Hoe lang moet ik linzen koken en hoe weet ik wanneer ze klaar zijn?
Anderhalve eeuw geleden waren linzen een alledaags ingrediënt op de tafel van de mensen. Linzen worden zelden gekookt. En tevergeefs - weinig producten zijn ermee te vergelijken wat betreft het gehalte aan micronutriënten en vitaminen. In supermarkten zijn nu Egyptische rode linzen, Franse groene linzen, gele linzen en zwarte linzen te koop. Elk van deze variëteiten heeft andere kookeigenschappen.
Hoe lang duurt het om linzen te koken
Op de verpakking van deze peulvruchten staat altijd hoe je ze moet koken. Het is de moeite waard het recept aan te houden, want er is geen pasklare aanbeveling.
- Rode linzen koken zeer snel omdat ze bijna geen schil hebben. Zij worden het meest gebruikt in soepen, pap en aardappelpuree. De kooktijd is 15 minuten.
- Bruin is goed bij vleeswaren. Het zal ongeveer een half uur koken.
- Zwart kookt even lang als bruin - 30 minuten.
- Het duurt het langst om groen te koken. Het gerecht moet ongeveer 50-60 minuten koken.
Belangrijk! Bij het koken van linzen moet er twee keer zoveel water bij als bij de bonen.
Hoe de kant-en-klare linzen te lezen
Het is het beste om de linzen te proeven als ze gaar zijn, want sommige mensen hebben de bonen het liefst helemaal gaar en anderen het liefst beetgaar.
«Belangrijk: Alle informatie op deze website is uitsluitend bedoeld ter informatie. alleen ter indicatie. Raadpleeg een gezondheidsdeskundige voordat u een van de aanbevelingen gebruikt. specialist voordat hij aanbevelingen doet. Noch de redactie, noch de auteurs aanvaarden enige aansprakelijkheid voor eventuele schade veroorzaakt door materialen."
