Nuttige Artikelen
Voor uw gezondheid hebben wij nuttige artikelen verzameld over voeding en goede voeding.
Artikelen lezen
Bewaring van voedsel
Om voedsel vers en gezond te houden is het nodig
vers en gezond is, moet het veilig worden bewaard.
behoud.
Hoe voedsel te bewaren

Gesmolten melk: nuttige eigenschappen en recepten

Gesmolten melk is een traditionele drank uit de Slavische keuken. Het komt oorspronkelijk uit Rusland. De gunstige en schadelijke eigenschappen ervan zijn gedurende lange tijd bestudeerd door deskundigen op het gebied van goede voeding. Als gevolg van dergelijke studies werd duidelijk dat de heilzame kwaliteiten van dergelijke melk veel groter zijn dan de negatieve. Om zelf alle voor- en nadelen van een dergelijk product te beoordelen, moet u de samenstelling van de lekkernij bestuderen, kennis nemen van de eigenschappen, bereidingswijzen en contra-indicaties.



De melk werd gemaakt in boerenovens, waar ze 's nachts in kleipotten werd gegoten. De rauwe melk werd in kleipotten gegoten en daar een dag lang in geplaatst. Tegenwoordig worden huishoudelijke apparaten gebruikt om het te maken.

De voordelen en nadelen van gesmolten melk

Het principe bestaat erin de koemelk te koken, die vervolgens wordt gestoofd en afgekoeld. De drank heeft een aangename romige kleur als gevolg van de reactie tussen lactose, aminozuren en eiwitten. Het product krijgt ook een zoete smaak dankzij het thermische denaturatieproces van de eiwitten in de wei. Bovendien wordt de afgewerkte delicatesse gekenmerkt door nieuwe gezondheidsvoordelen.

Vandaag de dag wordt ghee op industriële schaal geproduceerd. Vervolgens wordt de melk gepasteuriseerd en enkele uren in een afgesloten recipiënt bij een temperatuur van ongeveer 100 graden Celsius geweekt, wat haar haar bijzondere organoleptische eigenschappen verleent. Het wordt regelmatig geroerd om een homogene massa te verkrijgen. Na drie uur of meer wordt de temperatuur verlaagd tot 40 graden, waarna het product in een koeleenheid wordt geplaatst. Daarna wordt het in flessen verpakt.

Wat is het verschil tussen ghee en gewone melk

De verschillen zijn vooral te wijten aan de organoleptische kenmerken. Tijdens de thermische verwerking krijgt de melk een karamelkleur en een specifieke geur en smaak. Gewone melk heeft een minder uitgesproken smaak en aroma. De houdbaarheid van verse melk is korter, maar de kosten zijn veel lager.

Om geld te besparen, kunt u uw eigen gesmolten melk maken. Het proces verhoogt de concentratie van nuttige mineralen, vetten en sommige vitaminen.

Gesmolten melk is een uitstekende begeleider van warme dranken zoals thee of koffie. Gewone melk geeft in zo'n geval niet zo'n heldere smaak.

Welke melk is gezonder: gewone of geklaarde melk

Volgens deskundigen is geëvaporeerde melk veel gezonder dan verse melk, omdat door de blootstelling aan hoge temperaturen de samenstelling van het zoet wordt verrijkt, ook al gaan sommige elementen verloren. Een dergelijke drank bevat 4 mg meer calcium dan een vers product, en 0,4 g meer vet. De caloriewaarde van ghee is twee keer zo hoog als van een gewone drank, maar het is veel lichter verteerbaar.

Hittebehandeling verlengt ook de houdbaarheid van zo'n gezond product en vermindert de kans op allergische reacties. Gesmolten melk verbetert de spijsvertering en herstelt de stofwisseling van voedingsstoffen, waardoor het kan worden gebruikt in het dieet van zwangere vrouwen, kinderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem.

Samenstelling en calorieën

De voordelen van gesmolten melk liggen in de unieke samenstelling ervan. Wanneer de grondstof aan hoge temperaturen wordt blootgesteld, verandert de structuur ervan, verdampt overtollig vocht en neemt het gehalte aan bepaalde stoffen toe. In kleine hoeveelheden bevat de drank bijna alle vitaminen, micro- en macronutriënten die het lichaam nodig heeft om normaal te functioneren. Dergelijke melk bevat vitamine A, alle B-groepen, biotine, kalium, niacine, fosfor, natrium, chloor en andere.

Bovendien bevat ghee enkelvoudig onverzadigde vetzuren en suikers en organische zuren.

Melk is nogal calorierijk. Het cijfer is 65-85 kcal per 100 g. Om deze waarden te verlagen, kunt u magere melk gebruiken bij de bereiding, maar dit zal de kwaliteit van de drank aantasten - de smaak zal niet zo rijk zijn en de genezende eigenschappen zullen verminderen.

Voordelen van ghee

Algemene voordelen

De retinol in geklaarde melkproducten heeft een positief effect op het CZS. Regelmatige consumptie van deze drank zal een persoon kalm maken en zijn slaap normaliseren. Het product is ook goed voor de ogen. Het moet worden geconsumeerd in geval van een slecht gezichtsvermogen.

Wat is het nut van gesmolten melk

Melk is rijk aan B-vitamines, magnesium en fosfor. Al deze stoffen hebben een positief effect op het cardiovasculaire systeem. Het vermindert het risico op trombose, beroerte, spataderen.

Het product is nuttig bij chronische vermoeidheid, omdat het een tonische eigenschap heeft. Het wordt ook aanbevolen voor mensen die vaak gestrest zijn.

Vitamine D is essentieel voor de normale vorming van het bewegingsapparaat bij kinderen, en helpt ook tanden, nagels en haar te versterken. Het drankje beschermt ouderen tegen dementie door de neuronen in de hersenen te stimuleren.

De tocoferol in ghee wordt gekenmerkt door zijn antioxiderende eigenschappen. Deze stof reguleert de hormonen, versterkt het immuunsysteem en verbetert de leverfunctie. Vitamine E is essentieel voor de gezondheid van de huid.

Deze drank is verrijkt met aminozuren die niet door het lichaam zelf kunnen worden aangemaakt. Het bevat ook licht verteerbare eiwitten, wat goed is voor sporters.

Voor vrouwen

Gesmolten melk regelt het hormonale evenwicht in het lichaam. Het wordt vrouwen aangeraden een dergelijk product te consumeren wanneer de schildklier slecht functioneert. Magnesium, kalium en tocoferol helpen het endocriene systeem van de vrouw te herstellen en in stand te houden.

Bovendien heeft ghee een hoge ijzerconcentratie, waardoor het kan worden gebruikt als profylacticum voor bloedarmoede door ijzertekort. Een tekort aan deze stof leidt tot een daling van het hemoglobinegehalte, en duizeligheid en hoofdpijn kunnen worden waargenomen.

Voor mannen

De gesmolten vloeistof kan helpen om potentieproblemen op te lossen. Dit wordt gewaarborgd door het gehalte van de melk aan talrijke mineralen en vitaminen, zoals E, A en ascorbinezuur. Deze stoffen stimuleren de werking van de geslachtsklieren en herstellen de spierfunctie. Overmatig gebruik van het product kan echter schadelijk zijn voor het lichaam, omdat het leidt tot een daling van de concentratie van zaadcellen.

Wanneer zwanger

Gesmolten melk moet aanwezig zijn in de voeding van een zwangere vrouw, omdat het noodzakelijk is voor zowel de baby als de toekomstige moeder. Deze periode in het leven van de vrouw wordt gekenmerkt door een snel verlies van calcium, wat bloedarmoede en een tekort aan deze stof bij het kind kan veroorzaken. Deze melk bevat veel vitamine D, Mg, Ca, P, die helpt rachitis en hartafwijkingen bij de foetus te voorkomen, het botweefsel van de baby goed te ontwikkelen, de nagelplaten en het haar van de vrouw te versterken en de afweerfunctie van het lichaam te verhogen.

Bovendien wordt het product goed door het lichaam verteerd, wat helpt tegen constipatie, een probleem dat vaak voorkomt bij vrouwen tijdens de zwangerschap.

Als je borstvoeding geeft

De speciale samenstelling van ghee helpt de kwaliteit van de moedermelk te verbeteren en voorziet het lichaam van een zogende vrouw van nuttige stoffen. Dergelijke melk helpt om de beenderen sterk te maken, het hart en de bloedvaten goed te ontwikkelen, de spieren en het intellect van het kind te vormen.

Het product moet niet te veel worden gedronken, slechts één glas per dag. Een hoog vetgehalte kan bij de baby een allergische reactie uitlokken en tot darmstoornissen leiden. De voeding kan tijdens de lactatie op zijn vroegst drie maanden na de geboorte van de baby in het dieet worden opgenomen. Het is belangrijk om de conditie van je baby in de gaten te houden. Het is raadzaam een arts te raadplegen alvorens melk te gebruiken.

Video: Wat je mag drinken als je borstvoeding geeft Uitbreiden

Voor kinderen

Ghee is goed voor baby's die vatbaar zijn voor rachitis. Deze drank wordt vaak gebruikt als preventieve maatregel omdat hij een krachtig complex van vitamine D en calcium bevat. Het verbetert ook de hersenfunctie van kinderen. Alles moet echter met mate worden gedaan, dus de optimale hoeveelheid ghee die aan het kind kan worden gegeven, moet met een specialist worden afgesproken.

Afslanken

Ondanks het feit dat gesmolten melkproducten veel calorieën bevatten, bevelen voedingsdeskundigen toch het gebruik ervan aan als voedingsmiddel in de strijd tegen overgewicht. Een dieet kan leiden tot een gebrek aan essentiële voedingsstoffen en energie. In dit geval duurt het langer om het vet af te breken, waardoor zelfs het strengste dieet ondoeltreffend is. Om het lichaam van de nodige elementen te voorzien, moet u een half glas van deze vloeistof consumeren.

De voordelen van dit product zorgen voor een snelle spijsvertering, nemen het hongergevoel weg en normaliseren het metabolisme. Dit alles draagt bij tot het wegwerken van extra kilo's. Maar men mag niet vergeten dat alleen gesmolten melk, die wordt verkregen uit een drank met een vetgehalte van niet meer dan 5 procent, zonder toegevoegde suiker en andere bestanddelen, dergelijke eigenschappen kan hebben.

Gesmolten melk in medicijnen

Melk bevat veel natrium, dat verantwoordelijk is voor de water-zoutbalans in het lichaam. Dit element normaliseert de activiteit van de nieren. Een gebrek aan deze stof veroorzaakt problemen met de gewrichten.

Opgestookte melk voor medicijnen

Door het stoven krijgt de melk eigenschappen waardoor zij snel door het bloed kan worden opgenomen. Hierdoor kan het product worden gebruikt bij mensen die lijden aan diabetes en afwijkingen van het maagdarmkanaal.

De chemische samenstelling van het snoepje helpt het immuunsysteem te versterken en beschermt tegen avitaminose, wat vooral belangrijk is tijdens het verkoudheidseizoen.

Specialisten bevelen het gebruik van dit product in dieetdiëten aan, ondanks het calorische gehalte van melk. Het is voldoende om 100 ml van deze drank te drinken om het lichaam van energie en voedingsstoffen te voorzien. Gesmolten melk veroorzaakt geen allergieën, tenzij er sprake is van een individuele intolerantie.

Het vetgehalte van de melk heeft een gunstige invloed op de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal. De drank verlicht ontstekingen, voorkomt de ontwikkeling van maagzweren, elimineert brandend maagzuur.

Voor diabetici

Gesmolten melk kan worden gebruikt door mensen met diabetes. Dit product bevat veel vitaminen en mineralen om het zwakke immuunsysteem van diabetici te helpen versterken. Het heeft een hoog vetgehalte, wat goed is voor hart- en vaatziekten. De gesmolten drank wordt veel beter verteerd dan volle melk. Diabetici mogen niet meer dan één glas vloeibare melk per dag nemen.

Voor pancreatitis

Een traktatie op melkbasis wordt gebruikt bij de behandeling van pancreatitis. Voor de bereiding van een geneeskrachtige samenstelling wordt 0,5 kg fijngestampte gedroogde peterseliewortels overgoten met gesmolten melk. De massa moet worden gestoofd tot ze dik wordt. De resulterende hoeveelheid vloeistof moet in de loop van de dag worden gedronken, waarbij elk uur een theelepel wordt genomen.

In geval van gastritis

Wanneer gastritis met een hoge zuurtegraad wordt vastgesteld, evenals maagzweren in remissie, wordt aangeraden een mengsel van ghee melk en aardappelbouillon te nemen. Meng 100 ml melk en 50 ml aardappelbouillon om deze remedie te maken. Het mengsel moet warm worden gebruikt, twee keer per dag, 30 minuten voor de maaltijd.

Cosmetische toepassingen

Het gesmolten melkproduct is goed voor het lichaam, niet alleen inwendig maar ook uitwendig. Het wordt vaak gebruikt als bestanddeel van diverse maskers in de cosmetologie.

  1. De heilzame werking van melk op het gezicht is ontdekt. Zo helpt dit product ontstekingen te elimineren, irritaties te verlichten, de huid te hydrateren en de elasticiteit te verhogen. Het afvegen van het gezicht met een watje gedrenkt in gesmolten melk kan het gebruik van een voedende crème vervangen.
  2. Er kan een vochtinbrengend gezichtsmasker worden bereid. Meng een half glas van de drank met een eetlepel gedroogde goudsbloemen en breng het mengsel op een zacht vuurtje aan de kook, onder af en toe roeren. Breng de afgekoelde massa gedurende 10-15 minuten op het gezicht aan en spoel het daarna af met warm water. Na het masker wordt een vochtinbrengende crème aanbevolen.
  3. Een verfrissend masker op basis van ghee is ook populair. Meng honing, melk, zetmeel en zout in gelijke hoeveelheden. Breng het masker op het gezicht aan met een watje. Houd een dergelijk mengsel 30 minuten op het gezicht en was het daarna met warm water. Een dergelijke samenstelling is geschikt voor de vette huid.

Ook de positieve effecten van gesmolten melk op het haar zijn bekend. Maskers op basis van dit product dragen bij tot een diepe hydratatie, voorkomen haaruitval en haarbreuk, elimineren roos, helpen om van vettigheid af te komen, en stimuleren de groei van krullen en maken ze zacht en glanzend. Voor een vochtinbrengend masker bijvoorbeeld, voeg de dooier van een kippenei en een kleine hoeveelheid olie (klisolie, kokosolie of sheaboter is ook goed) toe aan de melk. Breng het mengsel gedurende een half uur aan en spoel het daarna af met water.

  1. Om haaruitval te voorkomen, snijdt u 100 g roggebrood, giet er een glas melk over en voeg 30 ml ricinusolie toe. Laat het masker 40 minuten intrekken en verdeel het dan over de hele lengte. Uw hoofd moet in een handdoek gewikkeld zijn. Houd het 35 minuten vast en spoel je haar dan uit met een shampoo.
  2. Voor de bereiding van een verstevigend masker zijn nodig: 100 ml gesmolten melk, 70 gram castorolie en drie eetlepels havermout. Het resulterende mengsel op de haarwortels aanbrengen, na een paar uur uitspoelen.

Koken

Gesmolten melk wordt veel gebruikt bij de bereiding van diverse gerechten. Hij kan bijvoorbeeld worden gebruikt als basis voor de bereiding van pap, voorgerechten en talrijke desserts.

Gebruik van Ghee in de keuken

Het wordt ook gebruikt in dranken. Het kan bijvoorbeeld worden gebruikt om cacao te maken, of het kan worden toegevoegd aan thee of koffie. Melk kan worden gebruikt voor het maken van smoothies en andere producten op basis van zure melk.

Melk combineert goed met honing, maar het is aan te bevelen het toe te voegen aan een drank die is afgekoeld tot 45 graden, anders is de massa schadelijk voor het lichaam. Ook kan de gesmolten drank worden gecombineerd met specerijen in de vorm van kaneel, saffraan, kurkuma.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Gesmolten melk wordt gekenmerkt door een aantal heilzame eigenschappen, maar er zijn nog steeds bepaalde contra-indicaties die belangrijk zijn om in overweging te nemen bij het consumeren van een dergelijk product.

  1. Aangezien de drank een hoog vetgehalte heeft, kan atherosclerose ontstaan. Om de ontwikkeling van een dergelijke ziekte te voorkomen, zouden mensen ouder dan veertig jaar zich niet mogen overgeven aan een dergelijke lekkernij.
  2. Mensen met obesitas moeten vooral voorzichtig zijn met gesmolten melkproducten.
  3. Ook mensen met lactose-allergieën en individuele intoleranties lopen risico. Bij onaangename effecten, zoals benauwdheid, moet onmiddellijk een arts worden geraadpleegd.

Als u het drankje in de voeding van uw kind opneemt, moet u eerst een specialist raadplegen. Zo kunt u te weten komen of er bij uw kind bijwerkingen kunnen optreden.

Hoe kiezen en bewaren

  1. U moet eerst beslissen waar u het gaat kopen. Als u op een markt moutmelk koopt, moet de verkoper de speciale verkoopdocumenten en een certificaat van veterinair onderzoek van de koeien overleggen.
  2. Als u in een winkel moutmelk kiest, moet u de samenstelling en de houdbaarheidsdatum van het product controleren. Als het chemicaliën bevat, moet het worden weggegooid.
  3. Het is belangrijk dat men zich bewust is van de indicatoren die de kwaliteit van de delicatesse aangeven. Dit heeft in de eerste plaats betrekking op de geur van de melk. De geur van de ghee moet fris zijn en niet zuur. Een kwaliteitsproduct moet een romige kleur hebben. Er moet ook een laagje room opzitten, wat betekent dat de room is afgeroomd of dat het product niet natuurlijk is.

Bewaar de drank in de koelkast bij 8-9 graden.

Hoe maak je thuis gesmolten melk

In de winkel gekochte melk heeft een aantal nuttige eigenschappen. Het zelfgemaakte product is echter veel gezonder en doeltreffender. Bovendien is het tegenwoordig heel gemakkelijk om een dergelijk product te verkrijgen dankzij de beschikbaarheid van verschillende technieken in de keuken.

Hoe maak je ghee?

In de oven

Het koken van gesmolten melk in de oven is een tamelijk tijdrovend proces, maar het resultaat zal een delicatesse zijn, die door zijn eigenschappen zoveel mogelijk lijkt op de drank die volgens de oude methoden wordt bereid.

Verwarm daartoe het toestel voor op 180 graden Celsius en zet er de met melk gevulde kleivaatjes in. Wanneer de vloeistof aan de kook komt, verlaagt u de temperatuur van de oven tot 80 graden en wacht u tot er schuim ontstaat. Verlaag daarna de temperatuur tot 50. De melk moet in deze omstandigheden gedurende zeven uur sudderen.

In de multicooker

Het is veel gemakkelijker om het product te bereiden met een multicooker. Het enige wat u hoeft te doen is verse melk in de met boter ingevette kom van de machine te gieten, het deksel te sluiten en de functie "Simmer" gedurende zes uur te selecteren. Laat het mengsel daarna nog drie uur trekken in de "opwarmfunctie". Om een vertrouwd gerecht te diversifiëren, kunt u er gehakte noten aan toevoegen, wat de traktatie nog lekkerder en smaakvoller zal maken.

Video: Hoe kook je gesmolten melk Uitbreiden

Kunnen we gesmolten melk aan huisdieren geven?

Om een antwoord op deze vraag te krijgen, moet u nagaan of het huisdier last heeft van spijsverteringsstoornissen of allergische reacties na het drinken van de melk. Het aminozuurgehalte van geklaarde melk is hetzelfde als dat van een standaarddrank. Als het dier een voedselintolerantie heeft voor melkeiwit of lactose van het verse product, is ghee dus ook voor hen gecontra-indiceerd. Maar als er geen problemen zijn, dan is de traktatie goed voor de huisdieren.

Het is van belang voor ogen te houden dat het vetgehalte van warmtebehandelde melk bij industriële produktie niet meer dan 5 à 6 % mag bedragen. Als het zelfgemaakt is, kan het vetgehalte hoger zijn. Het is daarom niet aan te bevelen deze melk te geven aan huisdieren die gevoelig zijn voor zwaarlijvigheid.

Wat kan men koken met ghee: recepten

Er zijn veel recepten waarin ghee wordt gebruikt. Het product geeft gerechten een bijzondere smaak. Dergelijke melk wordt gebruikt voor de vervaardiging van meelproducten, pap, yoghurt. Met toevoeging van dit ingrediënt kan koffie worden bereid.

Porridge

Om gesmolten melkpap te maken heeft u nodig: een half kopje ronde rijst, een glas water, twee kopjes melkproduct, een lepeltje suiker en 20 g boter.

Rijst moet in water worden gewassen, in een pan worden gedaan en met kokend water worden overgoten. Kook gedurende 10 minuten. Giet de gesmolten cornflakes erbij en laat nog 15 tot 20 minuten op matig vuur koken. Voeg suiker toe aan het einde van het koken. Dek de klaargemaakte pap af met een handdoek en laat een paar minuten staan, leg er voor het opdienen een stukje boter op.

Pannenkoeken

Voor het maken van de pannenkoeken hebt u nodig: 50 g boter, 0,4 l gesmolten product, 140 g bloem, twee eetlepels zonnebloemolie, 3 eieren, 50 g kristalsuiker, 0,5 theelepel bakpoeder, een snufje vanillesuiker en zout op de punt van een mes.

Smelt eerst de boter. Meng vervolgens de melk met twee hele eieren en een eierdooier. Klop het mengsel op, voeg dan de suiker, gesmolten boter, zout en vanille toe en klop opnieuw tot een glad mengsel. Voeg dan de bloem en het bakpoeder toe. Het deeg is klaar; nu kunt u de pannenkoeken bakken in een ingevette pan.

Fritters.

Om pannenkoeken te maken, mengt u twee eieren, 25 gram suiker en een snufje zout en klopt u de massa op. Giet dan een glas melk in het beslag. Voeg vervolgens 0,5 theelepel zuiveringszout en 40 g gesmolten boter toe. Voeg dan een kopje bloem toe en meng tot een homogene massa. Leg het deeg gedurende 20 minuten op een warme plaats. Nu kun je de pannenkoeken bakken. Vet de pan indien nodig in met plantaardige olie. Sprenkel honing over het dessert.

Yoghurt

Om lekkere en vooral gezonde yoghurt te maken, hebt u 2 liter melk met een vetgehalte van 4 procent nodig, een glas yoghurt zonder toevoegingen en een beetje kaneel.

Kook eerst de melk in de multicooker gedurende 30 minuten. Voeg daarna de kaneelstokjes toe. Zeef vervolgens de melk van het schuim en laat de vloeistof afkoelen tot 50 graden. Voeg nu de yoghurt toe aan het melkmengsel. Sluit het deksel goed af en laat het een nacht staan. Verdeel de yoghurt vervolgens in gaaszakken en hang ze 3-4 uur op tot alle overtollige vloeistof is weggelopen. De laatste stap is het opkloppen in een blender. Het gebruiksklare gefermenteerde melkproduct moet in de koelkast worden bewaard.

Gecondenseerde melk

Voor dit dessert zijn een glas melk, 120 g melkpoeder en zeven tabletten zoetstof nodig.

Gecondenseerde melk op ghee

Het bereidingsproces begint met het sudderen van de vloeistof in een thermosfles. Giet daarvoor eerst kokend water in het apparaat, houd het een paar minuten vast en giet het eruit. Daarna kook je de melk en giet je het in de thermoskan. De vloeistof moet een dag trekken.

Meng vervolgens de ghee met het gedroogde en magere melkproduct en de zoetstof. Kook het mengsel in een waterbad gedurende ongeveer 40 minuten. De gecondenseerde melk is lekker en dieet.

Omelet

Klop de eieren los en voeg melk toe om een omelet te maken. Klop de massa een paar seconden op. Breng op smaak met zout en klop opnieuw. Giet het mengsel in een met plantaardige olie verhitte koekenpan, dek af met een deksel en laat op een laag vuur garen. Het verschijnen van schuim hoeft geen probleem te zijn, het gerecht is toch klaar.

Hoe maak je ryazhenka met gesmolten melk

Gesmolten melk wordt gebruikt om ryazhenka te maken. Het moet in kleine potjes worden gegoten als het heet is. De temperatuur van de vloeistof moet ongeveer 40 graden zijn. Doe in elk bakje een eetlepel zure room en roer de massa. Doe het magere melkschuim erop. Dek de potten af met deksels en dek af met een handdoek. Bewaar de ingrediënten voor de toekomstige ryazhenka in een warme kamer. Na 10 uur is de gesmolten melk ryazhenka klaar.

Video: Ghee recept voor toffee rogge met gesmolten melk Uitbreiden

Kan ik gestoofde melk koken?

Bij de bereiding van dit soort melk wordt volle melk bij een hoge temperatuur gekookt. Daarna blijft de vloeistof koken, maar bij een lagere temperatuur. Daarom hoeft het niet opnieuw te worden gekookt.

Interessante feiten over melk

  1. Melk wordt beschouwd als het meest geproduceerde zuivelproduct ter wereld.
  2. Reeds 10.000 jaar geleden, toen geiten en schapen werden gedomesticeerd, begonnen de mensen melk te drinken.
  3. Gestoomde melk is een gezonde en veilige drank die de eerste twee uur na het melken geen behandeling nodig heeft. De vloeistof blijft gedurende deze periode steriel dankzij de natuurlijke bacteriedodende stof die zij bevat en die door de melkklier van het dier wordt gesynthetiseerd. Na die tijd beginnen de bacteriën zich te vermenigvuldigen.

«Belangrijk: Alle informatie op deze website wordt uitsluitend ter informatie verstrekt. Alle informatie op de website dient uitsluitend ter informatie. Raadpleeg een beroepsbeoefenaar in de gezondheidszorg alvorens het advies toe te passen. specialist. Noch de redactie, noch de auteurs aanvaarden enige aansprakelijkheid voor eventuele schade veroorzaakt door materialen.


Laat een reactie achter

Noten

Vruchten

Bessen