Gekookte aardappelen: voordelen voor de gezondheid en contra-indicaties

Aardappelen zijn vrij recent naar ons land gekomen. In Rusland heeft het een grote populariteit verworven, en bij de mensen wordt het "tweede brood" genoemd. Aardappelen maken nu deel uit van allerlei bijgerechten, soepen en salades. Aardappelen worden gebruikt om stoofpotjes en ravioli te maken. Deze populariteit is niet alleen te danken aan het feit dat de groente helpt de honger snel en langdurig te stillen, maar ook veel nuttige stoffen bevat.

Samenstelling en calorieën

De hoeveelheid stoffen en calorieën in aardappelen hangt af van de aardappelvariëteit, waarvan er ongeveer 180 zijn. De samenstelling wordt ook beïnvloed door de weersomstandigheden, de grondsoort waarin hij groeit, de opslagomstandigheden en andere factoren. De waarde van de aardappel ligt in het feit dat hij, zelfs wanneer hij gekookt is, een groot aantal van zijn voedingsstoffen behoudt.

Aardappelen bevatten een groot aantal vitaminen, die allemaal essentieel zijn voor het lichaam en de werking ervan helpen ondersteunen. Onder hen:

1. Vitamine A. Is een natuurlijke antioxidant. Het helpt het natuurlijke proces van huidveroudering te vertragen, is betrokken bij de vorming van nieuwe cellen. Het is dankzij hem dat een vrouw lange tijd haar jeugd en schoonheid kan behouden. Vitamine A draagt bij tot het behoud van het gezichtsvermogen en versterkt het afweersysteem van het lichaam.
2. Vitamine B1. Het is thiamine, dat essentieel is voor de hartspier en het zenuwstelsel. Het ondersteunt ook het spijsverteringsproces en zorgt voor de groei van spieren en botten.
3. Vitamine B2. Helpt zuurstof in de bloedbaan, van waaruit het zich door het lichaam verspreidt. Het helpt het stofwisselingsproces, met inbegrip van eiwitten, koolhydraten en vetten. Ondersteunt de functie van het voortplantingssysteem.
4. Vitamine B4. Medisch bekend als choline. Het is een essentieel element bij de overdracht van zenuwimpulsen. Een tekort kan leiden tot een aantal gevaarlijke ziekten. Bovendien helpt choline het geheugen te verbeteren, de bloeddruk te verlagen en het samentrekken van de hartspier bij aandoeningen te vertragen.
5. Vitamine B5. Pantotheenzuur neemt deel aan stofwisselingsprocessen, ondersteunt het gewicht en activeert de hormoonsynthese. Het zuur wordt gebruikt voor de behandeling van artritis, allergieën en hartspierziekten.
6. Vitamine B6. Noodzakelijk voor het metabolisme van vetten en eiwitten. Het helpt bij de absorptie van vetzuren en is betrokken bij de hematopoëse. Het vertraagt ook het verouderingsproces.
7. Vitamine B9. Het zenuwstelsel van het lichaam, de stemming en de eetlust zijn afhankelijk van de hoeveelheid. Het is essentieel voor de absorptie van ijzer door het lichaam. Neemt deel aan de ontwikkeling van embryonale weefsels.
8. Vitamine C. Het is een bekend ascorbinezuur. Het beschermt het lichaam tegen virussen, verkoudheid en kanker. Vitamine C zorgt voor de vorming van collageen, dat essentieel is voor de jeugdigheid van de huid.
9. Vitamine E. Heeft ook een positief effect op de menselijke immuniteit. Het heeft antioxiderende eigenschappen en ondersteunt de weefselademhaling, waardoor de huid lang jong en mooi blijft.
10. Vitamine K. Het regelt de bloedstolling. Het beschermt het lichaam tegen de schadelijke effecten van zouten en zorgt ervoor dat deze zich niet op de gewrichten afzetten. Vitamine K voorkomt ook kanker in prostaatweefsels.
11. Vitamine PP. Nicotinezuur zorgt voor microcirculatie, verwijdt de bloedvaten en helpt weefselzwelling te elimineren.

Gekookte aardappelen bevatten ook stoffen als borium, jodium, lithium en natrium in variërende hoeveelheden. Het product is rijk aan fosfor en kalium. Zij bevatten ook zink, selenium, ijzer en andere sporenelementen die een actieve rol spelen in alle processen van het lichaam, voor de goede werking ervan zorgen en de ontwikkeling van talrijke ziekten voorkomen.

Gekookte aardappelen zijn dus een bron van kracht, energie, vitaminen en mineralen.

De calorische waarde van het product is afhankelijk van het ras, de weersomstandigheden tijdens de groei, de grondsoort en andere factoren. Gemiddeld bevat 100 gram aardappelen 510 kcal.

Voordelen van gekookte aardappelen

Algemene voordelen

De voordelen van gekookte aardappelen voor het lichaam zijn van onschatbare waarde. In de eerste plaats helpt het de vaatwanden te versterken, wat een positieve invloed heeft op het cardiovasculaire systeem in zijn geheel.

Ook de gezondheidsvoordelen van gekookte aardappelen worden hieronder beschreven:

1. Controleert het cholesterolgehalte in het bloed. Het hoopt zich op de wanden van bloedvaten op en verkleint hun lumen. Dit leidt tot een beroerte of hartaanval als gevolg van onvoldoende bloedtoevoer naar de hersenen.
2. Het heeft een gunstige invloed op het maagdarmkanaal. Gekookte aardappelen hebben een omhullend effect en beschermen het slijmvlies van het spijsverteringsstelsel tegen de negatieve effecten van een aantal factoren.
3. Ondersteunt de nierfunctie door bepaalde vitaminen en mineralen.
4. Het is een uitstekend middel tegen aandoeningen van het urogenitale stelsel.
5. Helpt bij de behandeling van de symptomen van artritis en artrose.
6. Het wordt gebruikt om de onaangename symptomen van verkoudheid, acute infecties van de luchtwegen en griep weg te nemen, wanneer het wordt gebruikt voor inhalaties.

Onder andere gekookte aardappelen worden beschouwd als een uitstekend middel tegen bronchitis. Het product is dus waardevol voor het lichaam en helpt zelfs om bepaalde ziekten het hoofd te bieden.

Voor vrouwen

Gekookte aardappelen worden door volksgenezers gebruikt om gynaecologische ziekten te behandelen. Door zijn eigenschappen stopt het product het ontstekingsproces en heeft het een wondhelend effect. Het vindt zijn toepassing bij de behandeling van ontstekingen van de aanhangsels.

Voor vrouwen zijn gekookte aardappelen ook van groot nut in de cosmetologie. Er zijn verschillende recepten die worden gebruikt om ontstekingsuitslag in het gezicht weg te werken, sproeten en verschillende gepigmenteerde vlekken te bestrijden.

Voor mannen

Gekookte aardappelen zijn ook heilzaam voor mannen. Het bevat stoffen die essentieel zijn bij de bestrijding van ontstekingsziekten van de prostaat en de urinewegen.

Zij hebben ook een positieve invloed op het spijsverteringsstelsel, doordat zij het slijmvlies beschermen tegen irriterende stoffen.

Wanneer zwanger

Het is belangrijk voor aanstaande moeders om gezond te eten terwijl ze hun baby dragen. Het product bevat nicotinezuur dat, ondanks zijn naam, onschatbare voordelen heeft. De stof is nodig om de placenta te versterken en kleine wondjes en scheurtjes te genezen.

Gekookte aardappelen bevatten ook foliumzuur. Het is verantwoordelijk voor de ontwikkeling van het zenuwstelsel.

De consumptie van aardappelen helpt het hart van de moeder te versterken, omdat ze calcium en kalium bevatten, die ook een actieve rol spelen bij de vorming van het botweefsel van het kind.

Als je borstvoeding geeft

Gekookte aardappelen zijn ook goed voor de borstvoeding. Maar het product moet met voorzichtigheid in uw dieet worden geïntroduceerd. Een allergische reactie op de groente komt bij kinderen in uitzonderlijke gevallen voor, maar voorzichtigheid is geboden.

Aardappelen bevatten veel micronutriënten en vitaminen die niet alleen de moeder in deze periode nodig heeft, maar ook de baby, aangezien zijn lichaam actief groeit.

Voor kinderen

Aardappelen worden niet voor niets "tweede brood" genoemd. Het is gezond en voedzaam voor het lichaam, vooral voor kinderen. De sporenelementen die het bevat, helpen het skelet en het cardiovasculaire systeem te versterken, het geheugen te verbeteren en het immuunsysteem te versterken. Het product kan ook worden gebruikt om verkoudheid te genezen zonder het gebruik van geneesmiddelen.

Zijn aardappelen nuttig?

Veel mensen vragen zich af of er voordelen zijn van gepofte aardappelen. Deskundigen zeggen dat het de ongeschilde aardappel is die onschatbare voordelen biedt. Het is zo dat in de schil de meeste nuttige sporenelementen en mineralen geconcentreerd zijn.

Bovendien bevatten gepofte aardappelen meer antioxidanten, die de tekenen van vroegtijdige veroudering helpen tegengaan.

Regelmatige consumptie van het product kan het risico op de vorming van cholesterolplaques verminderen. Zo zijn aardappelen die met schil zijn gekookt waardevoller dan gewone aardappelen.

De voordelen van aardappelen in de schil:

• Heeft diuretische eigenschappen;
• verbetert de nierfunctie;
• helpt om van bronchitis af te komen;
• om van een loopneus af te komen, sinusitis maxillaris.

Bovendien kan het water waarin de gepofte aardappelen zijn gekookt, worden gebruikt om kamerplanten water te geven.

Aardappelpuree: voordelen en nadelen

Aardappelpuree is ook goed voor het lichaam. Het behoort tot de dieetmaaltijden en wordt gebruikt bij gastritis, maagzweer en andere aandoeningen van het spijsverteringsstelsel. Het bevat ook kalium dat helpt het zenuwstelsel en het hart te onderhouden. Slechts 200 gram aardappelpuree bevat meer dan de helft van de dagelijkse norm van de meeste voedingsstoffen.

Maar het is goed te beseffen dat aardappelpuree schadelijk kan zijn voor het lichaam. Het mag niet worden geconsumeerd door mensen bij wie diabetes is vastgesteld, ongeacht het type. Dat komt omdat de glycemische index van één portie bijna 100 is. De brij verhoogt dus het bloedglucosegehalte, wat ernstige gevolgen kan hebben.

Mag je gekookte aardappelen eten terwijl je afvalt?

Voedingsdeskundigen zeggen dat gekookte aardappelen ook kunnen worden gebruikt om gewicht te verliezen. Er wordt aardappelpuree van gemaakt en vermengd met dille. Een dergelijk gerecht heeft een positief effect op de darmen, de maag en helpt de honger snel te stillen voor een lange tijd.

Gekookte aardappelen verbeteren ook de elasticiteit van de bloedvaten en verlagen de bloeddruk. Gekookte aardappelen helpen dus niet alleen om het gewicht te behouden of te verminderen, maar ook om de immuniteit te versterken, noodzakelijke stoffen en micro-elementen aan te vullen.

Gekookte aardappelen in medicijnen

Het product wordt ook gebruikt voor een aantal ziekten. Het wordt gebruikt als aanvullende therapie of als onderdeel van het dieet.

Voor diabetes mellitus

Gekookte aardappelen mogen helaas niet worden geconsumeerd in geval van diabetes. Dit is te wijten aan de hoge glycemische index (65-90 eenheden). Het product bevat veel actieve koolhydraten.

Zo zal zelfs een kleine portie van een smakelijk gerecht een stijging van het bloedglucosegehalte veroorzaken. Zo'n toestand is gevaarlijk voor diabetici.

Pancreatitis

Ontsteking van de alvleesklier komt vaker voor bij mannen en vrouwen na de leeftijd van 35 jaar. Het is belangrijk om niet alleen medicijnen in te nemen, maar ook gezond te eten. Het is raadzaam om gekookte aardappelen in het dieet van de patiënt op te nemen. Dit komt doordat het product een positieve invloed heeft op het slijmvlies van het spijsverteringsstelsel en helpt ontstekingen te verminderen. Maar ook de wijze waarop het product wordt bereid, is van groot belang. Als u pancreatitis heeft, moet u geen gebakken aardappelen eten. Ze zijn vrij vettig en kunnen schadelijk zijn. Indien pancreatitis wordt gediagnosticeerd, moeten gekookte of gebakken aardappelen in het dieet aanwezig zijn.

Als u gastritis heeft

Gekookte aardappelen kunnen ook gegeten worden bij gastritis. Aardappelen hebben een positieve invloed op het darmslijmvlies en kunnen ontstekingen helpen tegengaan en de ontwikkeling van zweren voorkomen.

Dus, bij gastritis is de gekookte aardappel een must in het dieet. Maar het moet met mate worden gegeten.

Aambeien

Aambeien zijn een ontstekingsziekte waarbij er stuwing in de darm optreedt. Als gevolg daarvan vormen zich knopen rond het orgaan, waardoor het normale proces van de ontlasting wordt belemmerd.

Als de ziekte bij u wordt vastgesteld, is het ook belangrijk dat u niet alleen de door uw arts voorgeschreven geneesmiddelen inneemt, maar ook een speciaal dieet volgt. Specialisten adviseren u om aardappelen in uw dieet op te nemen. Aardappelen kunnen helpen om ontstekingen te verzachten, ontstekingen te verlichten en de algemene conditie te verbeteren.

Cholecystitis

Het ontstekingsproces, dat de weefsels van de galblaas aantast, kan ook worden gestopt met een geïntegreerde aanpak van de behandeling. Patiënten krijgen medicijnen en een dieet voorgeschreven.

Het dieet moet voedingsmiddelen bevatten die ontstekingen helpen verlichten en het welzijn verbeteren. Een van deze voedingsmiddelen zijn gekookte aardappelen. Tegelijkertijd is het verboden een in olie gebakken product te gebruiken.

Cosmetische toepassingen

Cosmetologen zeggen dat gekookte aardappelen ook heilzaam kunnen zijn als ze regelmatig worden gebruikt als basis voor diverse haar- en huidmaskers. Dankzij hun eigenschappen kunnen aardappelen helpen de glans en de sterkte van het haar te herstellen, en fijne lijntjes en rimpels in het gezicht, vooral rond de ogen, te doen verdwijnen.

Aardappelen worden veel gebruikt voor de droge huid en kunnen de schilferige huid doen verdwijnen. Dit komt doordat aardappelen veel water en vitaminen bevatten die de stofwisseling activeren. Het product is dus een uitstekend middel voor haar- en gezichtsverzorging thuis.

Verschillende recepten worden tegenwoordig gebruikt om de natuurlijke schoonheid van haar en gezichtshuid te helpen herstellen. De meest populaire voor het gezicht zijn deze:

1. Voor de droge huid. Kook de aardappelen voor en pureer ze. Meng 2 eetlepels van het product met een theelepel aloë en een ei. Meng alles goed door elkaar en breng een gelijkmatige laag aan op het gezicht. Laat het masker 15 minuten inwerken en spoel het dan af.
2. Voor rimpels. Voor de bereiding zijn aardappelpuree en olijfolie in hoeveelheden van elk één eetlepel en een kippenei nodig. Roer alles goed door elkaar en vorm er twee pannenkoeken van. Wikkel ze in gaasjes en leg ze op de huid in het ooglidgebied. Verwijder na 15-20 minuten.
3. Met liftend effect. Om de gezichtshuid strakker te maken wordt aanbevolen om 3 eetlepels gekookte verfrommelde aardappel, een theelepel room en een eiwit te nemen. Roer alles door elkaar. Zorg ervoor dat uw huid voor de behandeling is gestoomd en gereinigd met een scrub. Breng het masker aan, laat het 20 minuten intrekken en spoel het af.

Aardappelen worden ook gebruikt om de schoonheid van het haar, de structuur, de glans en de sterkte ervan te herstellen. Bovendien helpen zelfgemaakte remedies om ontstekingen op de bovenste laag van de opperhuid op de hoofdhuid te stoppen, de talgfunctie te verbeteren en het haar elasticiteit te geven. Maskers zijn geweldig om de bollen te voeden en hun groei te stimuleren.

De volgende recepten kunnen worden gebruikt:

1. Voor vet haar. Twee aardappelen, 4 eetlepels roggemeel, een paar druppels tea tree olie en 2 eetlepels abrikozenpitolie zijn nodig. Plet aardappelen en meng met bloem, voeg olie toe en meng goed. De resulterende massagebewegingen op de hoofdhuid aanbrengen, afdekken met plasticfolie en handdoek. Laat het masker een half uur intrekken en spoel het daarna af. De behandeling kan tweemaal per week worden herhaald.
2. Voor groei. Een grote aardappel, twee eetlepels tafelmierikswortel, 3 eetlepels olijfolie, een theelepel klisolie en twee eidooiers zijn nodig. Het wordt ook aanbevolen om een paar druppels sandelhoutolie toe te voegen. Rasp de aardappelen en mierikswortel op een rasp en voeg de dooiers toe. Combineer de oliën en zet ze in een waterbad om de massa tot 40 graden te verwarmen. Meng dan de groenten erdoor. Breng het masker aan op het haar en wrijf het goed in. Bedek het hoofd met huishoudfolie en een handdoek en laat 20 minuten staan. Daarna afspoelen.

Bij regelmatig gebruik van de maskers wordt het haar na een paar weken handelbaar, zijdeachtig, glanzend en sterk genoeg. Het middel helpt de talgfunctie te herstellen, microkloven op de hoofdhuid sneller te genezen en roos te bestrijden.

Gevaren voor de gezondheid en contra-indicaties

Gekookte aardappelen kunnen schadelijk zijn voor het lichaam. Dit komt doordat zij vaak met nitraten worden gekweekt. Bij overmaat bestaat er gevaar voor voedselvergiftiging, zuurstoftekort en een aanzienlijke verhoging van het risico op kanker.

De aardappelschil bevat ook een stof die solanine wordt genoemd. En het eten van grote hoeveelheden ervan is schadelijk. Het is een hemolytisch gif dat zich bij blootstelling aan UV-straling ophoopt en duizeligheid, misselijkheid en braken veroorzaakt.

Aardappelen, ook gekookte aardappelen, bevatten zetmeel, dat in grote hoeveelheden ontlastingstoornissen veroorzaakt. Een allergische reactie in de vorm van huidschilfering, jeuk en Quincke's oedeem kan ook optreden als de aardappel overgevoelig is.

Diabetes mellitus, exacerbatiestadium urolithiasis, constipatie, winderigheid moeten worden vermeden.

Hoe correct op te slaan

Bewaar aardappelen op een koele plaats en laat ze voordrogen. Vocht dat op het oppervlak kan blijven liggen, kan schimmelvorming en -verspreiding veroorzaken.

Rauwe aardappelen kunnen tot zes maanden worden bewaard op een koele, donkere plaats. Als ze op een warme plaats worden achtergelaten, zullen ze snel uitlopen, verwelken of bederven. In dit geval moet het binnen een week worden opgegeten.

Bewaar de gekookte aardappelen in de koelkast bij ongeveer 5 graden Celsius. Het product is 2 dagen houdbaar.

Kunnen ze ingevroren worden?

Gekookte aardappelen mogen niet worden ingevroren. Veel huisvrouwen vriezen rauwe aardappelen in, voorgesneden in julienne reepjes. Ze kunnen worden geroosterd of er kunnen frieten van worden gemaakt.

Ingevroren aardappelen zijn tot 3 maanden houdbaar.

Hoe aardappelen koken: Recepten

Aardappelen koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om de technologie van het koken te volgen. Alleen op deze manier zal het product heerlijk worden.

Een klassiek recept

Schil eerst de aardappelen. Was ze dan en doe ze in een pot, voeg water en zout naar smaak toe. Laat 20 minuten sudderen op een zacht vuurtje, dek af met een deksel. Controleer met een mes of de aardappelen door en door gaar zijn. Het is belangrijk dat de aardappelen niet te gaar worden. Na het koken, giet het water af en voeg een beetje boter toe. Je kunt er ook kruiden over strooien.

gepofte aardappelen

Kook de gepofte aardappelen op dezelfde manier als gewone aardappelen, maar schil ze niet voor het koken. Zout het water niet. Giet na het koken het water af en leg de aardappelen op een bord. Schil en zout naar smaak voor gebruik.

Voor de aardappelpuree

Om een lekkere en gezonde aardappelpuree te maken, schil je ze en spoel je ze af onder stromend water. Doe de aardappelen in een pan, voeg water en zout toe en zet ze op het fornuis. Zodra de aardappelen gekookt zijn, laat u ze nog 10 minuten op een laag vuur staan. De aardappelen moeten goed koken. Giet vervolgens het water af en voeg wat warme melk en boter toe. Kneed alles goed door elkaar.

Met champignons

Gekookte aardappelen met champignons zijn een lekker lunch- of dinergerecht. Bereid de aardappelen voor:

• 10 middelgrote aardappelen;
• 400 gram champignons;
• 1 ui;
• plantaardige olie;
• Groenten en zout naar smaak.

Schil de aardappelen, snijd ze in julienne reepjes, doe ze in een pan, giet er water over en breng op smaak met zout. Zet de aardappelen op het vuur en stoof ze gaar. Snipper de uien en champignons, doe ze in een pan en voeg olie toe. Bak alles goudbruin, voeg de gekookte aardappelen toe en laat op een laag vuur staan tot ze zacht zijn. Bestrooi dan met de kruiden.

In de magnetron

U kunt aardappelen ook in de magnetron koken. Het recept is vrijwel hetzelfde als de klassieke stoofpot versie. Bereid voor het koken 7-9 aardappelen, een half kopje water en zout naar smaak. Schil de groenten, hak ze fijn en doe ze in een glazen pot die geschikt is voor de magnetron. Giet het water erbij en breng op smaak met zout. Het is belangrijk dat het deksel niet volledig wordt bedekt, zodat de stoom vrij kan ontsnappen. Kook de aardappelen 10 minuten op vol vermogen, roer ze dan om en laat ze nog 5-7 minuten staan.

Het product kan ook in de magnetron in de jas worden gekookt. U hebt hiervoor een braadzak en een paar aardappelen nodig. Was de groente vooraf, doe hem in de zak en dek hem af met de speciale sluiting. Zet het in de magnetron en kook het op vol vermogen gedurende 10-15 minuten. Haal de zak er voorzichtig uit, want hij kan heet zijn.

In een multicooker

Tegenwoordig gebruiken veel huisvrouwen de multicooker om verschillende gerechten te bereiden. Aardappelen kunnen er ook in worden gekookt. Daartoe moet het product worden geschild, gewassen, eventueel fijngehakt en in de kom van de multicooker worden gedaan. Giet water om de aardappelen te bedekken. Breng op smaak met zout. Zet de multicooker op de kookstand, stel de timer in op 20-30 minuten en zet hem aan. Giet na het koken het water af, voeg boter en kruiden naar smaak toe.

Hoe bak je gekookte aardappelen

Gekookte aardappelen kunnen ook worden gebakken met een beetje plantaardige olie. Dit zorgt voor een smakelijker en gezonder gerecht. De aardappelen moeten eerst in gezouten water worden gekookt tot ze gaar zijn, maar niet te gaar. Giet af en laat afkoelen.

Snipper de ui, doe hem in een koekenpan, voeg de olie toe en fruit hem licht aan. Snijd de aardappelen in blokjes of rietjes en doe ze in de pan. Meng ze allemaal en bak ze goudbruin. Bestrooi daarna met verse kruiden.

Gekookte aardappelkotelet recept

Aardappelkoteletten zijn heerlijk voor vasten of voor iedereen die op dieet is. Er zijn vele recepten, waarvan de beste de volgende zijn.

Aardappelpuree koteletten

Voor de voorbereiding, moet je je van te voren voorbereiden:

• 1 kg aardappelen;
• plantaardige olie;
• bloem voor het paneren.

Proces:

1. Schil het product, was het onder warm water en snijd het in verschillende stukken. Doe ze dan in een pan, bedek met water en zout. Kook gaar.
2. Giet het water af, voeg een eetlepel plantaardige olie toe en maal tot een gladde pasta, zodat er geen klontjes zijn.
3. Vorm de aardappelpuree tot koteletten, wentel ze in bloem en leg ze op een hete bakplaat. Bak aan beide kanten in plantaardige olie.

Aardappel ravioli met champignon vulling

De volgende ingrediënten zijn nodig:

• 1 kg aardappelen;
• 400 g champignons;
• 1-2 uien;
• 1 ei;
• bloem;
• zout naar smaak;
• plantaardige olie.

Proces:

1. Bereid de aardappelen, kook ze, giet het water volledig af. Voeg het ei toe, een klein beetje bloem, maal en meng alles goed door elkaar.
2. Snipper de ui en champignons, doe ze in een pan en voeg olie toe. Bak tot ze goudbruin zijn. De vulling is klaar.
3. Vorm pannenkoekjes van aardappelpuree, doe de vulling in het midden, wikkel in bloem en rol op. Bak de zrazy in boter. Serveer met tomaten- of knoflooksaus.

In plaats van champignons kunnen ook andere vullingen worden gebruikt, zoals gehakt, gekookte eieren en andere.

Hoeveel aardappelen per dag

Deskundigen zeggen dat per dag niet meer dan 200 gram gekookte aardappelen mag worden gegeten. Dit is de portie die voldoende vitaminen en voedingsstoffen voor het lichaam bevat.

U moet het product niet overdrijven, want dat kan schadelijk zijn voor het lichaam, vooral wanneer aardappelen in de schil of geroosterd zijn.

Mag ik aardappels eten voor het slapen gaan?

Voedingsdeskundigen raden af om aardappelen in welke vorm dan ook te eten voordat u naar bed gaat. Dit komt omdat het product vrij voedzaam is en zwaar op de maag ligt. Een kleine hoeveelheid aardappelen kan 2-3 uur voor het naar bed gaan worden gegeten. Dit helpt om de maag niet te belasten.

Je kunt gekookte aardappelen met schil eten

De schil bevat een stof die gevaarlijk is voor het lichaam en symptomen kan veroorzaken zoals duizeligheid, misselijkheid en braken. Het wordt in de oude schil aangemaakt door blootstelling aan de zonnestralen.

Maar het bevat ook veel vitaminen en mineralen. Daarom kunnen alleen verse aardappelen met schil worden geconsumeerd, goed voorgewassen en in kleine hoeveelheden.

Moet je gekookte aardappelen aan huisdieren geven?

Katten en honden mogen gekookte aardappelen alleen in kleine hoeveelheden krijgen, bijvoorbeeld als ze deel uitmaken van een soep. Grotere hoeveelheden mogen niet aan dieren worden gegeven omdat ze indigestie kunnen veroorzaken.

Papegaaien, knaagdieren en andere dieren zullen het ook niet eten. De groente kan voor hen worden vervangen door fruit, bessen. Ze bevatten een groter aantal nuttige micronutriënten.

Interessante feiten over aardappelen

Er zijn veel interessante feiten over zo'n gewoon voedingsmiddel als de aardappel:

1. De groente is giftig. Het kan een stof produceren die solanine heet. Dit is een gifstof die tot vergiftiging leidt. Daarom moeten oude aardappelen met groene schil niet gegeten worden.
2. De groente is van oudsher inheems in Zuid-Amerika. In Peru werd het al 4000 jaar geleden geteeld. In dezelfde tijd werden meer dan 100 verschillende variëteiten gekweekt.
3. Het is bekend dat de aardappel door Peter de Grote in Rusland werd ingevoerd. Daarna stuurde hij het naar de gouverneurs voor verdere teelt. Maar de aardappelen werden vergeten, want de groene bessen waren oneetbaar. Catharina II zette het werk van Peter de Grote voort. Ze probeerde de aardappel in het dieet van de mensen te introduceren. Maar nog 100 jaar lang waren de boeren bang om aardappelen te eten. Het gerucht ging dat het product van duistere oorsprong was en dat het eten ervan een zonde was.
4. Er zijn vele soorten aardappelen. Ze variëren in smaak, kleur en grootte. Deskundigen hebben zelfs variëteiten ontwikkeld die zeer goed bestand zijn tegen vorst.

Aardappelen worden tegenwoordig gewaardeerd als een product dat in de meeste gerechten wordt gebruikt. Ze kunnen worden gekookt, gebakken of gefrituurd. Ze kunnen ook worden gebruikt als pasteitjes en in eenpansgerechten. Ze zijn zo populair omdat ze een groot aantal vitaminen en sporenelementen bevatten, die een positieve invloed hebben op het lichaam.

Bovenal wordt de aardappel niet alleen in de keuken maar ook in de geneeskunde gewaardeerd. Het maakt deel uit van de meeste therapeutische diëten en kan voor cosmetische doeleinden worden gebruikt. Dankzij de aardappel kan elke vrouw de schoonheid van haar haar en gezichtshuid thuis en zonder kosten onderhouden. Maar het moet met mate en zonder fanatisme worden gebruikt en geconsumeerd.

Foto van gekookte aardappelen

Previous

Next