De tamarillo vrucht: gezondheidsvoordelen en contra-indicaties

In de winkelrekken vindt u vandaag de dag een verscheidenheid aan fruit. Een van de opvallende vertegenwoordigers is de tamarillo vrucht. De vrucht lijkt qua uiterlijk op een tomaat, maar heeft een zeer verrassende smaak.

Wat is Tamarillo

De vrucht wordt ook wel de vrucht van de tomatenboom genoemd. Tot voor kort was het niet bekend in Rusland. De ongewone smaak kan alleen worden gewaardeerd door degenen die in het buitenland zijn geweest. Maar vandaag is het verbazingwekkende fruit te vinden in supermarkten.

Hoe ziet het eruit?

De tamarillo groeit aan bomen die tot 6 meter hoog kunnen worden. Zo'n plant leeft ongeveer 15 jaar. De bladeren zijn groot en langwerpig. Ondanks zijn grootte kan de stam gemakkelijk breken door een sterke windvlaag. De vruchten vormen trossen nadat de roze-witte bloemen, die aangenaam geuren, zijn uitgebloeid.

De tamarillo lijkt qua uiterlijk op een tomaat. Hij is niet langer dan 10 cm. De vrucht is slechts 5 cm in doorsnee. Het oppervlak is zacht en glad en de vrucht is eivormig. Het vruchtvlees van de verbazingwekkende vrucht kan variëren naargelang van de variëteit en de rijpingsgraad. De meest voorkomende variëteiten hebben oranje, geel of rood vruchtvlees. De zaden lijken op tomatenpitten, maar zijn iets groter. De schil is dicht, smaakt bitter en is altijd gelijkmatig gekleurd. Het vruchtvlees is vrij smakelijk, maar enigszins zuur.

Waar groeit het

De tamarilloplant groeit uitsluitend in warme landen dichter bij de evenaar. Hij heeft een tropisch klimaat nodig, waardoor de vruchten snel rijpen en zoet en aromatisch worden. De vrucht komt voor in Nieuw-Zeeland. Dit land wordt beschouwd als de beste exporteur.

Soorten

Vandaag zijn er drie hoofdtypes van de vrucht. Ze verschillen niet alleen qua uiterlijk, kleur, maar ook qua smaak:

1. Oranje. Het wordt ook wel goud genoemd. De vruchten van deze tomatenboomvariëteit hebben een sappig, vlezig vruchtvlees en zijn de grootste van alle soorten.
2. Rood. Dit is de meest populaire soort, die een heerlijke en harmonieuze smaak heeft. Het is het lekkerst als het vers is. Het vruchtvlees bevat rode zaden, maar is oranje van kleur. De schil kan, afhankelijk van de rijpheid, alle kleuren rood hebben. Wegens zijn ongewone en aangename kleur wordt het product meestal gebruikt om diverse gerechten te versieren.
3. Geel. De schil en het vruchtvlees van de vrucht zijn geel van kleur. Het smaakt als tomaat, alleen zoeter. Ook qua uiterlijk lijkt de vrucht op een groente.

Voor de eerste test raden wij aan rode vruchten te kiezen, omdat die een meer uitgesproken smaak hebben.

Samenstelling en calorieën

De vrucht heeft in zijn samenstelling een groot aantal nuttige spoorelementen en vitaminen. De samenstelling omvat:

1. B-vitamines. Een grote groep die veel vitaminen bevat. Elk van hen heeft positieve effecten op specifieke systemen en organen. Zo kan het eten van tamarillo helpen bij de ondersteuning van het zenuwstelsel, het maagdarmkanaal en het gezichtsvermogen.
2. Vitamine A. Ook nodig voor de immuunfunctie, ondersteunt een goede werking van het zenuwstelsel, en is essentieel voor de energiestofwisseling.
3. Ascorbinezuur. Vitamine C is essentieel voor de goede werking van het afweersysteem van het lichaam. Het helpt de immuniteit op peil te houden, verkoudheid te bestrijden en het risico op complicaties als gevolg van diverse ziektebeelden te verminderen.
4. Vitamine PP. Het wordt nicotinezuur genoemd. Nodig om het zenuwstelsel te ondersteunen. Het speelt een rol bij oxidatieprocessen, helpt de ophoping van schadelijk cholesterol en de vorming van plaques (die beroerten en hartaanvallen kunnen veroorzaken) te voorkomen.
5. Vitamine E. Er zijn cellen in het lichaam aanwezig die een negatieve invloed hebben. In de geneeskunde worden ze vrije radicalen genoemd. Het is vitamine E die ze vernietigt en het lichaam beschermt tegen hun schadelijke effecten. Vitamine E helpt ook de celmembranen te herstellen.
6. Ijzer. IJzer is noodzakelijk voor het proces van hematopoëse. IJzertekort is een reden voor bloedarmoede. Bloedarmoede kan ook leiden tot een algehele verslechtering van het lichaam en tot het regelmatig donker worden van de ogen na een plotselinge verandering van houding, misselijkheid en zwakte. In ernstige gevallen kan flauwvallen optreden.
7. Kalium. Het lichaam heeft deze stof nodig om de intracellulaire druk in stand te houden door het juiste natrium-kaliumevenwicht te handhaven.
8. Calcium. De vrucht bevat een grote hoeveelheid calcium, dat nodig is voor de botstructuur. Het is een belangrijk bestanddeel van het botweefsel. Daarom wordt de vrucht aanbevolen bij ziekten van het bewegingsapparaat, die gepaard gaan met de afbraak van botten.
9. Magnesium. Het spoorelement is nodig voor de goede werking van het hart- en vaatstelsel. Magnesium in tamarillo is in voldoende hoeveelheden aanwezig om het hart ten goede te komen.
10. Glucose. Afhankelijk van de variëteit bevat het suiker in verschillende hoeveelheden. Het helpt de hersenfunctie te ondersteunen.
11. Fosfor. Het belangrijkste spoorelement, zonder hetwelk geen enkele chemische reactie in het lichaam plaatsvindt. Het is ook nodig voor het botweefsel. Gebrek aan fosfor veroorzaakt veel ziekten en aandoeningen.

Tamarillo is niet alleen een vrucht met een heerlijke smaak, maar ook een ware schat aan voedingsstoffen. Als de vrucht in voldoende hoeveelheden wordt geconsumeerd, heeft ze een heilzame werking op het lichaam.

Behalve door zijn rijke samenstelling helpt de tamarillo ook om een figuur te behouden door zijn lage caloriegehalte. Er zijn slechts 50 kcal per 100 g van het product. Hierdoor kan de vrucht worden opgenomen in veel vermageringsdiëten.

Voordelen van de tamarillo vrucht

Algemene voordelen

De vruchten van de tomatenboom zijn door hun samenstelling van onschatbare waarde voor het lichaam. De heilzame eigenschappen van de vrucht zijn onder andere:

1. Onderhoud van het zenuwstelsel. Dit is te danken aan de aanwezigheid van B-vitaminen in de samenstelling.
2. Versterking van het immuunsysteem. Tamarillo bevat voldoende vitamine C. Ascorbinezuur wordt beschouwd als een belangrijk element voor de immuniteit. De vrucht is dus nuttig bij verkoudheid, griep en acute infecties van de luchtwegen, en als preventieve maatregel.
3. Eliminatie van constipatie. De vrucht bevat een voldoende hoeveelheid vezels, die stagnatie in de darmen helpt tegen te gaan.
4. Versterking van botten en tanden. Tamarillo staat bekend om zijn hoge calciumgehalte, dat onmisbaar is en de belangrijkste bouwstof van de beenderen vormt.
5. Onderhoud van het cardiovasculaire systeem. De vrucht bevat magnesium, zonder hetwelk de hartspierfunctie wordt verstoord. Cardiologen adviseren hun patiënten om deze vrucht in hun dieet op te nemen.
6. Vermindert het risico op kanker. Dit wordt bereikt door de aanwezigheid van antioxidanten.
7. Stijging van het hemoglobinegehalte. IJzertekort leidt tot bloedarmoede, wat een negatieve invloed kan hebben op de algemene conditie en tijdens de zwangerschap de ontwikkeling van bepaalde aandoeningen bij de foetus kan veroorzaken. Hemoglobine wordt onderhouden door het foetale ijzergehalte.
8. Eliminatie van oedeem. Deze eigenschap is te danken aan de aanwezigheid van natrium, dat voor het nodige evenwicht zorgt.
9. Zuivering van de darm. Deze eigenschap is te danken aan de aanwezigheid in de samenstelling van vezels en sporenelementen die gunstig zijn voor het spijsverteringskanaal.

Een vrucht als de tamarillo heeft onschatbare voordelen voor het lichaam door zijn gehalte aan belangrijke micronutriënten en vitaminen. Het gebruik ervan kan de conditie van huid, haar en nagels verbeteren, het immuunsysteem ondersteunen en de voorraad essentiële stoffen in het lichaam aanvullen.

Voor vrouwen

Tamarillo is goed voor vrouwen omdat het veel vitaminen bevat. Zij hebben een positief effect op de conditie van de huid, het haar en de nagels. Bovendien bevat de vrucht calcium, de bouwstof voor de beenderen, wat het risico op gewrichtsaandoeningen die verband houden met de vernietiging van hun weefsel, helpt verminderen.

De tamarillo bevat ook B-vitamines die een positieve invloed hebben op het zenuwstelsel. Vrouwen zijn gevoeliger voor stress dan mannen, en het eten van de vrucht helpt bij het herstel en het behoud van een normale psycho-emotionele toestand.

Voor mannen

Volgens de statistieken hebben mannen meer kans op ziekten van het hart- en vaatstelsel. Tamarillo bevat magnesium in voldoende hoeveelheden. Dit helpt de hartfunctie te ondersteunen en het risico op hartaanvallen en beroertes te verminderen.

De vrucht van de tomaat helpt ook de vorming van cholesterolplaques, die zich op de wanden van de bloedvaten beginnen te vormen, te voorkomen. Ze blokkeren geleidelijk het lumen en belemmeren de bloedsomloop. Als gevolg daarvan lijdt het hart en neemt het risico op acute storingen toe. De tamarillo is dus ook goed voor het mannelijk lichaam.

Wanneer zwanger

In de periode dat de vrouw in verwachting is, is het belangrijk om op een verantwoorde manier met haar voeding om te gaan. Veel producten kunnen namelijk in de toekomst negatieve gevolgen hebben voor de baby.

Deskundigen raden aan fruit in uw dieet op te nemen, waaronder tamarillo. Maar het moet met voorzichtigheid en in kleine hoeveelheden worden gegeten, net als andere voedingsmiddelen. Een dergelijke benadering van de voeding kan helpen om intolerantie bij het kind uit te sluiten.

De consumptie van de vrucht van de tomatenboom tijdens de zwangerschap kan de vrouw helpen haar immuunsysteem, dat verzwakt is, op peil te houden en de kans op verkoudheid te verminderen.

Tamarillo helpt ook bij constipatie vanwege het vezelgehalte. Tijdens de zwangerschap zijn vrouwen vaak vatbaar voor het optreden van darmstilstand.

Als je borstvoeding geeft

De lactatieperiode is een belangrijke periode in het leven van de baby en de moeder. Een vrouw moet nog voorzichtiger zijn met wat zij eet, want alles wat de moeder eet gaat in haar moedermelk.

Tamarillo kan worden geconsumeerd tijdens de lactatie een jaar na de geboorte van de baby. Het fruit moet in kleine hoeveelheden worden gegeten, waarbij de reactie van de baby in de gaten moet worden gehouden.

De voordelen van tamarillo bij borstvoeding zijn het hoge vitamine- en mineralengehalte, dat helpt het immuunsysteem te ondersteunen. De vrucht bevat ook calcium, dat essentieel is voor de versterking van de botten van een kind.

Voor kinderen

Specialisten raden aan tamarillo te geven aan kinderen vanaf de leeftijd van 10 jaar. Zo kan een negatieve reactie op de vrucht in de vorm van een allergie worden voorkomen. Het kan de vorm aannemen van uitslag, jeuk op de huid, roodheid en irritatie. Misselijkheid kan in zeldzame gevallen optreden.

In andere gevallen is de tomatenvrucht van onschatbare waarde voor het lichaam van het kind. Het bevat calcium, dat essentieel is voor de versterking van botten en tanden. Bovendien staat de tamarillo bekend om zijn hoge vitamine C-gehalte, dat essentieel is voor het behoud van het immuunsysteem, het versnellen van het genezingsproces en het verminderen van de kans op complicaties bij verkoudheid.

Voor gewichtsverlies

Voedingsdeskundigen raden aan tamarillo in uw dieet op te nemen wanneer u bepaalde diëten volgt die gericht zijn op gewichtsverlies en -behoud. Dit is te danken aan het feit dat de vrucht rijk is aan essentiële vitaminen en oligo-elementen. Het is ook een caloriearme vrucht. 100 g fruit bevat slechts 50 kcal, wat het cijfer niet beïnvloedt.

Het fruit helpt niet alleen om op gewicht te blijven, maar ook om de nodige stoffen aan te vullen, zodat de negatieve gevolgen van het voortdurend volgen van een streng dieet worden voorkomen.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Zoals elke vrucht is tamarillo niet altijd goed voor je lichaam. Deskundigen raden het gebruik van de vrucht af in geval van individuele intolerantie voor het product, allergie ervoor. Dit is te wijten aan het feit dat ernstige gevolgen kunnen optreden.

De vrucht van de tomaat moet ook met voorzichtigheid worden gebruikt tijdens de zwangerschap en de borstvoeding, na voorafgaande raadpleging van uw arts.

Het is belangrijk niet te veel te eten, want overconsumptie kan leiden tot allergische reacties en intolerantie. Een foetale allergie uit zich in uitslag, roodheid, gezwollen huid, loopneus of hoest. In ernstige gevallen kan Quincke's oedeem of anafylactische shock optreden.

Specialisten waarschuwen dat de vrucht van de tomatenboom met de nodige voorzichtigheid moet worden gegeten in geval van diabetes, omdat zij een voldoende hoeveelheid koolhydraten en glucose bevat.

U moet ook uw arts raadplegen voordat u het product gebruikt als u gastritis of colitis hebt. Dit komt omdat tamarillo de darmwand kan irriteren en een nadelige invloed kan hebben op het maagslijmvlies. Meestal moet het product worden gestoofd of gestoomd.

Voor het overige is tamarillo, mits correct en in kleine hoeveelheden gegeten, niet schadelijk voor het lichaam.

Hoe kiezen en bewaren

Een paar jaar geleden kenden niet veel mensen de tamarillo. Tegenwoordig is het te vinden in grote supermarkten. Het kiezen van het lekkerste fruit is niet moeilijk. Er zijn enkele eenvoudige regels te volgen:

1. Er mag geen oppervlaktebeschadiging zijn. Ze laten bacteriën toe in het vlees, en het product begint snel te bederven.
2. De huid moet glad zijn en mag geen inkepingen vertonen.
3. Let ook op de steel. Het steeltje moet goed in het oppervlak van de vrucht passen.
4. De rijpe vrucht heeft de neiging zich te herstellen van lichte druk. Als er een deuk in het vlees zit, moet de vrucht niet gekozen worden.
5. Ook de producent speelt een belangrijke rol. De lekkerste vruchten van de hoogste kwaliteit komen uit Nieuw-Zeeland.

Het is belangrijk te bedenken dat de kleur van het vruchtvlees niet altijd een aanwijzing is voor de rijpheid van de tamarillo. Hij kan rood, oranje of geel zijn, afhankelijk van de variëteit.

Bewaar het product 10 dagen in de koelkast in het groente- en fruitvak. Als de vruchten onrijp zijn, kunnen ze op een donkere, warme plaats worden bewaard. Tamarillo kan ook worden ingevroren. Het fruit moet geschild zijn. Zelfs na het invriezen verliest de vrucht zijn gezonde eigenschappen niet.

De beste manier om tamarillo te eten

De meeste tamarillo's worden geconsumeerd als onderdeel van gerechten zoals sauzen, salades en desserts. Het kan ook als pizzabodem worden gebruikt, of als ingrediënt in vleesgerechten en soepen. Tamarillo wordt ook gebruikt om zeer smakelijke sandwiches te maken.

De vruchten van de tomatenboom worden in de keuken gebruikt voor het maken van sap, mousse, marmelade en andere desserts. Het wordt ook vers geconsumeerd. Bereid het goed voor.

Hoe schil je het?

Voordat u de tamarillo eet of kookt, moet u de schil verwijderen, want die smaakt slecht en is nogal taai. Om dit gemakkelijk te doen, wordt het fruit enkele minuten in kokend water gedompeld. De huid wordt er dan afgeschraapt.

Als de vrucht vers wordt gegeten, kunt u ze doormidden snijden en met een lepel het vruchtvlees eraf schrapen. Op deze manier blijft alleen de huid over.

Culinaire toepassingen

De vrucht wordt veel gebruikt vanwege zijn ongewone smaak. Hij wordt niet alleen voor desserts gebruikt, maar ook voor voorgerechten, hoofdgerechten, hapjes en salades.

Jam

Net als elk ander fruit kan van tamarillo jam worden gemaakt, die heerlijk is bij pannenkoeken, pannenkoeken. Om het te maken heb je nodig:

• 450 gram fruit;
• 300 gram lingonberries;
• 350 gram suiker;
• 10 kruidnagels.

Was de tamarillo en verwijder de schil. Spoel de bosbessen af en laat ze 20 minuten in koud water weken. Droog ze vervolgens en voeg ze samen met de tamarillo toe en bedek ze met kristalsuiker. Roer alles door elkaar en voeg kruidnagels toe. De kruidnagels geven een kruidig aroma aan de jam.

Laat het mengsel ongeveer een uur staan. Dit is om de bessen hun sap te laten afgeven. Zet alles vervolgens op een laag vuurtje en laat het 40 minuten koken, onder voortdurend roeren.

Potten moeten voor gebruik grondig worden gewassen en gesteriliseerd, en vervolgens gedroogd. De deksels moeten ook een hittebehandeling ondergaan. Een goede sterilisatie helpt de onaangename gevolgen van het kleven van de jam of de vorming van schimmel te voorkomen.

Laat de jam iets afkoelen, giet hem in potten en sluit alles af met deksels. Zet de potten de eerste 3 dagen ondersteboven.

Galettes

Een populair recept is galette met tamarillo en aardbeien. Het eerste wat je moet doen is het deeg voorbereiden. Hiervoor heb je nodig:

• 180 g boter of margarine;
• 290 gram bloem;
• 1 eetlepel kristalsuiker;
• Een kwart theelepel zout;
• 100 ml koud water.

Doe alle ingrediënten voor het deeg in een grote kom en roer goed door elkaar. Rol het deeg uit tot een brood, wikkel het in huishoudfolie en laat het een nacht in de koelkast rusten.

Voor de vulling hebt u 7-8 verse vruchten nodig, die moeten worden geschild. Snijd ze in ringen. U hebt ook een kleine hoeveelheid aardbeien nodig, die u moet wassen en fijnhakken.

Verdeel het deeg in een paar kleine stukjes en rol elk stukje uit tot een korst. Schik vervolgens de tamarillo en de aardbeien. Rol de randen op om te voorkomen dat het sap ontsnapt. Zet de galettes op een bakplaat, in een voorverwarmde oven van 180 graden en bak ze 15 minuten.

Overgieten met thee of koffie. Ze worden koud geserveerd.

Warme salade

Tamarillo kan ook worden gebruikt om een warme salade te maken bij elke maaltijd. Om het te bereiden heb je nodig:

• 300g garnalen;
• 2 teentjes knoflook;
• 2 theelepels wijnsaus;
• 3 eetlepels olijfolie;
• 4 tamarillos;
• 1 theelepel limoensap;
• 50 gram pinda's.

De tamarillo moet van de schil worden ontdaan. Alleen de pulp is nodig. Kook ook de garnalen, pel ze en hak ze fijn. Voeg de knoflook toe, geraspt of fijngehakt, de olie, de saus, een snufje suiker en het limoensap. Roer alles goed door elkaar en laat het marineren.

Roer de pinda's en de tamarillo erdoor en laat dit een uur intrekken. Serveer de tamarillo op een bord en breng op smaak met kruiden.

Tamarillo in een beslag

Gekookt tomatenfruit met dit recept zal een heerlijk dessert zijn. Om je voor te bereiden, moet je:

• 5 tamarillo vruchten;
• 2 repen chocolade;
• kokosnoot schaafsel.

Allereerst, schil het fruit. U kunt dit doen door het fruit 5 minuten in kokend water te weken. Smelt vervolgens de chocolade in een waterbad. Doop het fruit in de chocolade en leg het op een ingevette bakplaat. Strooi de kokos erover en zet 10 minuten in de voorverwarmde oven. Het dessert is klaar.

Dus tamarillo wordt niet alleen gebruikt voor desserts. Het wordt ook gebruikt in soepen en salades. Met de vrucht kunt u een unieke smaak en een uniek aroma aan een gerecht toevoegen.

Is het mogelijk om het thuis te kweken?

De tamarillo wordt steeds populairder. Vandaag vragen vele tuiniers zich na het proeven van deze verbazingwekkende vrucht af of het mogelijk is ze zelf te telen. Men zegt dat de gele variëteit de beste is. De vrucht moet zo veel mogelijk op de moedervrucht lijken.

Maar het is belangrijk om een paar regels te volgen:

1. Zaden uit de vrucht mogen alleen met behulp van een pincet worden verwijderd. Op die manier worden ze niet beschadigd. Droog ze voor het zaaien. Leg ze 24 uur in de koelkast om de kiemkracht te verhogen.
2. Plaats de zaden in een ondiep bakje met vruchtbare grond tot een diepte van niet meer dan 2 cm. De zaailingen zullen na 2 weken uitlopen.
3. Zet de zaailingen na een maand over in hun eigen potten. De potten moeten een goede drainage hebben. Het is belangrijk dat de potten niet te groot zijn. De boom heeft geen grote wortels.
4. De planten hebben vochtige lucht en goed licht nodig. Voorkom dat de planten aan direct zonlicht worden blootgesteld, want dat is destructief.
5. Tijdens het warme seizoen kan de pot buiten of op een balkon worden gezet.
6. Vermijd vorst en windvlagen.
7. Dagelijks water. Dit kan het best 's morgens gebeuren, vooral als de tamarillo aan het vruchtdragen is.
8. Eens per week moet hij worden bemest.

Tamarillo groeit goed in de open lucht, zelfs onder omstandigheden die verre van natuurlijk zijn. De boom kan in het veld tot 4 m hoog worden en in zijn tweede jaar vruchten dragen.

Droge bladeren moeten worden afgesneden voor een goede oogst. Tamarillo is niet veeleisend. Met de juiste verzorging kan hij 6-12 jaar vruchten dragen.

Coole feiten

Een vrucht als de tamarillo is nog niet zo lang geleden populair geworden in Rusland. Nog maar een paar jaar geleden, wisten niet veel mensen ervan. Maar nu al wordt de vrucht op grote schaal gebruikt in de keuken. Hier volgen enkele interessante feiten over de vrucht van de tomatenboom:

1. De naam werd in januari 1967 aan de vrucht gegeven door de Nieuw-Zeelandse kweker Thompson. Maar de vrucht is al lang bekend.
2. Aangenomen wordt dat de naam aan de vrucht is gegeven voor promotiedoeleinden. Het hielp om potentiële klanten aan te trekken.
3. De naam is afgeleid van het Franse woord voor tama (leider) en het Spaanse woord rillo. Veel onderzoekers denken echter dat de vrucht zijn naam ontleent aan de amarillo. Het wordt vertaald als 'geel'. Dit was de kleur van de vrucht van de tomatenboom toen die voor het eerst in Zuid-Amerika werd gezien.
4. In Nieuw-Zeeland, waar tamarillo zeer populair is, worden hele plantages van de vrucht geteeld.
5. Hoewel er grote oogsten zijn, wordt het product in kleine hoeveelheden uitgevoerd. Dat komt omdat tamarillo niet tegen lage of hoge temperaturen kan, snel bederft en niet goed tegen vervoer bestand is.
6. Het product kan bij kamertemperatuur niet langer dan 5-7 dagen worden bewaard. Het kan tot 14 dagen in de koelkast worden bewaard.
7. De tamarillo is al bekend sinds de Tweede Wereldoorlog. Het werd gebruikt door soldaten van de anti-Hitler coalitie. Er wordt gezegd dat het de maag vult en zorgt voor een langdurige honger.
8. Vanwege zijn werking op het zenuwstelsel kan tamarillo hoofdpijn als gevolg van nerveuze spanning en stoornissen verlichten.
9. Ondanks zijn uiterlijk, smaakt het naar passievrucht.
10. Tamarillo wordt geclassificeerd als een vrucht. De naaste verwanten zijn aardappelen, tomaten en aubergines.
11. Het kan niet alleen als fruit worden gebruikt (als toevoeging aan desserts), maar ook als groente (als onderdeel van eerste en tweede gangen, snacks en salades).

De tamarillo is een vrucht met een aantal unieke kenmerken. Het heeft kenmerken van zowel een groente als een vrucht. Hierdoor kan het op grote schaal worden gebruikt in de keuken voor soepen, hoofdgerechten, snacks, desserts en sappen.

De samenstelling van de tamarillo is zeer divers. De vrucht bevat een groot aantal micronutriënten en vitaminen die nodig zijn om de werking van het lichaam in zijn geheel te ondersteunen. Maar het moet wel goed gegeten worden. Om van zijn smaak te genieten, moet je hem schillen. Het is vrij taai en kan de hele ervaring bederven, vooral als de tamarillo voor de eerste keer wordt gegeten. Maar men mag niet vergeten dat overmatige consumptie van zo'n exotische vrucht onaangename gevolgen kan hebben in de vorm van spijsverteringsstoornissen, allergische reacties.

Tamarillo foto

Previous

Next