Semințe de pepene verde: beneficii pentru sănătate și contraindicații

Sezonul tradițional al pepenilor coapte, suculenți și parfumați este sfârșitul lunii august și începutul lunii septembrie. Rușii iubesc aceste fructe de pădure uriașe, dar, din păcate, nu toată lumea știe că semințele de pepene verde pot fi consumate, deoarece sunt benefice pentru organismul uman. Cu toate acestea, acest produs inofensiv are, de asemenea, propriile contraindicații. Să încercăm să înțelegem această întrebare în detaliu, cine poate și chiar este recomandat să includă pepene verde și semințe de pepene verde în dieta lor și cine ar trebui să se abțină de la a le mânca.

Compoziție și calorii

Valoarea calorică exactă a pepenelui galben și a semințelor sale nu poate fi calculată, deoarece depinde direct de mărimea fructului și de gradul de coacere al acestuia. Există aproximativ 25-30 kcal la 100 de grame de produs. Să aruncăm o privire mai atentă la parametrii FFA.

• Proteine - 0,6 grame;
• carbohidrați - 0,8 grame;
• grăsimi - 0,2 grame;
• colesterol - 0.

Interesant: dacă adăugați grăsimi la pepenele roșu, de exemplu, îl transformați într-o salată cu frunze de rucola și brânză de capră, atunci un astfel de fel de mâncare ar putea foarte bine să înlocuiască una dintre mese și să devină o cină ușoară în sezonul cald.

Pulpa de pepene verde conține o mulțime de substanțe utile:

1. Fibrele vegetale au un efect benefic asupra sistemului digestiv și fac ca organismul uman să funcționeze ca un ceas precis. În plus, fibrele sunt o modalitate excelentă de a elimina nu numai toxinele, ci și colesterolul rău, ceea ce, la rândul său, ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare.
2. Acizii organici mențin echilibrul corect al balanței acido-alcaline. Aceasta normalizează procesele metabolice și produce substanțe speciale care umplu fiecare celulă cu energie.
3. Pectina stabilizează metabolismul, pe lângă faptul că are capacitatea de a proteja organismul de substanțele nocive.
4. Acidul ascorbic este un antioxidant foarte puternic, vitamina C face o treabă excelentă de stimulare a sistemului imunitar natural și ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor.
5. Vitaminele B sunt implicate activ în procesele metabolice, cu efecte benefice asupra SNC.
6. Provitamina A contribuie la faptul că părul, pielea și unghiile sunt în stare excelentă.
7. Fierul este necesar oamenilor pentru ca organismul să asigure producerea corectă a hormonilor tiroidieni. Mineralul este esențial pentru buna hematopoieză din organism.
8. Magneziul este implicat în sinteza proteinelor, în absorbția corectă a glucozei și în producerea de energie. Mineralul este important pentru ca impulsurile nervoase să funcționeze corect, transmițând semnale de la creier la fiecare celulă din organism.

Proprietăți utile ale semințelor de pepene verde

Beneficii generale

1. Printre cei mai utili aminoacizi care alcătuiesc semințele de pepene verde, distingeți separat arginina. Nu numai că reglează tensiunea arterială, dar și normalizează mușchiul cardiac. Utilizarea regulată ajută la protejarea organismului împotriva tumorilor maligne.
2. Triptofanul joacă un rol activ în procesele metabolice și este responsabil pentru emoțiile umane constante.
3. Lizina ajută la reglarea metabolismului proteinelor și al carbohidraților.
4. Nivelurile ridicate de vitamine B au un efect pozitiv asupra SNC.

Pentru femei

Fierul prezent în oase întărește părul, iar magneziul și cuprul conținute în ele au un efect benefic asupra sănătății acestora. Părul este hidratat de acizii grași. Acizii grași nesaturați previn uscarea pielii, făcând-o netedă și strălucitoare. Antioxidanții previn îmbătrânirea pielii și apariția petelor de vârstă.

Consumul de semințe de pepene verde compensează deficiențele de proteine, mai ales atunci când se urmează o dietă vegetariană.

Pentru bărbați

Bărbaților le va fi util să știe că oamenii de știință au efectuat un studiu pe șoareci, unde s-a dovedit științific că extractul de semințe de pepene verde ajută la micșorarea prostatei. De asemenea, s-a observat că un consum regulat de semințe din această boabă crește puterea și rezistența masculină.

Bărbații nu mănâncă întotdeauna bine, iar dacă includeți în dieta lor semințe uscate de pepene verde, acestea vor avea un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal. Acestea vor fi la fel de eficiente în tratarea ulcerelor ca și medicamentele, reînnoind și protejând celulele.

Un pumn de semințe de pepene verde poate ajuta la ameliorarea mahmurelii, la scăderea tensiunii arteriale și la readucerea la viață a unui bărbat care a consumat prea mult alcool în noaptea precedentă.

Sarcina

Semințele de pepene verde sunt compuse din 1/3 proteine pure, ceea ce este foarte util în timpul sarcinii, deoarece consumul de alimente proteice ajută la menținerea tonusului țesutului muscular.

100 de grame de semințe uscate de pepene verde conțin până la 51% de grăsime, ceea ce face ca produsul să fie incredibil de util în timpul sarcinii.

Însoțitorul constant al unei femei însărcinate este greața și arsurile la stomac. Cu ajutorul semințelor de pepene verde puteți scăpa de această problemă pentru o perioadă destul de lungă de timp.

Combinația de oligoelemente din produs este unică și nu poate fi găsită nicăieri altundeva în natură. Unele dintre ele pot asigura literalmente doza zilnică necesară pentru corpul unui adult și al unei femei însărcinate. Cele mai multe minerale nu se află în miezul semințelor, ci în pieliță, de aceea se recomandă să le prăjiți și să le consumați fără a le decoji.

Semințele de pepene verde ajută la ameliorarea umflăturilor, ceea ce este foarte util pentru femeile însărcinate. Este suficient să turnați 50 de grame de semințe uscate în apă clocotită și să insistați până când decoctul devine cald. Se iau 100 ml înainte de fiecare masă, timp de 5 zile.

Când alăptați

Mama care alăptează nu ar trebui să mănânce doar o masă completă, ci și să obțină cantitatea maximă de vitamine, minerale și nutrienți cu alimente. În caz contrar, așa cum spuneau bunicile noastre, laptele matern va fi "gol", iar copilul nu va putea lua în greutate. Iar sâmburii de pepene verde conțin un maxim de aceste substanțe la 100 de grame de produs, așa că nu vă zgârciți la ele.

Dar merită reținut și faptul că semințele de pepene verde sunt destul de calorice și pot avea un efect laxativ atât asupra mamei, cât și asupra copilului.

Pentru copii

Organismul în creștere are nevoie în primul rând de un aport de vitamine și minerale, iar substanțele nutritive sunt necesare pentru creștere și dezvoltare. De aceea, dieta copilului trebuie să includă acele produse care sunt cât mai bogate în aceste substanțe. Printre acestea se numără semințele de pepene verde. Pentru un copil pot fi prăjite într-o tigaie uscată cu puțină sare și oferite ca răsfăț.

Semințele de pepene verde, ca și cele de dovleac, au efect antihelmintic, așa că nu trebuie să refuzați să le mâncați și cu atât mai mult să le excludeți din dieta copilului. Chiar și o cantitate mică va fi extrem de benefică pentru sănătatea copiilor.

Când pierdeți în greutate

Dar cei care vor să slăbească și să scape de kilogramele în plus trebuie să țină cont de faptul că atât pepenele în sine, cât și semințele sale sunt destul de calorice. Deși conțin o mulțime de beneficii pentru sănătate și ar fi utile, mai ales într-o dietă strictă, acestea ar trebui folosite cu prudență.

Pentru a compensa deficiențele de vitamine și minerale, este suficient să adăugați la mese sau să folosiți ca o gustare nu mai mult de 1-2 semințe pline (poate fi cu un diapozitiv) în mesele din timpul dietei. Această cantitate va fi mai mult decât suficientă pentru a nu interfera cu efectul de pierdere în greutate.

Semințe de pepene verde în medicina populară

Nu toate bolile pot fi tratate cu medicamente, iar atunci medicina populară vine în ajutor. Rețete pentru infuzii și decocții folosite de strămoșii noștri și care funcționează în prezent.

Cu pepenele roșu și semințele sale se pot vindeca multe boli și chiar unele boli grave. Deci, ar trebui să acordați atenție acestor rețete populare, care vă vor ajuta într-o perioadă dificilă și vă vor ajuta să vă recâștigați sănătatea.

Pentru viermi și paraziți intestinali

Pentru a face acest amestec, aveți nevoie de 950 ml de apă curată și 115 grame de semințe de pepene verde, care au fost deja curățate și prăjite în cuptor sau într-o tigaie.

1. Se pisează semințele într-un mortar până se obține o pulbere fină. Dacă nu aveți un mortar, puteți pune semințele într-o pungă și să le zdrobiți cu ajutorul unui tăvălug.
2. Se toarnă apă într-o cratiță peste semințele zdrobite și se pune la foc mic. Se fierbe la foc mic timp de 40-45 de minute.
3. Se răcește infuzia și se strecoară printr-o sită fină sau printr-un tifon curat împăturit în mai multe straturi.

Luați un pahar (200 ml) timp de 1-1,5 ore înainte de fiecare masă.

Pentru tensiune arterială stabilă

Cu o tinctură preparată corespunzător, puteți elimina utilizarea medicamentelor chimice și puteți normaliza tensiunea arterială. De asemenea, poate fi utilizat împreună cu medicamente pentru a vă normaliza și stabiliza mai rapid tensiunea arterială.

Se prepară 500 de grame de coji de pepene verde preuscate și 300 de grame de semințe decojite și uscate.

1. Se macină componentele tincturii cu ajutorul unui robot de bucătărie și al cuțitelor până se obține o pulbere fină.
2. Se toarnă totul într-o cratiță cu un litru de apă curată și se aduce la fierbere.
3. Reduceți focul și fierbeți tinctura timp de aproximativ 15 minute.

Se strecoară băutura răcită și se iau 80-100 ml între mese.

În caz de sângerare uterină

De asemenea, poți folosi semințele de pepene galben pentru a opri o sângerare uterină foarte periculoasă - trebuie doar să prepari corect o tinctură pe bază de semințe de pepene galben.

1. Luați un număr oarecare de semințe de pepene verde, decojiți-le și uscați-le în cuptor sau într-o tigaie uscată, fără a adăuga ulei.
2. Se macină cu ajutorul unui robot de bucătărie sau al unui tocător până când se toacă mărunt.
3. Se fierbe laptele cu un conținut normal de grăsime și se amestecă în proporție de 1:10, adică 100 de grame de pulbere la un litru de lapte.

Se bea infuzie de lapte cu semințe de pepene verde de două ori pe zi, între mese.

Pentru febră, frisoane și febră

Atunci când tu sau o persoană dragă este răcită și se simte rău, îi poți ameliora starea de sănătate preparând o infuzie sănătoasă de vitamine cu adaos de semințe de pepene verde.

1. Se pasează semințele cu apă fiartă rece, în proporție de 1:10.
2. Se beau 2-3 linguri la fiecare oră pentru adulți și 2-3 lingurițe pentru copii.

În porția de "medicament" pentru copii puteți adăuga gem de zmeură, miere sau sirop de fructe. Potrivit pentru dulceață și zahăr granulat obișnuit.

Un diuretic

Atunci când suferiți de edeme, pepenele roșu, sau mai degrabă semințele sale, vă pot veni în ajutor. Cu ajutorul lor, puteți nu numai să scăpați de umflăturile care ne fac aspectul neatractiv, ci și să pierdeți câteva kilograme în exces.

1. Se toarnă 200 de grame de semințe de pepene verde zdrobite în 800 ml de apă rece într-o cratiță, se pune pe foc și se aduce la fierbere.
2. Se fierbe decoctul timp de aproximativ 15-20 de minute, se răcește și se strecoară prin tifon sau printr-o sită.

Înainte de fiecare masă, se bea un pahar de bulion rece timp de 15-20 de minute și abia după aceea se trece la masă.

Beneficiile uleiului de semințe de pepene verde

De exemplu, dacă sunteți gravidă sau dacă aveți o anumită afecțiune corporală, este posibil să nu puteți lua medicamente. Apoi, medicina populară vine în ajutor cu rețetele sale, care nu ajută mai rău și uneori chiar mai bine decât "pilula" chimică. Uleiul din semințe de pepene verde are multe utilizări și practic nu există contraindicații pentru utilizare:

1. Ajută la stabilirea unei digestii corecte.
2. Reglează echilibrul optim acid-alcalin.
3. Excelent pentru curățarea celulelor hepatice.
4. Ajută la prevenirea formării pietrelor la rinichi și a nisipului și este un excelent agent profilactic.
5. Bun pentru răni și zgârieturi, arsuri și inflamații.

Cum se utilizează uleiul de semințe de pepene verde

1. În primul rând, uleiul esențial aromat de semințe de pepene verde este un excelent hidratant pentru piele și păr. Are o textură foarte ușoară și un parfum delicat și plăcut. Este bine de folosit dacă sunteți rănit sau ars, proprietățile sale regenerative sunt excelente pentru vindecare.
2. Uleiul poate fi folosit pentru a hidrata pielea copiilor, amestecat cu cremă și folosit "sub scutec". Aceasta va ajuta la prevenirea și tratarea erupțiilor cutanate, a roșeaței și a descuamării. De asemenea, uleiul poate fi adăugat la crema de protecție solară pentru o protecție suplimentară.
3. Dacă adăugați câteva picături de ulei în crema de față și în tonicul de spălare a feței, aveți un cosmetic excelent pentru acnee și acnee.

Important: Uleiul nu trebuie păstrat mai mult de 6-7 luni, deoarece toate proprietățile sale benefice se evaporă și se volatilizează în acest timp.

Nocivități și contraindicații

Marile beneficii ale semințelor de pepene verde sunt direct legate de compoziția lor bogată în minerale. De exemplu, doar un pumn de semințe conține 565 mg de magneziu, ceea ce reprezintă 145% din doza zilnică pentru un adult. Magneziul este necesar pentru a regla tensiunea arterială și, de asemenea, ajută organismul să absoarbă în mod corespunzător carbohidrații, reducând și stabilizând glicemia, ceea ce este important în cazul diabeticilor.

Dar cei care au boli ale sistemului urogenital, nici pepenele, cu atât mai puțin semințele sale în nici un caz nu pot fi abuzate. Semințele conțin citrulină, care, intrând în organism, se transformă în amoniac. Dacă o persoană sănătoasă îl poate elimina cu ușurință din organism, cei care suferă de insuficiență renală, vor avea o perioadă foarte grea.

Cum să depozitați semințele de pepene verde

Cea mai bună soluție pentru depozitarea semințelor de pepene verde crude sau deja uscate este un borcan de sticlă cu capac etanș. Este recomandabil să îl păstrați într-un loc întunecat și răcoros, dacă este posibil, astfel încât produsul să nu își piardă proprietățile utile.

Cum se usucă

Semințele de pepene verde pot fi uscate în cuptor, se întind într-un strat subțire pe o tavă de copt și se lasă în cuptor timp de 18-20 de minute la o temperatură de 160°C.

Sfat! Dacă este necesar, se poate adăuga sare fină sau condimente în semințe pentru a le da un plus de aromă. Aceste semințe trebuie folosite doar ca gustare și adăugate în alte mâncăruri.

Pot să mănânc semințe de pepene verde împreună

Aproape fiecare dintre noi, când mănâncă pepene verde, are tendința de a scuipa cât mai repede semințele enervante din gură. Și între timp, este o greșeală, pentru că sunt multe lucruri bune în ele. Doar câteva pumni de acest produs conțin aproape o treime din necesarul zilnic de proteine necesare pentru bunăstarea și sănătatea omului.

Interesant: După ce ați mâncat un pumn mare de semințe de pepene verde, puteți considera că ați luat cel puțin o gustare completă, și toate acestea datorită compoziției sale bogate în minerale, proteine, carbohidrați și grăsimi utile pentru păr și piele.

De aceea, nu ar trebui să aruncați un produs atât de util și valoros, de exemplu, în țările asiatice au învățat să facă făină din aceste semințe și chiar să stoarcă ulei parfumat. De cele mai multe ori, însă, sunt pur și simplu consumate, crăpate apetisant după ce au fost bine uscate sau prăjite cu sare. La urma urmei, aroma lor este foarte apropiată de cea a arahidelor și nu seamănă deloc cu semințele de dovleac.

Cum să luați semințe de pepene verde

Semințele de pepene verde pot fi folosite nu numai în gătit, ci și pentru tratament și recuperare, pentru a fi folosite în scopuri cosmetice. De cele mai multe ori sunt folosite ca o simplă gustare sau ca un deliciu între mese sau sunt preparate în băuturi în scopuri terapeutice și preventive pentru bolile renale și ale vezicii urinare, pentru normalizarea tensiunii arteriale și împotriva paraziților (viermilor).

În scopuri de sănătate, semințele de pepene verde pot fi uscate și adăugate ca un condiment în salate, supe cremă și muesli de dimineață.

Cu toate acestea, merită menționat faptul că doza zilnică nu ar trebui să depășească cantitatea care încape în palma mâinii tale. Produsul este, de asemenea, destul de caloric. Prin urmare, dacă urmați o dietă, semințele de floarea-soarelui pot și ar trebui să fie incluse în meniu, dar reducând cantitatea lor.

Modul corect de a le prăji

Cea mai simplă rețetă pentru a usca semințele de pepene verde este să le prăjiți într-o tigaie fără a adăuga ulei. Semințele se spală și se usucă pe un prosop de bucătărie curat. Apoi se pun într-o tigaie uscată și se prăjesc la foc mediu timp de aproximativ 6-7 minute, amestecând constant. Se răcește și se pune produsul într-un borcan cu capac etanș pentru prepararea de infuzii și decoctări.

Ca un răsfăț! Se dizolvă un sfert de linguriță de sare în 50 ml de apă clocotită și se amestecă bine, se așteaptă până când se dizolvă tot nisipul și apoi se toarnă soluția de sare într-o cratiță cu semințe. Măriți focul și continuați să prăjiți semințele până când se evaporă tot lichidul.

Rețetă de ceai de semințe de pepene verde

Semințele de pepene verde pot fi folosite pentru a face un ceai foarte gustos și aromat, care nu numai că va energiza, dar va ajuta la normalizarea tensiunii arteriale, la combaterea infecțiilor și inflamațiilor sistemului genito-urinar și la îmbunătățirea funcției renale.

Pentru a o pregăti, veți avea nevoie de:

• 45 de grame de semințe uscate de pepene verde;
• 950 ml de apă curată și rece;
• 165 de grame de pepene verde.

Pregătiți .
Începeți prin a pune la fiert apă într-un ceainic sau într-o cratiță. În timp ce apa clocotește, folosiți un mortar și un pisălog pentru a măcina boabele uscate până se transformă într-o pulbere fină. De asemenea, puteți folosi o râșniță de cafea sau un robot de bucătărie. Acum se toarnă apă clocotită peste semințele zdrobite, se pun la foc mic și se lasă să fiarbă timp de o jumătate de oră. Se ia infuzia gata preparată de pe aragaz, se acoperă și se înfășoară astfel încât să se răcească încet până la temperatura camerei.

După ce s-a răcit complet, se strecoară bulionul printr-o sită și un tifon curat împăturit în mai multe straturi. Acum tăiați pepenele în bucăți, puneți-l într-un blender împreună cu bulionul și amestecați până când se omogenizează. Se toarnă într-o sticlă curată cu capac etanș și se păstrează la frigider.

Cum să bei ceai de semințe de pepene verde

Ceaiul trebuie luat încălzit sau scos din frigider în prealabil, astfel încât să fie la temperatura camerei. Prima ceașcă trebuie luată caldă pe stomacul gol, iar restul cu o jumătate de oră înainte de masă. Durata tratamentului este de două săptămâni, după care trebuie să faceți o pauză de o lună.

Este foarte important să nu adăugați zahăr granulat în băutură. Dacă doriți să adăugați dulceață, este mai bine să folosiți miere de calitate, dar nu mai mult de o linguriță pe pahar de bulion.

Important! Deoarece pepenele roșu este un fruct de sezon, iar semințele pot fi recoltate în cantități mari pentru tot anul, pulpa însăși pentru prepararea unei astfel de băuturi poate fi ușor congelată în pungi speciale.

Este foarte important să vă amintiți și să nu depășiți cantitatea specificată de semințe pentru prepararea unei perfuzii, monitorizându-vă cu atenție sănătatea.

Cum se face un decoct

Se iau aproximativ 150-200 de grame de semințe de pepene verde pentru 1 litru de apă, care sunt deja uscate. Se pisează semințele într-un mortar, se toarnă apă pe foc timp de aproximativ 30-40 de minute. Apoi se strecoară bulionul printr-un tifon curat.

Poți să le dai hamsterilor și găinilor semințe de pepene verde?

Da, semințele de pepene verde pot fi oferite atât găinilor, cât și hamsterilor, pentru aceștia din urmă va fi considerat un mare răsfăț și le va diversifica frumos dieta.

Cu toate acestea, medicii veterinari recomandă să adăugați semințele de pepene verde puțin câte puțin în dieta animalelor, altfel își vor pierde valoarea nutritivă.

Fapte interesante despre pepene verde

În timpul sezonului, este pur și simplu imposibil să refuzați să cumpărați un pepene verde copt și suculent - la urma urmei, vrem să ne bucurăm de fructul dulce în timp ce există o astfel de oportunitate. Și ce știm despre această "boabă"?

1. Întregul pepene verde poate fi consumat. În ceea ce privește pulpa, nu este nimic de discutat; tuturor le place când este rece. Dacă doriți, puteți face dulceață din cruste sau fructe confiate foarte gustoase, care pot fi folosite pentru gustări sau pentru coacerea acasă. Semințele uscate pot fi folosite ca o gustare completă și pentru preparate sănătoase.
2. Boabele conțin până la 92% apă, iar restul de 8% reprezintă fibre.
3. Pepeni fără semințe - da, da, nu ar trebui să fie o surpriză că există astfel de fructe. Acestea sunt, bineînțeles, modificate genetic, dar sunt perfect sigure pentru oameni. De asemenea, le puteți da și animalelor, de exemplu hamsterilor.
4. Datorită conținutului de licopen, pepenele roșu luptă eficient împotriva formării tumorilor maligne, protejând organismul de efectele negative.
5. În sudul Rusiei, unde pepenele verde crește foarte mult, locuitorii au învățat să facă miere din această boabă. În acest scop, sucul de pepene verde fără semințe se fierbe la aburi până se îngroașă, se răcește și se păstrează pentru depozitare.
6. Pepenele roșu este o legumă, un fruct sau o boabă? De fapt, este mai degrabă o legumă, deoarece aparține familiei de dovleacuri. Așa că este mai logic să ne gândim la el ca la un dovleac mare și suculent.
7. Greutatea medie a unui pepene verde copt, dulce și suculent variază între 5 și 10 kg. Și nu este vorba de faptul că, cu cât fructul este mai mare, cu atât este mai dulce și mai gustos. Totul depinde de cât de coapte sunt fructele.
8. Pepenele roșu poate fi mai mult decât feliat și tăiat în cubulețe. Pepenele roșu poate fi adăugat, de asemenea, în salate răcoritoare de vară, amestecat în sucuri, smoothie-uri și chiar în supe de fructe de vară. Pepenele roșu poate fi chiar sărat sau marinat cu mirodenii și condimente - este un preparat foarte gustos și savuros pentru mâncărurile din carne.

Fotografie de semințe de pepene verde