Ce este fructul și de ce este bun pentru tine?

Cătina este un fruct exotic, asimilat cu succes la latitudinile noastre. Este cunoscut popular sub numele de "copacul de înghețată" și "mărul cu cremă", datorită gustului delicat și dulce al fructului și asemănării pulpei, atunci când este rece, cu înghețata.

Ce fel de fruct este?

Cireșoaia este un copac. Înălțimea sa poate atinge între 5 și 9 metri. Frunzele sunt dispuse pe două rânduri, cu o lățime de 4 până la 9 centimetri și o lungime de 7 până la 15 centimetri. În timpul perioadei de înflorire, cherimoya poartă flori frumoase, cu petale cărnoase. Când ajunge la vârsta de patru ani, încep să apară fructele. Până la vârsta de șase ani, cherimoya poate produce mai mult de 20 de fructe adulte.

Cum arată?

Fructul mărului cremos arată ca o inimă sau un con. Dimensiunea sa variază între 10 și 20 de centimetri lățime. În interiorul fructului se află pulpa albă, parfumată și semințele. Un singur fruct poate cântări până la trei kilograme.

Unde crește?

Această "frumusețe" este originară din Ecuador, Bolivia, Columbia și Peru. În țările noastre, fructele provin din Chile, Venezuela, Australia, China și alte țări.

Un cuvânt de precauție! America de Sud a venerat cherimoya ca fiind minunea lumii datorită proprietăților sale nutritive.

Care este salubritatea fructului cherimoya

Fructul are o mare varietate de compoziție organică: acizi citrici și succinici, proteine, carbohidrați, glucoză, zaharoză, fructoză, fier, fosfor, vitaminele C și B și alți nutrienți.

Beneficiile fructului:

1. Zaharurile și acizii își fac treaba - produsul este ușor de digerat și place cu gustul său variat. Starea ficatului și a stomacului se îmbunătățește, nivelul de aciditate se normalizează și se pierde excesul de greutate.
2. Există 74 de calorii în 100 de grame de chorimoya, așa că, dacă aveți probleme serioase de greutate, ar trebui să vă reglați cât de des consumați acest fruct. Gustul este atât de plăcut, încât a fost comparat cu ananasul, papaya, fructul pasiunii și, bineînțeles, cu înghețata. Fibrele sunt foarte moi, ca o vată de zahăr, iar atunci când sunt păstrate în frigider au o consistență care amintește de piureul de cartofi sau de smântână.
3. Structura conține, de asemenea, sodiu, care poate fi folosit pentru a combate depresia, convulsiile și pentru a regla sistemul nervos.
4. Oamenii de știință moderni au descoperit o proprietate unică a fructului - acesta poate preveni tumorile canceroase.
5. Atunci când se utilizează în mod regulat, starea de spirit se îmbunătățește (conține vitaminele B), magneziul va elimina orice "stres". Dopamina și serotonina sunt crescute, lăsând o stare de spirit plăcută pentru mai multe ore de acum încolo. Este bine să mănânci chorimoya pentru persoanele în vârstă de 40 de ani și mai mult.
6. Se știe că radicalii liberi exacerbează bolile cronice, făcându-vă să vă simțiți mai rău. Iar compoziția acestui fruct elimină toxinele, impuritățile și radicalii liberi din organism. Corpul din interior devine mai tânăr sub ochii dumneavoastră. Mușchiul inimii este întărit, vederea este îmbunătățită, dacă au existat probleme cu ea.
7. Luteina din compoziție protejează retina de cataractă.
8. Catechinele, flavonoidele și antioxidanții împiedică dezvoltarea celulelor canceroase, protejează sistemul urinar și sânii, precum și colonul și stomacul.
9. Potasiul și magneziul sunt bune pentru sistemul cardiovascular. De exemplu, oamenii de știință din SUA au descoperit că persoanele care au consumat regulat acest fruct au fost mult mai puțin predispuse să sufere de hipertensiune sau hipotensiune și au arătat mai proaspete și mai tinere.
10. Pulpa plăcută și suplă se înfășoară în jurul pereților stomacului. Fibrele dietetice distrug tot ce este dăunător în intestine, iar stomacul le digeră cu ușurință, fără a lăsa în urmă nicio greutate. Microflora intestinală se stabilizează și se îmbunătățește. Imunitatea crește, colicile, durerile acute, indigestiile dispar, acidul ascorbic salvează de răceli, orice procese inflamatorii dispar.

Ce rău poate face

Cherimoya are în compoziția sa carbohidrați și zaharuri în cantități mari. Persoanele cu diabet trebuie să fie atente. Există, de asemenea, o intoleranță individuală în cazul alergiilor.

Semințele fructului nu trebuie consumate niciodată. Sunt foarte otrăvitoare. Cu toate că, oamenii pricepuți din patria acestui copac uimitor știu cum să facă un remediu antiparazitar din semințe, care ajută, de asemenea, împotriva intoxicațiilor alimentare.

Dar este important să ne amintim: sâmburii sunt foarte tari și sunt într-adevăr otrăvitori. Nu trebuie să încercați niciodată să le mestecați, să le gustați sau să le măcinați. Acest lucru poate fi fatal. Dacă sucul intră în contact cu ochiul - puteți ajunge chiar la orbire. Toxina annonacin paralizează sistemul nervos central. În plus, nu ar trebui să mâncați coaja fructului.

E interesant! În Mexic și în America de Sud, oamenii obișnuiau să pregătească o otravă din piele și semințe împotriva paraziților care distrug culturile.

Care este cel mai bun mod de a mânca alge marine?

Cherimoya se consumă în forma sa tradițională proaspătă. Se adaugă, de asemenea, în deserturi și băuturi. Gurmanzilor le place să combine fructele cu alte citrice și produse lactate. Dar cea mai delicioasă și mai sofisticată opțiune este de a îngheța pulpa de fructe și de a o pune în cupe de vafe, pahare sau boluri. O astfel de "înghețată" nu va lăsa pe nimeni indiferent. Apropo, este ușor să faci înghețată delicioasă. Trebuie doar să zdrobești pulpa într-un blender, să o pui în recipiente și să o pui la frigider. Pentru a mânca ulterior piureul, acesta trebuie decongelat puțin după ce a fost pus la frigider. Cu toate acestea, fructele nu pot fi păstrate mult timp. Proaspăt rămâne trei sau patru zile - atâta timp cât temperatura este de cel puțin 8 grade, iar umiditatea nu depășește 60 de grade. Pentru a evita ca acesta să se deterioreze, trebuie să îl înfășurați cu un prosop de hârtie.

Persoanele cărora le place să facă exerciții fizice coc pâine sănătoasă cu pulpă de fructe. Pentru aceasta se ia pulpa însăși, făină integrală sau nuci tocate.

Cea mai simplă opțiune este să faci o salată de fructe sănătoasă și delicioasă. Adăugați căpșuni, fructul pasiunii, ananas, orice vă place la fructe. Fructele exotice au un gust și o aromă minunate.

Ce să faci cu chérimoya

Pe lângă înghețată, pulpa de fructe poate fi adăugată la deserturi, produse de patiserie, cocktailuri și salate. Dacă tăiați chèrimoya în jumătăți, pulpa cremoasă poate fi folosită pentru pufuleți sau pentru prepararea unui iaurt hrănitor și gustos.

Rețetă pentru înghețată adevărată
Principala condiție prealabilă pentru un astfel de desert este o textură omogenă. Prin urmare, pentru început, fructele trebuie să fie bine spălate, tăiate, îndepărtate bine semințele otrăvitoare și scoase cu lingura pulpa. Următorul pas este să bateți pulpa într-un blender sau să o bateți împreună cu smântâna și gălbenușurile de ou. Smântâna poate fi adăugată după gust, iar gălbenușurile au nevoie de trei sau patru. Se presară câte o linguriță de vanilie și una de pudră.

Se pune amestecul pe foc mic, se amestecă ușor și se aduce la fierbere. Se ia de pe foc. Se lasă să se răcească la temperatura camerei. După aceea, puneți-l în congelator. Bateți amestecul la fiecare 20 de minute. Repetați acest proces timp de două ore. După aceea, lăsați-o în congelator. După 7 ore, înghețata va fi complet gătită. Gustul va fi incredibil de ușor și delicat.

La servire, puteți decora partea de sus cu mentă proaspătă, nucă de cocos sau fulgi de ciocolată. De asemenea, puteți picura ciocolată topită pe deasupra. Mulți oameni preferă să adauge un milkshake la un astfel de desert.

Utilizări medicinale tradiționale

Ca plantă medicinală, fructul este utilizat pe scară largă. Există componente antibacteriene în compoziție. Tulpinile și frunzele copacului au alcaloizi necesari pentru organism - reticulină, annonină, liriodenină și micelalbină. De asemenea - uleiuri esențiale. Din frunze se prepară o tinctură alcoolică, menită să salveze de paraziți și păduchi. În țările sudice, de exemplu, oamenii folosesc tulpinile, frunzele și semințele ca antioxidant natural.

Scoarța și frunzele sunt folosite pentru a face ceaiuri medicinale. Calmează și relaxează stomacul și are un ușor efect laxativ. Dacă zdrobiți două linguri de fructe uscate și turnați apă clocotită peste ele, puteți obține un remediu care vă ajută în caz de intoxicație.

Aplicații cosmetice

Substanțele nutritive, acizii organici și oligoelementele sale fac ca părul și pielea să fie mult mai sănătoase și mai frumoase. Fetele incașe, de exemplu, foloseau pulpa fructului ca mască pentru păr și piele. Părul lor a devenit moale și strălucitor, iar fața lor a scăpat de pete de vârstă, riduri și semne de oboseală cronică. Dacă puteți găsi fructe proaspete în magazinul din regiunea noastră, este ușor să faceți o astfel de mască la domiciliu. La pulpa de fructe se poate adăuga suc de lămâie sau miere.

Produsele cosmetice moderne conțin extracte de plante. Aceste creme și seruri au un efect de albire, lăsând pielea netedă, moale, frumoasă, proaspătă și suplă.

În plus, fructul conține oligoelementul cupru. Datorită acestui lucru puteți salva de la încărunțirea timpurie. Acest oligoelement reface perfect pigmentul colorant.

Pentru a întări părul slăbit, puteți pregăti o mască utilă la domiciliu. Vei avea nevoie de pulpa unui măr cremos, o linguriță de suc de lămâie sau miere. Se amestecă totul bine până se obține o masă omogenă. Piaptănă părul înainte de tratament și împarte-l într-o despărțire. Aplicați masca în mod uniform la rădăcini și pe toată lungimea părului. Se acoperă cu o folie de plastic și un prosop. Se lasă să acționeze timp de 30 de minute. Clătiți bine și ușor cu apă călduță. Lăsați părul să se usuce singur după tratament. Acestea vor deveni netede, moi și strălucitoare. Masca stimulează creșterea acestora și ajută la repararea vârfurilor despicate.

Cum să crești cherimoya

Arborele crește în Columbia, Ecuador și la poalele Anzilor. Are și multe alte denumiri. De exemplu, mărul peruvian de aur sau perla din Anzi. Denumirea incașă modernă "chirimoya" înseamnă semințe reci. "Chiri" înseamnă frig, iar "moya" înseamnă semințe. Arborele este capabil să crească în condiții grele, fără suficient soare sau apă.

Mărul de aur este cultivat în ghivece mari obișnuite, din semințe. Desigur, gustul fructelor nu va fi același ca în America de Sud sau în Chile, dar cu siguranță vă va mulțumi. Atunci când planta din casă începe să înflorească, camerele se umplu de un parfum special și minunat. O adevărată casă tropicală. Dar nu puteți crește un copac înalt de cinci metri în casa dumneavoastră. Înălțimea maximă este de trei metri.

Puteți începe cu un ghiveci mic și, pe măsură ce răsadurile cresc, le puteți transplanta într-un vas mai mare. Procesul de cultivare nu va dura mult timp. Folosiți o cantitate moderată de îngrășământ organic și udați în mod regulat, menținând umiditatea moderată. Planta va crește 25-30 de centimetri într-un an. În timp, tulpina va deveni un trunchi: acoperită cu scoarță, va produce ramuri puternice. Este posibil ca mărul cremos să nu mai crească deloc pentru o vreme, până când se obișnuiește cu noul sol.

În prezent, cherimoya este cultivată în mod activ în Thailanda, Egipt, Vietnam, Italia, Spania și Australia. Acest proces se realizează pe plantații extinse.

Cum să alegi fructele potrivite

Standardul internațional CEE-ONU a stabilit cerințele de calitate pentru produs. Așadar, ce cerințe trebuie să îndeplinească un produs de calitate:

1. Culoarea verde corectă, bună și uniformă a pielii. Pielea trebuie să fie curată și lipsită de leziuni vizibile și invizibile.
2. Tăiați bine și scurt tulpinile.
3. Suprafața trebuie să fie umedă.
4. Fructele care cântăresc mai puțin de 100 de grame nu pot fi vândute.

Ce soiuri de mere de zahăr există

Fiecare țară se mândrește cu un cult al propriului soi al acestui fruct. Dar există câteva dintre cele mai frecvente:

1. Mamut roz. Numele provine de la omul care a adus acest soi în Australia (Queensland). Fructele sunt foarte mari, gustoase și aromate. Acesta poate cântări până la trei kilograme. Are un gust amar și pulpa brună. Parfumul său fructat este dulce.
2. Mândria africană. Patria sa este Africa de Sud. Originea sa se află în Africa de Sud. Plantat în Florida. Copacii ating o înălțime de trei metri. Fructul este în formă de inimă și are o coajă groasă. Un singur fruct cântărește aproximativ o jumătate de kilogram.
3. Hilary White. Această specie crește până la o dimensiune medie, mărul auriu este neted, iar pulpa sa este moale și delicată. Gustul amintește de cremă, mango și ananas.

Acestea sunt cele mai populare și mai răspândite soiuri care sunt solicitate și au succes pe piața mondială. Cu toate acestea, nu toate soiurile acestui fruct au o adevărată varietate de gust și aromă.

Fotografie de fructe cherimoya