Kamperfoelie: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Kamperfoelie wordt niet alleen voor verse consumptie gebruikt. Van haar maak je jam, confituur, morses en compotes. Het wordt ook veel gebruikt in de cosmetologie en de volksgeneeskunde. Maar het is belangrijk om de gave van de natuur correct te gebruiken.

Wat is kamperfoelie en hoe ziet het eruit

Er zijn momenteel zo'n 200 soorten kamperfoelie, die verschillen in smaak en uiterlijk. Het is een struikachtige, sierlijke plant. Kamperfoelie is in veel tuinen te vinden.

Er zijn niet alleen siersoorten, maar ook eetbare. De bessen zijn heel eetbaar en hebben veel gezondheidsvoordelen.

De struiken, ongeacht de soort, zijn rechtopstaand, maar er zijn ook vlechtwerkvarianten. De bessen zijn enigszins langwerpig en blauwachtig van kleur. Ze lijken qua uiterlijk op de blauwe bes.

Waar te groeien

Kamperfoelie is wijd verspreid over het noordelijk halfrond en groeit goed in een gematigd klimaat. Wilde vertegenwoordigers van de plant worden ook gevonden in Azië in het zuidoosten.

In het Altai-gebied en in Europa is de plant te vinden in parken en tuinen. Maar ze hebben vooral een decoratieve functie en hun bessen zijn oneetbaar.

De struiken zijn vorstbestendig, pretentieloos in de verzorging en onderscheiden zich door hun vroege rijpheid.

Soorten

De meest voorkomende zijn de volgende soorten:

1. Caprifolium kamperfoelie. Inheems in Zuid-Europa, groeit hij massaal buiten de Kaukasus. Deze soort wordt al heel lang in cultuur gebruikt (versiering van bogen, pergola's, enz.).
2. Kruipend. Verspreidingsgebied: Europa, Azië en Noord-Afrika. De bloemen zijn overvloedig.
3. Tatar. Komt in het wild voor in Kazachstan, langs de Midden-Wolga en van Siberië tot de Altai. Hij groeit vaak in tuinen.
4. Alpine. De bloemen zijn geurloos, geel van binnen en roodachtig van buiten. De bessen zijn glanzend en rood.
5. Golden. De bloemen zijn goudgeel met een honingachtige geur. De sierlijke rode bessen worden bijzonder gewaardeerd door tuiniers.
6. Amerikaanse. Een warmteminnende plant, die hier kan worden gekweekt, maar alleen met gebruik van winterbedekking.

Hoe eetbaar van oneetbaar te onderscheiden

Er zijn vele soorten van de plant, waaronder zowel eetbare als niet-eetbare. Het is niet moeilijk om de twee van elkaar te onderscheiden.

De eetbare bessen zijn blauw-blauw van kleur en hebben een duidelijke wasachtige afwerking. Zij kunnen langwerpig, ovaal of cilindervormig zijn. Ze smaken heel aangenaam, zoet en in veel variëteiten is er geen bitterheid.

De bessen die niet gegeten mogen worden, zijn klein van formaat. Ze zijn klein en zitten met een kort steeltje aan de tak vast. De kleur van de vrucht kan oranje, zwart of rood zijn. Het is belangrijk te weten dat ze niet alleen oneetbaar zijn, maar ook levens- en gezondheidsbedreigend kunnen zijn, aangezien de bloeiwijzen gif bevatten. Ze worden ook wel "wolfsbessen" genoemd.

Het verschil tussen de kamperfoelie en de bosbes

Eetbare kamperfoelie wordt door veel beginnende tuiniers verward met blauwe bosbes. Je kunt het verschil zien aan hun uiterlijk en aan hun smaak. De kamperfoelie is langwerpig en kan licht bitter zijn.

Bosbessen zijn altijd zoet en rond. De vruchten hebben een donkerblauwe of zwarte kleur met een blauwe zweem. De bessen zijn vrij groot, maar niet groter dan kamperfoelie.

Samenstelling en calorieën

Kamperfoelie is heilzaam voor het menselijk lichaam vanwege zijn chemische samenstelling. Bessen bevatten veel vitaminen, mineralen en voedingsstoffen:

1. Vitamine C. Essentieel voor het immuunsysteem. Het heeft ontstekingsremmende en antivirale eigenschappen. Bovendien is het een uitstekende weefselgenezer en heeft het antiseptische eigenschappen.
2. Vitamine P. Veel gebruikt bij allergieën. Helpt ook de weefselgenezing te versnellen, de wanden van bloedvaten te versterken en hun permeabiliteit te verminderen. Het vermindert ontstekingen, heeft een antioxiderende werking, activeert de synthese van prostaathormonen, reguleert het cholesterolgehalte in het bloed.
3. Caroteen. Dit is de naam van de vitamine A. Het neemt deel aan vele chemische processen, is verantwoordelijk voor de synthese van hormonen.
4. B-vitamines. Dit omvat verschillende vitaminen die betrokken zijn bij het stofwisselingsproces en het regeneratieproces versnellen.

Kamperfoelie bevat ook verschillende sporenelementen zoals fosfor, natrium, ijzer, kalium en calcium. Zij hebben alle een positieve invloed op de algemene toestand van het lichaam en dragen bij tot de normale werking van alle systemen.

Kamperfoelie bevat ook chemische elementen zoals koper, mangaan, borium, jodium en silicium.

De vrucht bevat onder meer ook een aantal bioactieve additieven. Deze omvatten:

1. Pectines. Vermindert ontstekingen, heeft een omhullende eigenschap, versnelt het regeneratieproces.
2. Tannines. Afhankelijk van de dosering hebben ze een samentrekkende of irriterende werking. Zij hebben ook antibacteriële eigenschappen en versnellen de weefselgenezing.
3. Anthocyanen. Ze komen in fruit voor als kleurstof. Maar ze hebben ook gunstige effecten op het lichaam. Zij hebben antioxiderende eigenschappen, vertragen de verspreiding van tumorprocessen en ondersteunen de beenmergfunctie.
4. Suiker. Het is een bron van energie voor het menselijk lichaam.
5. organische zuren. Essentieel voor de bloedsomloop, betrokken bij het spijsverteringsproces.

Kamperfoelie is rijk aan verschillende stoffen die van onschatbare waarde zijn voor het lichaam. Daarom wordt het veel gebruikt in de volksgeneeskunde.

De caloriewaarde van bessen bedraagt slechts 42 kcal per 100 gram. Het is dus niet alleen nuttig, maar helpt ook om geen overgewicht te krijgen, waardoor u het kunt gebruiken in diëten om af te vallen.

Nuttige eigenschappen van kamperfoelie

Algemene voordelen

Door zijn rijke samenstelling heeft kamperfoelie veel heilzame eigenschappen.

1. In de eerste plaats versterkt het de wanden van de bloedvaten en vermindert het hun permeabiliteit, wat een positief effect heeft op de werking van de hartspier.
2. De vruchten van de plant zijn uitstekend tegen de verschijnselen van IBS en plotselinge veranderingen in de bloeddruk. De bloemen worden in de volksgeneeskunde gebruikt om hoofdpijn, migraine en vermoeidheid te verlichten.
3. Kamperfoelie bevat pectines die een positieve invloed hebben op het spijsverteringsstelsel en gisting en rotting voorkomen. Het wordt gebruikt als een antimicrobieel middel en wordt gebruikt om diarree te behandelen die wordt veroorzaakt door een infectieuze laesie. De bessen hebben een omhullende eigenschap, die helpt om de darmen te beschermen tegen de negatieve effecten van een aantal factoren. Daarom wordt de vrucht in de volksgeneeskunde gebruikt bij gastritis, maagzweren en andere maag-darmziekten.
4. De bessen van de plant helpen ook bij huidziekten, omdat ze speciale stoffen bevatten - catechinen. Vruchten worden ook gebruikt om ontstekingen te verlichten die het slijmvlies van de keel en de mond aantasten. De bladeren worden gebruikt voor de bereiding van een tinctuur die wordt gebruikt om de ogen in te wrijven die zijn aangetast door bindvliesontsteking.
5. Kamperfoelie is ook rijk aan vitaminen, waardoor het een geweldige manier is om een verlaagd immuunsysteem het hoofd te bieden. Volksgenezers raden aan de bessen in de herfst en de lente te consumeren bij verkoudheid en om acute infecties van de luchtwegen te behandelen.
6. De vrucht is goed bestand tegen weefselzwelling en wordt gebruikt voor de behandeling van ziekten waarbij de buikholte vocht begint op te hopen.

Voor vrouwen

Regelmatig gebruik van kamperfoelie kan de jeugdigheid van de huid verlengen, het verouderingsproces vertragen, de huid haar normale kleur teruggeven. Bessen zijn nuttig in hun verse vorm. Bovendien heeft het fruit een positief effect op het figuur, aangezien het weinig calorieën bevat en het metabolisme helpt versnellen.

Voor mannen

Kamperfoelie wordt aanbevolen voor mannen na 40 jaar omdat het veel vitaminen en mineralen bevat die helpen haaruitval te vertragen en te voorkomen.

Wanneer zwanger

De bes moet tijdens de zwangerschap met voorzichtigheid en in kleine hoeveelheden worden gegeten. Het is van onschatbare waarde tijdens de zwangerschap omdat het oedeem van de extremiteiten, een veel voorkomend probleem, helpt te verminderen en te voorkomen.

Kamperfoelie reguleert het cardiovasculaire systeem, vult het lichaam aan met nuttige stoffen, wat zeer belangrijk is tijdens de zwangerschap.

Specialisten bevelen in sommige gevallen aan dat aanstaande moeders voor de maaltijd een paar bessen eten.

Als je borstvoeding geeft

Het is belangrijk te weten dat kamperfoelie tijdens de eerste levensmaanden van de baby moet worden vermeden, omdat alle stoffen die in de bessen zitten in de moedermelk terechtkomen. Dit kan allergieën veroorzaken bij de baby en stoornissen in de spijsvertering.

De vrucht mag pas zes maanden na de geboorte worden gegeten. Ze worden geleidelijk aan het dieet toegevoegd, te beginnen met slechts enkele bessen. Als de baby tekenen vertoont zoals huiduitslag, roodheid, jeuk, diarree of kolieken, moet de introductie van kamperfoelie worden uitgesteld.

Voor een zogende moeder is deze vrucht van onschatbare waarde, omdat zij rijk is aan vitaminen, oligo-elementen en voedingsstoffen die in deze periode nodig zijn.

Voor kinderen

Kamperfoelie kan ook aan kinderen worden gegeven. Ze bevatten een rijkdom aan vitaminen die het immuunsysteem ondersteunen en helpen bij verkoudheid.

Bessen kunnen worden gebruikt als ontbijtsupplement, bijv. voor pap, compotes, hapjes en gelei.

Afslanken

Kamperfoeliebessen bevatten weinig calorieën en zijn dus niet schadelijk voor het figuur. Diëtisten raden aan de bessen toe te voegen aan diëten voor mensen die een speciaal dieet volgen om gewicht te verliezen.

Kamperfoelie heeft ook een eetlustremmend effect, zelfs in zeer kleine hoeveelheden, en is zeer geschikt voor desserts.

Kamperfoelie hapjes zijn ook nuttig voor gewichtsverlies. Het heeft een vochtafdrijvend effect en verwijdert overtollig vocht uit het lichaam.

Voordelen van de verschillende delen van kamperfoelie

In de volksgeneeskunde en de cosmetologie wordt niet alleen de bessenplant gebruikt. De takken, bladeren en schors van de struik hebben nuttige eigenschappen.

Bladeren.

Ze zijn heel eetbaar. Sinds vele jaren gebruiken de volksgenezers ze om infusies, afkooksels en compotes te maken. Kamperfoelie bladthee is bijzonder nuttig.

Vers kunnen ze worden gebruikt als antimicrobieel middel, omdat ze helpen ziekteverwekkers te vernietigen. De bladeren zijn geschikt voor het verlichten van ontstekingen op de huid, vooral na wonden en brandwonden. Ze worden aangebracht op de plaats waar de bovenste laag van de opperhuid is beschadigd.

Om een gezonde thee te maken, worden de bladeren geoogst en in de zon gedroogd. Alleen onbeschadigde bladeren mogen worden gekozen. Nadat ze gedroogd zijn, kunnen ze lang in een stoffen zak worden bewaard en desgewenst aan thee worden toegevoegd.

Bark

De schors wordt geweekt in kokend water en geïnfuseerd. Het infuus werkt goed bij diarree, wat de oorzaak ook is. Het mengsel wordt ook gebruikt als mondspoeling of wondbehandeling omdat de schors ingrediënten bevat die helpen bacteriën en virussen te doden.

In de volksgeneeskunde wordt kamperfoelieschors gebruikt bij waterzucht, diverse vormen van colitis.

De takken zijn .

Ze worden gesneden, gedroogd en gebruikt om een bouillon te bereiden. Het helpt overtollig water uit het lichaam te verwijderen en wordt veel gebruikt in de volksgeneeskunde bij abcessen, wanneer de buikholte om bepaalde redenen water ophoopt.

De takken kunnen, eenmaal gedroogd, ook lange tijd op een koele, droge plaats worden bewaard.

Bloemen

Wanneer de kamperfoelie in volle bloei staat, kunnen de bloemen worden geoogst omdat ze ook een aantal heilzame eigenschappen hebben. Allereerst wordt een aftreksel op basis van hen gebruikt om pijn in de maag weg te nemen. De bloemen hebben niet alleen een pijnstillende, maar ook een omhullende werking en helpen het slijmvlies van het maagdarmkanaal te beschermen tegen de negatieve effecten van verschillende factoren. Daarom worden ze veel gebruikt bij de behandeling van gastritis, maagzweren en andere aandoeningen van het spijsverteringskanaal.

Kamperfoeliebloeseminfusie wordt ook gebruikt om de ogen te wassen wanneer het gezichtsorgaan is aangetast door bindvliesontsteking.

De oplossing kan ook inwendig worden gebruikt. Op deze manier kan het ontstekingsproces, dat zich uitbreidt naar de urineleiders, worden geëlimineerd.

Kamperfoelie in de geneeskunde

Kamperfoelie wordt al vele jaren in de volksgeneeskunde gebruikt als een aanvullende behandeling voor een aantal kwalen, waarbij onaangename symptomen worden weggenomen en het welzijn wordt verbeterd.

Voor diabetes mellitus

Kamperfoelie mogen mensen met diabetes eten, ongeacht de aard van de ziekte, ondanks het feit dat de bessen suiker bevatten. Zij moeten echter met voorzichtigheid en in kleine porties worden gegeten. Diabetici zijn ook vatbaar voor gewichtstoename. Kamperfoelie helpt niet alleen de glucosespiegel op peil te houden, maar houdt ook het figuur op peil dankzij het lage caloriegehalte.

Belangrijk: De glycemische index van kamperfoelie is 20-25 eenheden.

Pancreatitis

Pancreatitis wordt in de geneeskunde een ziekte genoemd die wordt gekenmerkt door ontsteking van de alvleesklier. Er zijn verschillende oorzaken voor de ziekte. Het is belangrijk om op tijd naar een dokter te gaan, die een behandeling zal voorschrijven.

Kamperfoelie kan vers worden geconsumeerd, evenals hapjes en tincturen op basis van kamperfoelie. Het heeft ontstekingsremmende eigenschappen en helpt de pijn te verminderen. Het is echter belangrijk uw arts te raadplegen voordat u het in uw dieet opneemt.

Gastritis

De ziekte wordt gekenmerkt door ontsteking en de ontwikkeling van dystrofische veranderingen in het maagslijmvlies. Pijn en brandend maagzuur zijn de belangrijkste symptomen. De behandeling is altijd complex. Patiënten krijgen niet alleen medicijnen voorgeschreven, maar ook een speciaal dieet.

Kamperfoelie bij gastritis kan in kleine porties worden geconsumeerd, maar alleen in remissie van de ziekte, wanneer er geen uitgesproken verschijnselen zijn. Het zal deze periode verlengen en het risico op aanvallen verminderen.

De bessen kunnen vers worden gegeten of worden gebruikt om hapjes, compote of gelei te maken. Zij hebben een omhullend effect en beschermen de maag tegen de schadelijke effecten van een aantal factoren die een verergering kunnen veroorzaken.

Bij constipatie

Kamperfoelie in kleine hoeveelheden heeft een ontspannende werking en helpt stagnatie in de darmen op te heffen.

Onbehandelde constipatie leidt tot complicaties, die in sommige gevallen dringende medische hulp vereisen. Daarom moet met de therapie worden begonnen zodra zich onaangename symptomen voordoen. Kamperfoelie kan in dit geval vers worden gegeten, maar er kunnen ook sappen, hapjes en compotes van worden gedronken.

Met jicht

De ziekte is vrij ernstig en manifesteert zich als een stoornis in de synthese van urinezuur en de uitscheiding van zoutkristallen door de nieren. De ziekte kan ook chronisch of acuut zijn. In het eerste geval treden de symptomen op onder invloed van bepaalde factoren, en wordt de ziekte gekenmerkt door periodiciteit.

De acute vorm gaat gepaard met uitgesproken symptomen. Genezing van de onaangename symptomen en herstel van het stofwisselingsproces in de nieren en afvoer van overtollig vocht zal kamperfoelie mogelijk maken. De bessen hebben de eigenschap de stofwisselingsprocessen te herstellen en helpen overtollig water uit het lichaam te verwijderen. De stoffen waaruit de vrucht bestaat, zijn belangrijk voor de nieren en het urinewegstelsel.

Voor de lever

Kamperfoelie is ook nuttig bij leveraandoeningen, omdat het een antioxiderende werking heeft en helpt bij het verwijderen van schadelijke stoffen die een negatief effect hebben op het orgaan.

Nuttig zijn hapjes, sappen, compotes van kamperfoeliebessen en vruchten in verse vorm. Het is belangrijk te weten dat zij slechts in kleine hoeveelheden mogen worden geconsumeerd tijdens de remissieperiode van de ziekte.

Kamperfoelie traditionele geneeskunde recepten

Kamperfoelie wordt in de volksgeneeskunde veel gebruikt voor de behandeling van vele ziekten. De volgende formules worden al eeuwenlang gebruikt:

1. Voor keelpijn. De remedie helpt tegen keelpijn, verlicht ontstekingen. Om het te bereiden, heb je 10-12 bladeren van de plant nodig. U kunt zowel verse als gedroogde bladeren gebruiken. Ze worden gebrouwen in een glas kokend water en gedurende 15 minuten geïnfuseerd, afgedekt met een deksel. Breng het aftreksel aan de kook en zeef het. Nadat het is afgekoeld, gorgel je ermee tot 4 keer per dag.
2. Voor hoofdpijn. Kamperfoelie kan ook helpen tegen hoofdpijn, waaronder migraine. Gebruik 2 eetlepels gedroogde bessen, doe ze in een thermoskan en giet er kokend water over. Infuseer het gedurende 4 uur. Neem 50 ml voor de maaltijd.
3. Van rode ogen. Mensen die lang achter de computer werken of na lange tijd televisie kijken, hebben vaak last van rode ogen, die gepaard gaan met hardheid en pijn. Geïnfundeerde plantenbloemen kunnen worden gebruikt om deze symptomen te verlichten. Het wordt 's avonds aangebracht en men laat het ongeveer 15 tot 20 minuten inwerken.
4. Voor de zwelling. Zwelling van weefsels komt om vele redenen voor, ook bij zwangere vrouwen. Het is mogelijk om met behulp van kamperfoeliebladeren een onaangenaam teken op te vangen. Giet er 20 gram van in 200 ml kokend water, infuseer gedurende 2 uur en zeef. Neem 4 keer per dag een eetlepel. Het aftreksel wordt ook gebruikt bij nieraandoeningen.
5. Bij spijsverteringsstoornissen. Vanwege zijn eigenschappen wordt kamperfoelie ook gebruikt bij darmproblemen. Er wordt een aftreksel gemaakt van de takken van de struik, die 15 minuten in een kleine hoeveelheid water worden gekookt en vervolgens 1 uur worden geïnfuseerd. Een eetlepel van deze tinctuur moet na de maaltijd worden ingenomen.

Infusie op basis van kamperfoeliebladeren kan ook worden gebruikt om wonden en brandwonden te wassen, omdat ze niet alleen antiseptische eigenschappen hebben, maar ook helpen om ontstekingen te verminderen.

Bij het gebruik van kruidenremedies is het belangrijk te weten dat ze met mate moeten worden gebruikt en niet te veel. Kamperfoelie kan, ondanks alle voordelen voor het lichaam, ook schadelijk zijn. Deskundigen raden aan niet meer dan 100 gram bessen per dag te gebruiken.

Zwangere vrouwen en kinderen moeten ze geleidelijk aan hun dieet toevoegen. Bij verschijnselen als huiduitslag, roodheid van de huid, netelroos, moet een tijdje van de bessen worden afgezien.

Kamperfoelie in cosmetologie

Kamperfoelie is uiterst nuttig, niet alleen als remedie tegen een veelheid van kwalen, maar ook in de cosmetologie. Het wordt gebruikt om de schoonheid van haar en huid te behouden.

Voor het gezicht

Op basis van kamperfoelie maken diverse crèmes, maskers, lotions. Ze kunnen voor elk huidtype worden gebruikt en helpen bij de volgende problemen:

• Gebrek aan elasticiteit van de huid.
• Sebaceous klier aandoeningen.
• Ondiepe rimpels, vooral rond de ogen.
• Hypovitaminosis.
• Spataderen, die oppervlakkige schade veroorzaken.
• Acne.
• Droge huid.

Producten op basis van kamperfoelie kunnen zo de elasticiteit en jeugdigheid van de huid in stand houden en vroegtijdige veroudering voorkomen.

Voor het gezicht en thuis kunt u maskers maken op basis van kamperfoelie. Maar het wordt afgeraden ze te gebruiken in aanwezigheid van verschillende huidaandoeningen, waarvan de aard niet is vastgesteld. Dit omdat blootstelling aan het product schadelijk kan zijn.

Voor het masker is 50 gram vette zure room, 100 gram bessen en 20 gram honing nodig. De bessen worden gepureerd in een blender en gemengd met honing en zure room. Breng het mengsel aan op het gezicht en was het na 15-20 minuten uit met stromend water.

Voor haar

Door de samenstelling van kamperfoelie kunt u het gebruiken om verzwakt haar te versterken. Maak op basis daarvan shampoos. Thuis kunt u een remedie bereiden die geschikt is voor vrouwen, kinderen en mannen, het haar zal versterken en herstellen. Om het te bereiden, heb je 2 eetlepels gedroogde bladeren nodig. Ze worden gebrouwen met een glas kokend water en staan er anderhalf uur op. De remedie wordt gezeefd en spoel je haar ermee uit na het wassen.

Na gebruik van een dergelijke tinctuur wordt het haar dikker, glanzender, beter handelbaar, de haarpunten splijten niet en het kammen gaat veel gemakkelijker.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Kamperfoelie is niet alleen heilzaam. In bepaalde gevallen kan het onherstelbare schade aan het lichaam toebrengen.

Kamperfoeliebessen zijn de eerste bessensoort die een allergische reactie veroorzaakt. Het verschijnt in de vorm van jeuk, roodheid, netelroos. In sommige gevallen is er sprake van een allergische loopneus en hoest. Mensen klagen over rode ogen en buikpijn. Daarom moeten de bessen met voorzichtigheid worden gebruikt.

Kamperfoelie kan ook worden gegeten in aanwezigheid van lever-, nier- en hartkwalen, maar alleen na raadpleging van een arts. De reden hiervoor is dat de werkzame bestanddelen ervan inwerken op deze lichaamssystemen, en dat producten op basis van deze stof schade kunnen veroorzaken indien zij niet correct worden gebruikt.

Bessen zijn gecontra-indiceerd in de volgende gevallen:

• lage bloeddruk;
• jonger dan 5 jaar;
• Hoge zuurgraad van de maag;
• Individuele intolerantie.

Het is belangrijk te weten dat de bessen en bladeren van de struik organische zuren in voldoende hoeveelheden bevatten. Zij dragen bij tot een verhoging van de zuurgraad. Daarom mogen ze niet worden geconsumeerd door mensen die aan dergelijke problemen lijden.

Activering van de enzymproductie leidt tot vernietiging van de alvleesklier. Kamperfoelie moet ook met mate worden gegeten en niet worden misbruikt bij pancreatitis.

Specialisten raden aan de dagelijkse dosis bessen niet te overschrijden. Volwassenen mogen niet meer dan 100 gram fruit of een half kopje fruit per dag eten zonder dat dit schadelijk is voor hun gezondheid. Kinderen vanaf 5 jaar mogen niet meer dan 50 gram eten.

Kamperfoelie wordt ook veel gebruikt bij hypertensie, wanneer de bloeddruk veel hoger is dan normaal. Maar de bessen zijn gecontra-indiceerd bij hypotensie.

Als de dosering van bessen is overschreden, kunnen de volgende gevolgen optreden:

1. Diarree.
2. Misselijkheid die gepaard gaat met braken en geen verlichting brengt.
3. Een scherpe daling van de bloeddruk, die uw algemene gezondheid beïnvloedt.
4. Verhoogde rode bloedcellen in het bloed.
5. Uitdroging. Dit komt doordat kamperfoelie een diureticum is.
6. Verhoogd hemoglobinegehalte in het bloed.

Het is ook belangrijk om alleen eetbare soorten kamperfoelie te gebruiken. Er zijn ook giftige soorten die onaangename vergiftigingsverschijnselen kunnen veroorzaken. Ze kunnen worden onderscheiden door hun gele of rode kleur. Zij missen ook de wasachtige patina die kenmerkend is voor eetbare bessen.

Oogst en opslag

Kamperfoelie rijpt geleidelijk. Eerst rijp zijn de bessen boven aan de struik. Daarna zullen de lagere rijpen. Je kunt ze midden augustus oogsten. De oogst mag echter niet worden uitgesteld, aangezien de bessen vroegrijp zijn en reeds enkele dagen na het rijpen zullen afvallen.

Zodra de vruchten zijn geplukt, moeten ze onmiddellijk worden verwerkt omdat ze snel bederven en niet vers kunnen worden bewaard. Ze worden gebruikt voor de bereiding van hapjes, compotes, jam en marmelade.

Kunnen ze ingevroren worden?

Veel tuiniers doen tegenwoordig liever geen moeite meer voor conserven, maar vriezen de oogst in. Beginnende tuiniers willen graag weten of kamperfoelie kan worden ingevroren. Het antwoord is, natuurlijk, ja. Ze zijn goed houdbaar in de diepvries en kunnen dan worden gebruikt om sappen en compotes te maken. Zij kunnen ook worden gebruikt voor taarten, broodjes en desserts en in de cosmetologie voor maskers en haarverzorgingsproducten.

De bessen worden geplukt en onder koud stromend water gewassen alvorens te worden ingevroren. Vervolgens worden ze in één enkele laag op een gaasje of een papieren handdoek gelegd, gedroogd en in containers opgeborgen.

Kamperfoeliebessen kunnen worden ingevroren in speciale plastic bakjes of in plastic zakjes. Alleen rijpe bessen moeten worden geselecteerd om zonder beschadiging te worden ingevroren.

Kunnen ze gedroogd worden?

In de traditionele geneeskunde zijn recepten te vinden waarin gedroogde kamperfoeliebessen worden gebruikt. Ze worden gedroogd in de zon of in een speciale elektrische droger.

Eenmaal gedroogd, worden ze in een stoffen zak gegoten en op een koele, droge plaats bewaard. Bessen worden gebruikt om infusies, gezette thee, te maken. Ook na droging verliezen zij hun nuttige eigenschappen niet.

Wat kan men koken van kamperfoelie: Recepten

Van kamperfoelie worden veel verschillende desserts gemaakt, die de hele winter door gegeten kunnen worden. Van de bessen brouwt men jam, confituur en maakt men zelfs wijn.

Jam

Recept 1.
Er worden hele, ongebroken vruchten gebruikt die rijp genoeg zijn. De jam heeft dan een zoetzure smaak en een heerlijk aroma. Bereid 1 kg bessen en suiker elk en potten, die gekookt moeten worden of in een waterbad om de jam te steriliseren.

Giet de suiker in een steelpan, giet er een beetje water bij en breng de siroop aan de kook. Voeg vóór het afkoelen de bessen toe, die van tevoren moeten worden gesorteerd, gewassen en gedroogd. Breng de jam al roerend aan de kook. Zet het na 10-15 minuten uit en herhaal het koken zodra de inhoud is afgekoeld. Giet het dan in potten.

Recept nummer 2
Kamperfoelie jam wordt niet alleen met bessen gemaakt. Citrusvruchten kunnen ook worden toegevoegd. Voor de voorbereiding zijn de volgende onderdelen nodig:

• 1 kg bessen.
• Een citroen of sinaasappel.
• 1,5 kop water.
• 1 kg. kristalsuiker. U kunt ook 1,5 kg gebruiken.

De bessen worden gesorteerd en gewassen en vervolgens gedroogd. Schil de sinaasappel of citroen en verwijder de pitten. Stamp de kamperfoelievruchten met een mixer fijn tot een gladde massa. Voeg de sinaasappel of citroen en de kristalsuiker toe en meng goed. Laat het mengsel een nacht in de koelkast staan. Kook de massa de volgende dag vijf minuten op een matig vuur en giet het in potjes.

Jam

Kamperfoeliejam is niet alleen lekker voor kinderen, maar ook voor volwassenen. Het kan worden gebruikt als dessert en bij het bakken. De eigenschappen van kamperfoelie maken het een uitstekende immuun booster. Jam kan met of zonder bessenpitten worden gemaakt, afhankelijk van de persoonlijke smaak en de gewenste consistentie van het eindproduct.

Recept 1
Gebruik rijpe kamperfoeliebessen in een hoeveelheid van 1 kg en 2 kg suiker. De bereiding geschiedt in fasen:

1. Het plukken en wassen van de bessen. Gebruik rijpe bessen die niet zijn aangetast door rot en insecten.
2. Doe ze in een steelpan en bedek met suiker.
3. Zet de pan op een middelhoog vuur en breng aan de kook.
4. Verlaag het vuur op de pan, zodat het kookpunt tot een minimum wordt gereduceerd. Breng het aan de kook gedurende 15 minuten.
5. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen.
6. Als u jam zonder pitten maakt, zeef het mengsel dan door gaas of een fijne zeef.
7. Kook het opnieuw op een laag vuur. Daarbij vormt zich schuim, dat moet worden verwijderd omdat het takjes en ander afval kan bevatten die bij het wassen en zeven niet zijn verwijderd.
8. Wanneer de massa van de jam met een derde is verminderd, de pan van het vuur nemen.
9. Giet de inhoud in de voorbereide potten.

Steriliseer de potten op verschillende manieren: in de oven, in de magnetron of in een waterbad.

Recept 2
Als u kamperfoeliejam maakt, kunt u ook aardbeien toevoegen. De jam zal zoeter en rijker van smaak zijn. U heeft de volgende ingrediënten nodig:

• 400 ml water.
• 20 g gelatine.
• 1,5kg suiker.
• 1,5 kg aardbeien.
• 1 kg kamperfoelie.

De kamperfoeliebessen worden gesorteerd, waarbij beschadigde en rotte vruchten worden verwijderd. Spoel ze af onder stromend water en doe ze in een pan. Voeg water toe en laat 5 minuten sudderen. Nadat het mengsel is afgekoeld, maalt u het door een zeef.

De aardbeien worden ook geplukt, van de bladeren ontdaan en gewassen. Doe de bessen in een kom en pureer ze met een staafmixer. De aldus verkregen massa wordt aan de kamperfoelie toegevoegd, met suiker bedekt en gedurende een half uur laten staan.

Bereid in die tijd de gelatine. Giet het in een klein bakje, giet er water over en laat het opzwellen. De enigszins afgekoelde bessenmassa wordt opnieuw op een laag vuur gezet en aan de kook gebracht. Voeg na 15 minuten koken de gelatine in een dun straaltje toe en laat nog 3 minuten koken. Giet de jam vervolgens in potten, sluit ze goed af en laat ze afkoelen.

Het is belangrijk te weten dat de bessen, nadat ze zijn gewassen, grondig moeten worden gedroogd. Je kunt dit doen met een gaasje of een papieren handdoekje. De jam zal dan lekkerder en smaakvoller zijn.

Compote

Kamperfoeliecompotes zijn ook goed voor de gezondheid. Ze zijn geweldig om de dorst te lessen en het immuunsysteem te stimuleren.

Recept 1
Een traditionele kamperfoeliecompote bestaat uit bessen, kristalsuiker en water. De smaak van het eindproduct zal afhangen van de verhoudingen en de bereidingswijze. Dit recept is geschikt om een drank te maken die in de winter kan worden bewaard.

Een derde van een kopje bessen en 300 gram suiker per liter water. De vruchten moeten heel, onbeschadigd en tamelijk rijp zijn.

De siroop wordt eerst gemaakt. Voeg dan de bessen toe en kook alles gedurende 2 minuten. De compote minstens 10 minuten laten trekken en dan in potten gieten.

Recept 2
Kamperfoeliecompote kan met appels gemaakt worden. Het zal lekkerder en zoeter zijn. De volgende ingrediënten zijn nodig voor het recept:

• 1 kg rijpe zoete appels.
• 2 liter water.
• 1 kg kamperfoelie.
• 1,5 kg kristalsuiker.

Giet het water in een steelpan en breng het aan de kook, voeg dan de suiker toe. Laat de siroop op een laag vuur 15 minuten trekken. Dompel vervolgens de appelschijfjes en de kamperfoeliebessen in de siroop en laat gedurende 2 uur staan.

Morses

Een hapje, zoals compote, helpt de dorst te lessen. Het kan gekoeld of verwarmd worden gedronken. Om het te bereiden heb je de volgende producten nodig:

• 1 liter water.
• Een glas verse en rijpe bessen.
• 3 eetlepels honing. Het kan vervangen worden door suiker.

Maak de bessen schoon, spoel ze af onder stromend water, doe ze in een steelpan, voeg water en suiker toe. Breng het geheel aan de kook en laat het 15 minuten koken. Zorg ervoor dat u het schuim tijdens het koken verwijdert.

In de winter worden de hapjes niet bewaard, maar ze kunnen ook worden gemaakt van bevroren bessen of gepureerd met suiker. Ze moeten op kamertemperatuur worden ontdooid alvorens te worden gekookt.

Wijn

Kamperfoeliewijn is ook erg populair. Het heeft een wrange smaak en aroma en heeft veel geneeskrachtige eigenschappen, maar het is niet gemakkelijk te bereiden. Het proces bestaat uit verschillende stappen:

1. Maal 2 kg bessen in een blender tot een puree.
2. Voeg 350 gram kristalsuiker en 2 liter water toe.
3. Dek de pot af met gaas en laat hem 4 dagen op een donkere plaats staan. Gedurende deze tijd moet u de wijn regelmatig roeren.
4. Zeef het mengsel door gaas en knijp het uit. Gebruik geen oliekoek, je kunt het weggooien.
5. Voeg 100 gram suiker toe en roer het.
6. Giet alles in een pot en laat het op een donkere plaats bij kamertemperatuur gisten. Doe een handschoen over de hals van de fles en maak een gat in een vinger.
7. Giet na 6 dagen een kleine hoeveelheid most af en meng dit met 150 g suiker.
8. Giet de most terug in de fles en laat het 6 dagen staan, herhaal dan het proces.

Na 2 maanden wordt de most afgeroomd en in flessen gegoten waarin hij zal worden bewaard. Het is belangrijk de flessen regelmatig op slib te controleren.

Kunnen bessen van de kamperfoelie gegeten worden

Veel beginnende tuiniers vragen zich af of de bessen die aan sierkamperfoelie groeien, gegeten kunnen worden. Specialisten raden af om ze te eten. Dat komt omdat niet alle vruchten eetbaar zijn, want ze zijn giftig. Onaangename symptomen zoals koorts, diarree, misselijkheid, braken en krampen kunnen optreden na het eten ervan.

Bij vergiftiging van kamperfoeliebessen moet de maag worden gespoeld en een ambulance worden gebeld. Tijdige medische hulp zal onaangename gevolgen voorkomen.

interessante feiten over kamperfoelie

Een dergelijke plant als kamperfoelie begon in het begin van de vorige eeuw op te duiken op tuinpercelen in Rusland. Sindsdien hebben veredelaars de beste variëteiten geselecteerd en nieuwe gecreëerd. Kamperfoelie komt voor op gematigde breedten en is algemeen in Noord-Amerika, India en zelfs Siberië. Hier zijn enkele interessante feiten over de plant:

1. Kwekers hebben drie hoofdsoorten gekweekt: rechtopstaand, kruipend en kruipend. Maar de struiken, waarvan de bessen gegeten kunnen worden, staan slechts rechtop.
2. Sierplanten zijn klein van formaat en komen voor in paarsblauw, rood, zwart of blauw. Het oppervlak is bedekt met een patina waardoor ze er dof uitzien.
3. De planten kunnen tot 2,5 meter hoog worden. De kortste zijn niet hoger dan 40 centimeter.
4. De vruchten van de meeste variëteiten hebben een bittere smaak. Sommige bessen mogen absoluut niet gegeten worden omdat ze giftig zijn. Ze worden meestal "wolfsbessen" genoemd.
5. Kamperfoelie groeit ook in Nieuw-Zeeland.
6. Kamperfoelie behoort tot het geslacht Lonitzer, dat genoemd werd naar de Duitse botanicus, natuurkundige en wiskundige Adam Lonitzer.
7. Specialisten kennen ongeveer 250 soorten, die bijna allemaal voorkomen op het noordelijk halfrond, alsook in Oost-Azië en de Himalaya.
8. In Rusland hebben slechts 14 soorten wortel geschoten en aan populariteit gewonnen. Ze zijn allemaal decoratief.
9. Er zijn ook heel eetbare soorten die in Rusland voorkomen. De vruchten hebben een unieke smaak en een heerlijk aroma.
10. Volgens het volksgeloof helpt de geur van bessen bij het verlichten van stress en prikkelbaarheid.
11. Sommige variëteiten hebben een schors die na verloop van tijd afschilfert. Ze hebben de bijnaam 'schaamteloos'.
12. Eetbare soorten kamperfoelie hebben een nogal ongewone, zuurzoete smaak. Ze worden gebruikt voor het maken van compotes, hapjes, jam, gelei, vruchtensap en wijn. Ze zijn ook geschikt om in te vriezen en te drogen.
13. Ze bevatten veel gezonde stoffen en hebben een positief effect op het cardiovasculaire systeem, zijn ontstekingsremmend en helpen overtollig water uit het lichaam te verwijderen.
14. De bessen worden niet alleen in de volksgeneeskunde gebruikt, maar ook in de moderne cosmetologie. Ze worden gebruikt om maskers, crèmes, lotions, shampoos en andere producten te maken.
15. De bladeren worden gebruikt om wonden en brandwonden te genezen. Ze zijn ook antiseptisch. Ze worden vers gebruikt of er wordt een tinctuur van gemaakt om op de verwondingsplaats aan te brengen.
16. Kamperfoelie is uitstekend bij ziekten van het maagdarmkanaal, het omhult het slijmvlies en beschermt het tegen de negatieve effecten van een aantal factoren.

Kamperfoelie is niet alleen populair in Rusland. Het is te vinden in vele andere landen. Het wordt veel gebruikt in de keuken. De vruchten maken heerlijke hapjes en compotes, jam, gelei en gelei. Bessen kunnen ook worden toegevoegd aan pap en desserts. Ze kunnen veilig worden geconsumeerd door mensen met diabetes en mensen die een dieet volgen om gewicht te verliezen.

Kamperfoelie wordt ook gebruikt in de traditionele geneeskunde. Niet alleen bessen, maar ook takken, bladeren en schors worden gebruikt voor de bereiding van geneesmiddelen. Dankzij haar eigenschappen kan kamperfoelie vele ziekten bestrijden en een aantal onaangename symptomen wegnemen. Kruidenremedies moeten echter met voorzichtigheid worden gebruikt, en na overleg met uw arts. Dit is noodzakelijk om het mogelijke risico uit te sluiten.

Kamperfoelie wordt ook gebruikt in de cosmetologie. Het wordt gebruikt om verschillende remedies voor huid- en haarverzorging te maken, omdat het veel stoffen bevat die helpen veroudering te voorkomen, de jeugdigheid en elasticiteit van de huid te herstellen, en het haar - glans en sterkte.

Kamperfoelie is bijzonder heilzaam voor kinderen omdat het hun immuniteit verhoogt. Het bevat een groot aantal verschillende vitaminen en sporenelementen die het lichaam nodig heeft om weerstand te bieden tegen virussen en ziektekiemen. Het is ook nuttig tijdens het koude seizoen, omdat het helpt tegen de onaangename symptomen van griep en acute infecties van de luchtwegen. Kamperfoelie is dus een ware schatkamer van gezondheidsvoordelen. Maar u moet het op de juiste manier gebruiken, om de ontwikkeling van negatieve gevolgen als gevolg van het overschrijden van de dagelijkse dosering uit te sluiten.

Kamperfoelie foto

Previous

Next