Hoe lang moet ik khinkali koken en hoe weet ik wanneer ze klaar zijn?
Khinkali is een Georgisch gerecht. Ze lijken op knoedels en zijn net zo gemakkelijk te koken. Het enige waar je op moet letten is dat ze tijdens het koken niet aan de bodem van de pan blijven kleven. Het deeg kan scheuren en het sap kan eruit lekken. In dat geval gaat de essentie van het gerecht verloren.
Hoe lang moet ik khinkali koken?
Doe het product in het kokend gezouten water. Roer de khinkali tijdens het koken zachtjes om, zodat hij niet naar de bodem zakt. De kooktijd hangt af van verschillende factoren:
- Vers gekookte halfvolle producten gedurende ongeveer 7 minuten. Als de familie de voorkeur geeft aan bijzonder grote khinkali, is het beter de tijd met een paar minuten te verlengen.
- Bevroren khinks vergen minder aandacht omdat ze alleen aan het begin van het koken omgeroerd hoeven te worden. Het duurt echter iets langer om ze te koken - ongeveer een kwartier.
- Het gebruik van een manti-kookpan vereist geen voortdurende betrokkenheid bij het proces. U moet echter ongeveer 25 tot 30 minuten wachten.
In de multicooker kan khinkali worden gestoomd of gekookt in water. In het eerste geval duurt het proces ongeveer een half uur, in het tweede 20 minuten. In de magnetron is het product klaar in 10-15 minuten op een vermogen van 800 watt.
Hoe weet je of een khinkali klaar is?
Laat de khinkali niet te gaar worden, anders begint het deeg te smelten. Het is het beste om je te laten leiden door de tijd. Op de kant-en-klare vulling staat altijd aangegeven hoe lang het duurt om ze te koken. Je kunt een khinkali snijden om er zeker van te zijn dat het gehakt gaar is.
Een ander teken dat de khinkali klaar is, is wanneer hij in de pot naar de oppervlakte drijft.
Wat te doen als de khinkali niet gaar is?
Een ondergekookt product kan in de microgolfoven worden gestopt en doorgekookt.
«Belangrijk: Alle informatie op deze website is uitsluitend bedoeld als inleidende informatie. alleen voor informatieve doeleinden. Raadpleeg een gezondheidsdeskundige voordat u een van de volgende suggesties gebruikt. specialist alvorens een van de aanbevelingen toe te passen. Noch de redactie, noch de auteurs aanvaarden enige aansprakelijkheid voor eventuele schade veroorzaakt door materialen.
