Granola: compoziție, calorii, beneficii și daune pentru sănătate

Granola este un aliment popular american pentru micul dejun. Acesta este format din mai multe componente. Produsul devine din ce în ce mai popular în Rusia, deoarece nu numai că ajută la rezervarea energiei pentru cea mai mare parte a dimineții, ci și la refacerea stocului de vitamine și oligoelemente. Granola, atunci când este consumată corect, aduce beneficii organismului.

Ce este granola?

Granola este un baton de granola alcătuit din mai multe ingrediente care se consumă la micul dejun sau ca gustare. Granola are la bază fulgi de ovăz. Se adaugă diverse ingrediente, cum ar fi nuci (caju, alune, alune de pădure etc.), fructe uscate, cum ar fi prune uscate, caise, sultane, semințe de floarea-soarelui, semințe de dovleac, semințe de mac și semințe de susan. De asemenea, se folosește mierea, care face produsul mai gustos și mai dulce. De asemenea, se adaugă ulei vegetal.

Cum se deosebește de granola

Muesli și granola sunt destul de asemănătoare în compoziție. Acestea sunt alcătuite din fulgi de ovăz, fructe uscate, semințe și fructe de pădure. Granola este un baton de granola care se coace în cuptor după ce ingredientele au fost amestecate. Muesli nu este supus unui tratament termic. Este un amestec de ingrediente care se toarnă cu suc, lapte sau iaurt.

Compoziție și conținut caloric

Granola se caracterizează prin prezența unui număr mare de substanțe utile, oligoelemente și vitamine. Conține vitaminele B. Acestea sunt implicate în procesele care au loc în întregul organism și sunt necesare pentru a menține performanța sistemului nervos, cardiovascular, digestiv, urinar.

Granola conține, de asemenea, vitamina A, care este importantă pentru vedere și pentru sistemul vizual. De asemenea, este activ în sinteza colagenului, care susține tinerețea pielii.

Granola conține, de asemenea, vitamina C. Este esențial în cantități suficiente și este necesar pentru menținerea sistemului imunitar. Fără ea, organismul este predispus la tot felul de infecții, bacterii și alți agenți patogeni. Ca urmare, dacă lipsește, se îmbolnăvește frecvent.

Produsul conține, de asemenea, vitamine cum ar fi K, PP, E, H. Toate acestea sunt implicate în anumite procese care au loc în organism. Fără participarea lor, există o funcționare defectuoasă a organelor, ceea ce duce la apariția bolilor și tulburărilor.

Granola conține, de asemenea, o serie de micronutrienți:

1. Magneziu. În 100 g de produs se găsesc aproximativ 155 mg. Este esențial pentru sistemul cardiac și pentru țesutul muscular. Deficitul său duce la apariția crampelor la nivelul mușchilor membrelor inferioare.
2. Calciu. Este materialul de bază al țesutului osos. Fără ea, oasele devin fragile și crește riscul de fracturi patologice.
3. Potasiu. Este implicat în metabolismul celular, deoarece ajută la menținerea echilibrului apei în celule și a potențialului electric.
4. Fier. Esențial pentru sistemul hematopoietic. Deficitul său duce la o stare destul de periculoasă, în special în timpul sarcinii, care în medicină se numește anemie.
5. Iodul. Micronutrientul este necesar pentru a menține glanda tiroidă și alte organe endocrine. Aceștia sintetizează o serie de hormoni care sunt implicați în anumite procese corporale. Fără suficient iod, apar boli periculoase ale tiroidei și pancreasului.

Sulful, fosforul, sodiul și siliciul sunt, de asemenea, prezente în produs. Granola conține, de asemenea, oligoelemente, cum ar fi seleniu, zinc, crom, cupru și altele.

Deliciosul baton de granola nu este, prin urmare, doar o dulceață, ci și un produs nutritiv și sănătos. Ajută la refacerea energiei și a nutrienților și micronutrienților.

Principalul ingredient din granola este fulgii de ovăz. Conține o cantitate suficientă de fibre, care are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv. Avantajul produsului constă în faptul că compoziția chimică a produsului se modifică atunci când se schimbă compoziția. Astfel, acesta poate conține mai mult sau mai puțin anumite substanțe, acizi grași și alte substanțe.

Granola are o valoare calorică de 453 kcal la 100 de grame, ceea ce este considerat a fi destul de mare.

Beneficiile de granola

Beneficiile generale

În ciuda dimensiunilor sale mici, granola are mari beneficii pentru organism, deoarece conține multe substanțe utile. Printre proprietățile benefice ale produsului se numără:

1. Curățarea intestinală. Granola conține fibre dietetice. Ele sunt cele care au un impact asupra activității sistemului digestiv.
2. Satisfacerea foamei. Un baton mic de ciocolată poate potoli foamea pentru o perioadă lungă de timp și poate da putere.
3. Întăriți sistemul imunitar. Produsul conține multe vitamine și minerale care susțin apărarea organismului și îl protejează împotriva agenților patogeni.
4. Îmbunătățește procesul de hematopoieză datorită conținutului suficient de fier. Deficitul de fier duce la anemie, care este una dintre afecțiunile periculoase care trebuie tratate.
5. Eliminarea acneei. Acestea apar ca urmare a inflamației pielii. Granola conține substanțe care ajută la eliminarea impurităților, care sunt cauza acneei.
6. Prevenirea constipației. O astfel de proprietate se datorează prezenței fructelor uscate, care contribuie, de asemenea, la eliminarea proceselor stagnante din intestine.

De asemenea:

• Recuperarea forței după efort fizic și mental;
• Încetinește procesul de îmbătrânire a pielii și prelungește tinerețea;
• Susținerea sistemului reproducător prin acid folic;
• normalizarea tensiunii arteriale.

Printre altele, consumul regulat de granola ajută la reducerea riscului de boli de inimă și la eliminarea colesterolului din vasele de sânge. Colesterolul se depune pe pereții vaselor de sânge, ceea ce duce adesea la atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.

Pentru femei

Un produs cum ar fi granola va fi, de asemenea, benefic pentru corpul feminin. În primul rând, consumul său în cantități mici va ajuta la menținerea siluetei, chiar dacă este bogat în calorii. Acest lucru se datorează faptului că conține fibre, care curăță intestinele de substanțe nocive și stinge rapid foamea.

Produsul conține, de asemenea, vitamina E. Este un element cheie în frumusețea unei femei. Acest oligoelement este cel care încetinește procesul de îmbătrânire. Împreună cu vitamina A, menține tinerețea pielii, ajută la restabilirea culorii naturale a acesteia, înlătură vânătăile și pungile de sub ochi asociate cu lipsa somnului.

Vitaminele susțin, de asemenea, frumusețea părului și a unghiilor. Unghiile nu mai sunt fragile, iar părul nu se desface și nu cade.

Pentru bărbați

Mulți bărbați cred că granola este făcută special pentru femei. Dar acest lucru este departe de a fi adevărat. Produsul este benefic și pentru bărbați. În primul rând, datorită ingredientelor pe care le conține, promovează creșterea țesutului muscular prin reglarea cantității de insulină.

Experții recomandă consumul de granola după activitatea fizică. Este utilă ca o gustare după antrenament, deoarece ajută la refacerea energiei și a forței.

Batoanele de granola conțin suficiente minerale care întăresc dinții și oasele, ajută la încetinirea căderii părului și la deteriorarea smalțului dentar.

Nucile, care sunt o componentă obligatorie a granolei, conțin grăsimi polisaturate. Acestea sunt implicate în activitatea mușchiului cardiac și îl susțin. De asemenea, acestea ajută la curățarea vaselor de sânge și reduc riscul de accident vascular cerebral și atac de cord.

Când este însărcinată

Granola conține mulți nutrienți care sunt esențiali pentru femeile însărcinate. În primul rând, produsul susține apărarea organismului, care este epuizată în această perioadă.

Substanțele conținute în produs îmbunătățesc circulația sângelui, elimină anemia ușoară și au un efect pozitiv asupra sistemului digestiv.

Astfel, este necesar să mâncați granola în timpul sarcinii, dar în cantități moderate. Acest lucru se datorează faptului că compoziția include miere. Produsul apicol este capabil să provoace o reacție alergică nu numai mamei, ci și copilului după naștere.

Când alăptați

Atunci când o femeie începe să alăpteze, trebuie să adopte o abordare responsabilă a dietei sale. Acest lucru se datorează faptului că bebelușul primește împreună cu laptele aceleași substanțe ca și mama.

Granola conține miere, nuci și fructe uscate, care pot provoca o reacție alergică. De aceea, produsul nu trebuie introdus în alimentația copilului până la vârsta de 1 an.

Dacă nu există simptome adverse sub formă de erupții cutanate sau mâncărimi, granola poate fi benefică. Conține minerale de care are nevoie organismul în creștere.

Deliciosul baton de granola este, de asemenea, un înlocuitor excelent pentru diverse deserturi pe care mama nu ar trebui să le mănânce încă. Acest lucru include produsele care conțin ciocolată, deoarece și aceasta provoacă alergii și ar trebui consumată doar când copilul are doi ani.

Pentru copii

Granola este apreciată de copii pentru gustul său. Este dulce și foarte sănătos. În primul rând, conține glucoză care favorizează activitatea cerebrală. De aceea, poate fi oferit copiilor la micul dejun sau la școală ca gustare.

Granola vă poate ajuta, de asemenea, să vă recuperați după activități sportive, să vă întăriți oasele și dinții și să vă stimulați sistemul imunitar. Aceste proprietăți se datorează compoziției produsului. Este important de reținut că granola ar trebui să fie administrată unui copil numai dacă nu este alergic la miere, nuci sau fructe uscate.

Produsul conține o cantitate suficientă de vitamine B. Acestea ajută la susținerea sistemului nervos, ceea ce le permite copiilor să facă față mai ușor studiului, examenelor și activităților extracurriculare.

De asemenea, desertul gustos le îmbunătățește starea de spirit. Astfel, granola ar trebui să fie dată copiilor. Nu numai că este un mic dejun bun și un stimulent energetic, dar este și foarte benefic pentru organism.

Când pierdeți în greutate

Granola este un produs destul de caloric. Dar conținutul său caloric depinde de compoziția sa. În zilele noastre, puteți găsi în magazine baruri delicioase concepute special pentru cei care își urmăresc silueta.

Atunci când țineți o dietă pentru pierderea în greutate, nu ar trebui să folosiți un produs care conține miere sau nuci. Aceste produse sunt bogate în calorii și nu sunt potrivite pentru diete.

Dieteticienii recomandă să folosiți batoane preparate de dumneavoastră. Un astfel de produs este semnificativ diferit de unul cumpărat, deoarece nu conține grăsimi, zahăr și alte substanțe nu foarte utile, în special pentru pierderea în greutate.

Granola pregătită corespunzător poate ajuta nu numai la controlul greutății, ci și la umplerea organismului cu substanțe utile și micronutrienți esențiali. Este suficient de hrănitoare încât o cantitate mică de produs va ajuta la satisfacerea foametei pentru o perioadă lungă de timp, dar va rămâne în același timp energic. Printre altele, granola conține fibre, care controlează procesul digestiv. Acest lucru este destul de important, mai ales atunci când pierdeți în greutate.

Nutriționiștii recomandă consumul produsului în prima jumătate a zilei, înainte de exerciții fizice intense. Dacă o mănânci corect, nu numai că îți poți menține greutatea, dar poți pierde și câteva kilograme în plus.

Riscuri și contraindicații

În ciuda tuturor beneficiilor pe care granola le poate aduce organismului uman, aceasta poate provoca și daune dacă este consumată cu contraindicații. Înainte de a introduce un baton delicios de granola în dieta ta, ar trebui să iei în considerare:

1. Posibilitatea de a dezvolta alergii. Granola conține adesea miere, care este unul dintre alimentele alergene. Simptomele neplăcute sub formă de înroșire a pielii, mâncărimi, descuamare și erupții cutanate pot apărea, de asemenea, ca urmare a consumului de nuci, fructe uscate sau fructe de pădure. Acesta este motivul pentru care femeile trebuie să monitorizeze mai atent reacția organismului lor în timpul sarcinii și alăptării. De asemenea, produsul se administrează cu prudență copiilor cu vârsta de peste doi ani.
2. Consum moderat. Este important să consumați orice produs cu moderație. Chiar și cele mai inofensive, în cantități mari, pot fi dăunătoare pentru organism. Acest lucru se datorează faptului că această compoziție conține un număr mare de substanțe și oligoelemente, al căror exces în organism poate, ca și deficiența lor, să provoace simptome neplăcute sau exacerbarea unui număr de boli.
3. Contraindicații individuale. Înainte de a introduce granola în dietă, trebuie să vă asigurați că produsul poate fi consumat în prezența anumitor boli. Contraindicațiile includ diabetul, vârfurile de tensiune arterială ridicată, bolile gastrointestinale, în special în timpul exacerbărilor. Prin urmare, ar trebui să consultați un specialist înainte de a introduce granola în dieta dumneavoastră.

De asemenea, de o importanță deosebită este ceea ce conține batonul de granola. Astăzi puteți găsi pe rafturi produse care conțin substanțe nocive, cum ar fi coloranți, arome și potențiatori de aromă. Toate acestea nu sunt benefice, ci doar dăunătoare pentru organism. De aceea, granola ar trebui să fie făcută pe cont propriu. În acest fel, se va dovedi a fi cel mai util.

Cum să gătești granola la domiciliu

Au fost dezvoltate multe rețete, datorită cărora este posibil să se pregătească un desert delicios și sănătos. Oricare dintre ele se bazează pe rulouri de ovăz. Cel mai bine este să alegeți un fulgi de ovăz cu fierbere rapidă.

Granola fără miere

Un astfel de produs este potrivit pentru cei care își urmăresc figura sau suferă de o reacție alergică la produsul de producție apicolă. Granola va fi un mic dejun excelent sau o gustare ușoară. Pentru a pregăti granola trebuie să luați:

• 200 g de orice nuci;
• o jumătate de cană de zahăr brun;
• un sfert de cană de ulei de floarea-soarelui;
• 0,5 kg de fulgi de ovăz;
• 60 ml de sirop de zahăr.

Veți avea nevoie, de asemenea, de un vârf de cuțit de sare pentru aromatizare. Înainte de coacere este important să pregătiți tava de copt. Se tapetează forma cu hârtie de copt și se preîncălzește cuptorul la 170 de grade.

Se amestecă siropul, sarea, zahărul și untul într-un castron separat. Se pune totul pe aragaz, se dă drumul la foc și se lasă, amestecând până când zahărul s-a dizolvat. Se macină fulgii cu un blender până se obține făină, apoi se adaugă în bolul cu sirop și se amestecă bine. Se toarnă masa rezultată în forma pregătită și se introduce în cuptor pentru o jumătate de oră. Când granola este gata, scoateți-o din cuptor și împărțiți-o în porții cu un cuțit. Se păstrează în frigider după ce s-a răcit.

Granola dietetică

Granola nu conține alimente bogate în calorii, cum ar fi nucile, semințele de floarea-soarelui sau mierea. Rezultatul este un produs destul de dietetic care poate fi folosit și pentru pierderea în greutate. Granola vă va da energie, dar nu va adăuga greutate în plus. Pentru a o face veți avea nevoie de:

• 200 de grame de fulgi de ovăz;
• un măr;
• o cantitate mică de fructe uscate, cum ar fi caisele și prunele;
• banană;
• mandarine;
• 20 g de curmale;
• o mână de sultane.

Pregătiți tava de copt cu pergament și preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Se curăță mărul de coajă și se dă pe răzătoare. Se decojește și banana și se zdrobește cu o furculiță. Zdrobiți mandarinele fără piele într-un blender. Se amestecă amestecul și se acoperă cu fulgi de ovăz. Se pune amestecul într-o tavă de copt și se introduce în cuptorul preîncălzit pentru o jumătate de oră. După ce a fost gătit și răcit, produsul se împarte în porții.

Granola de ciocolată

Este alimentul perfect pentru micul dejun, nu doar energizant, ci și înălțător. De asemenea, vă ajută să vă satisfaceți foamea pentru o perioadă lungă de timp. Poate fi consumat sub formă de baton de ciocolată sau infuzat cu lapte sau suc. Pentru a pregăti un tratament gustos va fi necesar:

• 0,5 kg de fulgi de ovăz;
• 250 de grame de quinoa;
• banană;
• un pumn de migdale;
• 3 linguri de pudră de cacao.

Pentru a face pelete, veți avea nevoie de fulgi de ovăz care nu sunt de tip fast-food. Cel mai bine este să le alegeți pe cele mari. Veți avea nevoie și de vanilie. Aceasta poate fi adăugată după gust.

În primul rând, preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Îndepărtați pielea unei banane și zdrobiți-o cu o furculiță. Se amestecă într-un bol toate ingredientele pentru micul dejun. Tapetați o tavă de copt cu hârtie pergament și întindeți amestecul uniform.

Se coace timp de 10 minute, apoi se scoate granola și se amestecă. Se pune din nou la cuptor timp de 10 minute. Acest lucru îl va face delicios de crocant. Poate fi păstrat într-un recipient de plastic etanș până la 3 săptămâni.

Granola cu fructe de pădure

Granola făcută cu fructe de pădure conține o mulțime de vitamine. Este un deliciu pe care trebuie să-l încerce atât copiii, cât și adulții. Pentru a pregăti granola, veți avea nevoie de:

• 3 linguri de sirop de arțar;
• 4 căni de cereale;
• 2 linguri de miere;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• o cană de afine uscate;
• o jumătate de cană de semințe sau nuci;
• o linguriță de scorțișoară.

Puteți adăuga în granola și cantități mici de alte fructe de pădure, de exemplu cireșe, căpșuni, zmeură. Puneți mierea și scorțișoara și turnați uleiul într-un curcan. Se încălzește până când amestecul devine lichid. Se amestecă fulgii și semințele într-un bol separat, apoi se toarnă mierea și se amestecă bine. Se pune amestecul într-o tavă tapetată cu pergament și se coace în cuptorul preîncălzit la 170 de grade timp de 15 minute. După ce se gătește, se scoate granola, se adaugă fructele de pădure și se amestecă. După ce s-a răcit, se poate servi.

Granola poate fi făcută cu orice fel de nuci și fructe uscate, adăugând miere și ulei de gătit. Dar baza oricărui produs sunt fulgii de ovăz.

Cum să mănânci corect granola

Pentru ca un baton gustos să aducă numai beneficii pentru organism, este important să fie consumat corect.

Cât de mult puteți mânca pe zi

Experții recomandă să nu consumați mai mult de 200 g de batoane de granola de cel mult trei ori pe săptămână. Acest lucru se datorează faptului că conține multe oligoelemente și vitamine utile, care ar trebui să fie conținute în organism într-o anumită cantitate. Depășirea normei lor duce la alergii și alte efecte secundare.

Pot să mănânc granola la culcare?

Granola este o opțiune excelentă pentru micul dejun. Dar nu este recomandat să o mâncați noaptea, deoarece este destul de hrănitoare. Cel mai bine se consumă dimineața sau ca o gustare după-amiaza. Seara este indicat să alegeți alimente mai ușoare, pentru a nu vă încărca sistemul digestiv.

Ce să mănânci cu

Granola este un baton de granola care are gust de granola. Poate fi consumat și cu lapte. Acest lucru îi va adăuga valoare nutritivă și va face micul dejun de câteva ori mai sănătos, deoarece laptele conține și microelementele de care organismul are nevoie.

De asemenea, puteți folosi chefirul, smoothie-urile sau sucul ca umplutură pentru granola. Se acoperă cu fructe de pădure sau fructe proaspete. Astfel, veți obține un desert delicios și sănătos.

Cum să alegeți și să depozitați

Există mai multe lucruri pe care trebuie să le căutați atunci când alegeți granola dintr-un magazin:

1. Compoziție. Primul lucru la care trebuie să vă uitați este compoziția. Toate ingredientele ar trebui să vă fie cunoscute. Nu ar trebui să cumpărați un produs care conține ingrediente necunoscute. Adevărul este că acestea pot provoca o reacție alergică.
2. Prezența zahărului. Zahărul este un ingredient nedorit, mai ales în batoanele de slăbit. Cel mai bine este ca granola să conțină un înlocuitor de zahăr. Cu toate acestea, dacă nu există un înlocuitor disponibil în magazin, ar trebui să-l alegeți pe cel cu cea mai mică cantitate de zahăr. De asemenea, nu ar trebui să existe miere sau sirop în primele rânduri. Acestea conțin, de asemenea, zahăr, iar o cantitate mare de acestea nu va face bine organismului tău.
3. Bran. Aceasta este o componentă de dorit în compoziția granolei. Acestea au un efect pozitiv asupra sistemului digestiv.
4. Procesare. Unii producători indică pe ambalaj modul în care este preparat produsul. În cazul în care în compoziție sunt prezente nuci, este important ca acestea să fie crude înainte de prelucrare. În acest fel, ele rețin mai multe vitamine și oligoelemente. Toate fructele și boabele uscate trebuie să fie uscate, dar nu fierte, coapte sau prăjite. Uscarea ajută, de asemenea, la păstrarea unei cantități maxime de nutrienți.
5. Ambalare. Cel mai bine este să alegeți granola în ambalaj transparent. În acest fel, puteți vedea ce conține produsul.
6. Perioada de valabilitate. Ar trebui să fie cât mai scurtă posibil, deoarece depozitarea pe termen scurt indică faptul că în compoziție sunt prezente doar ingrediente naturale.

Un baton de ciocolată gustos ar trebui să conțină o cantitate minimă de zahăr și grăsimi, dar mai multe fibre. Produsul potrivit nu va dăuna organismului dumneavoastră.

Păstrați batonul de ciocolată într-un loc uscat, în conformitate cu data de expirare specificată.

Granola este un mic dejun sau o gustare excelentă. Batoanele de granola conțin o serie de ingrediente diferite, toate fiind pline de micronutrienți și vitamine. Consumul său adecvat va aduce beneficii neprețuite organismului. Dar, înainte de a o introduce în dietă, este important să vă asigurați că nu există contraindicații, inclusiv reacții alergice la ingredientele produsului, în special la miere.

Fotografie de granola