Meloen gedroogd fruit: ingrediënten, gezondheidseigenschappen en contra-indicaties

Al in de Bijbel werd de meloen genoemd. Het is een smaakvolle, voedzame zoete bes, die niet meer dan 10 kilo weegt. Maar er zijn vruchten die tot 25 kg kunnen wegen. De meloen is over de hele wereld bekend, omdat het niet alleen een smakelijke vrucht is, maar ook een gezonde.

Er zijn vele variëteiten van deze aangename bes. Meloenen kunnen variëren in vorm, gewicht, kleur, grootte, maar hun belangrijkste voordeel is hetzelfde - de vrucht geeft mensen gezondheid, schoonheid, kracht en jeugd.

Meloen wordt al sinds de oudheid gedroogd, samen met andere vruchten. Qua waarde is het gelijk aan het verse fruit, en voor de gastvrouw is het een zaligheid. U kunt op elk moment een gastronomisch gerecht bereiden waarmee het niet moeilijk is gasten te verrassen, als u het gedroogde fruit gebruikt. Voor de meeste volwassenen en kinderen is gedroogde meloen een favoriete traktatie.

Alleen de beste, gezonde en onbeschadigde vruchten worden gekozen om te drogen. En over hun voedingswaarde hoeven we het niet te hebben. Tijdens het droogproces gaan geen vitaminen, sporenelementen of mineralen verloren. Zo'n bes smaakt niet alleen lekker, maar is ook zeer voedzaam. Maar denk niet dat gedroogde meloen veel calorieën bevat. Dat is het helemaal niet. Het product bevat slechts 341 kcal per 100 g, zodat het veilig kan worden gegeten tijdens een dieet, zonder angst om dik te worden. Bovendien bevat de meloen voornamelijk water, zodat dames niet bang hoeven te zijn om af te vallen.

Samenstelling en calorieën

Laten we nu eens kijken naar de samenstelling van het favoriete gedroogde product en nagaan wat het nut en de waarde ervan zijn.

• Koolhydraten - 82,2 g.
• Eiwitten - 0,7 g
• Vetten - 0,1 g
• Voedingsvezels - 0,9 g
• Water - 9 g
• As - 0,6 g
• Organische zuren - 0,2 g
• Zetmeel - 0,1 g
• Monosacchariden + disacchariden - 7,3 g

De nuttige eigenschappen van gedroogde meloen worden verklaard door het feit dat het product een groot aantal vitaminen en mineralen bevat.

Het bevat:

• B-vitaminen (B2, B3, B5, B6, B9).
• Vitamine A (retinol).
• Vitamine E (tocoferol).
• Vitamine C (ascorbinezuur).
• Vitamine PP (nicotinezuur).

Als we het hebben over de mineralen die de vrucht bevat, is de grootste hoeveelheid kalium. Daarnaast bevat gedroogde meloen:

• fosfor;
• calcium;
• natrium;
• magnesium;
• ijzer;
• chloor;
• Jodium;
• fluor;
• zink;
• koper;
• mangaan;
• zwavel.

Zoals u ziet, is het nut van het gedroogde product duidelijk, en er is geen reden om hier tegenin te gaan. Meloen is niet alleen lekker en voedzaam, maar heeft dankzij zijn samenstelling ook geneeskrachtige eigenschappen.

Wat zijn de voordelen van gedroogde meloen?

Algemene voordelen

Gedroogde meloen is een soort gedroogd fruit. Het kan worden gegeten als tussendoortje of als toevoeging aan salades, sandwiches, gebak en zelfs ijs. De vruchten worden gedroogd in speciale droogkamers. Het is mogelijk om meloen thuis te drogen, maar u moet zich aan een aantal regels houden, die we verderop zullen beschrijven.

Thuis drogen kan ertoe leiden dat het product een deel van zijn vitamine C verliest. Maar de andere sporenelementen, vitaminen en aminozuren die belangrijk zijn voor het menselijk lichaam, blijven behouden. Gedroogde meloen is een uitstekend middel tegen angst en stress. Het is in staat om schoonheid en jeugdigheid te behouden. De inname ervan zorgt voor een inwendige bescherming tegen de zon en normaliseert het zuur-base-evenwicht in het lichaam.

1. Het kalium in het product verbetert de hartfunctie, versterkt de spieren, normaliseert de vochtbalans en kalmeert de zenuwen. Kaliumzouten verwijderen overtollig vocht uit het lichaam en verminderen zwellingen.
2. Natrium helpt uitdroging te voorkomen, krampen te verminderen en misselijkheid tegen te gaan.
3. Iedereen weet dat calcium essentieel is voor botweefsel en tanden.
4. Magnesium ligt aan de basis van een normale mentale toestand.
5. Fosfor is niet alleen goed voor de tanden en de beenderen, maar ook voor de ogen. Een tekort aan dit element leidt tot zwakte, snelle vermoeidheid, verstrooidheid, verlies van aandacht en eetlust. En meloen heeft er genoeg van om je gezondheid te verbeteren en je humeur op te peppen.

Regelmatige consumptie van gedroogde meloenvruchten zal:

• zal de hartfunctie verbeteren;
• reinigt de lever van gifstoffen;
• nierstenen te verwijderen;
• de functie van de galblaas normaliseren;
• helpt tegen angsten en slapeloosheid;
• herstelt de kracht na ziekte;
• avitaminose te voorkomen;
• versterken botten;
• om constipatie te verlichten;
• de symptomen van de menopauze te verminderen;
• het lichaam te verjongen;
• de conditie van uw nagels en haar te verbeteren;
• houdt een kleurtje.

Voor vrouwen

Het gedroogde fruit kan vrouwen helpen om te gaan met de menopauze. Het foliumzuur in de vrucht normaliseert de hormonen, waardoor onaangename symptomen worden verminderd.

Bovendien versterkt het product de bloedvaten, het spierweefsel en de botten, waardoor vrouwen verjongen. Meloen versterkt het lichaam en verhoogt de weerstand tegen schadelijke bacteriën en virussen. Regelmatige consumptie ervan verbetert de eetlust, het humeur en de vitaliteit.

Meloen traktaties kunnen vrouwen helpen en hun huidproblemen genezen. Het gedroogde fruit zal niet alleen alle acne op de huid verwijderen en de huid helder maken, maar ook rimpels gladstrijken. De vrucht zal ook nuttig zijn voor het haar. Het maakt ze sterker, glanzender en dikker.

Het is bekend dat meloen, ook gedroogd, helpt om beter bruin te worden. En met zijn hulp, zal uw bruine kleur langer op uw lichaam blijven. Of u nu in een zonnebank of in de zon hebt gelegen, het resultaat zal hetzelfde zijn.

Voor mannen

Afgezien van de bovengenoemde heilzame eigenschappen van het gedroogde product, heeft het een bijzonder effect op het mannelijk lichaam. Het is bewezen dat regelmatige consumptie van deze gedroogde vruchten de mannelijke potentie en seksuele drift verbetert. Gedroogde meloen maakt een man niet alleen overdag actief, maar ook 's nachts.

Het ijzer in het product en andere heilzame actieve bestanddelen verbeteren de bloedsomloop, verhogen de vitaliteit en de prestaties, helpen bij het omgaan met stress, geven een man zelfvertrouwen en vergroten zijn gevoel van eigenwaarde.

Zwangerschap

Zoals bekend is het zwangere vrouwen verboden veel te eten, om het toekomstige kind niet te schaden. Maar dokters raden zelfs meloen aan. Het bevat waardevolle aminozuren, mineralen en vitaminen die nuttig zijn voor de vrouw tijdens de zwangerschap, maar ook voor haar ongeboren baby. Foliumzuur, dat in het product aanwezig is, helpt om slapeloosheid te overwinnen, stress te overwinnen, vermoeidheid en gebrek aan energie, die zo noodzakelijk zijn voor toekomstige moeders. Bovendien versterkt meloen de immuniteit en het geheugen, en normaliseert de hormonale achtergrond van het lichaam. Het enige wat je moet doen is het niet te veel gebruiken, om jezelf niet te schaden, laat staan de baby.

Het magnesium in gedroogde meloen normaliseert de slaap, verlicht krampen en heeft een positieve invloed op de cardiovasculaire activiteit.

Borstvoeding

Tijdens de lactatie hebben vrouwen een ernstig tekort aan belangrijke mineralen, vitaminen en eiwitten. Gekookt vlees en rijst en boekweit alleen helpen niet. Het lichaam van een moeder die borstvoeding geeft, heeft voedzame voeding nodig, omdat haar melk aan de baby wordt gegeven. Als de baby niet allergisch is, is gedroogde meloen niet alleen mogelijk, maar zelfs noodzakelijk.

Het is bewezen dat meloen de melkstroom in de moederborst kan verhogen, aangezien de vrucht voor 90 procent uit water bestaat. Bovendien voorkomt gedroogd fruit de afzetting van zouten in de nieren, en verwijdert het gifstoffen.

De baby krijgt alle nodige voedingsstoffen, vitaminen en mineralen binnen via de moedermelk.

De vezels in de meloen normaliseren het maagdarmkanaal. Het helpt om het aantal melkzuurbacteriën, die goed zijn voor het lichaam, te verhogen. Het normaliseert het gewicht en verwijdert overtollig vocht.

De baby krijgt via de melk ook de vitaminen die hij nodig heeft voor zijn ontwikkeling. Het immuunsysteem, het zenuwstelsel en de bloedsomloop van de baby ontwikkelen zich goed bij de consumptie van gedroogde meloen tijdens de lactatie.

Het verhoogde serotonineniveau in de vrucht verbetert de stemming van zowel de moeder als de baby. Meloen bevat grote hoeveelheden vitamine C en ijzer, die het hemoglobinegehalte in het lichaam kunnen verhogen en de werking van de bloedvaten kunnen verbeteren. Bovendien zal de C-vitamine de eventuele ontsteking bij de baby of de moeder verminderen.

Voor een vrouw zal het eten van gedroogde meloen na de bevalling ook heilzaam zijn, omdat het de elasticiteit van de huid snel herstelt, aangezien silicium en zink antioxiderende eigenschappen hebben. Zij zullen een positief effect hebben op de regeneratie van de huid en de productie van collageen en elastine.

Voor kinderen

Indien bij het kind geen allergische reactie op meloen is waargenomen, kan het vanaf de leeftijd van 9 maanden worden gegeven. Om te beginnen moet een kleine dosering worden ingesteld als test - een druppel per keer, waarbij de dosering geleidelijk wordt verhoogd. Oudere kinderen kunnen de pulp krijgen. Pas vanaf de leeftijd van 4 jaar kan gedroogde meloen worden geprobeerd. Misschien zullen ze het leuk vinden en een gunstige invloed hebben op de ontwikkeling van het lichaam van het kind.

Meloen is goed voor bijna alle organen, ook de gezichtsorganen. Het bevordert de groei van het kind, versterkt het immuunsysteem en het zenuwstelsel, de darmen, het hart en de maag. De koolhydraten, vetten en vezels in het product worden gemakkelijk door het lichaam opgenomen en hebben een gunstige invloed op de ontwikkeling van het kind.

Afslanken

Gedroogde meloen is onmisbaar om gewicht te verliezen. Wanneer een persoon op dieet is, heeft zijn of haar lichaam een tekort aan zoetigheden. Snoep en chocolade helpen niet, maar gedroogd meloenfruit maakt het goed en heeft geen invloed op je gewicht.

De meloen zelf, vooral in gedroogde vorm, bevat een verwaarloosbare hoeveelheid vet. Het bevat geen calorieën, maar wel natuurlijke suiker, vezels en bijna 90% water. Hierdoor kan de honger gemakkelijk gestild worden, en de vezels maken een effectieve darmreiniging mogelijk. De voedingsstoffen in het product voorkomen dat uw lichaam verzwakt terwijl u op dieet bent.

Gevaren en contra-indicaties

Gedroogde meloen kan schadelijk zijn als hij wordt misbruikt of vermengd met onverenigbare voedingsmiddelen. Het wordt afgeraden meloen te eten samen met gefermenteerd voedsel, alcohol of honing. Deze onverenigbare voedingsmiddelen kunnen schadelijk zijn voor de gezondheid en een eetstoornis veroorzaken.

Er zijn twee belangrijke kenmerken om in gedachten te houden:

1. Het product bevat suiker.
2. Dergelijk gedroogd fruit is voor sommige mensen zwaar en kan problemen veroorzaken bij de spijsvertering.

Het wordt afgeraden gedroogde meloen te consumeren:

• mensen die lijden aan gastro-intestinale ziekten;
• kinderen onder de leeftijd van één jaar;
• diabetici.

Hoe gedroogde meloen bewaren

Voor het bewaren van gedroogde meloenen worden de gebruikelijke stoffen zakken of vershoudfolie gebruikt. Een goed bereide en gedroogde meloen kan worden ingepakt en op een beschutte plaats in de flat worden gezet. In de winter zal het lekker zijn om van je favoriete bes te genieten.

Gedroogde of gedroogde meloen kan worden bewaard in gewone glazen potten. Zet de voorbereide meloenplakjes rechtop en sluit de pot goed af met een deksel om de lucht buiten te houden.

Hoe meloen drogen

Het is veel gezonder en economischer om je eigen gedroogde meloen te maken. Zo'n product kost in de winkel veel geld.

Om te beginnen moet het worden voorbereid. U moet weten dat niet alle variëteiten geschikt zijn om te drogen en te bewaren.

Welke meloen is het beste om te drogen

Het bijzondere van verse meloenen is dat ze niet lang kunnen worden bewaard. Bovendien zijn niet alle rassen geschikt voor het droog- en pekelproces. Kies een vrucht met stevig vruchtvlees. Enkele van hen zijn: Gulabi; Gulabi; Gulabi en Gulabi:

• Gulabi;
• Torpedo;
• Kolhoznitsa;
• Ananas.

Voor conserven mogen alleen vruchten worden geselecteerd die op geen enkele manier zijn beschadigd. De grootte van de meloen is middelmatig. Er zijn vele soorten meloen, die niet alleen qua vorm maar ook qua inhoud verschillen. Sommige meloenen zijn te sappig en niet geschikt om te drogen. Het is beter een variëteit met een gemiddelde sappigheid te kiezen, zodat de droogtijd niet te lang duurt. Het is algemeen bekend dat 90% van een meloen uit water bestaat. En bij het drogen van het product is het noodzakelijk al het vocht uit de plakken te verdampen. Het normale proces duurt niet langer dan 12 uur en er blijft geen water in de meloenschijfjes achter.

Hoe correct drogen

Om thuis gedroogde meloenschijfjes te maken, snijdt u de vrucht in de lengte door, waarbij u aan de bovenkant een brug laat. Dit wordt gedaan zodat twee plakken aan verschillende kanten op een touw of draad kunnen worden geplaatst. De plakjes mogen niet dikker zijn dan 4 cm. Leg de voorbereide plakjes op het voorbereide gespannen touw. Het drogen moet buiten gebeuren, dus als het proces in een flat plaatsvindt, is het raadzaam voor voldoende lucht te zorgen.

De droogtijd is ongeveer 2 weken. Controleer de plakjes dagelijks en draai ze om, zodat het vocht gelijkmatig verdampt.

Het droogproces vermindert het gewicht van de plakjes met een factor 10 ten opzichte van hun verse toestand.

Als het product klaar is, kan het worden afgenomen, gevlochten, goed in folie gewikkeld en op een beschutte plaats worden bewaard.

Drogen in een elektrische droger

Niet iedereen heeft een elektrische droogtrommel, maar dit huishoudelijke apparaat is veelzijdig en kan nuttig zijn voor het koken van allerlei soorten groenten en fruit. Het is niet nodig om een supermodel te kiezen. Het eenvoudigste apparaat is voldoende voor de conservering.

Was de meloen goed, handdoek hem droog en snijd hem in twee helften. Verwijder de pitten, ontdoe ze van de schil en maak alleen het zoete gedeelte van de meloen klaar om te drogen. Het ongezoete deel zal smaakloos zijn.

De volgende stap is de voorbereiding van de droger. Zet het vijf minuten op voorverwarmen en doe het deksel erop. Neem de bakjes uit de machine en snijd de meloen in dunne plakjes terwijl de machine opwarmt. De plakjes mogen niet dikker zijn dan 1 cm (0,5 cm is beter). De plakjes moeten ook niet te lang zijn, zodat ze op het dienblad passen.

Als de machine heet is, schik de voorbereide plakjes. Zij mogen elkaar niet raken, maar laten enige ruimte tussen hen. Het is belangrijk dat er niet alleen aan de onder- en bovenkant warme lucht komt, maar ook aan de zijkanten van de plakken. De temperatuur voor het drogen moet worden ingesteld op 70 graden. Droog gedurende minstens 10 uur. De tijd zal afhangen van het soort meloen en de sappigheid ervan.

De bakjes moeten regelmatig worden verwisseld, zodat het vocht gelijkmatig verdampt. Het apparaat heeft ook rust nodig, dus zet het ongeveer 10 minuten uit om oververhitting te voorkomen.

Drogen in de oven

Elk huis heeft een oven, zodat drogen op deze manier geen extra kosten met zich meebrengt. Dit is een klassieke methode die door onze moeders en grootmoeders werd gebruikt. Bereide gedroogde meloen uit de oven zal niet verschillen van het product uit de elektrische droger. Zelfs de kooktijd zal sneller zijn, omdat u de oven geen rust hoeft te geven.

De voorbereiding van de vruchten is dezelfde als bij het drogen in de machine: goed spoelen, drogen, de pitten verwijderen en de schil verwijderen. Snijd de plakjes in dunne plakjes en leg ze op de bakplaat. Verwarm de oven voor op 70 graden. Bekleed de bak met perkamentpapier.

Vergeet niet dat meloen veel vocht bevat, dus de plakjes zullen veel vocht afgeven als ze drogen. Daarom zijn er twee oplossingen voor dit probleem:

1. Laat de ovendeur open, zodat het vocht zonder problemen kan verdampen.
2. Verwissel het perkament voortdurend (na 3 uur) zodat de plakjes niet in het water liggen.

Gebruikt perkamentpapier kan onmiddellijk op een extra rekje of bakje worden gedroogd en opnieuw worden gebruikt.

Het proces zal dezelfde 10 uur duren. Laat de oven gedurende deze tijd niet onbeheerd achter! Controleer en bewaak het droogproces regelmatig.

Leuke weetjes over meloen

Meloen is geliefd bij zowel volwassenen als kinderen. Het is een sappige, aromatische en smakelijke gele vrucht. Hij houdt erg van warmte, dus schiet hij in Rusland bijna nooit wortel. Maar het is wel bekend in warme landen. Bij de Arabieren, bijvoorbeeld, werd de meloen beschouwd als een geschenk van de goden in de Hof van Eden. In het oude Oosten werd het geprezen en verheerlijkt. Het was een symbool van vrouwelijke schoonheid. Vandaag de dag zijn er meer dan 200 meloenvariëteiten bekend. De eerste vermeldingen van het product kwamen uit Egypte, het land zelf dat als zijn vaderland wordt beschouwd.

Beschouw een paar bekende feiten over de geurige meloen.

1. De meloen heeft een voldoende hoeveelheid vezels en alkali, die het menselijk lichaam reinigt. Regelmatige consumptie van het product verwijdert gifstoffen en zorgt voor een grondige reiniging van de darmen.
2. De Yubari King meloenvariëteit, die in Japan wordt geteeld, wordt beschouwd als de meest unieke. Het heeft een unieke smaak en aroma. De meloen van deze variëteit heeft mals vruchtvlees, is vrij sappig, smakelijk en zoet. Het wordt verkocht op veilingen waar de prijs per paar kan oplopen tot enkele duizenden dollars. $20.000 om precies te zijn.
3. In China wordt jaarlijks bijna 8.000.000 ton van de bes geteeld.
4. In Centraal-Azië is een komkommerachtige variëteit van meloen bekend. Het vruchtvlees is vrij sappig, maar niet bijzonder zoet. Het wordt de serpentine variëteit genoemd.
5. In Centraal-Azië en de Kaukasus wordt een variëteit geteeld die Cucumis microcarpus wordt genoemd. De smaak van deze meloen lijkt op die van een aardbei. Het is ideaal voor het bewaren van compotes en andere lekkernijen.

Conclusie
Zoals we kunnen zien, kunnen de voordelen van meloen niet worden betwist. De landbouwers die zich met de meloenteelt bezighouden, geven zich voor 100% om een behoorlijke oogst binnen te halen en de mensen te plezieren met heerlijke, geurige en nuttige meloenbessen. Ondernemende huisvrouwen hebben ook een manier gevonden om hun geliefden in de winter met deze lekkernij te plezieren. Zij hebben geleerd meloen te drogen en te harden om niet alleen een delicatesse, maar ook vitamines het hele jaar door te kunnen binnenkrijgen.

We moeten onthouden dat alles met mate moet gebeuren. Dit geldt ook voor de consumptie van meloenen. Of het fruit nu gedroogd of vers is, je moet het niet misbruiken. Meloen is niet het lichtste voedsel en kan schadelijk zijn voor de gezondheid.

Toch zijn er meer positieve dan negatieve punten. Als de meloen de stemming kan verbeteren en de menselijke vitaliteit kan versterken, dan is het een nuttige bes. Dus waarom zou je het niet bewaren voor het jaar, genieten van de aangename smaak en de nodige vitaminen voor het lichaam binnenkrijgen.

Foto van een gedroogde meloen

Previous

Next