Hoe lang koken knoedels en hoe weet je wanneer ze klaar zijn?

Knoedels zijn een van de gemakkelijkste gerechten die een kind kan maken. Ze komen goed van pas op momenten dat er geen tijd is om iets ingewikkelder te koken. Je gooit ze gewoon in kokend, gezouten water en in een paar minuten heb je een lekkere, vullende maaltijd.

De algemene veronderstelling is dat de dumplings klaar zijn zodra ze drijven. Maar dit is niet altijd waar.

Hoe lang moet je de dumplings koken tot ze klaar zijn?

Het is belangrijk te weten hoe lang knoedels nodig hebben om te koken. Ongekookte knoedels zijn gevaarlijk voor de gezondheid en te gare knoedels verliezen hun uiterlijk. Het deeg zal scheuren en de bouillon zal eruit lekken. Het zal waarschijnlijk geen bevredigende maaltijd zijn.

U kunt vers gekookt vlees serveren zodra het is gepoft. Onbevroren vlees kookt snel en begint smaakvolle sappen af te geven en in het deeg te trekken.

Als de dumplings uit de vriezer komen, duurt het langer. Het hangt er allemaal vanaf wat voor vlees er is gebruikt. Kook de varkensgehaktknoedels in een pan nadat ze zijn blijven drijven, nog 5-7 minuten. Als rundvlees als vulling is gebruikt, is het beter om de tijd te nemen. Zet het vuur niet langer dan 9-12 minuten uit.

Om te controleren of de knoedels gaar zijn, neemt u er een stuk uit en snijdt u het in met een mes. Het deeg mag niet rauw zijn en de bouillon die door het vlees is vrijgekomen, moet binnenin zitten.

Belangrijk! De dumplings koken 7 tot 9 minuten in de multicooker. In de microgolfoven duurt het 5 tot 8 minuten (gedurende deze tijd moeten ze 2 tot 3 keer omgeroerd worden).

Hoeveel water te nemen

Voor 1,5 kg dumplings heb je 500 gram water nodig. Voor een rijkere bouillon moet het vocht worden gereduceerd. De hoofdregel is dat het water het halffabrikaat volledig moet bedekken.

Tip! U kunt naar smaak laurier, peper, ui of uw favoriete kruiden aan het water toevoegen. U hebt 1 theelepel zout per liter vloeistof nodig.