Spinazie: samenstelling, nuttige eigenschappen en contra-indicaties.

Spinazie is helaas zeer zeldzaam in de gerechten van de Russen. In feite is het zeer nuttig en gewoon noodzakelijk voor de voeding van een gezond persoon. In Europa geniet hij grote populariteit en is hij even wijd verbreid als de zuring in ons land. Wat er zo bijzonder is aan spinazie, en waarom het zo nodig is, zullen we in het artikel van vandaag proberen te begrijpen.

Wat is spinazie en hoe ziet het eruit?

Velen van u hebben als kind waarschijnlijk een tekenfilm gezien over een matroos, Popeye, die spinazie at en onmiddellijk fantastisch sterk werd. Deze informatie over de plant is in het geheugen van volwassenen bewaard gebleven. Maar het is onwaarschijnlijk dat zij iets nieuws hebben gehoord over spinazie en zich dat nog herinneren in Popeye's potje zonder zelfs maar te weten hoe het er in werkelijkheid uitziet.

Dus, spinazie is een plantaardig kruid vol met veel vitaminen en voedingsstoffen. Het is een van de kleurrijke planten uit de Mare-familie. Het werd voor het eerst gevonden in het Midden-Oosten.

De plant kan tot 40 centimeter hoog worden. Spinazie is er in vele vormen en kleuren. Het belangrijkste verschil is dat ze zeer snel rijpen. Vaak duurt het maar een maand om ze te oogsten.

Soorten

Er zijn een enorm aantal verschillende soorten van deze plant. Laten we nu de bekendste spinazievariëteiten eens nader bekijken. Deze omvatten:

1. De bekendste soort is de groentespinazie. Hij heeft een aangenaam zoete smaak en wordt daarom als de lekkerste beschouwd.
2. De Nieuw-Zeelandse soort onderscheidt zich van de andere door zijn volumineuze en pezige bladeren.
3. Jminda is een spinazie die een hoogte van 8 centimeter bereikt. De bessen van deze variëteit lijken erg op die van frambozen.
4. Basella groeit als een liaan en kan tot 3 meter lang worden.

Tuinders die spinazie in hun tuin willen planten, zijn geïnteresseerd in de smaak ervan. Het kan vers, gekookt of gepureerd worden gegeten. Als er geen kruiden worden toegevoegd, smaakt spinazie vrij neutraal. Het is bitter noch zuur, en lijkt sterk op gewone slabladeren.

Het verschil tussen spinazie en zuring

Zuring en spinazie zijn eigenlijk gelijksoortige planten die zeer gemakkelijk kunnen worden verward. Maar als we beter kijken, zien we een heel duidelijk verschil tussen de twee:

1. Zuringbladeren zijn lichter van kleur en scherper van vorm, terwijl spinaziebladeren vrij rond en donkergroen zijn.
2. Ook het smaakprofiel varieert sterk. Het zuur dat in zuring gaat maakt het zuurder. Spinazie daarentegen smaakt zeer mild en tamelijk neutraal.
3. Zuring is niet zo gezond als spinazie omdat het minder vitaminen en mineralen bevat.

Samenstelling en calorieën

Het nut van een product kan altijd worden bepaald door de samenstelling ervan te achterhalen. Hetzelfde geldt voor spinazie. Het meest verrassende feit is het ongelooflijk lage caloriegehalte. De 100 g van het product bevat slechts 23 kcal, wat een uitkomst is voor mensen die afvallen. Door spinazie te eten raak je heel wat kilo's kwijt. Ondanks zijn lage calorische waarde, bevat de groente veel nuttige stoffen:

• alle soorten vitaminen;
• ijzer;
• koper;
• zink;
• natrium;
• kalium, essentieel voor een uitstekende hartfunctie;
• magnesium;
• fosfor;
• calcium, dat bijdraagt tot de sterkte en de stevigheid van de beenderen;
• de dagelijkse hoeveelheid beta-caroteen;
• choline;
• mangaan.

Nuttige eigenschappen van spinazie

Algemene voordelen

Zoals u reeds hebt begrepen, is de belangrijkste waarde van deze groenteplant een grote hoeveelheid mineralen en vitaminen. Zo'n unieke samenstelling kan geen slecht effect hebben op het menselijk lichaam. Alle elementen ervan hebben een gunstige invloed op de gezondheid.

De belangrijkste eigenschappen van spinazie:

• versterkt het immuunsysteem;
• helpt problemen met de bloeddruk en constipatie te verhelpen;
• dient als profylacticum bij de behandeling van zo'n vreselijke ziekte als kankergezwellen;
• het helpt bij gebitsproblemen;
• regelt het metabolisme;
• versterkt de bloedvaten;
• helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen;
• bestrijdt bloedarmoede wanneer het lichaam lijdt aan ijzertekort;
• kalmeert het zenuwstelsel en helpt bij depressie;
• verbetert de kwaliteit van nagels en haar;
• Helpt vermoeidheid van de ogen te verminderen.

Spinazie is goed voor absoluut alle mensen. Laten we de voordelen voor iedereen op een rijtje zetten.

Voor vrouwen

Zoals u weet, is het belangrijkste probleem waarmee vrouwen van alle leeftijden worden geconfronteerd en proberen te bestrijden, overgewicht, dat een normaal leven in de weg staat. Spinazie is precies het product waar zulke meisjes speciale aandacht aan moeten besteden. Door spinaziebladeren aan uw dieet toe te voegen, kunt u het volume merkbaar verminderen.

Behalve gewichtsverlies helpt spinazie ook bij het behouden van een jeugdige en gezonde huid, wat zo belangrijk is voor vrouwen. Bovendien helpen de antioxidanten in de bladeren van de plant vroegtijdige veroudering te voorkomen. Spinaziebladeren worden onder meer veel gebruikt in de cosmetische industrie om speciale scrubs, maskers en crèmes te maken.

Voor mannen

De voordelen van spinazie voor mannen zijn onmiskenbaar. Het is vooral belangrijk voor tienerjongens om de bladeren van de plant te consumeren. Aangezien de groente zink bevat, is het een uitstekende bron voor de productie van testosteron in het lichaam. Onder invloed daarvan kan de stem van een tiener wat eerder kapot gaan. Overal op het lichaam begint haar te groeien en de jongen krijgt zin in seks. Spinazie is essentieel voor een tiener, want gebrek aan zink leidt tot hormonale storingen en onnodige problemen.

Testosteron is verantwoordelijk voor de seksuele ontwikkeling van een jongen. Dankzij dit hormoon kunnen ze opwinding ervaren. Daarom hangt de zogenaamde erectie hoofdzakelijk af van de aanwezigheid van zink in het lichaam. Zoals u weet, is het eten van spinazie een goede manier om impotentie te voorkomen.

Afgezien van de seksuele sfeer is het product essentieel voor het mannelijk lichaam voor een goede hartfunctie en een normale zuurstoftoevoer naar de weefsels. Als verjongingsmiddel is de plant natuurlijk ook uitstekend voor mannen.

Spinazie is ook zeer belangrijk voor het behoud van de mannelijke vruchtbaarheid. De elementen in de groente dragen bij tot de probleemloze conceptie van een gezonde baby.

Zwangerschap

Zwangerschap is een ongelooflijk gelukkige en tegelijkertijd moeilijke tijd in het leven van elke vrouw. Het is natuurlijk onwaarschijnlijk dat aanstaande moeders, als jonge meisjes, zorgvuldig op hun voeding letten. In de periode van de bevalling is het echter zeer belangrijk om voedzaam en gezond voedsel te nuttigen. Alle artsen raden vrouwen in de zwangerschap aan om groen te eten, omdat het de belangrijkste bron van vitaminen en mineralen is.

Hieruit kan worden geconcludeerd dat spinazie een ideaal product is voor aanstaande moeders. Naast nuttige vitaminen bevat de groente jodium, waarvan het gebrek leidt tot verstoring van de schildklier, wat de conditie en de hormonale achtergrond van de zwangere vrouw kan verergeren.

Naast jodium is spinazie rijk aan ijzer, dat de cellen met zuurstof vult en het hemoglobinegehalte verhoogt. Plantaardige eiwitten helpen bij de "opbouw" van gezonde cellen, wat belangrijk is tijdens de foetale vorming.

Spinaziebladeren kunnen een aanstaande moeder helpen om van constipatie af te komen. Ze bevatten veel stoffen die helpen bij de bestrijding van virale ziekten, de werking van de alvleesklier verbeteren en pijnlijke lage rugpijn kunnen verlichten.

Spinazie is bijzonder nuttig aan het begin en het einde van de zwangerschap, wanneer het lichaam het meeste ijzer nodig heeft. Interessant is ook dat het product in combinatie met vlees het best door het lichaam wordt opgenomen.

Als je borstvoeding geeft

Groenten zijn zeer belangrijk voor een vrouw die haar pasgeboren baby borstvoeding geeft. Dit product kan de moeder helpen om sneller te herstellen na de bevalling. Sla draagt ook bij tot een normale ontwikkeling van de baby.

Tijdens de borstvoedingsperiode moet de voeding van de baby natuurlijk zo goed mogelijk zijn doordacht, omdat alle voedingselementen via de moedermelk bij de baby terechtkomen. Spinazie is een van die voedingsmiddelen die niet alleen door moeders kan worden gegeten, maar ook een must is. In tegenstelling tot andere groentesoorten, wordt het snel door het lichaam opgenomen. Dus de baby zal geen last hebben van kolieken of maagklachten. Bovendien is het product betrokken bij de vorming en ontwikkeling van de inwendige organen van de baby.

Onder andere voor moeders van een pasgeboren baby zal spinazie een geweldige manier zijn om fit te worden. De bladeren helpen immers om overtollig gewicht kwijt te raken, een vrouw te verstevigen, te herstellen, te kalmeren en te ontspannen.

Voor kinderen

Spinazie is een ware schatkamer van heilzame vitaminen en mineralen voor het groeiende lichaam. Het helpt bij de groei van alle cellen van een kind en versterkt het lichaam in zijn geheel.

Spinazie in het dieet van een kind draagt bij aan:

• de normalisering van het metabolisme;
• Het voorkomen van rachitis;
• Het bouwen van een sterk en sterk gebit;
• om constipatie te verlichten;
• het versterken van het immuunsysteem van een kind;
• gewichtsverlies;
• snelle opname van voedingsstoffen door het lichaam.

Het is heel gewoon om in de winkels babypuree met spinazie te vinden.

Voor gewichtsverlies

Spinazie is een uniek product voor mensen die dromen van gewichtsverlies. Het lage caloriegehalte en de ongelooflijke reinigende eigenschappen dragen bij tot snel gewichtsverlies.

In de wereld van vandaag zijn op basis van dit product een groot aantal nieuwerwetse diëten ontwikkeld. Natuurlijk, je kunt geen enorme winst maken in een paar dagen. Het bereiken van een slank figuur is alleen mogelijk met de dagelijkse consumptie van spinazie in de voeding en lichaamsbeweging.

Spinazie heeft van zichzelf geen bijzondere smaak, waardoor je voortdurend kunt experimenteren met verschillende toevoegingen en gerechten. Diëten die deze granen bevatten, gaan niet gepaard met uithongering, maar stellen u in staat uw lichaam te versterken.

De voordelen van spinaziesap

Spinaziesap is niet naar ieders smaak. De vele pluspunten van dit drankje wegen echter op tegen de nadelen. Alle voedingsdeskundigen raden je aan om elke dag spinazie te eten. Het heeft een positief effect op de hersenen, het hart en het immuunsysteem.

Het is zeer belangrijk dat spinaziesap vers geperst is. Het moet onmiddellijk na de bereiding worden gedronken. Er is niets ingewikkelds aan het maken van spinaziesap. Het is snel en gemakkelijk. Je hoeft alleen maar de juiste hoeveelheid bladeren te nemen en een sapcentrifuge of blender te gebruiken om er al het sap uit te persen.

Het sap kan al zijn nuttige eigenschappen niet langer dan een dag na de bereiding behouden. Het is belangrijk om het in de koelkast te bewaren.

Alvorens met het drinken van een dergelijke drank te beginnen, is het de moeite waard een arts te raadplegen om na te gaan of het schadelijk is voor het lichaam en in welke hoeveelheid het moet worden gedronken.

Sap mag niet worden verdund met water of mineraalwater. Doet u dat wel, dan verliest het al zijn gezondheidsvoordelen en kan het ook schadelijk zijn voor het lichaam doordat het allerlei maagproblemen verergert.

Spinazie in de geneeskunde

Voor diabetes

Spinazie helpt diabetici om de ziekte te bestrijden en het lichaam te versterken. Uiteraard is het belangrijk een arts te raadplegen alvorens het product te gebruiken.

1. Spinazie is rijk aan vitaminen, wat bijdraagt tot de preventie en behandeling van diabetes.
2. Het versterkt het werk van het zenuwstelsel, waardoor je van de vreselijke ziekte afkomt.
3. Spinazie is ook nuttig bij het voorkomen van vetafzetting, omdat het een caloriearme plant is.
4. Spinaziebladeren bevatten veel eiwitten, die de menselijke insuline aanmaken. Dit helpt om de progressie van de ziekte te vertragen.
5. De maag- en darmwerking wordt verbeterd door het eten van spinazie.

Aangezien de plant oxaalzuur bevat, dat niet door alle lichamen kan worden verteerd, is het belangrijk dat uw arts een duidelijk en weloverwogen dieet voor u heeft.

Belangrijk: De glycemische index van spinazie is 30 eenheden.

Voor pancreatitis

Pancreatitis is een ziekte waarbij de alvleesklier ontstoken raakt. Spinazie bevat natuurlijk veel voedingsstoffen en vitaminen. Meer dan eens hebben we dit zelf kunnen vaststellen. Maar ondanks alle positieve eigenschappen van het product, kan het voor veel mensen contra-indicatief zijn. Het belangrijkste kenmerk van spinazie is het hoge oxaalzuurgehalte, waardoor het product noodzakelijkerwijs moet worden geweerd uit het dieet van een persoon met pancreatitis. Het zuur kan immers de beschadiging van de maag verergeren en tot een verergering van de ziekte leiden.

Behalve zuur zijn spinaziebladeren rijk aan vezels. Het eten ervan op de achtergrond van de ziekte kan hevige maagpijn veroorzaken en de situatie verergeren.

Dus, als je je niet kunt voorstellen te eten zonder spinazie, zul je je wilskracht moeten gebruiken. Immers, als u ziek wordt door pancreatitis, zult u uw lievelingsproduct moeten opgeven.

Gastritis

Gastritis is een ziekte van de maag. Als u aan dit soort problemen lijdt, is het belangrijk te weten wat voor soort ziekte u hebt. Als u een hoge zuurgraad gastritis heeft, mag u nooit spinazie eten. Maar bij hypoacidische gastritis, is het niet alleen mogelijk, maar noodzakelijk. Het is vooral nuttig om groenten te combineren met gestoomde spinazie.

Bladeren met gastritis kunnen alleen in verse vorm in voedsel worden gebruikt.

Voor de darmen

Spinazie is een hoofdbestanddeel van het dieet. Het wordt een echte "bezem" voor de darmen genoemd, omdat het een groot aantal mineralen, vitaminen en zuren bevat. Daarom is het uitstekend voor de preventie en behandeling van bijna alle darmziekten.

Voor constipatie

Het product heeft een uitstekend effect op de spijsvertering. Rauwe spinazie helpt de darmen herstellen en ontgiften. Door een halve liter sap per dag in te nemen, kan zelfs de ergste constipatie snel worden verlicht. Dit gebeurt omdat spinazie de spieren en zenuwen van de darm versnelt. Na een cursus kunnen de spieren zelf actief blijven werken. Daarom is spinaziesap de beste remedie tegen constipatie.

Voor jicht

Jicht is een chronische gewrichtsziekte die gepaard gaat met hevige pijn en andere nare symptomen. Natuurlijk moet de ziekte behandeld worden, want zij belemmert in hoge mate het rustige verloop van het leven.

De ziekte kan thuis worden behandeld door strikt het dieet te volgen dat door de arts wordt voorgeschreven. De juiste voeding is een garantie voor gezondheid en een garantie voor verergering van de ziekte. De consumptie van spinazie bij jicht is slechts in kleine hoeveelheden toegestaan. Zelfs als het mogelijk is, is het beter om het helemaal op te geven.

Voor de lever

Omdat spinazie rijk is aan vitaminen en mineralen, is het ideaal voor de behandeling van veel leverproblemen. Zoals het gezegde luidt, drink het sap en je zult gezond zijn.

Recepten uit de volksgeneeskunde met spinazie

De geneeskrachtige eigenschappen van spinazie worden niet alleen door de officiële geneeskunde erkend. Het wordt al heel lang door mensen gebruikt, in de vorm van pijnstillers en reinigingsmiddelen.

Recept 1

Het doel is het lichaam te reinigen van gifstoffen en schadelijke ophopingen.

Om het te bereiden heb je nodig:

• 2 bananen;
• Een klein bosje spinazie;
• Een kop water;
• sap van een halve citroen.

Meng alle ingrediënten in een blender tot een gladde massa. Het wordt aanbevolen om de drank elke dag een paar uur voor het slapen te drinken.

Recept 2

om van frequente krampen af te komen.

Als zo'n zenuwstelselstoring optreedt, is dit recept de manier om te gaan.

Stappen maken:

1. Kook de spinazie 10 minuten.
2. In kleine stukjes gesneden.
3. Meng met plantaardige olie.
4. Goed mengen.

Het afkooksel moet 2 maal per dag worden ingenomen met 1 eetlepel een half uur voor de maaltijd.

Voorschrift 3

Heeft u last van aambeien?

• 50 ml amandelsap.
• 50 ml. spinaziesap.

Meng alle ingrediënten grondig. Het middel moet 2 keer per dag worden gebruikt totdat de situatie verbetert.

Voorschrift 4

Heel vaak verschijnen er op het lichaam verschillende irritaties of puistjes, die veel ongemak met zich meebrengen. Een afkooksel van spinazie kan helpen om er vanaf te komen. Om dit te doen, moet je verse bladeren nemen en er een pulp van bereiden. Breng een afkooksel aan op de ontstoken plek en laat het 25-30 minuten staan.

Recept 5

Om van bloedarmoede af te komen, zal een recept met de volgende bestanddelen uitstekend zijn:

• een halve liter water;
• 20 gram spinazie.

Voorbereiding:

1. Hak de bladeren goed fijn en doe ze in een bak met water.
2. Na een uur de resulterende tinctuur zeven.
3. Drink het afkooksel 60 ml drie keer per dag.

Spinazie in cosmetologie

Spinaziebladeren worden actief gebruikt in de cosmetologie. Maskers gemaakt met deze plant laten de huid doordrenken met heilzame stoffen. Er kan honing, plantaardige olie of melk aan worden toegevoegd voor een maximaal effect.

Het masker kan dagelijks of slechts één keer per week worden gebruikt. Het aantal behandelingen hangt af van uw eigen voorkeuren, behoeften en huidkenmerken.

Voor gezicht

Een masker dat sproeten wegneemt
Sproeten komen vaak voor op het gezicht van mensen met een lichte huid. Als u er echter vanaf wilt, raden wij u dit recept aan. Wat je nodig hebt is:

1. Plet de verse bladeren.
2. Doop ze in olijfolie.
3. Breng de bladeren aan op de sproeten op je gezicht gedurende 20 minuten.
4. Verwijder de bladeren en was het gezicht met warm water.

Een dergelijke procedure moet meerdere malen per week worden uitgevoerd.

Verjongend masker
Wil je van je rimpels af? Voor het recept moet je je voorbereiden:

• 15 g cacao;
• een paar druppels kokosolie;
• 20 gram spinazie.

Maak de spinazie fijn met een staafmixer en meng het met de rest van de ingrediënten. Breng een flinke laag aan op het gezicht en laat een half uur intrekken. Na de behandeling reinigt u de huid met een reinigingsmiddel.

Verfrissend masker
Een verfrissend spinazie masker kan helpen om de bloedtoevoer te stimuleren en gezichtsirritatie te verlichten. Om de kleur op te fleuren en de elasticiteit van uw huid te verbeteren, heeft u nodig:

• aardappelen;
• amandelolie;
• Een paar blaadjes spinazie.

Hak de aardappelen en spinazie fijn met een staafmixer en voeg de olie toe. Breng het masker aan op de lymfestroomlijnen en laat het een half uur intrekken. Afspoelen met lauw water. Een ontspannend masker moet worden aangebracht voordat u gaat slapen.

Masker voor vette huid
Is uw huid te vet? Een speciaal spinazie masker zal helpen om uw teint te herstellen en alle kanalen te reinigen.

Om het te bereiden heb je nodig:

• spinazie sap;
• 10 gram roggemeel;
• 10 gram kokosolie.

Doe alle ingrediënten bij elkaar en meng grondig. Breng het mengsel zachtjes aan op het gezicht. Laat het masker 15-20 minuten intrekken en spoel het daarna grondig af. Na 7 behandelingen zullen positieve veranderingen merkbaar zijn.

Voor haar

Het hoge vitaminegehalte van spinazie helpt het haar snel terug te groeien. IJzer verbetert de bloeddoorstroming, waardoor zuurstof het haar kan bereiken. Dit is zeer belangrijk voor snelle haargroei en versterking. Spinazie is ook een ideaal product voor mensen die aan kaalheid lijden. Het sap kan één keer per week uit het haar worden gespoeld.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Alle voedingsmiddelen, zelfs de meest ideale, hebben contra-indicaties. Spinazie is geen uitzondering.

Het product mag niet worden geconsumeerd:

• voor reuma, jicht en artritis;
• maagzweren;
• blaasontsteking en nierproblemen;
• lage bloeddruk.

Men kan stellen dat voor alle chronische ziekten waarvoor een speciaal dieet is vastgesteld, geen spinazie mag worden gegeten. Ga niet zelf experimenteren. Raadpleeg zeker uw dokter!

Symptomen van een voedselallergische reactie op spinazie

• jeukende huid;
• urticaria;
• ernstige abdominale pijn;
• koorts;
• overgeven;
• duizeligheid en verlies van bewustzijn;
• hoofdpijn;
• huiduitslag;
• krampen.

Allergieën beginnen zich enkele uren na het eten van spinazie te manifesteren. De meest betrouwbare methode om een allergie vast te stellen is testen. Er wordt een bloedmonster uit een ader genomen om de diagnose vast te stellen. Als de proteïne in het bloed stijgt, heb je een allergische reactie.

Spinazie kiezen en bewaren

1. Om spinazie van goede kwaliteit te kiezen, moet u de voorkeur geven aan groene bladeren met goed omlijnde lijnen. Ze moeten eruit zien alsof ze net van het bed zijn geplukt. Ze mogen in geen geval gekruld worden.
2. Spinaziebladeren mogen niet geel of heel licht gekleurd zijn. Koop geen rotte bladeren die vlekken hebben ontwikkeld.
3. Spinazie moet in een plastic zak in de koelkast worden bewaard. Zet ze niet in de buurt van andere groenten of fruit, zodat ze niet voortijdig verrotten.
4. Houd de temperatuur in de koelkast in de gaten. Spinazie kan bevriezen bij lage temperaturen. Daarom is het belangrijk dat het boven de 0°C is.
5. Eet de spinazie binnen 2-4 dagen na aankoop. Het moet bij voorkeur vers worden gegeten en niet voor lange tijd worden bewaard.
6. Was de spinaziebladeren goed vóór het koken om ze te ontdoen van vuil of aardresten. U zult geen water nodig hebben om te koken. Daarom is het belangrijk de bladeren te drogen.
7. In de herfst kan de oogst langer worden bewaard dan in welke andere periode van het jaar ook.
8. Spinazieschotels mogen ook niet langer dan twee dagen worden bewaard, omdat dan alle nuttige eigenschappen verloren gaan.
9. Spinazie kan in de diepvries enkele maanden worden ingevroren. Het hoeven geen bladeren te zijn, je kunt puree maken.
10. De smaak en de consistentie zullen na 10 maanden beginnen te veranderen.

De kruiden kunnen ook gedroogd worden. Hierdoor blijven alle gezonde eigenschappen van het product vrij lang behouden. Spinazie klaarmaken om te drogen is eenvoudig. Vervolgens moet u de grondstof in kleine zakjes of potjes doen en deze op een donkere en droge plaats bewaren. Dat is heel handig, want het hele volgende jaar kan het worden gebruikt om uitstekende gerechten te bereiden.

Hoe spinazie correct te eten

Hoeveel je per dag mag eten

In feite is er een exact antwoord op zo'n vraag. De hoeveelheid spinazie per dag voor een volwassene bedraagt ongeveer 100 g. Het is belangrijk om te onthouden dat het meer dan drie uur duurt om in de maag te verteren.

Kan ik spinazie eten voor het slapen gaan en op een lege maag?

Spinazie is een uitstekend verzadigingsvoedsel. Na het eten voelt u zich niet zwaar in de maag en u zult niet lang naar voedsel verlangen. Bovendien bevordert het lage caloriegehalte het gewichtsverlies. Spinazie kan dus op elk moment van de dag en de nacht worden gegeten zonder enige wroeging.

Kan ik het rauw eten?

Het antwoord is: natuurlijk kan dat! Zolang je de smaak maar lekker vindt. Spinaziebladeren kunnen worden gebruikt om een groot aantal heerlijke salades, pasta's en cocktails te maken. Het belangrijkste is dat u het voor het eten wast - vuil en de bacteriën die het bevat, zijn niet bevorderlijk voor uw gezondheid. Verse spinazie is zelfs ideaal omdat die de meeste vitaminen en mineralen bevat.

Rauwe spinazie is iets minder calorierijk dan gekookte spinazie en is daarom beter geschikt om af te vallen. Verse spinaziebladeren kunnen niet alleen worden gegeten, maar moeten ook worden gegeten. Ze kunnen u helpen van constipatie af te komen, uw maag-darmkanaal helpen en uw hersenfunctie verbeteren. Verse spinazie is ook een uitstekend middel tegen kankertumoren.

Spinazie is gemakkelijk te kweken in uw eigen tuin. Dus aarzel niet, plant hem en geniet de hele zomer lang van zijn vitamines.

Is het veilig om spinazie in volle bloei te eten?

Ervaren voedingsdeskundigen raden het eten van een bloeiende groente af. Dit proces geeft aan dat de spinazie overgroeid is. In die tijd worden de bladeren grof en onsmakelijk en doen ze het lichaam geen goed. Integendeel, zij kunnen schade toebrengen. Zoals we al weten bevat spinazie veel foliumzuur, en hoe ouder de plant, hoe meer er van is. Bijgevolg is het eten van deze bladeren schadelijk voor de urineorganen.

De bladeren kunnen het best worden afgesneden wanneer ze 8 cm groot zijn. Om de hele zomer door spinazie te kunnen eten, is het raadzaam de vruchten ervan verschillende keren per seizoen te zaaien. De eerste zaaibeurt kan het best worden uitgevoerd wanneer de spinazieknoppen net beginnen op te zwellen, en de tweede zaaibeurt moet direct in juni worden uitgevoerd.

Wat kan men koken met spinazie: Recepten

"De koning der groenten" heeft altijd grote populariteit genoten bij gastvrouwen in Europa. De nuttige eigenschappen van spinazie hebben ertoe geleid dat er op dit moment een ongelooflijk aantal van de meest uiteenlopende gerechten uit dit product bestaat. Ze onderscheiden zich allemaal door een bijzondere finesse en een ongelooflijke smaak.

Zeer interessant is het feit dat in het verleden in Engeland voor het koninklijk paleis een speciaal opgeleid persoon werd ingehuurd om uitsluitend met spinazie te werken. Er wordt zelfs gezegd dat het belang van dit product werd benadrukt door het te serveren met witte handschoenen.

Natuurlijk weten koks in Rusland ook hoe ze spinazie moeten koken, maar deze cultuur is in ons land nog niet echt doorgebroken. Vaak wordt het gebruikt om buitenlandse gasten te verwelkomen.

Om de een of andere reden houden onze gastvrouwen niet van dit product en vereren ze het niet. Niet alleen dat, het is zeldzaam iemand te vinden die weet hoe deze groente eruit ziet en waarvoor hij wordt gebruikt. Het is ook zeldzaam dit ingrediënt in de winkelrekken te vinden. Zeer tevergeefs! Spinazie groeit immers zeer snel, en het aantal nuttige eigenschappen verbaast gewoon. En hoeveel heerlijke gerechten kunnen ermee bereid worden! Ontelbare...

Daarom bieden wij u de beste spinazieschotels en hun recepten.

Melksoep met spinazie en croutons

Met spinazie kan een zeer delicate soep worden gemaakt die ongelooflijk nuttig is en heerlijk smaakt.

Om dit gerecht te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

• een halve kilo spinazie;
• een glas melk;
• 2 eetlepels bloem;
• 3 eetlepels gesmolten boter;
• 2 gekookte eieren;
• croutons;
• peterselie, zout en peper naar smaak.

Voorbereiding:

1. Spoel de spinazie goed af en gooi eventuele vergeelde of verwelkte blaadjes weg. Spoel de krop af in een kom en ververs het water enkele malen. Spoel af onder stromend water, zodat er geen aarde achterblijft. Als de bladeren groot zijn, de wortels afsnijden.
2. Breng het water aan de kook en doe de voorgekookte spinazie in de pan. Kook gedurende 5 minuten. Als ze gaar zijn, laat ze dan uitlekken in een vergiet en laat het water weglopen. Bewaar de bouillon. Knijp de spinazie uit en hak hem fijn.
3. Doe de bloem in de olie en voeg een beetje van de bouillon toe die over is van het koken. Roer tot alle klontjes verdwenen zijn.
4. Doe het gebakken vlees in een pan en giet er een glas bouillon over. Breng het aan de kook en voeg de melk toe. Breng op smaak met zout en peper indien gewenst. Breng het weer aan de kook en zet het uit.
5. Bereid de croutons door de sneetjes brood in de voorverwarmde oven te leggen. Bestrooi ze met gehakte knoflook en ze zullen heerlijk zijn.
6. Serveer het gerecht met wat dille, een gehakt ei en croutons. Eet smakelijk!

Groene koolsoep met spinazie en ei

Dit is een zeer smakelijke variatie op een gewone soep.

Om voor te bereiden, heb je nodig:

• 250 g spinazie;
• 150 g zuring;
• 1 ui;
• 4-5 aardappelen;
• 25 g gesmolten boter;
• gekookt ei
• peterselie;
• zure room.

Hoe je voor te bereiden:

1. Begin met het plukken van de spinazie en zuringblaadjes. Gooi alle bedorven bladeren weg. Spoel en droog de kruiden goed. Pocheer ze dan afzonderlijk en hak ze fijn.
2. Sauteer de uien in de olie tot ze zacht zijn.
3. Giet schoon water in een pan en breng het aan de kook. Voeg de in grove stukken gesneden aardappelen toe en hak na 10 minuten de peterselie fijn en fruit de ui.
4. Voeg de geraspte kruiden toe aan het kokende water en laat 7-8 minuten zachtjes koken.
5. Voeg de kruiden naar smaak toe. Voeg een paar laurierblaadjes toe voor een betere smaak.
6. Breng het weer aan de kook en laat het 5 minuten zachtjes koken.
7. Schenk de soep op borden en garneer met een gehakt ei. Een uitstekende toevoeging aan zo'n borsjt is zure room.

Spinazie salade

Spinazie kan ook een lekker snel tussendoortje zijn voor occasionele gasten.

Ingrediënten voor de salade:

• een halve kilo spinazie;
• 200 g zuring;
• 100 g uien;
• 2 hard gekookte eieren;
• een paar stukjes olijven;
• eetlepel citroensap;
• een paar stengels knoflook;
• plantaardige olie;
• kruiden naar wens.

Hoe je voor te bereiden:

1. Herschik de spinazie en verwijder eventuele verwelkte of bedorven bladeren. Snij daarna voorzichtig de stengel van de plant af. Spoel grondig af onder stromend water en laat de groente volledig drogen.
2. Snijd de ui en knoflook ook fijn.
3. Snijd het ei in kleine blokjes.
4. Meng alle ingrediënten in een kom. Roer de specerijen erdoor naar smaak.
5. Roer het citroensap en de olie erdoor en laat 15 minuten marineren. De salade is zeer vullend, smakelijk, mild en gezond.

Spinazie pkhali

De Georgische keuken staat bekend om zijn unieke gerechten en ongelooflijk lekkere keuken. Pkhali is een traditionele koude snack in Georgië. Het heeft een uniek aroma en een subtiele en unieke smaak, waaraan het gerecht zijn hoofdingrediënt - spinazie - dankt. Er zijn veel recepten voor deze snack, maar vandaag bekijken we de populairste.

Om het te bereiden heb je nodig:

• een halve kilo spinazie;
• 50 g gepelde walnoten;
• 1 ui;
• een halve theelepel fijngestampte koriander;
• Een paar teentjes knoflook;
• granaatappel;
• azijn;
• 50 g koriander;
• peper en zout naar smaak.

Voorbereiding:

1. Voor dit gerecht kunt u het beste diepvriesspinazie gebruiken. Haal het uit de vriezer en laat het ontdooien. Spoel grondig onder warm water. Snijd de wortels van de vrucht af, samen met eventuele vergane bladeren, en gooi ze weg. Doe de goede spinazie in een pan met heet water. Gebruik daarna een vergiet om al het overtollige water uit de groente te halen.
2. Georgiërs gebruiken walnoten, knoflook en uien om de pkhali te maken. Alle ingrediënten worden door een vleesmolen gehakt tot kleine stukjes. Voeg kruiden en azijn toe aan het mengsel.
3. Meng alle ingrediënten in een kom. Vorm er kleine balletjes van en leg die voorzichtig op een bord. U kunt het voorgerecht ook versieren met granaatappelpitjes. Het gerecht is klaar om gegeten te worden.

Smoothie

Een echte uitkomst voor iedereen die gewicht verliest in deze hitte. Een smoothie is een heerlijke smoothie, die kan worden gemaakt door alle vruchten samen te mengen. Vandaag stellen we een spinazie smoothie met yoghurt voor.

Voor 2 porties heb je nodig:

• 300 gram yoghurt;
• een paar eetlepels honing;
• 1 avocado;
• 260 g kokosmelk;
• 240 g spinazie;
• 200 gram ijs.

Meng alle ingrediënten grondig met een blender. Giet het mengsel in glazen en zet het een paar uur in de koelkast. Zo'n cocktail is perfect in de hete zomer. Het is verfrissend, tonifiërend en verkwikkend.

Saus

Dit is een prachtige aanvulling op elke feestelijke tafel en kan een vleugje pit en smaak toevoegen aan andere gerechten.

Om de saus te maken, moet je nemen:

• 200 g spinazie;
• 200 ml melk;
• een paar teentjes knoflook;
• 50 gram harde kaas;
• 30 gram boter;
• citroensap;
• zout en kruiden naar smaak.

Kook stappen:

1. Spoel de spinazieblaadjes goed af en hak ze fijn.
2. Zet een koekenpan op een hoog vuur en giet er de bereide spinazie in.
3. Rasp de kaas op een grove rasp terwijl het suddert.
4. Voeg, als de spinazie half gaar is, het citroensap, de knoflook en de kruiden toe aan de stoompan.
5. 5 minuten stoven zou genoeg moeten zijn. Giet de melk in de pan. Zorg ervoor dat het vuur niet te hoog staat, anders zal de melk stremmen door het toegevoegde zuur.
6. Breng de bouillon aan de kook. Zet het vuur laag en voeg de geraspte kaas toe. Roer en laat de kaas smelten.
7. Giet de saus in een mooie kom. Het wordt best warm geserveerd.

Koteletten

Spinaziesnippers zijn een heerlijk gerecht dat niet veel mensen kennen. De kruiden geven het gerecht een onvergetelijk aroma en maken het perfect van smaak.

Om deze koteletten te maken heb je nodig:

• 1 kilo spinazie;
• 2 eieren;
• 3 eetlepels bloem;
• gehakte peterselie;
• zout en peper naar smaak.

Ga als volgt te werk:

1. Spoel de spinazie goed af, verwijder de wortels en de bedorven bladeren. Spoel af onder stromend water.
2. Doe de groente in een pan en giet er kokend water over. Laat het infuseren. Na 5 minuten kan het water worden afgegoten, met achterlating van de spinaziebladeren. Daarna de groente uitpersen en zeer fijn hakken.
3. Voeg alle ingrediënten toe aan de kruiden en meng grondig. Vorm het vlees tot koteletten.
4. Verhit een koekenpan met olie en leg de koteletten erin. Bak aan beide kanten tot de pasteitjes lichtbruin zijn.
5. Serveer de koteletten met aardappelen. Een waanzinnig gezond en lekker diner is klaar.

Crème pudding met spinazie

Verrassend? Eigenlijk is spinazie ook geweldig voor desserts. Hier is een recept voor een ongelooflijk lekkere pudding.

Noodzakelijke ingrediënten:

• 150 g spinazie;
• 200 g cottage cheese
• 100 gram zure room;
• 30 gram harde kaas;
• 1 ei;
• 2 eetlepels boter;
• eetlepel suiker;
• gemalen croutons;
• 1 eetlepel griesmeel.

Voorbereiding:

1. Om de pudding luchtig en zeer delicaat te maken, raspt u de kwark door een zeef.
2. Scheid het ei in een eiwit en een eigeel. Voeg de eierdooier toe aan het kwarkmengsel en meng.
3. Voeg suiker, zout en griesmeel toe aan een kom met de wrongel. Klop alle ingrediënten op en laat smelten.
4. Hak de spinazieblaadjes fijn en voeg toe aan het kwarkmengsel.
5. Klop de eiwitten op in een apart bakje. Klop tot een witte schuimige consistentie is bereikt. Giet het mengsel in de kom met de wrongel.
6. Neem een ovenschaal en vet die in met boter. Bestrooi met paneermeel als je wilt. Leg het mengsel vervolgens op de bakplaat. U kunt de vorm een beetje tegen de tafel kloppen om alle luchtbellen eruit te krijgen.
7. Bestrijk het kwarkmengsel met zure room en bestrooi het met geraspte kaas.
8. Zet de schaal in een voorverwarmde oven op 200°C. Na ongeveer een half uur is de delicate pudding klaar om gegeten te worden. Je kunt zien wanneer het klaar is aan de bruine korst.
9. Leg de pudding op mooie borden en serveer met vruchtensaus of zure room. De unieke smaak en het voortreffelijke aroma zullen uw vrienden nog lang heugen. Wees niet verbaasd als een vriend je bij de eerste de beste gelegenheid om het recept vraagt.

Spinazie soufflé

Een spinaziesoufflé is een smakelijk en gedenkwaardig dessert voor elke gelegenheid.

Om het te maken heb je nodig:

• 200 gram spinazie;
• 50 gram boter;
• een glas melk;
• Een eetlepel bloem;
• 2 eieren;
• Lepel broodkruimels;
• 50 gram zure room;
• harde kaas;
• snufje gemalen noten;
• zout naar smaak.

Voorbereiding:

1. Begin met het maken van een dikke melksaus. Verhit de olie in een koekenpan en voeg de bloem toe. Bak de twee ingrediënten op een laag vuur gedurende ongeveer een minuut, terwijl u de bouillon voortdurend roert.
2. Voeg zout en nootmuskaat toe aan de pan. Giet er al roerend geleidelijk de melk bij. Roer tot alle klontjes verdwenen zijn. Het mengsel moet dik zijn.
3. Scheid de eieren in dooiers en eiwitten. Voeg de rauwe dooiers toe aan de melksaus. Klop de eiwitten goed op tot ze wit schuimen.
4. Pluk de spinazieblaadjes er voorzichtig uit, was ze en droog ze. Hak ze vervolgens fijn en voeg ze toe aan de sauspan.
5. Voeg de opgeklopte eiwitten bij de saus en roer met een houten spatel voor het bakken.
6. Vet een ovenschaal in met olie en bestrooi met paneermeel. Leg de saus op de bakplaat. Schud de vorm een beetje om er zeker van te zijn dat er geen extra luchtbellen zijn.
7. Bestrijk de eerste laag met zure room en bestrooi met kaas.
8. Bak de soufflé op 180°C gedurende 20 minuten.
9. Schik de soufflé op mooie borden.

Het gerecht is ongelooflijk mals en smakelijk.

Wat je kunt vervangen voor spinazie

Natuurlijk zijn de bovenstaande recepten speciaal voor spinazie bedoeld. Maar soms moet het door iets anders worden vervangen. We weten immers allemaal hoe vaak het moeilijk is om spinazie te vinden.

Aangezien spinazie geen bijzondere smaak of aroma heeft, kan het worden vervangen

• voor brandnetel;
• jonge mosterdbladeren;
• sla;
• Peking kool;
• zuring;
• basilicum;
• rucola;
• peterselie.

Dit is natuurlijk erg handig, maar geen enkel ander groenbolletje bevat zoveel heilzame vitaminen en mineralen als spinazie.

Kan spinazie aan dieren worden gegeven?

Dieren hebben, net als mensen, vitaminen nodig. Daarom moeten kruiden in de voeding van de huisdieren aanwezig zijn.

Spinazie wordt, net als alle andere groenten, door elk lichaam goed verteerd. Maar vaak hebben dieren geen bijzondere smaak voor bladgewassen. In kleine doses is spinazie echter gewoon onmisbaar in het dieet van huisdieren vanwege het enorme gehalte aan mineralen en vitaminen. Om deze reden wordt spinazie vaak aangetroffen in diervoeding. Het is echter belangrijk dat u matiging in acht neemt en uw huisdier niet overvoert. Spinazie is een gezond supplement, maar geen hoofdvoedsel.

Interessante feiten over spinazie

Het is altijd interessant om iets nieuws en interessants te leren. Dus hier is een selectie van leuke weetjes over spinazie:

1. Spinazie wordt beschouwd als inheems in West-Azië. De teelt van deze groente begon echter al in het oude Perzië. In die tijd had deze groente een bijzondere waarde voor de mensen, men geloofde dat hij elke ziekte kon genezen en dat hij door God naar de aarde was gezonden. Spinazie betekent dan 'groene hand', wat een helpende hand van ergens boven betekent.
2. In de oudheid was spinazie een van de meest voorkomende groenten in de Arabische landen. De filosofen van die tijd noemden het "de generaal onder de groenen".
3. In het Russische Rijk werd spinazie uitsluitend geserveerd met croutons en eieren.
4. Dit kruid wordt in ons land al sinds de 18e eeuw gebruikt. Tot in de 20e eeuw was spinazie een groente, alleen bestemd voor de aristocraten en de rijke adel. Gewone mensen konden het zich niet veroorloven het ingevoerde product te kopen. Zelfs in de Sovjettijd, stond spinazie op de tafel van de rijkste mensen.
5. Door zijn gezonde eigenschappen helpt deze groente het gezichtsvermogen en de alvleesklierfunctie te verbeteren. Het is goed voor bloedarmoede, bestrijdt stress en depressie, en is zelfs een profylacticum bij de behandeling van kanker.
6. Spinazie gaat goed samen met allerlei soorten voedsel.

Wij hopen dan ook dat u veel nieuwe en nuttige informatie uit dit artikel hebt gehaald. Wil je gezond en alert zijn? Dan is deze groente precies wat je nodig hebt. Zoals u weet, heeft het ongelooflijke geneeskrachtige eigenschappen en wordt het in vele toepassingen gebruikt. Eet spinazie zodat je lichaamscellen elke dag gevuld zijn met gezondheid en vitaliteit!

Spinazie foto

Previous

Next