Dille: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Dille is een eenjarige kruidachtige plant die behoort tot het monotypische geslacht en de familie Paraplu. De hoogte van de struik varieert van 45 tot 125 cm. Dille heeft een enkele vertakte stengel met 3 tot 4 gedeelde, eironde blaadjes. De bloemen hebben gele, parapluvormige bloemblaadjes met een doorsnede van 2-9 cm en vormen paraplu-achtige bloeiwijzen met een doorsnede van 15-20 cm.

De venkel is een kreeftenvrucht. De zaden zijn breed elliptisch of eivormig, kunnen 5 mm lang worden en 3,5 mm dik. Het kruid bloeit in juni-juli en de vruchten rijpen in juli-september. Wilde soorten dille komen veel voor in Aziatische landen, groenteplanten over de hele wereld.

De naam "dille" komt van het Griekse "anethon" en het Latijnse "graveolens", wat "sterk geurend" betekent. Om onduidelijke redenen geloofden veel artsen uit de oudheid dat overmatig en langdurig gebruik van dille hersenbeschadiging zou veroorzaken. Men geloofde ook dat het het gezichtsvermogen kon aantasten, wat waarschijnlijk de reden was waarom dille door middeleeuwse heksen werd gebruikt om het boze oog af te weren, en ook een ingrediënt was in menig liefdesdrankje.

Dille is tot ons gekomen vanuit Zuid-Europa, Egypte en Klein-Azië. In Europa begon men het echter pas in de 16e en 17e eeuw te gebruiken als ingrediënt in sauzen, marinades, augurken en zuurdesem. In die tijd bestonden er nog vooroordelen over de neveneffecten van het gewas. In feite veroorzaakten grote doses van het kruid een daling van de bloeddruk, wat kon leiden tot flauwvallen of een algemeen verlies van energie. Oude genezers raadden het gebruik van honing of kruidnagel samen met dille aan, omdat zij geloofden dat deze producten de negatieve effecten van het kruid zouden opheffen.

Soorten dille

Dille wordt gewoonlijk onderverdeeld in 3 types - vroeg, middenrijp en laatrijp.

Hier zijn enkele variëteiten van de vroege soorten:

1. Redoubt. De plant heeft een kenmerkende smaak. Het ras is niet grillig en wordt het meest gebruikt door tuinders. Hij wordt na een maand geoogst. De hoogte is tot 30 cm.
2. Dalny. Deze variëteit verdraagt gemakkelijk temperatuurschommelingen en aanvallen van plagen. Het gras is donkergroen met een wasachtig groen effect. Tot 25 cm hoog.

Middelmatig rijpende variëteiten:

1. Alligator. De plant heeft een rijk aroma en een blauwgroene kleur. De kruiden worden 45 dagen na het planten geoogst; de specerijen worden later geoogst, na 115 dagen. Hoogte - tot anderhalve meter.
2. Paraplu. Verzamel de kruiden 45 dagen na het planten, wacht ongeveer 90 dagen voor specerijen. Het kruid heeft een heldergroene kleur en lange bladeren. Het is een hoogproductieve variëteit. Hij kan tot 2 m hoog worden.

Late variëteit:

1. Kutuzovsky. Heeft een groenige tint, grote bladeren en een wijd uitgroeiende struik. De zaden worden 45 dagen na het ontkiemen geoogst. Hoogte tot 170 cm.
2. Frostfrost. Heeft blauwgroene, grote en vlezige bladeren. Vrij dichte struiken. Hoge opbrengst, zeer goed bestand tegen lage temperaturen, met een sterk aroma. Hij kan een hoogte van 170 cm bereiken.

Het verschil tussen dille en venkel

Dille en venkel lijken inderdaad sterk op elkaar: beide planten zijn vrij hoog, beide hebben bladeren die geveerd zijn en de bloemen van de planten zijn geel. Ondanks al deze gelijkenissen zal het, zodra de gedetailleerde beschrijving is uitgezocht, al gemakkelijk zijn om het ene gewas van het andere te onderscheiden.

Het meest opvallende kenmerk van de planten is hun geur. Venkel heeft een frisse, aangename, lichtzoete geur. Dille heeft een rijkere, pittigere geur en is moeilijk te verwarren met iets anders. Venkel ziet er langer en bossiger uit. Er is ook een verschil in de vorm van de zaden. Dille heeft kleine zaadjes, terwijl venkel iets grotere, meer langwerpige zaden heeft. Dille heeft een kleine, harde wortel, venkel heeft een vlezige, grotere wortel.

Ingrediënten en calorieën

Een 100g voedsel bevat:

• calorieën - 40 kcal;
• proteïnen - 2,5 g
• vetten - 0,5 g;
• koolhydraten - 6,3 g.

De plant is rijk aan essentiële olie, vetzuren, vezels, vitamine A, C, E, PP en de macronutriënten calcium, kalium, fosfor en natrium. Het bevat ook water en sporenelementen zoals mangaan, koper en zink.

Nuttige eigenschappen van dille

Algemene voordelen

1. Beschermt het slijmvlies van de maag. Dille heeft een beschermende werking op de maag. Het helpt de zuurgraad te verminderen en voorkomt de vorming van maagzweren. Terpenen en flavonoïden in dille bestrijden vrije radicalen en beschermen het slijmvlies van de maag tegen beschadiging. Dille biedt ook verlichting tegen Helicobacter pylori infectie, een intestinale bacterie die gastritis kan verergeren en zelfs kan leiden tot maagkanker. Vanwege de verzachtende eigenschappen kan dilleblad- en stengelpoeder ook worden gebruikt om de symptomen van het prikkelbare darmsyndroom te verlichten, zonder bijwerkingen.
2. Het vermindert de pijn tijdens de bevalling. Vanwege zijn pijnstillende werking kan dille ook de pijn tijdens de bevalling verminderen. Deze plant wordt in sommige landen gebruikt om de bevalling op te wekken. Er is zelfs een studie over dit onderwerp gemaakt. Het bleek dat vrouwen die dille thee dronken een snellere en minder pijnlijke bevalling hadden. In sommige gevallen kan dille thee effectiever zijn dan oxytocine, het standaard medicijn om de bevalling op te wekken.
3. Het bestrijdt vrije radicalen. Dille bevat antioxidanten, vitamine C, betacaroteen, quercetine en kaempferol, die het lichaam helpen vrije radicalen te bestrijden. Vrije radicalen zijn stoffen die in het lichaam worden geproduceerd tijdens natuurlijke stofwisselingsprocessen, maar ook door toxines in het milieu. Zij oxideren celwanden en beschadigen DNA en celproteïnen, wat leidt tot een aantal ziekten - diabetes, de ziekte van Alzheimer en kanker. Dille heeft het vermogen om radicalen te absorberen. De monoterpenen van dit kruid activeren antioxidant-enzymen die vrije radicalen aantasten en ze inactief maken. Carvon en anetofuran, stoffen die in dille worden aangetroffen, helpen giftige stoffen uit het lichaam te verwijderen en bevorderen de vorming van het enzym glutathion S-transferase. Deze stof is het belangrijkste ontgiftende enzym. Omdat glutathion van vitaal belang is voor de bescherming van cellen tegen schade door vrije radicalen, betekent een verhoogd glutathiongehalte een betere bescherming tegen giftige stoffen.
4. Het helpt infecties te bestrijden. Dille bladeren worden gebruikt om giardiasis bij kinderen te behandelen. De plant kan net zo effectief zijn als het standaard antibacteriële middel, metronidazol. De antimicrobiële eigenschappen van dille zijn te danken aan een stof die furanocoumarine wordt genoemd. De etherische oliën die uit deze plant worden geëxtraheerd, kunnen doeltreffend zijn tegen E. coli, Staphylococcus aureus en Salmonella. De etherische olie is bijzonder doeltreffend tegen spruw.
5. Verlaagt het totale cholesterolgehalte. Een van de belangrijkste toepassingen van dille is de verlaging van het cholesterolgehalte. In sommige landen worden de bladeren van deze plant gebruikt als middel tegen hypercholesterolemie. Dille helpt het triglyceriden- en cholesterolgehalte in de lever te verlagen, terwijl het de algemene antioxidantcapaciteit van het orgaan verhoogt. Een gezonde lever bevordert een evenwichtig cholesterolgehalte.
6. Voorkomt en bestrijdt type 2 diabetes. Dille wordt actief gebruikt in de Aziatische traditionele geneeskunde omdat het helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen. Het werkt door de antioxidantcapaciteit van het lichaam te verhogen en de genen te wijzigen die betrokken zijn bij de glucose- en vetstofwisseling. In een studie werd bij patiënten met diabetes type 2 die gedurende 8 weken dagelijks 3,3 g dillepoeder (verkregen door het drogen van verse kruiden) kregen toegediend, een verlaging van de bloedglucose, het totale cholesterolgehalte en het LDL-cholesterolgehalte geconstateerd. Regelmatige consumptie van dille kan insulineresistentie voorkomen, die vaak voorafgaat aan volledige diabetes.
7. Helpt tegen depressie. Dankzij de antioxiderende flavonoïden en tannines heeft dille een kalmerende werking. De plant kan helpen tegen depressie. Dille-extracten zijn soms even doeltreffend tegen depressies als de gespecialiseerde geneesmiddelen sertraline en tramadol, en ze hebben geen bijwerkingen.
8. Het verlicht epileptische aanvallen. Dillebladextract helpt epilepsieaanvallen te vertragen en de duur van elke aanval te verkorten. De terpenoïden carvon en limoneen in dille blokkeren de mediatoren die aanvallen veroorzaken. Sommige studies hebben aangetoond dat dille ook kan worden gebruikt als alternatief voor standaard anticonvulsiva.
9. Verbetert de slaapkwaliteit. Dille wordt van oudsher in sommige landen gebruikt als een kalmerend middel. Hoewel er geen onderzoek is gedaan naar de effecten van dille op de slaap, maakte en maakt het kruid nog steeds deel uit van volksremedies tegen slapeloosheid. In sommige culturen worden dilleblaadjes direct in een kussen gelegd voor een meer rustgevende slaap. In Nederland wordt dille gebruikt in combinatie met melk, omdat de combinatie van deze producten een kalmerend effect heeft en de slaap verbetert. De essentiële olie van dille heeft ook een kalmerend effect. Dit product wordt vaak gebruikt in combinatie met andere essentiële oliën, zoals lavendel en valeriaan.
10. Het bestrijdt kanker. Dille bevat stoffen die inwerken op kankercellen op een manier die hen vertraagt of verhindert zich te delen. Dit voorkomt dat de ziekte zich verspreidt naar gezonde cellen en stopt in wezen de voortgang van de kanker. Glasiovianine A, een stof die in dille wordt aangetroffen, is betrokken bij de strijd tegen kanker. Studies hebben aangetoond dat kanker in elk van de proefnemingen aanzienlijk werd vertraagd en dat glasiovianine A precies de stof is die de verspreiding ervan afremt. Regelmatige inname van dille zal het lichaam dus helpen kanker te voorkomen en, in geval van ziekte, de progressie ervan te vertragen.
11. Beschermt tegen insecten. Dille heeft eigenschappen die helpen om verschillende insecten af te weren. Het kan worden gebruikt om graan te helpen beschermen tegen insectenplagen, vooral mijten. Dille is ongetwijfeld veel veiliger dan de chemicaliën die gewoonlijk voor ongediertebestrijding worden gebruikt.
12. Het is goed voor je mondgezondheid. Dille wordt al lang gebruikt als ademverfrisser. Vers gehakte dille heeft niet alleen een aangename geur, maar doodt ook ziektekiemen in de mond. De essentiële olie van dille is een natuurlijk ontsmettingsmiddel. Bovengenoemde eigenschappen neutraliseren een slechte adem en bevorderen de mondgezondheid, doordat tandvlees en tanden worden beschermd tegen vrije radicalen en andere potentieel schadelijke stoffen. Het calciumgehalte van dille helpt de tanden sterk en gezond te houden.

Voor vrouwen

Dille is goed voor vrouwen. Dit kruid kan worden gebruikt bij vrouwenklachten zoals dysmenorroe of pijnlijke menstruatie. In een studie kreeg een groep vrouwen tussen 18 en 28 jaar gedurende 5 dagen 1000 mg dillezaadpoeder toegediend. Een andere groep kreeg 250 mg mefenaminezuur, een gebruikelijke pijnstiller bij menstruatie. Door de aanwezigheid van tannine en anetole, die de bloedvaten ontspannen, kon dille uitstekende resultaten laten zien. De plant blijkt vergelijkbare effecten te hebben als medicijnen en helpt pijn en ongemak net zo goed te onderdrukken als medicijnen.

Dille kan ook de menstruatiecyclus bij vrouwen reguleren dankzij de flavonoïden die de vrouwelijke hormonen stimuleren die de menstruatiecyclus reguleren.

Voor mannen

Aangezien mannen vaker aan hartaandoeningen lijden, moet hun standaarddieet voedingsmiddelen bevatten die het risico op deze aandoeningen verkleinen, en dille is daar slechts één van. Het kruid is ook nuttig vanwege zijn vaatverwijdende werking, waardoor de potentie wordt verbeterd en hersteld. Het wordt aanbevolen om het niet alleen op te nemen in het dieet van degenen die dit probleem al hebben gehad, maar ook van degenen die het in de toekomst willen vermijden.

Het product is ook nuttig voor mannen die een actieve levensstijl leiden, aan sport doen en regelmatig zware lichamelijke activiteit ervaren, omdat het het lichaam helpt sneller te herstellen en het werk van alle systemen normaliseert. Ondanks al zijn voordelen is dille gecontra-indiceerd voor mensen met een intolerantie en allergische reacties op het product.

Wanneer zwanger

Dille is nuttig voor zwangere vrouwen, omdat het het lichaam verrijkt met elementen die nodig zijn voor de normale ontwikkeling van het kind en het behoud van de gezondheid van de toekomstige moeder. De plant helpt bij het verlichten van stress en angst. De spierspanning van het maagdarmkanaal neemt af tijdens de zwangerschap. Om dit probleem op te lossen, hoeft u alleen maar dille in uw dieet op te nemen. Het zal helpen om de ontlasting op te lossen en winderigheid te voorkomen.

Een op de twee zwangere vrouwen lijdt aan toxaemia, wat door dille kan worden verholpen. Het zal de misselijkheid verlichten en de eetlust verbeteren. De kruiden kunnen ook helpen om van oedeem af te komen, een probleem waar zwangere vrouwen vaak mee te maken krijgen. Dille stimuleert de nieren en helpt overtollig vocht uit het lichaam te spoelen.

Hoewel het veel voedingsstoffen bevat, kan het schadelijk zijn voor de gezondheid van de vrouw en haar baby. Dille mag niet worden gebruikt in geval van hypotensie. Bovendien is het belangrijk de consumptiesnelheid in het oog te houden (tot 1 bundel per dag), en de zuiverheid van het product te controleren, zodat het geen giftige stoffen of parasieten bevat. Vermeldenswaard is ook dat dille het samentrekken van de spieren stimuleert, wat een effect kan hebben op de tonus van de baarmoeder. Vrouwen die lijden aan hoge bloeddruk (vooral in het derde trimester) kunnen deze kruiden beter niet consumeren.

Als je borstvoeding geeft

Dille wordt, samen met komijn, venkel en anijs, soms gebruikt om de productie van moedermelk te verhogen. Er zijn studies uitgevoerd waarbij dieren een extract van dillebladeren en -zaden te eten kregen. Wetenschappers ontdekten dat deze supplementen de borstklieren van de dieren groter maakten. Toch is het raadzaam een arts te raadplegen alvorens dit product in uw dieet op te nemen, omdat vrouwen met een verhoogd risico op borstkanker of andere oestrogeen-afhankelijke kankers een nadelige invloed van dille kunnen ondervinden, doordat de oestrogeenbalans wordt verstoord.

Voor kinderen

Jonge kinderen zijn vatbaar voor overmatige winderigheid, een probleem waarvoor dille een uitstekende oplossing is. De kruiden zullen het lichaam van gas verlossen en de darmfunctie pijnloos normaliseren.

Dille bevat ook stoffen die het immuunsysteem helpen versterken. Het kan huiduitslag voorkomen en de kans op netelroos verminderen.

Dille kan in het dieet van kinderen worden opgenomen vanaf de leeftijd van 8-9 maanden. Tegen die tijd zullen de inwendige organen in staat zijn de kruiden normaal op te nemen. Het is het beste om dille aan de soep toe te voegen in het laatste stadium van het koken, dit zal een groter aantal nuttige eigenschappen behouden. Een klein snufje gehakte kruiden is genoeg voor de eerste maaltijd. Als de toestand van de baby na een paar dagen gebruik niet verslechtert, kunt u de inname langzaam opvoeren tot 5 g per dag. Als het gedrag van het kind verandert of de spijsvertering gestoord is, moet dille uit de voeding worden geweerd, of moet bij ernstige problemen onmiddellijk een specialist worden geraadpleegd. Na verloop van tijd kunnen de kruiden ook worden toegevoegd aan tweede gangen. Als het kind anderhalf jaar oud is, kan dille vers worden gegeven, maar niet meer dan 10 g per dag.

Afslanken

Dille heeft heilzame eigenschappen die je helpen om van extra kilo's af te komen. De op deze plant gebaseerde aftreksels helpen om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen. Dit helpt om zwellingen te verlichten, verbetert de lichaamsvorm en verbetert de lymfestroom. Ook helpen aftreksels om zich te ontdoen van overmatige gasvorming, wat zeer nuttig is tijdens fruit- en groentediëten.

Dille normaliseert het zenuwstelsel, wat helpt om de door honger veroorzaakte spanning kwijt te raken. Dille moet vers of gedroogd worden gegeten om af te vallen. Verse dille heeft natuurlijk de voorkeur. Groenten kunnen worden toegevoegd aan soepen, borsjtsj en salades of worden gebruikt om afkooksels te maken. De combinatie van dille met kefir zal uw maagdarmkanaal normaliseren en uw stofwisseling versnellen, wat een belangrijk effect zal hebben op uw gewicht.

Dillezaadjes zijn ook geschikt om af te vallen, omdat ze alle gezondheidsvoordelen van het kruid zelf bevatten. Gedroogde zaden worden gewoonlijk in kokend water gegoten, dat vervolgens wordt gezeefd en in de loop van de dag beetje bij beetje wordt geconsumeerd. Binnen een week zult u de resultaten van het afvallen merken.

Wat zijn de voordelen van dillezaadjes

Dillezaad heeft vrij uitgebreide medicinale eigenschappen. Hier zijn er een paar van:

• antimicrobieel;
• antioxidant;
• anti-cholesterol;
• krampstillend, diarree veroorzakend;
• progesteron stimulerende middelen;
• tegen kanker;
• anti-reumatoïde;
• kalmerend.

Hoe dillezaad te brouwen

1. Overgiet dillezaad (1 el) met kokend water (250 ml).
2. Zet 10 minuten op laag vuur.
3. Laat afkoelen en zeef.

Neem in de loop van de dag in gelijke porties (neem de drank warm, u kunt er honing aan toevoegen).

Veel mensen drinken deze drank wanneer ze gestrest of overwerkt zijn.

De voordelen van gedroogde dille

De belangrijkste medicinale eigenschappen van gedroogde dille

• Verbetert de spijsvertering en verhoogt de eetlust;
• normaliseert het metabolisme;
• en verlost je van constipatie en een opgeblazen gevoel;
• regelt de menstruatiecyclus;
• herstelt de slaap, het zenuwstelsel;
• verhoogt de lactatie;
• verlaagt de bloeddruk; verwijdt de bloedvaten;
• versnelt het herstelproces van bronchitis, hoesten.

Dille-olie: eigenschappen en toepassingen

Dille-olie heeft, net als de groente zelf, een aantal nuttige eigenschappen. Het helpt de eetlust te stimuleren, verlicht spasmen en storingen in de spijsverteringsorganen, verlicht ongemakken en buikpijn, voorkomt overmatige gasvorming en gisting in de darmen. De olie heeft ook diuretische eigenschappen. Het helpt bij hartproblemen en hoge bloeddruk.

De olie wordt gebruikt in de cosmetologie, meestal als behandeling voor de droge huid. Het wordt soms toegevoegd aan mondwater en scheerlotion. Het product heeft een ontsmettende werking, zodat het kan worden gebruikt als wondgenezer. De olie kan ook op smaak worden gebracht in voorgerechten of worden gebruikt bij het inblikken van groenten.

Dille in de geneeskunde

Historisch gezien wordt venkel al sinds de tijd van Avicenna voor medicinale doeleinden gebruikt. De kruiden werden gebruikt om de productie van moedermelk te verhogen, het urogenitale stelsel en de darmen te behandelen, en zelfs als middel tegen de hik. Het is nu wetenschappelijk bewezen dat venkel de bloeddruk helpt verlagen, het lichaam beschermt tegen kanker en het zenuwstelsel normaliseert.

Goed voor diabetes

Dille is goed voor diabetes. De kruiden verbeteren de levenskwaliteit van diabetici, verlichten de symptomen en helpen de patiënt af te komen van de bijwerkingen van de medicijnen die hij neemt. Een afkooksel gemaakt van dille is nuttig bij diabetes. Giet hiervoor de zaden (30 g) met schoon water (1 l), zet 3 minuten op het vuur, en laat de drank vervolgens 8-10 minuten trekken. Neem het middel (1 kopje) tot 3 keer per dag.

Belangrijk: De glycemische index van dille is 15 eenheden.

Wanneer pancreatitis

Tijdens de verergering van de ziekte is het af te raden dille te gebruiken. In de fase van stabiele remissie is het toegestaan tot 7 eetlepels kruiden per dag te eten (in meerdere porties). Dille kan worden gekookt, gebakken, gestoofd of natuurlijk gegeten.

Het is beter niet te gebruiken in geval van acute pancreatitis.

Gastritis

Dille kan gegeten worden bij gastritis. De kruiden zullen de algemene conditie verbeteren en de pijn en het ongemak tot een minimum beperken. Het product moet echter met mate worden geconsumeerd, omdat het de maagsecretie kan verhogen, wat een negatief effect zal hebben, vooral als de maag zuur is.

Voor de darmen

Dille kan spasmen in de gladde spieren van het maagdarmkanaal verminderen. De etherische oliën in dille hebben een stimulerend effect op het spijsverteringsstelsel. Soms worden een paar druppels essentiële olie van dille aan soepen toegevoegd om de spijsvertering te verbeteren. Dille wordt soms ook aan kleine kinderen gegeven om kolieken en winderigheid te verlichten.

Voor constipatie

Dille kan constipatie helpen verlichten. De kruiden helpen bij de passage van voedsel door het spijsverteringskanaal. Dillezaad is bijzonder nuttig omdat het rijk is aan calcium, fosfor, kalium en ijzer, stoffen die de werking van het maagdarmkanaal verbeteren en helpen bij het verwijderen van schadelijke ophopingen uit het lichaam.

Voor jicht

Dille mag niet worden gebruikt bij jicht omdat het een vochtafdrijvend effect heeft.

Colitis

Colitis kan worden verholpen door dille in het dieet op te nemen. Een thee gemaakt van dillezaad zou werkzaam zijn bij colitis.

Voor de lever

Dille is erg goed voor de lever. Het kruid is rijk aan vitamine C, een stof die een positief effect heeft op de leverfunctie. Dille helpt het lichaam te reinigen en de werking van dit orgaan te normaliseren. Het kruid kan zelfs worden gebruikt bij leveraandoeningen.

Aambeien

Voedingsmiddelen met een laxerende werking worden aanbevolen bij aambeien omdat ze schade aan het rectum tijdens het legen voorkomen. Dille staat op de lijst van deze voedingsmiddelen en is daarom nuttig bij aambeien.

Voor cholelithiasis

Hoewel dille voor cholelithiasis wordt aanbevolen uit het dieet te worden geweerd, houden sommige mensen zich niet aan deze beperking en voegen toch kruiden (in kleine hoeveelheden) toe aan hun gerechten. Specialisten verbieden dit, om uw gezondheid niet onnodig in gevaar te brengen.

Recepten voor volksmedicijnen op basis van dille

Wanneer winderigheid

1. Doe 1 eetlepel dillevruchten in kokend water (1 kopje) en laat 10 minuten staan.
2. Zeef de drank.
3. Neem 20 minuten voor de maaltijd, een half kopje tot 3 keer per dag.

Voor buikpijn

1. Doe 1 theelepel dillezaad in een bakje, giet er 1 kop kokend water bij. Dek af met het deksel en wikkel in met plaid.
2. Zet de drank een paar uur op een warme plaats.
3. Neem 3 keer per dag een half kopje voor de maaltijd.

Met angina

1. Gehakte droge zaden (1 tl) overgieten met heet water (300 ml) en gedurende 60 minuten laten trekken.
2. Neem 75-100 ml tot 3 keer per dag.

Voor hoest

1. Giet dillezaad (1 el) in kokend water (300 ml).
2. Zet 10 minuten in een waterbad.
3. Zeef de drank na afkoeling en voeg honing (1 el) en aloësap (10 ml.) toe.
4. Neem 50 ml tot 3 keer per dag.

Om de lactatie te verbeteren

1. Dillezaad (1 el) in kokend water gieten (1 kop), ongeveer 60 minuten laten staan.
2. Zeef het afkooksel.
3. Neem 1 eetlepel 30 minuten voor een maaltijd tot 5 keer per dag.

Dille in cosmetologie

Dille kan worden gebruikt bij de vervaardiging van scrubs en lotions. Producten op basis van dille zijn even nuttig voor alle huidtypes. U kunt er bijvoorbeeld mee-eters mee verwijderen en vroegtijdige tekenen van veroudering mee voorkomen. De kruiden zijn ook goed voor de hoofdhuid, die een directe invloed heeft op de gezondheid en schoonheid van uw haar.

Voor het gezicht

Voor de vette huid

1. Maal verse dille fijn (2 el), giet er 1 kop kokend water bij en zet 10 minuten op het vuur.
2. Na het koelen zeven.
3. Gebruik het als een washandje.

Voor sproeten

1. Hak verse dille (1 eetlepel) en peterselie (1 eetlepel) fijn en meng door elkaar.
2. Giet een glas kokend water over de kruiden en laat het 3 uur staan.
3. Strain.
4. Gebruik als een lotion.

Acne Verlichtings Masker

1. Maal verse dille (1 el), gedroogde bloemen van kamille (1 el) en meng.
2. Giet er een glas kokend water bij en zet het 10 minuten op het vuur.
3. Nadat het afkooksel is afgekoeld, de huid ermee afvegen, en het papje als gezichtsmasker gebruiken.

Voor Haar

Voor vet haar

Ingrediënten:

• dille - 1 bosje;
• Sint-Janskruid - 2 el.

Hoe je voor te bereiden:

1. Dille, Sint-Janskruid giet kokend water (1 l) en zet op een waterbad.
2. Na het koelen, zeven.
3. Spoel het haar dagelijks uit en laat het product op het haar zitten tot het droog is, zonder een haardroger te gebruiken.

Voor haarherstel
Ingrediënten:

• dille - 1 bosje;
• honing - 2 el;
• olijfolie - 1 el.

Hoe je voor te bereiden:

1. Doe de gemengde ingrediënten in een waterbad (hak de dille niet fijn).
2. Na een half uur, verwijder de dille.
3. Wrijf de overgebleven pulp in je haar en zet een muts op.
4. Laat 40 minuten zitten.

Voor haaruitval

1. Pureer dillezaadjes (1 el.) en giet er wodka bij (1 el.).
2. Voeg na 30 minuten klisolie toe (2 el).
3. Wrijf het masker in de hoofdhuid en wikkel het in met een zakje of een hoed.
4. Laat 60 minuten zitten.
5. Was je haar met shampoo.

Dille toepassing in de keuken

Dille kan worden gebruikt in salades, soepen, groenteschotels en omeletten. Dille kan ook worden gebruikt in sauzen en jus. Dille kan worden gebruikt om kaas, kwark en boter heerlijk te laten smaken.

Dille kan over jonge aardappelen worden gestrooid en aan gekookte bonen worden toegevoegd. De kruiden worden gewoonlijk een paar minuten voor het koken aan het gerecht toegevoegd.

De stengels en bladeren worden gebruikt bij het inmaken van groenten. Dille kan ook in taarten worden gestopt en in gedroogde vorm worden toegevoegd aan brood, muffins, scones en beignets. De zaden worden gewoonlijk geroosterd en ook verwerkt in aromatische azijnen en oliën.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

1. Overconsumptie van de kruiden kan duizeligheid veroorzaken en in sommige gevallen leiden tot tijdelijk verlies van het gezichtsvermogen.
2. Dille mag tijdens de zwangerschap niet vaker dan eenmaal per week worden gebruikt.
3. Dille is gecontra-indiceerd bij hypotensie en atonie.
4. Als de kruiden te vaak worden gegeten, kan het lichaam snel moe worden en kan zelfs flauwvallen optreden.
5. Onder andere dille kan allergische reacties opwekken.

Hoe dille te bewaren

Voor een optimale bewaring moet dille goed worden afgespoeld, fijngehakt en gedroogd. De kruiden moeten vervolgens in een schone, droge pot worden gedaan en worden afgedekt. Dille kan tot 2 maanden in de koelkast worden bewaard. U kunt ook een gewone gloeilamp gebruiken om te bewaren. Om dit te doen, pluk de dille, maar was hem niet. Doe ze in een plastic zak samen met een in vieren gesneden bol. Bind de zak dicht en leg hem in de koelkast. Laat het eens in de 5 dagen uit en vervang de lamp.

Kan worden ingevroren

Dille kan worden ingevroren. Hak hiervoor de kruiden fijn en doe ze in ijsvormpjes, giet er water over en zet ze in de vriezer. Daarna haalt u de blokjes uit de vormpjes, doet ze in een plastic zak en vriest ze in.

Drogen

Droog de kruiden in gehakte of hele kruiden. De stengels en de bladeren moeten afzonderlijk worden gedroogd. Schil de dille eerst, haal de wortels eruit en gooi ze weg. Spoel de kruiden goed af in koel water. De planten moeten vervolgens in bundels worden gebonden en aan een touw worden opgehangen in een koele ruimte (goed geventileerd).

Kan dille aan huisdieren worden gegeven?

Honden kunnen dille krijgen. De kruiden kunnen worden gebruikt als vitaminesupplement voor hoofdmaaltijden. Katten mogen ook dille eten, en sommigen raden aan ze bijna elke dag aan hun huisdier te geven.

Hoe dille te kweken op een vensterbank

Om kruiden op een vensterbank te kweken, heb je nodig:

• zaadjes dille (de soort moet productief en pretentieloos zijn);
• Speciale potgrond voor kamerplanten;
• bodem;
• een paar potten of bakken;
• minerale meststoffen;
• verschillende fluorescentielampen.

Bereid eerst de grond voor en doe dit in de herfst. Meng voor het zaaien losse tuinaarde met in de winkel gekochte grond. Er moet een bak van geschikte afmetingen worden gebruikt, met een drainagelaag op de bodem. Week de zaden in warm water. Dit moet ongeveer 24 uur gebeuren met zuurstof in het water. Hiervoor kan een aquariumcompressor worden gebruikt.

Het zaaien moet gebeuren in vochtige grond, maar het is niet nodig om gaten te maken. Ze moeten gewoon worden bedekt met een mengsel van humus en turf (in een verhouding van 300 mg per vierkante dm). Maar je kunt ook centimeters lange geulen in de grond maken, water geven en de zaden erin leggen. Bedek de randen van de greppels met droge grond om de vorming van een dichte korst te voorkomen, die het opkomen van zaailingen zal verhinderen. Dek het bakje af met huishoudfolie (cellofaan) en laat het gedurende 7 dagen op een donkere plaats staan (bij een temperatuur van +20°C). De stengels en bladeren groeien niet meer aan na het afsnijden, dus moet om de 3 weken een nieuwe partij zaden worden gezaaid op een open plek.

De planten hebben licht nodig en moeten daarom op een verlichte vensterbank worden gezaaid. Tijdens de winter moet het groen extra licht krijgen. Het is voldoende om de lampen een halve meter boven het groen te plaatsen. Zet ze 's avonds aan (gedurende 5 uur). Als de dille op een donkere plaats staat, moet hij minstens 15 uur worden belicht.

Regels voor het verzorgen van de greens:

1. Regelmatig water geven.
2. Bemest elke 14 dagen.
3. De temperatuur moet ca. +18 °C bedragen (op een beglaasd balkon: tot +8 °C),
   Boven 20°C heeft de plant meer licht nodig.
4. Gedurende de eerste week na het uitvliegen, de kamertemperatuur 's nachts verlagen.

Interessante feiten over dille

1. In de Middeleeuwen hingen de mensen dille aan hun voordeur. Ze geloofden dat het zou helpen het huis te beschermen tegen aanvallen van heksen.
2. In de oudheid werd dille gebruikt om verschillende brouwsels te maken.
3. De oude Grieken gebruikten het om parfums te maken.
4. Griekse atleten gebruikten dille tonicum als middel om de spierspanning te verbeteren.
5. De oude Romeinen gaven dille aan gladiatoren. Men geloofde dat het kruid kracht en uithoudingsvermogen gaf.

Foto van dille

Previous

Next