Hoe lang moet ik garnalen koken en hoe weet ik wanneer ze klaar zijn?

Garnalen worden steeds populairder. Meestal kun je ze bevroren in de winkel kopen. Dus je moet ze ontdooien voor je ze kookt. Gebruik nooit de magnetron of heet water voor dit. Hierdoor wordt het vlees taai. Zeevruchten die "rubberachtig" zijn, zullen familieleden of gasten waarschijnlijk niet bevallen. Wacht ook niet tot ze bij kamertemperatuur vanzelf naar buiten komen. Het is beter om ze in een vergiet te doen en onder koud water te zetten.

Hoe lang moeten de garnalen gaar zijn

Het belangrijkste is dat het product niet bederft door het te lang te koken. Het kost maar een paar minuten om ze klaar te maken. Anders worden ze volledig smaakloos. Ze zullen moeilijk te kauwen zijn.

1. Kleine Atlantische garnalen kunnen 4-5 minuten worden gekookt.
2. Koningsgarnalen of tijgergarnalen hebben twee minuten langer nodig.
3. Als de bevroren garnalen gepeld zijn, is het niet nodig ze langer dan 5 minuten in kokend water te houden. Maar het is beter om de rauwe garnalen ongeveer acht minuten te koken.

Belangrijk! Na het ontdooien is het voldoende om gekookte bevroren garnalen te koken. Het water kan na een minuut worden afgetapt.

Hoe weet je of de garnalen gaar zijn?

Je kunt zien of de garnalen gaar zijn aan de kleur van de schaal. Het moet doorschijnend worden. Als u echter schoongemaakt voedsel hebt gekocht, moet u naar de kleur van het vlees kijken. Rauwe garnalen zijn grijs, maar gekookte garnalen zijn roze en wit.

Een ander teken dat de garnalen klaar zijn, is wanneer ze in de pan naar de oppervlakte drijven.

Let op! Tijdens het koken blijft het lichaam van de garnaal plat, krijgt het in het eindproduct de vorm van een "C" en krult het op tot een ring wanneer het te gaar is.