Gedroogde bananen: samenstelling, gunstige eigenschappen en contra-indicaties

In streken waar de banaan groeit, is niemand al verbaasd over de banaan in gedroogde vorm. Wat onze streken betreft, hier is dit produkt in een dergelijke verwerking nog niet zo lang geleden verschenen, maar het is er reeds in geslaagd populair te worden. De koper wordt aangetrokken door de smakelijke, zoete en zoute vruchten, die als zaden kunnen worden gegeten. De voor- en nadelen van zo'n behandeling zijn echter al lang bestudeerd.

Welke bananen zijn gezonder: vers of gedroogd

Het is belangrijk op te merken dat de voordelen van gedroogde bananen zeer vergelijkbaar zijn met de genezende eigenschappen van de verse vrucht. Beide soorten bevatten een aanzienlijke hoeveelheid kalium en magnesium, die zorgen voor de normale werking van het cardiovasculaire systeem. Ze hebben een licht laxerende werking, wat een positief effect heeft op de darmen. Ongeacht de soort bes is het product rijk aan vitaminen, die tot de B-groep behoren en de werking van het zenuwstelsel mogelijk maken. De energiewaarde van een dergelijk product is echter verschillende malen hoger dan die van vers fruit.

Gedroogd fruit heeft verschillende voordelen ten opzichte van vers fruit. In de eerste plaats gaat het om de houdbaarheid, want het gedroogde dessert wordt veel langer bewaard met behoud van al zijn belangrijke bestanddelen. Gedroogd bananenfruit is veel voedzamer, bovendien neemt het niet veel plaats in wanneer het wordt bewaard. Bovendien is het product ook ideaal als zoet tussendoortje en kan het gemakkelijk worden gebruikt om een ontbijt, dessert of fruitsalade te maken.

De speciale productietechnologie maakt het mogelijk alle voedingselementen, met inbegrip van vitaminen en mineralen, te bewaren. De gedroogde vrucht is verrijkt met koolhydraten, die het menselijk lichaam van energie voorzien.

Samenstelling en calorieën

Gedroogde bananen blijken een grote hoeveelheid kalium te bevatten. Dit element heeft een positief effect op de hartactiviteit. Mensen die vatbaar zijn voor hartziekten en rokers moeten dergelijke producten zeker consumeren. Het is wetenschappelijk bewezen dat het bananenproduct helpt om de schade van nicotine en alle gevaarlijke bestanddelen van tabak te verminderen. Gebrek aan een dergelijk element in het lichaam leidt tot stoornissen in het hart- en vaatstelsel.

Gedroogde bananen bevatten ook de dagelijkse behoefte aan B-vitamines in het menselijk lichaam. Zij zijn verantwoordelijk voor een gezonde hersenactiviteit en werking van het zenuwstelsel. Ook deze componenten leiden tot normalisering van de stofwisselingsprocessen. Deze elementen hebben een gunstige invloed op de nagelplaat en het haar. Daartoe moeten dagelijks een paar stukjes van dit exotische dessert worden gegeten.

De gedroogde bessen bevatten veel ascorbinezuur. Hoewel de gedroogde banaan geen zure smaak heeft, bevat 100 g van zo'n dessert bijna 10 mg van deze stof. Wanneer u verkouden bent, kunt u dit gezonde product ook aan uw medicatie toevoegen. Regelmatige consumptie van de gedroogde bes versterkt het immuunsysteem en vermindert zo de kans op ziekte.

Gekonfijte banaan bevat vitamine E, die verantwoordelijk is voor de schoonheid, tederheid en zachtheid van de huid. Dit product helpt rimpels en plooien glad te strijken en acne te bestrijden.

Gedroogde bananen zijn rijk aan minerale bestanddelen. Ze zijn rijk aan P, Fe, Mg, en Zn. Zij bevatten ook organische zuren, vitamine A, K en PP. Al deze bestanddelen hebben een positief effect op het menselijk lichaam.

Een banaan in verse staat heeft een vrij hoge calorische waarde, maar wat gedroogde vruchten betreft, in dit geval stijgt deze indicator verschillende malen. Bijvoorbeeld, 100 g gedroogde exoten heeft 390 kcal.

Wat zijn de voordelen van gedroogde bananen

Algemene voordelen

Bananenbessen in gedroogde vorm worden gekenmerkt door een hoge voedingswaarde, waardoor ze een complex effect op het menselijk lichaam kunnen hebben.

1. De voedingsvezels in de samenstelling helpen het spijsverteringskanaal, zodat het kan worden gebruikt bij de behandeling van ziekten zoals maagzweren, gastritis, constipatie.
2. Het toetje stimuleert de aanmaak van een stof genaamd serotonine, ook wel het vreugdehormoon genoemd. Het resultaat is dat de stemming van een persoon wordt opgekrikt.
3. Door de hoge concentratie aan ijzer en suiker is het geschikt voor bloedarmoede die gepaard gaat met ijzertekort en algemene zwakte.
4. Bij grote lichamelijke inspanning kan gedroogd fruit als tussendoortje worden gebruikt. De gedroogde banaan geeft het lichaam energie en herstelt de spierspanning.
5. Banaan gekonfijt fruit wordt gebruikt voor gewichtstoename. Het product bevat veel calorieën, en als het met melk wordt geconsumeerd, is het erg gemakkelijk om aan te komen. In een dergelijk geval is het echter belangrijk een specialist te raadplegen, omdat hij of zij de noodzakelijke hoeveelheid van een dergelijk bestanddeel in de voeding moet bepalen. Anders kan men in korte tijd zwaarlijvig worden.

De resultaten van wetenschappelijke experimenten hebben aangetoond dat gedroogde delicatessen zonder vrees in het dieet van kinderen kunnen worden opgenomen. Het is echter belangrijk om voorzichtig te zijn met de hoeveelheid die het kind consumeert. Immers, het product zal het lichaam snel verzadigen, misschien wil je dan niets meer eten.

Voor vrouwen

Banaan gekonfijt fruit wordt aanbevolen voor vrouwen tijdens het premenstrueel syndroom. Bovendien wordt een dergelijk product gekenmerkt door een uitgesproken cosmetisch effect. Regelmatige consumptie van deze vrucht zal helpen het uiterlijk te verbeteren. De voedingsstoffen maken de lederhuid glad, zachter en vochtiger. Het gebruik van gedroogd fruit maakt je huid steviger.

Ondanks de hoge caloriewaarden en de hoge glycemische index is gedroogde banaan een hulpmiddel in de strijd tegen extra centimeters op de taille. Het eten van deze vrucht stimuleert de stofwisseling en zorgt voor de afvoer van overtollig vocht uit het lichaam. Het nagerecht is in staat het lichaam snel en lang te verzadigen, aangezien het volstaat een kleine portie te eten.

Voor mannen

Een aanzienlijk percentage kalium in gedroogde vruchten draagt bij tot de normale activiteit van het zenuwstelsel en beschermt tegen stress en neurose.

Merk op dat de voorwaarden voor impotentie dergelijke stoornissen van het zenuwstelsel zijn. Banaan is ook rijk aan vitaminen en geeft het lichaam energie en verstevigt het, waardoor de man een uitbarsting van energie en een positieve instelling ervaart.

Het toevoegen van een banaan aan uw dieet stimuleert de synthese van serotonine, wat uw stemming verbetert. Bananenvruchten worden ook gebruikt als profylacticum tegen de ontwikkeling van bloedklonters.

Zoals reeds gezegd, vergroten gedroogde bananen het fysieke uithoudingsvermogen, wat belangrijk is voor de mannelijke potentie door de geslachtsgemeenschap te verlengen. Dit wordt echter bereikt bij constante consumptie van het product. Het voordeel van het gebruik van een dergelijke vruchtensnoepje bij mannen is ook dat de minerale bestanddelen in bananen helpen bij de bestrijding van tabaksverslaving. Banaan helpt het lichaam te reinigen van toxische elementen, helpt het immuunsysteem te versterken en vermindert ook hoge bloeddruk.

Bovendien is bewezen dat banaan een afrodisiacum is, dat het libido en de zin in seks verhoogt.

De belangrijkste waarde van dergelijke bananen voor het mannelijk lichaam is de verzadiging met verschillende vitaminen en mineralen die een rol spelen bij de productie van hormonen en de bloedsomloop. Gedroogd fruit is ook belangrijk voor de hersenen. Ze verbeteren uw geheugen en concentratie, waardoor uw prestaties zullen verbeteren.

Zwangerschap

Tijdens de zwangerschap wordt vrouwen aangeraden gekonfijte bananen te eten. Zij kunnen worden gebruikt als een gezond alternatief voor ongezonde zoete voedingsmiddelen met een minimaal risico op allergieën en andere neveneffecten. De afwezigheid van een doordringende geur maakt je niet misselijk. Bovendien helpt het product u uw kracht terug te krijgen. Het bestrijdt ook brandend maagzuur omdat het het maagslijmvlies omhult en het gevoel van onbehagen wegneemt.

Borstvoeding

Elke vrouw moet tijdens de lactatie letten op wat ze eet, om de gezondheid van de baby niet te schaden. Wat bananen in de vorm van gedroogde vruchten betreft, zij eraan herinnerd dat deze vrucht nog steeds als exotisch wordt beschouwd, wat het optreden van allergieën en spijsverteringsstoornissen niet uitsluit. Daarom kunt u beginnen met het eten van de traktatie in kleine porties. Het gebruik van een matige hoeveelheid zal de baby helpen beschermen tegen de ontwikkeling van verschillende bijwerkingen.

Voor nieuwe moeders is gekonfijte bananenschil een schat aan vitamines en het smaakt niet alleen lekker, het vervult ook een aantal functies. Bij gebruik van het product vermindert bijvoorbeeld de prikkelbaarheid, verdwijnt de pijn, wordt het lichaam van een zogende vrouw weer met nuttige stoffen aangevuld. Bovendien verbeteren bananen het algemeen welzijn, verhogen het hemoglobinegehalte.

In de eerste maand na de geboorte van de baby bestaat er nog steeds een risico op allergieën. Wanneer een dergelijk product in de voeding wordt opgenomen, moet het welzijn van het kind in het oog worden gehouden. Indien geen bijwerkingen worden vastgesteld, mag de lekkernij verder worden gegeten. Tijdens de lactatie mag een vrouw 20 g gedroogde banaan per dag eten.

Voor kinderen

Gedroogde bananen zijn ook nuttig voor kinderen. Door de aanwezigheid van vitamine C verhoogt het product de beschermende functie van het kleine lichaam, wat vooral in de winter belangrijk is. Bananen in deze vorm worden gebruikt bij de behandeling van verkoudheid.

Als je gewicht verliest

De meningen van diëtisten over het gebruik van gedroogde bessen voor gewichtsverlies lopen uiteen. Sommigen van hen zijn ervan overtuigd dat een dergelijke exotische vrucht gecontra-indiceerd is voor gebruik tijdens gewichtsverlies. Anderen zijn ervan overtuigd dat bananen in de ochtendmaaltijd moeten zitten, omdat ze complexe koolhydraten bevatten die de energiereserves van het lichaam aanvullen. Aangezien er geen duidelijk antwoord is op de vraag of gedroogde bananen tijdens het diëten kunnen worden gebruikt, wordt aanbevolen een dergelijk product met de nodige voorzichtigheid te eten. Het is beter om het in de eerste helft van de dag in kleine porties te eten, omdat een mens 's morgens behoefte heeft aan koolhydraten.

Hoe dan ook, gekonfijt fruit is een uitstekende vervanger voor taillebedreigende suikerhoudende voedingsmiddelen. Het is een goed idee om te gaan wandelen of sporten na het eten van het gedroogde fruit. Als uw dieet regelmatige lichaamsbeweging inhoudt, kunt u zo'n dessert zeker in uw menu gebruiken. Je moet alleen onthouden dat alles met mate moet gebeuren.

Het juiste gebruik van gedroogde banaan zal helpen om extra kilo's kwijt te raken, maar gezien het aanzienlijke caloriegehalte van de lekkernij, moet u enkele aanbevelingen van deskundigen opvolgen.

Om te beginnen moet u bedenken dat het beter is om een dergelijk gerecht in de eerste helft van de dag aan uw dieet toe te voegen, samen met het ontbijt of als apart tussendoortje. Het is ook beter om andere zoetigheden te vermijden bij het gebruik van een banaan.

Bij het samenstellen van een menu moet u rekening houden met de calorische waarde van het product en de eiwitten, vetten en koolhydraten berekenen. Het is belangrijk om de dagelijkse hoeveelheid van het product in de gaten te houden.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Naast de vele positieve eigenschappen heeft de gedroogde banaan ook enkele contra-indicaties. Het kan schadelijk zijn voor diabetes, vanwege het hoge glucosegehalte, en voor bloedstollingsstoornissen, omdat het bloed erdoor kan stollen. Als u te zwaar bent, moet u ook niet van deze vrucht genieten. Dit is opnieuw te wijten aan het hoge calorische gehalte. Na een beroerte of een hartaanval, bij coronaire hartziekten, mogen geen bananen worden gegeten.

Er bestaan gedroogde bananen en bananenchips die worden bereid door ze in plantaardige olie te frituren. Afgezien van het feit dat warmtebehandeling sommige nuttige elementen van het product doodt, zijn dergelijke producten ook gevaarlijk voor de gezondheid omdat zij veel moeilijk verteerbaar vet, cholesterol en kankerverwekkende stoffen bevatten. Bovendien stijgt de calorische waarde in dit geval tot bijna 500 kcal per 100 g bananen.

Voedingsdeskundigen adviseren niet meer dan 100 g gekonfijte bananen per dag te eten om maximaal profijt van dit product te hebben en zo min mogelijk schade te berokkenen. De consumptie van een kleine portie gedroogd fruit tussen de maaltijden door helpt het lichaam energie te geven en het te verrijken met vitaminen en mineralen.

Hoe kiezen en bewaren

Als u van plan bent de vruchten zelf te drogen, is het belangrijk de juiste bananen te kiezen. Vruchten van alle maten en variëteiten zijn geschikt voor deze vorm van verwerking. De belangrijkste voorwaarde is rijpheid, de bananenschil moet een gele kleur hebben, zonder gebreken in de vorm van donkere vlekken.

Kant-en-klaar gedroogd fruit kan op twee manieren worden bewaard. De eerste mogelijkheid is om het gekonfijte fruit in zakjes te doen, die in de koelkast moeten worden geplaatst.

U kunt glazen potten met luchtdichte deksels gebruiken, de gedroogde bananen erin doen en ze vullen met siroop. Op deze manier blijven de smaak en de geneeskrachtige eigenschappen van het dessert een jaar lang bewaard.

Hoe droog je bananen thuis

Om geld te besparen en zeker te zijn van de kwaliteit van het eindproduct, is het raadzaam ze zelf thuis te drogen. Je moet eerst de grondstof kiezen voordat je met het proces begint. De vruchten moeten rijp en vers worden gekozen, en alleen zeer kleine zwarte vlekjes op de bananenschil zijn toegestaan. Het vruchtvlees moet dicht en licht zijn. De grootte doet er niet toe. Als de bananen groot zijn, hoeven ze slechts in kleine stukjes te worden gesneden. Houd er rekening mee dat het product veel ijzer bevat, zodat het vrij snel donkerder wordt wanneer het fruit in contact komt met de zuurstof in de lucht. Om dit te voorkomen, dompel je de bananenschijfjes 30 seconden in koud water met citroensap en dep je het fruit vervolgens droog op een handdoek.

Om in de oven te bakken, maak je eerst een bakplaat klaar met perkamentpapier. Om de gedroogde vruchten gemakkelijk uit het papier te halen, moet u ze eerst met een kleine hoeveelheid plantaardige olie invetten.

Leg vervolgens de in plakjes gesneden bananen zo dat ze elkaar niet raken. Prik in elk plakje met een vork, zodat het overtollige vocht verdampt. Zet nu de bakplaat met het fruit in de oven en verwarm hem voor op 40 graden. Zet de ventilatiefunctie aan of laat de ovendeur op een kier. Als de stukjes donkerder worden, draai ze dan om, zodat het fruit gelijkmatig droogt. De kooktijd hangt af van de grootte van het fruit, maar gewoonlijk duurt het 5-7 uur.

U kunt ook de magnetron gebruiken om de gekonfijte banaan te bereiden. Schakel hiervoor de ontdooifunctie op het apparaat in en stel de timer in op tien minuten. Leg de in plakjes gesneden bananen op een plat bord. Leg het gekookte gedroogde fruit op een rooster en laat het een nacht aan de lucht drogen.

Er zij op gewezen dat u bij gebruik van de magnetron de bananen voortdurend in het oog moet houden, zodat er geen brandlucht ontstaat. Als het kookproces klaar is, moet het fruit kleverig blijven.

Het drogen kan op natuurlijke wijze gebeuren. Deze methode is geschikt als het buiten warm en zonnig weer is. In dat geval moeten de in plakken gesneden of hele bananen op bakjes worden gelegd en worden afgedekt met gaas om ze te beschermen tegen insecten en stof. Haal de bananen in deze toestand uit de zon om te drogen en verplaats ze regelmatig naar de schaduw voor een briesje. Het duurt een paar dagen tot twee weken om de gedroogde vruchten op deze manier te koken, afhankelijk van de grootte van de banaan en de weersomstandigheden.

Mogen chinchilla's en hamsters gedroogde bananen eten?

Chinchilla's mogen geen bananen krijgen, zowel vers als gedroogd. Het is te zoet voedsel voor deze dieren. Wat gedroogd fruit betreft, is het alsof je iemand met diabetes een zoete koek geeft. Verse bananen kunnen diarree veroorzaken bij uw huisdier.

Hamsters hebben vaak last van hoge bloedglucosewaarden. Bananen zijn zoet en calorierijk, zodat dit ras slechts eenmaal per week bananen mag krijgen. Het maakt helemaal niet uit in welke vorm het exotische fruit wordt geserveerd. In de winter raden deskundigen aan om zoet fruit helemaal uit het dieet van de huisdieren te weren. Tijdens deze periode vertraagt het spijsverteringsproces van de hamster, zodat het vruchtvlees van de vrucht schadelijk kan zijn voor het huisdier.

Interessante feiten over bananen

1. De palmboom waar de banaan aan groeit is een gras, geen boom.
2. Een andere populaire misvatting is dat veel mensen de banaan als een vrucht beschouwen; in feite is het een bes.
3. Er zijn meer dan duizend variëteiten van deze bes. Daaronder zijn vruchten die door de mens als voedsel worden gebruikt, voederbananen voor dieren en oneetbare variëteiten.
4. Het is bekend dat de bananenoogst onrijp is. Dit is niet omdat ze tijdens het vervoer zullen bederven. Dergelijke producten zijn namelijk alleen lekker als ze in kunstmatige omstandigheden worden gerijpt.
5. We zijn allemaal gewend aan langwerpige en enigszins langwerpige vruchten. Er zijn zelfs bananen die alleen door hun gele kleur op gewone bananen lijken. Ze kunnen heel klein en recht zijn of rond, zoals een meloen.
6. Een ongewoon gebruik voor bananen werd gevonden door de mensen van India. Veel mensen moeten zijn uitgegleden en zelfs gevallen toen zij op de schil van de vrucht stapten. In India wordt deze eigenschap gebruikt om het te water laten van schepen te vergemakkelijken. In zo'n geval wordt het lanceervlak ingesmeerd met fijngestampt fruit. Er zijn ongeveer twintigduizend vruchten nodig om één schip te lanceren.

Foto van gedroogde bananen

Previous

Next