Hoe lang moeten bonen koken en hoe weet je wanneer ze klaar zijn?
Bonen als waardevol voedingsmiddel werden vele duizenden jaren geleden door de mensheid ontdekt. Vooral populair zijn zij die zich aan het juiste dieet houden, een vegetariër of een vastende persoon. Het is niet moeilijk om te koken, maar je moet je wel aan de kooktechniek houden. Een ondergekookt product kan een schadelijk effect hebben op het lichaam.
Hoe lang duurt het om bonen te koken
De kooktijd voor deze bonen hangt rechtstreeks af van de variëteit, hoe lang ze geweekt zijn en de kookmethode.
- De snelste methode is om verse sperziebonen te koken. Het hele proces neemt niet meer dan 5 minuten in beslag. Diepvriesbonen doen er twee keer zo lang over.
- Ervaren koks adviseren om sperziebonen ongeveer 12 uur te laten weken alvorens ze te stomen. Dit zal de tijd van de warmtebehandeling aanzienlijk verkorten. Na het weken moeten de bonen ongeveer 1,5 uur in een pan worden gekookt. Als de bonen hard zijn, laat ze dan nog twintig minuten sudderen.
- Week witte bonen voor de helft van de tijd. Na 6 uur kunnen ze al gekookt worden. Ze zullen een half uur of een uur koken en het is daarom belangrijk het proces te controleren om ervoor te zorgen dat het product niet te gaar wordt.
- Bonen kunnen ook worden gekookt zonder ze te weken. Daartoe worden zeewierbladeren toegevoegd aan het kokende water voor de bonen. Een snuifje zuiveringszout of citroensap kan het succesvol vervangen. Dit verkort de kooktijd, maar verandert de smaak van het eindproduct. Een groot voordeel is dat de bonen op deze manier niet worden gekookt.
- Bonen kunnen in de multicooker in de stoofstand worden gekookt. Rode bonen hebben 1,5 uur nodig om te koken, witte bonen zijn klaar in 1 uur.
- Het is niet aan te bevelen bonen in de magnetron te koken, omdat het proces moeilijk te controleren is. Maar als het niet anders kan, moet u weten dat voorgeweekte rode bonen ongeveer 30-35 minuten koken, witte - 20-25 minuten. Zet het apparaat op maximaal vermogen.
Hoe je kunt zien wanneer de bonen gaar zijn
De technologie achter het telen van bonen vereist geen speciale kookvaardigheden. Je kunt het visueel zien als het klaar is. De bonen zullen merkbare scheurtjes beginnen te vertonen. Hierna hoeft u ze alleen nog maar tien minuten op het vuur te houden en het gerecht is klaar.
Als de familie niet van barstende bonen houdt, kunt u ze na een bepaalde tijd proeven. De gekookte boon zal zacht zijn.
Niet iedereen proeft graag het eten dat gekookt wordt. In dat geval prikt u met een vork of tandenstoker in de bonen. Ze zullen gemakkelijk door het gekookte product gaan.
Je kunt op de hete boon blazen. Als de huiden rimpelen, is het tijd om het vuur uit te zetten.
«Belangrijk: Alle informatie op deze website wordt uitsluitend ter informatie verstrekt. alleen voor informatieve doeleinden. Raadpleeg een gezondheidsdeskundige voordat u een van de aanbevelingen gebruikt. specialist voordat u de informatie op deze website gebruikt. Noch de redactie, noch de auteurs aanvaarden enige aansprakelijkheid voor eventuele schade veroorzaakt door materialen."
