Ce să faci cu resturile de paste, tăiței sau spaghete rămase

Mâncărurile rapide, gustoase și versatile din paste sunt adesea preparatul preferat al multor gospodine. Cu toate acestea, nu sunt întotdeauna consumate în întregime, iar pastele gătite pentru cină rămân pentru mâine. Este o rușine să o aruncăm și nu este rațional. Dar, de fapt, este posibil să dați taitei neconsumați o nouă viață, gătind un fel de mâncare complet diferit care va diversifica meniul de acasă.

Semne de paste stricate

Pastele gata fierte nu pot fi păstrate mult timp. Dacă s-a stricat, nu se pune problema să o reabilităm și să o gătim din nou. Vermicelli poate fi aruncat în siguranță dacă:

1. Culoarea lor s-a schimbat - a apărut o nuanță albicioasă sau cenușie neplăcută.
2. A apărut un miros înțepător.
3. Produsul a devenit lipicios sau chiar vâscos la atingere.

O suprafață vâscoasă și lipicioasă pe paste indică faptul că este pe cale să se formeze mucegai. Bineînțeles, nu există nici o modalitate de a le mânca!

18 rețete de paste rămase

Spaghetele bune, nedesfăcute după cină, nu trebuie aruncate la gunoi. Acestea pot primi o nouă viață cu un mic experiment în bucătărie. Cel mai adesea, hostessii fac o caserolă din tăiței de ieri sau adaugă carne tocată și ceapă, făcând bine-cunoscutul fel de mâncare - flotsky. Totuși, aceasta nu este întreaga listă de modalități de reabilitare a tăițeilor de ieri. Următoarele rețete sunt ideale.

Caserolă

Dacă adăugați la tăițeii de ieri alimentele care se află în fiecare frigider, puteți face o caserolă delicioasă și consistentă. Se prepară cu file de pui, carne tocată, pulpă de vită sau de porc, precum și cu cârnați, șuncă sau cârnați.

Ingrediente:

• 300 g de produse din carne;
• o jumătate de kilogram de spaghete fierte;
• un pic de brânză tare;
• despre un pahar de apă;
• 4 linguri de smântână;
• 2 linguri. pastă de tomate;
• mirodenii, piper negru măcinatsare.

Puteți porni imediat cuptorul la 200 de grade și ungeți vasul cu ulei vegetal. Apoi se pun produsele din carne și pastele. Se amestecă separat smântâna, pasta de tomate și apa. Se amestecă bine și se toarnă peste paste. Se presară cu brânză rasă și se dă la cuptor pentru aproximativ 40 de minute.

Dacă pentru caserolă se folosesc ingrediente din carne preparată - cârnați, șuncă sau crenvurști - se ia mai puțină apă - nu mai mult de o jumătate de cană. Alternativ, puteți face mici chifteluțe din carnea tocată și le puteți folosi în loc de carne.

Plăcintă

Pentru desert puteți face o prăjitură dulce de vermicelli pe care întreaga familie o va adora. Înmuiați în prealabil fructele uscate în apă pentru a le înmuia. Apoi se toacă și se amestecă cu pastele și se adaugă nucile tocate. Se bat câteva ouă cu zahărul până se obține o spumă albă și se adaugă la paste. Se adaugă puțin unt topit. Se pune amestecul într-o formă și se coace timp de 20 de minute la 180 de grade.

Paste Flotsky

Pastele tradiționale pot fi făcute cu pastele rămase din seara precedentă. Pentru a-l face aveți nevoie de carne tocată, file fiert, tocat în mașina de tocat carne și apoi prăjit într-o tigaie. Mai întâi, se prăjește ceapa într-o tigaie până devine aurie; se adaugă produsele din carne și, bineînțeles, o bucată de unt. Acesta adaugă suculență și un gust extraordinar. Apoi, tăițeii fierți se pun într-o farfurie, se sărează și se piperă, se adaugă condimente și ierburi proaspete. Se acoperă și se lasă timp de 5 minute după ce se oprește focul.

Salată cu paste

Adăugați legumele la tăițeii fierți și veți obține o salată sănătoasă și suculentă, care poate fi folosită ca garnitură. Este consistentă, nutritivă și satisface rapid foamea.

Pentru o salată colorată, luați ardei dulci de diferite culori și tăiați-i cubulețe. Adăugați roșiile tocate și rădăcina de țelină tocată. Se taie mărunt câțiva căței de usturoi și se prăjesc în ulei. Se amestecă toate ingredientele cu tăițeii fierți, se adaugă uleiul în care s-a prăjit usturoiul, ierburile proaspete tocate, condimentele și sarea. Gata - poate fi folosit ca mic dejun sau cină.

Ouă omletă

Dacă aveți un multicooker, îl puteți folosi pentru a pregăti un mic dejun delicios și nutritiv pe baza tăițeilor de ieri.

Începeți prin a prăji roșiile și ceapa în bolul multicookerului în modul de prăjire. Când legumele sunt moi, adăugați pastele. Se bat separat ouăle și sarea și se toarnă în castron. Se acoperă și se fierbe timp de 10 minute. Se toarnă brânza rasă deasupra și se coace în modul de coacere timp de 5 minute, până când devine crocantă. Opriți aparatul și lăsați-l să se odihnească încă 5 minute. Un mic dejun delicios și nutritiv este gata!

Rulouri de paste

Nu este necesar să aveți paste mari speciale pentru umplutură. O mâncare gustoasă și apetisantă poate fi făcută și cu tăiței simpli.

Ingrediente:

• 300 g de paste fierte;
• ou;
• 150 g de cârnați fierți de bună calitate;
• 100 g. brânză tare;
• ulei vegetal;
• semolă sau pesmet;
• sare, condimente și piper.

Tăiați cârnații foarte mărunt și radeți brânza. Se macină spaghetele fierte într-un blender, se adaugă sarea, oul și condimentele. Se frământă amestecul și se formează tortillas mici. Se pune amestecul de cârnați și brânză tocați pe margine și se înfășoară cu un tub. Se tăvălesc prin griș sau pesmet și se prăjesc în ulei vegetal până devin crocante.

Brioșe cu paste făinoase

Tăiețeii rămași din seara respectivă pot fi folosiți chiar și pentru a face brioșe. O mâncare originală de brioșe pe care să o luați cu dvs. la serviciu, pe drum sau la plimbare. Brioșele se prepară rapid, dar va trece mult timp până vă veți simți sătui. În plus față de tăițeii fierți, veți avea nevoie de:

• un ou;
• o cană de brânză rasă;
• puțin unt și cremă de brânză;
• un pahar de lapte;
• 2 linguri de făină;
• sare, piper, condimente.

Se topește untul într-o cratiță și se adaugă făina. Se toarnă laptele și se lasă sosul să se încălzească până se îngroașă. Se ia de pe foc, se adaugă brânza rasă, piperul și condimentele. Apoi se bate un ou și se adaugă pastele fierte. Se pune totul în forme și se bagă în cuptorul încălzit la 200 de grade pentru 20-25 de minute. Când deasupra apare o crustă delicioasă și ruginie, brioșele sunt gata.

Clătite de vermicelli

Știați că puteți face frigărui din tăiței fierți? Sunt o alternativă excelentă la clătitele tradiționale și se fac o varietate de feluri de mâncare pentru masa de acasă. În plus față de tăițeii fierți, aveți nevoie de ulei de floarea-soarelui pentru prăjit, 100-150 g de brânză tare și câteva ouă. Condimentele se adaugă în funcție de gustul celui care mănâncă.

Se amestecă toate ingredientele cu excepția uleiului de floarea-soarelui. Se adaugă apă și se lasă aluatul să se umfle. Puneți frigăruile într-o tigaie încinsă cu ulei și prăjiți-le pe ambele părți. Se servește cu smântână acră sau iaurt natural.

Paste cu smântână

Dacă îmbogățești pastele obișnuite cu smântână și brânză, obții un fel de mâncare original, foarte gustos, dar în același timp ușor, cu o aromă delicată și excelentă. Este ușor de preparat - mai întâi se prăjesc în unt câțiva căței de usturoi tocați mărunt până devin aurii. Se scoate usturoiul și se adaugă în tigaie smântâna și brânza rasă. Alternativ, înlocuiți brânza tare cu brânză topită. Sosul trebuie să fie neted și fără cocoloașe. Se condimentează cu sare, piper, condimente, busuioc și cimbru și se pun pastele fierte. Se lasă câteva minute sub un capac închis și se servește imediat.

Spaghete cu fructe de mare

De asemenea, fructele de mare condimentează tăițeii și îi face sănătoși și ușor de digerat. Este o modalitate excelentă de a condimenta o cină romantică. Pentru fructele de mare puteți folosi următoarele creveți sau un cocktail de creveți congelat. Decojiți-le mai întâi. Prăjiți câțiva căței de usturoi în unt și puneți resturile de fructe de mare - cochilii și capete - în el. Se încălzește conținutul timp de 5 minute și se scoate, lăsând uleiul în tigaie. Se prăjește ceapa în ea, se adaugă un pahar de vin alb și se lasă să fiarbă câteva minute.

Se toarnă 1,5 căni de smântână și se adaugă creveții. Se lasă să fiarbă la foc mic, sub un capac, timp de aproximativ 7-8 minute. Se adaugă spaghetele și se lasă să se odihnească timp de 5 minute. Serviți imediat mâncarea cu un strop de ierburi proaspete.

Paste de pește

Tăiețeii nu sunt buni doar cu produse din carne, ci și cu pește. De exemplu, puteți face o mâncare de paste reușită cu conserve de pește, cum ar fi macrou în ulei.

Zdrobiți conservele de pește într-un bol cu o furculiță, adăugați usturoiul tocat mărunt, câteva linguri de ketchup și ierburi proaspete. Se adaugă tăițeii și se amestecă bine. Preîncălziți tăițeii în cuptorul cu microunde. Asta e tot - o masă consistentă gata!

Paste Mama Roma

Un preparat original și hrănitor se poate face cu pastele de ieri, adăugând ciuperci, bacon sau șuncă și brânză. Faci o cină foarte gustoasă!

Ingrediente:

• o jumătate de kilogram de spaghete fierte;
• 100 gr. de unt;
• Puțină brânză rasă;
• 100 g de bacon sau slănină afumată (puteți folosi șuncă);
• 100 g. ciuperci;
• 3 roșii coapte;
• câteva linguri de ketchup;
• Câteva linguri de smântână;
• 3-4 ouă;
• piper, sare, condimente.

Se prăjește în unt bacon sau șuncă, roșii tocate, ciuperci. Se fierbe timp de 10-15 minute. Se bat separat ouăle și smântâna, se adaugă ketchupul, sarea și piperul. Se toarnă amestecul în masa de ciuperci și se înăbușă timp de câteva minute. Se încălzesc pastele în cuptorul cu microunde, se toarnă sosul și se presară deasupra brânză rasă.

Paste prăjite cu legume

Pentru a găti spaghete prăjite cu legume aveți nevoie de o cutie de porumb, morcovi, ceapă și fasole verde. Brânza tare rasă poate fi folosită ca decor și condimentează aroma. Prăjiți pastele fierte într-o tigaie în ulei vegetal până devin crocante. Se dau morcovii pe răzătoare și se taie mărunt ceapa. Într-o altă tigaie se prăjește morcovul și ceapa până se înmoaie, se adaugă fasolea verde. Se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Se pune porumbul și se adaugă tăițeii prăjiți. Se presară vasul cu brânză rasă și se lasă sub un capac timp de 3 minute. Se servește ornată cu roșii cherry feliate și măsline.

Paste cu paste cu roșii

Cel mai simplu mod de a servi pastele de ieri este să le încălziți împreună cu paste cu roșii. Pentru aceasta, se prăjește ceapa într-o tigaie, se adaugă usturoiul și câteva linguri de pastă de tomate. Adăugați tăițeii fierți, piperul măcinat, condimentele și ierburile preferate. Se acoperă și se lasă la înmuiat timp de aproximativ 3 minute. Se servește fierbinte.

Paste Farfalle cu ciuperci

Un rafinat fel de mâncare europeană pe bază de paste gata preparate vă va face fericiți în cea mai rece zi de iarnă și va aduna toată familia în jurul mesei. În ciuda numelui original, este foarte ușor și simplu de făcut. Aveți nevoie de:

• o jumătate de kilogram de paste farfalle;
• câte 20 g de ulei vegetal și unt;
• 300 gr. ciuperci porcini;
• 100 g. smântână cu cel puțin 30% grăsime;
• niște brânză brânză parmezan;
• Un sfert de cană de vin alb sec;
• sare, piper, cimbru, cimbrișor, ierburi de pătrunjel, piper măcinat;
• Ceapă - în mod ideal, șalote, dar dacă nu sunt disponibile, este suficientă ceapa.

Ceapa se prăjește mai întâi într-un amestec de ulei, apoi se adaugă ciupercile. Când se evaporă apa din ciuperci, se toarnă vinul, smântâna, condimentele și se aduce la fierbere. Când lichidul se evaporă puțin, se oprește focul și se adaugă brânza rasă. Pastele se încălzesc separat și se servesc cu sosul de ciuperci. Rezultatul este o mâncare delicată, cremoasă și aromată.

Pizza

Puteți face chiar și pizza cu macaroanele de ieri. Copiii îl iubesc și îl adoră. Tăiețeii fierți devin crocanți, iar pizza este suculentă și picantă. Garniturile pot include cârnați, cârnați, șuncă, ciuperci prăjite cu ceapă, brânză rasă, roșii, ketchup și maioneză. Ingrediente tradiționale pentru pizza pe care le puteți găsi în frigider.

Se bat pastele fierte cu oul și se amestecă bine. Se întinde amestecul de paste pe o tavă de copt unsă și încălzită, având grijă să se uniformizeze. Prăjiți pastele pe o parte până se rumenesc, apoi întoarceți-le și prăjiți-le din nou. Când este gata, se întinde umplutura și se coace în cuptor timp de 15 minute la 200 de grade. Când brânza este topită și are o crustă frumoasă, pizza este gata.

Chipsuri de macaroane

Pastele pot fi folosite pentru a face chipsuri pe care le puteți savura seara, în fața televizorului. Nu sunt la fel de nesănătoase ca și chipsurile cumpărate din magazin, dar sunt la fel de gustoase. Tăiețeii pot fi făcuți sub formă de cochilii, spirale sau bucle. Pentru chipsuri aveți nevoie de:

• 100 g de paste fierte;
• câte o lingură de făină și una de amidon;
• câte o jumătate de linguriță de paprika, turmeric;
• un pic de usturoi uscat;
• Ulei de floarea-soarelui pentru prăjire.

Se toarnă amidonul și făina într-un bol cu pastele și se amestecă pentru a distribui uniform ingredientele uscate. Se încinge uleiul într-o tigaie potrivită și se adaugă pastele. Se prăjesc până devin crocante, astfel încât să plutească separat în ulei fără să intre în contact unul cu celălalt.

Scoateți chipsurile cu o lingură cu fantă, puneți-le pe un prosop de hârtie și presărați-le cu un amestec de condimente și usturoi. Puteți folosi orice condiment doriți. Ca rezultat, obțineți chipsuri consistente și crocante, care pot fi o alternativă excelentă la produsele deja plictisitoare, cumpărate.

Cum să împiedicați pastele fierte să se strice

Păstrați pastele fierte la frigider într-un recipient bine închis sau într-o pungă cu fermoar. Puteți stropi cu ulei de măsline pe deasupra. Puneți tăiețeii fierți în frigider numai după ce s-au răcit complet. Dacă nu intră aer, tăițeii se vor păstra 3-5 zile. Timp de 3 luni, este acceptabil să păstrați tăițeii fierți într-un recipient de plastic cu capac în congelator.