Făina de hrișcă: beneficii pentru sănătate și contraindicații

Făina de hrișcă este foarte răspândită datorită compoziției sale unice de vitamine și gustului deosebit. Din punct de vedere vizual, acest produs se deosebește de omologul său din grâu doar prin caracteristicile de culoare, dar are mai multe proprietăți utile.

Țara sa natală este Asia. Făina de hrișcă este binecunoscută și apreciată pentru beneficiile sale pentru sănătate. Deși produsul de grâu este mai popular în întreaga lume, făina de hrișcă este, de asemenea, utilizată pe scară largă. Se adaugă la mâncărurile dietetice și pentru copii și la produsele de patiserie.

Compoziție și calorii

Fierul, sodiul, iodul, calciul, fosforul, zincul, potasiul și magneziul sunt o listă incompletă de micro și macroelemente conținute în făina de hrișcă. De asemenea, este bogat în vitaminele B, C, E și PP. Prezența multor nutrienți face ca acest produs să fie potrivit pentru o varietate de utilizări. În același timp, efectele benefice ale hrișcăi sunt foarte tangibile pentru organism.

Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați în făina de hrișcă este de 13,6:1,2:71,9 g.

Valoarea calorică a produsului este de 340-353 kcal, ceea ce nu îl împiedică să fie folosit într-un meniu dietetic.

La ce este bună făina de hrișcă?

Compoziția energetică a făinii de hrișcă determină proprietățile sale benefice. Merită să menționăm aici că cea mai utilă este făina făcută manual. Acest lucru se datorează faptului că majoritatea componentelor importante sunt adăpostite în coajă. În producția industrială, cojile sunt separate complet, sacrificându-se astfel majoritatea vitaminelor și mineralelor. Acasă, însă, nu este posibilă separarea completă a miezului de hrișcă de coajă, așa că făina făcută în casă este mai hrănitoare decât cea cumpărată de pe piață sau din magazin.

Pentru femei

Organismul femeilor beneficiază foarte mult de pe urma consumului de mâncăruri făcute din făină de hrișcă. În afară de faptul că favorizează pierderea în greutate, hrișca normalizează și nivelul hemoglobinei. Acest lucru este important în diferite zile ale ciclului pentru a menține femeile sănătoase.

Pentru bărbați

În cazul bărbaților, făina de hrișcă poate fi utilizată pentru a reface echilibrul de vitamine și minerale din organism în timpul efortului fizic excesiv și, de asemenea, în perioadele de creștere a masei musculare vizate. Produsul este, de asemenea, unic prin faptul că, în timp ce asigură un aport echilibrat de substanțe nutritive, are și un efect de reglare a sistemului digestiv și a glandelor implicate în procesele de transformare a alimentelor.

În timpul sarcinii

Făina de hrișcă poate fi folosită ca o alternativă la făina de grâu în timpul sarcinii. Este hrănitoare, iar indicele său glicemic este minim.

Când alăptați

Alăptarea este însoțită, de obicei, de o anumită restricție în alimentație. În această perioadă, făina de hrișcă este deosebit de utilă și cu ea se pot prepara multe feluri de mâncare nutritive și gustoase.

Pentru copii

Acest produs este utilizat ca o componentă sigură a alimentelor pentru copii și poate acționa, de asemenea, ca aliment complementar în etapele inițiale de familiarizare a copilului cu alimentele pentru adulți. Această făină este introdusă în alimentația copiilor începând cu vârsta de șase luni. Acestea se gătesc mai întâi cu apă, iar laptele se introduce treptat.

Când pierdeți în greutate

Făina de hrișcă încolțită este adesea folosită ca aliment organic, deoarece conține de patru ori mai multă niacină și de câteva ori mai mult acid folic și vitamina B6. Conține jumătate din cantitatea de amidon, motiv pentru care este considerat cel mai potrivit produs pentru cei care vor să slăbească.

Făina de hrișcă și chefirul: beneficii și prejudicii

Tandemul nutritiv de chefir și hrișcă măcinată este benefic pentru vasele de sânge și ficat, astfel că este utilizat pe scară largă ca o componentă a dietelor de slăbire și a programelor de curățare.

Cea mai comună rețetă pentru o băutură nutritivă, conform căreia făina de hrișcă (1 lingură) toarnă chefir (o ceașcă). Amestecul este lăsat la rece, ceea ce permite desfășurarea proceselor naturale de fermentare.

Amestecul de chefir și grâu se folosește în mod terapeutic timp de câteva săptămâni, în fiecare dimineață, pe stomacul gol. Cu toate acestea, această rețetă trebuie utilizată cu prudență în cazul bolilor de ficat și al anomaliilor tractului gastro-intestinal.

Făina de hrișcă în medicină

Calitățile benefice unice ale făinii de hrișcă au dus la utilizarea sa pe scară largă atât în scopuri nutriționale, cât și pentru tratarea și prevenirea unui număr de afecțiuni.

Deci, utilizarea sa permite întărirea vaselor de sânge, normalizarea activității multor organe și sisteme ale corpului.

Pentru diabet

Făina de hrișcă ajută la normalizarea nivelului de glucoză din sânge, ceea ce este important în cazul diabetului. În plus, pentru diabetici, acest produs este util și datorită indicelui glicemic scăzut (indicele este de numai 54).

Adesea se folosește un amestec infuzat cu chefir pentru a regla echilibrul zahărului. Perioada de tratament cu acest amestec este de aproximativ trei luni.

În pancreatită

Pancreatita și bolile tiroidiene necesită o anumită dietă, în care se poate folosi făină de hrișcă pentru a menține echilibrul hormonal. Rețeta pentru mâncarea vindecătoare este simplă: hrișca măcinată se amestecă cu miere și nuci (200 g din fiecare componentă). O lingură din acest amestec trebuie luată înainte de mese.

Pentru intestine

Făina de hrișcă stimulează scurgerea bilei și peristaltismul intestinal. Pentru a normaliza microflora intestinală și pentru a îmbunătăți motilitatea intestinală, cel mai adesea se recomandă administrarea de făină de hrișcă în combinație cu chefir. Produsul răcit, înmuiat, este considerat cea mai bună opțiune pentru tratamentul intestinal.

Făina de hrișcă în cosmetologie

În special, făina de hrișcă măcinată este adesea utilizată în scopuri cosmetice. Este un ingredient activ în produsele de hrănire și curățare a feței și este, de asemenea, utilizat de femei ca ingredient în produsele de îngrijire a părului și a corpului. Avantajul este că este ușor de utilizat acasă, de unul singur.

Pentru față

1. În măștile pentru sănătatea și frumusețea feței, acest produs poate acționa ca o cremă hidratantă. Pentru a face acest lucru, hrișca măcinată (20 de grame) se amestecă cu gălbenușul unui ou, o linguriță de miere și prune tocate fără coajă. Amestecul trebuie aplicat pe o față curată și lăsat timp de un sfert de oră. Clătiți cu apă călduță.
2. Pentru amestecurile pentru pielea grasă, făina se toarnă într-un bulion de mușețel preparat în prealabil. Consistența trebuie să semene cu un terci subțire. Masca se spală după 20 de minute pe față.
3. În mod surprinzător, făina de hrișcă poate fi folosită pentru a face o mască de film. O astfel de variantă este excelentă pentru pielea sensibilă. În plus față de făină, în mască se adaugă o lingură de gelatină, bulion de mușețel sau apă la temperatura camerei. În plus, se adaugă suc de aloe. După aplicare, masca se usucă timp de o jumătate de oră, apoi se îndepărtează într-un singur strat prin apucarea marginii. După îndepărtarea măștii, fața se spală cu apă rece.
4. O mască cu lapte este eficientă pentru față și pentru întregul corp. Se toarnă fulgii de hrișcă în lapte și se așteaptă până când se umflă. Produsul se aplică pe pielea aburită, se așteaptă aproximativ 20 de minute și apoi se clătește bine.
5. Hrișca măcinată amestecată cu puțină miere este, de asemenea, folosită ca remediu pentru hrănirea pielii.

Pentru păr

Făina de hrișcă poate ajuta la prevenirea părului gras. În acest scop, trebuie amestecat cu sucul de lămâie de la o jumătate de fruct, apoi se toarnă lapte peste componente până când se formează un amestec asemănător unei paste. Aplicați masca pe păr după șamponare și lăsați-o timp de 30 de minute. Clătiți-vă părul cu șampon pentru a scăpa de orice reziduu.

Nocivități și contraindicații

Pentru persoanele care au intoleranță la gluten, este important să se afle înainte de utilizare dacă făina de hrișcă a fost produsă separat de făina de grâu, deoarece chiar și urmele de grâu din produs pot fi dăunătoare.

În ciuda numeroaselor beneficii pentru sănătate ale făinii de hrișcă, aceasta poate avea și efecte negative. Acest produs conține alergeni, astfel încât reacțiile la hrișcă, cum ar fi umflarea, înroșirea membranelor mucoase ale gurii și ochilor, mâncărimi, umflarea gâtului, greață sau vărsături, dificultăți de respirație, amețeli, tulburări intestinale, congestie nazală și rinită de natură alergică nu sunt neobișnuite. Umflarea laringelui este cea mai periculoasă, deoarece duce la anafilaxie, o formă severă de reacție alergică care duce la sufocare. În cazul în care se detectează cel mai mic indiciu al acestui simptom, trebuie solicitată imediat asistență medicală.

În mod surprinzător, tratamentul termic al făinii de hrișcă nu are niciun efect asupra capacității acesteia de a provoca alergii, deoarece alergenii din ea sunt rezistenți la temperaturi ridicate.

În plus, făina de hrișcă conține o cantitate mare de fibre, ceea ce poate fi periculos pentru persoanele care suferă de boala Crohn sau de sindromul colonului iritabil. Consumul produsului la persoanele care au probleme cu peristaltismul și flatulență excesivă poate duce la tulburări digestive și crampe intestinale.

Cum să alegeți și să depozitați făină de hrișcă

Făina de hrișcă este de obicei aleasă pentru coacerea cu o culoare mai închisă. Acest lucru se datorează faptului că oferă mai multă savoare și o culoare mai bogată preparatului finit.

Deoarece făina de hrișcă este bogată în grăsimi, este predispusă la deteriorare, așa că este extrem de important să alegeți un produs proaspăt. Acest lucru este valabil mai ales în timpul verii, deoarece râncezirea produsului devine vizibilă mai devreme din cauza temperaturii ridicate a aerului. Făina de hrișcă râncedă poate cauza probleme de sănătate doar dacă este folosită în mod repetat. Aceasta poate duce la înfundarea arterelor și la deteriorarea celulelor din organism.

Din momentul achiziționării, produsul trebuie păstrat într-un loc răcoros, într-un recipient bine închis. Termenul de valabilitate după deschiderea pachetului de făină este de cel mult trei luni.

Cum să faci făină de hrișcă acasă

Avantajul incontestabil al produsului de casă este că în acest caz puteți fi absolut siguri de compoziție.

Înainte de a fi măcinate, boabele de hrișcă trebuie spălate bine, eliminând astfel gunoiul. Apoi se aruncă pe o sită și se usucă. Hrișca poate fi măcinată cu ajutorul oricărui aparat de bucătărie la îndemână.

Ce poți face cu făină de hrișcă: Rețete

Există multe opțiuni pentru mâncăruri pe bază de făină de hrișcă. Acest produs se potrivește perfect într-un meniu dietetic și este, de asemenea, adesea folosit de cei care urmează principiile unei alimentații corecte. Prăjiturile făcute cu făină de hrișcă nu sunt inferioare celor făcute cu făină de grâu și își păstrează proprietățile benefice chiar și atunci când sunt gătite.

Brioșele, clătitele și tăițeii delicioase făcute din această făină valoroasă sunt foarte gustoase și nutritive. Persoanele care încearcă să evite făina în favoarea cifrei vor dori prăjituri și brioșe, iar pâinea din hrișcă nu va lăsa pe nimeni indiferent. În același timp, aceste mâncăruri sănătoase arată destul de atrăgător și îți deschid apetitul.

Clătite

Clătitele făcute cu făină de hrișcă sunt o soluție excelentă pentru o gustare sau pentru micul dejun. Acestea sunt dietetice și gustoase.

Pentru a face acest fel de mâncare veți avea nevoie de un amestec egal de făină de hrișcă și de grâu (200 g fiecare), o linguriță de sare și una de zahăr, puțin peste două căni de lapte, un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu și trei ouă.

Cerneți făina înainte de a amesteca ingredientele. Se diluează laptele cu puțină apă, apoi se adaugă ingredientele (sare, zahăr și bicarbonat de sodiu). Se adaugă ouăle bătute cu mixerul. Gălbenușurile trebuie bătute separat de albușuri pentru ca clătitele să fie mai pufoase. Ca ultim pas, se adaugă făina cernută în lapte. Se frământă bine aluatul. Coaceți clătitele într-o tigaie încinsă, fără prea mult ulei.

Pâine

Pâinea făcută cu făină de hrișcă este foarte sfărâmicioasă. Motivul este că făina de hrișcă nu are gluten, ceea ce face ca produsul final să fie poros.

O anumită cantitate de făină de grâu va trebui totuși adăugată pentru a coace pâinea. Raportul ideal este de 1:1 sau 2:1 (în cazul în care majoritatea ingredientelor sunt făină de grâu). Pâinea de hrișcă terminată are o aromă de copt. Făina de copt trebuie măcinată cât mai mult posibil.

Pentru a obține două pâini, de aproximativ 400 g fiecare, aveți nevoie de: drojdie (15 g), 0,5 kg de făină de grâu și 160-200 g de făină de hrișcă, zahăr (2 linguri), sare (2 lingurițe), apă caldă (aproximativ 2 căni) și câteva linguri de ulei vegetal.

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să preparați starterul. Se pisează drojdia cu zahăr, se toarnă apă caldă (jumătate din volumul rețetei). Se adaugă un pahar de făină la acest amestec, se amestecă și se lasă la loc cald timp de douăzeci de minute.

Când tocănița și-a dublat volumul și apar bule, adăugați restul de apă caldă. Aluatul poate fi apoi frământat. Cantitatea de făină care trebuie adăugată depinde direct de calitatea făinii, așa că aveți grijă la consistența aluatului.

Înainte ca aluatul să se termine de frământat, când este suficient de tare, se pot adăuga sare și ulei vegetal. La final se dă aluatului o textură fermă prin frământare manuală. Acest proces durează aproximativ 15 minute, dar face ca viitoarea pâine să fie mai mare. Atunci când frământați aluatul manual, făina de grâu eliberează în mod activ gluten, astfel încât produsul finit își va păstra forma. Apropo, în amestecul de grâu cu grâu se eliberează mai puțin gluten.

După frământare, se pune aluatul într-un castron uns cu ulei, se acoperă cu un prosop și se lasă într-un loc cald timp de o oră. În acest timp, aluatul va mai crește de două ori. Se împarte aluatul în două porții egale, se modelează chiflele și se pun în forme unse. Puneți pâinile umplute într-un loc cald pentru încă o oră pentru a permite aluatului să crească din nou. După aceea, se ung ambele pâini cu făină amestecată cu apă și se presară semințele dorite.

Temperatura și timpul de coacere a pâinii depind de caracteristicile cuptorului. Ca punct de plecare, puteți opta pentru 150°C (coaceți primele 20-30 de minute), apoi creșteți temperatura la 200°C și coaceți încă 10 minute. Verificați întregul proces de coacere cu o țepușă de lemn pentru a vedea cât de gătită este pâinea.

Când este gata, se lasă pâinea să se răcească fără a o scoate din formă, apoi se scoate. Se recomandă să tăiați pâinea din hrișcă atunci când s-a răcit.

Biscuiți

Biscuiții din hrișcă sunt un deliciu gustos și sănătos pe care îl puteți savura fără a vă afecta silueta.

Pentru a face biscuiții veți avea nevoie de aproximativ 100 g de făină de hrișcă, două ouă, câte două linguri de miere și ulei vegetal, puțină vanilie și 2 g de bicarbonat de sodiu. Adăugați fructe uscate și semințe (susan, in) dacă doriți. În medie, este nevoie de aproximativ 40 de minute pentru a face biscuiți din hrișcă.

Aluatul pentru biscuiții sănătoși poate fi făcut destul de repede - în 10 minute. Începeți prin a cerne făina de hrișcă. Apoi se bat ouăle cu mierea (se poate înlocui cu zahăr) până se obține o consistență pufoasă. Adăugați bicarbonatul de sodiu la făină și adăugați ouăle bătute. Apoi adăugați uleiul vegetal și începeți să frământați. Se frământă aluatul cu mâinile umezite cu apă pentru a nu se lipi. Adăugați fructe uscate sau semințe, dacă doriți.

Coaceți biscuiții pe o tavă tapetată cu hârtie pergament la aproximativ 180°C. Biscuiții din hrișcă se coc rapid, dar este important să urmăriți dacă sunt gata. De obicei, nu va dura mai mult de 15 minute.

Există, de asemenea, o versiune dietetică a biscuiților din hrișcă. Nu conține ouă, dar ingredientele sunt chefir (150 ml), tărâțe (mai ales de secară - aproximativ 1 lingură), 1-2 mere și semințe la alegere.

Puterea calorică a unui biscuit dietetic din hrișcă este de aproximativ 72 kcal, iar întregul proces de gătit durează aproximativ 90 de minute.

Dacă făina de hrișcă pentru astfel de biscuiți este făcută acasă, nu este necesar să o faceți praf. Este de ajuns să se macină puțin boabele în cantitate de 1 cană. La o jumătate de cană de hrișcă măcinată se adaugă merele rase, untul (de preferință ulei de măsline), chefirul, mierea (o puteți înlocui cu sirop) și tărâțele. Se amestecă amestecul și se lasă să crească timp de 20 de minute. Când este gata de coacere, amestecul trebuie să fie tare și nu sfărâmicios. Kefirul poate face ca amestecul să fie foarte vâscos. Se separă amestecul de hrișcă în bucăți mici, se rostogolesc în bile și apoi se modelează în tortilla. Se presară deasupra semințe de susan sau semințe.

După o oră de coacere la o temperatură de cel mult 150 ° C, veți obține un biscuit sănătos și foarte gustos, care nu dăunează figurii.

Frigărui

Pentru a face frigărui sănătoase, este nevoie de un amestec de făină de hrișcă și de grâu (100 g fiecare), două ouă de găină, o cană și jumătate de chefir, zahăr (4 linguri) și o jumătate de linguriță de sifon.

Se combină toate ingredientele și se frământă până la consistența smântânii. Se pune aluatul într-o tigaie preîncălzită și se prăjește pe ambele părți până când crusta devine crocantă. Gătiți clătitele din hrișcă în aproximativ 30 de minute.

Porridge

Terciul făcut cu făină de hrișcă poate fi servit atât adulților, cât și copiilor mici. Este delicioasă și fragedă. Deoarece terciul din făină de hrișcă este plin de vitamine și substanțe nutritive, este folosit ca prim aliment complementar pentru bebeluși. Dacă este făcut pentru un bebeluș, consistența terciului trebuie să fie lichidă. Treptat, grosimea terciului poate fi mărită.

Rețeta pentru terci de hrișcă este destul de simplă. Se ia o linguriță de făină de hrișcă la 100 ml de apă (sau lapte) pentru a obține o mâncare lichidă. Se amestecă ingredientele, se pun într-o cratiță și se fierb la foc mic până la fierbere, amestecând. Nu sărați terciul pentru bebeluși. Laptele matern poate fi adăugat în terci pentru a-l face mai digerabil pentru copil. Când se atinge punctul de fierbere, se fierbe terciul timp de 15 minute și apoi se lasă să fiarbă sub un capac închis timp de câteva minute.

Copiii după un an și adulții pot adăuga fructe uscate, îndulcitori (zahăr, miere sau sirop) și sare la terciul de hrișcă.

Pentru adulți, terciul de hrișcă se prepară în același mod ca și pentru copii. Singura diferență este raportul dintre ingrediente. Trebuie folosită mai multă făină de hrișcă pentru a obține o mâncare mai groasă.

Scones

Prăjiturile din hrișcă se fac în același mod ca și clătitele sau clătitele. Cu toate acestea, ar trebui să folosiți apă ca ingredient lichid și un minim de ulei de prăjit pentru a le face să fie prietenoase cu dieta.

Brioșe

Prăjiturile făcute cu făină de hrișcă sunt rapide și ușor de preparat. Brioșele din hrișcă sunt foarte ușoare, gustoase și sănătoase.

Rețeta de brioșe poate fi schimbată după gustul tău, adăugând ingrediente care îi plac familiei tale. Rețeta clasică de brioșe din hrișcă cu cacao este destul de simplă, iar rezultatul este o prăjitură cu o consistență asemănătoare cu cea a unui mannik.

Pentru a face patru brioșe veți avea nevoie de câte 50 g de zahăr și cacao, 50 ml de unt rafinat, un ou, câteva linguri de apă, o treime de linguriță de bicarbonat de sodiu și un total de 500 g de făină de hrișcă.

Mai întâi, separați albușul de gălbenuș și bateți-l până obțineți o spumă groasă. Se pasează cacaua și zahărul cu untul și gălbenușul de ou. Când amestecul este omogen, se adaugă apa și făina, amestecând bine. Când aluatul este la fel de gros ca smântâna, adăugați bicarbonatul de sodiu. Atingerea finală constă în adăugarea albușurilor bătute. Acest proces este foarte delicat; nu este nevoie să vă grăbiți. Frământați ușor aluatul rezultat, apoi îl puteți distribui în forme. Se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C. Se verifică dacă este gata cu o scobitoare.

Puteți experimenta cu compoziția aluatului, amestecând diferite tipuri de făină, iar prăjiturile finite pot fi decorate după bunul plac cu zahăr pudră, ciocolată, cremă sau confit.

Informații interesante despre hrișcă

1. În mod surprinzător, hrișca se potrivește ca produs organic. Acest lucru se datorează faptului că această cultură nu are nevoie de niciun stimulent pentru a crește. Crește perfect de la sine și nu se adaugă substanțe chimice la cultivarea sa. De aceea, hrișca poate fi consumată în siguranță.
2. Grâul de hrișcă are o valoare nutritivă enormă. În țările asiatice, se crede că acest produs poate stimula punctele bioenergetice, activând astfel procesele metabolice din organism. Acesta este motivul pentru care mersul pe un covor de hrișcă este o procedură populară în China și India. Această metodă este utilizată pentru prevenirea mai multor boli.
3. Mirosul de hrișcă are un efect favorabil asupra receptorilor și favorizează un somn odihnitor și profund. De aceea, persoanelor care suferă de insomnie li se recomandă să doarmă pe o pernă umplută cu coji de hrișcă.
4. Starea de bine emoțională poate fi îmbunătățită prin consumul de terci de hrișcă. Macronutrienții pe care îi conține stimulează creierul, ceea ce vă îmbunătățește starea de spirit.
5. În Japonia, hrișca este parte integrantă a mâncărurilor tradiționale. În aproape toate restaurantele japoneze veți găsi în meniu tăiței soba din făină de hrișcă.
6. Prăjirea prealabilă a hrișcăi înainte de gătire face tăițeii și mai delicioși. Este un truc des folosit de turiști și iubitori ai acestei culturi.
7. În hrișcă se găsesc trei aminoacizi esențiali (lizină, triptofan și treonină). Așadar, pentru cei care au decis să renunțe la carne în dieta lor, hrișca poate fi un excelent înlocuitor și o sursă excelentă de acești compuși.
8. Valoarea dietetică a hrișcăi este unică. Numeroasele substanțe nutritive care se găsesc în hrișcă în cantități mari contribuie la pierderea în greutate. În plus, hrișca stimulează eliminarea excesului de lichid din organism.
9. Hrișca este o adevărată comoară de nutrienți. De exemplu, vitaminele P și PP ajută la întărirea pereților vasculari, iar acizii (malic, oxalic, citric și maleic) sunt implicați în menținerea echilibrului acid din sistemul digestiv și ajută la eliminarea sărurilor din organism.
10. Hrișca conține cantități mari de fier, deci este utilă pentru persoanele cu un nivel scăzut de hemoglobină.
11. Problema permeabilității vaselor de sânge poate fi rezolvată cu hrișcă. Acest produs favorizează dizolvarea plăcilor de colesterol de pe pereții vasculari și excreția produselor de descompunere.
12. Consumul de hrișcă crește treptat nivelul de glucoză din sânge, spre deosebire de alte produse, când concentrația de zahăr se schimbă brusc.
13. Grâul de hrișcă conține substanțe lipolitice, care previn degenerarea ficatului și îmbunătățesc funcția glandelor endocrine.
14. Conținutul de proteine din hrișcă este similar cu cel al laptelui praf și al proteinelor din ouăle de găină. Proteinele din hrișcă sunt mult mai ușor de digerat decât cele din produsele din carne.

Beneficiile pentru sănătate ale făinii de hrișcă nu pot fi supraestimate. Este un produs cu o valoare energetică și nutritivă ridicată. Aceste calități au permis ca hrișca să se răspândească pretutindeni ca produs alimentar pentru menținerea funcționării normale a organismului uman.

Fotografie de făină de hrișcă