Chompu: ce este acest fruct și de ce este bun pentru tine?

Turiștii au ajuns să iubească vacanțele în țările asiatice, nu numai pentru peisajele frumoase, oceanul plin de viață și plajele albe ca zăpada, ci și pentru numărul neobișnuit de fructe necunoscute. Aceasta include chompu. Are o multitudine de alte denumiri, printre care prună Malabar, măr roz și roz nu din cauza culorii, ci din cauza aromei, care amintește de apa de trandafiri.

Chompu are o mulțime de beneficii pentru sănătate și practic nu are contraindicații. Este consumat chiar și ca fel principal de mâncare, iar femeile din Malaezia nu au neglijat șansa de a adăuga acest fruct minune în trusa lor de îngrijire a feței, corpului și părului.

Ce este acest fruct

Chompu este un fruct unic din familia mirtului. Deși gustos, este, de asemenea, complet nutritiv și cu puține calorii. Valoarea energetică a fructului este de numai 25 kcal. Are 0,3 grame de grăsime, 0,6 grame de proteine și 5,7 grame de carbohidrați la 100 de grame de fructe. De aceea, este puțin probabil să fie plin, dar nu vă va fi sete. Asta pentru că are 93% apă, iar pulpa sa friabilă, dar suculentă, este perfectă pentru a potoli setea. Locuitorii din țările asiatice calde nu se pot lipsi deloc de ea într-o zi sufocantă de vară.

Interesant este faptul că tocmai din cauza lipsei de gust distinctiv, deși destul de neconvențional, chompu nu este prea îndrăgit de turiști. Cu toate acestea, localnicii nu-și pot imagina viața fără el.

Cum arată

Planta de chompu poate ajunge la o înălțime de 12 metri, dar, de obicei, este un copac de 8-10 metri, cu frunze mari, ovale, de culoare verde aprins, cu o coroană întinse și un trunchi subțire. Copacii nu numai că dau fructe unice, ci și înfrumusețează și înverzesc zonele.

Lemnul de trandafir dă roade mai ales de la mijlocul primăverii până la mijlocul verii. Dar în Thailanda, fructele se coc de două ori pe an: iarna și primăvara. Fructele, care cresc în ciorchini, sunt lucioase și seamănă cu ardeii sau perele. Culoarea lor poate varia de la verde pal până la burgundia. De altfel, acestea pot fi diferite și în ceea ce privește aspectul, fructele de culoare deschisă fiind mai rotunjite și mai puțin adânci, în timp ce fructele roșii și burgunde sunt mai mult în formă de clopot. Nu au un gust sau un miros deosebit, dar seamănă cu apa de trandafiri ușor dulce. Culoarea cărnii poate varia de la alb la galben deschis. Și cu cât carnea este mai albă, cu atât aroma este mai pronunțată și nu va fi acră.

Unde crește

Numele de prune Malabar nu este întâmplător, ci provine de la faptul că primele fructe au fost găsite pe coasta insulei Hindustan, Coasta Malabar.

Se găsește cel mai frecvent în țările asiatice: Thailanda, Indonezia, Malaezia, India și Vietnam. Și în aceste țări, fructul rămâne cel mai popular și consumat pe scară largă până în prezent.

În Statele Unite, chompa a fost introdusă în secolul al XVIII-lea, când a fost exportată de marinarii americani din Sri Lanka. Dar, în ciuda tuturor eforturilor depuse, a fost dificil să se popularizeze acest fruct în America; copacul a prins rădăcini și continuă să dea roade doar în câteva state. Arborele chompu este foarte pretențios și are nevoie de un climat și un sol specific. Se poate obișnui cu climatul și uneori chiar tolera înghețul ușor, dar nu și solul, motiv pentru care copacul prinde rădăcini, dar nu fructifică. Încercările de a cultiva chompa în Africa și Australia s-au încheiat cu succes abia în secolul al XIX-lea.

Cum este util fructul chompu?

Datorită complexului său bogat în minerale și vitamine, mărul trandafirului posedă o serie de proprietăți utile.

Locuitorii din Asia îl folosesc cel mai adesea ca calmant al setei și diuretic. Și pentru că nu conține zahăr, poate fi consumat de persoanele diabetice și supraponderale. În plus, chompu este foarte util datorită compoziției sale. Este bogat în vitamina C, din care un fruct conține un sfert din doza zilnică. De asemenea, conține o mulțime de vitamine B, care sunt responsabile pentru buna digestie a grăsimilor, proteinelor și carbohidraților, susținând sistemul reproducător și tractul gastrointestinal. Vitamina A, care menține părul și pielea în stare bună, este, de asemenea, prezentă în fruct. De asemenea, conține minerale precum potasiu și calciu.

Interesant este faptul că nu numai fructul în sine este util, ci și frunzele și chiar coaja copacului. De exemplu, scoarța de chompu conține tanin, care este un antibacterian și stiptic. Chompu este adesea folosit în caz de diaree ca fortifiant intestinal și antimicrobian. Pulpa de prune Malabar este, de asemenea, folosită pentru răceli. Iar din frunze se prepară un ulei esențial, care combate curgerea nasului, alergiile și ajută și în cazul mușcăturilor de insecte.

Ce rău poate să iasă din asta

Chompu este unul dintre puținele fructe care nu are practic nicio contraindicație. Singura alergie poate fi o intoleranță la unele dintre componente sau la vitamina C.

De asemenea, trebuie să aveți grijă la semințe, deoarece sunt otrăvitoare și pot fi otrăvite. Dacă se știe că sunteți alergic sau dacă ați avut o reacție anterioară la sâmburi de cireșe sau la semințe de măr, nu este permisă utilizarea infuziilor și decocturilor din scoarță și frunze. Acest lucru se datorează faptului că acestea conțin un nivel destul de ridicat de acid cianhidric, care poate provoca șoc anafilactic, chiar și moartea.

Cu toate acestea, pulpa de fructe poate fi gustată de toți fără nicio grijă.

Cum să mănânci corect fructul chompa

Mărul roz se consumă crud, fără a fi decojit. În funcție de soi și de gradul de coacere, fructul poate avea până la 6 semințe, dar de multe ori nu are niciuna. Prin urmare, fructul poate fi consumat în siguranță de unul singur și poate fi dat copiilor.

Chompa se consumă cel mai bine rece sau răcit. În aceste condiții, fructele sunt mai suculente și mai crocante, iar aroma lor neobișnuită devine mai pronunțată.

De asemenea, este obișnuit să vedem pulpa fructului stropită cu suc de lămâie sau de lămâie, dar atunci fructul devine mai savuros, dar, din nefericire, aroma sa specială se pierde. Pe de altă parte, un strop de sare pe mărul roz nu numai că scoate în evidență aroma neobișnuită, dar ajută și la restabilirea și menținerea echilibrului acido-alcalin.

Ar trebui să vă abțineți de la a mânca chompu noaptea din cauza efectului său diuretic puternic.

Ce se poate face cu chompu

Datorită faptului că chompu nu are un gust și un miros distinct, se potrivește cu majoritatea alimentelor. Se poate adăuga la salatele de legume și fructe și se poate servi ca garnitură la carne. Dar mărul roz este cel mai adesea consumat crud sau fiert cu zahăr și transformat în siropuri, gemuri și alte deserturi.

Cea mai populară rețetă din Malaezia este chompu cu orez și carne. Fructele sunt tăiate în două, pulverizate și amestecate cu orez fiert, carne fiartă, condimente și un sos special de roșii și usturoi. După aceea, se dă la cuptor pentru 15-20 de minute.

Din fructe se fac gemuri, jeleuri, marmelade, băuturi răcoritoare delicioase, se folosesc la copt și se transformă în compot sau piure de fructe.

Băutura din prune Malabar este foarte populară. Fructele se taie în felii și se fierb fără zahăr. Această apă de fructe echilibrează organismul, iar câteva înghițituri sunt suficiente pentru a ne potoli complet setea. Este, de asemenea, bun pentru tractul gastrointestinal.

Vinul din fructe Chompu se găsește, de asemenea, în unele orașe.

Utilizări medicinale tradiționale

1. În Asia, chompu este cunoscut pe scară largă ca remediu pentru tulburări intestinale și edeme. Și, în timp ce fructul în sine este excelent pentru eliminarea excesului de lichid din organism și pentru ameliorarea umflăturilor, o infuzie din scoarță de copac ar trebui să fie băută în caz de diaree.
2. Sucul din frunzele de măr trandafir este folosit ca loțiune sau tonic pentru pielea cu probleme. Frunzele și pulpa fructului sunt, de asemenea, folosite ca antimicrobial. Din fructe se fac decocturi care se iau pentru febră și răceli.
3. Uleiul esențial din frunze, care este un agent de vindecare a rănilor și antimicrobian, este folosit de malaezieni pentru mușcăturile de insecte.
4. În Thailanda, frunzele de chompa sunt folosite pentru tensiunea arterială ridicată. Un decoct din scoarță ajută în caz de astm și probleme respiratorii. De asemenea, are un efect benefic asupra tusei uscate și are un efect expectorant.
5. Pulpa fructului este utilă pentru diabet; reglează producția de insulină în sânge. Și, în principiu, din cauza absenței zaharurilor, răul, cu boala existentă, nu va provoca.

Aplicații cosmetice

1. În țara sa natală, chompu se găsește cel mai frecvent sub formă de uleiuri esențiale, care sunt obținute din frunze. Sub formă de ulei se adaugă la creme, șampoane și alte produse cosmetice de îngrijire.
2. Eterul de frunze se aplică pe gât și pe încheieturi ca un parfum care respinge și insectele.
3. Sucul care este stors din frunze este, de asemenea, folosit în forma sa pură ca loțiune pentru față și corp. Combate ridurile, tonifică pielea, uniformizează tonusul pielii și protejează împotriva soarelui arzător din Asia.
4. Frunzele măcinate se aplică sub formă de mască pentru cearcăne și pentru cearcănele de sub ochi.
5. Decoctul din frunze de măr trandafir se folosește ca clătire a părului. Face ca părul să fie neted, strălucitor, îl îmbogățește cu hidratare și minerale.

Cum să crești chompa

Prunul Malabar este o plantă destul de pretențioasă. Dar, în mod interesant, copacul poate prinde rădăcini mai ușor acasă decât în aer liber. Veți avea nevoie de un ghiveci mare și lat și de 10-12 semințe de fructe proaspete, care trebuie plantate în sol format din turbă, gazon și nisip într-un raport 1:1:1:1. Ghiveciul nu trebuie expus la lumina directă a soarelui până la apariția primilor lăstari. Trebuie păstrat într-un loc cald, dar întunecat. Udați planta pe măsură ce solul se usucă. Asigurați-vă că nu se usucă. Solul trebuie să fie afânat cu o furculiță înainte de udare. Planta trebuie să fie fertilizată imediat ce lăstarii au o înălțime de cel puțin 10-15 cm. Orice îngrășământ pentru mirt este bun, singura condiție este ca acesta să fie doar lichid.

Lui Chompu îi place căldura, dar va supraviețui cu ușurință la +8°C. Nu puneți planta în curent de aer.

Cum se păstrează fructele

Fructele de prune Malabar nu pot fi depozitate pentru mult timp; perioada maximă de timp pe care o pot rezista fără a-și pierde aroma și densitatea este de 2 zile. După această perioadă, fructele vor putrezi, indiferent de condițiile de depozitare, cu sau fără un recipient închis. Fructele se strică cel mai repede în saci și la căldură. Asta înseamnă că, chiar dacă doriți să aduceți o mulțime de fructe sănătoase din vacanță, nu le puteți aduce în cantități cât mai mici.

Chompa poate fi înghețată. Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați fructele, să le inspectați pentru a vă asigura că nu au zgârieturi sau pete moi, să le ștergeți și să le puneți în congelator într-o singură bucată, fără să le tăiați. Când se taie în felii, își va pierde culoarea roz, se va înmuia și se va înnegri. Acesta nu își va păstra niciuna dintre proprietățile nutritive. Dar în congelator, vitaminele se vor păstra doar cel mult o lună. Dezghețarea fructelor trebuie să se facă în mod natural, fără a recurge la trucuri cu apă caldă. Pulpa își va schimba imediat culoarea, iar aroma va dispărea.

Cum se transportă

Prunul Malabar este un fruct foarte vulnerabil și, de asemenea, se acrește rapid. Acesta poate fi păstrat dens și întreg doar pentru o perioadă lungă de timp pe un copac. După ce a fost cules, fructul începe să se fărâmițeze și își schimbă și gustul. Chiar dacă se numește măr, nu îl puteți transporta ca pe un măr. Ar trebui să îl transportați numai în bagajul de mână și să cereți vânzătorului să îl împacheteze într-un container special. La cel mai mic contact cu un obiect dur sau ascuțit, fructele vor dispărea în câteva ore și nu veți avea nicio șansă să le luați acasă.

Cum să alegeți

1. Pentru a alege un fruct cu o pulpă crocantă și o aromă roz, trebuie să vă uitați nu numai la densitatea fructului în sine, ci și la cât de strălucitoare este coaja. Dacă este mată pe alocuri, înseamnă că a fost culeasă cu câteva zile în urmă și nu va avea un gust la fel de bun ca fructele proaspăt culese.
2. Un alt criteriu este uniformitatea culorii cojii. Trebuie să aibă aceeași culoare, fără pete întunecate sau îngroșări.
3. Și, bineînțeles, fructele trebuie să fie ferme, fără deteriorări mecanice sau un miros înțepător.

Acesta este un măr roz neobișnuit, cu o serie de beneficii pentru sănătate. Și cum poate fi gustat doar în țările sale de origine, atunci când se ivește ocazia de a încerca acest măr plin de vitamine, nu trebuie ratat.

Fotografie de chompu