Pompoenzaad: samenstelling, calorieën, nuttige en schadelijke eigenschappen

Iedereen weet van de ongelooflijke voordelen van de pompoen voor de mens. Sinds de oudheid hebben de mensen alle delen van deze groente gebruikt. Pompoenpitten zijn bijzonder populair. Tegenwoordig is dit goedkope natuurproduct in staat om vele ziekten te genezen. Tegelijkertijd is het belangrijk ze correct te gebruiken, rekening houdend met mogelijke contra-indicaties en schadelijke effecten.

Samenstelling en calorieën

Pompoenzaad is een product met een hoog gehalte aan nuttige elementen die de werking van het lichaam normaliseren. Daartoe behoren aminozuren, verzadigde en onverzadigde vetzuren. Pompoenpitten zijn ook rijk aan vitamine PP: 100 g van het product bevat 170% van de dagelijkse behoefte aan deze stof. Bovendien bevatten pompoenpitten minerale zouten en voedingsvezels. Mineralen zijn onder meer magnesium, koper, ijzer en zink. Iets lagere gehaltes aan selenium, kalium, jodium, enz.

Pompoenpitten bevatten meer dan 50 micro- en macronutriënten, waarvan een gebrek de spiertonus vermindert, hoofdpijn en zwakte veroorzaakt en de werking van het urine- en het cardiovasculaire systeem aantast.

De rijke vitaminesamenstelling van het product is zeer heilzaam voor het menselijk lichaam door de regulering van biologische processen. Zo dragen sommige vitaminen bij tot de productie van hormonen.

De calorische waarde van 100 gram pompoenpitten is 540 kcal.

Wat zijn de voordelen van pompoenpitten

De belangrijkste rol in de geneeskunde wordt niet gespeeld door de pompoenpulp zelf, maar door de zaden. Dit werd bijna twee eeuwen geleden bevestigd.

De zaden helpen de beschermende functies van het immuunsysteem te versterken en kunnen de ontwikkeling van neoplasma's voorkomen. Ook kunt u door het eten van pompoenpitten depressies kwijtraken en het lichaam reinigen van diverse gifstoffen en detoxen. Het product kan de slaap verbeteren en is een uitstekend preventief middel tegen de ontwikkeling van nierstenen.

Voor vrouwen

Het gebruik van pompoenpitten door vrouwen kan de vorming van poliepen in de baarmoeder voorkomen en de symptomen tijdens de menopauze verlichten. De zaden helpen opvliegers te verlichten, beschermen tegen migraine en gaan irritatie tegen. Dankzij de verrijkte samenstelling van dit product kunt u een jong en mooi uiterlijk behouden. De zaden van deze groente zijn een grote hulp in de strijd tegen vet en droog haar. Het product helpt ook om van roos, acne en een doffe huid af te komen.

Als de menstruatie bij vrouwen wordt gekenmerkt door hevige buikpijn en overmatig bloeden, kunnen zij deze plant ook gebruiken. Nuttige stoffen in pompoenpitten helpen om van spataderen af te komen, verlichten vermoeidheid en gezwollen benen.

Voor mannen

Voordelen voor mannen zijn onder meer preventie van prostatitis en onvruchtbaarheid. Pompoenpitten kunnen de potentie verbeteren en de productie van hormonen bevorderen. Het product is zeer nuttig voor mannen die van plan zijn kinderen te krijgen. Pompoenpitten kunnen de spiermassa en het uithoudingsvermogen vergroten.

De nuttige stoffen in pompoenpitten helpen bij alopecia. Dit is te danken aan de aanwezigheid van een element als zink, dat de haargroei stimuleert.

Het innemen van de zaden helpt ook om het mannelijk lichaam te beschermen tegen de ontwikkeling van urethritis, pyelonefritis, prostaatadenoom en kanker.

Zwangerschap

Als er geen contra-indicaties zijn, kunnen pompoenpitten dagelijks worden gegeten in een hoeveelheid van niet meer dan 100 gram. Het is belangrijk rekening te houden met het welzijn van de zwangere vrouw.

Pompoenpitten staan erom bekend het immuunsysteem te versterken, wat zeer noodzakelijk is tijdens de periode van het dragen van de baby. Een ander belangrijk voordeel van het eten van dit product is dat het de misselijkheid die met toxicose gepaard gaat kan opheffen, brandend maagzuur kan verlichten en de darmfunctie kan normaliseren. Om constipatie en oedeem te voorkomen, moeten pompoenpitten 's morgens op een lege maag worden gegeten. Gebruik niet meer dan de aangegeven hoeveelheid, omdat het product de spiertonus kan verhogen, kan een miskraam optreden.

Tijdens de borstvoeding

Het lichaam van een vrouw die borstvoeding geeft, moet de nodige hoeveelheid vitaminen en voedingsstoffen binnenkrijgen. Dit is een eerste vereiste voor de groei en ontwikkeling van een gezonde foetus. Tijdens de lactatie kunt u een kleine hoeveelheid pompoenpitten aan uw dieet toevoegen. U moet echter rekening houden met het welzijn van de moeder en het gedrag van het kind in het oog houden. Het wordt afgeraden om tijdens de lactatie te veel van dit product te gebruiken.

Pompoenpitten kunnen het volume van de moedermelk verhogen. Het eten van 50-80 stuks per dag is hiervoor voldoende.

Voor kinderen

Het belangrijkste voordeel van het gebruik van pompoenpitten bij kinderen wordt beschouwd als het vermogen van het product om helminten uit het lichaam te verwijderen. De zaden bevatten het aminozuur cucurbitine, dat niet schadelijk is voor de gezondheid van het kind. Voor kinderen is het voldoende om tot 10 zaden per dag te consumeren.

Voor gewichtsverlies

Pompoenpitten bevatten veel calorieën, dus je kunt ze beter niet eten als je last hebt van overgewicht. De olie heeft echter een heel ander effect. Het behoort tot de dieetproducten, waarmee u zelfs extra kilo's kunt kwijtraken als het correct wordt gebruikt. Dit effect is gebaseerd op het feit dat de olie het vetmetabolisme kan versnellen.

Als pompoenpitten echter op de juiste manier in uw dieet worden gebruikt, kunnen ze u ook helpen gewicht te verliezen. Er is zelfs een aangepast pompoenzaad dieet.

Welke pompoenpitten zijn gezonder: rauw of geroosterd

Om deze vraag te beantwoorden, moeten we eerst het verschil tussen de twee soorten zonnebloempitten bestuderen. Het verschil ligt in het feit dat wanneer het product wordt gekookt, de meeste vitaminen en nuttige elementen verloren gaan. Als tijdens het frituren zout wordt toegevoegd, zullen deze zaden geen goed doen voor het lichaam, integendeel, ze zullen grote schade aanrichten.

Het wordt aanbevolen om pompoenpitten rauw te eten. Dit helpt om de lever en de darmen te normaliseren. Ook rauwe pompoenpitten helpen bij nieraandoeningen, constipatie en normaliseren de bloeddruk.

Pumpernickel Zaad Urbech: voordelen en nadelen

Urbech is een zinkrijke pasta die wordt gemaakt van pompoenpitten. Een dergelijk product heeft een gunstige invloed op haar en huid, herstelt de intestinale microflora en normaliseert de spijsvertering. Door het hoge gehalte aan vitamine E in pompoenpitten is "Urbech" een bron van antioxidanten.

Dit is interessant! Deze pasta werd oorspronkelijk genomen door Dagestani hooglanders op expeditie. Het gaf hen kracht en vergrootte hun uithoudingsvermogen.

Om het te maken, worden de zaden gedroogd, op speciale machines gemalen en tot een homogene massa vermalen. Voor de bereiding van de pasta wordt geen hoge warmtebehandeling gebruikt, waardoor alle nuttige eigenschappen bewaard blijven. De pasta wordt rauw geconsumeerd. Het heeft een vloeibare consistentie, zodat het goed door het lichaam wordt opgenomen.

1. De voordelen van pasta zijn dat het dorst en honger kan lessen, de immuniteit kan stimuleren, het cardiovasculaire systeem kan ondersteunen, het gezichtsvermogen kan verbeteren en u kan helpen gewicht te verliezen.
2. Het is ook nuttig om pompoenzaadpasta te gebruiken bij de behandeling van aandoeningen van de luchtwegen, impotentie, prostatitis. Bovendien kan het therapeutisch effect worden verkregen bij de behandeling van artritis en diabetes mellitus.
3. Urbech bevat veel vitaminen, mineralen en sporenelementen en kan worden gebruikt bij gewichtsverlies en gezichtsproblemen. Zelfs tijdens het dragen van een baby kan deze pasta worden genomen, maar een arts moet worden geraadpleegd alvorens het te gebruiken.
4. Wetenschappers hebben vastgesteld dat deze lekkernij de hersenfunctie verbetert. De pasta is ook nuttig bij geheugenproblemen. Als u urbache bij het ontbijt eet, geeft u uw lichaam een oppepper voor de hele dag.
5. Regelmatige toevoeging van dit product aan de voeding beschermt tegen de ontwikkeling van verkoudheden, vermindert een verhoogd cholesterolgehalte en vertraagt het verouderingsproces van de huid.

Het is gebleken dat urbach niet schadelijk is voor de gezondheid. Toch is het niet aan te raden om te ver te gaan met zo'n pasta. Als u dit sieraad in grote hoeveelheden gebruikt, kunt u kilo's aankomen, waarvan het oorspronkelijk de bedoeling was dat u zich ervan zou ontdoen. Een contra-indicatie is een allergie voor de ingrediënten van het product.

De voordelen van pompoenzaadmeel

Zoals bekend bevat pompoenzaadmeel vitaminen zoals A, C, groep B en foliumzuur. Dit product wordt ook gekenmerkt door de aanwezigheid van mineralen, vertegenwoordigd door kalium, magnesium, fosfor, ijzer, zink. Bovendien is pompoenzaadpoeder een bron van omega-3.

Pompoenzaadmeel heeft een anti-allergische, immuunstimulerende, ontstekingsremmende en antiparasitaire werking.

Het product bevat veel L-carnitine, dat een natuurlijk antidepressivum is. Het kan dus gebruikt worden om een positieve stemming te behouden. Een dergelijk product zal ook helpen als u last heeft van slapeloosheid.

Pompoenzaadmeel is goed voor tieners omdat het zink bevat, wat helpt om van acne af te komen. Meel kan worden gebruikt in gevallen van prikkelbare darm syndroom, maar het product moet niet te veel worden gebruikt of het zal het tegenovergestelde effect hebben.

Pompoenzaadmeel wordt gekenmerkt door zijn lichte nootachtige smaak en luchtige textuur en wordt daarom vaak gebruikt in gebakken gerechten en in eiwitshakes.

Overconsumptie van pompoenzaadmeel kan spijsverteringsproblemen veroorzaken, zoals gassen, diarree of constipatie.

Voordelen van pompoenpitten met honing

Een kopje pompoenpitten en een half kopje bijenhoning moeten worden gemengd om een kuur te maken. Een dergelijk middel is uitstekend voor de behandeling van erectiestoornissen. Je kunt pompoenpitten met honing alleen gebruiken als je niet allergisch bent voor beide producten. Deze natuurlijke remedie kan worden gebruikt om verschillende leeftijdsgroepen van patiënten te behandelen. Het wordt gebruikt voor de behandeling van chronische prostatitis, hyperplasie en urethritis.

Het is belangrijk te onthouden dat volksgeneeskundige recepten alleen worden gebruikt als aanvullende therapie. Zij mogen niet in de plaats komen van de belangrijkste geneesmiddelen die door een arts zijn voorgeschreven. Dit is vooral het geval bij een besmettelijke ziekte, wanneer het nodig is om te worden behandeld met antibacteriële geneesmiddelen.

Pompoenzaadolie: voordelen en nadelen

Pompoenzaadolie wordt gewonnen door de zaden rechtstreeks te persen. Het eindproduct wordt gekenmerkt door een specifieke geur en een goede smaak. Door zijn rijke samenstelling wordt deze olie op grote schaal gebruikt op verschillende gebieden. Het product bevat omega-3 en omega-6, flavonoïden, antioxidanten en fosfolipiden.

1. Pompoenzaadolie verbetert de afweerfunctie van het lichaam, normaliseert de darmmotiliteit, beschermt en herstelt de levercellen. Bovendien wordt dit product gekenmerkt door vermindering van de zwelling van de weefsels, verbetering van de stofwisselingsprocessen, vernietiging van parasieten.
2. De olie heeft een wondhelende werking, dus kan worden gebruikt bij brandwonden. Het is ook een goed middel tegen rhinitis, dus kan het in de neus worden gestopt.
3. Pompoenzaadolie is een dieetproduct dat alle gifstoffen uit het lichaam verwijdert en de water-lipidenbalans regelt. Het wordt ook gebruikt bij gynaecologische en urologische aandoeningen.

Let op! Pompoenzaadolie wordt ook gebruikt in de keuken, maar alleen in rauwe vorm, je moet er niet mee bakken.

Pompoenzaadolie wordt veel gebruikt in de geneeskunde vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen. Maar in bepaalde gevallen kan het de menselijke gezondheid schaden. Dit is te wijten aan ongecontroleerd gebruik en hoge doses. Het is belangrijk een specialist te raadplegen alvorens het te gebruiken.

Contra-indicaties zijn exacerbaties van huidziekten (psoriasis), allergieën en intolerantie voor de bestanddelen van de olie. Contra-indicaties zijn cholelithiasis, diarree en diabetes.

Het is niet aan te raden de dagelijkse norm van 65 g pompoenolie te overschrijden.

Pompoenpitten in de geneeskunde

De voordelen van pompoenpitten voor de menselijke gezondheid zijn onbetwistbaar. Als u dit product regelmatig aan uw dieet toevoegt, kunt u het herstel van bepaalde ziekten bespoedigen, het haar versterken, de huidconditie verbeteren.

Voor diabetes

Pompoenpitten kunnen worden opgenomen in het dieet van een persoon die lijdt aan zowel type I als type II diabetes. De zaden hebben een lage glycemische index (25) en kunnen dus de bloedsuikerspiegel reguleren.

Het belangrijkste bij deze ziekte is een kleine hoeveelheid zonnebloempitten te eten, want die bevatten veel calorieën. Om alle heilzame eigenschappen van vitaminen en mineralen in het product te behouden, moet u de zaden niet bakken, omdat dan de meeste heilzame eigenschappen verdwijnen.

Pancreatitis

Pancreatitis is een gecompliceerde ziekte van het maagdarmkanaal. Een belangrijk punt bij deze pathologie is een streng dieet, wat meestal inhoudt dat je je lievelingseten moet vermijden.

Pompoenpitten mogen niet worden geconsumeerd bij een verergering van de alvleesklierontsteking. Dit komt doordat ze een verhoogd vetgehalte hebben (bijna 50 g vet per 100 g zaden). In het acute stadium van de ziekte is er weinig of geen vertering van vetten, zodat overmatig gebruik van de zaden een negatief effect zal hebben op de alvleesklier.

Het is ook niet aan te raden het product te gaan gebruiken bij chronische pancreatitis. Het is beter een periode van remissie af te wachten en geleidelijk zaden in de voeding te introduceren. Eet geen geroosterde pompoenpitten met toegevoegde suiker of zout.

Alleen rauwe pompoenpitten kunnen gegeten worden bij pancreatitis. Zij moeten ook van goede kwaliteit zijn, zonder het geringste teken van rot of schimmel.

Voor gastritis

Pompoenpitten bevatten een groot aantal nuttige stoffen in hun samenstelling, maar artsen raden de consumptie ervan af bij gastro-intestinale ziekten. Dit geldt vooral voor gastritis met hyperaciditeit. De bestanddelen van de zaden kunnen de zuurtegraad verhogen. Bij overmatige consumptie kunnen zij niet alleen het zieke, maar ook het gezonde lichaam schaden.

Als de ziekte verergert, is het beter om geen pompoenpitten meer te nemen. Tijdens de remissie kunt u ze in het menu opnemen, maar in kleine porties. Vooraf moet een arts worden geraadpleegd.

Voor de darmen

Pompoenpitten hebben een positief effect op het menselijk lichaam. Zoals reeds gezegd, is het product vrij calorierijk. Het bevat ook eiwitten, vetten en koolhydraten, die stagnerende gassen uit de darmen kunnen verwijderen.

Bij constipatie.

De bestanddelen van pompoenzaad hebben een laxerende werking, waardoor toxines en giftige stoffen worden verwijderd. Vanwege dit product is het een uitstekend middel tegen constipatie. Daartoe moeten de zaden rauw worden gegeten. Je kunt ook een tinctuur van de zaden gebruiken. Voor de bereiding ervan worden anderhalve eetlepel in een blender gemalen grondstoffen over een glas kokend water gegoten en een uur lang geïnfuseerd. Om van constipatie af te komen, moet u meerdere keren per dag een theelepel van het middel innemen.

Voor jicht

Bij jicht kunnen pompoenpitten in het dagmenu worden opgenomen. Zij kunnen verlichting van de ziekte geven. Neem hiervoor tweemaal per dag een eetlepel van de zaden of een dessertlepel van de zaadolie. Het is belangrijk dat u zich aan het volgende schema houdt: neem het pompoenproduct 10 dagen, neem dan 10 dagen pauze, herhaal alles dan. Sommige deskundigen bereiden een alcoholische tinctuur van pompoenpitten voor het inwrijven van pijnlijke plekken bij jicht en artritis.

Voor de lever

Pompoenpitten zijn het nuttigst. Voor de lever hebben ze het voordeel dat pompoenpitten dit orgaan kunnen reinigen en zelfs kunnen bijdragen tot de behandeling van zijn pathologieën.

Voor aambeien

Voor een effectieve behandeling van aambeien wordt aangeraden wattenstaafjes met pompoenpitolie te gebruiken. Het is voldoende de tampon enkele uren in de anus te brengen, waarna hij door een nieuwe moet worden vervangen. Verbetering treedt meestal op de 4e of 5e dag van de behandeling op, maar de behandeling moet gedurende 7 dagen worden herhaald. Indien nodig kan de behandeling na een week pauze worden herhaald.

In cholecystitis

Bereidingen van pompoenpitten kunnen worden gebruikt bij de behandeling van galblaasaandoeningen, maar alleen tijdens de remissie. Het wordt afgeraden om geroosterde zaden of zaden met toevoeging van hete specerijen te gebruiken.

Het is voldoende om 's morgens, een half uur voor de maaltijd, een eetlepel gemalen ontkiemde zaden te gebruiken. Dit kan niet langer dan twee weken herhaald worden. Als er geen ongemak optreedt, kunt u na een pauze deze gang herhalen.

Prostatitis

Pompoenpitten zijn een natuurlijke remedie voor delicate problemen bij mannen.

Een handjevol pompoenpitten moet elke dag worden gegeten om het ontstaan van prostatitis te voorkomen. Ze moeten echter rauw of gekiemd zijn. U kunt een remedie bereiden door de zaden te pellen, ze in een blender fijn te malen en van het mengsel kleine balletjes te maken. Het medicijn moet in de koelkast bewaard worden. Neem een bal voor de maaltijd. De kuur duurt een maand. U kunt de procedure twee keer per jaar herhalen.

Traditionele geneeskrachtige recepten voor pompoenpitten

Pompoenpitten worden op grote schaal gebruikt in verschillende domeinen van de geneeskunde en de cosmetologie wegens hun rijke vitaminen- en mineralensamenstelling.

Bij aandoeningen van de blaas

2-3 el. zaden worden schoongemaakt en 's morgens ingenomen. De bestanddelen van dit product versterken niet alleen goed, maar activeren ook de spieren van de blaas en verzachten bij regelmatig gebruik geïrriteerd slijmvlies.

Voor prostatitis

Gedroogde rauwe zaden worden fijngemalen en met honing vermengd. Van het mengsel worden balletjes gemaakt ter grootte van rijpe kersen. Daarna worden ze lichtjes gedroogd in een oven. Eet 's morgens een half uur voor de maaltijd 1 bal en drink een beker water. De cursus zou 30-45 dagen moeten duren.

Hoe pompoenpitten uit wormen te halen

Vaak wijzen darmstoornissen zoals diarree of constipatie op een chronisch stadium van helminthinfecties. Om van parasieten af te komen, moet je een speciale remedie bereiden op basis van pompoenpitten. Om te beginnen moet je 100 rauwe zaden pellen en pletten. Het resulterende poeder moet in 2 eetlepels worden ingenomen en een glas verwarmde melk worden gedronken. Deze procedure moet 's morgens worden uitgevoerd, op een lege maag. Dan, na een uur, moet je een medicijn nemen met een laxerende werking.

De kuur van de behandeling van helminthiasis met deze methode is 5 dagen.

Pompoenpitten in cosmetica

Voor gezicht

Pompoenzaadmaskers zijn een uitstekend middel voor alle huidtypes. Pompoenzaadolie wordt perfect geabsorbeerd en laat geen vettige glans achter. Bereid door koude persing, is het zeer nuttig en veelzijdig op zichzelf, zodat geen andere ingrediënten kunnen worden toegevoegd. Het enige wat men hoeft te doen is het een beetje op te warmen en het op de probleemzones van de huid aan te brengen.

Het hoge zinkgehalte van pompoenpitten helpt om van acne af te komen.

1. De olie kan als masker gedurende 20 minuten op het gezicht, de lippen en de handen worden aangebracht. Het wordt aanbevolen deze behandeling niet vaker dan drie keer per week uit te voeren.
2. Pompoenzaadmeel heeft een verjongend effect, dus je kunt het mengen met klei en zelfgemaakte maskers maken.

Voor haar

Een pompoenpitolie masker wordt gebruikt om de conditie van je haar te verbeteren. Breng het aan op het haar, wikkel het in cellofaan en een handdoek en laat het een nacht intrekken. s Morgens moet je het afwassen met shampoo. Het wordt aanbevolen om dit eenmaal per week te doen.

Afkooksel van pompoenzaad heeft helende eigenschappen. Het wordt gebruikt om het haar te spoelen.

Schade en contra-indicaties

Het dagelijkse contingent pompoenpitten bedraagt niet meer dan 100 g, deze dosis mag alleen worden verhoogd indien dat nodig is voor de behandeling van een bepaalde ziekte. Dit percentage mag niet worden overschreden, want de zaden zijn vrij calorierijk, en door de lange vertering is het moeilijk om andere producten te verteren.

De contra-indicatie voor het gebruik van pompoenpitten is de verergering van alle chronische pathologieën. Soms kan er sprake zijn van een individuele intolerantie, zodat het belangrijk is de mogelijkheid van allergieën uit te sluiten alvorens een behandeling met dit middel te beginnen.

Pompoenpitten mogen niet worden gebruikt bij jonge kinderen omdat ze palmitinezuur bevatten, dat het spijsverteringskanaal kan aantasten. Dit zuur kan ook de groei en ontwikkeling van baby's remmen.

Pompoenpitten kiezen en bewaren

Hele, gedroogde zaden die uit rijpe groenten zijn verkregen, zijn geschikt voor gebruik in levensmiddelen. Ze moeten een stevige korst hebben. Hierdoor blijven de zaden veel langer houdbaar, omdat er op deze manier geen lucht, die de vetten kan oxideren, bij kan komen.

1. Om de zaden lang te kunnen bewaren, moeten ze worden gedroogd in de zon of in een hete pan, maar ze mogen niet in olie worden gebakken.
2. Zaden met een onaangename geur mogen niet worden gebruikt.
3. Bittere pompoenpitten zijn ook ongeschikt voor gebruik, dus het is belangrijk ze te proeven alvorens ze te kopen en er een remedie van te maken.
4. Het beste is de pitten met de hand te pellen of ze al gepeld te kopen.

Bewaar de gedroogde zaden in een glazen pot of in een natuurlijke stoffen zak. Bewaar ze op een koele, donkere plaats. Vers gepelde zaden zijn in de koelkast ongeveer een maand houdbaar, gedroogde zaden - een jaar.

Hoe pompoenpitten pellen

Pompoenpitten kunnen pas worden gepeld als ze gedroogd zijn. Dit maakt het proces gemakkelijker. Afhankelijk van de hoeveelheid grondstof kunt u twee methoden van schillen gebruiken, ze zijn heel eenvoudig.

1. Dus, als de pompoenpitten weinig zijn, kun je een kleine schaar gebruiken. Om dit te doen, snijdt u eerst de rand van de schil aan één kant af, naar de top van het zaad toe. Het zaad wordt dan omgedraaid en de pit wordt verwijderd. U kunt een klein stukje van het zaad met de hand pellen door er gewoon met duim en wijsvinger op te drukken tot u een zekere knapperigheid voelt. Ook op deze manier kan de pit er gemakkelijk uitgehaald worden.
2. Er is ook een tweede methode, die een snelle procedure mogelijk maakt, maar op deze manier blijven er minder nuttige elementen in de zaden achter. Ten eerste moet je een pompoen kiezen met grote pitten. Vul in een steelpan het water met tweemaal het volume van de zaden. Zet de pan op een middelhoog vuur en breng het water aan de kook. De zaden moeten in de pot worden gedaan en worden afgedekt met een deksel. Het duurt niet meer dan een half uur om de pitten te pellen. De vliezen zullen losbarsten en naar de oppervlakte van het water stijgen, terwijl de pitten op de bodem van de pan zullen blijven liggen. Alle schillen moeten van het oppervlak worden verwijderd. Het water moet vervolgens met een vergiet worden afgetapt. De pitten zullen schoon zijn; het enige wat nog rest is ze te drogen en ze te gebruiken voor het doel waarvoor ze bestemd zijn.

Hoe pompoenpitten drogen

Alleen rijpe pompoenpitten zijn geschikt om te drogen. U mag geen holle of ongepelde pitten gebruiken. Elke pit moet van de pulp worden gescheiden en in een laag van 1-2 cm op papier of doek worden gelegd. De zaden moeten worden gedroogd in een goed geventileerde ruimte. De pompoenpitten moeten af en toe geroerd worden. Het is niet nodig de zaden te spoelen alvorens ze te drogen.

Hoe pompoenpitten roosteren

Het is gezonder om de zaden rauw te eten, maar geroosterde zaden worden als lekkerder beschouwd. Wanneer ze geroosterd worden, krijgen ze een lekkere nootachtige smaak. U kunt de pompoenpitten wassen alvorens ze te koken, dit zal de kwaliteiten van het product niet beïnvloeden.

In een pan

Na het spoelen kunt u de zaden gedurende een half uur op een papieren handdoek leggen. Daarna moet je een koekenpan op middelhoog vuur zetten en de zaden erin doen. Roeren begint zodra er geknetterd wordt. Het is belangrijk om de zaden tijdens het roosteren af en toe te proeven, zodat ze niet te gaar worden. Spreid de gekookte zaden uit op een handdoek tot ze volledig zijn afgekoeld.

Roosteren in een pan duurt gemiddeld 20 minuten.

In de magnetron

De gewassen zaden moeten grondig worden gedroogd door ze uit te spreiden op een papieren handdoek. Leg ze in een dunne laag op een bord. Op deze manier worden ze gelijkmatig geroosterd. Zet ze dan in de magnetron voor een paar minuten op maximaal vermogen. Na twee minuten, kun je ze proeven. Zet ze zo nodig nog een minuutje terug in de oven.

Het roosteren van een middelgroot pompoenzaad duurt niet meer dan 5 minuten.

In de oven

Doe de gewassen en gedroogde zaden in een schaal, voeg een beetje plantaardige olie toe en roer. Leg de zaden vervolgens op een met perkament beklede bakplaat en plaats deze gedurende een uur in een voorverwarmde oven van 180 graden. Het is belangrijk om de bak eruit te halen en het product om de 15 minuten om te roeren. Na 50 minuten kunt u proeven of ze klaar zijn.

Hoe pompoenpitten correct te eten

Iedereen weet dat pompoenpitten veel heilzame eigenschappen hebben. Het dagelijks gebruik van dit product kan de gezondheid aanzienlijk verbeteren. Je kunt pompoenpitten rauw eten, gefrituurd, maar ook aan verschillende gerechten toevoegen.

Hoeveel mag je per dag eten

Om ervoor te zorgen dat pompoenpitten goed zijn voor de gezondheid van het lichaam, is het belangrijk om niet meer dan 100 g van het product per dag in te nemen. Het is raadzaam deze dosis over twee maaltijden te verdelen. Voor kinderen is de helft van de dagelijkse dosis zaden voldoende.

Kan ik ze 's avonds eten en op een lege maag

Het is niet aan te raden de zaden 's nachts te eten. Dit komt door het hoge calorische gehalte. Ze mogen alleen voor het slapengaan worden gebruikt als het door vermoeidheid en stress onmogelijk is om te slapen. Met 10 zaden kun je het zenuwstelsel kalmeren en een goede nachtrust krijgen, maar ze moeten rauw zijn.

Het gebruik van pompoenpitten op een lege maag is het meest aanvaardbaar, aangezien de inname ervan een meer uitgesproken effect heeft.

Kunnen pompoenpitten met schil gegeten worden?

Het product mag niet met de schil worden gegeten, omdat het door zijn ruwe structuur de wanden van het spijsverteringskanaal kan traumatiseren.

De ontwikkeling van een blindedarmontsteking wordt meestal veroorzaakt door het eten van de zaden met de schil. En na het verwijderen van dit orgaan en helemaal geen zaden eten, en niet alleen pompoenpitten.

Waarom pompoenpitten bitter zijn

De zaden van dit gewas zijn bitter door de onjuiste en lange opslagperiode. De vetten in het product zijn geoxideerd als gevolg van de onjuiste opslagtijd en regels. Bittere zaden mogen niet worden gegeten omdat ze gevaarlijk zijn voor de gezondheid. De geoogste zaden moeten op een koele plaats worden bewaard. Als ze geschild zijn, moeten ze niet langer dan zes maanden worden bewaard.

Kunnen pompoenpitten aan huisdieren worden gegeven?

Pompoenpitten zelf zijn gezond en kunnen in het dieet van een hond worden opgenomen. Behalve dat ze een smakelijke traktatie zijn voor het huisdier, doen ze ook veel goeds voor het lichaam van het huisdier. De plant staat erom bekend veel essentiële aminozuren en vitaminen te bevatten die bijdragen tot de goede groei en ontwikkeling van de hond. De dagelijkse hoeveelheid voor een huisdier bedraagt ten hoogste 50 g, afhankelijk van het gewicht van het dier.

Vitamine PP in de zaden geeft de vacht een gezonde glans en draagt bij tot de vertering van voedsel. Bovendien helpen pompoenpitten bij het reinigen van de darmen, waardoor constipatie wordt verlicht. Dit leidt tot een betere spijsvertering.

De groentezaden helpen ook het immuunsysteem te versterken, wat erg belangrijk is als uw huisdier een klein ras is. Een andere eigenschap is de versterking van het botweefsel. Het product heeft ook anthelmintische eigenschappen, wat ook belangrijk is voor huisdieren.

Dierenartsen zijn van mening dat pompoenpitten niet aan katten mogen worden gegeven, maar als u pure en kleine stukjes kiest, kunt u ze toch aan het dieet van de kat toevoegen. Normaal bedelen katten om zaadjes bij hun baasjes nadat ze eraan geroken hebben. Dit is een aanwijzing dat het lichaam van de kat behoefte heeft aan enkele heilzame elementen die in de zaden zitten. Als het huisdier de zaden weigert te eten, moet u hem niet dwingen ze op te eten.

Hoe maak je pompoenzaadmelk

Pompoenmelk is een product dat wordt gemaakt van zaden waaraan water wordt toegevoegd; soms wordt bij de bereiding een natuurlijke zoetstof gebruikt. De drank is zeer populair bij vegetariërs en mensen met lactose-intolerantie.

Vermeldenswaard is dat de melk verrijkt is met belangrijke elementen zoals zink en ijzer. Zink heeft een ontstekingsremmende werking en ijzer speelt een belangrijke rol bij de hematopoëse. Het bevat ook calcium en magnesium, fosfor en een grote lijst vitaminen zoals B-vitaminen, vitamine A, C, E en K.

Pompoenmelk heeft meer heilzame eigenschappen dan zaden, omdat ze voor het maken van de drank worden geweekt, waardoor alle nuttige eigenschappen van het product kunnen worden onthuld. Melk helpt het lichaam te reinigen van gifstoffen, verwijdert zware metalen, waardoor de lever beter kan functioneren. Het gebruik van pompoenzaadmelk helpt bij het voorkomen van bloedarmoede, heeft een vochtafdrijvende werking.

Contra-indicaties zijn ernstige gastro-intestinale aandoeningen zoals hoge zuurgraad, exacerbaties van gastritis, pancreatitis, intestinale obstructie. Er kan ook een intolerantie zijn voor de bestanddelen van de drank.

Pompoenmelk kan thuis worden bereid. Week eerst de pompoenpitten in water op kamertemperatuur. Het is het beste om ze een nacht te laten staan, maar een paar uur is ook voldoende.

Doe de bereide zaden in de blender en giet er water bij in een verhouding van 1:4. Het water wordt wit wanneer de blender wordt aangezet. Haast u niet om het apparaat onmiddellijk uit te zetten: hoe fijner de zaden, hoe nuttiger de afgewerkte drank zal zijn.

Dan moet je het mengsel door een zeef halen. Bij het opkloppen kunt u extra ingrediënten aan de drank toevoegen, zoals honing, bessen, kaneel.

Interessante feiten over pompoen

1. Pompoenzaad begon ongeveer 7 millennia geleden te worden gebruikt. Archeologen hebben ze gevonden bij opgravingen in Mexico, de bakermat van de pompoenoogst. Tot op de dag van vandaag zijn de zaden van deze groente daar populairder dan de chips die wij gewend zijn.
2. Ongeacht de grootte en de vorm van het zaad, zijn de heilzame elementen in alle soorten dezelfde.
3. Bij de ontdekking van Amerika werd Europa verrast door een groente als de pompoen, die vele duizenden jaren lang zeer populair was bij de Indianen. De Europeanen genoten lange tijd van het vruchtvlees van de plant en de schoonheid van de bloem, zonder de zaden te consumeren. De laatste tijd zijn pompoenpitten echter erg populair geworden.
4. Weinig mensen weten dat de ongelooflijk mooie pompoenbloem geconsumeerd kan worden.
5. Pompoenzaadmelk is een vervanger voor koemelk voor degenen die lactose-intolerant zijn. Het kan ook aan jonge kinderen worden gegeven.
6. In Oekraïne was de pompoen vroeger een belangrijk attribuut bij het koppelen. Deze groente werd gegeven aan de niet benijdenswaardige bruidegom.
7. In de oudheid was de groente een ingrediënt van een liefdesdrank, omdat men geloofde dat het product de mannelijke seksualiteit verbetert.
8. Pompoensap heeft een kalmerend effect.
9. Sommige volkeren gebruiken de pompoen als gebruiksvoorwerp. De Kirgiezen, bijvoorbeeld, bewaren er hun koumiss in en menen dat deze lang vers kan blijven.
10. Japan organiseert zelfs een festival van de groente. In China is het een talisman die zijn eigenaars beschermt tegen kwade krachten.

Foto van pompoenpitten

Previous

Next