Jak suszyć czosnek w domu

Czosnek jest środkiem spożywczym, który jest stosowany w wielu potrawach. Uwielbia się je za ich pikantny smak, który dodaje potrawom apetytu. Wiadomo również, że produkt ten ma właściwości prozdrowotne, które pomagają zachować zdrowie. Zawiera unikalne olejki eteryczne, użyteczne pierwiastki śladowe i witaminy. Jest bardzo pomocny podczas przeziębień, ponieważ jego spożywanie pomaga wzmocnić odporność.

Czosnek najlepiej spożywać jako pokarm lub używać go w postaci świeżej do gotowania. Nie zawsze jednak wiemy, jak zachować je na dłużej. Przy dobrych zbiorach występują problemy z przechowywaniem. W takich przypadkach suszenie pomaga zachować produkt i używać go przez cały rok. Ponadto dostępność tego warzywa w różnych postaciach znacznie rozszerza możliwości jego wykorzystania, pozwala na przygotowanie pysznych i bardzo zdrowych potraw.

Suszony czosnek ma kilka zalet w porównaniu ze świeżym:

1. Znacznie łatwiejsze do przechowywania.
2. Nie trzeba ich obierać.
3. Ma szerszy zakres zastosowań kulinarnych.
4. Smak jest przyjemniejszy i szlachetniejszy, można go określić jako pikantny, a nie ostry i nieprzyjemny.
5. Niezależnie od rodzaju potrawy i techniki gotowania, suszony produkt nie zmienia swojego smaku i aromatu.
6. Nie pozostawia silnego i nieprzyjemnego posmaku.
7. Jest łatwy w użyciu, zajmuje bardzo mało miejsca i długo się przechowuje.

Aby uzyskać dobry wynik i nie utracić smaku, użytecznych substancji i olejów podczas przetwarzania, warto przestrzegać prostych zasad: wybrać odpowiednią odmianę, prawidłowo wykopać i wysuszyć rośliny, przestrzegać reżimu temperaturowego podczas suszenia, kontrolować wilgotność i wietrzyć w odpowiednim czasie, aby uniknąć zakażenia pleśnią i grzybami.

Istnieje kilka metod suszenia czosnku, z których każda ma swoje cechy charakterystyczne, co pozwala na wybór właściwej.

Jak wybrać czosnek do suszenia?

Nadaje się prawie każda odmiana czosnku, ale niektóre z nich mogą stracić swój wyjątkowy smak z powodu dużej ilości odparowanej wilgoci. Zaleca się stosowanie odmian zimowych. Mają one wyraźny smak i aromat, który utrzymuje się po wysuszeniu. Ich cebulki są zazwyczaj mocniejsze i twardsze, a miąższ bardziej zwarty. Należą do nich na przykład: Silver White, Creole, Kalininsky, Southern Purple. Nie należy wybierać roślin o zbyt dużych owocach. Zawierają one więcej wilgoci, co wydłuża czas suszenia, a wraz z wodą traci się jasny aromat i smak.

Znalezienie idealnej odmiany wymaga czasu i doświadczenia. Niektórzy ludzie z powodzeniem suszą młody czosnek i są całkiem zadowoleni z rezultatu.

Jak przygotować warzywa do suszenia

Po pierwsze, należy poczekać, aż produkt będzie w pełni dojrzały. Młoda roślina zawiera dużo płynów i nie skoncentrowała jeszcze swoich składników odżywczych. Cebulka i goździki są zbyt miękkie i nie przechowują się dobrze. Należy jednak unikać nadmiernego dojrzewania owoców. Czosnek może zacząć odrastać, co spowoduje pogorszenie jakości produktu. Nie będzie się już nadawał do dalszego przetwarzania i przechowywania. Czas zbioru nie jest trudny do określenia. Gdy łodygi i liście zżółkną i opadną na ziemię, szyjka korzeniowa jest sucha, główka w pełni uformowana, a goździki są wyraźnie zaznaczone i pokryte grubą skórką, można przystąpić do wykopywania i przygotowania zbiorów.

Gleba powinna być sucha i krucha, dlatego na kilka dni przed zbiorem należy całkowicie zaprzestać podlewania. Jeśli padał deszcz, należy poczekać, aż gleba całkowicie wyschnie. Ważna jest pogoda. Powinno być sucho, ale nie za słonecznie. Lepiej, gdy wieje delikatny wiatr. Dzięki temu roślina szybko wyschnie.

Cebulki należy delikatnie wykopać, usunąć z gleby, a pozostałą ziemię łatwo strząsnąć. Rośliny należy umieścić w rzędach na grządce lub obok niej. Nie należy ich układać w stosy, ale rozłożyć równomiernie w jednej warstwie, tak aby zapewnić swobodną cyrkulację powietrza. Jeśli pogoda na to pozwala, można pozostawić wykopany czosnek na kilka dni do wyschnięcia, przykrywając go na noc. Można też pozostawić krzewy na 3-4 godziny, a następnie umieścić je w dobrze wentylowanym pomieszczeniu lub pod wiatą na 5-10 dni w celu ostatecznego wysuszenia. Należy pamiętać, aby nie suszyć czosnku w bezpośrednim świetle słonecznym. Powinna być w cieniu.

Jeśli czosnek ma być przechowywany w stanie świeżym, kolejnym krokiem jest ostrożne odcięcie korzeni i łodyg, pozostawiając kikut o długości 5-6 centymetrów. Ważne jest, aby przyciąć korzenie, aby nie uszkodzić dolnej części cebulki. W przeciwnym razie może dojść do zarażenia i gnicia.

Aby przygotować ją do dalszego suszenia, należy rozebrać główkę i oczyścić ząbki. Jeśli są jakieś ciemne plamki lub uszkodzenia, odetnij je nożem. Czosnku nie należy myć. Nadmiar wilgoci dostaje się do środka, co wydłuża czas schnięcia. Dobrze wstrząsnąć i obrać ze skórki.

Jak prawidłowo suszyć czosnek?

Przygotowanie do procesu suszenia rozpoczyna się od obrania goździków. Aby zaoszczędzić czas i wysiłek, można skorzystać z kilku porad kulinarnych. Płaską stroną noża lekko odciśnij goździk na powierzchni. Skórka będzie łatwo schodzić. Nie należy jednak przesadzać, aby nie zamienić jedzenia w papkę.

Weź dwie metalowe miski, włóż ząbki czosnku z odciętymi łodygami i korzeniami do jednej z nich, przykryj drugą i potrząsaj energicznie przez minutę. Goździki szybko zostaną obrane z łupin. Następnie należy przejrzeć produkt, usuwając wszystkie zepsute lub przyciemnione. Jeśli tego nie zrobisz, podczas przechowywania zaczną pleśnieć. Cała partia ulegnie zepsuciu.

Czosnek można posiekać na kilka sposobów:

1. Niektórzy lubią ścierać je na tarce o grubych oczkach. Metoda ta ma jednak istotne wady. Wytwarza zbyt dużo soku, który zostanie utracony w procesie suszenia, co ma duży wpływ na smak. Stanie się on mniej bogaty i aromatyczny.
2. Goździki można przekroić na pół. Ułóż połówki plasterkiem do góry, aby sok nie wypływał na powierzchnię, a wilgoć równomiernie odparowywała.
3. Innym sposobem jest pokrojenie goździków na cienkie plasterki. Dzięki temu uzyskasz chrupiące chipsy. Można je przechowywać i używać w tej postaci lub rozdrobnić na proszek.
4. Niektórzy wolą też siekać je w robocie kuchennym. Ułatwia to znacznie proces i oszczędza czas. Ale efekt końcowy będzie taki sam, jak zgrzytanie zębami.

Czosnek należy posiekać i wysuszyć w pomieszczeniu o dobrej wentylacji. Substancje i olejki eteryczne są aktywnie uwalniane i podrażniają błony śluzowe nosa, gardła i oczu. Należy również chronić ręce przed żrącym sokiem, zakładając rękawice.

W piekarniku

Aby wysuszyć czosnek w piekarniku, pokrój go na plasterki. Ułóż płatki w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Nie należy układać ich zbyt ciasno, ponieważ niewielkie odstępy ułatwią cyrkulację ciepłego powietrza i wysuszą czosnek. Aby soki nie ściekały na dno blachy i nie plamiły jej, można wcześniej położyć na niej kawałek papieru pergaminowego, folii aluminiowej lub silikonowej maty do pieczenia.

Rozgrzej piekarnik do temperatury 50-60 stopni. Jeśli będzie zbyt gorąca, czosnek zbrązowieje lub przypali się. Włóż blachę do piekarnika. Pierwszy etap trwa 40 minut. Aby zapobiec gromadzeniu się wewnątrz parującej wilgoci i nie dopuścić do nadmiernego nagrzewania się pomieszczeń, należy umożliwić dopływ powietrza. Jeśli funkcja piekarnika na to pozwala, lepiej jest włączyć tryb wentylacji lub konwekcji i pozostawić lekko uchylone drzwiczki.

Po upływie wyznaczonego czasu wyjmij tacę, zamieszaj i obróć płatki na drugą stronę. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia, pozostawiając uchylone drzwiczki piekarnika, aby umożliwić odparowanie wilgoci. Następnie pozostawić do ponownego wyschnięcia.

Całkowity czas wynosi około 3-6 godzin. Zależy to od rodzaju rośliny, jej wilgotności i sposobu działania pieca. Co 40 minut wyjmij produkt, zamieszaj, odwróć i włóż ponownie po ostygnięciu.

Jeśli w trakcie procesu pojawią się pojedyncze kawałki, które już dawno wyschły i zaczęły ciemnieć, należy je usunąć, aby się nie przypaliły i nie zepsuły smaku i aromatu całej partii. Zbyt ciemne plasterki będą bardzo gorzkie.

Gdy plaster jest suchy i kruchy, proces jest zakończony. Jeśli płatek jest nadal miękki i dobrze się wygina, nie pękając, należy kontynuować suszenie.

Dobrze wysuszony produkt wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Talerze należy stale mieszać, aby zapobiec ich wysychaniu od spodu.

W suszarce elektrycznej

Suszarka elektryczna jest najlepszym urządzeniem do przechowywania warzyw, ziół i jagód na zimę. Jego konstrukcja i funkcjonalność zostały opracowane z myślą o tym celu. Jest łatwy i wygodny w użyciu. Suszenie czosnku nie jest wyjątkiem od tej reguły. Zaletą są perforacje w korytkach i dobra cyrkulacja powietrza zapewniana przez turbinę. Dzięki temu proces ten jest szybki i łatwy.

Do suszenia goździki można pokroić w plasterki lub talarki. Wpłynie to jedynie na czas trwania procesu. Ułóż przygotowane kromki na półce drucianej w jednej warstwie, w niewielkich odstępach od siebie. Ustaw temperaturę na 55-60 stopni. Jeśli temperatura zostanie ustawiona na wyższą, zacznie niszczyć cenne substancje i aromaty. Schnięcie zajmie od 4 do 6 godzin. Warto mieszać produkt w trakcie procesu, aby równomiernie się rozprowadził. Gdy plastry są wystarczająco suche i zaczynają pękać po naciśnięciu, suszenie jest zakończone. Przed umieszczeniem ząbków czosnku w pojemniku do przechowywania należy pozostawić je do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

W kuchence mikrofalowej

Ta metoda jest idealna dla osób, które potrzebują wysuszyć niewielką ilość czosnku. Proces jest szybki, nie wymaga dużego wysiłku i nie trzeba rozgrzewać piekarnika ani używać dehydratora do uzyskania niewielkiej ilości produktu.

Po pokrojeniu goździków na plasterki lub plasterki, ułóż je równomiernie na talerzu nadającym się do mikrofalówki. Włóż ją do kuchenki mikrofalowej i ustaw moc na 850 W na 5 minut. Po upływie tego czasu należy otworzyć drzwiczki i wypuścić parę. Wyjąć czosnek i pozostawić go na 1-2 minuty, aby odparował. Włóż ząbki czosnku z powrotem do piekarnika i ponownie włącz zasilanie na 850 W na 5 minut.

Otwórz drzwiczki, wyjmij talerz z plasterkami i wypuść parę. W tym czasie część plastrów wyschnie i należy je wyjąć, resztę ostudzić, wymieszać i włożyć z powrotem do mikrofalówki.

Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny kolor, pozostaw aparat na tej samej mocy przez 2 minuty. W tym czasie należy uważnie obserwować kolor produktu, aby go nie rozgotować. Wszystko zależy od mocy urządzenia. Jeśli wymagany jest jaśniejszy odcień koloru, zaleca się zmniejszenie mocy do 650 W. Po kilku minutach sprawdź, czy urządzenie jest gotowe. Po uzyskaniu zadowalającego efektu można przerwać proces suszenia, położyć kawałki jedzenia na ręczniku papierowym i pozostawić do ostygnięcia.

W słońcu

Czosnek nigdy nie powinien być suszony na słońcu. Powinno to być ciemne, suche i dobrze wentylowane pomieszczenie. Można je suszyć na zewnątrz, ale produkt powinien znajdować się w cieniu. Wystawienie na działanie promieni słonecznych niszczy dobroczynne substancje i olejki eteryczne zawarte w produkcie.

Naturalnym sposobem jest suszenie na powietrzu, ale jest ono czasochłonne i wymaga ostrożności. Jest to opcja, która zachowuje najwięcej składników odżywczych, pierwiastków i olejków eterycznych.

Aby wysuszyć, pokrój goździki na pół i ułóż je plasterkiem do góry na płaskiej powierzchni wyłożonej pergaminem lub ręcznikiem papierowym. Jeśli plasterki zostaną ułożone stroną do dołu, sok będzie ściekał, a smak, aromat i wartości odżywcze zostaną utracone. Plastry należy umieścić w przewiewnym pomieszczeniu lub na świeżym powietrzu w cieniu. Należy zwracać uwagę na wilgotność powietrza. Jeśli jest ona zbyt wysoka, proces będzie opóźniony, a produkt może się zepsuć.

Czosnek należy suszyć w ten sposób przez 10-14 dni. Czas schnięcia zależy od temperatury i wilgotności powietrza. Zaleca się obracanie plastrów co kilka dni w celu lepszego wysuszenia i cyrkulacji powietrza. Usuń kawałki, gdy wyschną.

Jak sprawdzić gotowość do pracy

Niezależnie od wybranej metody suszenia, w trakcie procesu należy sprawdzać gotowość produktu do pracy. Niektóre plastry mogą wysychać szybciej. Nie należy dopuszczać do nadmiernego wysuszenia, zwłaszcza jeśli używany jest piekarnik lub kuchenka mikrofalowa. Rozgotowane plasterki staną się gorzkie i będą miały nieprzyjemny zapach.

Sprawdzenie, czy są ugotowane, jest proste. Weź płatek lub plasterek do ręki i spróbuj złamać go palcami. Jeśli kawałki czosnku są nadal wilgotne, miękkie i elastyczne, należy kontynuować proces. Jeśli talerz łatwo pęka i kruszy się od nacisku, można usunąć te plastry, są gotowe.

Jak zrobić czosnek w proszku

Wysuszone plastry i chrupki można przechowywać, używać jako takie lub zrobić z nich proszek przyprawowy. Aby to zrobić, należy zmielić je za pomocą blendera lub, jeszcze lepiej, użyć młynka do kawy. Im dłużej trwa rozdrabnianie w blenderze, tym drobniejsze będzie rozdrobnienie. Jeśli chcesz, aby granulki były wyczuwalne w gotowej potrawie, warto skrócić ten czas.

Aby uzyskać jednorodną konsystencję, należy przesiać otrzymany proszek przez sito, aby usunąć zbyt grube cząstki.

Jak prawidłowo przechowywać suszony czosnek

Aby przyprawa zachowała swoje walory smakowe przez rok, aż do następnych zbiorów, należy przestrzegać kilku prostych zasad jej przechowywania.

Proszek, kliny lub chrupki najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku ze szczelnie zamkniętą pokrywką. Do tego celu idealnie nadaje się słoik z ciemnego szkła. Suszony czosnek należy przechowywać w suchym, ciemnym miejscu. Niektórzy wolą przechowywać pojemnik z przyprawą w lodówce. Należy zwracać uwagę na wilgotność powietrza i starać się utrzymywać stałą temperaturę. Jeśli temperatura będzie się często zmieniać, surowiec zacznie się sklejać i zbijać w grudki, ulegnie zniszczeniu i spleśnieje. Suszony czosnek należy wyjąć ze słoika za pomocą suchej łyżeczki.

Jakie są zalety suszonego czosnku?

Suszony czosnek jest tak samo przydatny jak świeży. Ma ona swoje wady i zalety. Produkt w postaci skoncentrowanej zawiera witaminy, minerały, pierwiastki śladowe i olejki eteryczne. Czosnek zawiera cholinę lub witaminę B4. Ta substancja witaminopodobna ma korzystny wpływ na organizm ludzki. Pomaga chronić błony komórkowe przed zniszczeniem i uszkodzeniem, obniża poziom cholesterolu i ma działanie uspokajające. Odgrywa ważną rolę w zapobieganiu tworzenia się kamieni żółciowych, normalizuje metabolizm lipidów i sprzyja utracie wagi. Osoby aktywne umysłowo lub fizycznie potrzebują tej substancji.

Oprócz choliny, czosnek zawiera inne witaminy z grupy B (B1, B2, B5, B6, B9), które odgrywają ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu wszystkich układów organizmu. B1 jest niezbędny do normalizacji procesu przemiany materii, korzystnie wpływa na funkcjonowanie mózgu, poprawia pamięć, uwagę i myślenie. Spowalnia proces starzenia się i zmniejsza skutki działania negatywnych czynników i złych nawyków. B2 wzmacnia układ odpornościowy i ma korzystny wpływ na zdrowie skóry, włosów i paznokci. B5 bierze również udział w tworzeniu układu odpornościowego i normalizuje funkcjonowanie nadnerczy. Witamina B9, czyli kwas foliowy, jest wykorzystywana do rozwoju wszystkich tkanek, w tym układu sercowo-naczyniowego.

Czosnek zawiera również potas, magnez, wapń, selen, cynk, żelazo, jod i inne pożyteczne pierwiastki. Wszystkie one pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu wszystkich układów organizmu ludzkiego. Potas jest odpowiedzialny za regulację stężenia soli, kwasów i zasad w organizmie i korzystnie wpływa na zmniejszenie obrzęków. Potas jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania wszystkich tkanek miękkich w organizmie.

Magnez jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i innych układów, zapobiega odkładaniu się wapnia i tworzeniu się kamieni, wspomaga usuwanie toksyn i metali ciężkich, ma pozytywny wpływ na wiele układów, w tym na układ sercowo-naczyniowy i hormonalny.

Wapń bierze udział w tworzeniu tkanki kostnej i prawidłowym funkcjonowaniu stawów. Selen odgrywa wiodącą rolę we wzmacnianiu układu odpornościowego i zwalczaniu komórek nowotworowych. Mikroelement wchodzi w skład procesów metabolicznych, reguluje pracę funkcji rozrodczych u człowieka, wpływa na stan skóry, włosów i paznokci. Po pierwsze, jod wpływa na aktywność mózgu człowieka. Jego niedobór objawia się spowolnieniem procesów myślowych, osłabieniem pamięci. Zwiększa również elastyczność ścian naczyń krwionośnych.

Wszyscy wiedzą, że czosnek jest źródłem fitoncydów, które pomagają zwalczać bakterie i wirusy. Jest to rodzaj naturalnego antybiotyku. Zawarta w warzywach allicyna zmniejsza ryzyko infekcji górnych dróg oddechowych.

Czosnek ma korzystny wpływ na proces trawienia, zwiększając wydzielanie enzymów, które przyczyniają się do łatwiejszego trawienia "ciężkich" pokarmów. Neutralizuje wolne rodniki i pomaga zapobiegać powstawaniu komórek nowotworowych, a także ma pozytywny wpływ na zdrowie kobiet i mężczyzn. Spożywanie tego produktu pomaga zapobiegać demencji starczej. Jest również skuteczny w zwalczaniu pasożytów.

Mimo że produkt jest przydatny, nie należy go nadużywać. Po pierwsze, suszony czosnek jest dość kaloryczny i należy obchodzić się z nim ostrożnie, aby nie zaszkodzić sylwetce. Po drugie, warzywo to, nawet w postaci suszonej, jest przeciwwskazane dla osób cierpiących na zaburzenia żołądkowo-jelitowe. Jego zdolność do stymulowania wydzielania enzymów trawiennych jest w tym przypadku szkodliwa.

Niektórzy ludzie nie mogą znieść zapachu czosnku, który pozostaje w ustach jeszcze przez długi czas po zjedzeniu. Można się go pozbyć, jedząc natkę pietruszki lub plasterek świeżego ogórka.

Gdzie stosować suszony czosnek

Ten produkt jest używany nie tylko do gotowania. Jest aktywnie wykorzystywany w medycynie ludowej, do rozwiązywania problemów domowych, a nawet w kosmetologii.

Gotowanie

Suszony czosnek ma niekiedy wyraźne zalety w porównaniu ze świeżym. Ma mniej ostry zapach i pikantny smak, dlatego nadaje się do potraw, w których przyprawa powinna podkreślać delikatny smak produktu, a nie odgrywać główną rolę. Niektórzy ludzie nie mogą znieść zapachu surowego czosnku. W tym przypadku można go bezpiecznie zastąpić suszonym czosnkiem w proszku.

Stosowanie suszonego produktu jest uzasadnione przy przygotowywaniu pierwszych dań. Surowy czosnek często szybciej traci swój smak, zwłaszcza jeśli jest długo gotowany, ale suszony nadaje mu ostry smak i przyjemny aromat. Nadaje się również do dań mięsnych i drobiowych. Suszony czosnek nadaje wędlinom bardzo łagodny smak. Zdecydowanie warto dodać suszony czosnek podczas gotowania owoców morza. Świeży czosnek może przytłumić delikatny, słodki smak i subtelny aromat krewetek, krabów i homarów, natomiast suszony tylko wzmocni ich smak. Przyprawa ta jest idealna do gotowania warzyw, zwłaszcza ziemniaków. Na przykład, jeśli upieczesz je w oleju i posypiesz suszonymi ziarnami, otrzymasz wspaniałe danie, które pokocha wiele osób.

Suszony czosnek jest używany do wypieku chleba i bułek. Proszek smaży się na oleju, aby wzmocnić smak i nadać mu aromat dymu, a następnie posypuje się nim wyjęte z pieca wypieki. Połączenie zapachu czosnku i świeżo upieczonego chleba wywołuje ślinotok i głód.

Aby uniknąć zepsucia potrawy, należy przestrzegać kilku prostych zasad:

1. Głównym sekretem dobrego smaku jest właściwe dozowanie. Jedna czwarta łyżeczki suszonych granulek odpowiada jednemu ząbkowi czosnku. Jeśli w przepisie jest mowa o surowym warzywie, znajomość proporcji pomoże uniknąć pomyłki przy podawaniu ilości. Przede wszystkim jednak należy wziąć pod uwagę własny gust.
2. Aby maksymalnie wydobyć aromat przyprawy i wzbogacić smak pierwszego dania, gulaszu lub zapiekanki, dodaj suszony produkt na kilka minut przed gotowaniem. W przeciwnym razie straci swój smak i nie będzie wyczuwalny w potrawie.
3. Nie jest również zabronione posypywanie proszkiem potrawy, która jest już ugotowana, ale jeszcze gorąca. Rozpuszcza się szybko i wydziela aromat, gdy jest gorący.
4. Upraż czosnek lub dodaj go do wrzącej wody, aby uwolnił jak najwięcej aromatu.
5. Zaleca się nacieranie mięsa przyprawami przed gotowaniem.
6. Aby dodać czosnek do mięsa mielonego, należy najpierw rozcieńczyć go wodą w proporcji 1:2.

Medycyna

Czosnek należy stosować ostrożnie w leczeniu i zapobieganiu chorobom. U niektórych osób jest on przeciwwskazany, u innych może wywołać reakcję alergiczną. Osoby cierpiące na przewlekłe choroby wątroby i nerek, nadciśnienie, astmę lub zaburzenia żołądkowo-jelitowe nie powinny stosować czosnku w ogóle lub w dużych ilościach. Czosnek nie jest zalecany dla kobiet w ciąży.

Niemniej jednak korzystne właściwości tego produktu sprawiają, że jest on jednym z najpopularniejszych preparatów stosowanych w leczeniu wielu chorób. Nie jest tajemnicą, że czosnek pomaga zwiększyć odporność i zwalcza wiele chorób wirusowych i bakteryjnych. Jest również naturalnym środkiem przeciw pasożytom. Sproszkowany czosnek jest stosowany w celu złagodzenia obrzęków nóg i normalizacji cyklu miesiączkowego. Jest dobrym środkiem dezynfekującym w przypadku malarii, duru brzusznego, cholery i ukąszeń owadów.

Aby wzmocnić układ odpornościowy, wystarczy dodawać przyprawę 2-3 razy w tygodniu do pierwszych dań i gorących posiłków. Jest bardzo smaczny i zdrowy.

Kosmetologia

Jakkolwiek dziwnie by to nie brzmiało, suszony czosnek może być również pomocny w pielęgnacji urody. Maseczka na bazie sproszkowanego czosnku pomaga zwalczać niedoskonałości skóry. Środek dezynfekujący pomaga zmniejszyć wysypkę na twarzy.

Przed zastosowaniem maseczki należy sprawdzić, czy nie wywołuje ona alergii, nakładając jej niewielką ilość na nadgarstek. Po kilku minutach spłukać mieszaninę. Jeśli nie wystąpi zaczerwienienie lub wysypka, można bezpiecznie kontynuować stosowanie produktu.

Suszone granulki są również stosowane do stymulacji wzrostu włosów. Aby przygotować maseczkę terapeutyczną, podgrzej odrobinę oliwy z oliwek i dodaj do niej czosnek. Podgrzewaj mieszankę jeszcze przez kilka minut, wymieszaj z kefirem i nałóż na włosy u nasady. Pozostaw maseczkę na około godzinę, a następnie zmyj ją szamponem. Aby uzyskać efekt, wystarczy stosować tę metodę 2 razy w tygodniu przez miesiąc.

Użytek domowy

Przede wszystkim sproszkowany czosnek jest głównym narzędziem do zwalczania szkodników w ogrodzie. Zawiera składnik zabijający owady, który jest całkowicie nieszkodliwy dla ludzi i roślin.

Mszyce można zwalczać poprzez opryskiwanie naparem z czosnku. Proszek należy wsypać do ciepłej wody i pozostawić na 24 godziny. Uzyskany w ten sposób substrat należy przecedzić, a następnie spryskać nim uszkodzone rośliny. Po pewnym czasie procedurę należy powtórzyć.

Pachnące przyprawy to także broń przeciwko mrówkom. Owadów tych bardzo trudno się pozbyć, ale suszony czosnek doskonale sobie z tym radzi. Jeśli w domu zadomowiły się owady, należy posypać miejsca, w których jest ich najwięcej, oraz zabezpieczyć listwy przypodłogowe. Gdy szkodniki znikną, można po prostu umyć podłogę wodą. Czosnek nie jest szkodliwy dla ludzi.

Na zewnątrz suszony czosnek należy po prostu wsypać do otworów w mrowisku. Nieprzyjemni sąsiedzi bardzo szybko opuszczą to miejsce.

Suszony czosnek jest dość łatwy do samodzielnego przygotowania. Jednak ta przyprawa nie tylko ulepszy niemal każdą potrawę, ale także przyda się w codziennym życiu, pomoże rozwiązać problemy zdrowotne lub skórne.