Jak suszyć śliwki w domu

Śliwki są bogate w witaminy. Domownicy nie tylko robią z niego kompoty i dżemy, ale także go suszą. W rezultacie otrzymujemy naturalną i zdrową śliwkę. Proces suszenia śliwek jest jednak dość czasochłonny, dlatego ważne jest, aby znać wszystkie jego niuanse.

Jakie rodzaje śliwek nadają się do suszenia?

Do suszenia należy wybierać owoce mięsiste i twarde o zawartości cukru co najmniej 10%. Ważne jest, aby śliwki nie były zbyt wodniste. Ponieważ można to sprawdzić jedynie na podstawie analizy laboratoryjnej, najlepiej jest wybierać słodkie owoce.

Do suszenia najlepiej nadają się odmiany Węgierka i Renkloda. Jeśli jednak nie można ich znaleźć, należy wybierać owoce, które nie są przejrzałe, robaczywe lub pomarszczone, preferując ciemnoniebieskie śliwki, ponieważ żółte są kwaśne.

Jak przygotować owoce do suszenia

Śliwki przed suszeniem można przechowywać maksymalnie przez 3 dni. Następnie należy zacząć przygotowywać je do suszenia:

1. Najpierw należy umyć owoce.
2. Wyjąć te, które nie nadają się do suszenia.
3. Pozostawić śliwki do wyschnięcia. W razie potrzeby przetrzyj je chusteczkami.
4. Ugotuj śliwki w syropie, tak aby miąższ miał przyjemną konsystencję i intensywny aromat.
5. Przed suszeniem śliwki należy zblanszować.

Co to jest blanszowanie i do czego służy?
Blanszowanie to poddawanie śliwek działaniu wrzącej wody lub pary. W ten sposób usuwa się nadmiar powietrza z owoców. W ten sposób owoce zachowują wszystkie swoje właściwości odżywcze.

Aby zblanszować śliwki, należy:

1. Napełnij głęboki pojemnik wodą, zagotuj ją i zmniejsz ogień.
2. Napełnij drugi pojemnik wodą w proporcji 100:1 i rozpuszczoną sodą oczyszczoną.
3. Blanszuj owoce partiami. Pierwsze miejsce w pierwszej misce przez maksymalnie 10 minut. Następnie blanszuj owoce przez 10 sekund w drugiej misce. Roztwór usunie woskowy osad z owoców. Następnie ponownie opłucz owoce, aby ostatecznie usunąć sodę.

Prawidłowy sposób suszenia śliwek

Owoce można suszyć na różne sposoby.

W piekarniku

Aby wysuszyć owoce w piekarniku, należy

1. Wyłóż formę pergaminem, aby zapobiec przywieraniu owoców. Umieść owoce w dużej odległości od siebie.
2. Rozgrzej piekarnik do 50 stopni i piecz przez 5 godzin.
3. Owoce należy przechowywać przez 6 godzin w temperaturze 60 stopni.
4. Doprowadzić do etapu gotowania w temperaturze 76-82 stopni. Proces ten trwa od 10 do 12 godzin. Aby sprawdzić, czy śliwki są gotowe, należy je spróbować. Pomiędzy kolejnymi wzrostami temperatury należy wyjąć owoce, ostudzić je i odwrócić na drugą stronę.
5. Śliwki przekrój na pół, tak aby skórka znajdowała się na spodzie, a miąższ na wierzchu. Zapobiega to wyciekaniu soku.

W suszarce elektrycznej

Suszenie w suszarce elektrycznej odbywa się w trzech etapach:

1. Suszenie w temperaturze 50-55 stopni przez 6 godzin.
2. Powtórzenie pierwszego kroku, ale w temperaturze 55-65 stopni.
3. Doprowadzenie do gotowości w temperaturze 75-82 stopni.

W celu przygotowania suszu pokrój śliwki na połówki, plasterki lub kółka. W suszarce elektrycznej umieść owoce miąższem do góry. Aby zapewnić równomierne wysychanie suszonych śliwek, ważne jest, aby okresowo zamieniać tace między sobą.

W osuszaczu powietrza

Użycie suszarki do śliwek i moreli jest dość proste:

1. Rozgrzej urządzenie do temperatury 80 stopni i przechowuj przez 2 godziny.
2. Zakończyć suszenie w temperaturze 95 stopni.

Uwaga! Przedtem śliwki należy umyć, pokroić w plastry, zalać wrzącą wodą i umieścić na stojaku w piekarniku.

Jest to jeden z najszybszych sposobów suszenia owoców, ale śliwki nie będą najlepszej jakości.

W kuchence mikrofalowej

Jest to najszybsza metoda suszenia śliwek. Wystarczy umieścić owoce na talerzu i suszyć je w kuchence mikrofalowej aż do całkowitego ugotowania. Ważne jest, aby obserwować proces, aby śliwki nie stały się zbyt suche.

W słońcu

Suszenie śliwek na słońcu to stara metoda. Ta metoda zajmuje dużo czasu. Ale jeśli chcesz je wysuszyć na zimę, to jest to dobry sposób. Wystarczy przekroić śliwki na pół, wyłożyć tacę pergaminem, rozłożyć owoce i przykryć gazą zabezpieczającą przed owadami. Następnie należy wybrać nasłonecznione miejsce i pozostawić do wyschnięcia.

Mieszaj owoce co około godzinę, aby zapewnić równomierne wysychanie. Proces suszenia może trwać do tygodnia.

Jak sprawdzić, czy produkt jest gotowy?

Suszone śliwki powinny być:

• miękkie, ale nie surowe;
• miękki;
• Nie klei się;
• Mają twardą skórę, która nie pęka przy zginaniu.

Jak prawidłowo przechowywać suszone śliwki

Ważne jest, aby prawidłowo przechowywać suszony produkt. W ten sposób zachowują one swoje zdrowe właściwości i pozostają smaczne. Polecamy przechowywanie śliwek:

• W pojemnikach;
• worki;
• torby.

Suszone śliwki umieścić w ciemnym, suchym miejscu, szczelnie przykryć i przechowywać w ciemnym, suchym miejscu. Jeśli chcesz zabezpieczyć śliwki przed owadami, lepiej użyć słoików.

Okres przydatności do spożycia produktu suszonego wynosi jeden rok, ale w zamrażarce wydłuża się do dwóch lat.

Jak wybrać przydatną śliwkę

1. Wiele osób uważa, że łatwiej jest kupić suszone śliwki. W takim przypadku należy zachować ostrożność przy wyborze owoców. Suszona śliwka powinna być czarna, z lekkim połyskiem. Po naciśnięciu jest miękka, luźna i sprężysta.
2. Jeśli połysk śliwek wygląda nienaturalnie, oznacza to, że zostały one poddane działaniu gliceryny.
3. Brązowy kolor oznacza, że śliwki zostały sparzone wrzącą wodą. Takie suszone owoce są gorzkie i zawierają bardzo mało witamin.
4. Śliwki można moczyć przez 30 minut. Suszone owoce poddane obróbce nie zmienią się w żaden sposób, natomiast na suszonych owocach niepoddanych obróbce pojawią się białe plamki.
5. Lepiej jest kupować śliwki z pestkami. Są one bogatsze w witaminy niż owoce obrane ze skórki.

Jakie są korzyści ze spożywania suszonych śliwek?

Świadczenia ogólne

Śliwki są skarbnicą witamin potrzebnych organizmowi. Przydatne właściwości:

1. Zawierają wapń i fosfor, które wzmacniają szkliwo zębów, zapobiegają rozwojowi ubytków i zmian chorobowych w jamie ustnej.
2. Zawiera błonnik roślinny, kompleks fenolowy i sorbitol. Przyczyniają się do oczyszczania organizmu, mają działanie przeczyszczające (dlatego zaleca się stosowanie suszonych śliwek przy problemach ze stolcem).
3. Wspomaga odchudzanie poprzez przyspieszenie metabolizmu i usuwanie nadmiaru tłuszczu.
4. Zawiera magnez i potas, które poprawiają funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego. Zapobieganie zawałowi serca i udarowi mózgu.
5. Zapobiega odkładaniu się cholesterolu dzięki zawartości kwasów omega-3 i omega-6.
6. Poprawia jakość snu, eliminuje lęk i agresję, normalizuje stan psychiczny i emocjonalny.
7. Zapobiega awitaminozie.
8. Normalizuje ciśnienie krwi.
9. Pomaga utrzymać równowagę mikroflory.
10. Zapobiega ryzyku zachorowania na raka.
11. Spowalnia proces starzenia się.

Dla kobiet

1. Pożyteczne właściwości suszonych owoców eliminują depresję, drażliwość, niepokój i bezsenność.
2. Systematyczne stosowanie suszonych śliwek prowadzi do pozbycia się zbędnych kilogramów, poprawia stan skóry i zapobiega rozwojowi nowotworów.
3. Zaleca się również spożywanie śliwek w celu zapobiegania osteoporozie w okresie menopauzy.

Dla mężczyzn

Mężczyźni, którzy regularnie spożywają suszone śliwki, rzadziej doświadczają utraty energii i awitaminozy. Suszone owoce również poprawiają potencję.

Dla dzieci

1. Dla dziecka szczególnie przydatne są śliwki. Przyczynia się do przyspieszenia metabolizmu, poprawy systemu odpornościowego, intensywnego wzrostu.
2. Suszone owoce normalizują krążenie krwi.

Zaleca się spożywanie suszonych śliwek w czasie ciąży, ale lepiej unikać ich spożywania w okresie karmienia piersią.

Nie należy spożywać suszonych owoców w przypadku cukrzycy, niedociśnienia, problemów z układem pokarmowym lub wątrobą.

Na odchudzanie

Pomimo wysokiej kaloryczności, śliwki pomagają w utracie wagi. Dla łakomczuchów suszone śliwki są naturalnym substytutem cukru. Wystarczy zjeść kilka kawałków, aby odeszła ochota na niezdrowe desery.

Śliwki są również przydatne, ponieważ:

• poprawia trawienie;
• normalizuje ciśnienie krwi;
• wzmacnia układ odpornościowy;
• poprawia wygląd;
• zapewnia stabilną równowagę kwasowo-zasadową;
• odbudowuje mikroflorę;
• nasyca antyoksydantami;
• zapobiega chorobom serca;
• zaspokaja głód;
• usuwa nadmiar płynów z organizmu;
• ma działanie moczopędne;
• łagodzi depresję.

Najważniejsze jest, aby nie nadużywać śliwek. W przeciwnym razie wszystkie jego pożyteczne właściwości pójdą na marne, a on sam zaszkodzi ciału.

Jeśli zaniedbasz tę zasadę, łatwo możesz napotkać

• alergie;
• zmiany poziomu cukru we krwi;
• nieprawidłowości w oddawaniu stolca;
• niedociśnienie;
• przyrost masy ciała;
• pogłębianie się chorób przewlekłych.

Nie należy spożywać śliwek w przypadku biegunki, podagry, cukrzycy, problemów z wagą, alergii na ten produkt i wielu innych schorzeń.

Aby suszone śliwki pomagały w odchudzaniu, należy przestrzegać zasad ich przyjmowania:

1. Norma dzienna - nie więcej niż 100 g.
2. Najlepiej spożywać ją w ciągu dnia.
3. Nie należy łączyć go ze środkami przeczyszczającymi i innymi suszonymi owocami.

Optymalne opcje spożywania śliwek w celu utraty wagi:

1. Dodać do owsianki.
2. Pić z mlecznymi napojami fermentowanymi podczas późnej kolacji.
3. Przygotuj serniki, zastępując cukier suszonymi śliwkami.
4. Przygotuj kompot bez cukru z dodatkiem owoców.
5. Przygotować wywar z suszonych śliwek.

Ze względu na działanie przeczyszczające, zaleca się spożywanie suszonych owoców co najmniej 3-4 godziny przed snem. W przeciwnym razie możesz mieć problemy z zasypianiem.

Skład suszonych śliwek
Aby określić przydatność produktu, należy wiedzieć, co wchodzi w jego skład. Śliwki zawierają takie pożyteczne składniki, jak różne kwasy organiczne i nieorganiczne, karoteny, błonnik. Suszone śliwki zawierają makro- i mikroelementy: jod, cynk, miedź, potas i inne.

Wartość kaloryczna suszonych owoców wynosi 231 kcal na 100 g produktu.

Diety śliwkowe

Pierwsza wersja diety jest przeznaczona na 3 dni. Dieta będzie oparta na kefirze i śliwkach. Można zjeść nie więcej niż 100 g suszonych śliwek i wypić nie więcej niż 1,5 litra kefiru. Ten rodzaj diety jest ekstremalny. Masa szybko się topi, ale też szybko powraca. Nie zaleca się stosowania takiej diety osobom, które mają problemy z układem pokarmowym.

Drugi rodzaj diety jest przeznaczony na tydzień. Przykładowe menu wygląda następująco:

1. Śniadanie - owsianka i zielona herbata.
2. Przekąska - kefir i suszone owoce.
3. Na obiad - zupa o niskiej zawartości tłuszczu. Warzywa i mięso na danie główne. Do napoju wystarczy kompot z suszonych owoców.
4. Powtórzenie porannej przekąski.
5. Na kolację - lekka sałatka z suszonych śliwek z dodatkiem soku z cytryny lub oliwy z oliwek.

Dieta jest łatwa i przyjemna. Zalecają ją lekarze, przepisując ją nawet otyłym dzieciom.

Dieta Uglova

Stosując dietę akademika F.G. Uglowa, można schudnąć, używając suszonych śliwek. Czas jego trwania wynosi 10 dni. Naukowiec sugeruje:

1. Jedz 5 posiłków na raz.
2. Codziennie jedz 8 suszonych owoców.
3. Zrezygnuj z destrukcyjnych nawyków.
4. Pij dużo wody.
5. Unikaj przejadania się; jedz małe porcje.
6. Gotowanie, duszenie lub gotowanie na parze.
7. Regularnie się wysypiaj.
8. Prowadzenie aktywnego i zdrowego trybu życia.

Można jeść wszystko z wyjątkiem:

• wypieki;
• słodycze;
• napoje gazowane;
• tłustych pokarmów;
• alkohol.

Rozładunek śliwek

Pomaga w detoksykacji organizmu. Aby się rozładować, wystarczy w ciągu dnia jeść namoczone śliwki i pić wodę, napary ziołowe i niesłodzone napoje, takie jak herbata.

Z czym jeszcze jeść śliwki w czasie diety

Suszone owoce dobrze komponują się z tymi pokarmami:

1. Owsianka. Ugotuj kaszę w wodzie bez dodatku cukru, soli i oleju. Dodaj posiekane śliwki 5 minut przed ich przygotowaniem, ale nie więcej niż 40 g.
2. Sery. W mikserze ubij 150 g masy twarogowej i 4 suszone śliwki. Można je wykorzystać na śniadanie, obiad lub kolację.
3. Kefir. Jeśli chcesz, przygotuj bulion śliwkowy. Oczyszczają organizm i zmniejszają masę ciała.

Jak włączyć śliwki do diety

Aby suszone owoce stały się częścią regularnej diety, należy przestrzegać następujących zasad:

1. Jedz po trochu.
2. Nie dodawać do potraw z łatwo przyswajalnymi węglowodanami. Na przykład do kaszek błyskawicznych.
3. Uczyń z suszonych owoców pełnowartościową przekąskę. Nie należy ich jeść jako deseru po obfitym posiłku.
4. Przygotuj lekkie sałatki warzywne z suszonymi śliwkami. Nie należy spożywać ich z owocami, gdyż w przeciwnym razie można przesadzić z fruktozą.

Jeśli ćwiczysz, aby schudnąć, nie jedz śliwek przed ćwiczeniami. Zmniejsza to spalanie tłuszczu. Dla osób zwiększających masę mięśniową zaleca się spożywanie suszonych owoców przed treningiem.

Zastosowanie śliwek

Szerokie zastosowanie śliwek wynika z ich użyteczności.

W medycynie

1. Suszone śliwki są produktem zapobiegawczym. Zaleca się spożywanie w przypadku problemów z oddawaniem stolca, chorób przewodu pokarmowego.
2. Śliwki mają właściwości antybakteryjne. Zwalcza bakterie.
3. Nawet suszone śliwki są pomocne w leczeniu miażdżycy, nadciśnienia i zakrzepowego zapalenia żył. Wzmacnia naczynia krwionośne i włosowate oraz normalizuje ciśnienie krwi.
4. Śliwki są zalecane kobietom w ciąży przy niedoborze witamin i niedokrwistości.

W kosmetologii

Produkty kosmetyczne z dodatkiem suszonych śliwek domowej roboty mają skład organiczny. Są one najbardziej korzystne dla skóry, ciała i włosów.

Z suszonych śliwek robi się maseczki, które nakłada się na ciało. Takie maseczki ujędrniają skórę, nadają jej zdrowy blask i wygładzają zmarszczki.

Przepisy na maseczkę do twarzy z suszonych śliwek:

1. Weź 2 owoce, opłucz je i zalej wrzącą wodą. Poczekaj, aż suszone owoce zmiękną. Następnie utrzeć i połączyć z 1 łyżką płatków owsianych. Jeśli nie jesteś uczulony, dodaj miód. Nałożyć na twarz na 20 minut. Resztki usunąć wacikiem nasączonym herbatą ziołową lub bulionem. Maskę należy stosować dwa razy w tygodniu w połączeniu z innymi zabiegami. Przed zastosowaniem należy sprawdzić, czy nie ma alergii, nakładając pastę na zgięcie łokcia i odczekując jedną godzinę. Jeśli nie ma reakcji, można użyć maski.
2. Pozostaw suszone owoce do napęcznienia we wrzącej wodzie, aby wygładzić skórę i zmniejszyć pory. Szlifowanie. Połączyć z mąką ziemniaczaną. Nałożyć pastę i pozostawić na 25 minut. Spłukać chłodną, przegotowaną wodą.
3. Aby ujędrnić i ukoić skórę, namocz śliwki. Szlifowanie. Połączyć z 1 łyżką jogurtu naturalnego i puree z musli. Nałożyć na 20 minut i usunąć wacikiem nasączonym wodą mineralną.

Płukanka ze śliwek zapobiega wypadaniu włosów i zapobiega ich łamaniu. Namoczyć 100 g suszonych śliwek w 500 ml wrzącej wody. Następnie odcedzić i użyć.

Co zrobić z suszonych śliwek

Ze śliwek można przygotować wiele potraw, od ciast po sałatki. Poniżej przedstawiono kilka przepisów z wykorzystaniem suszonych śliwek.

Ciasto miodowe z kwaśną śmietaną i śliwkami

Składniki na ciasto:

• 120 g masła;
• 3 jajka;
• 1/2 szklanki cukru;
• 2 łyżki miodu;
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
• szczypta soli;
• mąka.

Składniki kremu:

• 500 g kwaśnej śmietany;
• śliwki;
• wanilia;
• cukier.

Przygotowanie:

1. W rondelku wymieszaj jajka, miód, cukier i zmiękczone masło. Podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając. Dodaj sodę oczyszczoną. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość.
2. Ostudź zawartość patelni i stopniowo dodawaj mąkę. Umieść ciasto na posypanej mąką powierzchni. Podziel ciasto na 6 części i rozwałkuj je. Naciąć równomiernie brzegi i upiec ciastka do miękkości.
3. Przygotować krem. Posypać nim skórki i posypać śliwkami. Upiecz to, co zostanie na brzegach, pokrusz i użyj jako posypki do ciasta. Wstawić do lodówki na kilka godzin.

Roladka z kurczaka z mandarynkami

Składniki:

• 100 g orzechów włoskich;
• 7 śliwek bez pestek;
• 4 filety z kurczaka;
• 3 mandarynki;
• przyprawy.

Przygotowanie:

1. Suszone śliwki zalać gorącą wodą i pozostawić do napęcznienia na 60-90 minut. Obierz owoce cytrusowe i pokrój je w plasterki. Przekrój filet na pół, podsmaż. Stosować przyprawy.
2. Posiekaj obrane orzechy. Połową posypać mięso. Następnie ułożyć śliwki, mandarynki, a na końcu resztę orzechów. Zwinąć w rulon, owinąć folią spożywczą i szczelnie zawinąć.
3. Przenieś produkt na patelnię z gotującą się wodą. Przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 35-40 minut. Po ugotowaniu ostudzić i pokroić w plastry. Jeśli chcesz, podawaj na ciepło.

"Sałatka hrabiego

Składniki:

• 100 g orzechów włoskich;
• 100 g suszonych śliwek;
• 4 jajka;
• 3 ziemniaki;
• 1 burak;
• majonez;
• sól.

Przygotowanie:

1. Ugotuj warzywa. Obrać i posiekać. Ugotuj jajka. Żółtka pokroić w kostkę. Śliwki zalać wrzątkiem na 10-15 minut.
2. Ułożyć sałatkę - ziemniaki, buraki, żółtka, śliwki, białka. Warstwy posmarować majonezem.
3. Posypać orzechami i wstawić do lodówki.

Wieprzowina z suszonych śliwek

Składniki:

• wieprzowina;
• 3 łyżki majonezu;
• 12 szt. moreli i śliwek;
• 20 g imbiru;
• 1½ łyżeczki musztardy;
• 2 łyżki brandy;
• 1/3 szklanki wody;
• 130 g sera;
• przyprawy: gałka muszkatołowa.

Przygotowanie:

1. Opłucz wieprzowinę, osusz ją i pokrój w plastry, ale nie do końca.
2. Zanurz suszone owoce w wodzie i brandy, a następnie połącz z drobno posiekanym imbirem. Zagotuj płyn na ogniu i zmiękcz suszone owoce, od czasu do czasu mieszając.
3. Pokryć wieprzowinę w całości 1 łyżką majonezu.
4. Pozostały majonez wymieszać z przyprawami. Pomiędzy kromkami ułóż ser i suszone owoce, a następnie polej je sosem. Przykryć folią i wstawić do lodówki na kilka godzin.
5. Rozgrzać piekarnik i piec do miękkości. Pod koniec zdejmij folię, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

Ciasto z suszonymi śliwkami

Składniki:

• 1 duża paczka herbatników;
• 250 g twarogu;
• 100 g masła;
• 5 łyżek kwaśnej śmietany;
• 3 łyżki cukru pudru;
• kakao, kawę i śliwki.

Przygotowanie:

1. Twaróg, cukier puder, masło i kawałki śliwek ubić mikserem.
2. Wyłóż blachę do pieczenia folią do pieczenia, posmaruj herbatniki kawą, posmaruj masą i układaj jeden za drugim.
3. Przykryj tacę naczyniem, odwróć ją i usuń folię. Pozostawić na kilka godzin.

Bułeczki kanadyjskie

Składniki:

• 260 g mąki;
• 1 łyżeczka suchych drożdży;
• 60 ml mleka;
• 1 jajko;
• 60 g masła;
• 2,5 łyżki cukru;
• szczypta soli;
• śliwki, morele, sułtanki.

Przygotowanie:

1. Pozostaw suszone owoce w wodzie na noc. Rano sucho.
2. Połącz mąkę, drożdże, olej, jajko, sól, cukier i mleko.
3. Odstawić ciasto na 2 godziny.
4. Następnie podziel ciasto na trzy części. Rozwałkować cienko, posmarować masłem i posypać cukrem. Zacznij od suszonych owoców. Jedna warstwa z sułtankami, druga z morelami, trzecia ze śliwkami. Ułożyć warstwami, jedna na drugiej.
5. Zwinąć w rulon, pokroić na bułeczki. Posypać cukrem. Pozostawić na godzinę.
6. Wyłóż formę do pieczenia ciastek pergaminem. Piec w temperaturze 190 stopni.

Minutki

Składniki:

• mąka;
• 7 gramów suchych drożdży;
• 250 g kwaśnej śmietany;
• 200 g roztopionej margaryny;
• śliwki, jabłko, rodzynki sułtańskie.

Przygotowanie:

1. Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie, aż powstanie z nich papka. Połączyć z kwaśną śmietaną, margaryną i mąką.
2. Podzielić ciasto na trzy kulki. Rozwałkować na placek, pokroić na kawałki. Wypełnić jabłkami, śliwkami i rodzynkami sułtańskimi.
3. Zwinąć w rulony, wierzch posypać cukrem i wstawić do nagrzanego piekarnika.

Element morski

Składniki:

• 1 puszka konserw rybnych;
• 2 serki topione;
• 4 jajka;
• 3 ogórki;
• 1 garść orzechów;
• 100 g suszonych śliwek;
• 1 puszka oliwek;
• 1 jabłko;
• 1 cebula;
• 250 g majonezu;
• 1 łyżka soku z cytryny.

Przygotowanie:

1. Sałatkę układać warstwami - starty sernik, podsmażona cebula, rozgnieciona widelcem ryba. Suszone śliwki wypestkować, pokroić w słomki, orzechy posiekać. Ułożyć na rybie, następnie dodać drobno pokrojonego ogórka, starte jabłko.
2. Na koniec dodajemy starte białka jaj i oliwki.
3. Żółtka posiekać na drobnej tarce, połączyć z majonezem, czosnkiem. Pozostawić w lodówce do nasiąknięcia.

Serniki lukrowane

Składniki:

• 500 g twarogu;
• 4 łyżki cukru;
• 4 łyżki kwaśnej śmietany;
• 70 g masła;
• 10 szt. śliwek;
• 2 łyżki kakao;
• 100 g herbatników i czekolady;
• 2 łyżki mleka skondensowanego.

Przygotowanie:

1. Rozdrobnić twaróg na masę twarogową. Połączyć z kwaśną śmietaną, cukrem i masłem.
2. Podzielić masę na 2 porcje. Rozdrobnij herbatniki. Wymieszać z połową twarogu. Dodać kakao i śliwki. Namocz wcześniej suszone owoce i posiekaj je.
3. Mokrymi rękami uformuj serniczki.
4. Ułóż warstwę pozostałego twarogu, wypełnij mlekiem skondensowanym i ułóż drugą warstwę twarogu. W ten sposób otrzymasz drugi rodzaj ciastek twarogowych.
5. Roztopić czekoladę i posmarować nią deser. Przechowywać w lodówce.

Pasztet z suszonych śliwek

Składniki:

• 400 g wątróbki z kurczaka;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 8 szt. śliwek;
• 0,5 filiżanki orzechów włoskich;
• 3 łyżki masła;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• przyprawy.

Przygotowanie:

1. Roztopić masło i olej roślinny. Podsmaż cebulę i marchewkę.
2. Wymieszać z posiekaną wątróbką i suszonymi śliwkami. Dodaj przyprawy.
3. Wymieszać z mieszanką orzechów. Wymieszać z mieszanką.

Omułki śliwkowe

Składniki:

• 300 g suszonych śliwek;
• 2 żółtka;
• 100 g sera;
• 50 g orzechów włoskich;
• 2 łyżki majonezu;
• ząbek czosnku;
• pęczek pietruszki.

Przygotowanie:

1. Umyj śliwki i pietruszkę. Suszone śliwki podsmażać przez 5 minut.
2. Namoczyć suszone śliwki w gorącej wodzie przez 5 minut. Odsączyć i posiekać. Posiekaj orzechy i pietruszkę oraz rozgnieć żółtka. Ser i czosnek posiekać i wymieszać z majonezem.
3. Wypełnić śliwki nadzieniem. Podawać z liśćmi sałaty.

Śliwki w medycynie tradycyjnej

Śliwki są popularne w medycynie ludowej. Jest powszechnie stosowany jako lek na różne dolegliwości.

Nalewka śliwkowa z kagorem.

Składniki:

• 250 gramów śliwek;
• 0,5 litra cahor;
• 5 szt. pieprzu czarnego;
• 1 liść laurowy;
• goździki.

Przygotowanie:

1. Wlej cagorne do pojemnika, dodaj suszone owoce. Przykryć pokrywką, podgrzewać do momentu pojawienia się przezroczystych kropli.
2. Wymieszać z pieprzem, goździkami i liściem laurowym.
3. Pozostawić do ostygnięcia. Pić rano po posiłku, 2-3 łyżki. Napój wzmacnia odporność i dodaje energii.

Pasta Hipokratesa

Składniki:

• 1 część moreli, śliwek bez pestek, fig, orzechów włoskich;
• 1/3 części miodu.

Przygotowanie:

1. Opłucz i osusz suszone owoce. Jeśli są twarde, namocz je na dodatkowy czas.
2. Następnie połączyć z orzechami i miodem, a następnie posiekać. Przechowuj je w lodówce.

Inne przepisy:

1. Spożywanie 1 łyżki pasty 3 razy dziennie wystarczy, aby utrzymać prawidłową pracę serca.
2. Aby zapewnić zdrowie układu pokarmowego, należy spożywać 1 łyżkę pasty rano na czczo, popijając wodą.
3. Aby oczyścić żołądek, suszone owoce i korę należy gotować pod przykryciem przez 25 minut. Następnie dodać syrop i gotować przez 5-10 minut. Pozostawić do zaparzenia na 6 godzin. Pić pół szklanki dziennie przez 12 dni o tej samej porze.
4. Aby podnieść poziom hemoglobiny, należy przepuścić przez maszynkę do mięsa 100 g śliwek, moreli, rodzynek sułtańskich, orzechów włoskich i średnią cytrynę. Połączyć z 100 g miodu. Stosować 1 łyżkę dziennie na pusty żołądek.
5. W przypadku zaparć należy pić wywar z suszonych śliwek. 200 g suszonych owoców zalać na kilka minut szklanką wrzącej wody. Gotować na kuchence przez 30 minut. Ostudzić, przecedzić i przyjmować 1 łyżkę przed posiłkiem.

Jako lek stosuje się również nalewki, herbaty, kompoty ze śliwek. Napoje z suszonych owoców pozwalają na długo zapomnieć o dolegliwościach.

Ciekawe rzeczy o śliwkach

1. Suszone śliwki pochodzą z rejonu gór Kaukazu. Z tego miejsca suszone owoce eksportowano do Europy i Azji. W Ameryce śliwki przywędrowały z Francji w połowie XX wieku. Później plantacje śliwek pojawiły się w Kalifornii.
2. 1000 g śliwek to 200-220 g suszonych śliwek.
3. W czasach starożytnych antybakteryjne właściwości suszonych owoców wykorzystywano do konserwowania mięsa.
4. W carskiej Rosji suszone owoce były uważane za luksus.
5. Do dziś nie wiadomo, kto wynalazł śliwki.

Czy wiesz, co to jest sen o śliwkach? Okazuje się, że taki sen ma wiele interpretacji. Według Millera, śliwki mówią o wewnętrznej odporności marzyciela. Jeśli zjadłeś go we śnie, podjąłeś zobowiązanie, które może okazać się nieoczekiwane.

Interpretacja zależy od tego, w jakim pożywieniu znajdowały się śliwki:

• Do lodów, do przeszkód.
• W wypiekach - za sukces.
• W cukierkach - dla zabawy.
• W mięsie będą ciążyć na Tobie obowiązki rodzinne.
• W kompocie, aby ułatwić wypoczynek.
• W pilawie - do wyprowadzki.

Według Freuda, jedzenie śliwek oznacza, że śniący zastanawia się i jest niezdecydowany. A według zwykłego marzyciela jedzenie suszonych owoców symbolizuje przyszłe długi.

W jednej z książek o snach kupowanie śliwek oznacza nową znajomość. Jeśli owoce były razem z innymi suszonymi owocami, istnieje ryzyko, że zabraknie Ci szczęścia. Jeść zgniłe śliwki - zdrada. Próbując jeść fałszywe suszone owoce, trzeba dobrze przemyśleć swoje decyzje.

Śliwki zawierają wiele pożytecznych witamin, których potrzebuje organizm. Umiarkowane spożycie suszonych śliwek poprawia stan zdrowia, dodaje energii i sprzyja utracie wagi. Lekarze zalecają spożywanie tego owocu przy różnych dolegliwościach. Suszone śliwki są wykorzystywane do sporządzania potraw, kompotów i wywarów. Owoce są powszechnie stosowane wszędzie. Dlatego śliwki nazywane są wyjątkowym suszonym owocem.

Zdjęcie suszonych śliwek

Previous

Next