Hoe lang kook je worstjes en hoe weet je wanneer ze klaar zijn?
Het is moeilijk iemand voor te stellen die nog nooit in zijn leven worst heeft gegeten. Voorgekookt vlees mag geen warmtebehandeling ondergaan. Maar gekookt zijn ze vele malen lekkerder. Huisvrouwen waarderen dit product vooral omdat het niet veel tijd vergt om te bereiden.
Hoe kook je worsten
Worstjes koken is gemakkelijk, maar het is de moeite waard om met enkele nuances rekening te houden:
- Er is nog steeds discussie over de vraag of de kunstmatige film al dan niet vóór het koken moet worden verwijderd. Sommigen zijn van mening dat bij verhitting schadelijke stoffen vrijkomen, anderen menen dat ze sappiger zijn als ze in de schil worden gekookt. Men moet er rekening mee houden dat het moeilijk zal zijn de hete film te verwijderen zonder het omhulsel te beschadigen.
- Het natuurlijke omhulsel kan je beter laten zitten. Je hoeft er alleen maar met een vork op verschillende plaatsen in te prikken. Hierdoor zal de film intact blijven wanneer hij aan hoge temperaturen wordt blootgesteld.
- Het is beter om de worsten in kokend water te leggen. Dit geldt ook als zij eerder zijn bevroren. Je kunt ze rechtstreeks uit de vriezer in de pot gooien. Alleen de kooktijd moet met 4-5 minuten worden verlengd.
Kooktijden
Half afgewerkte worsten garen zeer snel:
- Nadat ze in het kokende water zijn gedompeld, is vier minuten voldoende. Daarna kun je ze eruit halen met de speciale tang.
- Kook de worstjes in het water gedurende dezelfde 3-4 minuten in de magnetron.
- Als u een stoomoven gebruikt, zal het langer duren - ongeveer 10 minuten. Worstjes die erin worden gekookt, zijn echter veel sappiger en smaakvoller.
Tip! Ongekookte worsten kunnen in de microgolfoven worden gekookt!
Hoe je kunt zien wanneer je worstjes gaar zijn
- Om te zien of een worstje gaar is, prik je er met een vork in. Een gekookte worst moet zacht zijn.
- Een ander duidelijk teken dat de worst klaar is om te worden gegeten, is dat zij in de pan drijft en groter wordt.
- Als u een keukenthermometer in de worst steekt en die 68-74°C aangeeft, is de worst klaar.
Tip! Je kunt de gaarheid van een worst het best beoordelen aan de hand van de gaartijd!
«Belangrijk: Alle informatie op deze website is uitsluitend bedoeld voor algemene informatiedoeleinden. alleen voor informatieve doeleinden. Raadpleeg een gezondheidsdeskundige voordat u aanbevelingen doet. specialistisch adviseur. Noch de redactie, noch de auteurs kunnen aansprakelijk worden gesteld voor eventuele schade veroorzaakt door materialen."
