Mierea de munte: ce constă, beneficii și prejudicii, utilizare

Mierea este un produs auriu și dulce, cunoscut de toată lumea. Este considerat un dulce străvechi, care are multe proprietăți medicinale.

Mierea de munte face parte din speciile care sunt create din nectarul diferitelor plante, adică polifloră. Albinele obțin nectarul din păducel, cimbru, cimbru, melisă, leuștean, radiola și oregano pentru a-l transforma ulterior într-o delicatesă dulce. Multe dintre plantele melifere cresc doar în zonele muntoase și sunt medicinale, ceea ce face din acest soi un produs unic.

Acest soi este considerat unul dintre cele mai sănătoase, deoarece este produs în munți, locul cu cea mai mică cantitate de poluare din natură. Culoarea produsului apicol variază de la auriu la chihlimbar închis. Se recoltează la sfârșitul primăverii și la începutul verii.

Compoziție și calorii

Mierea de munte conține:

• carbohidrați - glucoză, zaharoză, fructoză;
• oligoelemente - calciu, potasiu, fier, magneziu, magneziu, fosfor, cupru, clor;
• enzime - fosfatază, invertază, amilază;
• aminoacizi - glicină, leucină, lizină, cistină;
• acizi - nicotinic, ascorbic, pantotenic, folic;
• vitamine - grupa B, C, K, PP, E.

În 100 de grame de miere de munte reprezintă 99,6% din carbohidrați, 0,4% din proteine și 0% din grăsimi, iar valoarea calorică este de aproximativ 304 kcal.

Beneficiile mierii de munte

Beneficii generale

Proprietățile benefice ale mierii de munte se datorează componentelor din compoziția sa.

Vitaminele sunt substanțe nutritive esențiale care susțin metabolismul în corpul uman. Fiecare grup de vitamine joacă un rol diferit în funcționarea organismului:

1. B - sunt implicate în metabolism și accelerează procesele de vindecare.
2. C - este un antioxidant, care ajută și sistemul nervos.
3. K - normalizează coagularea sângelui și protejează țesutul osos.
4. PP - asigură respirația celulară, normalizează tractul gastrointestinal.
5. E - are proprietăți antioxidante, antiinflamatorii și vasodilatatoare.

Micronutrienții sunt compuși chimici care se găsesc în corpul uman în doze mici. Dar fiecare dintre ele are un impact major asupra ritmului în care funcționează organele interne. De exemplu, deficitul de fier afectează coagularea sângelui și duce la anemie, deficitul de magneziu afectează mușchii, provocând crampe și atrofie.

Carbohidrații, cunoscuți și sub numele de zaharuri, sunt compuși organici care oferă energie organismului. Acestea reprezintă o parte importantă a țesuturilor și celulelor organismului.

Enzimele - sunt necesare pentru buna funcționare a tractului gastrointestinal, pentru descompunerea și digestia corectă a alimentelor primite.

Aminoacizi și acizi - necesari pentru buna funcționare a sistemului nervos și a creierului.

Pe baza diversității compoziției și a proprietăților terapeutice ale fiecărei componente, mierea de munte este utilă:

1. Pentru răceli și boli respiratorii acute, cum ar fi durerile de gât, laringita, amigdalita.
2. Probleme ale sistemului nervos, oboseală cronică, oboseală.
3. Tulburări de somn, cum ar fi insomnia.
4. Boli inflamatorii.
5. Amețeli frecvente, dureri de cap, migrene.
6. Anomalii ale sistemului cardiovascular.
7. Tulburări ale tractului gastrointestinal.

Organismul nu are nevoie de hormonul insulină pentru digestia mierii de munte. Prin urmare, se recomandă ca persoanele cu diabet zaharat să își refacă necesarul de carbohidrați, zahăr și minerale.

Mierea de munte are un efect fortifiant, antiviral, antibacterian, analgezic și regenerator.

Pentru femei

Datorită proprietăților sale antioxidante și a capacității de reparare a țesuturilor, beneficiile mierii de munte pentru femei includ efecte cosmetice. Atunci când se aplică măști și exfoliante pe bază de miere, pielea devine mai suplă și mai întinsă, iar erupțiile inflamatorii de pe față se reduc sau dispar. Dacă mierea este ingerată în mod regulat, se îmbunătățește și starea unghiilor și a părului.

Dacă faci masaj cu miere de munte sau o freci pe piele, poți scăpa de vergeturi, cicatrici și celulită.

Utilizarea regulată a mierii va avea un efect pozitiv asupra sistemului reproducător feminin datorită efectelor sale antiinflamatorii și antibacteriene. Fondul hormonal și ciclul feminin sunt normalizate datorită aportului de vitamine, oligoelemente și nutrienți în organism. Mierea de munte sporește libidoul feminin și ajută la conceperea copiilor.

Pentru bărbați

Mierea de munte - un asistent în tratamentul bolilor sistemului genito-urinar la bărbați. Orice boală inflamatorie dispare, de asemenea, prin consumul regulat al acestui produs.

Datorită efectului său antiinflamator și a normalizării circulației sângelui în organism, mierea de munte ajută în tratamentul prostatitei (boală inflamatorie a prostatei). Efectele hormonale ale produsului sunt esențiale pentru tratamentul hipofuncției glandei prostatei.

Mierea de munte afectează nu numai libidoul feminin, ci și pe cel masculin. O recepție constantă afectează calitatea lichidului seminal, ceea ce crește șansele de a concepe un copil.

În timpul sarcinii

În timpul sarcinii, corpul femeii este supus unei mari tensiuni. Toate substanțele nutritive sunt destinate formării viitorului copil. Mierea de munte va fi deosebit de utilă în timpul sarcinii. Vine cu complexele sale de vitamine, minerale, aminoacizi va ajuta la dezvoltarea corectă și sănătoasă a fătului. Conține acid folic, care este un must-have pentru toate femeile însărcinate și pentru femeile care plănuiesc să aibă un copil. Ajută sistemul nervos al bebelușului să se formeze corect și întărește nervii mamei.

Femeile care se îngrașă rapid în timpul sarcinii vor beneficia, de asemenea, de miere ca înlocuitor al zahărului "dăunător".

La începutul sarcinii, mai mult de jumătate dintre femei suferă de toxicoză, caracterizată prin greață și vărsături constante. Nu este posibil să se mănânce o masă completă. Consumul regulat de miere de munte sau de apă dulce cu ea va contribui la refacerea nutrienților și a elementelor utile cel puțin în cantități minime.

La sfârșitul sarcinii, cu cât bebelușul devine mai mare, cu atât mai mult obstrucționează organele interne ale viitoarei mame. Un uter mărit strânge intestinele, vezica biliară, vezica urinară și canalele care le conectează, ceea ce duce la perturbări în funcționarea normală a acestor sisteme. Enzimele și acizii din mierea de munte normalizează tractul gastro-intestinal, ceea ce este direct legat de absorbția corectă a nutrienților.

Femeile însărcinate nu trebuie să ia medicamentul obișnuit atunci când sunt răcite. Mierea va ajuta să scăpați de infecția respiratorie fără a afecta organismul bebelușului datorită proprietăților sale antivirale.

Când alăptați

Tot ceea ce mănâncă o tânără mamă ajunge în laptele matern, care este dat copilului nou-născut. Prin urmare, dieta femeii este limitată, deoarece stomacul imatur al bebelușului nu este întotdeauna capabil să absoarbă alimente "adulte".

În prima lună după naștere, mierea este absolut contraindicată în dieta unei femei. Produsul apicol se introduce în alimentația tinerei mame cu prudență, în doze mici, în a treia lună de viață a copilului, pentru a monitoriza reacția.

Cantitatea de miere pentru o mamă în timpul perioadei de alăptare, în funcție de luna de viață a copilului:

• 3 luni - 5 g pe săptămână;
• 4 luni - 5 g pe săptămână;
• 5 luni - 5 g pe săptămână;
• 6 luni - 20 g miere de 3 ori pe săptămână.

Dacă nu există alergii și dacă mierea este bine primită atât de mamă, cât și de copil, beneficiile sale în timpul alăptării sunt mari:

1. Întărirea gustului laptelui matern, creșterea valorii nutritive și a valorii calorice.
2. Un efect calmant asupra copilului.
3. Infuzie de vitamine benefice, micronutrienți, care sunt necesari pentru dezvoltarea și creșterea organismului.
4. Normalizarea fondului hormonal.
5. Reglarea tractului gastrointestinal.

Pentru copii

Sistemul imunitar al copilului nu este încă perfect - acesta este în formare și în curs de dezvoltare. Prin urmare, copiii sunt adesea bolnavi de răceală. Pentru a atenua durerile, durerile de gât și pentru a ajuta organismul copilului să facă față virușilor, se poate administra miere, în funcție de norma de vârstă:

• De la 1 la 6 ani - 30 g pe zi;
• De la 6 la 9 ani - 50 g pe zi;
• De la 9 la 15 ani - 80 g pe zi;
• copiilor de peste 15 ani li se administrează o doză pentru adulți de 100-150 g pe zi.

Medicii sunt de acord că nu este recomandat să se dea miere copiilor sub un an pentru a evita reacțiile alergice. Înainte de prima doză, întindeți miere pe încheietura mâinii copilului dumneavoastră și urmăriți reacția pielii timp de 24 de ore. Dacă apar roșeața și mâncărimea, copilul dumneavoastră este alergic la produs și trebuie să consultați un alergolog pentru un diagnostic.

Beneficiile mierii pentru bebeluș:

• dezvoltarea și creșterea;
• stimularea imunității;
• formarea sistemului nervos;
• întărirea țesutului osos;
• Îmbunătățirea tractului gastrointestinal.

În cazul unor anomalii ale vederii, ale sistemului urogenital sau a unui număr de boli, cum ar fi răceala, gripa, durerile de gât, amigdalita, inflamația rinichilor, mierea de munte va avea un efect terapeutic.

Pentru pierderea în greutate

Mierea este un produs bogat în calorii, alcătuit din 99% carbohidrați (zaharuri). Dar zaharurile sunt împărțite în două tipuri - cu indice glicemic ridicat și cu indice glicemic scăzut. Mierea se referă la produsele cu un indice glicemic scăzut, adică după consumarea ei nu rămâne o senzație de sațietate pentru o perioadă lungă de timp, nu provoacă o creștere bruscă a zahărului din sânge, care sunt dăunătoare pentru organism, nu ajunge în țesutul adipos și, prin urmare, nu crește greutatea. Tocmai de aceea, acest produs apicol în pierderea în greutate ajută nu doar la completarea deficitului de carbohidrați, ci și la suplimentarea dietei cu vitamine, minerale, aminoacizi de care organismul are nevoie în lipsa caloriilor din timpul dietei.

Mierea de munte ajută:

• normalizarea tractului gastrointestinal;
• reduce pofta de dulciuri;
• controlează nivelul de zahăr din sânge;
• Combateți oboseala, care poate apărea în primele etape ale dietei.

Singura nuanță este că, în timpul pierderii în greutate, se recomandă reducerea dozei totale de miere la 50-80 g pe zi, ceea ce echivalează cu 3 lingurițe.

Utilizarea mierii de munte în medicină

Consumul normal de miere pentru un adult este de 100-150 g, în funcție de greutate și înălțime. Această cantitate nu trebuie luată dintr-o dată, ci trebuie împărțită în 5 sau 6 mese pe zi. Consumul a mai mult de 200 g de miere pe zi poate avea un efect negativ, așa că este indicat să se supravegheze cantitatea de desert, mai ales dacă se consumă în mod regulat.

Se recomandă consumul unei lingurițe de miere în fiecare zi, dimineața, în timpul micului dejun, pentru a menține starea generală de sănătate și a preveni răcelile. Este o rețetă universală. De asemenea, mierea poate fi adăugată în terci, cașcaval, băuturi sau combinată cu fructe de pădure pentru un efect general de refacere și pentru îmbunătățirea imunității.

Mierea de munte este folosită în medicina populară pentru o varietate de rețete:

Pentru răceală, tuse, gripă sau dureri de gât

1. Ceai cu miere: se iau 25 g de miere de munte, se adaugă în ceaiul fierbinte cu lapte. Puteți adăuga și câteva zmeură și lămâie. Beți ceaiul în înghițituri mici, nu mai mult de 6 căni pe zi.
2. Lapte și miere: se iau 25 de grame de miere de munte și se amestecă în 300 ml de lapte cald. Beți înainte de culcare.
3. Nuci cu miere: luați nuci și miere în proporție de 1 la 1, de exemplu, jumătate de kilogram de miere și jumătate de kilogram de nuci. Se macină nucile, se pun în miere, se amestecă bine și se păstrează la rece. Se ia câte o lingură de trei ori pe zi, timp de o lună.
4. Lapte și unt și miere pentru tusea incesantă: se iau 300 ml de lapte, 30 g de miere de munte și 20 g de unt. Încălziți laptele, dar nu-l aduceți la fierbere. Se adaugă mierea și untul și se amestecă bine totul și se bea.
5. Miere cu usturoi: Luați usturoi și miere în proporții egale, de exemplu 1 lingură. Amestecați ingredientele și consumați-le înainte de a merge la culcare cu apă caldă.
6. O băutură de miere încălzitoare și bogată în vitamine: se iau 300 ml de apă, 150 g de miere de munte și o lămâie. Se încălzește apa, se adaugă lămâia și mierea, se amestecă ingredientele și se bea.

Pentru ateroscleroză

1. Miere cu aloe vera: se iau 25 g de miere de munte, 1 lingură de suc de aloe vera și 2 linguri de vodcă. Amestecați toate ingredientele și faceți o compresă din acest amestec. Se aplică pe articulațiile dureroase până la dispariția durerii.
2. Tinctură de miere cu plante: se iau 25 g de iarbă de mămăligă, iarbă de grâu, iarba-cucului, flori de trifoi, 500 de grame de miere de munte și 500 ml de vodcă sau alcool. Într-un termos se toarnă apă clocotită peste toate ierburile și se lasă să stea timp de 30-40 de minute. Se strecoară infuzia rezultată. După aceea, remediul pe bază de plante amestecat cu miere și vodcă, se acoperă ermetic și se lasă la infuzat timp de 5 zile într-un loc întunecos și răcoros. Apoi se administrează pe cale orală tinctura de miere câte 1 lingură de trei ori pe zi.

Când se confruntă cu cancerul

Se iau câte 300 ml de coniac, miere de munte, suc de aloe vera, măceșe, 1 lingură de plantă de gălbenele și 3 litri de apă.

Toate ingredientele, cu excepția mierii, a coniacului și a sucului de aloe, se macină, se pun într-o cratiță, se toarnă apă și se dă drumul la foc. Așteptați să dea în clocot, luați de pe foc, infuzați timp de 24 de ore, apoi strecurați remediul rezultat. Adăugați la decoct coniac, miere de munte și suc de aloe vera și infuzați din nou timp de 5 zile. Se utilizează timp de 6 luni la 40 ml înainte de micul dejun, prânz și cină.

A se păstra la rece, la +2-3°C.

În patologiile sistemului cardiovascular

Se iau 25 g de măceșe, miere și 500 ml de apă. Se aduce apa la fierbere, se adaugă măceșele și se lasă să fiarbă încă 8-10 minute. După aceea, puneți recipientul cu bulionul într-un loc cald, înfășurați-l în carouri sau șal și insistați 30 de minute. Adăugați mierea de munte în amestec și amestecați bine. Se ia decoctul timp de 3 luni și se ia câte o jumătate de pahar înainte de micul dejun, prânz și cină.

Pentru stomatită

Se iau 25 g de mușețel, miere de munte și 300 ml de apă. Se încălzește apa și se toarnă mușețelul. Se lasă să se răcească și se strecoară. Se adaugă mierea de munte. Aplicați remediul rezultat pentru a vă clăti gura.

Aplicații cosmetice

Mierea nu este folosită doar intern ca remediu, ci și extern, sub formă de măști, exfoliante, împachetări sau tonice. Compoziția sa vitaminică, gama largă de aminoacizi și antioxidanți fac ca pielea să fie elastică, fermă și suplă. Substanțele utile conținute în produsul apicol pătrund cu ușurință în celulele din straturile superioare ale pielii și le hrănesc. Mierea de munte este folosită nu numai în prepararea rețetelor de casă, ci și în cosmetologia profesională.

Atunci când este utilizat în mod regulat în tratamentele de înfrumusețare:

• porii sunt reduși;
• celulele pielii se regenerează (regenerează) mai activ;
• apa este reținută în piele mai mult decât de obicei;
• Toate erupțiile inflamatorii ale pielii (acnee, puncte negre) se reduc considerabil sau dispar cu totul;
• Pielea devine mai deschisă și mai uniformă;
• Ridurile și asperitățile dispar.

Înainte de a face produse cosmetice pe bază de produse apicole, este indicat să verificați dacă nu au apărut reacții alergice. Pentru a face acest lucru, aplicați puțină miere de munte pe încheietura mâinii, mențineți timp de aproximativ 10 minute și apoi clătiți. Dacă în decurs de o zi apar iritații, roșeață și mâncărimi în acest loc, probabil că este vorba de o alergie.

Măști de față pe bază de miere de munte

1. Pentru pielea grasă: se ia un ou, 25 g de miere, 25 g de făină de ovăz. Se sparge un ou, se separă gălbenușul de albuș; se bate bine albușul. Adăugați mierea și făina la ou. Se amestecă din nou și se întinde uniform pe toată fața. Se lasă să acționeze timp de 15 minute și se clătește.
2. Pentru pielea normală: Luați miere de munte, încălziți-o într-o baie de apă pentru a o face ușor lichidă și aplicați-o pe piele. Țineți timp de 20 de minute și apoi clătiți.
3. Pentru pielea uscată: Luați 25 g de miere de munte, 25 ml de smântână și un ou. Se încălzește mierea într-o baie de apă până devine lichidă. Se sparge un ou și se separă gălbenușul de albuș. Amestecați bine gălbenușul de ou, mierea lichidă și smântâna, întindeți amestecul rezultat pe față și spălați-vă cu apă după 15 minute.

Mască de mână

O astfel de mască este adesea folosită iarna, când pielea este îmbătrânită, uscată și crăpată. Luați 25 g de miere de munte, 25 g de piure de ovăz și un ou. Se sparge un ou și se separă gălbenușul de albuș. Amestecați gălbenușul de ou, mierea și terciul, aplicați amestecul pe mâini și țineți-l timp de 30 de minute, apoi clătiți. Spălați-vă după 30 de minute și apoi purtați mănuși speciale.

Măști de păr

1. Pentru a întări și a da strălucire părului: se iau 30 g de miere de munte și două ouă. Se sparg ouăle și se separă albușurile de gălbenușuri. Dacă părul este mai scurt decât omoplații, puteți mări cantitatea de ingrediente în același raport. Se amestecă bine mierea cu gălbenușurile de ou pentru a obține o consistență omogenă. Întindeți amestecul uniform pe toată lungimea părului. Înfășurați părul într-o pungă de plastic și puneți un prosop pentru aproximativ 60 de minute. După o oră, clătiți complet masca și clătiți părul cu apă caldă.
2. Pentru a accelera creșterea părului: Luați 25 g de scorțișoară, 50 ml de ulei de măsline și 25 g de miere. Se toarnă scorțișoara în uleiul de măsline și se încălzește puțin pentru a se dizolva în ulei. Se combină cu mierea și se amestecă bine. Masa rezultată se întinde uniform, se lasă timp de 30 de minute și apoi se clătește părul cu apă caldă.

Înveliș de piele

Trebuie să luați miere și lapte sau iaurt pentru bază într-un raport de 1 la 1. Amestecați bine ingredientele și aplicați un strat subțire pe pielea corpului. Înfășurați zonele acoperite cu folie de plastic și lăsați-le să stea timp de o oră. După împachetare, faceți un duș cald, clătinând bine tot produsul de pe piele.

Remediu de masaj

Se ia mierea de munte și se încălzește într-o baie de apă, astfel încât să devină lichidă și caldă la atingere. Puneți puțină miere în mâini și masați zona aleasă cu mișcări de tamponare. Scopul acestor mișcări este ca și cum ați apăsa mierea pe piele prin tapotare și tapotare. Masajul nu trebuie să dureze mai mult de o oră, timpul recomandat fiind de 20 de minute.

Aditiv de baie pe bază de miere de munte

Luați 1 litru de lapte, aproximativ 300 ml de miere de munte și 50 ml de ulei de trandafiri. Se încălzește laptele, dar nu se fierbe. Se adaugă mierea și uleiul, se amestecă și se toarnă într-o baie caldă. Înmoaie-te în apă timp de aproximativ 15-20 de minute, apoi freacă-te pe corp și spală-te bine.

Nocivitatea și contraindicațiile

Mierea de pădure este ca orice alt soi de miere și poate fi alergenică. Înainte de a-l utiliza, asigurați-vă că faceți un test de alergii sau că medicul dumneavoastră îl testează pentru a vă asigura că sunteți alergic la el. În cazul în care o persoană este alergică la polen, ar trebui să fie prudentă atunci când folosește produsul apicol, deoarece există o mare probabilitate ca mierea să aibă, de asemenea, o reacție alergică.

Mierea de munte nu trebuie administrată copiilor cu vârsta sub un an. Sub vârsta de trei ani, trebuie administrat cu prudență și în doze mici. Vă puteți obișnui pe deplin cu consumul de miere de munte atunci când copilul este deja complet hrănit cu alimente "pentru adulți" și nu are probleme cu digestia și digestia alimentelor.

Persoanele cu diabet și femeile însărcinate trebuie să se consulte cu medicul pentru a decide individual dacă pot consuma miere și în ce cantitate.

Cum să alegeți și să depozitați

Pentru a evita să cumpărați falsuri, merită să cunoașteți proprietățile fizice ale mierii de munte:

1. Acesta trebuie să fie lichid, de culoare aurie sau chihlimbar închis, cu o strălucire roșie.
2. Mierea naturală de munte nu este niciodată transparentă și trebuie să conțină particule de polen.
3. Dacă trageți mierea de munte cu un bețișor, aceasta ar trebui să se scurgă fără întrerupere, formând o panglică pe suprafața mierii care își păstrează forma pentru o vreme.
4. Produsul nu trebuie să facă spumă și nu trebuie să existe bule în interior.

Dacă este posibil, se recomandă mai multe teste de calitate, de exemplu cu iod sau oțet. În primul caz, diluați o lingură de miere de munte în apă și observați reacția - un produs nefiresc va forma un precipitat. Dacă devine albastră când se adaugă câteva picături de iod, este mai bine să nu o cumpărați. Pentru cel de-al doilea test, va trebui să adăugați o picătură de oțet la o linguriță de miere. Un produs de calitate nu interacționează în niciun fel cu oțetul.

Se recomandă să se păstreze mierea de munte la o temperatură care să nu depășească +10°C, într-un loc întunecos. Lumina directă a soarelui și umiditatea ridicată vor afecta compoziția produsului.

Alegeți un recipient din sticlă în locul unuia din plastic. Un borcan de sticlă de culoare închisă este o alegere bună. Borcanul trebuie spălat bine în prealabil, nu cu detergenți obișnuiți, ci cu băi de apă și săpun. Dacă borcanul nu este suficient de curat, acesta va găzdui în curând bacterii patogene și va strica mierea. Capacul borcanului trebuie să fie etanș, deoarece produsul absoarbe cu ușurință orice miros.

Mierea de munte conține conservanți naturali, astfel încât, dacă este depozitată corect, își va păstra proprietățile timp de mai mulți ani.

Este un produs natural, gustos, cu multe proprietăți medicinale. Cu un consum competent și dozat de miere, vă puteți îmbunătăți semnificativ sănătatea și aspectul.