Gedroogde veenbessen: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Veenbes is heel gewoon in ons land. Ze worden geplukt in de herfst - in september of november. Cranberry is een natuurlijke antioxidant, met zijn hulp kunt u zich ontdoen van een aantal verkoudheden, versterken van de afweer van het lichaam. De gedroogde bes doet qua geneeskrachtige werking niet onder voor de verse.

Samenstelling en calorieën

Gedroogde zure bessen bevatten veel nuttige en waardevolle micro-elementen voor het lichaam. De caloriewaarde van gedroogde bessen is vele malen hoger dan die van verse bessen. Het bevat 308 kcal per 100 gram.

Gedroogde cranberry's bevatten cellulose, verzadigde vetzuren, disachariden en monosachariden, vitaminen van de groepen B, PP, C, E, K, alsmede minerale elementen: calcium, mangaan, koper, fosfor, natrium, zink, selenium en ijzer. Het enige conserveermiddel dat aanwezig is, is suiker, dat een natuurlijk product is met een gehalte van 65%.

De bes bevat zulke belangrijke elementen:

1. Flavonoïden. Ze zijn gewoon noodzakelijk voor het lichaam om de bloedvatfunctie te normaliseren. Een goede bloedcirculatie voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose van de hersenen.
2. Pectines. Ze zijn nodig om schadelijke gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Samen met de reiniging ontstaat een normalisering van de darmfunctie.
3. Tannines. Wanneer de inname van de juiste hoeveelheid tannines in het lichaam immuunsysteem versterkt, vermindert het risico van verkoudheid, vooral belangrijk in het laagseizoen.
4. Triterpenoïden. De organische stoffen hebben een ontstekingsremmend effect op het menselijk lichaam. Vanwege hun inhoud worden gedroogde cranberry's gebruikt om ontstekingen in verschillende organen te verlichten.

Voordelen van gedroogde cranberry's

Algemene voordelen

De waardevolle gedroogde vrucht is een uitstekend middel tegen voortijdige veroudering van het lichaam. Zelfs chronische blaasontsteking kan ermee worden behandeld. Decocties van gedroogde veenbessen verlichten snel de symptomen van verkoudheid en helpen bij nieraandoeningen. Veenbessen waren vroeger de belangrijkste remedie in de strijd tegen scheurbuik.

Belangrijke therapeutische effecten op het lichaam zijn onder meer de volgende:

1. Versterking van de afweerfuncties van het lichaam.
2. Gunstige effecten op fysieke prestaties en mentale alertheid.
3. Normalisatie van de water-zout balans in het lichaam en de bloeddruk.
4. Trage ontwikkeling van pathogene microflora.
5. Activering van de normale werking van het spijsverteringsstelsel, de nieren en de lever.
6. Zuiver de cellen. Als natuurlijke antioxidant zuivert cranberry de cellen van vrije radicalen, wat veroudering tegengaat.
7. Een gunstige invloed op het zenuwstelsel. Ontspant angst, prikkelbaarheid, normaliseert gezonde slaap.
8. Positief effect op de functies van het urogenitaal systeem.

Gedroogde cranberry's zijn een onmisbaar product dat wordt opgenomen in afslankprogramma's. Veenbessen helpen de darmen te reinigen, overtollig water uit het lichaam te verwijderen en zijn zeer geschikt voor de behandeling van zwellingen.

Voor vrouwen

Gedroogde cranberry's zijn even heilzaam voor mannen als voor vrouwen. Op het vrouwelijk lichaam heeft de gedroogde bes de volgende effecten:

• elimineert avitominose en versterkt het immuunsysteem;
• versnelt het metabolisme bij de spijsvertering;
• het behandelt reuma en gewrichtsaandoeningen;
• het bevordert het hart en het zenuwstelsel.

Trouwens, de schoonheid van een vrouw hangt rechtstreeks af van haar voeding. Gedroogde veenbessen helpen om jonger te worden. Bij regelmatig gebruik van gedroogde vruchten wordt het haar gezond en sterk, splijten de nagelplaten niet meer en wordt de huid soepel en stevig.

Het lichaam van een vrouw heeft constante verzorging nodig. Het is niet alleen belangrijk om het te verzadigen met gezonde mineralen en vitaminen, maar ook om te zorgen voor de conditie van uw huid, haar en nagels. Natuurlijke kruidenproducten zijn goed voor uw huid. Cranberry verrijkt het epitheel met noodzakelijke stoffen.

Voor mannen

De voordelen voor het mannelijk lichaam zijn enorm. De aanwezigheid in de samenstelling van een groot aantal werkzame stoffen kan vele ernstige aandoeningen in het lichaam opheffen. Dankzij gedroogde veenbessen wordt het immuunsysteem versterkt, de hormonale achtergrond wordt genormaliseerd. Bij regelmatig gebruik van het product verbetert het zenuwstelsel, normaliseert de hemoglobine in het bloed.

Het gebruik van geneesmiddelen op basis van deze waardevolle bes is in staat om de seksuele functies te normaliseren en prostatitis te genezen. Bijzonder nuttige dranken op basis van gedroogde veenbessen tijdens de winter. In deze tijd kunnen cranberry's fungeren als profylacticum en remedie tegen verkoudheid.

Deskundigen hebben al lang geleden ontdekt dat veenbessen een positief effect op kanker kunnen hebben. De heilzame stoffen in het product voorkomen de groei van kankercellen, waardoor de ontwikkeling van de dodelijke ziekte een halt wordt toegeroepen.

Wanneer zwanger

Vrouwen in de periode van de verwachting van een kind moeten speciale aandacht besteden aan hun dagelijkse voeding. De rode bes krijgt speciale aandacht van zwangere vrouwen. Gedroogde cranberry's moeten door alle vrouwen tijdens de zwangerschap worden gegeten. Ze zijn rijk aan micro-elementen en vitaminen, die nodig zijn voor de volledige ontwikkeling van het kind. Ook zal het lichaam van de vrouw extra kracht krijgen om verkoudheden te weerstaan.

Gedroogde veenbessen kunnen helpen om van de ziekte af te komen of het verloop ervan te verlichten. Als een zwangere vrouw last heeft van toxemie en zwellingen, kunnen gedroogde cranberry's helpen om in korte tijd van de symptomen af te komen. Voor vrouwen worden cranberrydranken aanbevolen als de water-zoutbalans in het lichaam verstoord is. Veenbessen kunnen helpen bij blaasontsteking en pyelonefritis. Het kan in elk stadium van de zwangerschap worden gebruikt.

Als je borstvoeding geeft

Na de bevalling moeten gedroogde cranberry's niet onmiddellijk worden gegeten. Je moet ongeveer 2-3 maanden wachten. Zoals elke bes kunnen veenbessen een allergische reactie veroorzaken bij een klein kind. Daarom moeten vrouwen die borstvoeding geven het gebruik van gedroogde cranberry's tot een minimum beperken. Per dag mogen niet meer dan 4-5 gedroogde bessen worden gegeten. Ze kunnen worden geconsumeerd als afzonderlijk product en worden toegevoegd aan diverse gerechten, salades en bakkerijproducten.

Veenbessen zijn bloedverdunners, dus mogen ze niet samen met medicijnen worden ingenomen. Raadpleeg voor gebruik altijd een arts.

Voor kinderen

Vooral kinderen hebben behoefte aan regelmatige inname van vitaminen en mineralen. Gedroogde veenbessen hebben een positief effect op het lichaam van het kind. De eetlust neemt toe en de weerstand van het lichaam tegen verschillende virale en infectieziekten wordt versterkt. Als u regelmatig gedroogde cranberry's gebruikt, kunt u van een droge en hardnekkige hoest afkomen. Voor kinderen wordt een speciaal middel op basis van cranberry's en bijenhoning gebruikt als profylacticum tegen verkoudheid. Dit nuttige en smakelijke middel behoedt een kind voor de eerste ziektesymptomen, gaat constipatie perfect tegen, verzadigt het lichaam met essentiële vitamines.

Kinderen kunnen gedroogde cranberry's krijgen, in welke vorm dan ook. Ze worden toegevoegd bij de bereiding van gezonde en stimulerende dranken, in salades, granen en desserts. Kleine kinderen jonger dan 3 jaar mogen alleen niet-geconcentreerde drankjes op basis van gedroogde cranberry's krijgen.

Gedroogde veenbessen in medicijnen

De geneeskrachtige en voedende eigenschappen van de bes worden in de traditionele geneeskunde al lang erkend. De unieke bes wordt al sinds de oudheid gebruikt om verkoudheid, keelpijn en scheurbuik te bestrijden. Consumptie van de rauwe bes kan helpen aambeien en spataderen te verlichten. De aminozuren in gedroogde cranberry's houden de bloedvaten in goede conditie. De wanden van de bloedvaten worden sterker en elastischer. Onvervangbare nuttige eigenschappen van veenbessen voor mensen die aan kanker lijden.

Infusie van cranberry's is een uitstekend middel tegen nierstenen. Als je 's morgens een blokje bevroren cranberrysap op je gezicht wrijft, zal je huid er altijd jong en fris uitzien. Cranberry kompressen kunnen helpen om van hoofdpijn aanvallen af te komen. Zalf op basis van de bes helpt wonden en brandwonden sneller te genezen.

Als u regelmatig afkooksels en aftreksels van gedroogde cranberry's gebruikt, worden de darmen gereinigd en wordt het lichaam bevrijd van gifstoffen en cholesterol, wat een positief effect heeft op de bloeddruk en de hartfunctie.

Gevaren en contra-indicaties

Gedroogde cranberry's mogen niet door iedereen, zonder uitzondering, worden geconsumeerd. De bes kan schadelijk zijn voor mensen die gevoelig zijn voor allergische reacties. Als u nog nooit cranberry's hebt geprobeerd, moet u dus beginnen met een paar bessen om te zien hoe uw lichaam reageert.

1. Kleine kinderen mogen geen veenbessen en veenbessensap krijgen. Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, dienen een beperkte hoeveelheid gedroogde vruchten te gebruiken.
2. Mensen die lijden aan hyperaciditeit van het maagsap kunnen beter geen cranberry gebruiken. Mensen die lijden aan gastritis en maagzweren mogen ze ook niet eten. De zuren in cranberry's kunnen de toch al zwakke wanden van de maag irriteren en zo pijn veroorzaken. Als je de bessen met suiker vermaalt, worden de negatieve effecten op de maag enigszins afgezwakt. Maar je moet ze niet te veel eten.
3. Voorzichtigheid is geboden bij mensen met een verzwakt tandglazuur. Veenbeszuren hebben een negatieve invloed op de gezondheid van het gebit, en kunnen leiden tot gaatjes.

Het wordt niet aanbevolen alleen cranberrysap te drinken; het moet worden verdund met water en naar smaak moet suiker of honing worden toegevoegd. Na consumptie van het product is het raadzaam de mond te spoelen met schoon water om te voorkomen dat de zuren hun schadelijke werking beginnen.

Hoe droog je veenbessen thuis

Het drogen van cranberry's is een van de beste manieren om alle vitaminen en mineralen van de noordelijke bes te behouden. Je kunt ze oogsten van de herfst tot midden in de winter.

Bereid de bessen voor op het begin van het droogproces. Spoel de cranberry's goed af. Leg ze in een diepe kom en giet er koel water over. Doe de bessen, nadat ze goed van aarde en resten zijn gewassen, met een schuimspaan in een andere kom. Het is nog te vroeg om met het droogproces te beginnen. Kook eerst de bessen gedurende een minuut. Het is belangrijk ze niet te gaar te maken, anders gaan ze koken. Kies overigens een rijpe, dichte bes zonder zichtbare beschadigingen.

Droge cranberry's kunnen op natuurlijke wijze worden gedroogd of u kunt een van de huishoudelijke methoden gebruiken. Natuurlijk drogen is de beste keuze. Spreid de cranberry's in een dunne laag uit op een bakplaat of schaal en zet ze op een koele, goed geventileerde plaats. Roer de bessen regelmatig om zodat ze gelijkmatig drogen. De cranberry's worden op deze manier gedurende enkele dagen gedroogd.

Om de kostbare cranberry's te drogen, kunt u een elektrische droger, een magnetron of een oven gebruiken. In de oven kunnen cranberry's in ongeveer 7-9 uur gedroogd worden. De temperatuur mag niet hoger zijn dan 40-45 graden, anders zullen de kostbare cranberry's verbranden. Zodra de cranberry's allemaal gerimpeld zijn, kan de temperatuur worden verhoogd tot 70 graden. Roer de cranberry's tijdens het droogproces voortdurend om en verwijder de reeds gedroogde bessen. Er moet voor worden gezorgd dat het eindproduct goed droogt, alleen dan kan het lange tijd worden bewaard zonder zijn waardevolle en nuttige eigenschappen te verliezen.

Hoe gedroogde cranberry's bewaren

Het bewaren van gedroogde cranberry's is niet bijzonder moeilijk. Indien goed gedroogd, kunnen de cranberry's een jaar worden bewaard. Als de cranberry's niet goed gedroogd zijn, zullen ze uiteindelijk gaan schimmelen en bederven.

Gedroogde cranberry's kunnen het best in glazen of plastic bakjes worden gedaan. De deksels van de containers moeten goed gesloten zijn. De bessen moeten worden bewaard in een donkere, droge ruimte en het is belangrijk dat elk contact tussen het product en vocht wordt vermeden. Als er een hoge vochtigheidsgraad in de voorraadkast of de kamer is, zal het product vrij snel uitdrogen en bederven.

Wat te maken met gedroogde cranberry's: recepten

De gezondste bes is geschikt voor consumptie als op zichzelf staand product, maar wordt ook vaak gebruikt als bestanddeel in tal van gerechten en dranken. Zij maken heerlijke drankjes en hapjes door verschillende vruchten, bessen en groenten te combineren. Veenbessen worden toegevoegd aan gebak, hoofdgerechten en groentesalades. Het nut van de bes kent geen grenzen, dus het geneeskrachtige product is populair. De gedroogde cranberry's zijn de meest populaire drankjes.

Veenbessen hapje

Om een hapje te bereiden, moeten de veenbessen vooraf in water geweekt worden zodat ze zacht worden. Daarna moeten ze in een kom worden gestampt. Het sap wordt door een laagje gaas in een apart bakje geperst. Doe de knijper in een steelpan, giet er water over en zet het op het vuur. Nadat de inhoud van de pan 3-5 minuten heeft gekookt, zeef je het. Giet het cranberrysap bij de bouillon en voeg suiker of honing naar smaak toe. Zodra het volledig is afgekoeld, is het hapje klaar om te worden geconsumeerd.

Compote

Er zijn verschillende manieren om deze gezonde drank te bereiden. Het toevoegen van andere bessen wordt aanbevolen om de compote een iets andere smaak te geven. De voorbereiding is ongecompliceerd. Neem gedroogde cranberry's, doe ze in een voorbereide pot, giet water op de pan en zet hem aan de kook. Voeg suiker naar smaak toe. Als u uw drankjes zoeter wilt, moet u meer suiker toevoegen. Zodra alles kookt, laat je de compote een paar minuten sudderen en haal je hem van het vuur. De bessen kunnen worden bewaard als onderdeel van de drank, of eruit worden gehaald en apart worden geconsumeerd.

Salade met gedroogde cranberry's

De kostbare en smakelijke cranberry's maken elk gerecht uniek. Met cranberry's kan een grote verscheidenheid aan salades worden bereid. De kwaliteiten van de bes zullen niet alleen de smaak van het eindgerecht verbeteren, maar ook het uitzicht van de salade interessanter maken.

Salade recept met appels, pijnboompitten en veenbessen
Om de salade te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

• pijnboompitten;
• gedroogde veenbessen;
• appel;
• harde kaas of gesmolten kaas;
• honing;
• olijfolie;
• tafelzout;
• mosterd en gemalen peper.

Spoel de gedroogde cranberry's goed af. De honing moet bij voorkeur een natuurlijke, vloeibare consistentie hebben. Als de honing is ingedikt, kunt u hem smelten in een waterbad. Meng voor de dressing peper, mosterd, honing, zout en olijfolie, snijd de appels in dunne plakjes en snijd de kaas in blokjes. Leg de spinaziebladeren op een bord of in een slakom, top met de appels, kaas, cranberry's en pijnboompitten. Bedek met honingdressing.

Recept voor cranberry-, kool- en appelsalade
Je hebt de volgende ingrediënten nodig voor deze voedzame vitaminesalade

• witte kool - 400 gram;
• Zoete appel - 1 stuks;
• Gedroogde veenbessen - 100 gram;
• Ui - 1 pc;
• groene ui - 1 bosje;
• wortel - 1 st:

Neem voor het verband de volgende producten:

• Zure room - 4 el;
• mayonaise - 2 eetlepels;
• honing - 2 eetlepels;
• peper, zout en azijn - naar smaak.

Allereerst, maak de dressing. Om dit te doen, meng de ingrediënten in een aparte kom. Nu kun je beginnen met het snijden van de groenten. De kool moet in fijne julienne gesneden worden, hoe fijner hoe beter. De appels kunnen naar believen in stukjes worden gesneden, maar pas op het laatst, zodat ze niet zwart worden. Rasp de wortelen op een grove rasp, snipper de uien zoals je wilt. Doe alle voorbereide groenten in een diepe slakom, voeg een handvol cranberry's toe en werk af met de dressing. Nadat de salade goed gemengd is, kunt u het culinaire hoogstandje proeven.

Interessante feiten over veenbessen

1. De naam cranberry vertaalt zich uit het Latijn als "zure bes", wat precies overeenkomt met de ware beschrijving van de bes van het noorden.
2. Eén kleine, compacte struik kan zo'n 200-300 bruikbare bessen per jaar opleveren.
3. Niet alleen cranberry's worden gebruikt voor consumptie, maar ook hun bladeren. Ze worden gebruikt in thee, aftreksels en afkooksels.
4. In Canada en Amerika worden grote veenbessen geteeld die niet in het water zinken omdat ze luchtkamers in de vrucht hebben. Dit is een van de weinige bessen die dit unieke vermogen hebben. Voordat zij cranberry's gaan plukken, worden de velden met water overstroomd, zodat zij met speciale technieken snel en comfortabel kunnen worden geplukt.
5. Veenbessenvruchten bestaan voor bijna 90% uit water.
6. Sommige cranberrybomen kunnen zo'n honderd jaar oud worden, ze worden niet hoger dan 30 cm, maar sommige kunnen wel 50 cm worden.
7. In Amerika maakten de Indianen vroeger een speciale pasta van cranberryvruchten. Het werd gemaakt om de houdbaarheid van gedroogd vlees te verlengen.
8. Als verse bessen in houten vaten met water worden gelegd, kunnen zij daarin blijven tot de volgende oogst en bederven zij in het geheel niet.
9. Veenbessensap kan helpen om infecties in het urogenitale systeem kwijt te raken. De bes voorkomt dat darmbacteriën aan de wanden van de blaas blijven kleven en helpt ze met de urine uit het lichaam te verwijderen.
10. De rijpe cranberry heeft de neiging te stuiteren als hij op een hard oppervlak valt.

De noordelijke bes valt niet bij iedereen in de smaak, maar iedereen erkent de geneeskrachtige eigenschappen ervan. Ze kunnen rauw worden gegeten, worden ingevroren voor de winter, gedroogd of aan gerechten worden toegevoegd. Veenbessen kunnen zowel voor warme vleesgerechten als voor zoete desserts worden gebruikt.

Veenbessen zijn een echte schatkamer van vitaminen. Regelmatig gebruik van de bes versterkt het immuunsysteem, verlicht zenuwprikkelingen en normaliseert het hart en het spijsverteringsstelsel. U zult geen last hebben van verkoudheid en keelpijn. Als u de dosering in acht neemt, kunt u uw lichaam volledig genezen van vele kwalen.

Foto van gedroogde cranberry's

Previous

Next