Cum să remediați o tocană sărată: 10 moduri dovedite

O tocană proaspăt gătită este un fel de mâncare incredibil de gustoasă și specială, dar ce te faci dacă îți tremură mâna și o sărezi prea mult? - Nici o problemă! Este ușor să salvezi situația.

Cum îndepărtezi sarea în plus?

Există câteva modalități prin care puteți remedia situația:

1. Dacă aveți o tocăniță ca gulașul, puteți salva situația adăugând în tigaie o grămadă de ierburi proaspete, fie că este vorba de coriandru, pătrunjel sau mărar. Orice verdeață scoate perfect în evidență gustul cărnii și îi conferă o aromă rafinată.
2. Deschideți lista de ingrediente și adăugați din nou toate ingredientele. Apoi, sarea va fi distribuită pe o mai mare parte a vasului, iar aroma ei se va îmbina perfect cu cea a tocăniței.
3. Se adaugă orezul din pungă și se fierbe la foc mic. Această cereală este un absorbant excelent, va absorbi tot excesul de sare, lăsând vasul cu cantitatea potrivită. Odată fiert, orezul nu trebuie aruncat, ci poate fi folosit ca garnitură.
4. O opțiune foarte neobișnuită: luați un pumn de făină, puneți-l în tifon și înfășurați-l. Se scufundă sacul în vas și se lasă să fiarbă la foc mic pentru o vreme. Făina va absorbi sarea. Este posibil să trebuiască să mai adăugați sare.
5. O altă opțiune, dar care necesită mai mult timp, este să faceți o nouă tocăniță. De exemplu, ați făcut o tocăniță de legume pe care ați sărat-o din greșeală prea mult. Deci, faceți o tocană de pește sau de carne fără sare. Peștele și carnea se potrivesc de minune cu legumele. Combinați cele două tipuri de tocană și voila! Noul vas este gata!
6. Faceți o garnitură. Fierbeți cartofii și nu-i sărați. Adăugați cartofii fierți în tocană, amestecați și veți avea un fel de mâncare și mai consistent pentru a hrăni întreaga familie.
7. Înapoi la tocănița de carne. Dacă este prea sărată, puteți fierbe mazăre sau hrișcă - ce vă place. Bineînțeles, o gătim fără a adăuga sare. Pe măsură ce se gătește, adăugați garnitura în gulaș și amestecați. Suntem salvați. Nu trebuie să aruncați vasul la gunoi!
8. Există și o modalitate foarte simplă: se iau 250 ml de apă și se adaugă la tocană, se acoperă cu un capac timp de 5 minute, se fierbe, apoi se deschide capacul și se pune la foc maxim. Sarea se va evapora odată cu lichidul. Important: nu adăugați apă la o tocăniță complet gătită, deoarece toate ingredientele se vor fierbe pur și simplu.
9. Roșiile pot fi adăugate la orice tocăniță. Acestea sunt o modalitate minunată de a dilua mâncarea și de a-i nuanța aroma, precum și de a distribui sarea, ocupând o mare parte din ea.
10. Și, în sfârșit, să luăm antonimul săratului: dulce. O lingură de zahăr va salva felul de mâncare dacă este puțin prea sărat.