Sosul supraalimentat: ce trebuie să faceți și cum să reparați vasul?

Dacă un fel de mâncare nu reușește din anumite motive, nu trebuie să vă faceți griji. Sosul poate fi cu cocoloașe, prea gros sau prea lichid. Dar cel mai rău lucru pentru o hostess este să sărezi prea mult mâncarea. Aceasta poate face ca toată munca depusă să fie irosită. Dar nu este așa. Câteva sfaturi de gătit pot salva sosul de la coșul de gunoi și gazda de la pierderea de timp la aragaz.

Ce mă fac dacă sărez prea mult sosul?

Dacă gazda a sărat prea mult, puteți folosi metoda "bunicii". Este suficient să puneți cartofii cruzi în farfurie și să îi gătiți timp de 15 minute. În acest timp, cartofii vor absorbi excesul de sare.

Apa curată fiartă poate ajuta la salvarea sosului prea sărat. Adăugați doar câteva linguri și aduceți la fierbere. Dacă sosul este încă sărat, se repetă procedura. Acest lucru nu numai că va scăpa de excesul de sare, dar va dezvălui și gustul.

Sfat util! Dacă sosul devine lichid, adăugați puțină făină.

Mai există câteva modalități de a transforma sosul prea sărat într-un sos gustos:

1. Nu sărați garnitura. Pregătiți orezul, cartofii sau pastele azimei.
2. Smântâna acră sau smântâna dublă va îndulci gustul sosului. Principalul lucru este să o facem compatibilă cu produsele lactate.
3. Se adaugă câteva linguri de făină în sos, se amestecă bine și se fierbe la foc mic până când dă în clocot. Se adaugă apoi apa clocotită și se amestecă bine, de preferință cu un tel, pentru a nu se forma cocoloașe.
4. Adăugați multe ierburi aromatice în mâncare. De exemplu, pătrunjel. Acestea vor absorbi sarea. După gătire, se îndepărtează ierburile.
5. Acidul neutralizează sarea. Prin urmare, puteți adăuga câteva picături de suc de lămâie în sos.
6. Zahărul sau mierea vor ajuta la corectarea excesului de sare. Dulceața va bloca sarea. Dacă sunt morcovi în sos, se pot adăuga mai mulți.

Astfel de moduri simple vor salva felul de mâncare și nu o vor forța pe hostess să o gătească din nou.