Zeekomkommer (trepang): nuttige eigenschappen en contra-indicaties, gebruik

Veel mensen kennen trepang als een zeekomkommer, in China wordt het Hai-Shen - "zee ginseng" genoemd.

Het is vergeleken met ginseng vanwege zijn helende eigenschappen. Omdat het, net als de beroemde wortel, unieke eigenschappen heeft. En in Japan zegt men dat deze lekkernij in staat is elke ziekte te genezen, zelfs in verwaarloosde vorm.

Wat is trepang

Ondanks vergelijkingen met een komkommer heeft de trepan niets te maken met een groente - het is een weekdier van de stekelhuidigenfamilie. In rusttoestand lijkt hij op een doornige en lange worm. In normale toestand varieert de lengte van het dier van 30 tot 45 cm, terwijl het in opgewonden of angstige toestand een factor drie in omvang afneemt. De kleur van de mossel is afhankelijk van de milieuomstandigheden en de habitat. De kleur kan dus variëren van blauw tot bruin.

Trepangi leven in de koude zeeën - de Zee van Japan, de Gele Zee en de Oost-Chinese Zee. Het is vooral populair in het Verre Oosten, Japan en China.

Zoals elk zeedier wordt het gekenmerkt door een hoog gehalte aan micro- en macro-elementen, die vergelijkbaar zijn met die welke in het menselijk lichaam aanwezig zijn. In een gedetailleerde studie hebben wetenschappers echter ontdekt dat trepang honderden malen meer koper, ijzer en jodium bevat dan vis en andere zeedieren.

De opname van trepang in het dieet helpt het immuunsysteem te versterken en verschillende kwalen te genezen, terwijl de extracten en tincturen ervan worden genomen als kankerpreventie.

Wat is het verschil tussen trepang en cucumaria

Cucumaria is de naaste verwant van trepang. Qua uiterlijk, chemische samenstelling en smaak van het gekookte gerecht lijkt het sterk op trepang, en daarom kan de gemiddelde persoon, zelfs wanneer het gekookt is, de twee gemakkelijk verwarren. Maar de cucumarine is groter dan de trepang. Hij kan tot 60 cm lang zijn en tot 1 kg wegen.

Welke is gezonder

Hoewel de voordelen van het eten van de weekdieren bijna identiek zijn, bevatten trepangs meer zink en koper, terwijl cucumaría rijk is aan glycosiden, die in eerstgenoemde soort bijna afwezig zijn. Zeeginseng is ook rijk aan eleutherococcus, dat een van de sterkste antivirale middelen is, maar niet aan cucumaria.

En ondanks overeenkomsten in samenstelling is zeekomkommer geliefd in Japan en China. Dit is te wijten aan het feit dat komkommerkruid dieper in zee leeft en vaak op de modderbodem leeft, waardoor zijn geur en smaak harder zijn. En ten tweede, het vlees van de komkommer is veel delicater.

Samenstelling en calorieën

Zeekomkommer is, zoals veel schelpdieren, een dieetproduct. Het heeft 7,3 gram eiwit per 100 gram, 0,6 gram vet, en helemaal geen koolhydraten. De calorische waarde is slechts 32 kcal.

Tegelijkertijd is holotury ongelooflijk nuttig en rijk aan aminozuren, vitaminen en sporenelementen. Ze zijn bijvoorbeeld rijk aan vitamine B-complex, alsook aan E, C, H.

1. B12 helpt de stofwisseling te normaliseren en versterkt het zenuwstelsel.
2. Schoonheidsvitamine B2, vertraagt de veroudering van huid en haar en bevordert de collageenproductie. Het is ook verantwoordelijk voor het gezichtsvermogen en een gezond netvlies.
3. Nicotinezuur - B3, waarvan een tekort leidt tot een verhoogd cholesterolgehalte, verlaagd hemoglobinegehalte en verdikt bloed.
4. B6 is essentieel voor een constante geestelijke activiteit, verbetert het geheugen en de stemming.
5. Vitamine E bevordert de regeneratie van de huid en de genezing van wonden, stimuleert de aanmaak van collageen en verjongt zo de huid.
6. Vitamine C, essentieel voor een sterk immuunsysteem, regelt ook de synthese van hormonen.
7. Vitamine H, of biotine, is belangrijk voor mensen met diabetes. Het regelt de productie van insuline in het bloed. Voldoende hoeveelheden biotine hebben een positief effect op de huid, de stemming en de energie, en verhogen de lichamelijke en geestelijke activiteit.
8. Onverzadigde vetzuren, zoals omega-9, omega-6 en omega-3, die niet door het menselijk lichaam worden aangemaakt, stimuleren de productie van beschermende stoffen voor het immuunsysteem. Ze zijn ook anti-allergisch en hebben een ontstekingsremmend effect.
9. Een hoog gehalte aan fosfolipiden voorkomt het optreden van de ziekte van Alzheimer, beroerten en andere hersenziekten. Bovendien reinigen fosfatiden, als ze voldoende hoog zijn, de lever en helpen ze hem zo snel mogelijk te regenereren.

Clam vlees is ook rijk aan ijzer, fosfor, fluor, koper, jodium en calcium, waardoor het superieur is aan andere zeedieren.

Hoe zeekomkommer nuttig is

Algemene voordelen

Interessant is dat in Japan trepang al meer dan 5 eeuwen populair is vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen.

1. Trepangvlees wordt in het dieet opgenomen bij ziekten van de schildklier. Door het hoge jodiumgehalte kan zeekomkommer onmisbaar worden genoemd voor het herstel en de normalisering van het endocriene stelsel. Jodium vermindert de vermoeidheid bij langdurige geestelijke activiteit, heeft een goede invloed op de aandacht en het geheugen. Jodiumhoudende producten helpen ook bij zwellingen en verbeteren de werking van het urogenitaal stelsel.
2. Clam wordt ook aanbevolen bij bloedarmoede door ijzertekort en bij ijzertekort in het algemeen. Dit alles is te danken aan het feit dat ferrum uit zeevis en schaaldieren het gemakkelijkst en het snelst door het menselijk lichaam wordt opgenomen, vanwege de in het algemeen vergelijkbare chemische samenstelling.
3. Trepangvlees is rijk aan eiwitten, waardoor het onmisbaar is voor een snelle aangroei en herwinnen van spiermassa. Overigens bevat 100 gram mossel 3 keer meer eiwitten dan rundvlees en 4 keer meer dan zeevis.
4. Magnesium is essentieel voor zware fysieke en mentale activiteit. Het is ook aangewezen voor mensen die lange tijd op één plaats zitten.

Trepang, dankzij een breed scala aan vitaminen en elementen, helpt ook genezen

• gastro-intestinale ziekten (gastritis, colitis, pancreatitis);
• diabetes mellitus;
• nierziekten;
• artritis, artritis, jicht en andere gewrichtsproblemen;
• gynaecologische aandoeningen en bloedingen in de baarmoeder;
• Tuberculose, bronchitis en longontsteking.

En natuurlijk is het onmisbaar als antibacterieel, ontstekingsremmend en antimicrobieel middel. En het kan zowel inwendig als uitwendig worden gebruikt als een extract, dat ook thuis kan worden gemaakt.

Trepang-vlees is een uniek product - in sommige opzichten zelfs onmisbaar. Het is zo rijk aan alles wat nodig is om de gezondheid te bevorderen en de vitale functies van de mens in stand te houden met oligo-elementen, vitamines en aminozuren, dat het zelfs wordt aanbevolen bij ernstige ziekten. In het Oosten gebruiken mannen en vrouwen die veel van schelpdieren weten, deze in hun dagelijkse voeding, waardoor ziekten worden voorkomen of bestreden.

Slechts 100 gram trepang per dag, of het nu getinctureerd of gekookt is, kan het lichaam volledig voorzien van calcium, ijzer en de vitaminen B, C en H.

Voor mannen

De consumptie van vlees van trepang:

• helpt bij potentieproblemen;
• Bestrijdt urogenitale infecties, vooral die veroorzaakt door chlamydia;
• verlicht pijnlijk urineren;
• verhoogt het libido;
• verbetert de conditie van het sperma;
• bevordert het spierherstel en de opbouw van spiermassa;
• bevordert histamine blokkade;
• vermindert het risico op hart- en vaatziekten.

Voor vrouwen

Als je trepang vlees eet:

1. Het risico van aandoeningen aan de voortplantingsorganen wordt verminderd.
2. In de kortste tijd is er een genezingsproces van erosies.
3. Verbetert de seksuele functie.
4. Verhoogt de kans om zwanger te worden.
5. Ouderschap wordt vergemakkelijkt.
6. Pijn tijdens de menstruatie vermindert.
7. Ontstekingen en huidproblemen worden verlicht.
8. Het risico dat spruw terugkomt is kleiner.
9. Striae en cellulitis worden voorkomen.
10. Verbetert de teint van de huid.
11. Het metabolisme is genormaliseerd.
12. Verbetert de haargroei en de sterkte.

Tijdens de zwangerschap

Het is belangrijk te onthouden dat tijdens de zwangerschap alleen vleesgerechten en kabeljauwextracten mogen worden geconsumeerd. Alcohol en honinginfusies zijn streng verboden. Als zeekomkommer in het dieet wordt opgenomen, de zwangere vrouw:

1. Het proces van het dragen van de foetus wordt vergemakkelijkt.
2. De spieren, ook die van de buik en de heupen, worden versterkt.
3. Hematopoiesis is genormaliseerd.
4. Vermindert het risico op abortus.
5. De baby wordt in de baarmoeder gevoed met voedingsstoffen.
6. Botten, tanden en haar worden versterkt.
7. Vermindert het risico op pigmentatie.
8. De hormoonsynthese wordt gereguleerd, en stemmingswisselingen en vermoeidheid verdwijnen.
9. De huid is steviger en de kans op striae is kleiner.

Borstvoeding

Tijdens de borstvoedingsperiode is experimenteren met mosselgerechten niet welkom, evenmin als infusies. Maar dokters raden gekookte trepang aan tijdens de borstvoeding om:

1. Versterkt het immuunsysteem na de bevalling.
2. Verrijk de baby met heilzame mineralen en stoffen.
3. Vermindert de kans op ziekte in de eerste dagen van de baby.
4. Herstel van ontbrekende spiermassa.
5. De productie van collageen op gang brengen, wat nodig is voor een snelle terugkeer van de huid naar normaal.
6. Bereik snel gewichtsverlies.

Voor kinderen

Trepang mag niet worden gegeven aan kinderen jonger dan 7 jaar, vanwege het hoge eiwitgehalte, dat kan leiden tot nerveuze prikkelbaarheid, lever- en nierfunctiestoornissen en stofwisselingsstoornissen.

Bij kinderen ouder dan 7 jaar, kan de opname van trepang vlees in hun dieet

• mentale prestaties worden verbeterd;
• Verbetert de concentratie;
• verminderde verstrooidheid;
• het versterkt het immuunsysteem;
• geheugen en aandachtsspanne zijn verbeterd;
• versterkt botten.

Als je gewicht verliest

Tijdens diëten en regimes worden eiwitten, calcium-jodium en magnesium, die verantwoordelijk zijn voor het geestelijk en lichamelijk welzijn, meestal drastisch verminderd. In feite is het vaak het abrupte afzien van lievelingseten dat leidt tot zenuwinzinkingen, voortdurende vermoeidheid en gebrek aan energie, in het algemeen.

Dit is waar zeevruchten om de hoek komen kijken. Het hoge gehalte aan alle essentiële stoffen en mineralen kan alle complexen herstellen die tijdens de dieetperiode ontbreken. Bovendien bevat trepan weinig calorieën, geen koolhydraten en een minimum aan vet, waardoor het een ideale bondgenoot is in de strijd voor een gezond lichaam. Door zeekomkommer in uw dieet op te nemen, zult u in staat zijn een streng regime vol te houden zonder vermoeidheid of verlies van energie, en het resultaat zal niet lang op zich laten wachten.

Het enige dat men moet onthouden is dat de zeekomkommer gedurende deze periode alleen gekookt mag worden gegeten. Met een minimale toevoeging van zout en kruiden. Het is beter om gekookte mosselen in salades toe te voegen. Op die manier zullen de voordelen ervan alleen maar toenemen.

U moet er ook aan denken meer water te drinken, zodat het lichaam de gifstoffen zo snel mogelijk opruimt.

Nuttige eigenschappen van trepang met honing

Voordeel

De combinatie van honing en trepang voor medicinale doeleinden werd in de zeventiende eeuw in China uitgevonden. De voordelen van de twee ongelooflijk nuttige producten worden natuurlijk ook een dubbele. In Japan en China wordt het nog steeds beschouwd als een apotheekgeneesmiddel. Het infuus is goedgekeurd voor consumptie door zowel kinderen als volwassenen.

Dus wat zijn de gezondheidsvoordelen van zeekomkommer op honing?

1. Het helpt overgewicht te bestrijden door het lichaam te verzadigen met essentiële elementen en eiwitten. Het dieet is veel gemakkelijker te volgen en de kans op mislukking is kleiner.
2. De stofwisseling wordt hersteld, toxines, detergenten en schadelijke stoffen worden uit het lichaam verwijderd.
3. Versnelt het proces van aangroei en herstel van spiermassa.
4. Verbetert huid en haar.
5. Beschermt tegen hart- en vaatziekten.
6. Doeltreffend tegen schimmelziekten en herpesvirus.
7. Het is werkzaam tegen neoplasma's, als profylacticum tegen kanker en tijdens een vroege behandeling.
8. Maakt de huid soepel en elastisch en verbetert haar conditie in het algemeen.
9. Onmisbaar voor lage immuniteit.
10. Helpt zand en stenen uit de nieren te verwijderen, helpt bij urogenitale aandoeningen.
11. Stabiliseert de bloedsuikerspiegel.
12. Verbetert het gezichtsvermogen en de toestand van de gezichtsorganen.
13. Heeft koortswerende, antibacteriële en antimicrobiële eigenschappen.
14. Versnelt de celregeneratie en de wondgenezing.

Hoe te koken

Er zijn 2 manieren om zeekomkommer met honing te bereiden. In de ene wordt de holothuria overgoten met wodka, in de andere zonder. De voordelen van beide zijn dezelfde, maar kenners zeggen dat de alcohol de nuttigste eigenschappen aan het weekdier onttrekt en de interactie ervan met de honing versterkt. Toch kan niet iedereen het consumeren.

Er is niets bovennatuurlijks aan het proces. Het enige is dat levende mosselen of mosselextract moeilijk te vinden zijn. Daarom zal het volstaan om gedroogde te kopen. Het is te vinden in sommige gespecialiseerde apotheken. Daarbij kan het een dag worden geweekt zodat het weer vorm krijgt, of het kan in gedroogde vorm worden gesneden.

Bereidingsmethoden
Om een aftreksel zonder alcohol te bereiden, heb je 100 gram weekdier nodig en 250 ml honing. De infusie moet worden gemaakt in een glazen, goed gesloten recipiënt, want plastic geeft een geur, en in een ijzeren recipiënt zal de honing oxideren, wat tot een verstoring van het proces zal leiden. Roer het zachtjes om en zet het 7-10 dagen op een donkere, koele plaats. Het is belangrijk om de pot gedurende deze tijd uit direct zonlicht te houden.

Voor het maken van een alcoholische tinctuur van trepang met honing heb je 100 gram zeekomkommer, 200 ml wodka en 250 ml honing nodig. Zet de pot 18-21 dagen op een donkere plaats. Schud het drankje elke 2 dagen. Na 3 weken is het product klaar voor gebruik.

Hoe neem je

Trepang honing tinctuur zonder alcohol moet als volgt worden ingenomen:

1. Volwassenen tot 70 kg - 's morgens op een lege maag 1 uur voor de maaltijd en 's avonds voor het slapen gaan 1 eetlepel.
2. Volwassenen boven 70 kg - 2 maal per dag 2 eetlepels.
3. Kinderen vanaf 7 jaar - 1 theelepel 's morgens op een lege maag. Kinderen onder de 7 jaar wordt afgeraden de tinctuur te geven.

Alcoholische tinctuur van trepang moet als volgt worden ingenomen:

1. Volwassenen - 1 theelepel 's morgens op een lege maag en 1 theelepel voor het slapen gaan.
2. Kinderen vanaf 14 jaar - 1 theelepel voor het slapen gaan. Onder de 14 jaar is alcoholische tinctuur van zeekomkommer op honing verboden.

Om infusie te voorkomen moet het gedurende 3 weken worden gebruikt, daarna een pauze van 1 maand en dan de kuur herhalen. Voor de behandeling van ziekten - een kuur van 1 maand met een pauze - 1 week.

Hoe bewaar je trepang met honing

Om het drankje lang houdbaar te maken, moet je 3 regels aanhouden nadat de mosseltinctuur is ontkurkt.

1. Het aftreksel mag alleen met een schone lepel worden ingenomen. Als er speeksel of andere vreemde stoffen in terechtkomen, vinden er chemische processen plaats die de bruikbaarheid van het product verminderen.
2. Het deksel moet altijd goed gesloten zijn. Bewaar de trepan op honing op een koude, donkere plaats. De maximumtemperatuur is +12°C.
3. Bij blootstelling aan zonlicht gaan de nuttige eigenschappen van de honing en de mossel verloren.

Als de bewaaromstandigheden goed zijn, kan het zeekomkommerdrankje tot 1 jaar worden bewaard. Zodra de pot is geopend, moet de trepang op honing binnen 7-10 dagen worden geconsumeerd. Daarom is het het handigst om het in verschillende kleine potjes te gieten met de verwachting het maximaal 10 dagen in te nemen.

Mogelijke bijwerkingen van trepang op honing

Bijwerkingen van honing-zeekomkommertinctuur kunnen alleen optreden als er sprake is van een persoonlijke intolerantie voor een bepaald bestanddeel. En aangezien trepang geen allergische reacties veroorzaakt, is het alleen gecontra-indiceerd voor mensen met een eiwitintolerantie. Het kan ook optreden als gevolg van overschrijding van de dagelijkse dosis.

Indien dergelijke reacties niet eerder zijn opgemerkt, moet het infuus bij de eerste symptomen worden stopgezet. De meest voorkomende bijwerkingen zijn:

• uitslag, roodheid en jeuk van de huid;
• plotselinge daling van de bloeddruk;
• duizeligheid;
• flauwvallen;
• tremoren in de ledematen;
• misselijkheid;
• pijn in de nieren.

Ondanks alle genezende eigenschappen van deze tinctuur, moet u, als u een ernstige en chronische ziekte hebt, uw arts raadplegen voordat u het inneemt.

Ook mag de tinctuur niet worden gebruikt door zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. Het kan schadelijk zijn voor de baby en een allergische reactie tot en met Quincke's oedeem uitlokken.

Trepang in de geneeskunde

Zeekomkommer wordt, dankzij zijn geneeskrachtige eigenschappen, vaak aanbevolen als aanvulling op het dieet van de traditionele geneeskunde. En het is zelfs aangewezen voor die ziekten waarvoor veel producten strikt verboden zijn. Als u echter aan een ziekte lijdt, moet u uw arts raadplegen voordat u weekdieren in welke vorm dan ook in uw dieet opneemt.

In geval van diabetes mellitus

Zeekomkommer bevat fructose en glucose, waardoor geen insuline wordt aangemaakt, wat de bloedsuikerspiegel stabiliseert. Als komkommervlees in het normale dieet wordt opgenomen, normaliseert het bovendien de bloeddruk en verlaagt het de hemoglobine.

Een andere belangrijke positieve factor bij het gebruik van zeeginseng bij diabetes is dat het in de samenstelling aanwezige chroom de productie regelt van hormonen die de afzetting van vet voorkomen en een snelle verwijdering ervan uit het lichaam bevorderen.

Bij pancreatitis

Gekookt trepangvlees en een extract daarvan verlichten doeltreffend het pijnsyndroom van pancreatitis en normaliseren later de alvleesklierfunctie. Dit alles wordt bereikt dankzij de vitamines A en B6, waar het weekdier rijk aan is. Bij hevige en ernstige pijn moet het vlees in kleine doses worden ingenomen, maar wel dagelijks worden gegeten.

Voor gastritis

Gastritis ontstaat meestal door een gebrek aan vitamine B, C en H. En 100 gram zeekomkommer bevat de dagelijkse norm van deze vitamines. Ze stabiliseren de maag en voorkomen de ontwikkeling van maagzweren. Trepangvlees verlicht ook pijnlijke gewaarwordingen en ontstekingen van de maagwand.

In colitis

Foliumzuur, vitamine A, C en riboflavine, die in overvloed aanwezig zijn in trepang-vlees, kunnen niet alleen helpen bij colitis, maar ook microkloven, zweren en darmontsteking voorkomen. Gekookt vlees vergemakkelijkt ook de ontlasting, bevordert een snellere genezing van de darmwanden en de afvoer van afvalstoffen.

Voor jicht

Trepangvlees heeft een unieke eigenschap voor mensen die aan jicht lijden - het is in staat het zuur te verwijderen uit de weefsels van de gewrichten, waardoor deze voortdurend pijn voelen. Het verwijdert ook toxines en verontreinigende stoffen uit constante medicatie. Bovendien is de mossel een natuurlijk pijnstillend middel, zodat het pijnstillende effect wordt bereikt.

Trepang gebruik in cosmetologie

Interessant is dat in China reeds in de 17e eeuw de zeekomkommer niet alleen voor voedsel, maar ook voor cosmetische doeleinden begon te worden gebruikt. Nu zijn er veel crèmes en vloeistoffen voor gezichts- en lichaamshuid, die een extract van zeekomkommer bevatten. Helaas is het onmogelijk om na te gaan of dit additief natuurlijk is in winkelcrèmes, daarom worden in Oosterse landen meestal zelfgemaakte cosmetica verkocht op markten.

De voordelen van het extract zijn onmiskenbaar. Dankzij het hoge gehalte aan carotenoïden, vitamine E, aminozuren en ceramiden, die essentieel zijn voor het behoud van een jeugdige en gezonde huid, wordt het effect snel bereikt en is het niet tijdelijk.

Crèmes op basis van zeekomkommer verjongen het gezicht, bestrijden fijne lijntjes, brengen belangrijke elementen aan en ontgiften. Als bijvoorbeeld alcoholische tinctuur van trepang in honing in de hoofdhuid wordt gewreven, worden de haren sterker en wordt hun groei merkbaar versneld.

Naast crèmes kunt u ook gezichtsmaskers maken. De bekendste zijn honing en trepang. Hiervoor moet u 10 gram gedroogde trepang en 2 eetlepels gekonfijte honing fijnmalen, goed mengen en op de huid aanbrengen. Laat het masker 20-30 minuten inwerken en spoel het daarna af door te masseren. Dit heeft niet alleen een verstrakkend effect, maar egaliseert ook de huidtint, scrubt op milde wijze dode huidcellen en vernauwt de poriën. Natuurlijk mag individuele onverdraagzaamheid niet worden vergeten.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Zoals elk product zijn zeedieren, ondanks al hun voordelen, in sommige gevallen niet aan te bevelen voor consumptie. Deze omvatten:

• individuele intolerantie voor proteïne en vitamine B, C, A, H;
• kinderen onder de leeftijd van 7 jaar;
• zwangerschap en borstvoeding;
• toegenomen libido;
• Hyperactiviteit van de schildklier en de bijnier;
• type 1 diabetes;
• maagzweer;
• allergieën.

Ook in het geval van kankerpatiënten moeten de aanbevelingen van de arts worden opgevolgd en moet trepang voorzichtig in het dieet worden opgenomen, anders kan de situatie verergeren.

Hoe kook je thuis zeekomkommer

De enige moeilijkheid bij het bereiden van zeekomkommer is dat hij niet gemakkelijk te vinden is. Om precies te zijn, het is onmogelijk om het in verse vorm te vinden, behalve aan de kusten waar het leeft. In dit geval komt bevroren en gedroogd mosselvlees te hulp. Gelukkig blijven al hun gezonde eigenschappen en kwaliteiten ook in deze toestand behouden en gaan ze tijdens het koken niet verloren.

Bevroren karkassen moeten 15-20 minuten in koud water worden ontdooid. Daarna moeten ze worden gebroeid met kokend water. Meestal zijn ze al ontdaan van ingewanden ingevroren, zodat ze na bereiding klaar zijn om te worden gekookt.

Bij gedroogde soorten is de bereiding iets ingewikkelder. Eerst moeten ze worden ontdaan van de houtskool, die wordt gebruikt om het vlees van de trepang te bedekken zodat het op lange termijn in gedroogde vorm kan worden bewaard. Daarna moeten de karkassen gedurende vierentwintig uur in warm water worden gelegd. Na deze tijd zullen ze 5 keer zo groot worden. Vervolgens moeten zij worden ontdaan van de ingewanden door in de buik een overlangse snede te maken.

De verdere kooktechniek is voor alle staten hetzelfde. Om te beginnen moet het vlees worden afgespoeld en gedurende 30 minuten worden gekookt in gewoon water zonder kruiden of zout. Giet vervolgens het water af en laat nog 2-2,5 uur koken in gezouten water met toevoeging van de zwarte peper. Verwijder het vel na het koken, zodat het gemakkelijk loslaat zonder het vlees te beschadigen.

Daarna kan de holothuria aan salades worden toegevoegd, in beslag worden gebakken of met groenten worden gestoofd. Trepang wordt meestal gevonden als een saus met ui en rode peper, geserveerd met pasta of gegeten als een apart gerecht. De zeekomkommer kan maximaal 1 uur worden gestoofd, zodat hij zo zacht mogelijk wordt.

Hoe eet ik zeekomkommer

Zeekomkommer is meestal te vinden in bevroren, gedroogde of ingeblikte vorm. Het is ten strengste verboden het rauw of gedroogd te eten zonder behandeling. Bovendien moet het lang worden gekookt. In totaal minstens 3-4 uur. Anders wordt het vlees rubberachtig en totaal oneetbaar.

Trepangvlees wordt toegevoegd aan warme gerechten, sauzen, salades of als apart gerecht gegeten.

Interessante feiten over zeekomkommer

1. Trepang is de zuiverste bewoner van de Aarde. Bij onderzoek is gebleken dat microben en virussen zich niet in zijn lichaam nestelen.
2. Het schoonste water is waar de zeekomkommer leeft. Dit gebeurt omdat zij enzymen produceren die het water reinigen van bacteriën.
3. Trepangs kunnen binnen 2 maanden volledig regenereren.
4. Als de trepang in 3 delen wordt gesplitst, zal elk deel regenereren als een nieuw individu.
5. Wanneer men voortdurend zeeginsengvlees in de voeding opneemt, beschikt men over het vermogen om wonden snel te laten genezen.
6. Trepang is het enige zeedier dat meer dan 40 sporenelementen bevat die in de chemische samenstelling van het menselijk lichaam voorkomen.
7. De zeekomkommer kan niet alleen zijn lichaamsvorm veranderen en 5-6 keer krimpen, maar ook van een vaste toestand in gelei veranderen.
8. Trepang extracten zijn het beste om huidveroudering tegen te gaan.
9. Het vlees en de tincturen van zeekomkommer worden aanbevolen voor mensen die in kerncentrales werken, omdat het tot 90% van de radionucliden uit het lichaam kan verwijderen.
10. Het heeft de eigenschap de groei van kankercellen te stoppen.

Foto van trepang

Previous

Next