Hoe lang koken worsten in kokend water

Worstvleesproducten hebben bij de consument aan populariteit gewonnen wegens hun aangename smaak, snelle verzadiging en gemakkelijke bereiding. Het lijkt gemakkelijk om worsten in een pan met water te doen, ze een paar minuten te laten sudderen en ze dan van het fornuis te halen. Maar ook hier rijzen vragen. Je moet weten wat je met de folie moet doen en de kooktijd goed berekenen. Overgare worsten barsten immers en zien er onsmakelijk uit, terwijl rauwe worsten niet sappig genoeg zijn.

Hoe lang moet je worstjes koken voordat ze barsten?

Om te voorkomen dat de natuurdarm tijdens het koken barst, moet deze vóór het koken op verschillende plaatsen met een tandenstoker worden doorboord of moet de verwarmingstijd tot een minimum worden beperkt. De kunstmatige film kan desgewenst voor of na het koken worden verwijderd.

De kooktijd hangt rechtstreeks af van de dikte van het product. De dunste Weense worstjes koken 2 minuten, halfdikke producten tot vijf minuten en dikkere gehakte worstjes tot zeven minuten.

Hoe lang moet ik bevroren worstjes koken?

Het koken van een bevroren worstje is hetzelfde als het koken van een gekoeld worstje, maar het zal langer duren.

Doe het product in een pan met koud water. Na een half uur de darm doorprikken, de pot op het vuur zetten, aan de kook brengen en 8 minuten laten sudderen. Giet het water af en leg het voedsel op een bord.

U kunt ontdooien achterwege laten door het product in één keer uit de vriezer in de pan te laden.

Tijd voor het koken van worstjes in de magnetron

Verwijder de cellofaanfolie van de worsten en prik met een vork in de natuurlijke darm.

Hoe kook je ze goed in water:

1. Leg 4 worstjes in een schaal voor de magnetron. Vul het met een glas kokend water, zodat het voedsel volledig in het water is ondergedompeld.
2. Voeg het laurierblad en een paar erwten zwarte peper toe.
3. Stel de timer in op 5 minuten in de voorverwarm- of kookstand.

Worstjes garen sneller zonder water:

1. Verwijder het kunstomhulsel. Maak sneden als je wilt.
2. Leg de worstjes op een plat bord, van elkaar af.
3. Kook gedurende 3 minuten op 800 watt magnetron vermogen.

Serveer ketchup en mosterd over de gekookte vleeswaren.

Als het product opnieuw moet worden opgewarmd voor sandwiches, verkort de tijd dan tot twee minuten.

Hoe lang kookt de worstenstomer?

De stoomkoker is de beste manier om de gezondheidseigenschappen van het product te bewaren.

Leg de schoongemaakte worsten in een kom, vul de pan met water. Stel de timer in op 10 minuten.

Hoe maak je worstjes klaar in de multicooker?

Worstjes kunnen in de multicooker op twee manieren worden gekookt - in water en in stoom.

In het eerste geval, giet water in een kom, breng het aan de kook. Laad de worstjes, voeg naar wens uw favoriete kruiden toe. Sluit het deksel, laat 10-12 minuten sudderen.

Om voedsel te stomen:

1. Vul een kwart van het volume van de pan met water. Zet de geperforeerde bakplaat op zijn plaats.
2. Leg de worsten met de verwijderde darmen in de geperforeerde bak en leg ze ver uit elkaar.
3. Laat het vlees gedurende 20 minuten garen in de stoomkookstand.

U kunt tegelijk met de worsten een bijgerecht bereiden als u de grutten in een halfvolle kom met water legt.

V&A

De meeste vragen van worstliefhebbers gaan over de fijne kneepjes van het koken. De consumenten vragen naar de temperatuur van het water voordat zij het product laden, of zij extra kruiden nodig hebben, wat zij met de darm moeten doen en andere nuances.

Moet ik de darm verwijderen bij het koken van worsten?

Als de folie op een vleesproduct van cellofaan is, komen er bij verhitting kankerverwekkende stoffen in het product terecht; daarom is het beter die folie onmiddellijk voor het koken te verwijderen. Kunstmatige materialen kunnen niet in dezelfde mate uitzetten als de worstvulling die erin is gestopt. De conclusie is dat de folie zeker zal barsten.

Als het na het koken wordt verwijderd, zal het oppervlak van de worst worden beschadigd.

Het natuurlijke omhulsel wordt eraan gelaten en samen met de vulling gegeten.

In welk water moet je het dompelen: warm of koud?

De kans op overkoken wordt verkleind als de worsten in warm in plaats van koud water worden gelegd. Het is niet raadzaam het product uit de koelkast in kokend water te leggen.

Het temperatuurverschil zal de behuizing doen barsten. Worstjes zullen uitdrogen omdat het sap eruit loopt.

Moet ik de worsten zouten of kruiden?

De technologie voor de productie van worst vereist de toevoeging van zout en specerijen. Voeg geen zout toe aan het kookwater, zodat u uw worsten niet te zout maakt.

Wat de kruiden betreft, kunt u het zonder doen of er een minimum aan toevoegen als u de voorkeur geeft aan een fellere smaak.

Hoe weet je of de worstjes gaar zijn?

Tekenen dat de worsten gaar zijn:

• producten drijven en in omvang toenemen;
• De temperatuur binnen is minstens 68 graden Celsius;
• de worstjes prikken en makkelijk van de vork glijden.

U kunt controleren of het product klaar is door het open te snijden. Als het worstgehakt na 5 minuten koken homogeen van kleur en consistentie is, is het klaar om gegeten te worden.

Moet ik de worsten koken voor ik ze gril?

Worstjes koken voor ze te roosteren is tijdverspilling. Het product kan veiliger en smakelijker worden gemaakt door gebruik te maken van om het even welke warmtebehandelingsmethode zonder de tweefasenkookmethode toe te passen.

Een uitzondering wordt gemaakt voor diepvriesworst. Het is beter om ze te koken voordat je ze bakt.

Kunnen worsten in een waterkoker worden gekookt?

U kunt water koken, het over de worstjes gieten, het deksel sluiten en het 5 minuten laten koken. Of doe de worsten in de waterkoker, vul deze met water en laat ze 3-5 minuten koken zonder het deksel te sluiten, zodat het apparaat niet automatisch uitschakelt.

Kunnen worsten samen met pasta of eieren worden gekookt?

Worstjes en pasta moeten zonder kunstdarm worden gekookt. Om te voorkomen dat u salmonella oploopt, weekt u de eieren een half uur in een oplossing van soda (1 eetlepel per 1 eetlepel water) voordat u ze samen kookt en spoelt u ze vervolgens af onder stromend water.

Worstjes worden niet alleen met eieren en pasta gekookt. Om de worsten een origineel rijk aroma en smaak te geven, worden ze gekookt in bier, worden gedroogde paddestoelen aan het water toegevoegd, en gebakken uien.