Cireș de pasăre: proprietăți medicinale și contraindicații

Din cele mai vechi timpuri, cireșul de pasăre a fost un simbol al iubirii, al tinereții și al purității. Parfumul său delicat și plăcut a păstrat cele mai intime secrete ale îndrăgostiților și a vindecat suflete rănite.

De la o generație la alta, s-au transmis legende despre apariția cireșelor de pasăre în lumea noastră. Într-una dintre ele, se spune că o tânără s-a îndrăgostit de un tânăr care nu-i împărtășea sentimentele. Fata a suferit mult timp, inima ei nu a putut face față în nici un fel. În cele din urmă, ea a murit, inima ei s-a răcit și a devenit un copac frumos. Motivul pentru aceasta este că în timpul înfloririi cireșului de pasăre există de obicei un val de frig puternic.

Vechii slavi considerau acest copac ca fiind un sfânt patron sacru al iubirii, iar acesta era protejat și îngrijit. Există o credință populară conform căreia cireșul își trage numele de la culoarea trunchiului său: în limba slavă veche există cuvântul "cherma", care înseamnă "negricios". Primele înregistrări ale copacului datează din secolul al XV-lea.

Cireșul de pasăre (Padus) aparține familiei Rosaceae și se găsește în Eurasia, America de Sud și America de Nord. Există peste 20 de specii de păsări.

Compoziția chimică

Glicanii și taninurile sale abundente constituie fructul său. Este, de asemenea, bogat în uleiuri esențiale, oligoelemente și macroelemente și vitamine.

1. În semințe sunt prezente triacilgliceride. Acestea conțin, de asemenea, glicozide.
2. Frunzele conțin vitamine și aceleași uleiuri esențiale.
3. Scoarța, florile, fructele conțin taninuri și hidrocarbură cianică (acid cianhidric), care este un element otrăvitor.
4. Practic, întreaga plantă conține aldehidă benzoică. Determină proprietățile fitoncide ale cireșului de pasăre.

Cantitatea maximă de substanțe bioactive se găsește în fructe.

Vitamine (mg):

• С - 23,1;
• Е - 3,67;
• PP (acid nicotinic) - 6,31.

Minerale (mg):

• calciu - 2,2;
• potasiu - 13.4;
• magneziu - 1.2.

Micronutrienți (mg):

• cobalt - 7.0;
• cupru - 22;
• fier - 0,04;
• mangan - 1;
• zinc - 15,6.

Cum arată cireșul de pasăre și unde crește

Cireșul de pasăre este un arbust sau un copac înalt. Cireșul și prunul sunt, de asemenea, cultivare ale familiei Rosaceae, astfel încât plantele sunt similare, în special în timpul înfloririi. Înălțimea copacului depinde de specie și poate varia între 5 și 18 metri. În sălbăticie, cireșele de pasăre pot fi găsite până la 30 m înălțime.

Când este tânăr, scoarța este gri închis sau maro cu lenticule alb-gălbui. La plantele mai bătrâne, scoarța este crăpată și acoperită cu pete maro. Scoarța este galbenă în interior și are un miros deosebit de mic.

Trunchiul este, de obicei, curbat și poate atinge 0,4 m în diametru.

Frunzele sunt alungite sau ovale, cu vârful ascuțit. Frunzele au o lungime de 6-25 cm și o lățime de 5-7 cm. Culoarea depinde de vârsta copacului. Frunzele sunt de culoare verde auriu pe plantele tinere și verde mat pe cele mai bătrâne. Partea inferioară a frunzelor este mată, în timp ce partea superioară este lucioasă. Până toamna, frunzele își schimbă culoarea în galben sau roșu aprins.

Coroana este densă, largă, cu ramuri atârnate sau drepte.

Florile apar la sfârșitul lunii mai și durează până în jurul datei de 10 iunie. În funcție de specie, acestea sunt roșii, roz sau albe în inflorescențe cățărătoare, care au o lungime de aproximativ 12 cm. Florile, scoarța și frunzele degajă fitoncide care dezinfectează aerul.

Cireșul de pasăre crește în țara noastră la latitudini medii peste tot, dar este rar întâlnit în nordul îndepărtat. Poate fi găsit în orice tip de pădure. Planta preferă locurile cele mai bine luminate: poieni, poieni, subpădure. Poate forma tufișuri impenetrabile pe malurile corpurilor de apă. Cireșul de pasăre poate crește pe orice sol, dar cele mai puternice și mai sănătoase plante se dezvoltă pe soluri argiloase bogate și suficient de umede. Cireșul de pasăre nu crește pe soluri îmbibate cu apă.

Specii

Există peste 20 de specii de păsări cireș. Aproape toate speciile pot fi fie arboricole, fie stufoase. Unele dintre soiuri sunt ornamentale, în timp ce altele dau fructe. Cele mai frecvente în natură sunt următoarele specii:

• Comun (tip perie).
• Înflorire târzie.
• Fecioară.
• Maaka.
• Pennsylvanian.
• Sciori.
• Antipka.
• Magaleb.
• Sakhalin autofertilă.
• Poskistaya.
• Micul amanoghava cu dinți de fierăstrău.

Cireșul de pasăre comun mai are două denumiri: birdberry și sagebrush. În habitatul său natural, crește în Eurasia. Este de obicei o specie arboricolă, dar rareori apare ca arbust. Copacul crește până la 18 m înălțime. Frunzele sunt verzi cu o nuanță albastră. Înflorește anual la sfârșitul lunii mai. Fructele sunt de culoare închisă, mici, cu diametrul de până la 5 mm și ușor dulci. Cireșul comun este subdivizat în soiuri. Printre acestea se numără unele foarte interesante:

• Pendula, o coroană care cade.
• Pyramidalis - coroană piramidală.
• Plena - flori de terci.
• Leucocarpa - fructe gălbui.
• Aucubaefolia - frunze cu mici pete galbene.

Cireșul de pasăre târzie este originar din America de Nord. Se descurcă bine și la noi în țară, stabilindu-se la latitudini temperate. Este un copac robust și autofertil, care atinge o înălțime de 30 m. Înflorirea este abundentă. Toamna, frunzele, bogate în verde, își schimbă culoarea în roșu-gălbui. Scoarța este neagră, iar fructele sunt destul de mari, având un diametru de până la 10 mm. Aceste fructe sunt comestibile, ușor amare și se coc toamna. Are rădăcini puternice. Este rezistent la înghețurile de iarnă.

Cireșul sălbatic este prezent în mod natural în America de Nord. Forma arboricolă poate crește până la 15 m. Reprezentanții arbustivi sunt de mărime medie, cu înălțimea de până la 5 m, cu flori albe și frunze de culoare roșie-burgheză. Perioada de înflorire este în ultimele zile ale lunii mai și nu este însoțită de o aromă de cireșe de pasăre, florile nu miros. Fructele sunt de mărime medie, roșiatice, comestibile. Temperaturile scăzute, căldura și seceta nu pot dăuna plantei. Este tolerantă la schimbările climatice. Această specie de cireș de pasăre are mai multe varietăți originale:

• Nana - un arbust mic.
• Rubra are fructe de culoarea cireșei.
• Melanocapra are fructe de pădure negre.
• Xanthocapra cu fructe ușor gălbui.
• Pendula - coroană în relief.

Maaka este originară din China și Coreea, precum și din sudul Orientului Îndepărtat. Arborii acestei specii pot ajunge la o înălțime de 17 m. Arbuștii de 4 până la 8 m înălțime sunt rari. Coroana în formă de con împodobește planta. Scoarța este de culoare roșie-portocalie, netedă și aspră și are tendința de a se desprinde. Frunzele verzi bogate devin galbene până toamna. Florile albe sunt inodore. Fructele nu sunt potrivite pentru consum. Maaka este rezistentă la îngheț și crește rapid, dar nu se va dezvolta fără lumină bună și multă umiditate.

Cireșul Pennsylvanian este originar dintr-o zonă naturală din America de Nord, dar s-a adaptat bine și la climatul nostru. Planta acestei specii este un arbore erect, înălțimea de la sol până în vârful coroanei ajunge la 12 m. Există, de asemenea, o formă arbustivă, dar este rar întâlnită în sălbăticie. Arborele are o scoarță de culoarea cireșului și o coroană luxuriantă, de formă ovală. Frunzele verzi devin roșu aprins toamna. Inflorescențele albe sunt de dimensiuni mari. Boabele roșii mici apar abia în al treilea an de la plantare. Această specie de cireș de pasăre înflorește din abundență și rodește generos. Sistemul radicular cu ramificații dense permite copacului să reziste cu ușurință la orice condiții meteorologice, să se dezvolte în orice loc și pe orice sol.

Sjori se găsește în mediul natural din Kurili, Sakhalin și nordul Chinei. Cireșii ajung la o înălțime de până la 10 m. Frunzele sunt verzi în partea superioară a coroanei; spre partea inferioară, culoarea se transformă treptat în lăptucă. Frunzele tinere și inflorescențele sunt de aceeași culoare, roșiatică-liliachie. Copacul înflorit răspândește un parfum foarte puternic în jur. Fructele sunt de dimensiuni mari, cu diametrul de până la 12 mm, și sunt comestibile.

Antipka este doar o formă de arbust. Este originar din Orientul Îndepărtat și din Europa. Sistemul său radicular este bine dezvoltat și se adaptează bine la diferite tipuri de sol. Arbuștii sunt adesea plantați pe pante pentru a preveni alunecarea solului. Cireșul de pasăre este, de asemenea, un portaltoi bun pentru arbuști fructiferi. Inflorescențele sale albe sunt mici și au un parfum delicat. Fructele sunt mici și au o nuanță negricioasă.

Cireșul Magalep este un arbore comun în Europa. Copacii cresc până la 10 m înălțime, cu coroane de până la 8 m lățime. Florile albe parfumate se adună în buchete în formă de scut. Fructele negre sunt mici și au un gust amar. Planta are nevoie de un sol fertil și de lumină bună. Va înflori și va da fructe în 3-4 ani de la plantare. Arborele tolerează bine temperaturile ridicate și scăzute. Aceste plante sunt adesea folosite ca garduri vii. Au o viață lungă, iar tăierea ramurilor pentru a modela coroana are un efect bun asupra dezvoltării lor.

Self-fertile și Sakhalin sunt plante cu maturitate timpurie. La mijlocul verii, fructele sunt deja coapte. Au un gust excelent. Arborele poate atinge o înălțime de 8 m și este rezistent la condiții meteorologice nefavorabile. Cireșul autofructificat are un randament ridicat: un singur pom poate produce aproximativ 20 kg de fructe.

Cireșul de pasăre cu semințe crește și se dezvoltă bine la latitudini nordice și medii. Arborele este relativ scurt, cu o înălțime maximă de 5 m. Trunchiul este aspru, de culoare cenușie, iar ramurile tinere sunt maro. Inflorescențele albe ca zăpada adună 40 de flori fiecare. Fructele brune au o pulpă galbenă, foarte suculentă. Gustul dulce-acrișor al fructului este acru. Arborele înflorește abundent și are un randament ridicat și o bună rezistență la îngheț și dăunători. Fructele sunt consumate ca alimente sub orice formă: proaspete, uscate, conservate.

Amanogawa, cu zimții fine, este cea mai frumoasă dintre toate speciile. Are o coroană interesantă în formă de cupolă. Florile sunt de o frumoasă culoare roz deschis, cu fimbrizații. Cireșul de pasăre cu înflorire abundentă nu este doar frumos, ci emană și un parfum delicat.

Recoltare și depozitare

La începutul primăverii, când natura abia începe să se trezească din somnul de iarnă, începe culesul cireșelor de păsări. Scoarța și ramurile sunt recoltate în momentul în care seva începe să curgă. De asemenea, pot fi uscate ca atare, dar crengile subțiri și scoarța pot fi tăiate în bucăți mici cu un foarfece de grădină sau cu un cuțit pentru a accelera procesul și pentru a le face mai ușor de depozitat. Apoi se așează pe o suprafață plană într-un șopron sau într-o încăpere bine ventilată; de asemenea, puteți pune materia primă într-un dulap de uscare. După uscare, totul este pus în saci de bumbac și depozitat într-o cameră uscată pentru o perioadă de până la 5 ani.

Florile și frunzele se recoltează în timpul perioadei de înflorire. Nu tăiați toate inflorescențele dintr-un rând. În schimb, subțiațiți-le, culegându-le în diferite locuri, mai ales acolo unde cresc prea dens. Acest lucru va ajuta inflorescențele rămase să primească mai multă lumină, să se dezvolte mai bine și să dea mai multe fructe mai târziu. Florile și frunzele nu trebuie zdrobite și trebuie uscate fie în aer liber, fie în interior, fie în camere speciale de uscare. Acestea pot fi păstrate în saci, dar nu atât de mult timp ca și crengile și scoarța. Perioada de utilizare este limitată la 1 an.

Recoltați fructele atunci când sunt complet coapte. Este important să se verifice dacă nu există fructe deteriorate. Acestea nu trebuie culese dacă pomul este bolnav sau a suferit o infestare cu dăunători, chiar dacă fructele în sine par a fi destul de sănătoase. Recoltarea cireșelor de pasăre trebuie să se facă atunci când vremea este răcoroasă și uscată. Acest lucru se poate face dimineața, când roua este uscată, sau seara. Ciorchinii trebuie tăiați ca un întreg. Fructele culese nu trebuie expuse niciodată la umiditate. Culesul de cireșe se întinde în straturi subțiri și se usucă în același mod ca și celelalte părți ale plantei. După uscare, fructele sunt curățate de crengi și tulpini și puse în saci de pânză. Acestea pot fi păstrate până la 2 ani în interior, fără umiditate.

Unii oameni cred că fructele pot fi uscate la soare. Acest lucru este discutabil, deoarece toate plantele medicinale nu trebuie expuse la lumina soarelui atunci când se usucă.

De asemenea, trebuie reamintit faptul că nicio plantă, inclusiv cireșul de pasăre, nu ar trebui să fie recoltată în apropierea autostrăzilor sau a industriilor cu producție periculoasă. Toate plantele absorb ca un burete gazele de eșapament ale mașinilor și emisiile industriale toxice.

Proprietăți terapeutice ale cireșului de pasăre

Proprietatea cireșului de pasăre de a vindeca oamenii de o varietate de boli este cunoscută de foarte mult timp. Această frumusețe are puteri cu adevărat miraculoase. Oamenii și-au dat seama pentru prima dată că gustul acru al fructelor de pădure indică faptul că acestea pot fi folosite ca astringent în diverse afecțiuni ale tractului gastrointestinal. În timpul utilizării sale, s-a descoperit că toate părțile plantei au proprietăți curative într-un fel sau altul: diuretice, antiinflamatorii, diaforetice și stiptice.

Cel mai mare număr de substanțe benefice pentru organismul uman este conținut în fruct.

1. Cantitatea mare de vitamina C face ca fructul să fie consumat în stare proaspătă sau sub formă de infuzie din fructe uscate în caz de avitaminoză. În timp de război sau în timpul călătoriilor lungi pe mare, cireșul de pasăre a ajutat la salvarea oamenilor de scorbut. Vitamina C întărește sistemul imunitar, reglează nivelul de glucoză din sânge, are efecte antiinflamatorii și este un antioxidant puternic.
2. Vitamina PP este implicată în formarea de hormoni. Acidul nicotinic ajută la menținerea unei stări normale a sistemului nervos, previne migrena, ameliorează cursul acesteia.
3. Vitamina E protejează împotriva bolilor cardiovasculare. Este necesar pentru femei în timpul sarcinii. La bărbați, afectează spermatozoizii, crescând mobilitatea acestora. Vitamina E previne degenerarea vederii, inclusiv cataracta.

Există, de asemenea, mulți micronutrienți în fructe de pădure:

1. Cuprul ajută organismul uman să absoarbă fierul, este implicat în aprovizionarea țesuturilor cu oxigen și în producerea hemoglobinei.
2. Zincul crește rezistența organismului la infecții. Este esențială pentru menținerea sănătății dinților, favorizează vindecarea rănilor și ameliorează inflamațiile. Zincul este principalul element din structura ochiului, astfel încât cantitatea sa din organism afectează vederea.
3. Cobaltul ajută la producerea de hormoni tiroidieni, ajută la eliminarea colesterolului din organism, în special din vasele de sânge, prevenind formarea plăcilor. De asemenea, împiedică selectiv diviziunea celulelor canceroase.
4. Manganul contribuie la formarea oaselor, a cartilajelor și a țesutului conjunctiv, deci este foarte important pentru organismul în creștere. Acest oligoelement previne hepatoza ficatului gras.
5. Fructul posedă în totalitate toate proprietățile pe care le au, în grade diferite, celelalte părți ale plantei.
6. Scoarța se folosește la prepararea remediilor antipiretice, diuretice și diaforetice. Decocturile sunt utilizate în ginecologie pentru procesele inflamatorii din sistemul urogenital feminin.
7. Decocturile se folosesc în cazul tulburărilor gastrice și al tulburărilor digestive care nu sunt cauzate de agenți patogeni infecțioși. Trebuie remarcat faptul că frunzele sunt outsideri în ceea ce privește cantitatea de substanțe benefice pe care le conțin.
8. O infuzie de flori este bună pentru diferite tipuri de inflamații oculare. Cel mai bun mod este să distilați tinctura într-un aparat de distilare; astfel, apa distilată va conține cantitatea maximă de ingrediente medicinale și rezultatul va fi vizibil mult mai repede.
9. Preparatele făcute din scoarță și crenguțe vor ameliora durerile și inflamațiile articulare.
10. Cireșul de pasăre ajută la vindecarea rănilor, reface pielea deteriorată.
11. Băuturile de cireșe de pasăre ameliorează stresul, asigură un somn sănătos, cresc rezistența organismului la boli și îmbunătățesc vederea.
12. Remediile cu cireșe de pasăre sunt folosite pentru a scăpa de paraziții intestinali. Principalul lucru este să vă asigurați că nu există nici un bullwhip: nu poate fi expulzat în acest fel, dar corpul poate provoca multe probleme.

Pentru femei

Preparatele din cireșe de pasăre sunt utile pentru corpul feminin. Acestea stimulează sistemul imunitar, ajută la combaterea depresiei, îmbunătățesc culoarea pielii și starea părului. Decocturile și infuziile din scoarță sunt folosite în ginecologie pentru spălături în cazul proceselor inflamatorii ale sistemului urogenital. În trecut, produsele din cireșe de pasăre erau folosite în mod eficient de către femei ca mijloc de contracepție. În prezent, acestea sunt înlocuite cu succes de preparate chimice.

Pentru bărbați

Remediile cu cireșe de pasăre îi ajută pe bărbați să restabilească funcția fertilă prin îmbunătățirea compoziției lichidului seminal și creșterea mobilității spermatozoizilor. Cireșul de pasăre are un efect benefic asupra stării generale a organismului, întărește sistemul muscular și îmbunătățește circulația sângelui.

Sarcina

Nu se recomandă utilizarea fructelor de cireș de pasăre în timpul sarcinii. Acesta poate avea efecte adverse asupra dezvoltării fetale.

Când alăptați

O mamă care alăptează nu ar trebui să folosească intern remediile din cireșe de pasăre, deoarece acestea se transmit cu laptele la copil, iar doza poate fi prea mare. Cu prudență, acestea pot fi utilizate extern.

Pentru copii

Remediile cu cireșe de pasăre sunt utile pentru organismul în creștere: întăresc sistemul imunitar, favorizează creșterea și dezvoltarea normală a sistemului osos și muscular. Cu toate acestea, aceste produse trebuie utilizate cu mare precauție la copii și este mai bine să consultați în prealabil un specialist.

Toată lumea ar trebui să rețină că cireșele conțin un ingredient care este o otravă puternică - acidul cianhidric (cianură de hidrogen). Este sigur în cantități mici. De exemplu, trebuie să mănânci deodată 50 de sâmburi de cireșe de pasăre pentru a te intoxica. Cianura de hidrogen se găsește și în semințele altor plante, dar în cantități mai mici. De exemplu, pentru a fi otrăvit de sâmburi de caise, ar trebui să mănânci 100 de sâmburi de caise. Acidul cianhidric nu se acumulează în organism, moleculele sale se combină cu moleculele de glucoză și părăsesc treptat organismul ca substanță netoxică. Dar doza de remedii de cireșe de pasăre, administrate intern, trebuie strict monitorizată, aici mai mult nu este mai bine.

Cireșul de pasăre în medicina populară

Din cauza prezenței cianurii de hidrogen în cireșul de pasăre, medicina oficială nu se grăbește să folosească proprietățile sale terapeutice. Singurele fructe uscate disponibile la farmacie sunt boabele uscate și apa din flori, care se folosește pentru a spăla ochii inflamați.

Cireșul de pasăre a fost mult timp utilizat pe scară largă în medicina populară. Pentru uz extern, este absolut sigur.

1. În cazul sciaticii, reumatismului, artritei și artrozei, ajutați cu comprese din infuzie de cireș de pasăre: 20 g de scoarță sau crenguțe uscate se toarnă 500 ml de apă clocotită abruptă, se acoperă cu un capac și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Faceți comprese pe locul dureros. Pentru a mări efectul, puteți acoperi compresa cu celofan și o puteți înfășura cu un prosop.
2. Ajută la tusea cu infecții respiratorii acute, bronșită: 20 g frunze proaspete, se toarnă 200 ml apă clocotită, se fierbe timp de 10 minute la foc mic, sub un capac. Se lasă să se răcească, se strecoară, se adaugă apă fiartă până la volumul inițial. Luați 100 ml de 3 ori pe zi.
3. Un diaforetic și diuretic: 5 g de scoarță uscată, măcinată într-o pulbere de scoarță se toarnă 1 cană de apă clocotită, se fierbe timp de 15 minute. Se lasă să se răcească, apoi se strecoară și se adaugă apă până la 200 ml. Se bea câte o linguriță de trei ori pe zi.
4. Ajută în cazul colitei, enteritei: 10 g de scoarță proaspătă uscată, zdrobită, se toarnă 200 ml apă clocotită, se pune la foc mic și se aduce la fierbere. Se lasă la infuzat timp de 50-60 de minute. Se ia câte o lingură dimineața și seara.
5. Vindecă o durere de gât cu angină: 1 linguriță de fructe de pădure uscate, se toarnă 400 ml de apă clocotită. Se lasă la infuzat timp de cel puțin 8 ore. Faceți gargară de 3 ori pe zi.
6. Se folosește pentru furunculoză, dermatită, răni: 20 g frunze proaspete și crenguțe subțiri tăiate, se toarnă 1 cană de apă clocotită. Se infuzează timp de 30 de minute, se strecoară. Se aplică sub formă de loțiuni.
7. Ameliorează inflamațiile gurii: 1 lingură de fructe de pădure uscate se toarnă 200 ml apă clocotită. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Se lasă să stea la temperatura camerei timp de 2 ore. Clătiți gura de 3 ori pe zi.
8. Normalizează ritmul cardiac, calmează sistemul nervos: 1 cană de fructe de pădure proaspete, ușor pasate, se toarnă 500 ml de vodcă. Se lasă într-un loc întunecat timp de cel puțin 3 săptămâni. Se strecoară și se pune la frigider. Se iau câte 2 lingurițe dimineața și seara.
9. Ajută la durerile articulare și musculare: 2 linguri de frunze și crenguțe tocate, se toarnă 500 ml de apă clocotită. La foc mic, se fierbe timp de 10 minute, se strecoară. Se beau 50 ml de 3 ori pe zi.

Tipuri de compoziții medicamentoase

Există mai multe tipuri de compoziții medicamentoase:

Infuzie .

Materii prime medicinale de una sau mai multe specii, se toarnă apă clocotită și se insistă câteva ore, în funcție de rețetă, se strecoară. Unele tipuri de infuzii au nevoie de o încălzire suplimentară într-o baie de apă și pot scurta timpul de infuzare.

Tinctura

Se toarnă vodcă sau o altă soluție care conține alcool peste materia primă, se infuzează timp de 2 săptămâni sau mai mult la temperatura camerei și se strecoară. Apoi păstrați tinctura într-un loc rece și întunecat.

Decoct .

Se toarnă apă rece sau fierbinte și se fierbe la foc mic timp de 5-10 minute, se infuzează scurt și se strecoară.

Ceai .

Se toarnă apă clocotită (1 linguriță la fiecare cană de apă) și se infuzează câteva minute.

unguent

Unguentul este o formă ușoară de medicație. La domiciliu, se amestecă ingredientele medicinale cu grăsime și se încălzește într-o baie de apă timp de câteva ore.

Utilizare cosmetică

Boabele de cireș de pasăre, precum și scoarța sa au găsit o largă utilizare în cosmetologie. Cireșul de pasăre este folosit în multe produse cosmetice din comerț. Această materie primă conferă preparatelor un efect calmant asupra pielii, ameliorează umflăturile și roșeața, favorizează vindecarea leziunilor minore, regenerează și întărește celulele pielii. Fructele sunt cel mai des folosite pentru prepararea produselor cosmetice, în timp ce scoarța și frunzele sunt mai puțin frecvente. Extractele de fructe de pădure și scoarță, produse de industria cosmetică, pot fi folosite ca produs de sine stătător, adăugate la creme și loțiuni pentru a le spori acțiunea. Datorită compoziției chimice, componentele produselor din cireșul de pasăre pătrund adânc în straturile pielii, curățând-o la nivel celular, hrănind-o.

1. Masca din plante de cireș de pasăre hrănește pielea, o hidratează și o tonifică, previne îmbătrânirea ei.
2. Infuzia de flori de cireș de pasăre a fost folosită de mult timp pentru a clăti părul după spălare. Întărește părul, îl face strălucitor și mătăsos.
3. Infuzia de fructe de pădure este recomandată pentru a fi folosită ca loțiune zilnică pentru piele.
4. Sucul de fructe de pădure proaspete va ajuta să scăpați de coșuri. Ar trebui să fie folosit pentru a tampona zonele cu probleme.

Pentru vindecarea coșurilor și a rănilor

Se toarnă câte o lingură de flori, frunze, scoarță de cireș de pasăre și flori de gălbenele în cantități egale în 1 litru de apă. Se aduce la fierbere la foc mic, se lasă să se răcească fără să se scoată capacul. Clătiți rănile și faceți loțiuni.

Mască pentru întinerirea și hrănirea pielii feței

Se pasează cireșele proaspete de pasăre: se amestecă 1 linguriță de piure cu 1 lingură de miere încălzită și se adaugă o lingură de chefir. Pentru a îngroșa masca se poate adăuga puțină făină de secară. Aplicați-l pe piele de 2 ori pe săptămână, timp de 20-30 de minute. Clătiți cu apă caldă, adăugând puțin suc de lămâie.

loțiune de tineret

Se toarnă 2 linguri de flori în 200 ml de apă clocotită și se lasă timp de 1 oră. Adăugați câte 2 linguri de glicerină și miere, împreună cu 100 ml de vodcă. Se masează zilnic în zona feței și a gâtului.

Cireș de pasăre în gătit

Cireșul de pasăre parfumat și-a găsit și o utilizare culinară. Mulți oameni își amintesc gustul plăcintelor de cireșe de pasăre umplute cu fructe de pădure proaspete, care au fost coapte în sat de bunica lor. Păreau o capodoperă a artei patiseriei. Mirosul produselor de patiserie proaspăt coapte cu aromă de cireșe este imposibil de uitat. Fructele sunt folosite pentru a face gemuri, compoturi și siropuri pentru iarnă. În zilele călduroase, kvasul de cireșe de pasăre vă va potoli setea, iar o varietate de produse de patiserie făcute din făină de cireșe de pasăre va satisface gustul oricărui gurmand. Boabele de cireșe se folosesc pentru a face infuzii și se pun în ceaiuri.

Kissel

Se toarnă 1 litru de apă peste 200 g de cireșe de pasăre și se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Se strecoară, se toarnă 3 linguri de zahăr în bulion, se aduce din nou la fierbere și se toarnă un firicel subțire dizolvat în apă 2 linguri de amidon, amestecând constant. Când ajunge la fierbere, kissel-ul este gata. Se lasă să se răcească. Pentru o aromă mai strălucitoare, puteți adăuga la amidon sucul de la o jumătate de lămâie sau miere.

Kvass

Se pasează 3 căni de fructe proaspete, se adaugă 300 g de zahăr și se lasă timp de 12 ore. Apoi se amestecă, se adaugă 5 g de drojdie proaspătă și se adaugă 3 litri de apă. După o zi, se strecoară și se lasă kvass-ul timp de două zile pentru a termina procesul de fermentare. Se toarnă în recipiente de depozitare și se păstrează la rece.

Tocană de vișine acrișoare

Se amestecă 3 căni de smântână grasă, 3 ouă, 1,5 căni de zahăr, 1,5 căni de cireșe de pasăre și făină de grâu și se bate cu un blender. Coaceți clătitele, stivuiți-le una peste alta și stropiți-le cu siropul de cireșe de pasăre. Se toarnă deasupra amestecul bătut din 2 albușuri și jumătate de cană de zahăr și se dă la cuptor pentru 10-15 minute.

Gem

Confecționarea gemului de cireșe de pasăre este foarte ușoară. Mai întâi, se toacă boabele printr-o mașină de tocat carne de 2-4 ori. Apoi se adaugă zahărul, se lasă să stea 20 de minute și se fierbe la foc mic timp de aproximativ o oră. Pentru 1 kg de cireșe de pasăre se consumă 1,2 kg de zahăr.

Băutură (cafea)

Se macină boabele uscate într-o râșniță de cafea până se transformă în praf. Se prepară ca și cum ar fi o cafea măcinată obișnuită.

Brioșe

Se iau 120 g de făină de cireșe de pasăre, 200 g de făină de grâu, 240 g de zahăr, 240 g de smântână, 4 ouă, 1 linguriță rasă de sodă albă, 0,5 linguriță de sare. Se amestecă totul bine, se pune în forme și se coace timp de 30-40 de minute la 200°C.

Chifle

Se toarnă 100 ml de apă minerală într-un castron, se adaugă 50 g de zahăr, 1 linguriță de praf de copt, 50 g de ulei de măsline și se frământă bine. Se încorporează câte 150 g de făină de grâu și făină de cireșe și câte 1 lingură de amidon. Se frământă, se formează rulouri, se coc la 180°C timp de 15-20 de minute. Adăugați fructe uscate sau fructe confiate în aluat, dacă doriți. Presărați chiflele gata cu zahăr pudră.

Tort de ciocolată ușor

Se amestecă 200 g de zahăr, 250 ml de apă, 100 ml de ulei de floarea-soarelui. Adăugați câte 2 linguri de făină de cireșe de pasăre și de pudră de cacao, câte 6 linguri de făină de grâu și câte 2 lingurițe de praf de copt. Amestecați bine sau puteți folosi un mixer pentru a obține un aluat neted și fără cocoloașe. Se coace într-o tavă de copt unsă timp de 40-45 de minute la 180°C. Când s-a răcit, se taie tortul în două bucăți, se unge bucata de jos cu gem de cireșe de pasăre, se pune a doua bucată deasupra și se presară cu zahăr pudră.

Care este utilizarea făinii de cireșe de pasăre

Procesul de uscare este o modalitate bună de conservare, deoarece compoziția rămâne cât mai apropiată de cea a produsului proaspăt. Cu orice tratament termic, adăugarea de conservanți, conținutul de substanțe utile este redus.

Făina de fructe de pădure uscate păstrează toate proprietățile utile ale cireșelor de pasăre. De aceea, pulberea este folosită pentru a face decoctări, infuzii și unguente: acestea vor vindeca, de asemenea, afecțiuni și pot fi folosite în scopuri cosmetice.

Cireșul de pasăre este răspândit în cea mai mare parte a țării noastre, dar făina sa este populară doar în Buriatia și Siberia. Acesta este produs acolo la scară industrială, dar în cantități mici. Făina poate fi făcută de unul singur. Pentru a face acest lucru, boabele de cireșe trebuie să fie colectate, uscate corespunzător și măcinate într-o râșniță de cafea.

Valoarea energetică a făinii de cireșe de pasăre este de aproape 3,5 ori mai mică decât cea a făinii de grâu. Acest lucru este deosebit de important pentru cei cărora le plac prăjiturile și plăcintele, dar nu vor să ia kilograme în plus. Dacă pregătiți produse de patiserie numai cu făină de cireșe, nimic nu va funcționa. Este nevoie de făină de grâu, iar ponderea acesteia în masa totală trebuie să fie de cel puțin 50%. Făina de cireșe de pasăre seamănă cu cacao și miroase a migdale. Mirosul are nuanțe de vanilie și ciocolată.

Contraindicații pentru utilizare

Cireșul de pasăre este o plantă foarte utilă. Cu toate acestea, administrarea ca remediu medicinal și consumul nu este potrivit pentru toată lumea.

Cireașa de pasăre este contraindicată:

• persoanele cu constipație cronică și colită;
• hemoroizi;
• gravide și mame care alăptează;
• copii cu vârsta sub 3 ani;
• Persoane cu intoleranță individuală;
• persoanele care suferă de hipotensiune arterială.

Cireșul de pasăre este o plantă uimitoare. Pe lângă frumusețea sa, pe care oamenii o admiră, vindecă boli, stimulează imunitatea, păstrează frumusețea și tinerețea, face mesele mai sănătoase și mai variate și ajută la combaterea dăunătorilor.

Pasăre de cireșe fotografie