Rauwe eieren: gezondheidsvoordelen en contra-indicaties

Tegenwoordig kan bijna iedereen in huis een dozijn eieren op de plank van de koelkast vinden. Ze worden veel gebruikt om te bakken, bij het ontbijt te bereiden, aan salades toe te voegen, er verschillende schoonheidsmaskers van te maken en zelfs rauw te eten.

Kippeneieren zijn een voedingsproduct met een rijke samenstelling. Zij bevatten veel verschillende amino carboxylzuren, vitaminen van vele groepen, caroteen en choline. Choline is een element dat voorkomt dat cholesterol zich op de wanden van de bloedvaten afzet. Eieren worden altijd geassocieerd met ontbijt en goede voeding.

Eieren worden niet alleen gekookt of gebakken, ze worden ook vaak rauw geconsumeerd: eierpunch, zelfgemaakte mayonaise, Franse schuimtaart en eiwitglazuur. Dit is niet de hele lijst van gerechten, die allemaal zeer populair zijn. Rauwe eieren zijn wijdverbreid in de schoonheidsindustrie en daarbuiten.

Welk type is gezonder: rauwe of hardgekookte eieren

Over de voordelen van de twee soorten eieren is lange tijd gediscussieerd. Wetenschappers hebben herhaaldelijk betoogd dat hardgekookte eieren gezonder zijn dan rauwe eieren, omdat mensen dierlijk voedsel pas na een hittebehandeling mogen eten. Bovendien kunnen eieren die niet verhit zijn, de bron zijn van een gevaarlijke ziekte. We hebben het over een darminfectie die het maagdarmkanaal aantast - salmonellose. Je kunt de ziekte alleen oplopen via eieren die door een zieke kip zijn gelegd. Daarom moet je zeker zijn van de zuiverheid van rauw voedsel voordat je het eet.

Maar er is ook veel gezegd over de voordelen van rauwe eieren. Voedsel dat bij hoge temperaturen wordt gekookt, verliest een deel van zijn voedingsstoffen.

Het maakt niet echt uit of je eieren rauw of gekookt eet. Beide hebben hun voor- en nadelen - het belangrijkste is dat u zeker bent van hun kwaliteit en dat u weet hoe zij u van nut kunnen zijn.

Hoe weet je het verschil tussen een hardgekookt en een rauw ei?

Het is gebruikelijk om ze in de koelkast te zetten om te voorkomen dat voedsel bederft. Veel mensen zetten eieren na het koken in de koelkast om ze vers te houden tot het volgende ontbijt of avondeten. En zoals vaak het geval is, liggen gekookte en rauwe eieren op dezelfde plank in de koelkast. Hoe kun je het verschil zien tussen een rauw en een hardgekookt ei zonder de schaal te beschadigen? Daar zijn een paar trucs voor.

Unscrambling

Dit is de bekendste methode om te controleren. De essentie van de methode is het ei af te wikkelen en de beweging ervan te beoordelen. Hoe je het moet doen:

1. Laat de rand zakken op een glad, hard oppervlak, meestal een keukentafel.
2. Leg uw hand op het ei, duim aan de ene kant en de andere aan de andere kant.
3. Rol het uit.
4. Nadat u begint te draaien, drukt u het met uw vinger in.

Zodra de methode correct is uitgevoerd, kan de toestand van het ei worden afgelezen aan zijn activiteit:

1. Een gekookte draait met snelheid en gelijkmatigheid rond zijn as, en na druk met de vinger stopt hij snel.
2. Een rauw ei draait langzaam rond, rolt om, en wanneer er druk op wordt uitgeoefend, stopt het niet onmiddellijk, maar kan het tot twee omwentelingen duren.

Waarom dit gebeurt: twee eieren met verschillende binnenkanten hebben een verschillend zwaartepunt. Een hardgekookt ei is een vast voorwerp. Een rauw ei heeft een harde schaal en is van binnen gevuld met vloeistof, waardoor de twee eieren verschillend draaien.

Schudden

Deze methode wordt als eenvoudig beschouwd, maar niet als de meest doeltreffende. De essentie: horen wat er onder de schelp gebeurt. Hoe je het moet doen:

• Leg het ei in je hand.
• Breng het naar het oor.
• Schudden.

In het rauwe ei is een karakteristiek geluid te horen, het ei wiebelt, wat betekent dat de dooier vloeibaar of, beter gezegd, rauw is. Als er geen geluid is, komt er niets los van de schaal, dus is het ei gaar.

Verlicht

Nog een trucje dat veel huisvrouwen gebruiken. Ze schijnen het ei door. Voor deze methode kunt u zowel daglicht als kunstlicht (lamp of zaklamp) gebruiken. Hoe je het moet doen:

1. Creëer duisternis in de kamer (doe de lichten uit, doe de gordijnen dicht).
2. Doe het licht aan (een zaklamp is het beste).
3. Houd de toorts tegen het ei.

Door zijn consistentie laat een hardgekookt ei het licht niet door. De vloeibare binnenkant van een rauw ei zal doorschijnen.

Warm water

Om te voorkomen dat eieren opnieuw moeten worden gekookt, kunt u ze testen met kokend water. Om dit te doen:

1. Haal ze van tevoren uit de koelkast, zodat ze op kamertemperatuur zijn.
2. Bereid kokend water in een steelpan of pot.
3. Dompel de eieren met een lepel gedurende 15 seconden.
4. Haal ze eruit.

Als zich kleine belletjes vormen rond de schaal, is het ei rauw. Het heeft veel kleine poriën aan het oppervlak, waardoor lucht binnenkomt. Het embryo heeft het nodig om te ademen. Wanneer een ei in kokend water wordt gelaten, ontsnapt er door de temperatuur gas en ontstaan er luchtbellen. In een gekookt ei is al het gas tijdens het vorige koken vrijgekomen, zodat er geen luchtbellen zullen ontstaan.

Deze methode is alleen nuttig voor de volgende kookbeurt, want een ei dat in kokend water is gevallen, kan niet langer lang worden bewaard. Het kan maar beter gekookt zijn en klaar voor gebruik.

Nuttige tip! Om te voorkomen dat eieren na het koken in de war raken, moeten enkele trucs worden toegepast:

1. Markeer de gekookte met een voedselmarker.
2. Bewaar in verschillende containers op verschillende planken in de koelkast.
3. Verven tijdens het koken (met kleurstoffen, uienschillen of hibiscusthee).

Met deze trucs is het gewoon onmogelijk om de eieren te verwisselen.

Samenstelling en calorieën

Een ei bestaat uit twee hoofdbestanddelen, het eiwit en de dooier. Elk heeft zijn eigen hoeveelheid voedingsstoffen en energie-inhoud. Een ei weegt tussen 40 en 70 g. De calorieën worden berekend op basis van 100 g. Daarom moet bij de berekening van de hoeveelheid verbruikte calorieën, eiwitten, vetten en koolhydraten, rekening worden gehouden met het gewicht.

Een ei bevat meer dan tien basisbestanddelen:

• Choline.
• B-vitamines.
• Vitamine A, C, D, E, K, H, PP.
• Kalium, calcium, magnesium.
• Zink, selenium, koper.
• Mangaan, ijzer, chroom.
• Zwavel, jodium, fluor.

Dit zijn niet alle bestanddelen van eieren. Kippeneiwit is een rijke bron van eiwitten, choline, lecithine, die bijdraagt tot een adequate bloedtoevoer naar de hersenen, waardoor het geheugen wordt verbeterd en het risico op sclerose wordt verminderd.

De belangrijkste bestanddelen van dooier zijn meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetzuren (meer dan 70%), er is ook een kleine hoeveelheid onverzadigde vetzuren (30%). De dooier bevat cholesterol, maar dankzij choline, dat het vet- en cholesterolgehalte reguleert, is het ei geen bron van "slechte" cholesterol.

De schil wordt niet weggelaten; deze is rijk aan calcium, dat de beenderen versterkt, het haar herstelt en de haargroei stimuleert, en de nagels minder broos maakt. Ze worden gewassen, van hun vliezen ontdaan, gedroogd en tot poeder vermalen. Het poeder van de schelpen wordt toegevoegd aan thee of water, waarbij niet meer dan twee keer per jaar wordt gedronken.

Voor velen die op de voeding letten of het tempo van FAC berekenen, is het belangrijk de energiewaarde van rauwe eieren te kennen:

Per 100g product:

• Eiwit - 12,7 g.
• Vetten - 10.9 g.
• Koolhydraten - 0,7 g.
• Calorieën - 157.

Hoe zijn rauwe kippeneieren bruikbaar?

De samenstelling van rauwe eieren is verrassend rijk aan vitaminen, voedingsstoffen en mineralen. De consumptie ervan in rauwe vorm helpt om sneller te herstellen van diverse verkoudheden. Het product wordt vaak gebruikt door zangers en acteurs om het strottenhoofdslijmvlies en de ligamenten te smeren. Rauwe eieren worden in de sportwereld veel gebruikt vanwege hun zuivere eiwitgehalte.

Voor vrouwen

1. Schoonheid. De overvloed aan vitaminen in een rauw ei is goed voor de schoonheid van een vrouw. Regelmatige consumptie van 1 ei per dag zal de nagels en het haar versterken. Het product is ook goed voor tanden en tandvlees.
2. Kankerpreventie. Veel mensen geloven dat men om borstkanker te voorkomen rauwe eieren moet eten, omdat de enzymen daarvan het lichaam helpen het risico op tumoren en uitzaaiingen te verminderen. Het belangrijkste enzym, choline, beter bekend als vitamine B4, heeft het vermogen om weefsel te herstellen en verschillende toxines en enzymen te verwijderen die de interne organen verstoren.
3. Immuniteit bevorderend. Verminderde immuniteit is een ernstig probleem dat het hele lichaam lamlegt. Vrouwen worden het vaakst getroffen door dit proces. Rauwe eieren kunnen ook helpen bij dit probleem. Een overvloed aan vitaminen helpt het lichaam om immuuncellen te produceren en de immuniteit te versterken.
4. Activering van de hersenfunctie. Een betere bloedtoevoer naar de hersenen helpt om meer zuurstof naar de hersenen te krijgen. Hierdoor kunnen de hersenen actief werken, verbetert het geheugen en vermindert de kans op oogdruk.

Voor mannen

1. Eiwit helpt mannen actief spiermassa op te bouwen. Atleten over de hele wereld consumeren al lang rauwe eieren om hun spiermassa te vergroten. Eiwit (of zuiver eiwit) verhoogt het uithoudingsvermogen van de spieren, verhoogt de hoeveelheid energie, en daardoor wordt het lichaam sterker. Bij regelmatig gebruik en actief fitnessen worden uw spieren gespierder.
2. Gunstige effecten op de potentie. De hoge gehaltes aan vitaminen en sporenelementen helpen mannen een erectie te behouden. Eiwit en zink in het ei zijn verantwoordelijk voor de productie van testosteron. De consumptie van 1 stuk per dag zal bijdragen tot de normale werking van het seksuele systeem van de man.
3. Verminder het risico op prostatitis. De universele samenstelling van rauwe eieren is gunstig voor de afvoer van gal, normaliseert de werking van de lever. De toestand van de prostaatklier is rechtstreeks afhankelijk van de toestand van de lever en de galwegen. Het drinken van rauwe eieren, verkleint de kans op prostatitis.
4. Verbetert de kwaliteit van het ejaculaat. De kwaliteit van het ejaculaat hangt rechtstreeks af van de hoeveelheid aminozuren die aan het lichaam worden toegevoerd. De aminozuren in rauwe eieren helpen bij de normale productie van mannelijke geslachtshormonen.

Wanneer zwanger

Een aanstaande moeder wil altijd het beste voor haar baby. Terwijl de vrouw de baby draagt, houdt ze haar voeding nauwlettend in de gaten. Om de ontwikkeling van de baby niet achter te laten, moet u voedsel met een hoge voedingswaarde eten. Het is zo'n product is rauwe eieren.

Door een rauw ei aan het dieet toe te voegen, kan de aanstaande moeder rekenen op de positieve effecten voor de baby.

1. Stabiliteit van hormonale achtergrond. Het belangrijkste voordeel van rauwe eieren, waar artsen op wijzen, is dat ze de hormonale achtergrond van een vrouw normaal kunnen houden. Tijdens de zwangerschap, wanneer het lichaam voortdurend verandert en de psychische gezondheid van de vrouw wordt bedreigd door een golf van hormonen, kan een eicel een reddingsboei zijn. Vitamine B4 draagt bij tot de normalisering van het zenuwstelsel en de hormoonhuishouding.
2. Gezond haar, gezonde nagels en tanden. De conventionele wijsheid is dat zwangere vrouwen de helft van hun gezondheid aan hun baby geven en dat daardoor haar, nagels, tanden en gezichtsuitslag verslechteren. De vitaminen en mineralen die eieren bevatten, kunnen helpen deze problemen op te lossen.
3. Een goede ontwikkeling van de foetus. Artsen schrijven de inname van foliumzuur voor tot de 12e week van de zwangerschap. Ei bevat in zijn samenstelling foliumzuur, dat goed door het lichaam wordt opgenomen, wat betekent dat het kind zich volgens de termijn zal ontwikkelen.

Als je borstvoeding geeft

De lactatieperiode is een van de belangrijkste perioden in het leven van een vrouw. En de belangrijkste taak van een moeder is om het beste aan haar baby te geven. Hoewel eieren een bron zijn van eiwitten, choline en vele andere voedingsstoffen, moet u ze niet eten tijdens de borstvoeding. Er is een grote kans dat een kind een allergische reactie op dit product krijgt.

Voor kinderen

Wetenschappers hebben bewezen dat rauwe kwarteleieren goed zijn voor kinderen. Hun samenstelling is ideaal voor de maag van een onrijp kind, ze zijn licht verteerbaar en helpen bij sommige problemen.

1. Vermindering van het risico op diathese. Diathese is een reactie van het kind op verschillende producten. Het is verbonden met de leeftijd, met de introductie van elk nieuw product. Er zijn ook veel verschillende factoren die de wangen van uw baby rood kunnen kleuren. Rauwe kwarteleieren hebben de neiging de wanden van de maag te bedekken en verminderen het risico dat de diathese terugkeert.
2. Verhoogd calciumgehalte in het lichaam. Regelmatig eieren eten helpt een tekort aan calcium te voorkomen. Het kan broze botten, tanden, haar en nagels veroorzaken. Al deze problemen kunnen worden opgelost door de kinderen kwarteleieren te geven.
3. Geestelijke en lichamelijke ontwikkeling. Elke ouder wil dat zijn kind geniet van nieuwe prestaties en ontdekkingen. Het is een goed idee om rauwe eieren te eten om de lichaamsbeweging van uw kind op peil te houden. Rijk aan veel verschillende elementen, helpen ze de hersenfunctie te verbeteren en ontwikkelen ze ook de fysieke kracht van uw kind.

Voor gewichtsverlies

Door de grote hoeveelheid eiwitten zijn eieren een goed hulpmiddel bij het afvallen. De spijsvertering zal ook een positieve kant zijn. Gekookte eieren zijn voor 98% verteerbaar, terwijl rauwe eieren voor 60% verteerbaar zijn. Dit betekent dat het lichaam automatisch minder calorieën en koolhydraten binnenkrijgt, die de belangrijkste bronnen van overgewicht zijn.

Voordelen en nadelen van rauwe kwarteleieren

Kleine kwarteleitjes hebben, ondanks hun grootte, een enorme hoeveelheid nuttige elementen. Ze worden beschouwd als een van de meest waardevolle voedingsmiddelen. Zij bevatten bijna de gehele tabel van Mendelejev, en in de archieven van de antieke geneeskunde zijn hele boeken te vinden over hun weldaden voor de mens. Maar desondanks hebben kwarteleieren, net als elk ander product, zowel positieve als negatieve eigenschappen.

Voordelen:

1. Versterkt het cardiovasculaire systeem, vermindert het risico van arteriële hypertensie, coronaire hartziekte.
2. Herstel en versterking van het immuunsysteem.
3. Bijdragen tot de verwijdering van gifstoffen, toxines en zware metalen uit het lichaam, waardoor het risico op kwaadaardige tumoren wordt verminderd.
4. Normaliseren hormonale achtergrond van de vrouw, hebben een gunstig effect op de reproductieve prestaties.
5. Vermindert het risico op myomen, baarmoederpoliepen, mastitis.
6. Door een grote hoeveelheid vitamine A helpt het de botten te versterken, de gezichtsscherpte te verhogen.
7. Voor mannen kan het werken als een afrodisiacum.
8. Versterk het zenuwstelsel. Eieren bevatten stoffen die de uitscheiding van fenolen uit het lichaam bevorderen. Hierdoor vermindert de prikkelbaarheid en verbeteren de geestelijke vermogens.

Men mag niet vergeten dat het slechts een voedingsmiddel is en geen wondermiddel. Naast hun goede eigenschappen kunnen kwarteleieren ook negatieve effecten hebben op het lichaam.

Gevaren:

1. Allergieën. Men mag niet vergeten dat eiwit niet alleen een heilzame stof is, maar ook een sterk allergeen. De meest voorkomende allergie voor kwarteleieren komt voor bij kinderen. Artsen raden aan ze alleen in kleine porties aan het dieet van uw kind toe te voegen.
2. Salmonellose. Het eten van rauwe eieren van een gevederde kwartel is gevaarlijk vanwege de kans op het oplopen van salmonellose. Kwartels kunnen de ziekte ook bij zich dragen. Controleer de kwaliteit en de versheid van het product vóór consumptie.

De consumptie van rauwe kwarteleieren is gecontra-indiceerd voor mensen met eiwitintolerantie, lijdend aan atherosclerose en lever- en nierziekten. De inname van grote hoeveelheden proteïne verslechtert de algemene toestand, de ziektesymptomen worden meer uitgesproken.

Rauwe eieren in geneesmiddelen

Reeds in het oude Rusland waren rauwe eieren zeer in trek voor de behandeling van diverse kwalen. Ze werden gebruikt om een aantal kwalen te behandelen, ze toe te voegen aan tincturen, verschillende poeders en zalven te maken. In de loop der jaren zijn rauwe eieren nog steeds in zwang bij liefhebbers van volksgeneeskunde, ze worden gebruikt voor een verscheidenheid van kwalen.

Voor diabetes mellitus

In de volksgeneeskunde zijn veel verschillende recepten te vinden voor de behandeling van diabetes. Veel van deze formuleringen zijn gemaakt op basis van of met toevoeging van rauw ei. De micronutriënten die zij bevatten, verlichten de ontsteking van de pancreas, zodat de insulineproductie wordt genormaliseerd.

Voor pancreatitis

Ondanks hun hoge vet- en cholesterolgehalte zijn eieren zeer nuttig bij pancreatitis. Het eiwit is gemakkelijk verteerbaar, zodat de aangetaste cellen worden hersteld, de enzymafscheiding wordt genormaliseerd en het hongergevoel verdwijnt. Dit is zeer nuttig, vooral voor diegenen die op dieet zijn.

Voor gastritis

Het is al lang bekend dat eieren de ontwikkeling kunnen remmen van Helicobacter pylori bacteriën, die gastritis veroorzaken. Artsen en volksgeneeskundigen zijn het erover eens dat rauwe eieren niet alleen nuttig zijn bij gastritis, maar ook bij andere maagziekten. Het eiwit omhult het slijmvlies dat de maag van binnenuit bekleedt, kalmeert het en vermindert ontstekingen.

In het verleden gebruikten artsen de conservatieve methode om de maag te behandelen. De essentie van de methode was het drinken van een rauw ei, waarbij de hoeveelheid geleidelijk werd verhoogd tot 7-8 per keer. Het zag er als volgt uit: de patiënt dronk de eerste dag 's morgens één ei, de tweede dag twee en de vierde dag vier. De behandeling duurde maximaal acht dagen. Tegenwoordig wordt deze methode praktisch niet meer gebruikt en wordt de voorkeur gegeven aan medicatie.

Om ontstekingen, zwellingen en pijn in de maag te verlichten, moet men een kuur van rauwe eieren nemen:

• kip - 's morgens, op een lege maag gedurende 30 dagen;
• kwartel - 3 stuks elk, voor een kuur van een maand.

Voor de darmen

De voedingswaarde van eieren voor de darmen is groot. Als je 1 ei per dag eet, is je lichaam in staat om zijn functie te herstellen. Het eiwit omhult de slijmvlieswanden van de dikke en dunne darm. Het product voorkomt de ontwikkeling van kanker in verschillende delen van de darm. Hij verhoogt het immuunsysteem, dat afhankelijk is van de goede werking van de darm, vermindert ontstekingen, stopt de ontwikkeling van ziekteverwekkers.

Met constipatie.

Een obstructie van de dikke darm gaat altijd gepaard met veel problemen. Diëtisten raden aan niet meer dan twee eieren per dag te eten. Zij moeten echter een warmtebehandeling hebben ondergaan (zoals een zachtgekookt ei of een roerei). Rauw eten is niet aan te bevelen bij constipatie.

Bij jicht

Het volgen van een dieet is een belangrijke overweging bij de aanwezigheid van jicht. De meeste diëten beperken de consumptie van eieren volledig. Sommigen mogen ze echter wel gebruiken, maar niet meer dan 1 ei per dag.

Voor de lever

Bij leveraandoeningen adviseren artsen dit product te consumeren, omdat de samenstelling ervan de beschadigde cellen van het orgaan helpt herstellen. Lecithine reguleert ook het cholesterolgehalte, wat zeer belangrijk is voor de normale werking van de lever.

Rauwe eieren zijn verboden voor mensen met cirrose en chronische hepatitis.

Voor cholecystitis

Galblaasontsteking wordt onderverdeeld in twee grote groepen, afhankelijk van de toon en de beweeglijkheid van het galwegenstelsel. Als de beweeglijkheid verminderd is, dan zullen rauwe eieren zeer nuttig zijn, omdat ze helpen de spieren van de galblaas te verminderen, maar degenen die het te actief hebben, is het gebruik van dit product ten strengste verboden.

Rauwe eieren in cosmetica

Rauwe eieren zijn niet alleen nuttig als ze inwendig worden geconsumeerd. Verschillende maskers op basis van eieren kunnen het haar herstellen, de nagels versterken, de teint egaliseren en die gehate zwarte vlekken doen vergeten.

Voor het gezicht

Thuis een gezichtsmasker maken is niet alleen leuk, maar ook goed voor je huid. De overvloed aan verschillende chemicaliën in cosmetica bederft de teint, sluit de poriën en verhoogt het risico op acne. Het belangrijkste doel van zelfgemaakte eimaskers is om de huid een boost van heilzame vitaminen en mineralen te geven.

Gezichtsreinigingsmasker met honing
Ingrediënten:

• Ei - 1 ei.
• Honing - 1 theelepel.
• Mayonaise - 1 theelepel.
• Geraspte verse bessen - 1 eetlepel.
• Havermoutmeel (tarwemeel is prima) - naar behoefte.

Meng alle ingrediënten behalve de bloem tot een vloeibaar papje. Voeg geleidelijk bloem toe, roer regelmatig. Breng het tot een dikkere consistentie, zodat het op het gezicht kan worden gesmeerd. Aanbrengen op een gereinigd gezicht, 15 minuten laten inwerken en afspoelen met koud, schoon water.

Herstel de teint
Ingrediënten:

• Ei - 1 ei.
• Geraspte wortel - 2 eetlepels.

Meng de ingrediënten, breng aan op het gezicht en laat 15 minuten intrekken. Spoel af met schoon water.

Nuttige tip: Bij het aanbrengen van maskers op droge huidzones is het nodig ze eerst in te smeren met olie (olijf, amandel, pistache) - dan zal de samenstelling gelijkmatig inwerken.

Verwijderen van overmatige huidglans
Ingrediënten:

• Ei - 1 ei.
• Geraspte rauwe aardappel - 2 eetlepels.

Meng beide ingrediënten en breng aan op het gezicht, was af met water na 15 minuten. Dit masker verwijdert glans van de huid en egaliseert de teint van het gezicht.

Zwarte Vlek Masker
Op basis van dooier en klei:

• Dooier van het eerste ei.
• Roze klei - ½ eetlepel.

Los klei op in eidooier en breng aan op het gezicht, was af met koel water na 10 minuten. Het masker verwijdert de zichtbare tekenen van mee-eters en vernauwt de poriën.

Proteïne tegen zwarte vlekken:

• Eiwit van het eerste ei.
• Honing - 10 gr.

Klop het eiwit schuimig, voeg honing toe en kneed goed. Aanbrengen op de probleemzones van het gezicht, na 10 minuten uitspoelen met koel water. Het masker zal helpen de poriën te zuiveren en het aantal zwarte puntjes te verminderen.

Masker op basis van proteïne met gebruik van doekjes
Ingrediënten:

• Eiwit van het 1e ei.
• Gebruik papieren handdoeken of washandjes.

Klop het eiwit schuimig. Reinig het gezicht, smeer een dun laagje eiwit op de huid. Leg in handzame stukken geknipte papieren handdoeken op het eiwit. Wacht tot het volledig droog is. Scheur dan met een snelle beweging de tissues van het gezicht. De procedure kan pijnlijk zijn.

Het servet zal "uitgerekte" zwarte stippen op het gezicht achterlaten. Zo'n masker is niet geschikt voor iedereen, maar alleen voor mensen met grove poriën, die met conventionele maskers niet gereinigd kunnen worden.

Voor het haar

De eenvoudigste methode, waarmee vele jaren geleden is begonnen en die nu nog steeds in gebruik is, is uw haar te wassen met een gewoon rauw ei, zodat het haar alle heilzame vitaminen opneemt.

Zelfgemaakte haarconditioner
Gewassen haar is vaak verward en moeilijk te ontwarren. Een haarconditioner met dooier zou het moeten doen. Voor de bereiding van een haarconditioner hebt u de volgende ingrediënten nodig:

• 2 dooiers.
• 2 eetlepels olijfolie.
• Een beetje water.

Klop de dooiers goed op, voeg olijfolie toe, meng goed. Voor het gemak van het aanbrengen een beetje warm water toevoegen. De conditioner is klaar. Na het wassen van je haar, verwijder overtollig vocht met een badstof handdoek en breng het ei-olie mengsel aan op het haar. Na 10 minuten afspoelen met koel water.

Om je haar er na het wassen netter uit te laten zien, spoel je het uit met koel, bijna koud water. De schubben zullen zich dan sluiten en het haar zal niet te veel pluizen. Heet water zal de schubben alleen maar meer openen.

Haaruitval tegengaan
Ingrediënten:

• Cacaopoeder - 70g.
• Melk - 50 ml.
• Cognac - 30 ml.
• Een eierdooier.

Giet de brandewijn en de eierdooier in een kom en klop tot het mengsel schuimig is. Voeg melk en cacao toe en klop opnieuw tot het mengsel begint te schuimen. Breng aan op een schone hoofdhuid en masseer het mengsel in. Verdeel het mengsel niet over de hele lengte van het haar, aangezien de brandy de uiteinden kan uitdrogen. Wikkel je hoofd in plasticfolie (of huishoudfolie). Bind vast met een sjaal of pet. Na 40 minuten afspoelen met schoon water.

Gebruik het masker niet vaker dan twee keer per week gedurende twee maanden. Als je het twee maanden niet gebruikt, neem dan twee maanden pauze.

Droog haar voeden en hydrateren
Ingrediënten:

• Dooier - 1 stuk.
• Ongevette kefir - een half kopje.
• Mayonaise - een eetlepel.

Klop de eidooier los in een kom en voeg de rest van de ingrediënten toe. Masker is klaar. Over de hele lengte van het haar aanbrengen en in de hoofdhuid wrijven. Goed inpakken. Na een uur afspoelen met schoon water.

Lamineereffect in één toepassing
Ingrediënten:

• Eiwit - van 1 ei.
• Zure room - 3 eetlepels.
• Avocado - de helft.

Schil de avocado, maal hem tot een puree (dit gaat het gemakkelijkst met een dompelmixer). Klop het eiwit lichtjes op met een vork, meng met avocado en zure room. Breng het mengsel aan op de hoofdhuid en verdeel het over de gehele lengte van het haar. Wikkel het goed in met huishoudfolie en verwarm je hoofd. Houd het masker 15 minuten vast. Afspoelen met shampoo.

Het effect zal sterker zijn als u een shampoo gebruikt met siliconenadditieven, die het poreuze haar glad maken.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Ondanks de voordelen heeft rauw ei, net als alle andere voedingsmiddelen, contra-indicaties en negatieve effecten bij verkeerd gebruik.

1. Besmetting met salmonellose is het eerste en belangrijkste wat je moet weten voordat je rauwe eieren gebruikt.
2. Allergieën - kippeneiwit komt vrij vaak voor, vooral bij kinderen onder de 10 jaar.
3. Een hoog vetgehalte (te veel eieren eten) draagt bij tot een onjuiste absorptie van vetten. De gevolgen kunnen een hoog cholesterolgehalte en gewichtstoename zijn.
4. Eieren mogen niet worden gegeten door mensen met een eiwitallergie.
5. Mensen met stofwisselingsstoornissen mogen nooit rauwe eieren eten. Grote hoeveelheden eiwitten vereisen dat het lichaam hard werkt om ze op te nemen. Als het metabolisme verstoord is, kan het product niet worden opgenomen, wat tot een slechte gezondheid kan leiden.
6. Dit product wordt afgeraden voor mensen met een hoog cholesterolgehalte, vanwege de aanwezigheid van cholesterol in eieren.

Houdbaarheid van rauwe eieren

Zoals de meeste dierlijke producten hebben eieren een korte houdbaarheid, die sterk afhangt van het temperatuurregime.

1. Dieet eieren worden niet langer dan 7 dagen bewaard.
2. Tafels: in de koelkast maximaal 90 dagen, bij kamertemperatuur onder 19 graden maximaal 25 dagen.

Waarom een rauw ei blijft drijven in koud water

Er is een eenvoudige truc om de versheid van eieren te controleren. Dompel het ei gewoon in koud water en je weet meteen of het vers is of niet. De schaal is doortrokken met vele microporiën die lucht naar het toekomstige embryo brengen. Daarom laten de poriën na een tijdje, wanneer het toekomstige kuiken zuurstof nodig heeft, lucht binnen. Hoe langer een ei ligt, hoe meer zuurstof zich onder de schaal verzamelt. Daarom zal een oudje altijd blijven drijven. En er zijn kleine trucjes die je kunnen vertellen hoe lang een ei al ligt.

1. Als het meteen naar de bodem zinkt, betekent het dat het vers is.
2. Als het is opgekomen en het stompe uiteinde naar boven is gericht, is het ei ongeveer een week oud. Het is vloeibaar en kan worden geconsumeerd, maar het is beter om het te koken, een omelet te maken of te koken.
3. Als het naar boven is komen drijven, is het meer dan 30 dagen oud en mag het niet worden gebruikt, zelfs niet nadat het is gekookt.

Kunnen eieren worden ingevroren?

Eieren die in de diepvries worden ingevroren, verliezen hun eigenschappen, textuur en voedingsstoffen. Maar wanneer u het wit en het eigeel scheidt, kunt u dit laatste invriezen: door hun structuur kunnen ze in de koelkamer worden bewaard, maar niet langer dan zes maanden.

Regels voor het eten van rauwe eieren

Eieren moeten goed worden gewassen met water en zeep voordat ze worden geconsumeerd.

Eieren kunnen op verschillende manieren gedronken worden. Sommigen mengen ze met fruit- of groentesap. Sommigen roeren ze gewoon en drinken ze met zout, terwijl anderen ze zonder enige toevoeging drinken. Beide manieren zijn aanvaardbaar.

Mag men elke dag rauwe eieren drinken?

De verteerbaarheid van rauwe eieren is 30% lager dan die van gekookte eieren. Maar de voordelen van rauwe eieren zijn veel groter. Ze kunnen vers worden gegeten gedurende gangen van 30 tot 40 dagen achter elkaar. Hierna moet u beslist een pauze inlassen, want een overvloed aan vitaminen en eiwitten kan veel gezondheidsproblemen veroorzaken.

Mag je rauwe eieren drinken voor het slapen gaan en op een lege maag?

Eieren mogen niet voor het slapengaan worden gegeten, omdat het lichaam energie nodig heeft om voedsel te verteren. Artsen raden aan om eieren 's morgens te drinken, wanneer het lichaam vol energie zit en de spijsvertering bijzonder productief is.

Eieren moeten op een lege maag worden gedronken om hun genezende eigenschappen te verkrijgen. Dan zal het eiwit goed werken in de maag en de darmen. Het is beter om op zijn vroegst na 30 minuten te ontbijten.

Kunnen rauwe eieren uit de winkel gedronken worden?

Eieren kunnen rauw - zonder koken - worden gegeten, maar alleen als de regels strikt worden nageleefd:

1. De eieren moeten vers zijn en van de beste kwaliteit.
2. Ze moeten voor consumptie worden gewassen met water en zeep onder stromend water.

Mogen we rauwe eieren aan dieren geven?

Dieren hebben ook vitaminen en voedingsstoffen nodig die in eieren zitten. Dieren kunnen zowel rauwe als gekookte eieren krijgen. Het belangrijkste is de hoeveelheid en de frequentie. Eieren moeten met voorzichtigheid aan huisdieren worden gevoerd, niet meer dan één per dag en niet meer dan een paar keer per week.

De consumptie van rauwe eieren is puur individueel en ook een kwestie van smaak. Alle positieve eigenschappen van dit product mogen niet worden vergeten, maar voorzichtigheid is altijd geboden.

Interessante feiten

1. Het record voor het aantal eieren dat in één keer wordt gegeten staat op 144, en behoort toe aan een inwoner van de V.S. sinds 1910.
2. Eieren zijn langer houdbaar als ze in de koelkast worden gelegd met de stompe punt naar boven. De luchtzak in de punt verzamelt bacteriën erin, dus als je de eieren niet omdraait, komen ze niet in het eiwit terecht.
3. De gemiddelde grootte van een struisvogelei is 20 centimeter. In 2010 overtrof een hen een struisvogel en legde een ei met een diameter van 23 centimeter. Dit heeft haar in het Guinness Book of World Records gebracht.
4. Een hen kan eieren voortbrengen zonder de hulp van een haan - dergelijke eieren worden "babbelaars" genoemd. Er kunnen geen kuikens uit komen.
5. Alfred Hitchcock had een fobie voor ovale voorwerpen. Zijn grootste angst was voor eieren.

Foto van rauwe eieren

Previous

Next