanddelen van paddestoelen dringen door in de moedermelk, wat zowel een allergische reactie als andere ongewenste gevolgen kan hebben.

Maar paddenstoelen behoren tot de paddenstoelen die het veiligst zijn voor het menselijk lichaam. Ze worden geteeld op gespecialiseerde landbouwbedrijven, waardoor de hoeveelheid schadelijke stoffen die vanuit de bodem in het product terechtkomen, sterk wordt verminderd. Zij leveren dus vrijwel geen gevaar op voor de moeder en de baby, als de consumptievoorschriften worden nageleefd.

In de eerste maand

Het spijsverteringsstelsel van een pasgeborene in de eerste levensmaand is zeer gevoelig en niet in staat bepaalde stoffen te verteren. Daarom raden deskundigen af om paddenstoelen in het dieet op te nemen.

Paddenstoelen bevatten ook stoffen die een allergie bij uw baby kunnen opwekken, en kolieken in de buik kunnen veroorzaken. Je moet dus niet beginnen paddenstoelen te eten een maand na de bevalling. Dit zal helpen om de baby en de moeder te beschermen tegen ongewenste gevolgen.

In de tweede maand

Baby's groeien vrij snel in het eerste jaar en in de tweede levensmaand is hun spijsverteringsstelsel robuuster. Maar moeders moeten hun menu's nog steeds met voorzichtigheid kiezen op dit moment.

Kinderartsen raden ook af om paddenstoelen aan het menu toe te voegen als het kind twee maanden oud is. Dit komt omdat paddenstoelen vrij hard zijn voor het spijsverteringsstelsel van het kind. Wanneer de stoffen in het product in de moedermelk terechtkomen, kunnen zij ongewenste gevolgen hebben.

Volgens studies is de veiligste periode voor de introductie van paddestoelen in het dieet van een zogende moeder 4 maanden na de geboorte van de baby. Het spijsverteringskanaal van de baby is rijp genoeg om verschillende stoffen op te nemen. Tot die tijd is het beter om geen paddestoelen in welke vorm dan ook te eten.

Hoe eet je paddenstoelen op de juiste manier?

Om ongewenste effecten zoals allergische reacties of spijsverteringsstoornissen te voorkomen, moeten paddenstoelen op de juiste wijze worden geïntroduceerd. Een moeder die borstvoeding geeft, moet eerst haar arts raadplegen over de mogelijkheid om een nieuw product aan het menu toe te voegen.

Hoeveel mag je per dag eten

Als de kinderarts de moeder die borstvoeding geeft, toestemming heeft gegeven om paddenstoelen te eten, is het belangrijk dat zij niet te veel eet. U mag niet meer dan 50 g paddenstoelen per dag eten en niet elke dag. De wekelijkse hoeveelheid gekookt product mag niet meer dan 100 g bedragen.

Een verhoging van de toegestane hoeveelheid paddenstoelen voor moeders die borstvoeding geven, kan schadelijk zijn voor het lichaam van de baby. Dit is te danken aan het feit dat alle stoffen in het product in de moedermelk terechtkomen.

Als de baby een ongewenste reactie heeft, is het beter om het eten van paddenstoelen te weigeren.

Kan ik paddenstoelen eten voor het slapen gaan en op een lege maag?

Paddenstoelen zijn vrij moeilijk voor het spijsverteringsstelsel van een volwassene. Zij bevatten grote hoeveelheden stoffen die niet voldoende verteerd worden. Daarom moeten paddenstoelengerechten niet voor het slapengaan worden gegeten. Het diner moet licht zijn, om het spijsverteringskanaal niet te belasten.

Paddenstoelen mogen ook niet op een lege maag worden gegeten. Champignons zijn ook niet de beste optie voor het ontbijt. Het is beter om 's morgens pap, kwark of roerei te eten. De consumptie van paddenstoelen op een lege maag kan leiden tot onaangename symptomen, zoals diarree, een opgeblazen gevoel en winderigheid.

Paddenstoelen kunnen dus het best overdag worden gegeten. Ze zijn een uitstekende optie voor een stevige lunch.

Kunnen ze zwartgeblakerd gegeten worden?

Champignons, zoals veel paddenstoelen, kunnen om verschillende redenen donkerder worden. Meestal is het een natuurlijk oxidatieproces waarbij de snede donker wordt. U kunt ze als voedsel eten en ze zullen uw lichaam niet schaden.

Het komt vaak voor dat er donkere plekken onder de kap zitten. Dit geeft aan dat de sporen van de paddenstoel zijn gerijpt. Ze kunnen ook worden gegeten, maar alleen nadat ze zijn gekookt. Het is belangrijk dat de sporenlaag, die zich onder de dop bevindt, niet te zwart is. Kook geen paddenstoelen waarvan de laag niet alleen zwartgeblakerd is, maar ook slijmerig en met een onaangename muffe geur. Dergelijke veranderingen wijzen erop dat de paddenstoel bedorven is en dat het eten ervan zal leiden tot vergiftiging.

Vermijd ook het eten van paddenstoelen die aan de randen zwart zijn geworden. Een lichte verdonkering van de huid is geen teken dat het voedsel bedorven is. Champignons mogen ook niet worden gegeten in de volgende gevallen:

1. De huid is plakkerig en er vormt zich slijm aan het oppervlak.
2. Er is een onaangename muffe geur.
3. Er zijn grote zwarte vlekken op het huidoppervlak.
4. Er zit schimmel of slijm op de sporenlaag.

De aanwezigheid van ook maar één symptoom wijst erop dat het product bedorven is en moet worden weggegooid. Het is ten strengste verboden dergelijke paddestoelen te eten, zelfs nadat zij gekookt zijn.

Kan ik ze rauw eten?

Champignons die geen zwarte plekken vertonen, kunnen vers worden gegeten. Ze bevatten speciale huidverbeterende stoffen. Ze gaan bijna volledig verloren tijdens de warmtebehandeling. Maar tijdens de periode van borstvoeding moet u het eten van het product in deze vorm weigeren, omdat het schadelijk kan zijn voor het lichaam van de baby.

De voordelen van paddenstoelen tijdens de borstvoeding

Champignons werden enkele jaren geleden heel populair en worden vandaag de dag actief gebruikt bij de bereiding van vele gerechten. Zij worden geteeld in speciaal daartoe uitgeruste plantages, waardoor de afwezigheid van schadelijke stoffen in de samenstelling wordt gegarandeerd. Bovendien zijn gekweekte paddestoelen veel gemakkelijker te verteren, en is het niet mogelijk een giftige dubbel te plukken zoals in het bos. Plantage champignons zijn voor bijna 90% verteerbaar.

De gunstige eigenschappen van het product zijn onder meer:

1. Handhaving van het zuur-water evenwicht en verbetering van de stofwisselingsprocessen. Dit is te wijten aan het vrij hoge watergehalte van het product. Tijdens de borstvoeding helpt deze eigenschap van paddenstoelen de moeder om op gewicht te blijven en aan te sterken.
2. Verwijdering van giftige stoffen uit het lichaam. Paddenstoelen bevatten pectine, dat helpt bij het verwijderen van schadelijke stoffen die zich in het lichaam kunnen ophopen. Dit is belangrijk bij het geven van borstvoeding, omdat giftige stoffen ook in de moedermelk terechtkomen, waardoor de baby schade kan oplopen.
3. Toon houden. Deze eigenschap wordt verkregen door voldoende koolhydraten in de samenstelling van het product te hebben. Bovendien verzadigt het gebruik van paddenstoelen, zelfs in kleine hoeveelheden gedurende een lange tijd, het lichaam en neemt het hongergevoel weg.
4. Het stimuleren van het immuunsysteem. Paddenstoelen bevatten ook antioxidanten. De stoffen helpen het afweersysteem van het lichaam te ondersteunen, wat zeer belangrijk is bij het geven van borstvoeding.
5. Preventie van bloedarmoede. Champignons bevatten ook ijzer. Dit mineraal is nodig voor het bloedvormingsproces. Bloedarmoede ontstaat wanneer deze onvoldoende is en uit zich in zwakte, malaise en vermoeidheid. Bloedarmoede kan gevaarlijk zijn voor de moeder die borstvoeding geeft.
6. Vermindering van het risico op ziekten van het endocriene stelsel. Paddenstoelen bevatten ook jodium. De stof is noodzakelijk voor de goede werking van de schildklier, die een enorme hoeveelheid hormonen produceert.
7. De gezondheid van de gewrichten in stand houden. Tijdens de zwangerschap neemt de belasting van het bewegingsapparaat van vrouwen verschillende malen toe, wat kan leiden tot het ontstaan van onaangename symptomen en de ontwikkeling van een aantal ziekten. De consumptie van paddenstoelen tijdens de borstvoeding helpt het risico op gewrichtsaandoeningen te verminderen en houdt de gezondheid van tanden, nagels en haar in stand dankzij het gehalte aan fosfor en calcium.
8. Activering van het celregeneratieproces. Deze eigenschap wordt verkregen door de aanwezigheid van eiwitten in de paddestoelen.
9. Preventie van atherosclerose en de vorming van cholesterolplaques die de bloedvaten verstoppen.
10. Onderhoud van het zenuwstelsel. Na de bevalling is het centrale zenuwstelsel van de vrouw nog gevoeliger voor stress. De consumptie van paddenstoelen zal de belasting van het zenuwstelsel helpen verminderen door de aanwezigheid van foliumzuur en B-vitaminen.
11. Vermindering van het risico op migraine en hoofdpijn van diverse aard. Deze paddenstoelen bevatten speciale stoffen die helpen om hoofdpijn aanzienlijk te verlichten en de kans op het ontstaan ervan te verminderen.
12. Het behouden van het gezichtsvermogen. Paddenstoelen bevatten voldoende mineralen die essentieel zijn voor het gezichtsapparaat.
13. Gewichtsbehoud. In sommige gevallen zal een vrouw na de bevalling aankomen. Paddenstoelen kunnen een uitstekende vervanger zijn voor vleesproducten die bijdragen tot gewichtstoename. Het caloriegehalte van champignons is slechts 27 kcal per 100 g. Ze zijn ook een langdurige hongerstiller.

Er zitten geen schadelijke stoffen in paddenstoelen omdat ze worden geteeld in speciaal behandelde plantages. Het zijn de veiligste paddenstoelen. Daarom kunnen ze in het borstvoedingsdieet worden opgenomen, op voorwaarde dat alle regels in acht worden genomen.

Champignons in blik zijn nuttig?

Tegenwoordig vindt u in de schappen van de winkels niet alleen verse champignons, maar ook champignons in blik. Het product kan ook gunstig zijn voor het lichaam wanneer het tijdens de lactatie op de juiste wijze wordt gebruikt.

De heilzame eigenschappen van ingeblikte paddenstoelen zijn onder meer:

1. Diuretisch effect. Zij helpen de nierfunctie in stand te houden en overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen. Het risico op oedeem van de weke delen is dus aanzienlijk verminderd.
2. Preventie van de ontwikkeling van atherosclerose. In blik verpakte champignons helpen, net als verse champignons, cholesterol uit het bloed te verwijderen. Een dergelijke eigenschap helpt het risico van atherosclerose te verminderen.
3. Houdt de hartfunctie in stand. Zelfs ingeblikte champignons bevatten voldoende hoeveelheden kalium, magnesium en calcium. De mineralen zijn essentieel voor een goede werking van de hartspier.
4. Verbetering van het spijsverteringskanaal. Paddenstoelen bevatten veel vezels. Dit helpt de kans te verkleinen op constipatie, een opgeblazen gevoel en andere spijsverteringsstoornissen die vaak voorkomen bij vrouwen na de bevalling. Bovendien bevat het product veel B-vitaminen, die helpen bij de vertering van voedsel.
5. Verbetert de hersenfunctie. Champignons in blik bevatten arginine en lysine. De stoffen hebben een positief effect op de hersenfunctie, helpen de cognitieve vermogens en het geheugen te verbeteren en verminderen de intensiteit van migraine.
6. Normalisatie van het zenuwstelsel. Champignons in blik bevatten B-vitaminen, die een positief effect hebben op het CZS, wat belangrijk is na de bevalling en tijdens de lactatie.

Paddenstoelen in blik zijn onder meer rijk aan mineralen en vitaminen die helpen het bindweefsel te versterken en de schoonheid en gezondheid van de huid, het haar, de tanden en de nagels in stand te houden.

Zo hebben champignons in blik tijdens de borstvoeding een gunstige invloed op het lichaam. Het is belangrijk ze correct te eten om negatieve gevolgen voor moeder en baby te voorkomen.

Wat zijn de gevaren van paddenstoelen tijdens de borstvoeding?

Paddenstoelen kunnen ook schadelijk zijn voor het lichaam als ze niet op de juiste manier worden geconsumeerd. Ongewenste effecten zijn onder meer misselijkheid, algehele zwakte en braken. Zulke tekenen wijzen op vergiftiging. De symptomen doen zich ook voor bij de moeder die borstvoeding geeft en bij de baby. In sommige gevallen kan dronkenschap tot ongelukkige gevolgen leiden. Om die te vermijden, moet u het juiste kwaliteitsproduct kiezen.

Als de moeder paddenstoelen eet, kan de baby een opgeblazen maag en kolieken krijgen. Dit is te wijten aan het feit dat paddenstoelen moeilijk te verteren zijn voor het onvolgroeide spijsverteringsstelsel van de baby.

Tijdens de borstvoedingsperiode moet elke moeder zich ervan bewust zijn dat haar lichaam en dat van haar baby nauw met elkaar verbonden zijn, zodat niet alle producten de baby ten goede kunnen komen. Voordat u ze in het dieet opneemt, moet u uw arts raadplegen.

Hoe paddenstoelen introduceren in de voeding van een moeder die borstvoeding geeft

Opdat de introductie van een nieuw product geen onaangename symptomen veroorzaakt bij de zuigeling en de moeder, moeten champignons op de juiste wijze in het dieet worden opgenomen.

1. Het eerste wat men moet weten is dat paddestoelen in de lactatie met voorzichtigheid in kleine hoeveelheden moeten worden geprobeerd. Het is het beste om ze in de eerste helft van de dag te eten om de reactie van uw baby op het nieuwe product te controleren.
2. De hoeveelheid champignons mag niet groter zijn dan een paar stuks. Dit zal het risico op negatieve gevolgen voor het kind verminderen.
3. Geroosterde of gezouten champignons zijn ten strengste verboden tijdens de periode waarin de baby borstvoeding krijgt. Gekookte of gestoofde champignons zijn het lekkerst. Deze bevatten de minste olie en minder schadelijke stoffen.

Moeders moeten zich ook aan de volgende regels houden:

1. Wanneer u voor het eerst paddestoelen eet na een lange onderbreking, is het belangrijk dat het gerecht geen nieuwe producten meer bevat. Als er allergiesymptomen of andere verschijnselen optreden, is het gemakkelijk te begrijpen wat de oorzaak ervan is.
2. Voeg bij de bereiding van champignonsoep niet te veel zout en kruiden toe. Alles moet met mate zijn.
3. De eerste portie champignons mag niet meer dan twee stuks bedragen. Tussen de paddestoelen moet een pauze van ten minste 48 uur in acht worden genomen. In deze periode moet u de reactie van uw baby op het nieuwe product goed in de gaten houden.

Door eenvoudige regels te volgen en voorzichtig te zijn, kunnen onaangename gevolgen voor zowel de baby als de borstvoedende moeder worden vermeden. Maar als ze zich voordoen, is het belangrijk om het gebruik van paddenstoelen onmiddellijk een tijdje te weigeren. Herintroductie ervan in de voeding kan worden geprobeerd na ten minste 3 maanden.

Advies voor moeders over de consumptie van paddenstoelen tijdens de lactatie

Om de baby en haarzelf veilig te houden, moet een moeder die borstvoeding geeft een aantal aanbevelingen volgen die door deskundigen zijn ontwikkeld. Deze omvatten:

1. Het is beter om paddenstoelen te eten die op speciaal daarvoor uitgeruste kwekerijen worden geteeld. Ze worden in winkels verkocht. Paddenstoelen die in het bos worden geplukt of op de markt bij handelaars worden gekocht, kunnen gevaarlijk zijn voor het lichaam. Dat komt omdat ze giftige stoffen bevatten. Het is ook gemakkelijk om ze met bepaalde futen te verwarren, wat tot vergiftiging kan leiden.
2. De eerste keer dat u paddo's probeert terwijl uw baby borstvoeding krijgt, mag niet eerder zijn dan 4 maanden na de bevalling. Dan is het spijsverteringsstelsel van de baby sterker en is het in staat dergelijke producten te verteren zonder gevolgen voor de gezondheid.
3. De eerste portie champignons mag niet meer dan 2-3 stuks bedragen. De volgende portie kan na 2 dagen worden gegeten, mits het kind geen onaangename symptomen heeft.
4. Als uw kind tekenen van allergische reacties of vergiftigingsverschijnselen vertoont, is het belangrijk dat u paddenstoelen onmiddellijk uit de voeding verwijdert en een specialist raadpleegt. Paddovergiftiging kan ernstige gevolgen hebben. Allergieën bij een baby vereisen eveneens medisch toezicht, aangezien zij zich in ernstige gevallen kunnen ontwikkelen tot Quincke-oedeem of anafylactische shock.
5. Alleen gekookte of gestoofde paddenstoelen mogen worden gegeten tijdens de lactatie. Gebakken, gezouten en ingemaakte voedingsmiddelen zijn gevaarlijk voor kinderen, omdat ze veel zout, azijn of olie bevatten.
6. Het product mag niet worden geïntroduceerd als het kind al allergieën heeft.
7. Weiger paddenstoelen ook te eten bij spijsverteringsstoornissen van de moeder, bij aandoeningen van de gewrichten, de alvleesklier en bij veelvuldig opgeblazen gevoel in de maag.
8. Gedroogde of diepgevroren paddenstoelen mogen niet worden gegeten wanneer de baby borstvoeding krijgt. Het is belangrijk om alleen met verse paddenstoelen te koken, want aan hun uiterlijk kan men zien hoe goed het product is.
9. Rauwe of halfondergedompelde paddenstoelen mogen niet worden gegeten tijdens de borstvoeding. Het product moet altijd met warmte worden gekookt, omdat het dan gemakkelijker verteerbaar is en het risico van ongewenste effecten aanzienlijk wordt verminderd.
10. De champignons moeten grondig worden schoongemaakt voordat ze worden gekookt. Gebruik alleen verse, schone producten. Het is raadzaam de champignons in kleine stukjes te snijden.
11. Na aankoop kunt u de champignons het beste meteen koken. Als u ze moet opbergen, moeten alle tijdslimieten en regels in acht worden genomen.
12. Bij het koken met champignons mag geen azijn worden gebruikt. In plaats daarvan kunnen een paar druppels citroensap worden gebruikt, om te voorkomen dat het kind een reactie op de citrusvruchten krijgt.
13. Gekookte champignons mogen tijdens de borstvoeding niet worden bewaard. Ze mogen alleen vers gekookt worden gegeten.
14. Deskundigen raden aan niet meer dan 2 keer per maand paddenstoelen te eten. Een eenmalige dosis voor een nieuwe moeder is 50 g.

Hoe kiest u paddenstoelen van hoge kwaliteit

De consumptie van producten van lage kwaliteit tijdens de periode waarin de baby moedermelk krijgt, is niet alleen gevaarlijk voor de moeder, maar ook voor de baby. Om uzelf en uw baby te beschermen, is het belangrijk alleen kwaliteitsproducten te kiezen. Het is veilig om paddenstoelen te eten die:

1. Wit van kleur en geen gele of zwarte vlekken op het oppervlak. Een roze tint is aanvaardbaar.
2. Een licht verdonkerd steeltje afgesneden. Dit is een natuurlijk oxidatieproces. Het moet echter niet zwart zijn.
3. Een dichte textuur, maar niet los.
4. Een fluweelzachte of gladde kap die vrij is van oppervlaktebeschadigingen of schimmelvlekken.
5. Het heeft een aangename geur.

Een lichte verkleuring onder de dop is geen teken van een defect product. Vaker geeft het aan dat het rijp is. Maar voor een moeder die borstvoeding geeft, is het het beste om kleine paddenstoelen te kiezen die nog een film hebben tussen de steel en de hoed.

Champignon recepten

Het is belangrijk dat moeders tijdens de borstvoedingsperiode voorzichtig zijn met het introduceren van paddenstoelen in de voeding. Maar zelfs met inachtneming van strikte regels kunnen paddestoelen worden gebruikt om diverse smakelijke gerechten te bereiden.

Champignonsoep met noedels

Dit gerecht is geschikt voor de lunch en zou een uitstekende vervanger zijn voor soep met vleesbouillon. De ingrediënten die je nodig hebt voor dit gerecht zijn:

• 400 g verse champignons;
• 2 liter water;
• 100 g vermicelli;
• 1 wortel;
• 4 aardappelen;
• 1 ui;
• 30 ml plantaardige olie.

Allereerst, moet je het braadstuk maken. Pel hiervoor de ui en snipper hem fijn. Schil en rasp de wortelen ook. Alles 3-5 minuten bakken. Schil de aardappelen en champignons, snijd ze in blokjes, doe ze in een pan, voeg water toe en laat ze 15 minuten koken. Voeg een kleine hoeveelheid kruiden toe als je wilt. Voeg vervolgens de roerbakschotel en de noedels toe en laat op het fornuis staan tot de soep klaar is.

De soep moet ook heel licht met zout worden bestrooid. Bij het opdienen kan het worden gegarneerd met verse kruiden. Ze bevatten veel vitaminen en zijn goed voor moeder en kind.

Rijst met champignons

Voor de bereiding van het gerecht zijn de volgende ingrediënten nodig:

• 1 wortel;
• 1 ui;
• 200 gram rijst;
• 300 g verse champignons;
• 40 ml plantaardige olie.

Pel de ui en snijd hem in kleine blokjes. Versnipper de wortelen met een grove of middelgrote hakseltrommel. Bak de groenten op een matig vuur. Snijd de champignons in dunne plakjes of kleine stukjes en voeg ze bij de ui en de wortelen. Stoof alles gedurende 8 minuten. Voeg vervolgens de rijst toe en verdeel die gelijkmatig over de hele pan. Giet het water zo dat het ongeveer een centimeter boven de korrels staat. Dek af met een deksel en stoof tot de rijst gaar is.

Champignons gestoofd met courgettes

Courgette en champignons gestoofd in hun eigen sap zijn goed voor een moeder die borstvoeding geeft. Om het gerecht te bereiden heb je nodig:

• 500 g champignons;
• 500 g courgettes;
• 1 ui;
• 100 gr zure room.

Schil eerst de courgettes. Snijd de groenten en champignons in kleine stukjes en bak ze 5-8 minuten op laag vuur. Fruit de fijngesneden ui 3 minuten in een andere kom, breng op smaak met zout en voeg de zure room toe, meng goed en laat 10 minuten sudderen. Giet de courgettes en champignons over de uienjus alvorens op te dienen.

Er zijn veel paddenstoelengerechten die geschikt zijn voor moeders die borstvoeding geven. Het is belangrijk om paddenstoelen in kleine hoeveelheden te eten en daarbij goed op de reactie van de pasgeborene te letten.

Champignons kunnen worden gegeten zolang de baby borstvoeding krijgt, maar pas 4-5 maanden na de geboorte, na overleg met de kinderarts. Ze moeten in kleine hoeveelheden worden gegeten, waarbij goed op de reactie van de pasgeborene moet worden gelet. Een juist gebruik van paddenstoelen tijdens de borstvoeding komt moeder en kind alleen maar ten goede, omdat ze voldoende voedingsstoffen bevatten.

In sommige gevallen kunnen er tekenen van vergiftiging of allergie zijn. Het is belangrijk om paddenstoelen onmiddellijk uit uw dieet te bannen en zo nodig een specialist te raadplegen. Dergelijke negatieve effecten treden echter vaak niet op als u zich aan alle regels voor het eten houdt en producten van goede kwaliteit kiest.